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Características ultraestruturais de ovócitos ovinos durante a maturação in vitroMáximo, Déborah Mendes January 2009 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2009. / Submitted by Allan Wanick Motta (allan_wanick@hotmail.com) on 2010-03-11T18:37:29Z
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Previous issue date: 2009 / O objetivo deste trabalho foi descrever e avaliar, através da análise de aspectos ultraestruturais, o processo de maturação in vitro (MIV) de ovócitos ovinos por um período de 24 horas após a inserção de ovócitos imaturos no meio de maturação. Para isso, foram coletados ovários de abatedouro, sendo os folículos aspirados no laboratório. Os complexos cumulus oophorus (CCO) selecionados foram divididos em grupos e transferidos para o meio de maturação onde permaneceram por 6, 12, 18 e 24 horas após o início do processo, exceto o tratamento 0 hora. Após a retirada das estruturas nos diferentes tempos de maturação, essas foram processadas para a microscopia eletrônica de transmissão. Foi observado no tratamento 0 hora que os ovócitos possuíam características compatíveis com estruturas imaturas e após 6 horas de MIV ocorria a migração de mitocôndrias e lipídeos para a periferia citoplasmática e início de expansão das células do cumulus. Tais alterações relacionam-se ao processo de aumento de atividade metabólica ovocitária e início do processo de maturação que levará o ovócito até o estágio de metáfase II. Entre 12 e 18 horas de MIV foram observados rearranjos citoplasmáticos de organelas, tais como o alinhamento e aumento dos grânulos da cortical associados à membrana plasmática, que permitiram inferir sobre o processo de maturação nuclear, sugerindo que, nessa espécie, 18 horas de MIV seriam suficientes para o ovócito atingir sua maturação citoplasmática e nuclear e ser fertilizado. Foi observado também a presença de mitocôndrias do tipo hooded em alguns momentos da maturação. Tais estruturas são comumente encontradas em ovócitos de outras espécies e podem estar relacionadas há um aumento da atividade metabólica mitocondrial durante o período de migração de organelas. Após 24 horas de MIV, os ovócitos avaliados apresentavam características de degeneração o que pode estar ligado ao envelhecimento desta célula devido à sua permanência por mais 6 horas no meio MIV depois da aquisição de competência para a fertilização in vitro (FIV). Este trabalho permitiu a avaliação de aspectos ultraestruturais da MIV em ovinos, bem como forneceu conhecimentos a respeito da maturação nuclear. Entretanto, mais estudos devem ser realizados para aprimorar essa importante biotécnica nessa espécie. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The aim of this study was describe and evaluate, by analysis of ultrastructural aspects, the in vitro maturation (IVM) process of the sheep oocytes during 24 hours after insertion of immature oocytes in maturation medium. For this, ovaries were collected from slaughterhouse and its follicles were aspirated on laboratory. The selected cumulus oocyte complex (COC) were divided into groups and transferred to the maturation medium where they were maintained for 6, 12, 18 and 24 hours after the beginning of process, except the 0 hour treatment. The structures were removed after different maturation times and processed to transmission electron microscopy. In 0 hour treatment the oocytes had compatible characteristics with immature structures and, after 6 hours of IVM, there was migration of mitochondrias and lipids to the cytoplasm periphery and the onset of cumulus cells expansion. These alterations were compatible with increasing metabolic activity on oocyte and the onset of maturation process that enable the structure to reach metaphase II. Between 12 and 18 hours of IVM, were observed cytoplasmic rearrangements of organelles, like aligning and increasing of cortical granules associated with plasmatic membrane, that were related to the process of nuclear maturation, suggesting that, in this specie, 18 hours of IVM were enough to the oocyte reach nuclear and cytoplasmic maturation and be fertilized. The presence of hooded mitochondrias in some times of maturation was observed. These structures were commonly found on other species oocytes and could be related to increase of mitochondrial activity metabolic during organelles migration. After 24 hours of IVM, the oocytes had characteristics of degeneration that can be related to cellular aging because of the persistence on the maturation medium after acquisition competence to in vitro fertilization (IVF). This work enabled the evaluation of the ultrastructural aspects of sheep IVM and provide knowledge about the nuclear maturation. However, more studies must be performed to refine this important biotechnique in sheeps.
