Submitted by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-02-20T17:57:53Z No. of bitstreams: 2 Tese - Carla Eloiza B. C. Seabra.pdf: 1211089 bytes, checksum: 1125d30550099fb430808207eb415619 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-02-20T17:58:36Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Carla Eloiza B. C. Seabra.pdf: 1211089 bytes, checksum: 1125d30550099fb430808207eb415619 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Approved for entry into archive by Divisão de Documentação/BC Biblioteca Central (ddbc@ufam.edu.br) on 2017-02-20T17:59:00Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Carla Eloiza B. C. Seabra.pdf: 1211089 bytes, checksum: 1125d30550099fb430808207eb415619 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-20T17:59:00Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Carla Eloiza B. C. Seabra.pdf: 1211089 bytes, checksum: 1125d30550099fb430808207eb415619 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2015-07-29 / CAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Mahogany (Swietenia macrophylla King) is in high demand world-wide, and is one of Brazil’s most highly valued forestry species. Balsa (Ochroma pyramidale Cav. ex. Lamb.) also has broad usage and great market potential owing to extremely rapid growth rates. Rather than harvesting these increasingly rare timber species from native forests, high density commercial plantings have been established. However, there is little information concerning the nutritional requirements of both species, especially regarding the response to soil phosphorous (P). Phosphorous is expensive in Brazil and over use is associated with adverse environmental consequences. In this study, we examined the effects of four levels of P fertilization (0, 1, 10 and 100 kg ha-1) on biometric and physiological parameters of mahogany and balsa wood seedlings grown in the greenhouse. The response to P was markedly different for the two species. For mahogany, seedling height, seedling diameter, leaf area, leaf weight, stem dry weight, and total dry weight increased at the 100 kg/ha-1 P level. The greatest increase (3- to 5- fold) occurred for leaf area and leaf weight, whereas root dry mass was not influenced by P. Similarly, %N and %P (but not %C) in leaf, stem and root tissue increased with increasing P level, but increased drastically at the 100 kg/ha-1 P treatment. The divalent cations (Ca and Mg) increased in foliar tissue, yet the concentrations of organic acids in xylem fluid declined with increasing P. Leaf macro- and micro-nutrients concentrations were influenced by P treatments, with the exception of Zn and Fe. Leaf, stem and root P utilization efficiency was highest at the 0, 1 or 10 level. Root phosphatase activity was unaffected by P level. By contrast, balsa responded greatly to increasing P concentration, although the most dramatic increase was at 100 kg/ha-1. For example, there was a 9-, 4-, 66-, 25-, 65-, 25- and 32-fold increase for seedling height, seedling diameter, leaf area, leaf dry mass, stem dry mass, root dry mass, and total dry mass, respectively, for the 0 compared to the 100 kg/ha-1 treatment. Leaf, stem and root %N decreased and %P increased with increasing P levels. Macro and micro nutrient levels wereinfluenced by P treatment, with the exception of Mn. The concentrations of organic acids in xylem fluid were altered by P fertilization; and malic, succinic, and lactic acids were highest at the 100 kg/ha-1 treatment. Leaf, stem and root P utilization efficiency increased greatly with increasing P level; however, root phosphatase activity decreased with increasing P levels. The implications of these physiologic data are discussed in relation to management strategies for the culture of mahogany and balsa. / Plantios comerciais de mogno e pau-de-balsa, com maiores relações custo/benefício, podem alavancar o mercado de madeira de espécies nativas, tanto interno quanto externo. Mogno e pau-de-balsa estãoentre as mais valiosas espécies de madeira com diversos usos, sendo ambas economicamente promissoras. Todavia, informações sobre a influência do fósforo (P) na nutrição e desenvolvimento das mesmas