Made available in DSpace on 2014-06-11T19:32:26Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2006-09-01Bitstream added on 2014-06-13T20:23:47Z : No. of bitstreams: 1 hora_rc_dr_botfca.pdf: 975083 bytes, checksum: 14ab45f0367bb658d30a4cc4f961bd67 (MD5) / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / O trabalho foi desenvolvido de março a julho de 2005, na Fazenda Experimental São Manuel, da Faculdade de Ciências Agronômicas/UNESP, Campus de Botucatu. Nesse estudo, avaliou-se a influência da enxertia em plantas de pepino e do uso de diferentes filmes de polietileno na cobertura de abrigos para cultivo protegido, na produção, desenvolvimento, taxa assimilatória de CO2, e ataque de insetos vetores de viroses. Foram estudados dois híbridos de pepino (Tsuyataro e Natsuhikari) com e sem enxertia, em que os tratamentos constaram de cinco ambientes quatro, com diferentes materiais de cobertura e fechamento lateral e o campo aberto. Adotou-se o delineamento em blocos ao acaso, num esquema experimental em fatorial 5x2x2, modelo fixo e análise de variância para grupo de experimentos, com quatro repetições por ambiente. Foram realizadas avaliações de crescimento, microclimatológica e de taxa assimilatória de CO2. Verificou-se que os diferentes materiais de cobertura não contribuiram para grandes amplitudes, entre si, no fornecimento da radiação global e fotossinteticamente ativa no interior dos ambientes. Houve incremento nos valores de temperatura nos ambientes em comparação ao campo aberto. As medidas de crescimento bem como a produção e número de frutos total e comerciável sofreram interferência dos ambientes, sendo que as plantas cultivadas em campo aberto apresentaram os menores valores. O híbrido Tsuyataro apresentou maiores índices de produtividade, porém, a enxertia não favoreceu esta característica independentemente do híbrido utilizado. / This study was developed from March to July 2005, at São Manuel Experimental Farm, of the College of Agronomy Sciences/UNESP, Botucatu, SP, campus. This study evaluated the influence of grafting in cucumber bushes and the use of different polyethylene films on the covering of shelters for protected cucumber growing, on the aspects of production, development, CO2 assimilation rate, and insect attacks that are viruses vector. Two hybrids of cucumber (Tsuyutaro and Natsuhikary) with or without grafting, in which the treatments showed up five environments four with different coverture materials and side closing, and open field. A lineaub in block, at random, at an experimental scheme in 5X2X2 factorial, fixed model and variation analysis for the experiment group, with four repetitions at each environment. Growth evaluation, micro-climatology, and CO 2 assimalation rate were performed. It was presented that different covering materials did not contribute for great amplitude, among themselves, on the global radiation supply and photosyntetically active in the inside of the environments. There was na increase on the values of environmental temperature comparing to the open field. Measurement of growing as well as production and number of total fruits and trading suffered interferences from the environment, while plants grown in open field presented smaller values. Tsuyataro hybrid showed large index of productivity, however grafting didn t benefit this characteristic, independently of the used hybrid. Key words: grafting influence, polyethylene film, grafting, hybrid

Orientador: Rumy Goto / Banca: Max José Torres Brandão Filho / Banca: José Usan Torres Brandão Filho / Banca: Arlete Marchi Tavares de Melo / Banca: Paulo Ademar Martins Leal / Resumo: O trabalho foi desenvolvido de março a julho de 2005, na Fazenda Experimental São Manuel, da Faculdade de Ciências Agronômicas/UNESP, Campus de Botucatu. Nesse estudo, avaliou-se a influência da enxertia em plantas de pepino e do uso de diferentes filmes de polietileno na cobertura de abrigos para cultivo protegido, na produção, desenvolvimento, taxa assimilatória de CO2, e ataque de insetos vetores de viroses. Foram estudados dois híbridos de pepino (Tsuyataro e Natsuhikari) com e sem enxertia, em que os tratamentos constaram de cinco ambientes – quatro, com diferentes materiais de cobertura e fechamento lateral e o campo aberto. Adotou-se o delineamento em blocos ao acaso, num esquema experimental em fatorial 5x2x2, modelo fixo e análise de variância para grupo de experimentos, com quatro repetições por ambiente. Foram realizadas avaliações de crescimento, microclimatológica e de taxa assimilatória de CO2. Verificou-se que os diferentes materiais de cobertura não contribuiram para grandes amplitudes, entre si, no fornecimento da radiação global e fotossinteticamente ativa no interior dos ambientes. Houve incremento nos valores de temperatura nos ambientes em comparação ao campo aberto. As medidas de