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Caracterização anatômica e histológica da cérvix de ovelhas da raça Santa InêsCruz Júnior, Carlos Alberto da 22 September 2006 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2006. / Submitted by Érika Rayanne Carvalho (carvalho.erika@ymail.com) on 2010-03-12T17:26:01Z
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Previous issue date: 2006-09-22 / Visando descrever morfologicamente a cérvix de ovelhas da raça Santa Inês foram coletados 100 cérvix no abatedouro municipal de Petrolina - PE. Anatomicamente, a cérvix de ovelhas da raças Santa Inês possui comprimento médio de 4,68 cm e valores mínimo e máximo, respectivamente, de 3,00 e 7,00 cm. Possui cinco tipos de orifício externo (situados na porção caudal), denominados de flap, bico de pato, roseta, espiral e óstio, sendo que a maior ocorrência é do tipo bico de pato (51%). Apresenta em média 5,68 anéis com o formato de funil e valores mínimo e máximo de 3 e 8 respectivamente. O diâmetro interno médio dos anéis é de 2,98±1,21 cm, sendo o diâmetro médio do quarto anel, o menor. A formação de fundos de saco nos anéis da cérvix de ovelhas é um relato inédito, e em 100% das velha da raça Santa Inês ocorre nos 2 primeiros anéis, podendo estar presente em todos. Histologicamente, a cérvix possui em sua luz, predominantemente, epitélio de revestimento simples cilíndrico ciliado, exceto na porção caudal, que também poderá ser revestida por epitélio estratificado pavimentoso sem queratinização. Independente do tipo, o epitélio de revestimento apresenta vilosidades por toda sua extensão. Abaixo do epitélio de revestimento, encontra-se uma faixa de tecido conjuntivo denso modelado, o qual pode variar quanto à largura da área ocupada desde uma larga faixa nos animais mais jovens até uma faixa estreita nos mais velhos. Uma faixa de tecido conjuntivo denso não modelado aparece logo abaixo do tecido conjuntivo denso modelado, podendo estar ausente em alguns animais. O tecido conjuntivo frouxo está localizado abaixo do tecido conjuntivo denso não modelado, quando o mesmo estiver presente, ou abaixo do tecido conjuntivo denso modelado. Vasos e nervos são estruturas presentes. Os resultados obtidos no presente estudo podem contribuir para o desenvolvimento de programas e equipamentos comerciais de IA para a técnica transcervical e devem ser considerados em conjunto. ___________________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The aim of the present study was to describe the morphology of the cervix of Santa Ines ewes. One hundred cervix were collected in a slaughter house (Petrilina – PE) and used in this study. Anatomically, the cervices presented an average length of 4.68 cm, with minimum and maximum values of 3 and 7 cm respectively. The cervix presented five types of external orifices: flap, duckbill, spiral, rosette and hole. The duckbill (51%) was the most frequently observed type of external orifice. The mean number of cervical rings was 5.68, with a minimum of 3 and a maximum of 8 and they presented a funnel shape, being wider at both ends and narrower in the middle. The mean internal diameter of the rings was 2.98±1.21 cm, and the smallest diameter was observed in the fourth ring. The finding of “cul-de-sac” in some of the rings was a new information, and appeared in 100% on the first 2 rings. Histologically, the cervix showed a simple ciliated columnar epithelium, although at the caudal region the epithelium sometimes was showed stratified squamous cells. Villi were observed all along the cervix. Just below the epithelium, the connective tissue was divided in 3 layers: the first, closest to the epithelium, was dense and regular, the second was dense and irregular, and the third was loose. Veins, capillaries and nerves were present. In conclusion, the results obteined in thid present study may contribute to the development of commercial devices and programs to artificial insemination technique (transcervical method) and they must de considered alltogether.
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Mastite : síndrome da queda do leite e infecção por Leptospira interrogans em ovelhas da raça Santa InêsRosa, Adriana Helena 01 December 2010 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2010. / Submitted by Suelen Silva dos Santos (suelenunb@yahoo.com.br) on 2010-11-25T16:02:47Z
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2010_AdrianaHelenaRosa.pdf: 1765942 bytes, checksum: 3be8da3748a58a4c0e116ff2bcde41c2 (MD5) / Approved for entry into archive by Daniel Ribeiro(daniel@bce.unb.br) on 2010-12-01T22:46:47Z (GMT) No. of bitstreams: 1
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Previous issue date: 2010-03 / A ovinocultura tem crescido muito no Distrito Federal, bem como em toda a região Centro Oeste e os rebanhos têm evoluído principalmente em relação à composição genética e nesse sentido, a raça Santa Inês tem se destacado por apresentar alto potencial para produção de carne e adaptar-se com facilidade aos climas quentes, além de ser bastante prolífera. Porém, ainda observa-se uma imensa lacuna no que se refere às pesquisas sobre sanidade. A mastite em ovinos é de grande importância em rebanhos destinados à produção de leite, contudo, recentemente, o interesse por mastite tem aumentado também em relação a rebanhos destinados a produção de carne, pois a doença pode levar à redução no ganho de peso dos cordeiros e aumento na mortalidade. A síndrome da queda do leite consiste em uma redução brusca na produção leiteira em vacas, não acompanhada de quaisquer sinais clínicos de enfermidade, especialmente mastite, ou privação de alimento ou água. Estresse calórico, particularmente a combinação de calor e umidade, e leptospirose devido à Leptospira Hardjo, estão entre as causas mais comuns. Esta síndrome também ocorre em ovelhas, mas pouco tem sido descrito nessa espécie. Neste estudo, foram analisadas todas as ovelhas da raça Santa Inês de 12 rebanhos do Distrito Federal, totalizando 1000 animais. Deste total, 98 animais apresentaram sinais de mastite clínica (9,8%), sendo uma ocorrência alta quando comparada à encontrada por outros autores em outros países. Após sorologia, nenhuma relação entre animais soroposivos para Leptospira spp. e presença de mastite clínica e síndrome da queda do leite foi encontrada. _________________________________________________________________________________ ABSTRACT / The sheep industry has grown significantly in the Distrito Federal, as well as throughout the Midwest region. The genetic composition of flocks has evolved and the Santa Ines breed has increased in use due to high perceived potential for meat production, and adaptation to hot climates, as well as being very prolific. There is still a lack of sanity information issues. Ovine mastitis is of great importance to dairy flocks, although, recently the interest in mastitis has grown in meat-producing sheep flocks, as the disease can lead to weight loss in lambs and increase mortality. The milk drop syndrome consists of a sudden reduction in milk yield, with no clinical signs of disease, specially mastitis, or food and water deprivation. Heat stress, particularly the combination of heat and humidity, and leptospirosis due to Leptospira Hardjo are among the most common causes. This syndrome also occurs in ewes, but there are few studies in this species. In this study, were examined all ewes from 12 Santa Ines flocks in the Distrito Federal, total of 1000 animals. From these, 98 animals presented signs of clinical mastitis (9.8%), a high occurrence when compared to other authors in other countries. After serology, no relation was found between Leptospira spp. seropositives animals and the presence of clinical mastitis and milk drop syndrome.
