Este trabalho teve por objetivo relacionar a suplementação com sal proteinado ou sal mineral e duas ofertas de forragem com o desempenho produtivo de ovelhas no terço final da gestação em pastagem tropical no inverno. Os tratamentos foram: 10% de oferta de forragem + sal proteinado (10% SP); 10% de oferta de forragem + sal mineral (10% SM); 20% de oferta de forragem + sal proteinado (20% SP) e 20% de oferta de forragem + sal mineral (20% SM). A pastagem utilizada foi de Brachiaria arrecta de baixa qualidade (Proteína bruta: 6%, Fibra em detergente neutro livre de cinzas e proteína: 71%). Foram realizadas pesagens dos animais, avaliações de escore de condição corporal, consumo de suplemento, pesagem dos cordeiros e suas respectivas placentas no ato do nascimento. Avaliou-se também o comportamento ingestivo diurno, a taxa de bocados, estações alimentares, tempo de pastejo, ruminação, ócio e tempo em que o animal permanecia no cocho. Não se verificou efeito (P 0,05) da suplementação com sal proteinado no ganho médio diário (GMD) das ovelhas, no peso das placentas, no peso ao nascer dos cordeiros e do ganho médio diário dos cordeiros. Também não se verificou diferença significativa (P 0,05) entre os diferentes tratamentos no escore da condição corporal dos animais. Os tratamentos não afetaram (P 0,05) o comportamento ingestivo dos animais. O consumo de sal proteinado foi superior (P 0,05) em relação ao sal mineral, porém a suplementação com sal proteinado e alta oferta de forragem não foi suficiente para melhorar o desempenho de ovelhas no terço final da gestação e lactação e de cordeiros em pastagem tropical de baixa qualidade no inverno. / This study aimed to relate the protein-salt or mineral-salt supplementation and two herbage allowances with productive performance of ewes in the final third of pregnancy in tropical pasture in winter. The treatments were: 10% of herbage allowance (kg of dry matter/100kg of live weight)+ protein salt (10% PS), 10% forage allowance (kg of dry matter/100kg of live weight) + mineral salt (10% MS) 20% of herbage allowance (kg of dry matter/100kg of live weight) + protein salt (20% PS) and 20 % of herbage allowance (kg of dry matter/100kg of live weight)+ mineral salt (20% MS). The pasture used was Brachiaria arrecta of low quality (crude protein: 6%, neutral detergent fibre: 71%). The animals were weighed and the body condition score were assessed every days. It was evaluated the lamb birthweight, the daily intake of the supplement and the placenta weight. It was also assessed the ewe rate of bitting, grazing, ruminating and idling time, and the time in which the animal remained in the trough. There was no effect (P 0.05) of protein-salt supplementation on average daily gain (ADG) of sheep. It was not observed effect of the treatments on (P 0.05) placental weight and lamb birthweigh as well as on the lamb ADG. There was no significant differences (P 0.05) in body condition score, and on ingestive behavior of animals (P 0.05) among the different treatmens. Protein-salt intake was higher (P 0.05) than the mineralsalt, but supplementation with protein-salt was not sufficient to increase productive performance of ewes in the final third of gestation and lactation and lambs in low quality tropical pasture in winter.