crescimento bem como a produção e número de frutos total e comerciável sofreram interferência dos ambientes, sendo que as plantas cultivadas em campo aberto apresentaram os menores valores. O híbrido Tsuyataro apresentou maiores índices de produtividade, porém, a enxertia não favoreceu esta característica independentemente do híbrido utilizado. / Abstract: This study was developed from March to July 2005, at São Manuel Experimental Farm, of the College of Agronomy Sciences/UNESP, Botucatu, SP, campus. This study evaluated the influence of grafting in cucumber bushes and the use of different polyethylene films on the covering of shelters for protected cucumber growing, on the aspects of production, development, CO2 assimilation rate, and insect attacks that are viruses vector. Two hybrids of cucumber (Tsuyutaro and Natsuhikary) with or without grafting, in which the treatments showed up five environments – four with different coverture materials and side closing, and open field. A lineaub in block, at random, at an experimental scheme in 5X2X2 factorial, fixed model and variation analysis for the experiment group, with four repetitions at each environment. Growth evaluation, micro-climatology, and CO 2 assimalation rate were performed. It was presented that different covering materials did not contribute for great amplitude, among themselves, on the global radiation supply and photosyntetically active in the inside of the environments. There was na increase on the values of environmental temperature comparing to the open field. Measurement of growing as well as production and number of total fruits and trading suffered interferences from the environment, while plants grown in open field presented smaller values. Tsuyataro hybrid showed large index of productivity, however grafting didn’t benefit this characteristic, independently of the used hybrid. Key words: grafting influence, polyethylene film, grafting, hybrid / Doutor

Made available in DSpace on 2016-08-12T19:18:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JorgeLXLC_TESE.pdf: 1275810 bytes, checksum: 23b6c8badd4df9a52f744788ecee02c4 (MD5) Previous issue date: 2012-05-25 / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Alagoas / Three experiments aimed to evaluate the interference and the population dynamics of weeds, the soil microbial community in sweet pepper cultivation in the no-tillage (NT) and conventional planting systems (CPS) were accomplished in the didactics garden of Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), in the city of Mossoró-RN. In the first experiment, the period before interference (PBI), the total period of interference prevention (TPIP) and critical period of interference prevention (CPIP) of weeds in sweet pepper grown in no-tillage and conventional planting system were evaluated. In each planting system, six periods of control and coexistence of weed and sweet pepper cultivation were evaluated [0, 0-14, 0-49, 0-70, 0-91 and 0-112 days after transplanting (DAT)]. The weed interference reduced the number of fruits per plant, fruit size and sweet pepper yield in both systems. The CPIP was 19-95 - DAT at the no-tillage planting system and from 11 to 100 DAT in conventional planting system. The highest productivity of sweet pepper was found in the NT in relation to the CPS. In the second experiment, the microbial community in the soil cultivated with sweet peppers grown in no-tillage and conventional plating systems associated with weed management strategies (covering the soil with black polyethylene film, with regular and no weeding) were evaluated. The evaluations occurred in five periods: at 21, 42, 63, 84 and 105 DAT, in which soil microbial communities were quantified (fungi, bacteria and actinomycetes). The microbial community varied throughout the cultivation cycle, being influenced by the planting systems and by weed management, with the largest population of bacteria, and fungi actinomycetes in soil covered with mulch in no-tillage or with weed in both planting systems. The soil coverage with polyethylene film and bare soil provided higher rise in temperature, creating unfavorable conditions to the development of microorganisms. In the third experiment, a phytosociological study of weeds in areas cultivated with sweet pepper in no-tillage and conventional planting systems were performed. For each planting system, at 60 DAT, 32 samples with hollow square of 0.25 m² were collected. The following characteristics were evaluated: density, frequency, abundance, relative density, relative frequency, relative abundance, relative dry mass, and index of relative importance value. In the cultivated area in the CPS, 18 weed species have been identified with density of 466.5 plants / Foram conduzidos na horta didática da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), no município de