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Desempenho e avaliação da carcaça de ovinos Santa Inês suplementados com caroço de algodão (Gossypium ssp.) e seus co-produtos / Evaluations of performance and carcass in sheep santa ines supplemented with cottonseed (Gossypium spp.) and their co-productsViana, Pauline Galvão 24 March 2011 (has links)
Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2011. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2011-10-07T15:38:38Z
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2011_PaulineGalvaoViana.pdf: 707534 bytes, checksum: 32c102ba07df3732d39768bd773604e7 (MD5) / Approved for entry into archive by LUCIANA SETUBAL MARQUES DA SILVA(lucianasetubal@bce.unb.br) on 2011-10-14T17:26:20Z (GMT) No. of bitstreams: 1
2011_PaulineGalvaoViana.pdf: 707534 bytes, checksum: 32c102ba07df3732d39768bd773604e7 (MD5) / Made available in DSpace on 2011-10-14T17:26:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1
2011_PaulineGalvaoViana.pdf: 707534 bytes, checksum: 32c102ba07df3732d39768bd773604e7 (MD5) / Objetivou-se com este trabalho avaliar o desempenho, características de carcaça e parâmetros bioquímicos e hematológicos de ovinos Santa Inês suplementados com caroço de algodão e seus co-produtos. Foram utilizados 24 cordeiros machos inteiros com média de 20,6 ±1,9 kg de peso vivo e idade média de quatro meses. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente ao acaso. As dietas fornecidas aos animais foram feno de coast cross (Cynodon dactylon (L.) Pers) e concentrados formulados com a inclusão de caroço de algodão (CA), farelo de algodão (FA), torta de algodão (TA) e sem a inclusão de produtos derivados do algodão - grupo controle (CO), com os seguintes teores de gossipol (1020, 350, 430 e 0 ppm), respectivamente. Os animais foram mantidos em confinamento por 90 dias recebendo 60% de feno e 40% de concentrado na dieta. Após o período experimental, os animais foram abatidos e suas carcaças avaliadas. Apesar de os ovinos do CO apresentarem menor ingestão de matéria seca quando comparado aos demais, não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos para ganho de peso médio diário, conversão alimentar e peso vivo ao final do experimento. No entanto, o rendimento de carcaça foi maior para os animais do grupo CO em relação aos do tratamento CA. O menor rendimento do grupo CA em relação à FA e TA foi comprovado pelo menor percentual de musculatura e menor área de olho de lombo observada para o primeiro grupo. A maior relação músculo:gordura e músculo:osso foram observadas em TA. Dentre os alimentos provenientes da produção de algodão, somente o caroço de algodão promoveu menor musculosidade da carcaça, sem, entretanto, afetar o ganho de peso dos animais. Não foram detectados resíduos de gossipol na carne dos animais até os níveis detectados pelo equipamento. Não houve evidencias de intoxicação nas avaliações bioquímicas do sangue dos animais. Dessa forma, os co-produtos do algodão podem ser incluídos na dieta de ovinos sem causar diminuição no desempenho animal e intoxicação dos mesmos em até 40% do concentrado, desde que a concentração de gossipol não ultrapasse 1020 ppm. ______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The purpose of this study was to evaluate the performance, carcass characteristics and biochemical and hematological parameters of Santa Ines sheep supplemented with cottonseed and its by-products. Were used 24 lambs with an average of 20.6 ± 1.9 kg body weight and average age of four months. The animals were distributed in a completely randomized design. The diets were fed to the animals Coast cross hay (Cynodon dactylon (L.) Pers) and concentrates formulated with the inclusion of cottonseed (CA), cottonseed meal (FA), cottonseed meal (TA) and without inclusion of cotton products - control group (CO) with the following levels of gossypol (1020, 350, 430 and 0 ppm), respectively. The animals were kept in confinement for 90 days receiving 60% hay and 40% concentrate diet. After the experimental period, animals were slaughtered and their carcasses evaluated. Although the sheep from the CO was a lower intake of dry matter compared to the others, no differences (P> 0.05) among treatments for average daily weight gain, feed conversion and body weight at the end of the experiment. However, the carcass yield was higher for the animals of group CO compared to the CA treatment. The lowest income group's gain in comparison to the FA and TA was confirmed by a lower percentage of muscle and smaller loin eye area observed for the first group. The higher muscle:fat and muscle:bone were observed in TA. Among the foods from the production of cotton, only the cotton seed produced shorter carcass muscularity, without however affecting the weight gain of animals. Had no detectable residues of gossypol in the meat of animals to the concentration of 20 ppb. There was no evidence of intoxication in the biochemical assessment of the blood of animals. Thus, the co-products of cotton can be included in the diet of sheep without causing performance degradation and poisoning of the same animal as much as 40% of the concentrate, since the concentration of gossypol does not exceed 1020 ppm.
