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Análisis del proceso de abastecimiento y distribución del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, en la provincia de Parinacochas, región Ayacucho. Periodo 2015.Arias Llallico, Wagner Rieti 21 January 2019 (has links)
Las investigaciones actuales evidencian que en países con población infantil pobre, la alimentación escolar contribuye a mejorar sus procesos de aprendizaje. Teniendo en cuenta este hecho, el Estado peruano ha convertido los programas escolares alimentarios en política pública para lograr una educación de calidad. En el Perú la alimentación escolar es un derecho respaldado por el artículo 4 de la ley N° Ley General de Educación Nº28044. El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma (PNAEQW), desde su creación el año 2012 no ha logrado abordar con éxito el proceso de abastecimiento y distribución de productos. Estos procesos tienen problemas en la accesibilidad y en el abastecimiento de alimentos de calidad por los proveedores. Estas limitaciones-entre otras-no han permitido que los alimentos lleguen a todas las instituciones educativas oportunamente. En el presente trabajo se va a conocer, describir y analizar las limitaciones del proceso de compra, el proceso de distribución de alimentos y la percepción de los actores sociales involucrados en estos dos procesos. El estudio se centrará en la provincia de Parinacochas, Ayacucho; enfocando principalmente los ejes económico y logístico. Esta investigación se ha propuesto brindar hallazgos de relevancia para la Gerencia Social, porque indaga aspectos concretos y ofrece propuestas viables para la mejora del mencionado Programa. Los padres de familia y docentes, reconocen la importancia del Comité de Alimentación Escolar y las mejoras de este Programa ya que hay mayor variedad de alimentos y platos mejor elaborados. Otro dato interesante es la solicitud de centros educativos de quintil 3 de pobreza que dicen necesitar el Programa. Un hallazgo, que necesitaría alguna medida al respecto, es la detección del alto costo logístico en muchas escuelas de Parinacochas, por el bajísimo número de alumnos (llegan a veces a diez). Este es el caso del 45,94 % del total de instituciones de la provincia según Resolución de Dirección Ejecutiva N° 1940- 2015… Otro hallazgo son las grandes limitaciones de tiempo y espacio para los procesos de abastecimiento y distribución; es decir territorios inaccesibles; y también el tiempo en contra, sobre todo en la época de lluvia e inundaciones / Tesis
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Programa Nacional de Asistencia Alimentaria – PRONAA en la Región Ucayali: diagnóstico de la organización y gestión. Períodos 2011 y 2012. Una propuesta de modelo de gestión de programas alimentariosEspejo López, Vladimiro Alejandro 31 August 2018 (has links)
La investigación se ubica en el momento de la gestión y funcionamiento del
programa, formulándonos la pregunta general ¿por qué el Programa Nacional de
Asistencia Alimentaria – PRONAA, no logra el impacto deseado en la región Ucayali?
En este documento se describe el planteamiento del problema y se justifica la
importancia del programa social de alimentación en el país y su contribución eficaz y
eficiente al fortalecimiento de la alimentación, nutrición y desarrollo del capital
humano, que consecuentemente, conlleve al niño y la niña al desarrollo e inclusión
personal y social.
El objetivo de la investigación reside en el estudio de la organización en términos de
su estructura, funciones, recursos humanos, normativa, procesos y procedimientos;
así como también el mecanismo de distribución de los alimentos, abordando los
procedimientos y acciones que engloban la disponibilidad de los alimentos y la
efectividad de la entrega. Se hace hincapié en el estudio del mecanismo de
focalización e inclusión de beneficiarios al programa, las acciones y mecanismo de
control y evaluación de la distribución de los alimentos y, finalmente, emprende la
evaluación del grado de satisfacción y percepción de los beneficiarios acerca de la
gestión del PRONAA.
Con respecto a los hallazgos, se encuentra que el PRONAA, durante los períodos
2011 y 2012, tuvo déficit de personal que conllevó a debilitar su operatividad; tuvieron
restricciones durante la programación y planificación para adquisición de alimentos,
no se realizaba directamente la focalización de beneficiarios; con relación a la
distribución de los alimentos, se suscitaron incumplimientos y retrasos de parte de
sus proveedores, uno de los factores que limitó la distribución fue el mal estado de
las carreteras y dificultades en el transporte fluvial y la infrecuencia de transporte
aéreo. Por otro lado, se suscitaba la falta de stock de alimentos; las instituciones
educativas no contaban con los implementos y utensilios para preparar los alimentos
en la misma institución y tampoco contaban con un ambiente adecuado para el
comedor; con relación a un sistema adecuado de almacenamiento de los alimentos,
tanto instituciones educativas, como establecimientos de salud no lo tenían
implementado.
