Os empreendimentos denominados pesque-pague, comuns na bacia hidrográfica do Mogi-Guaçu (região sudoeste do estado de Minas Gerais e nordeste do estado de São Paulo), são provenientes, em sua maioria, de infra-estrutura pré-existente e da vontade dos produtores rurais ampliarem a sua atividade econômica. Variam quanto ao porte, estrutura, área hídrica, oferta de serviços, sendo empreendimentos particulares, voltados para pesca amadora em viveiros ou lagos construídos e com várias espécies de peixes. Recebem de 50 a 200 pessoas de diferentes níveis culturais, sociais e financeiros, os quais, por sua vez, tornam-se co-responsáveis pelos aspectos positivos (lazer) e negativos (geração de resíduos) desse tipo de empreendimento. A presente pesquisa teve por objetivo avaliar a percepção ambiental e o perfil socioeconômico desses usuários, bem como a possível relação desse perfil com a freqüência e as diversas categorias do empreendimento. Para isso, foram utilizados alguns instrumentos como a entrevista, a técnica da observação e a análise da percepção ambiental desses usuários. Conclui-se que, em geral, os pesque-pagues são freqüentados em sua maioria (85%) pelos homens, sendo que o menor número de mulheres (15%) pode ser influência da falta de estrutura dos estabelecimentos. O nível de instrução com maior percentual foi para o ensino fundamental incompleto (28%) para os dois gêneros, e mesmo sendo considerado como baixo, não interfere na preferência dos usuários pelos estabelecimentos de categoria C, que oferecem bons serviços aliados a bons preços. Quanto à percepção ambiental, observa-se certo equilíbrio, com 50% do total de entrevistados não conseguindo descrever a paisagem de entorno ou percebendo o cheiro e a cor da água dos lagos de pesca. Na análise dos resíduos gerados, observou-se a parcela significativa da contribuição dos usuários, tendo em vista que tudo que é gerado pelos mesmos durante a pesca é deixado no entorno dos lagos. A desinformação e a falta de conscientização de proprietários e usuários são alguns dos itens principais dos vários problemas ligados aos pesque-pagues. Como instrumento de mudança, tem-se a educação ambiental, que aliada a ações apropriadas levará ao desenvolvimento sustentável do setor. / Most of the fishing enterprises denominated catch-and-pay (pesque-pagues), common in the Mogi-Guaçu river basin (southwest Minas Gerais and northwest São Paulo states), are originated from a former infrastructure and the rural producers desire to diversify their economic activity. Their capacity, structure, hydric area and service offering vary, and they are private enterprises, taking aim at amateur fishing in fishponds or constructed lakes and with many fish species. Daily, these enterprises receive 50 to 200 customers, with different cultural, social and economic standards, which become co-responsible by their positive (leisure) and negative (residue production) aspects. This study aimed to evaluate the environmental perception and the socioeconomic profile of these users, and also the eventual relation between the profiles, the frequency, and the various enterprises categories, through tools such as interviews, observation techniques and environmental perception analysis. It was concluded that, usually, the most of the catch-and-pay enterprises frequenter (85%) are men, and that the low women amount (15%) can be due to the lack of structure of the enterprises. The higher educational level (28%) was incomplete elementary school, for both gender, and although it is considered small, do not contribute to the users preference for the C enterprises category, which offers good services associated to good prices. With regard to the environmental perception, it was observed a balance, whereas 50% of the interviewers could not describe the landscape around the enterprises or perceiving the smell and the color of the fishing ponds water. Analyzing the generated residue, it was observed a significant contribution of the users, since everything generated by them during the fishing process is left around the ponds. The owners and users disinformation and lack of perception are some of the causes of the various problems associated with the catch-and-pay enterprises. Environmental education, associated to adequate actions, could be an instrument for the sustainable development of the sector.

