Submitted by Reginaldo Soares de Freitas (reginaldo.freitas@ufv.br) on 2017-05-11T18:21:11Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 507768 bytes, checksum: c1a5b4fb947ae111d0a7a14225630109 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-05-11T18:21:11Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 507768 bytes, checksum: c1a5b4fb947ae111d0a7a14225630109 (MD5) Previous issue date: 2003-03-12 / Programa de Modernización del Sector Agropecuario / Um dos maiores problemas na comercialização de bananas é o destacamento individual dos frutos das pencas, fazendo que estes percam ou diminuam seus valores comercial e nutricional, além de contribuir para que as perdas pós-colheita atinjam cerca de 40% da produção brasileira. O presente trabalho teve como objetivos caracterizar o comportamento dos componentes da parede celular, de amido e açúcares solúveis; determinar a atividade enzimática de poligalacturonase (PG), pectinametilesterase (PME) e xilanase na região do pedicelo de duas variedades e um híbrido de banana resistente e suscetível ao despencamento natural durante o amadurecimento; e estabelecer a relação entre o comportamento dos componentes da parede celular e a atividade enzimática, bem como a suscetibilidade de bananas à queda natural. Foram utilizados os genótipos triplóides ‘Terra’ (AAB) e ‘Prata’ (AAB) e o híbrido tetraplóide SH-3640 (AAAB). Os resultados evidenciaram uma diferença de comportamento na consistência da polpa entre os genótipos estudados, com a ressalva de que ‘Terra’ apresentou a maior consistência em todos os seus estádios de amadurecimento, seguido de ‘Prata’ e ‘SH-3640’. Verificou-se também que o genótipo ‘Terra’ mostrou resistência ao despencamento, mesmo estando seus frutos maduros, ao contrário de ‘SH-3640’, que, já a partir do estádio 5 (fruto amarelo com pontas verdes), exibiu suscetibilidade à queda. Em todos os estádios de amadurecimento, o genótipo ‘Terra’ teve os maiores teores de matéria seca. Por sua vez, o genótipo ‘SH-3640’ sempre manteve os mais baixos teores. Quanto à taxa respiratória, embora se tenha elevado com o amadurecimento, em nenhum dos três genótipos estudados foi observado comportamento climatérico típico. Do total das frações dos carboidratos estruturais (celulose, hemicelulose e pectina) e não-estruturais (amido, açúcares solúveis redutores e não-redutores), os genótipos ‘SH-3640’ e ‘Prata’ tiveram por volta de 80 e 70% de carboidratos estruturais no fruto verde, mantendo-se relativamente constantes durante o amadurecimento. Nesses cultivares, houve redução na proporção de amido e aumento na de açúcares solúveis, principalmente dos redutores. Já o genótipo ‘Terra’ apresentou variações mais evidentes com relação aos outros dois. Nesse genótipo, diminuíram os teores de pectinas no decorrer do amadurecimento, enquanto os de amido se mantiveram altos mesmo no fruto maduro. Entre as enzimas estudadas, os resultados evidenciaram um papel mais importante de PME e PG na queda de fruto e confirmaram a maior resistência do genótipo ‘Terra’ ao despencamento, permitindo concluir que PG e PME são as enzimas-chave na solubilização da parede celular que acompanha o amadurecimento e, portanto, têm papel fundamental na indução do despencamento natural. A alta suscetibilidade ao genótipo SH-3640 ao despencamento está associada à elevada atividade de PG e PME e ao baixo teor de matéria seca; a maior resistência ao despencamento do genótipo ‘Terra’ está relacionada com o maior acúmulo de matéria seca e amido no pedicelo. / One of the greatest problems for banana commercialization is finger drop of ripe bananas from the bunch since the market as well as the nutritional value of such isolated fruits is reduced or lost. This contributes to post-harvest losses of about 40% of the Brazilian production. In this study, the behavior of the cell wall components, starch, and soluble sugars was characterized; the enzymatic activity of polygalacturonase (PG), pectinmetylesterase (PME), and xylanase in the pedicel region of two varieties and one hybrid determined; and the relation between the behavior of cell wall components, enzyme activities in the pedicel, and the susceptibility of bananas to natural fruit dropping established. The triploid genotypes ‘Terra’ (AAB) and ‘Prata’ (AAB), and the tetraploid hybrid SH- 3640 (AAAB) were used. Results showed a difference in the pulp consistence of the studied genotypes. ‘Terra’ presented the highest consistence throughout all ripening stages, followed by ‘Prata’ and then ‘SH-3640’. Even when the fruits were ripe, ‘Terra’ was most resistant against fruit dropping, while ‘SH-3640’ began to present a high susceptibility to fruit dropping from stage 5 on (yellow fruits with green tips). At all ripening stages, ‘Terra’ presented the highest dry matter content, while ‘SH-3640’ continuously maintained the lowest content. In none of the studied genotypes the respiration rate obeyed a typical climacteric behavior, in spite of increases during the ripening process. Of all carbohydrate structural (cellulose, hemicellulose, and pectin) and non-structural (starch, soluble reducing and non-reducing sugars) fractions, the genotypes ‘SH-3640’ and ‘Prata’ contained around 70 and 80%, respectively, of structural carbohydrates in the green fruits. This proportion remained relatively constant during the ripening process. In these cultivars, there was a reduction in the starch proportion and an increase of soluble sugars, mainly of reducing sugars. The genotype ‘Terra’, on the other hand, presented more evident variations than the other two: there was a reduction of pectin contents during the ripening process (from 2.1 to 0.47%), while the starch contents remained above 2% even in ripe fruit. The ’Terra’ genotype proved to be the most resistant against fruit dropping. Results evidenced the importance of PG and PME for the degradation, or simply, the solubilization of cell wall components during the ripening process, and, therefore, for natural fruit dropping. The high susceptibility of the SH-3640 genotype is related to the high PG and PME activity and the low dry matter content. In the case of ‘Terra’, the high resistance to finger drop is related to a greater accumulation of dry matter and starch in the pedicel. / Não foram localizados o cpf e o curriculo lattes do autor.