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En síntesis, la investigación sugiere: el fortalecimiento organizativo del programa, la
formulación de una procedimiento adecuado de focalización de beneficiarios; un
sistema de contrataciones para la compra de alimentos, que se adapte a la situación,
a la necesidad y que favorezca la producción local; que mantengan adecuados stocks
de alimentos; que el recurso humano sea suficiente y competente para una mejor
operatividad y articulación; evaluar nuevos canales de distribución de alimentos o en
su defecto la incorporación de cafetines escolares para lograr la preparación de los
alimentos en el mismo centro educativo, con la implementación adecuada y bajo un
control y monitoreo permanente. / Tesis
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Estudio de los factores que estarían contribuyendo o limitando la calidad, monitoreo y distribución de los alimentos que entrega el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma basado en la percepción de los actores del programa de 4 instituciones educativas del distrito de BreñaAjito Lam, Eduardo 29 September 2017 (has links)
El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma brinda servicio
alimentario a los niños y niñas provenientes de familias de bajos recursos
económicos, que estén matriculados en instituciones educativas públicas de
educación inicial y primaria. El objetivo del programa es mejorar su desempeño en
las clases, la asistencia a las escuelas y los hábitos alimenticios.
El Programa, como medio de alimentación y educación, debe garantizar que los
niños consuman alimentos de calidad; para que sean favorables para una vida
saludable y productiva. Los niños en edad escolar constituyen un grupo humano
vulnerable, debido a que ellos consumen lo que los adultos les proporcionan,
ingiriendo los alimentos sin tener conciencia si el alimento es beneficioso o dañino
para su salud.
La desnutrición infantil ha sido catalogada por UNICEF (2006) como una
emergencia silenciosa: genera efectos muy dañinos que se manifiestan a lo largo de
la vida de la persona, y que no se detectan de inmediato.1 Los programas de
alimentación escolar se presentan como medidas para combatir la desnutrición, el
ausentismo, la deserción escolar y los problemas de aprendizaje, ya que según la
FAO “alimentar a un niño en la escuela significa permitir que se eduque y tenga
posibilidades de salir del ciclo de la exclusión social”.2
Por otro lado, se debe indicar también que existe una “actual problemática
relacionada al incremento del sobrepeso y obesidad en la población escolar”.3 Esto
1 Beltrán, Arlette y Seinfeld, Janice 2009 Desnutrición Crónica Infantil en el Perú: Un problema persistente.
Documento de discusión. Universidad del Pacífico. P. 3
2 Cooperación Brasil-FAO. Alimentación escolar y las posibilidades de compra directa de la agricultura familiar.
Estudio de caso en ocho países. P.31
3 Qali Warma Programa Nacional de Alimentación Escolar. Componente alimentario.
http://www.qw.gob.pe/?page_id=103.
3
se debe al consumo de alimentos que son dañinos para la salud, como lo son los
alimentos con contenido de grasas trans, y con altos niveles de azúcares y sal, que
en el mediano y largo plazo promueven la generación de una serie de
enfermedades, como lo es sufrir de obesidad, sobrepeso, hipertensión, problemas
de indigestión, caries, altos niveles de colesterol, diabetes, cáncer, etc. Por lo que
se debe tener en cuenta el nivel de conocimiento y concientización de los actores
del programa sobre el tema de la alimentación saludable.
El presente estudio trata sobre la calidad, distribución y monitoreo de los alimentos
en el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma. Este tiene como
objetivo identificar los factores que estarían contribuyendo o limitando la calidad de
los alimentos que se proporcionan a través del Programa en el distrito de Breña
durante el año 2016, mediante el análisis de la información a partir de la percepción
y opinión de los actores del programa, sobre la calidad de alimentos y conociendo
las condiciones de almacenamiento, distribución y monitoreo de los mismos, para
proponer medidas de mejora que fortalezcan la implementación del programa.
Con este estudio se pretende contribuir al mejoramiento de la salud nutricional y
educativa de niños beneficiarios con los alimentos que se distribuyen. Ello será por
medio de la investigación de la calidad, distribución y monitoreo de los alimentos, y
con ello poder saber si los niños beneficiados se están nutriendo realmente con los
alimentos recibidos. / The National School Feeding Program Qali Warma offers a nutrition service to
children with low resources, who are enrolled in public education institutes of kinder
garden and primary. The program's aim is to improve the class assistance and food
habits.