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2008. / Submitted by Luana Patrícia de Oliveira Porto (luana_porto_23@hotmail.com) on 2010-03-10T19:18:04Z No. of bitstreams: 1 2008_MaximilianoTadeuMCardoso.pdf: 2749233 bytes, checksum: 26716042b2f64865a106485a9423717b (MD5) / Approved for entry into archive by Carolina Campos(carolinacamposmaia@gmail.com) on 2010-03-16T13:08:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2008_MaximilianoTadeuMCardoso.pdf: 2749233 bytes, checksum: 26716042b2f64865a106485a9423717b (MD5) / Made available in DSpace on 2010-03-16T13:08:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2008_MaximilianoTadeuMCardoso.pdf: 2749233 bytes, checksum: 26716042b2f64865a106485a9423717b (MD5) Previous issue date: 2008-03 / Neste experimento foi avaliado o desempenho de diferentes grupos genéticos de ovinos no sistema de alimentador privativo (creep-feeding), confinamento e os aspectos quantitativos das carcaças em diferentes pesos ao abate. Foram utilizados 53 ovinos machos inteiros e fêmeas, de parto simples (43 animais) e gemelares (10 animais), oriundos de três grupos genéticos diferentes, sendo 24 animais da raça Santa Inês (SI), 21 oriundos do cruzamento das raças Ile de France x Santa Inês (ILE x SI), 8 oriundos do cruzamento do Texel x Santa Inês (TX x SI), com idade média de 8 meses e com pesos médios de 30, 35, 40 e 45 Kg de peso vivo. Os animais cruzados com as raças paternas Texel e Ile de France apresentaram resultados superiores aos animais Santa Inês para ganho em peso, tempo para desmama em dias e em relação aos aspectos quantitativos da carcaça no creep-feeding e confinamento e em relação aos aspectos quantitativos da carcaça dos animais experimentais. Quanto ao melhor peso de abate a ser indicado para os animais dos três grupos genéticos analisados, os animais cruzados com as raças paternas Texel e Ile de France devem ser abatidos com o peso médio de 35 kg. Os animais Santa Inês devem ser abatidos com o médio vivo de 40 kg. Para as fêmeas de todos os grupos genéticos estudados, orienta-se o abate com peso inferior aos indicados para os machos, dentro de cada grupo genético, pela deposição precoce de gordura na carcaça. Usando correlações, notou-se que a espessura de gordura e a área de olho de lombo de maneira geral, diminuem com o aumento das medidas morfométricas, indicando que animais maiores, possivelmente serão mais tardios em relação ao acabamento de carcaça que animais de porte menor. O peso da carcaça frio teve correlação negativa com peso do pernil, e em geral os maiores correlações foram entre os componentes não-carcaça. Em sistema de confinamento os animais cruzados mostraram vantagens sobre animais puros deslanadas. _______________________________________________________________________________ ABSTRACT / The difference between different genetic groups of sheep in creep feeding, confinement and aspects of carcass at different slaughter weights were evaluated. Fifty three entire males and females were used, from simple (43 animals) and twins (10 animals) lambings, from three different genetic groups, 24 animals Santa Inês (SI), 21 from a cross between Ilê de France x Santa Inês (ILE x SI), 8 from cross between Texel x Santa Inês (TX x SI). Slaughter occurred at a mean age of 8 months and live weights 30, 35, 40 and 45 Kg. The crossbred Texel and Ile de France animals showed superior growth rates, time to weaning, as well as quality aspects of the carcass than Santa Inês. In terms of best slaughter weight, the crossbred animals should be slaughtered at a mean live weight of 35 kg, while Santa Inês should be slaughtered at 40 kg. For females of all genetic groups, the slaughter weight should be lower than males within each genetic group due to earlier deposition of fat in the carcass. Correlations showed that fat depth and eye muscle área decreased with an increase in morphometric measures, indicating that larger animals are possibly less precoce in terms of carcass finishing compared to smaller animals. The cold carcass weight had a negative correlation with leg weight and in general larger correlations were with non-carcass components. In confinement crossbred animals were shown to have advantages over pure bred hair sheep.