Submitted by Ricardo Cedraz Duque Moliterno (ricardo.moliterno@uefs.br) on 2015-10-15T01:03:28Z No. of bitstreams: 1 tese_MarcieneAmorimRodrigues.pdf: 2638970 bytes, checksum: d5ff79afee71b478fcb964476ba3b346 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-10-15T01:03:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_MarcieneAmorimRodrigues.pdf: 2638970 bytes, checksum: d5ff79afee71b478fcb964476ba3b346 (MD5) Previous issue date: 2015-08-31 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior - CAPES / The finger drop of banana is closely related to the maturation process and involves the softening and weakening of the pedicel. The aim of this study was to evaluate the genetic diversity of banana genotypes with contrasting levels of fruit finger drop by means of molecular markers and evaluate the susceptibility and resistance to finger drop from anatomical studies and analysis of gene expression via real-time quantitative PCR.The genotyping data generated by microsatellites was carried out based on the number of base pairs of each fragment and dendrogram cluster calculated by UPGMA method. Of the 30 microsatellite primer evaluated, 139 alleles were obtained, with the average of 4.66 alleles per locus. No relationship was found between the polymorphism detected by microsatellite markers and the degree of finger drop fruit. For the anatomical characterization, genotypes in the maturation stages 4, 5 and 6, and from different ploidy levels and finger drop resistance patterns, were used. In genotype 017041-01, susceptible, the presence of air parenchyma, was observed, a feature which was not evidenced in the resistant genotypes genotypes BB France, Khai Nai and BRS On Preciosa. Higher values of variable AF and increased deposition of lignin in the vascular bundles, were related to finger drop resistance. The values of Ct (cycle threshold) were used to determine the gene expression difference on cell wall modifier genes (PEL1, EXP1 and XTH4) between different stages of maturation in the finger drop zone (ZD) and in the middle of the fruit (control zone-ZC). To perform the analysis of relative expression, the 2? ?? CT method, was used. RT-qPCR analysis showed that there was a differential expression between the stages of maturation. Ploidy levels and resistance patterns, did not show correlation with the results of the expression. Genes XTH4 and PEL1 showed expression profiles related to finger drop in fruits in different genotypes being good candidates for functional studies in bananas, and may be useful in strategies of genetic improvement aiming the production of banana fruits with resistance to finger drop. / O despencamento natural dos frutos da bananeira est? estreitamente relacionado com o processo de matura??o e envolve o amolecimento e enfraquecimento do pedicelo. O objetivo deste trabalho foi estudar a diversidade gen?tica de gen?tipos de bananeira com n?veis contrastantes ao despencamento dos frutos por meio de marcadores moleculares e avaliar a suscetibilidade e resist?ncia ao despencamento a partir de estudos anat?micos e an?lise de express?o g?nica via PCR quantitativo em tempo real. A genotipagem dos dados gerados pelos microssat?lites foi realizada com base no n?mero de pares de base de cada fragmento e para o agrupamento no dendrograma, utilizou-se o m?todo UPGMA. Dos 30 iniciadores microssat?lites avaliados, obteve-se 139 alelos, com m?dia de 4,66 alelos por loco. N?o foi observada rela??o entre o polimorfismo detectado pelos marcadores microssat?lites e o grau de despencamento dos frutos Para a caracteriza??o anat?mica, foram utilizados gen?tipos nos est?dios de matura??o 4, 5 e 6, de diferentes ploidias e padr?es de resist?ncia ao despencamento. No gen?tipo suscet?vel 017041-01 foi observada presen?a marcante de par?nquima aer?fero, caracter?stica que n?o foi evidenciada nos gen?tipos resistentes BB Fran?a, Khai Nai On e BRS Preciosa. As mudan?as anat?micas, observadas durante o amadurecimento nos est?dios de matura??o, foram mais evidentes no gen?tipo suscet?vel 017041-01. Maiores valores da vari?vel AF e maior deposi??o de lignina nos feixes vasculares mostraram-se relacionados ? resist?ncia ao despencamento. Os valores dos Ct (cycle threshold) foram utilizados para determinar a diferen?a da express?o g?nica relativa dos genes modificadores da parede celular (PEL1, EXP1 e XTH4) entre diferentes est?dios de matura??o na zona de despencamento (ZD) e na regi?o mediana da casca (zona controle - ZC). Para realizar a an?lise de express?o relativa, foi utilizado o m?todo 2? ?? CT. Os resultados finais da an?lise por RT-qPCR mostraram que houve uma express?o diferencial entre os est?dios de matura??o nos gen?tipos estudados. Os genes PEL1 e XTH4 demonstraram perfis de express?o relacionados com o despencamento dos frutos em diferentes gen?tipos sendo bons candidatos para estudos funcionais em bananeira, podendo ser utilizado para direcionar o programa de melhoramento da cultura visando ? produ??o de frutos com resist?ncia para essa caracter?stica.