The program, as a medium of nutrition and education, must guarantee that infants
will consume quality food which offers them a healthy lifestyle and contribute to their
productive life. Kids who are in a secular age belong to a vulnerable human group,
because they consume what adults give them; therefore, they eat without conscious
if their food gets profit to their health or not.
According to UNICEF, infant's undernourishment has been registered as a silent
emergency that will produce dangerous effects that will be shown along their lives;
however, it does not detect immediately4. The feed schooler program is presented as
a solution of fighting against undernourishment, absenteeism, schooler abandons
and problems related to learning, because according to FAO “nourished child means
that he is able to be educated and to have possibilities to get out of the cycle of
social exclusion” 5.
On the other hand, it is necessary to indicate that “problems related to overweight
and obesity in schoolers exist nowadays” 6. It is because unhealthy food is ingested,
such as, trans fats and food high levels of sugar and salt; and that will, in a medium
or long term, promote a generation of diseases. For example, to suffer overweight,
obesity, hypertension, ingestion problems, cavities, high levels of cholesterol,
4 Beltrán, Arlette y Seinfeld, Janice 2009 Desnutrición Crónica Infantil en el Perú: Un problema persistente.
Documento de discusión. Universidad del Pacífico. P. 3
5 Cooperación Brasil-FAO. Alimentación escolar y las posibilidades de compra directa de la agricultura familiar.
Estudio de caso en ocho países. P.31
6 Qali Warma Programa Nacional de Alimentación Escolar. Componente alimentario.
http://www.qw.gob.pe/?page_id=103
5
diabetes, cancer, etc. Therefore, it is important to consider people's awareness
about the program's acting on this healthy feed topic.
This study has as purpose to identify factors which are contributing or limiting food's
quality delivered and monitoring through Qali Warma in Breña's district during 2016;
by analyzing the information from the perception and opinion of the actors of the
program, on the quality of food and knowing their conditions of storage, distribution
and monitoring, to propose measures of improvement that can strengthen the
implementation of the program.
With this study has as intention to contribute with a healthy and educational nutrition
for children who are being distributed with this food, by means of the quality
research, distribution and food monitoring; and using that can know if the benefited
children are certainly nurturing by the food given.The National School Feeding Program Qali Warma offers a nutrition service to
children with low resources, who are enrolled in public education institutes of kinder
garden and primary. The program's aim is to improve the class assistance and food
habits.
The program, as a medium of nutrition and education, must guarantee that infants
will consume quality food which offers them a healthy lifestyle and contribute to their
productive life. Kids who are in a secular age belong to a vulnerable human group,
because they consume what adults give them; therefore, they eat without conscious
if their food gets profit to their health or not.
According to UNICEF, infant's undernourishment has been registered as a silent
emergency that will produce dangerous effects that will be shown along their lives;
however, it does not detect immediately4. The feed schooler program is presented as
a solution of fighting against undernourishment, absenteeism, schooler abandons
and problems related to learning, because according to FAO “nourished child means
that he is able to be educated and to have possibilities to get out of the cycle of
social exclusion” 5.
On the other hand, it is necessary to indicate that “problems related to overweight
and obesity in schoolers exist nowadays” 6. It is because unhealthy food is ingested,
such as, trans fats and food high levels of sugar and salt; and that will, in a medium
or long term, promote a generation of diseases. For example, to suffer overweight,
obesity, hypertension, ingestion problems, cavities, high levels of cholesterol,
4 Beltrán, Arlette y Seinfeld, Janice 2009 Desnutrición Crónica Infantil en el Perú: Un problema persistente.
Documento de discusión. Universidad del Pacífico. P. 3
5 Cooperación Brasil-FAO. Alimentación escolar y las posibilidades de compra directa de la agricultura familiar.
Estudio de caso en ocho países. P.31
6 Qali Warma Programa Nacional de Alimentación Escolar. Componente alimentario.
http://www.qw.gob.pe/?page_id=103
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diabetes, cancer, etc. Therefore, it is important to consider people's awareness
about the program's acting on this healthy feed topic.
This study has as purpose to identify factors which are contributing or limiting food's
quality delivered and monitoring through Qali Warma in Breña's district during 2016;
by analyzing the information from the perception and opinion of the actors of the
program, on the quality of food and knowing their conditions of storage, distribution
and monitoring, to propose measures of improvement that can strengthen the
implementation of the program.