Made available in DSpace on 2016-04-27T18:15:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ronaldo Florido de Oliveira.pdf: 3990126 bytes, checksum: 6a7d116ff63d7e815624283e9a9692ad (MD5) Previous issue date: 2010-09-21 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This dissertation had for objective to search the paper of the fishing in the daily one of the City of São Paulo, under the perspective of the conservation of the landscape geographic in a productive model and sustainable of occupation of the ground and the natural resources, in the current and historical time of the fishing urban. In this direction, the study of establishments of the type feefishing , that they had been created in small farms located in surroundings of the São Paulo metropolis, have for purpose, the attainment of data that make possible an analysis of the geographic space, in order to consider the creation of projects that they allow a new use of public and private areas, and that they are come back to the improvement of the ambient quality in the urban centers. For in such a way, data searched had been systemize of way quantitative and qualitative in graphs and tables, what appreciation guaranteed detailed of establishments searched and of its proprietors and frequentadores, what allowing to conclude that these feefishing had started to be a viable alternative for refuncionalização and conservation of urban and agricultural spaces, as much in public areas, as in particular areas / Esta dissertação teve por objetivo pesquisar o papel dos pesqueiros no cotidiano da Cidade de São Paulo, sob a perspectiva da conservação da paisagem geográfica em um modelo produtivo e sustentável de ocupação do solo e dos recursos naturais, no tempo atual e histórico da pesca urbana. Neste sentido, o estudo de estabelecimentos do tipo pesque-pague , que foram criados em sítios localizados no entorno da metrópole paulista, teve por finalidade, a obtenção de dados que possibilitou uma análise do espaço geográfico, a fim de propor a criação de projetos que permitam um novo uso de áreas públicas e privadas, e que estejam voltados à melhoria da qualidade ambiental nos centros urbanos. Para tanto, os dados pesquisados foram sistematizados de maneira quantitativa e qualitativa em gráficos e tabelas, o que garantiu uma apreciação detalhada dos estabelecimentos pesquisados e de seus proprietários e frequentadores, permitindo concluir que esses pesqueiros passaram a ser uma alternativa viável para a refuncionalização e a conservação de espaços urbanos e rurais, tanto em áreas públicas, como em áreas particulares

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2184.pdf: 10891858 bytes, checksum: 73f6b1a39daf89a3da77ee3132be166f (MD5) Previous issue date: 2008-12-05 / Universidade Federal de Minas Gerais / Fish culture is na aquaculture field which has been growing a lot in the last few years, specially by fish capture stagnation and for the growing high nutritional quality animal protein demand. A market field that has been greatly developed since 1990 s and which holds huge transactions of buying and selling alive cultures fish is the fee fishing activity, moving not only São Paulo fish cultures but from other states too, like Paraná, Mato Grosso do Sul and Minas Gerais. However, as in any human activity, it has negative and positive impacts. On this perspective, this study has objected, through an environment assessment evaluation in five fee-fishing units located in Araras region, manage the proposition Best Management Practices (BMP s) use and making a cost/benefit analysis to prove the viability of those practices use. Data were collected through a previous prepared questions and fishing pounds water and sediment samples analysis and water quality parameters measures in three different moments: before, during and after the rainy period. The analysis showed there are lead and iron elements excess in water, the former is due to previous lead contamination in Mogi-Guaçu hydrographical basin, and the last one because of the region soil type. Several Best Management Practices (BMP s) were proposed and the cost/benefit analysis identified only one economic viable establishment, whereas under a 9.5% a year discount rate in a 15-year analysis, it s proved to be profitable. The studied fee-fishing units presented serious problems on economic sector, and should in an urgent way improve their administrative and management strategies in order to better explore the property potentialities and the activity the execute in a sustainable manner. / A piscicultura é um ramo da aqüicultura que vem crescendo muito nos últimos anos, impulsionada pela estagnação na pesca extrativa e pela crescente demanda por proteína animal de alta qualidade nutricional. Um dos mercados que se desenvolveu copiosamente no início da década de noventa e que comporta grande movimentação de compra e venda de pescados cultivados é o mercado de pesque-pague, movimentando não só a piscicultura do estado de São Paulo, como também de estados vizinhos como Paraná, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais. No entanto, assim como qualquer outra atividade humana, provoca impactos positivos e negativos. Sob esta perspectiva, este trabalho objetivou, através de uma avaliação de impactos ambientais em cinco pesque-pague da região de Araras, propor a adoção de boas práticas de manejo (BPM s) e realizar uma análise de custo/benefício para verificar a viabilidade da adoção de tais práticas. As informações foram coletadas através de questionários pré-elaborados, análises de amostras de água e sedimento e a medição dos parâmetros de qualidade de água dos tanques de pesca em três momentos diferentes: antes durante e após o período chuvoso. As análises de água revelaram existência de excesso dos elementos chumbo e ferro, o primeiro devido à contaminação pré-existente na bacia do Mogi-Guaçu, e o último em decorrência do tipo de solo da região latossolo. Várias Boas Práticas de Manejo foram propostas e a análise de custo/benefício identificou apenas um estabelecimento considerado economicamente viável, pois a uma taxa de desconto de 9,5% ao ano e sob um horizonte temporal de 15 anos, mostrou-se rentável. Os estabelecimentos estudados apresentam sérios problemas no setor econômico, devendo com urgência melhorar suas estratégias administrativas e gerenciais a fim de melhor explorar as potencialidades da propriedade e das atividades que desenvolvem de forma sustentável.

