Made available in DSpace on 2014-08-20T14:38:51Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Henrique_Dallmann.pdf: 330651 bytes, checksum: f7a5ecc655e71251eb1172ede43db862 (MD5) Previous issue date: 2010-02-09 / This study aimed to investigate the effect of an energetic-protein nucleus (EPN) fed from hatch to 21 days-old broiler chicks. The nucleus was composed by degummed soybean oil, pre-gelatinized corn, bi-processed soybean, mannanoligosaccharide and peptides. A total of 864 day-old male AGRoss broiler chicks were allocated in 32 pens (27 birds per pen and 8 replicates per treatment). Treatments consisted of T1 Control (0% EPN), T2 7% EPN (1-7 days) and 3,5% EPN (8-21 days), T3 14% EPN (1-7 days) and 7% EPN (8-21 days) and T4 21% EPN (1-7 days) and 10,5% EPN (8-21 days of age). The diets were fed from hatch up to 21 days of age. From 21 to 42 days of age, birds were fed a unique basal diet. Body weight, weight gain, feed intake, feed conversion and carcass yield and cut-ups were evaluated. Results indicated the the EPN had not influenced performance, carcass traits and cut-ups of broilers when fed up to 21 days of age. / Utilizou-se na dieta dos animais um núcleo energético-protéico (NEP) composto de óleo degomado de soja, milho pré-gelatinizado, soja bi-processada, mananoligossacarídeos e peptídeos até os 21 dias de idade das aves, com o objetivo de avaliar o desempenho produtivo e características de carcaças de frangos de corte. Foram alojados 864 pintainhos machos de corte, da linhagem AGRoss 508, com um dia de idade, em 32 boxes. Os animais foram divididos em quatro tratamentos, suplementados com diferentes níveis de NEP, com oito repetições contendo 27 aves cada, da seguinte forma: T1 Controle (0% de NEP), T2 7% de NEP (1-7 dias) e 3,5% de NEP (8-21 dias), T3 14% de NEP (1-7 dias) e 7% de NEP (8-21 dias) e T4 21% de NEP (1-7 dias) e 10,5% de NEP (8-21 dias de idade); ministrados até o 21o dia de vida dos frangos e a partir desta data até o final do experimento, aos 42 dias, todos os animais receberam uma dieta basal única. Foram avaliadas as seguintes variáveis: peso corporal, ganho de peso, consumo médio de ração, conversão alimentar e rendimento de carcaça e cortes. Os resultados indicaram que a utilização de um núcleo energético-protéico na dieta de frangos de corte não alterou o desempenho das aves, bem como também não interferiu nas variáveis de características de carcaça, quando utilizado nos primeiros 21 dias de idade dos animais.