With this study has as intention to contribute with a healthy and educational nutrition
for children who are being distributed with this food, by means of the quality
research, distribution and food monitoring; and using that can know if the benefited
children are certainly nurturing by the food given. / Tesis
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Programa Nacional de Asistencia Alimentaria – PRONAA en la Región Ucayali: diagnóstico de la organización y gestión. Períodos 2011 y 2012. Una propuesta de modelo de gestión de programas alimentariosEspejo López, Vladimiro Alejandro 31 August 2018 (has links)
La investigación se ubica en el momento de la gestión y funcionamiento del
programa, formulándonos la pregunta general ¿por qué el Programa Nacional de
Asistencia Alimentaria – PRONAA, no logra el impacto deseado en la región Ucayali?
En este documento se describe el planteamiento del problema y se justifica la
importancia del programa social de alimentación en el país y su contribución eficaz y
eficiente al fortalecimiento de la alimentación, nutrición y desarrollo del capital
humano, que consecuentemente, conlleve al niño y la niña al desarrollo e inclusión
personal y social.
El objetivo de la investigación reside en el estudio de la organización en términos de
su estructura, funciones, recursos humanos, normativa, procesos y procedimientos;
así como también el mecanismo de distribución de los alimentos, abordando los
procedimientos y acciones que engloban la disponibilidad de los alimentos y la
efectividad de la entrega. Se hace hincapié en el estudio del mecanismo de
focalización e inclusión de beneficiarios al programa, las acciones y mecanismo de
control y evaluación de la distribución de los alimentos y, finalmente, emprende la
evaluación del grado de satisfacción y percepción de los beneficiarios acerca de la
gestión del PRONAA.
Con respecto a los hallazgos, se encuentra que el PRONAA, durante los períodos
2011 y 2012, tuvo déficit de personal que conllevó a debilitar su operatividad; tuvieron
restricciones durante la programación y planificación para adquisición de alimentos,
no se realizaba directamente la focalización de beneficiarios; con relación a la
distribución de los alimentos, se suscitaron incumplimientos y retrasos de parte de
sus proveedores, uno de los factores que limitó la distribución fue el mal estado de
las carreteras y dificultades en el transporte fluvial y la infrecuencia de transporte
aéreo. Por otro lado, se suscitaba la falta de stock de alimentos; las instituciones
educativas no contaban con los implementos y utensilios para preparar los alimentos
en la misma institución y tampoco contaban con un ambiente adecuado para el
comedor; con relación a un sistema adecuado de almacenamiento de los alimentos,
tanto instituciones educativas, como establecimientos de salud no lo tenían
implementado.
6
En síntesis, la investigación sugiere: el fortalecimiento organizativo del programa, la
formulación de una procedimiento adecuado de focalización de beneficiarios; un
sistema de contrataciones para la compra de alimentos, que se adapte a la situación,
a la necesidad y que favorezca la producción local; que mantengan adecuados stocks
de alimentos; que el recurso humano sea suficiente y competente para una mejor
operatividad y articulación; evaluar nuevos canales de distribución de alimentos o en
su defecto la incorporación de cafetines escolares para lograr la preparación de los
alimentos en el mismo centro educativo, con la implementación adecuada y bajo un
control y monitoreo permanente. / Tesis
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Análisis del proceso de abastecimiento y distribución del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, en la provincia de Parinacochas, región Ayacucho. Periodo 2015.Arias Llallico, Wagner Rieti 21 January 2019 (has links)
Las investigaciones actuales evidencian que en países con población infantil pobre, la alimentación escolar contribuye a mejorar sus procesos de aprendizaje. Teniendo en cuenta este hecho, el Estado peruano ha convertido los programas escolares alimentarios en política pública para lograr una educación de calidad. En el Perú la alimentación escolar es un derecho respaldado por el artículo 4 de la ley N° Ley General de Educación Nº28044. El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma (PNAEQW), desde su creación el año 2012 no ha logrado abordar con éxito el proceso de abastecimiento y distribución de productos. Estos procesos tienen problemas en la accesibilidad y en el abastecimiento de alimentos de calidad por los proveedores. Estas limitaciones-entre otras-no han permitido que los alimentos lleguen a todas las instituciones educativas oportunamente. En el presente trabajo se va a conocer, describir y analizar las limitaciones del proceso de compra, el proceso de distribución de alimentos y la percepción de los actores sociales involucrados en estos dos procesos. El estudio se centrará en la provincia de Parinacochas, Ayacucho; enfocando principalmente los ejes económico y logístico. Esta investigación se ha propuesto brindar hallazgos de relevancia para la Gerencia Social, porque indaga aspectos concretos