são incipientes. Em condições de casa de vegetação, avaliou-se os efeitos de quatro doses de P (0; 1; 10 e 100 kg ha-1) sobre parâmetros biométricos e fisiológicos dessas espécies. Para mogno, as doses crescentes de P elevaram o crescimento da parte aérea, os conteúdos de carbono, nitrogênio, P e, as concentrações foliares de macronutrientes e manganês, e diminuíram a eficiência de utilização de P, as concentrações foliares de boro e cobre e, a concentração dos ácidos orgânicos no fluido do xilema. Não foi verificado efeito sobre o crescimento de raiz, as concentrações foliares de Zn e Fe, e a atividade de fosfatase de raiz. Destaca-se que houve correlação inversa entre a atividade de fosfatase ácida de raiz e o crescimento da parte aérea e, P e N acumulados na planta. Para pau-de-balsa, o aumento das doses de P elevou o crescimento da parte aérea, a eficiência de utilização de P e a concentração de ácidos orgânicos no fluido do xilema. As concentrações foliares de nutrientes foram afetadas de forma variada pela aplicação de doses de P: P, magnésio e cálcio aumentaram e, nitrogênio, potássio, enxofre, boro, zinco e cobre diminuíram. Doses crescentes de P diminuíram a atividade de fosfatase ácida de raiz. Não foi verificado efeito sobre as concentrações foliares de manganês, ferro e do ácido oxálico no fluido no xilema. Em geral, doses crescentes de P melhoram a formação das mudas dessas espécies. Porém, uma adubação equivalente a 100 kg P ha-1 pode causar desequilíbrio de crescimento em mudas de pau-debalsa.

Submitted by Luciana Sebin (lusebin@ufscar.br) on 2016-09-12T19:18:57Z No. of bitstreams: 1 DissMASSL.pdf: 2017110 bytes, checksum: 0268f5d954312659c26bf8cb7bd75a25 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-09-13T18:18:59Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissMASSL.pdf: 2017110 bytes, checksum: 0268f5d954312659c26bf8cb7bd75a25 (MD5) / Approved for entry into archive by Marina Freitas (marinapf@ufscar.br) on 2016-09-13T18:19:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 DissMASSL.pdf: 2017110 bytes, checksum: 0268f5d954312659c26bf8cb7bd75a25 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-09-13T18:19:17Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DissMASSL.pdf: 2017110 bytes, checksum: 0268f5d954312659c26bf8cb7bd75a25 (MD5) Previous issue date: 2015-09-18 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / Azedinha (Rumex acetosa L.) has pleased the consumer for its sour taste. Considered an unconventional vegetable, their redemption becomes important to allow notable gains from the nutritional, social, cultural, economic and environmental point of view. The objective was to characterize morphologically copies of azedinha obtained from seeds, determine their sensory characteristics and acceptance, as well as analyze some physicochemical parameters, and determine the absorptions of macro and micronutrients and biometric parameters during 60 days after transplanting (DAT). The experiment was conducted at the Centro de Ciências Agrárias, belonging to the Universidade Federal São Carlos - UFSCar in the city of Araras - SP. Biometric parameters were evaluated (length of the leaf, relative leaf area, fresh and dry weight of shoots) and the macro and micronutrients absorption march from plants collected at 15, 20, 25, 30, 35, 40, 50 and 60 DAT. They evaluated the length, width and length / width ratio of leaf blade; petiole length and width close to the blade; diameter of the stump; the shoot length; length of ochreas; shape of the leaf blade; kind of apex; base form; type of veining and type of margin of the leaf blade; type of ochreas; characterization of the stem; length and diameter (neck) of the root. It also determined the levels of ascorbic acid, phenolic compounds and chlorophyll parameter. For sensory analysis was used the Quantitative Descriptive Analysis (QDA). Sensory analysis of acceptance was conducted with 52 judges, in relation to vii appearance, aroma, flavor, texture and overall impression, as well as purchase intent. The biometric parameters increased over time after transplantation and most markedly after the recommended times for harvest (20 and 