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Habilidade materna de ovelhas corriedale e sua relação com a sobrevivência e desenvolvimento de cordeiros / Ability and maternal of corriedale ewes and its relationship to survival and development of the lambsMoraes, Andréia Barros de January 2011 (has links)
Um dos grandes problemas na ovinocultura é a mortalidade de cordeiros, principalmente no periparto. Altas taxas de mortalidade entre o nascimento e o desmame aumentam os custos de produção e diminuem a oferta regular de animais. A mortalidade está diretamente relacionada com o cuidado da ovelha com o cordeiro. O cuidado maternal é entendido como todas as atividades assumidas após o nascimento pela mãe em relação à progênie, com o objetivo de elevar as chances de sobrevivência da cria e garantir o seu crescimento, favorecendo a perpetuação da espécie. Com o objetivo de descrever o comportamento materno de ovelhas e relacionar com medidas de temperamento e com características de desempenho do cordeiro foi conduzido um experimento com 37 ovelhas adultas da raça Corriedale, em pastagem de Brachiaria arrecta Napper em Viamão, RS. O delineamento experimental foi completamente ao acaso, sendo a unidade experimental a ovelha. Até 48 horas após o parto, as ovelhas foram avaliadas quanto ao escore materno filial, de acordo com sua distância em relação ao cordeiro no momento da aproximação de um avaliador. Avaliou-se a reatividade dos animais, no isolamento e na presença do observador, através do teste de arena e os parâmetros fisiológicos e físicos dos animais. Também foi avaliado o ganho de peso dos cordeiros do nascimento ao desmame e a taxa de sobrevivência. A maioria das ovelhas, 91,67%, apresentou pior escore de comportamento materno, com valor médio de 2,19. O escore de comportamento materno esteve correlacionado com o tempo de latência (r=0,35), número de defecações da ovelha em isolamento no encarneiramento (r=0,43), relutância da ovelha para sair da área teste no desmame (r=-0,36) e com o número de vocalizações de intensidade alta dos cordeiros na presença do observador (r=0,36). Cordeiros filhos de ovelhas que se afastaram menos na avaliação do escore materno-filial, quando em isolamento social e visual no teste de arena, vocalizam mais. Ovelhas classificadas como melhores mães no periparto mostraram menor medo em relação à presença humana no teste de arena. Os cordeiros ganharam em média 0,169 kg/dia até o desmame e a taxa de mortalidade foi de 27,03%. Esse trabalho demonstra que escore de comportamento materno apresenta baixa correlação com o temperamento de ovelhas e cordeiros avaliados através do teste de arena e que o desempenho e desenvolvimento dos cordeiros no desmame não depende do escore de comportamento materno da ovelha. / A major problem in the sheep industry is the lamb mortality, particularly in the peripartum period. High rates of mortality between birth and weaning increases production costs and decrease the steady supply of animals. Mortality is directly related to the care of the sheep with lamb. The maternal care is understood as all activities undertaken by the mother after birth in relation to offspring, with the aim of increasing the survival chances of establishing and ensuring their growth, favoring the perpetuation of the species. Ewes with high reactivity may abandon their lambs and increase mortality in peripartum. Aiming to describe the maternal behavior of sheep and correlate with measures of temperament and performance characteristics of the lamb was an experiment with 37 ewes wethers, a pasture of Brachiaria arrecta Napper in Viamão, RS. The experimental design was completely random, the experimental unit being a sheep. Until 48 hours after delivery, ewes were evaluated for maternal scores subsidiary, according to their distance from the lamb upon the approach of an appraiser. We evaluated the reactivity of the animals in isolation and in the presence of the observer through the test arena and the physiological and physical parameters of the animals. We also evaluated the weight gain of lambs from birth to weaning and survival rate. Most of the sheep, 91,67% had a score of maternal behavior and poor, with average value of 2,19. The maternal score was positively correlated with the onset time (r=0,35) and the number of defecations (r=0,43) of the ewe at mating time isolation, and negatively correlated with the reluctance of sheep to exit weaning (r=-0,36) and the number of vocalizations of high intensity of the lambs in the presence of observers (r=0,36). Lambs of sheep who have strayed at least evaluation scores from mother to child, when in social isolation and visual test arena, vocalized more, giving the impression that they try to communicate with their mothers. Ewes classified as the best mothers in the peripartum showed less fear in relation to human presence in the test arena. Lambs gained an average of 0,169kg/day until weaning and the mortality rate was 27,03%. This study demonstrates that maternal score has a low correlation with the temperament of sheep and lambs evaluated by testing arena and that the performance and development of lambs at weaning is not dependent on maternal score of sheep.