Made available in DSpace on 2016-06-02T18:57:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2184.pdf: 10891858 bytes, checksum: 73f6b1a39daf89a3da77ee3132be166f (MD5) Previous issue date: 2008-12-05 / Universidade Federal de Minas Gerais / Fish culture is na aquaculture field which has been growing a lot in the last few years, specially by fish capture stagnation and for the growing high nutritional quality animal protein demand. A market field that has been greatly developed since 1990 s and which holds huge transactions of buying and selling alive cultures fish is the fee fishing activity, moving not only São Paulo fish cultures but from other states too, like Paraná, Mato Grosso do Sul and Minas Gerais. However, as in any human activity, it has negative and positive impacts. On this perspective, this study has objected, through an environment assessment evaluation in five fee-fishing units located in Araras region, manage the proposition Best Management Practices (BMP s) use and making a cost/benefit analysis to prove the viability of those practices use. Data were collected through a previous prepared questions and fishing pounds water and sediment samples analysis and water quality parameters measures in three different moments: before, during and after the rainy period. The analysis showed there are lead and iron elements excess in water, the former is due to previous lead contamination in Mogi-Guaçu hydrographical basin, and the last one because of the region soil type. Several Best Management Practices (BMP s) were proposed and the cost/benefit analysis identified only one economic viable establishment, whereas under a 9.5% a year discount rate in a 15-year analysis, it s proved to be profitable. The studied fee-fishing units presented serious problems on economic sector, and should in an urgent way improve their administrative and management strategies in order to better explore the property potentialities and the activity the execute in a sustainable manner. / A piscicultura é um ramo da aqüicultura que vem crescendo muito nos últimos anos, impulsionada pela estagnação na pesca extrativa e pela crescente demanda por proteína animal de alta qualidade nutricional. Um dos mercados que se desenvolveu copiosamente no início da década de noventa e que comporta grande movimentação de compra e venda de pescados cultivados é o mercado de pesque-pague, movimentando não só a piscicultura do estado de São Paulo, como também de estados vizinhos como Paraná, Mato Grosso do Sul e Minas Gerais. No entanto, assim como qualquer outra atividade humana, provoca impactos positivos e negativos. Sob esta perspectiva, este trabalho objetivou, através de uma avaliação de impactos ambientais em cinco pesque-pague da região de Araras, propor a adoção de boas práticas de manejo (BPM s) e realizar uma análise de custo/benefício para verificar a viabilidade da adoção de tais práticas. As informações foram coletadas através de questionários pré-elaborados, análises de amostras de água e sedimento e a medição dos parâmetros de qualidade de água dos tanques de pesca em três momentos diferentes: antes durante e após o período chuvoso. As análises de água revelaram existência de excesso dos elementos chumbo e ferro, o primeiro devido à contaminação pré-existente na bacia do Mogi-Guaçu, e o último em decorrência do tipo de solo da região latossolo. Várias Boas Práticas de Manejo foram propostas e a análise de custo/benefício identificou apenas um estabelecimento considerado economicamente viável, pois a uma taxa de desconto de 9,5% ao ano e sob um horizonte temporal de 15 anos, mostrou-se rentável. Os estabelecimentos estudados apresentam sérios problemas no setor econômico, devendo com urgência melhorar suas estratégias administrativas e gerenciais a fim de melhor explorar as potencialidades da propriedade e das atividades que desenvolvem de forma sustentável.