y ofrece propuestas viables para la mejora del mencionado Programa. Los padres de familia y docentes, reconocen la importancia del Comité de Alimentación Escolar y las mejoras de este Programa ya que hay mayor variedad de alimentos y platos mejor elaborados. Otro dato interesante es la solicitud de centros educativos de quintil 3 de pobreza que dicen necesitar el Programa. Un hallazgo, que necesitaría alguna medida al respecto, es la detección del alto costo logístico en muchas escuelas de Parinacochas, por el bajísimo número de alumnos (llegan a veces a diez). Este es el caso del 45,94 % del total de instituciones de la provincia según Resolución de Dirección Ejecutiva N° 1940- 2015… Otro hallazgo son las grandes limitaciones de tiempo y espacio para los procesos de abastecimiento y distribución; es decir territorios inaccesibles; y también el tiempo en contra, sobre todo en la época de lluvia e inundaciones / Tesis
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Análisis del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali warma en relación a la adecuada alimentación de los niños y niñas. El caso del C.E.I. N° 073, del Centro Poblado de Hilda Salas Delgado, del distrito de IcaDiaz Villagaray, Anahi 06 March 2023 (has links)
La calidad de la alimentación de los niños menores de 5 años en el departamento de
Ica, específicamente del C.E.I. N° 073, del Centro Poblado de Hilda Salas Delgado, del
distrito de Ica, constituye un tema fundamental a analizar. De la presente investigación
se ha podido determinar que en la actualidad, el programa social Qali Warma, aplicado
en dicha institución no está cumpliendo a cabalidad el objetivo trazado para el beneficio
de dichos menores y de la comunidad en general. De las entrevistas semiestructuradas,
las observaciones etnográficas, notas de campo y talleres participativos, se ha logrado
establecer factores diferenciales entre lo que se espera del programa mencionado y la
realidad identificada a través de estos instrumentos de recolección de información.
En tal sentido, si bien es cierto, el programa mencionado cuenta con una estructura,
presupuesto, logística, personal humano a cargo, entre otros, lo cierto es que tales
aspectos no causan el efecto esperado en los beneficiarios. De lo verificado se ha
podido comprobar en un análisis comparativo e histórico que los productos adquiridos y
ofertados por Qali Warma han ido cambiando positivamente en beneficio de los
estudiantes. Ello se ha visto reflejado en las opiniones no cualificadas de los padres de
familias y docentes de dicha institución respecto a la mejora de la oferta nutricional.
De otro lado, debido a diferentes factores entre los que se puede destacar: nivel
educacional de los padres, falta de conocimiento de alimentación saludable de estos,
reticencia a establecer hábitos de alimentación saludable, poca voluntad y
perseverancia de habituar a sus hijos a conductas alimenticias adecuadas, entre otros;
el emergente programa presenta debilidades externas ya señaladas anteriormente, que
socaban el objetivo principal de este programa.
Como resultado de lo expresado en los párrafos precedentes, la eficacia en el objetivo
principal del programa, se ha visto mermado por factor humano de parte de los
beneficiarios. En tal sentido, la importancia de establecer y diversificar capacitaciones y
supervisiones tanto de lo material como nutricional y de relaciones humanas por parte
del Estado para los padres de familia, propugnaría una mejora en la interconexión de
los factores identificados y de las debilidades del programa.
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Desafíos de la implementación, monitoreo y evaluación de programas de nutrición comunitaria ejecutados por los gobiernos nacionales bajo el marco de la Nueva Gestión Pública en América Latina: los casos de México, Chile y PerúPeve De la Cruz, Andrea Jimena, Quintanilla Robles, Diana Cristina 29 March 2021 (has links)
El presente estudio plantea los diferentes desafíos dentro del ciclo de las políticas
públicas, programas y proyectos, enfocándose en tres etapas fundamentales: la implementación,
monitoreo y evaluación. Ello, se analiza en torno a la gestión de los gobiernos locales en el
Perú.
Todo el análisis de la presente investigación se enmarca en la Nueva Gestión Pública
que desprende la Gestión por Resultados, el Presupuesto por Resultados, la Descentralización,
el ciclo de las 3 P’s y los Sistemas de Monitoreo y Evaluación. Asimismo, se exponen modelos
de diseño de indicadores que proponen la mejora de la evaluación y la corrección de
operacionalidad de los programas.
Finalmente, la aproximación de la investigación se realiza mediante la comparación
entre tres países: México, con el caso del Programa de Apoyo Alimentario (PAL), Chile, con el
caso del Programa de Alimentación Complementaria (PNAC) y Perú, con el análisis del
Programa Articulado Nutricional (PAN). En ellos se ha revisado tanto las buenas
aproximaciones dentro de la ejecución de los programas nutricionales, así como las deficiencias
de su diseño. Para ello, se ha dividido el caso de cada país en la implementación y el monitoreo
y evaluación de sus principales programas nutricionales.