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Sal proteinado, sal mineral e oferta de forragem sobre o desempenho produtivo e comportamento ingestivo de ovinos em pastagem tropical / Protein-salt, mineral-salt and herbage allowance on productive performance and ingestive behaviour of ewes grazing tropical pasturePaulino, Bruno Moraes January 2011 (has links)
Este trabalho teve por objetivo relacionar a suplementação com sal proteinado ou sal mineral e duas ofertas de forragem com o desempenho produtivo de ovelhas no terço final da gestação em pastagem tropical no inverno. Os tratamentos foram: 10% de oferta de forragem + sal proteinado (10% SP); 10% de oferta de forragem + sal mineral (10% SM); 20% de oferta de forragem + sal proteinado (20% SP) e 20% de oferta de forragem + sal mineral (20% SM). A pastagem utilizada foi de Brachiaria arrecta de baixa qualidade (Proteína bruta: 6%, Fibra em detergente neutro livre de cinzas e proteína: 71%). Foram realizadas pesagens dos animais, avaliações de escore de condição corporal, consumo de suplemento, pesagem dos cordeiros e suas respectivas placentas no ato do nascimento. Avaliou-se também o comportamento ingestivo diurno, a taxa de bocados, estações alimentares, tempo de pastejo, ruminação, ócio e tempo em que o animal permanecia no cocho. Não se verificou efeito (P 0,05) da suplementação com sal proteinado no ganho médio diário (GMD) das ovelhas, no peso das placentas, no peso ao nascer dos cordeiros e do ganho médio diário dos cordeiros. Também não se verificou diferença significativa (P 0,05) entre os diferentes tratamentos no escore da condição corporal dos animais. Os tratamentos não afetaram (P 0,05) o comportamento ingestivo dos animais. O consumo de sal proteinado foi superior (P 0,05) em relação ao sal mineral, porém a suplementação com sal proteinado e alta oferta de forragem não foi suficiente para melhorar o desempenho de ovelhas no terço final da gestação e lactação e de cordeiros em pastagem tropical de baixa qualidade no inverno. / This study aimed to relate the protein-salt or mineral-salt supplementation and two herbage allowances with productive performance of ewes in the final third of pregnancy in tropical pasture in winter. The treatments were: 10% of herbage allowance (kg of dry matter/100kg of live weight)+ protein salt (10% PS), 10% forage allowance (kg of dry matter/100kg of live weight) + mineral salt (10% MS) 20% of herbage allowance (kg of dry matter/100kg of live weight) + protein salt (20% PS) and 20 % of herbage allowance (kg of dry matter/100kg of live weight)+ mineral salt (20% MS). The pasture used was Brachiaria arrecta of low quality (crude protein: 6%, neutral detergent fibre: 71%). The animals were weighed and the body condition score were assessed every days. It was evaluated the lamb birthweight, the daily intake of the supplement and the placenta weight. It was also assessed the ewe rate of bitting, grazing, ruminating and idling time, and the time in which the animal remained in the trough. There was no effect (P 0.05) of protein-salt supplementation on average daily gain (ADG) of sheep. It was not observed effect of the treatments on (P 0.05) placental weight and lamb birthweigh as well as on the lamb ADG. There was no significant differences (P 0.05) in body condition score, and on ingestive behavior of animals (P 0.05) among the different treatmens. Protein-salt intake was higher (P 0.05) than the mineralsalt, but supplementation with protein-salt was not sufficient to increase productive performance of ewes in the final third of gestation and lactation and lambs in low quality tropical pasture in winter.
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Latência de aparecimento de pigmentos carotenoides e seu potencial para a traçabilidade da dieta em ruminantes / Latency of appearance of carotenoids pigments and and its potential for traceability of ruminant dietOliveira, Lisandre de January 2012 (has links)
Pigmentos carotenoides estão envolvidos na cor e nas características nutricionais das carcaças de herbívoros e são potenciais traçadores de dieta. No entanto, a latência de aparecimento dos pigmentos carotenoides (PC) no plasma e tecidos animais permanece desconhecida. Investigou-se o padrão de concentração de PC no plasma, as mudanças no espectro de reflectância bem como nas características de cor da gordura de cordeiros submetidos à troca de regime alimentar de baixa para alta concentração de carotenoides. Uma revisão do estado da arte das metodologias utilizadas para a traçabilidade é apresentada. O experimento foi conduzido no Instituto Nacional de Pesquisa Agronomica (INRA), Theix, França. Seis tratamentos, com regime alimentar de alta concentração de pigmentos carotenoides durante 0, 15, 30, 45, 60 e 75 dias antes do abate, foram acompanhados em baias individuais. Cada tratamento era composto por 10 cordeiros da raça Romane; o manejo alimentar foi instaurado para assegura padrão de crescimento e peso de carcaça similar entre todos os tratamentos. O aporte de pellets de alfafa foi escolhido para mimetizar a concentração de carotenoides plasmáticos (CCP) encontrada em uma situação a pasto. Amostras de plasma foram coletadas de 12 cordeiros escolhidos ao acaso, antes da primeira distribuição de pellets de alfafa e, após isto, diariamente durante 15 dias. O espectro de reflectância, a luminosidade, e os índices de vermelho e amarelo foram medidos 24 horas após o abate no músculo e gordura subcutâneo caudal e peri-renal. A CCP 24 horas após a troca alimentar apresentou-se suprior aos níveis iniciais. As médias de CCP continuaram a elevar-se até o 6° dia, em média, ond e após isto, alcançaram um platô. Um modelo monomolecular foi proposto para este padrão, a equação obtida com as médias é: CCP = 97 (ep 2.2)* (1-exp(-0.3378 (EP 0.0282)* d)), onde r2 = 0.997, EP residual = 4.47, n = 15, e d = dia. Houve mudanças nas características do espectro de reflectância em ambos os depósitos de gordura aos 15 dias posteriores à troca de regime alimentar, bem como na tonalidade amarela da gordura subcutânea. A média na concentração de pigmentos carotenóides e no tom de amarelo de gordura subcutânea aumentou linearmente com a duração do regime de alto carotenoide enquanto que na gordura perirenal a resposta foi curvilinear. Marcadores de plantas como os carotenoides, terpenos