Os empreendimentos denominados pesque-pague, comuns na bacia hidrográfica do Mogi-Guaçu (região sudoeste do estado de Minas Gerais e nordeste do estado de São Paulo), são provenientes, em sua maioria, de infra-estrutura pré-existente e da vontade dos produtores rurais ampliarem a sua atividade econômica. Variam quanto ao porte, estrutura, área hídrica, oferta de serviços, sendo empreendimentos particulares, voltados para pesca amadora em viveiros ou lagos construídos e com várias espécies de peixes. Recebem de 50 a 200 pessoas de diferentes níveis culturais, sociais e financeiros, os quais, por sua vez, tornam-se co-responsáveis pelos aspectos positivos (lazer) e negativos (geração de resíduos) desse tipo de empreendimento. A presente pesquisa teve por objetivo avaliar a percepção ambiental e o perfil socioeconômico desses usuários, bem como a possível relação desse perfil com a freqüência e as diversas categorias do empreendimento. Para isso, foram utilizados alguns instrumentos como a entrevista, a técnica da observação e a análise da percepção ambiental desses usuários. Conclui-se que, em geral, os pesque-pagues são freqüentados em sua maioria (85%) pelos homens, sendo que o menor número de mulheres (15%) pode ser influência da falta de estrutura dos estabelecimentos. O nível de instrução com maior percentual foi para o ensino fundamental incompleto (28%) para os dois gêneros, e mesmo sendo considerado como baixo, não interfere na preferência dos usuários pelos estabelecimentos de categoria C, que oferecem bons serviços aliados a bons preços. Quanto à percepção ambiental, observa-se certo equilíbrio, com 50% do total de entrevistados não conseguindo descrever a paisagem de entorno ou percebendo o cheiro e a cor da água dos lagos de pesca. Na análise dos resíduos gerados, observou-se a parcela significativa da contribuição dos usuários, tendo em vista que tudo que é gerado pelos mesmos durante a pesca é deixado no entorno dos lagos. A desinformação e a falta de conscientização de proprietários e usuários são alguns dos itens principais dos vários problemas ligados aos pesque-pagues. Como instrumento de mudança, tem-se a educação ambiental, que aliada a ações apropriadas levará ao desenvolvimento sustentável do setor. / Most of the fishing enterprises denominated catch-and-pay (pesque-pagues), common in the Mogi-Guaçu river basin (southwest Minas Gerais and northwest São Paulo states), are originated from a former infrastructure and the rural producers desire to diversify their economic activity. Their capacity, structure, hydric area and service offering vary, and they are private enterprises, taking aim at amateur fishing in fishponds or constructed lakes and with many fish species. Daily, these enterprises receive 50 to 200 customers, with different cultural, social and economic standards, which become co-responsible by their positive (leisure) and negative (residue production) aspects. This study aimed to evaluate the environmental perception and the socioeconomic profile of these users, and also the eventual relation between the profiles, the frequency, and the various enterprises categories, through tools such as interviews, observation techniques and environmental perception analysis. It was concluded that, usually, the most of the catch-and-pay enterprises frequenter (85%) are men, and that the low women amount (15%) can be due to the lack of structure of the enterprises. The higher educational level (28%) was incomplete elementary school, for both gender, and although it is considered small, do not contribute to the users preference for the C enterprises category, which offers good services associated to good prices. With regard to the environmental perception, it was observed a balance, whereas 50% of the interviewers could not describe the landscape around the enterprises or perceiving the smell and the color of the fishing ponds water. Analyzing the generated residue, it was observed a significant contribution of the users, since everything generated by them during the fishing process is left around the ponds. The owners and users disinformation and lack of perception are some of the causes of the various problems associated with the catch-and-pay enterprises. Environmental education, associated to adequate actions, could be an instrument for the sustainable development of the sector.