35 DAT). The maximum levels of macro and micronutrients accumulated in the shoot, in descending order were as follows: K > N > Mg > P and Fe > Mn > Zn > Cu. The morphological descriptors with greater discriminatory power for azedinha were the types of margin and venation of the leaf blade, the characterization of the stem, the presence of ochrea and shape of the leaf blade, ranging from sagittate the hastate. It also infers that the best harvest time is between 20 and 35 DAT. The average content of ascorbic acid was 10,25 mg 100g-1 sample, total phenolic 291,46 mg of gallic acid 100 g-1 dry weight and chlorophyll parameter was 36,6 SPAD units. As for the quantitative descriptive analysis, the leaves of azedinha framed up closer to dark green; most have arrow or spear shape; smooth; with sharp aroma of grape skin; more acid flavor, such as green blackberries; there was no residual bitterness; they were folding; wrinkle free; soft to chew and thin. Regarding the acceptability test, the notes to the variable color, flavor, texture and overall acceptability were high and most judges would buy this vegetable. / A azedinha (Rumex acetosa L.) tem agradado o consumidor por seu sabor ácido. Considerada hortaliça não convencional, seu resgate se torna importante ao possibilitar ganhos notáveis do ponto de vista nutricional, social, cultural, econômico e ambiental. Objetivou-se caracterizar morfologicamente exemplares de azedinha obtidos de sementes, determinar seus atributos sensoriais e aceitação, bem como analisar alguns parâmetros físico-químicos, e determinar a marcha de absorção de macro e micronutrientes e os parâmetros biométricos durante 60 dias após transplante (DAT). O experimento foi conduzido no Centro de Ciências Agrárias, pertencente à Universidade Federal de São Carlos - UFSCar, no município de Araras – SP. Avaliaram-se os parâmetros biométricos (comprimento da lâmina foliar, área foliar relativa, massas fresca e seca da parte aérea) e a marcha de absorção de macro e micronutrientes de plantas coletadas aos 15, 20, 25, 30, 35, 40, 50 e 60 DAT. Foram avaliados o comprimento, a largura e a relação comprimento/largura das lâminas foliares; comprimento e largura do pecíolo próximo à lâmina; diâmetro da touceira; comprimento da parte aérea; comprimento das ócreas; forma da lâmina foliar; tipo de ápice; forma da base; tipo de nervação e tipo de margem da lâmina foliar; tipo de ócrea; caracterização do caule; comprimento e diâmetro (colo) da raiz. Foram determinados também os teores de ácido ascórbico, fenólicos totais e o parâmetro clorofila. Para a análise sensorial foi utilizada a Análise Descritiva Quantitativa (ADQ). A análise sensorial de v aceitação foi realizada com 52 julgadores, em relação à aparência, aroma, sabor, textura e impressão global, além da intenção de compra. Os parâmetros biométricos aumentaram ao longo do tempo após o transplante e, mais acentuadamente, após o intervalo estimado, pela literatura, para a colheita (20 a 35 DAT). Os teores máximos dos macro e micronutrientes acumulados na parte aérea, em ordem decrescente foram respectivamente: K > N > Mg > P e Fe > Mn > Zn > Cu. Os descritores morfológicos com maior poder discriminatório para a azedinha foram os tipos de margem e nervação da lâmina foliar, a caracterização do caule, a presença de ócrea e a forma da lâmina foliar, que vai de sagitada a hastada. Infere-se também que, para mudas obtidas de sementes, a melhor época de colheita é entre 20 e 35 DAT. O teor médio de ácido ascórbico foi 10,25 mg 100g-1 de amostra, de fenólicos totais foi equivalente a 291,46 mg de ácido gálico 100g-1 de massa seca e o parâmetro clorofila foi de 36,6 unidades SPAD. Quanto à análise descritiva quantitativa, as folhas de azedinha enquadraram-se mais próximas à cor verde escura; a maioria possui formato de seta ou lança; lisas; com acentuado aroma de casca de uva; sabor mais ácido, como o da amora verde; não havia amargo residual; eram dobráveis; sem rugas; macias ao mastigar e finas. Em relação ao teste de aceitabilidade, as notas para as variáveis aparência, sabor, textura e aceitação global foram altas e a maioria dos julgadores comprariam essa hortaliça.