e compostos fenólicos além de ácidos graxos são potenciais traçadores na carne. Isótopos estáveis tem demonstrado grande valia na caracterização de origem geográfica além de sistemas a baixos insumos. Métodos globais que utilizam a espectroscopia se mostram promissores, porém ainda estão em desenvolvimento. / Carotenoid pigments are involved in the color and nutritional characteristics of herbivore carcasses and are potential biomarkers for diets authentication. However, the latency of appearance of carotenoid pigments (CP) in plasma and fat remains unknown. This study investigated the pattern of plasma, meat and fat changes in reflectance spectrum characteristics and colour in lambs switching from a low to a high dietary carotenoid level. A review of the state of the art on these methodologies for authentication is presented. The experiment was conducted at the National Institute of Agronomic Research (INRA), Theix, France. Six treatments, feeding a high dietary carotenoid level for 0, 15, 30, 45, 60 or 75 days before slaughter, were compared in individually penned lambs. Each treatment used 10 Romane lambs; feeding management ensured similar growth pattern and carcass weight for all the treatment groups. The level of alfalfa pellets intake was chosen to mimic the plasma carotenoids concentration (PCC) found in a grazing situation. Plasma samples were collected before the first distribution of alfalfa pellets, and after that, daily for 15 days on 12 randomly selected lambs. The reflectance spectrum, lightness, redness and yellowness index were measured 24 hours after slaughter in subcutaneous and peri-renal adipose tissue. As early as 24 h on the alfalfa diet, the plasma carotenoid concentration (PCC) was already higher than before the switch. Mean PCC continued to increase until day 6 on average and reached a plateau thereafter. We propose a monomolecular function to model this pattern, the equation obtained on the mean data being: PCC = 97 (se 2.2)* (1-exp(-0.3378 (SE 0.0282)* d)), where r2 = 0.997, residual SD = 4.47, n = 15, and d = day. There was a change in reflectance spectrum characteristics for both fat deposits and yellowness of subcutaneous fat as early as 15 days after the diet switch. Mean concentration of carotenoid pigments and yellowness of subcutaneous fat increased linearly with the duration of the high dietary carotenoid level whereas in perirenal fat, the response to the duration of the high dietary carotenoid level was curvilinear. Plants biomarkers such as carotenoids, terpenes and phenolic compounds of fatty acids are also potential tracers in the meat. Stable isotopes have proven able to characterization of geographical origin as well as low-input systems. Global methods using spectroscopy indicate potential but are still under development.
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Efeito da inclusão de nitrato na dieta sobre a fermentação ruminal, a emissão de metano entérico e o desempenho de ovinos / Effect of nitrate inclusion in the diet on rumen fermentation, enteric methane emission and performance in ovineEl-zaiat, Hani Mohammed Mohammed January 2013 (has links)
Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de nitrato encapsulado na dieta sobre a fermentação ruminal, a emissão de metano enterico e o desempenho de ovinos. Foram utilizados 18 cordeiros Santa Inês (peso vivo médio de 27 ± 5,55 kg) designados em blocos casualizados por peso, sendo oferecida uma dieta 40:60 feno/concentrado, como dieta basal e alocados a um dos seguintes tratamentos: dieta controle (dieta basal com 1,50% de uréia), Nitrato (dieta basal com 4,51% nitrato encapsulado) e Nitrato + CNSL (dieta basal com 4,51% nitrato encapsulado com liquido de casca de castanha de caju). Foi utilizado um período de adaptação de 28 dias e posteriormente dois períodos experimentais de 32 dias, sendo que nos últimos 6 dias de cada período foi feita a quantificação da emissão do metano. Cada 14 dias (dia 14, 28, 42 e 56) as amostras de sangue e liquido ruminal (6 e 3 horas após alimentação da manhã, respectivamente) foram coletadas. Após os 92 dias, o ensaio de metabolismo (6 dias) foi realizado. Em seguida, os animais foram abatidos e as carcaças foram avaliadas. A utilização de nitrato encapsulado diminuiu em 32% a emissão de metano em relação aos animais que receberam a dieta controle (28,57 vs 19,34 L/kg MS consumida) (P<0,02), sem que fossem detectadas diferenças de emissão de metano entre o tipo de encapsulamento (P>0,05). Os cordeiros que receberam Nitrato + CNSL apresentaram maior (P<0.01) produção total de AGCC quando comparados aos que receberam Nitrato ou dieta controle. A concentração de NH3 ruminal foi reduzida (P<0,01) (24,33 vs 34,93 mg/100 ml) pelo nitrato encapsulado nas dietas, sem que fosse (P>0,08) detectado efeito sobre a % metahemoglobina (0,62 vs 1,0% MetHb). A inclusão de nitrato encapsulado aumentou (P<0,01) a concentração de acetato, propionato e butirato. A inclusão de nitrato encapsulado na dieta reduziu o número total de protozoários em 12% (P<0,01). O consumo de MS, GPD, digestibilidade aparente dos nutrientes, balanço-N e síntese de N-microbiano não foram afetados pelo adição de nitrato encapsulado (P>0,05). Não houve efeito sobre parâmetros plasmáticos (proteína total, albumina, AST, ALT e uréia), resíduos de nitrato e nitrito na carne fresca, cor de carne e as características de carcaça avaliadas. A inclusão de nitrato encapsulado na dieta permite mitigar a emissão de metano entérico, proporciona um ambiente adequado para a fermentação ruminal sem que sejam observados sinais clínicos de intoxicação em cordeiros em crescimento. / The objective of this study was to evaluate the effect of encapsulated nitrate inclusion in the diet on rumen fermentation, enteric methane emission and performance in sheep. Eighteen Santa Inês male lambs (27 ± 5.55 kg of BW) were randomly blocked according to BW, with basal diet consisted of 40:60 roughage to concentrate and allocated to one of three treatments diets: 1) Basal diet supplemented with urea at 1.5 % of dietary DM (control), encapsulated nitrate at 4.51 % of dietary DM (Nitrate), and encapsulated nitrate with cashew nut shell liquid at 4.51 % of dietary DM (Nitrate + CNSL). Lambs were gradually adapted for 28 days and two experimental periods composed of 32 days in each. Within each