Mossoró-RN, três experimentos com objetivo de avaliar a interferência e a dinâmica populacional de plantas daninhas e a comunidade microbiana do solo na cultura do pimentão nos sistema de plantio direto (SPD) e convencional (SPC). No primeiro experimento avaliou-se o período anterior à interferência (PAI), período total de prevenção à interferência (PTPI) e período crítico de prevenção à interferência (PCPI) das plantas daninhas na cultura do pimentão cultivado nos sistemas de plantio direto e convencional. Foram avaliados em cada sistema de plantio seis períodos de controle e convivência das plantas daninhas com a cultura (0; 0 14; 0 49; 0 70; 0 91 e 0 112 Dias Após Transplantio - DAT). A interferência das plantas daninhas reduziu o número de frutos por plantas, o tamanho dos frutos e a produtividade do pimentão nos dois sistemas de plantio. O PCPI foi de 19 a 95 - DAT no plantio direto e de 11 a 100 DAT no plantio convencional. A maior produtividade de pimentão foi verificada no SPD em relação ao SPC. No segundo experimento, avaliou-se a comunidade microbiana do solo cultivado com pimentão nos sistemas de plantio direto e convencional associados a estratégias de manejo das plantas daninhas (cobertura do solo com filme de polietileno preto, com capinas regulares e sem capinas). As avaliações foram realizadas em cinco épocas: aos21, 42, 63, 84 e 105 DAT, nas quais foram quantificadas as comunidades microbianas do solo (fungos, bactérias e actinomicetos). A comunidade microbiana variou ao longo do ciclo da cultura, sendo influenciada pelos sistemas de plantio e pelo manejo de plantas daninhas, com maior população de bactérias, actinomicetos e fungos no solo coberto com palhada no sistema de plantio direto ou com plantas daninhas nos dois sistemas de plantio. A cobertura do solo com filme de polietileno e o solo sem cobertura, proporcionaram maior elevação na temperatura, gerando condições desfavoráveis ao desenvolvimento dos micro-organismos. No terceiro experimento realizou-se o estudo fitossociológico das plantas daninhas em áreas cultivadas com a cultura do pimentão nos sistemas de plantio direto e convencional. Para cada sistema de plantio, aos 60 DAT, foram realizadas 32 amostragens com quadrado vazado de 0,25 m². Foram avaliadas as seguintes características: densidade (Des), frequência (Fre), abundância (Abu), densidade relativa (Der), frequência relativa (Frr), abundância relativa (Abr), massa seca relativa (MSr), índice de valor de importância relativa (IVIr) e índice de valor de importância incluindo a massa seca (IVI-MS %). Na área cultivada no SPC, foram identificadas 18 espécies de plantas daninhas, com densidade de 466,5 plantas m-2, sendo Cyperus rotundus e Triantema portulacastrum as espécies com maior densidade (210,12 e 99,12 plantas m-², respectivamente) e IVIr (34,65 e 20,34%, respectivamente). No SPD ocorreram 13 espécies com densidade de 79,12 plantas m-2, sendo o Phyllanthus tenellus e a Commelina benghalensis as espécies com maior densidade (21,75 e 12,13 plantas m-², respectivamente), densidade relativa (27,49% e 15,32%, respectivamente). Com relação à massa seca relativa, a espécie Croton lobatus se destacou em relação às demais, com 22,70% da massa seca total acumulada, assim o maior IVIr no SPD foi constatado para as espécies Croton lobatos, Phyllanthus tenellu e Commelina benghalensis com 14,13; 14,02 e 12,35%, respectivamente. O sistema de plantio direto modificou a dinâmica da comunidade infestante, reduzindo a densidade da tiririca (C. rotundus) em 97,70% e a densidade total de plantas infestantes em 83,04% em relação ao plantio convencional

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Considering these aspects, this study evaluated the physicochemical quality of beef half-carcasses after healthy maturation of boneless meat cuts using stretch film. The experiment consisted of two stages with a total of 482 animals. The first stage comprised two slaughters of 241 carcasses in each one. Before healthy maturation, the carcasses were sectioned in half-carcasses and then divided into two groups; coated (right half-carcass) and uncoated (control - left halfcarcass). Each group was placed in a different chamber. All half-carcasses were weighed before and after maturation to calculate weight loss by evaporation. Half-carcasses of the coated group were previously involved in the film. We randomly selected four half-carcasses from one chamber, and the corresponding half-carcasses from the other chamber, where temperature, pH and color measurements were carried out. The half-carcasses remained within the chamber for a minimum period of 24 hours. In the second stage, we randomly withdrew 25 pieces of two kinds of cuts (eye round and knucle) from the half-carcasses of the two slaughters, totaling 200 cuts, and stored them for periods of seven, 15, 30, 45 and 60 days. In