Um dos grandes problemas na ovinocultura é a mortalidade de cordeiros, principalmente no periparto. Altas taxas de mortalidade entre o nascimento e o desmame aumentam os custos de produção e diminuem a oferta regular de animais. A mortalidade está diretamente relacionada com o cuidado da ovelha com o cordeiro. O cuidado maternal é entendido como todas as atividades assumidas após o nascimento pela mãe em relação à progênie, com o objetivo de elevar as chances de sobrevivência da cria e garantir o seu crescimento, favorecendo a perpetuação da espécie. Com o objetivo de descrever o comportamento materno de ovelhas e relacionar com medidas de temperamento e com características de desempenho do cordeiro foi conduzido um experimento com 37 ovelhas adultas da raça Corriedale, em pastagem de Brachiaria arrecta Napper em Viamão, RS. O delineamento experimental foi completamente ao acaso, sendo a unidade experimental a ovelha. Até 48 horas após o parto, as ovelhas foram avaliadas quanto ao escore materno filial, de acordo com sua distância em relação ao cordeiro no momento da aproximação de um avaliador. Avaliou-se a reatividade dos animais, no isolamento e na presença do observador, através do teste de arena e os parâmetros fisiológicos e físicos dos animais. Também foi avaliado o ganho de peso dos cordeiros do nascimento ao desmame e a taxa de sobrevivência. A maioria das ovelhas, 91,67%, apresentou pior escore de comportamento materno, com valor médio de 2,19. O escore de comportamento materno esteve correlacionado com o tempo de latência (r=0,35), número de defecações da ovelha em isolamento no encarneiramento (r=0,43), relutância da ovelha para sair da área teste no desmame (r=-0,36) e com o número de vocalizações de intensidade alta dos cordeiros na presença do observador (r=0,36). Cordeiros filhos de ovelhas que se afastaram menos na avaliação do escore materno-filial, quando em isolamento social e visual no teste de arena, vocalizam mais. Ovelhas classificadas como melhores mães no periparto mostraram menor medo em relação à presença humana no teste de arena. Os cordeiros ganharam em média 0,169 kg/dia até o desmame e a taxa de mortalidade foi de 27,03%. Esse trabalho demonstra que escore de comportamento materno apresenta baixa correlação com o temperamento de ovelhas e cordeiros avaliados através do teste de arena e que o desempenho e desenvolvimento dos cordeiros no desmame não depende do escore de comportamento materno da ovelha. / A major problem in the sheep industry is the lamb mortality, particularly in the peripartum period. High rates of mortality between birth and weaning increases production costs and decrease the steady supply of animals. Mortality is directly related to the care of the sheep with lamb. The maternal care is understood as all activities undertaken by the mother after birth in relation to offspring, with the aim of increasing the survival chances of establishing and ensuring their growth, favoring the perpetuation of the species. Ewes with high reactivity may abandon their lambs and increase mortality in peripartum. Aiming to describe the maternal behavior of sheep and correlate with measures of temperament and performance characteristics of the lamb was an experiment with 37 ewes wethers, a pasture of Brachiaria arrecta Napper in Viamão, RS. The experimental design was completely random, the experimental unit being a sheep. Until 48 hours after delivery, ewes were evaluated for maternal scores subsidiary, according to their distance from the lamb upon the approach of an appraiser. We evaluated the reactivity of the animals in isolation and in the presence of the observer through the test arena and the physiological and physical parameters of the animals. We also evaluated the weight gain of lambs from birth to weaning and survival rate. Most of the sheep, 91,67% had a score of maternal behavior and poor, with average value of 2,19. The maternal score was positively correlated with the onset time (r=0,35) and the number of defecations (r=0,43) of the ewe at mating time isolation, and negatively correlated with the reluctance of sheep to exit weaning (r=-0,36) and the number of vocalizations of high intensity of the lambs in the presence of observers (r=0,36). Lambs of sheep who have strayed at least evaluation scores from mother to child, when in social isolation and visual test arena, vocalized more, giving the impression that they try to communicate with their mothers. Ewes classified as the best mothers in the peripartum showed less fear in relation to human presence in the test arena. Lambs gained an average of 0,169kg/day until weaning and the mortality rate was 27,03%. This study demonstrates that maternal score has a low correlation with the temperament of sheep and lambs evaluated by testing arena and that the performance and development of lambs at weaning is not dependent on maternal score of sheep.