En torno a ello, los desafíos hallados que se replican a partir de la teoría en los
mencionados programas de nutrición son cinco principales. En relación a la fase de
implementación son dos, en referencia a la brecha existente entre el diseño y el desarrollo
operacional del programa además de la necesidad de la interconexión del gobierno central con
los gobiernos subnacionales en relación con una progresiva delegación de responsabilidades. En
cuanto al monitoreo y evaluación, un desafío es el establecimiento de lineamientos de sistemas
de monitoreo y evaluación que provean información que permita implementar mejoras
relevantes y críticas en los programas. Otro desafío es el establecimiento de lineamiento de
diseño de indicadores de resultados. Por último, un desafío perenne durante el ciclo de políticas
públicas es la constante falta de recursos financieros y humanos, lo cual implica la agilización y
flexibilidad de los programas de nutrición.
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Estudio de los factores que estarían contribuyendo o limitando la calidad, monitoreo y distribución de los alimentos que entrega el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma basado en la percepción de los actores del programa de 4 instituciones educativas del distrito de BreñaAjito Lam, Eduardo 29 September 2017 (has links)
El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma brinda servicio
alimentario a los niños y niñas provenientes de familias de bajos recursos
económicos, que estén matriculados en instituciones educativas públicas de
educación inicial y primaria. El objetivo del programa es mejorar su desempeño en
las clases, la asistencia a las escuelas y los hábitos alimenticios.
El Programa, como medio de alimentación y educación, debe garantizar que los
niños consuman alimentos de calidad; para que sean favorables para una vida
saludable y productiva. Los niños en edad escolar constituyen un grupo humano
vulnerable, debido a que ellos consumen lo que los adultos les proporcionan,
ingiriendo los alimentos sin tener conciencia si el alimento es beneficioso o dañino
para su salud.
La desnutrición infantil ha sido catalogada por UNICEF (2006) como una
emergencia silenciosa: genera efectos muy dañinos que se manifiestan a lo largo de
la vida de la persona, y que no se detectan de inmediato.1 Los programas de
alimentación escolar se presentan como medidas para combatir la desnutrición, el
ausentismo, la deserción escolar y los problemas de aprendizaje, ya que según la
FAO “alimentar a un niño en la escuela significa permitir que se eduque y tenga
posibilidades de salir del ciclo de la exclusión social”.2
Por otro lado, se debe indicar también que existe una “actual problemática
relacionada al incremento del sobrepeso y obesidad en la población escolar”.3 Esto
1 Beltrán, Arlette y Seinfeld, Janice 2009 Desnutrición Crónica Infantil en el Perú: Un problema persistente.
Documento de discusión. Universidad del Pacífico. P. 3
2 Cooperación Brasil-FAO. Alimentación escolar y las posibilidades de compra directa de la agricultura familiar.
Estudio de caso en ocho países. P.31
3 Qali Warma Programa Nacional de Alimentación Escolar. Componente alimentario.
http://www.qw.gob.pe/?page_id=103.
3
se debe al consumo de alimentos que son dañinos para la salud, como lo son los
alimentos con contenido de grasas trans, y con altos niveles de azúcares y sal, que
en el mediano y largo plazo promueven la generación de una serie de
enfermedades, como lo es sufrir de obesidad, sobrepeso, hipertensión, problemas
de indigestión, caries, altos niveles de colesterol, diabetes, cáncer, etc. Por lo que
se debe tener en cuenta el nivel de conocimiento y concientización de los actores
del programa sobre el tema de la alimentación saludable.
El presente estudio trata sobre la calidad, distribución y monitoreo de los alimentos
en el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma. Este tiene como
objetivo identificar los factores que estarían contribuyendo o limitando la calidad de
los alimentos que se proporcionan a través del Programa en el distrito de Breña
durante el año 2016, mediante el análisis de la información a partir de la percepción
y opinión de los actores del programa, sobre la calidad de alimentos y conociendo
las condiciones de almacenamiento, distribución y monitoreo de los mismos, para
proponer medidas de mejora que fortalezcan la implementación del programa.
Con este estudio se pretende contribuir al mejoramiento de la salud nutricional y
educativa de niños beneficiarios con los alimentos que se distribuyen. Ello será por
medio de la investigación de la calidad, distribución y monitoreo de los alimentos, y
con ello poder saber si los niños beneficiados se están nutriendo realmente con los
alimentos recibidos. / The National School Feeding Program Qali Warma offers a nutrition service to
children with low resources, who are enrolled in public education institutes of kinder
garden and primary. The program's aim is to improve the class assistance and food
habits.