period, the last 6 days were used for methane collection. Every 14 d (day 14, 28, 42 and 56) blood and ruminal fluid samples (6 and 3 h after morning feeding), respectively were collected. After 92 days the metabolic study was conducted for 6 days, subsequently all lambs were fasted, slaughtered and carcass traits were evaluated. The CH4 emission was reduced (P < 0.02) by 32 % in encapsulated nitrate-fed lambs relative to control (28.57 vs 19.34 L/kg DMI). A greater (P < 0.01) total SCFA concentrations were observed with Nitrate + CNSL addition in the diet. The addition of encapsulated nitrate increased (P < 0.01) acetate, propionate and butyrate concentrations relative to control diet. Encapsulated nitrate diets was reduced (P < 0.01) ruminal NH3-N (24.33 vs 34.93 mg/100 ml), with no effects (P > 0.08) on MetHb concentration (0.62 vs 1.0 % Hb). Total protozoa count was reduced (P < 0.01) by 12 % with encapsulated nitrate diet than does control diet. There were no differences among treatments in DMI, ADG and apparent nutrients digestibility, N-balance and microbial-N with encapsulated nitrate inclusion in the diet (P > 0.05). No differences (P < 0.05) were observed in plasma blood parameters (total protein, albumin, AST, ALT and urea), meat color objective, sodium nitrate and nitrite residual in fresh meat and carcass characteristics determined. In conclusion our data inferred that incorporation of encapsulated nitrate in growing lambs diet is an effective means for mitigating enteric methane emissions without compromising the performance or carcass characteristics with no clinical signs.
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Efeitos associativos da suplementação energética e protéica de volumoso de baixa qualidade em ovinos / Associative effects of the energy and proteic supplementation of low-quality forage in sheepSilveira, Andre Luis Finkler da January 2007 (has links)
Foi realizado um experimento de suplementação com ovinos machos inteiros fistulados no rúmen. Os tratamentos foram dois níveis de suplementação com milho moído (0 e 1 % do peso corporal) e 4 níveis de suplementação de proteína degradável no rúmen (PDR: 0, 40, 80 e 120 %) em relação à exigência estimada de 13 % da matéria orgânica digestível. O volumoso utilizado foi feno de Coast Cross (Cynodon dactylon) de baixa qualidade (PB: 5,5 %, FDN: 78,6 %). As fontes de PDR foram a proteína isolada de soja e a amiréia. Foram realizadas medidas de digestibilidade, consumo, pH e N-NH3 ruminais, degradabilidade ruminal da MS e da FDN e parâmetros de degradação ruminal. Sobre a digestibilidade foram observados efeitos da PDR apenas quando houve suplementação com energia, sendo o efeito linear e positivo para a digestibilidade da MO, FDN, celulose, digestibilidade real da MO e digestibilidade estimada do feno. Não houve efeitos da suplementação com PDR sobre o consumo, sendo este apenas afetado pela suplementação energética. Os níveis de amônia ruminal aumentaram com a suplementação com PDR, entretanto a resposta foi linear quando houve energia suplementar e quadrática quando não houve suplemento energético. O pH ruminal foi afetado pelo nível de energia e pela disponibilidade de N-NH3 no rúmen, sendo ambos de maneira negativa. O aumento na concentração de N-NH3 afetou a digestibilidade quando a energia foi suplementada, e não houve efeito quando suplementada apenas PDR. A degradabilidade ruminal da MS e da FDN foi efetada negativamente pelo nível de energia a partir de 6 até 96 horas de incubação. A taxa de degradação ruminal da MS e da FDN foi afetada positiva e linearmente pela suplementação com PDR na presença de suplemento energético, não havendo efeito da PDR na ausência de energia. A análise dos dados por regressão mostrou aumento no consumo de matéria orgânica digestível (CMOD) nos animais que receberam suplemento energético quando a relação entre o consumo de PDR e o CMOD (CPDR:CMOD) foi em torno de 11,8 % e não houve resposta na ausência de suplemento energético. A relação ideal entre CPDR:CMOD assim como concentração ótima de nitrogênio amoniacal dependem do tipo de dieta utilizada. / A supplementation trial was accomplished with whole male lambs rumen fistulated. The treatments were two supplementation levels with milled corn (0 and 1% of the body weight) and 4 levels of rumen degradable intake protein (DIP: 0, 40, 80 and 120%) in relation to the estimated requirements of 13% of the digestible organic matter. The forage used it was Coast Cross hay (Cynodon dactylon) of low-quality (CP: 5,5%, NDF: 78,6%). The DIP sources were the soybean isolated protein and the starea. The major measures were: digestibility, intake, ruminal pH and N-NH3, rumen degradability of DM and NDF, and ruminal degradation parameters. On the digestibility effects of DIP were just observed when there was energy supplementation, being the lineal and positive effect for the digestibility of the OM, NDF, cellulose, organic matter true digestibility and estimated hay digestibility. There were not effects of the DIP supplementation with the intake, being just this affected for the energy supplementation. The levels of ruminal ammonia increased with the DIP supplementation, however the response was lineal when there was supplemental energy and quadratic when there was not energy supplement. The ruminal pH was affected by the level of energy and for the availability of N-NH3 in the rumen, being both in a negative way. The increase in the concentration of N-NH3 affected the digestibility when the energy was supplemented, and there was not effect when only DIP was supplemented. The ruminal degradability of the DM and of NDF was affected negatively for the level of energy, starting from 6 up to 96 hours of incubation. The rate of ruminal degradation of the DM and of NDF were affected positive and lineally for the DIP supplementation in the presence of energy supplement, not showing effect in the absence of energy. The analysis of the regression data of digestible organic matter intake (DOMI) showed an increase the animals that received energy supplement when the relationship between the consumption of DIP and DOMI (DIP:DOMI) it was around 11,8% and there was not response in the absence of energy supplement. The ideal DIP:DOMI relationship as well as the rumen ammonia nitrogen concentration are dependent of the used diet.