each period, five samples of each type of cut (eye round and knucle) and each group (control and stretch), 20 samples per day, from the two slaughters, totaling 200 samples. Analyses of weight loss by exudation, temperature, pH, water holding capacity (WHC) and humidity were carried out at the Laboratory of Physical-Chemistry of the Food Research Centre, School of Veterinary and Animal Science (UFG). Significant reduction (p <0.05) was observed in the weight loss of half-carcasses using the film during the first 24 hours of cooling, where losses have reduced from 2.29% to 1.27%. Significant effect of the plastic film was observed on the temperature of the half-carcasses (p<0.05), being the coated ones 1.18ºC warmer than the uncoated ones. The plastic did not affect the pH decrease (p>0.05), but it affected the color (p<0.05). Effect of the film (p<0.05) was verified on exudation losses, temperature, humidity and WHC of the stocked meat cuts. From the results, we concluded that the stretch film is an efficient technique that reduces weight losses during carcasses cooling; however, it hinders the reduction of temperature inside the carcasses, thus promoting microbial growth and physical and chemical changes in the meat. Storing the meat cuts from the coated half-carcasses, exudation losses, temperature, water holding capacity and moisture were affected by use of the technique. / No processo de resfriamento de uma carcaça, algumas características físico-químicas importantes como a perda de peso podem ser influenciadas pelo método e pela velocidade de resfriamento. Esta perda de peso durante o resfriamento é considerada natural e normalmente é ocasionada pela desidratação superficial e exsudação das carcaças, e traz grandes consequências econômicas às indústrias frigoríficas, que tendem a procurar métodos para melhorar os rendimentos e o lucro da operação de abate. Nesse sentido, um método proposto é a utilização de filme de polietileno stretch que envolve a meia-carcaça e reduz a evaporação e perda de água para o ambiente. Mediante a estes aspectos, o estudo avaliou a qualidade físico-química de meias-carcaças bovinas após a maturação sanitária e de cortes cárneos desossados sob emprego do filme stretch. Foram realizadas duas etapas com um total de 482 animais. Na primeira etapa sendo dois abates, em cada um utilizou-se 241 carcaças e antecedendo a maturação sanitária, após secção das carcaças em meiascarcaças foram divididas em dois grupos; com revestimento (meia-carcaça direita) e sem revestimento (controle – meia carcaça-esquerda), cada grupo direcionado a uma câmara diferente. Todas as meias-carcaças foram pesadas antes e pós-maturação sanitária para cálculo da perda de peso por evaporação. As meias-carcaças do grupo com revestimento foram previamente envolvidas pelo filme. Aleatoriamente, selecionou-se 4 meias-carcaças de uma câmara, e a meia-carcaça correspondente na outra câmara, nestas foram realizadas as medições de temperatura, pH e cor. As meias-carcaças permaneceram dentro da câmara por um período mínimo de 24 horas. Na segunda etapa a partir das meias-carcaças dos dois abates foram retiradas aleatoriamente 25 peças de 2 tipos de cortes lagarto e patinho, de cada grupo, nos dois abates, totalizando 200 cortes, e foram estocados por períodos de 7, 15, 30, 45, 60 dias. Em cada período foram retiradas 5 amostras de cada tipo de corte (lagarto e patinho) e de cada grupo (controle e com revestimento), sendo 20 amostras por data, nos dois abates, totalizando 200 amostras. As análises de perda de peso por exsudação, temperatura, pH, capacidade de retenção de água (CRA) e umidade foram realizadas no Laboratório de Físico-Química do Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária e Zootecnia (EVZ/UFG). Foi verificada significativa redução (p<0,05) nas perdas de peso das meias-carcaças com o uso do filme durante as primeiras 24 horas de resfriamento, sendo que as perdas reduziram de 2,29% para 1,27%. Houve influência significativa do filme plástico na temperatura das meias-carcaças (p<0,05), sendo as revestidas 1,18ºC mais quentes que as sem revestimento. O plástico não influiu sobre a redução do pH (p>0,05), e houve influência do filme sobre a cor (p<0,05). Houve efeito do filme (p<0,05) nas perdas por exsudação, na temperatura, na CRA e na umidade dos cortes cárneos estocados. A partir dos resultados, conclui-se que o revestimento stretch é uma eficiente técnica que reduz as perdas de peso durante o resfriamento de carcaças bovinas, porém, dificulta a redução de temperatura no interior das carcaças, o que favorecerá o crescimento microbiológico e modificações físico-químicas na carne. Ao estocar cortes cárneos provenientes das meias-carcaças com revestimento, as perdas por exsudação, a temperatura, a capacidade de retenção de água e a umidade são afetadas pelo uso da técnica.