The program, as a medium of nutrition and education, must guarantee that infants
will consume quality food which offers them a healthy lifestyle and contribute to their
productive life. Kids who are in a secular age belong to a vulnerable human group,
because they consume what adults give them; therefore, they eat without conscious
if their food gets profit to their health or not.
According to UNICEF, infant's undernourishment has been registered as a silent
emergency that will produce dangerous effects that will be shown along their lives;
however, it does not detect immediately4. The feed schooler program is presented as
a solution of fighting against undernourishment, absenteeism, schooler abandons
and problems related to learning, because according to FAO “nourished child means
that he is able to be educated and to have possibilities to get out of the cycle of
social exclusion” 5.
On the other hand, it is necessary to indicate that “problems related to overweight
and obesity in schoolers exist nowadays” 6. It is because unhealthy food is ingested,
such as, trans fats and food high levels of sugar and salt; and that will, in a medium
or long term, promote a generation of diseases. For example, to suffer overweight,
obesity, hypertension, ingestion problems, cavities, high levels of cholesterol,
4 Beltrán, Arlette y Seinfeld, Janice 2009 Desnutrición Crónica Infantil en el Perú: Un problema persistente.
Documento de discusión. Universidad del Pacífico. P. 3
5 Cooperación Brasil-FAO. Alimentación escolar y las posibilidades de compra directa de la agricultura familiar.
Estudio de caso en ocho países. P.31
6 Qali Warma Programa Nacional de Alimentación Escolar. Componente alimentario.
http://www.qw.gob.pe/?page_id=103
5
diabetes, cancer, etc. Therefore, it is important to consider people's awareness
about the program's acting on this healthy feed topic.
This study has as purpose to identify factors which are contributing or limiting food's
quality delivered and monitoring through Qali Warma in Breña's district during 2016;
by analyzing the information from the perception and opinion of the actors of the
program, on the quality of food and knowing their conditions of storage, distribution
and monitoring, to propose measures of improvement that can strengthen the
implementation of the program.
With this study has as intention to contribute with a healthy and educational nutrition
for children who are being distributed with this food, by means of the quality
research, distribution and food monitoring; and using that can know if the benefited
children are certainly nurturing by the food given.The National School Feeding Program Qali Warma offers a nutrition service to
children with low resources, who are enrolled in public education institutes of kinder
garden and primary. The program's aim is to improve the class assistance and food
habits.
The program, as a medium of nutrition and education, must guarantee that infants
will consume quality food which offers them a healthy lifestyle and contribute to their
productive life. Kids who are in a secular age belong to a vulnerable human group,
because they consume what adults give them; therefore, they eat without conscious
if their food gets profit to their health or not.
According to UNICEF, infant's undernourishment has been registered as a silent
emergency that will produce dangerous effects that will be shown along their lives;
however, it does not detect immediately4. The feed schooler program is presented as
a solution of fighting against undernourishment, absenteeism, schooler abandons
and problems related to learning, because according to FAO “nourished child means
that he is able to be educated and to have possibilities to get out of the cycle of
social exclusion” 5.
On the other hand, it is necessary to indicate that “problems related to overweight
and obesity in schoolers exist nowadays” 6. It is because unhealthy food is ingested,
such as, trans fats and food high levels of sugar and salt; and that will, in a medium
or long term, promote a generation of diseases. For example, to suffer overweight,
obesity, hypertension, ingestion problems, cavities, high levels of cholesterol,
4 Beltrán, Arlette y Seinfeld, Janice 2009 Desnutrición Crónica Infantil en el Perú: Un problema persistente.
Documento de discusión. Universidad del Pacífico. P. 3
5 Cooperación Brasil-FAO. Alimentación escolar y las posibilidades de compra directa de la agricultura familiar.
Estudio de caso en ocho países. P.31
6 Qali Warma Programa Nacional de Alimentación Escolar. Componente alimentario.
http://www.qw.gob.pe/?page_id=103
5
diabetes, cancer, etc. Therefore, it is important to consider people's awareness
about the program's acting on this healthy feed topic.
This study has as purpose to identify factors which are contributing or limiting food's
quality delivered and monitoring through Qali Warma in Breña's district during 2016;
by analyzing the information from the perception and opinion of the actors of the
program, on the quality of food and knowing their conditions of storage, distribution
and monitoring, to propose measures of improvement that can strengthen the
implementation of the program.