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Emissão de gases de efeito estufa em solo sob integração lavoura-pecuária com ovinos no Sul do Brasil / Greehouse gases emission from soil under crop-livestock system with sheep in southern BrazilBastos, Diego Fernandes de January 2014 (has links)
O setor agropecuário exerce grande participação no aumento das concentrações de gases de efeito estufa (GEE) na atmosfera. A adoção de sistemas de produção como integração lavoura-pecuária (ILP) pode representar uma importante estratégia mitigadora das emissões desses gases do solo, desde que manejada de forma adequada. Foram realizados dois estudos com o objetivo de avaliar a emissão de GEE de um solo sob sistema ILP e assim contribuir para análise do potencial mitigador de GEE desse sistema. Ambos estudos foram realizados em um Argissolo sob ILP no Sul do Brasil. No estudo I, avaliou-se o efeito de dois métodos de pastoreio (contínuo e rotacionado) e de duas intensidades de pastejo (baixa e moderada) sobre as emissões de óxido nitroso (N2O) e metano (CH4) em um solo sob sistema de integração de ovinos em pastagem de azevém e soja no verão no período de um ano agrícola (2012/2013). No estudo II foi avaliado o efeito da aplicação de doses crescentes de urina de ovinos em pastagem de azevém submetidos à diferentes regimes hídricos (excesso de chuva e chuva normal do período) nas emissões de N2O bem como no fator de emissão (FE) de N2O da urina. No estudo II os teores de carbono orgânico dissolvido (COD), nitrogênio mineral (NH4+ e NO3-) e a porosidade do solo preenchida por água (PPA) foram monitorados durante o período de avaliação. As amostras de gás foram coletadas através do método de câmaras estáticas e analisadas por cromatografia gasosa em ambos estudos. Quanto ao estudo I, o solo sob ILP apresentou menores fluxos de emissão na fase da cultura de verão do que na fase de pastagem do sistema. A menor emissão média acumulada de N-N2O foi observada no tratamento pastejo continuo com intensidade moderada (717,68 g N-N2O ha-1) e a maior, observada no tratamento pastejo rotacionado com intensidade baixa (1020,14 g N-N2O ha-1). No estudo II, a emissão de N2O foi positivamente correlacionada com a (PPA) e teores de COD e amônio (NH4+). O fator médio de emissão de N2O para urina foi de 0,11 ± 0,04 % do N aplicado. O valor para o FE de N2O da urina de ovino encontrado no estudo II é bem inferior ao proposto pelo IPCC (1%). / Agriculture and livestock activities contribute to the increase of greenhouse gases (GHG) in the atmosphere. Alternative production systems, such as crop-livestock integration, may be an important strategy to mitigate soil GHG emissions if properly managed. Two studies were conducted to evaluate soil GHG emissions from crop-livestock integration under different management strategies. Both studies were established on an Oxisoil in Humid Subtropical climate of southern Brazil. In both studies, air samples for GHG flux determination were collected using the static closed chamber method, and analyzed by gas chromatography. The first study determined the effects two grazing systems (continuous and intermittent) and two grazing intensities (low and moderate) on soil nitrous oxide (N2O) and methane (CH4) emissions during one year. Ryegrass (Lolium multiflorum L.) pasture is grazed by sheep during the winter months, while soybean is grown during the summer. The second study quantified soil N2O emissions and N2O emission factor (EF) of sheep urine following the application of different doses of sheep urine under two simulated precipitation condition (historical average and above average) on a ryegrass pasture. Dissolved organic carbon (DOC), and mineral N (ammonium-NH4+ and nitrate-NO3-) soil contents, and water filled pore space (WFPS) were determined at each air sampling event to correlate those soil variables with soil N2O flux. Soil GHG emissions were lower during the summer soybean (Glycine max L.) growing season than during the winter ryegrass pasture season. The first study showed that the lowest accumulated soil N2O emission was observed in the continuous and moderate intensity grazing treatment combination (717.68 g N-N2O ha-1), whereas the intermittent and low intensity grazing treatment combination resulted in greatest accumulated soil N2O emissions (1020.14 g N-N2O ha-1). In the second study, soil N2O flux was positively correlated with WFPS, DOC, and NH4+ soil contents. Averaged across doses, urine EF was 0.11 ± 0.04% of applied N. The urine EF reported in our study is significant smaller than the 1% EF proposed by the Intergovernmental Panel on Climate Change.
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