With this study has as intention to contribute with a healthy and educational nutrition
for children who are being distributed with this food, by means of the quality
research, distribution and food monitoring; and using that can know if the benefited
children are certainly nurturing by the food given. / Tesis
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Problemas de coordinación en la implementación del Programa de Complementación Alimentaria en las municipalidades provinciales de Apurímac durante los años 2009-2013.Diaz Tello, Elvyn Samuel 22 February 2016 (has links)
El proceso de implementación de las políticas públicas implica concretar procesos, gestionar operaciones, producir bienes y/o entregar servicios; vale decir que, en esta etapa, se efectivizan los objetivos de la política. Dentro de ello se encuentra la coordinación de la política como uno de los factores principales en su gestión, la
cual supone desplegar acciones de interdependencia y articulación entre los actores involucrados, quienes buscan incrementar el valor del bien o servicio público por medio del trabajo conjunto. Y esto se hace más necesario y vital si se trata de implementar políticas en un escenario de descentralización. / Tesis
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Factores que favorecen o limitan la satisfacción y consumo de los alimentos entregados en la modalidad de productos del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, en el distrito de Rupa – Rupa provincia de Leoncio Prado departamento de Huánuco durante el año 2017Rupay Ruiz, Mary Luz, Trauco Mas, Ingrid Jhuany, Trigo Ramírez, Danny Daniel 19 January 2024 (has links)
El Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma (PNAEQW) es una
iniciativa del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (MIDIS). Este programa, que
presta servicio alimentario a nivel nacional, tiene como objetivo mejorar la condición
nutricional de los escolares, fomentando hábitos de alimentación para garantizar su
adecuado rendimiento académico. Su implementación contempla, además, una
sinergia con las costumbres y hábitos locales. Al respecto, es importante conocer si
el programa se implementó tomando en cuenta el aporte descentralizado de los
actores sociales sobre las perspectivas e intereses de sus usuarios. Además, debe
determinarse si su ejecución satisface a las involucradas y los involucrados.
Entre los años 2013 y 2014, se reportaron problemas de abastecimiento e
intoxicación de niñas y niños beneficiarios. Esta situación evidenció que su
implementación no es la adecuada en algunas regiones y/o las estrategias utilizadas
no son efectivas. En el presente estudio, se realiza un diagnóstico del funcionamiento
del programa en el distrito amazónico de Rupa Rupa, en la región Huánuco, a fin de
identificar los factores que limitan y favorecen la satisfacción de la población
beneficiaria con el PNAEQW. A partir de este diagnóstico, se proponen soluciones
que permitan mejorar dicho sistema a nivel distrital.
Para el diagnóstico, se aplicó una entrevista semiestructurada a los diferentes grupos
involucrados: padres de familia, presidentes de CAE, miembros de CAE, monitores
de gestión local y autoridades locales. De esta forma, el presente estudio permitirá
plantear propuestas de solución a los inconvenientes que pueda tener el programa,
así como fortalecer las buenas prácticas que se estén implementando. Asimismo, se
podrá comparar con los reportes de otras latitudes, lo que permitirá una mejor toma
de decisiones en el ámbito de la gestión social. / The National School Feeding Program Qali Warma (PNAEQW) is an initiative of the
Ministry of Development and Social Inclusion (MIDIS). This program, which provides
food service nationwide, aims to improve the nutritional condition of schoolchildren,
promoting eating habits to ensure their adequate academic performance. Its
implementation also contemplates a synergy with local customs and habits. In this
regard, it is important to know whether the program was implemented taking into
account the decentralized contribution of social actors on the perspectives and
interests of its users. In addition, it should be determined whether its execution
satisfies those involved.
Between 2013 and 2014, supply problems and intoxication of beneficiary children
were reported. This situation showed that its implementation is not adequate in some
regions and/or the strategies used are not effective. In the present study, a diagnosis
of the operation of the program in the Amazon district of Rupa Rupa, in the Huanuco
region, is carried out in order to identify the factors that limit and favor the satisfaction
of the beneficiary population with the PNAEQW. Based on this diagnosis, solutions
are proposed to improve the system at the district level.
For the diagnosis, a semi-structured interview was applied to the different groups
involved: parents, CAE presidents, CAE members, local management monitors and
local authorities. In this way, the present study will make it possible to propose
solutions to the problems that the program may have, as well as to strengthen the
good practices that are being implemented. Likewise, it will be possible to compare
with reports from other latitudes, which will allow for better decision making in the area
of social management.
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