Este trabalho teve por objetivo relacionar a suplementação com sal proteinado ou sal mineral e duas ofertas de forragem com o desempenho produtivo de ovelhas no terço final da gestação em pastagem tropical no inverno. Os tratamentos foram: 10% de oferta de forragem + sal proteinado (10% SP); 10% de oferta de forragem + sal mineral (10% SM); 20% de oferta de forragem + sal proteinado (20% SP) e 20% de oferta de forragem + sal mineral (20% SM). A pastagem utilizada foi de Brachiaria arrecta de baixa qualidade (Proteína bruta: 6%, Fibra em detergente neutro livre de cinzas e proteína: 71%). Foram realizadas pesagens dos animais, avaliações de escore de condição corporal, consumo de suplemento, pesagem dos cordeiros e suas respectivas placentas no ato do nascimento. Avaliou-se também o comportamento ingestivo diurno, a taxa de bocados, estações alimentares, tempo de pastejo, ruminação, ócio e tempo em que o animal permanecia no cocho. Não se verificou efeito (P 0,05) da suplementação com sal proteinado no ganho médio diário (GMD) das ovelhas, no peso das placentas, no peso ao nascer dos cordeiros e do ganho médio diário dos cordeiros. Também não se verificou diferença significativa (P 0,05) entre os diferentes tratamentos no escore da condição corporal dos animais. Os tratamentos não afetaram (P 0,05) o comportamento ingestivo dos animais. O consumo de sal proteinado foi superior (P 0,05) em relação ao sal mineral, porém a suplementação com sal proteinado e alta oferta de forragem não foi suficiente para melhorar o desempenho de ovelhas no terço final da gestação e lactação e de cordeiros em pastagem tropical de baixa qualidade no inverno. / This study aimed to relate the protein-salt or mineral-salt supplementation and two herbage allowances with productive performance of ewes in the final third of pregnancy in tropical pasture in winter. The treatments were: 10% of herbage allowance (kg of dry matter/100kg of live weight)+ protein salt (10% PS), 10% forage allowance (kg of dry matter/100kg of live weight) + mineral salt (10% MS) 20% of herbage allowance (kg of dry matter/100kg of live weight) + protein salt (20% PS) and 20 % of herbage allowance (kg of dry matter/100kg of live weight)+ mineral salt (20% MS). The pasture used was Brachiaria arrecta of low quality (crude protein: 6%, neutral detergent fibre: 71%). The animals were weighed and the body condition score were assessed every days. It was evaluated the lamb birthweight, the daily intake of the supplement and the placenta weight. It was also assessed the ewe rate of bitting, grazing, ruminating and idling time, and the time in which the animal remained in the trough. There was no effect (P 0.05) of protein-salt supplementation on average daily gain (ADG) of sheep. It was not observed effect of the treatments on (P 0.05) placental weight and lamb birthweigh as well as on the lamb ADG. There was no significant differences (P 0.05) in body condition score, and on ingestive behavior of animals (P 0.05) among the different treatmens. Protein-salt intake was higher (P 0.05) than the mineralsalt, but supplementation with protein-salt was not sufficient to increase productive performance of ewes in the final third of gestation and lactation and lambs in low quality tropical pasture in winter.

O presente trabalho tem por objetivo avaliar as escolhas realizadas pelos compradores em leilões de bezerros no Estado do Rio Grande do Sul, bem como as variações de preços obtidas por estes animais. Para tanto, foram avaliados leilões durante o período de três anos em duas estações anuais de comercialização. Foi analisada a influência no preço final por quilograma de peso vivo de características relacionadas à genética animal (grupo genético, musculosidade e tamanho animal), peso vivo médio na comercialização e características relacionadas ao momento do leilão, como uniformidade, ordem de entrada e tempo de permanência em pista e estratégias de divulgação utilizadas nos lotes avaliados. A partir destes dados foi possível concluir que as variáveis que afetam qualitativamente os bezerros, como genética e uniformidade, por exemplo, tem um grande impacto em períodos onde a oferta de bezerros é muito alta, possibilitando ao comprador escolher por meio de outras variáveis que não o preço. Em períodos de baixa oferta e preços altos, o peso médio dos lotes ofertados, tem um maior efeito no preço final, sendo mais valorizados os animais mais leves em relação aos mais pesados, principalmente, por resultarem em um menor valor unitário, mas maior em relação à unidade de peso. Estas informações tornam-se valiosas aos produtores de bezerros que podem direcionar sua produção a animais de maior demanda no mercado, especialmente em épocas de preço muito baixo e grande oferta, onde estes critérios diferenciais entre os animais podem significar a efetivação ou não da comercialização. / The present work has as a goal to evaluate the choices accomplished by the buyers in auctions of beef calves in the State of Rio Grande do Sul as well as the variations of prices obtained by these animals. For such, auctions were appraised during the period of three years in two annual stations of commercialization. The influence was analyzed in the final price per kilogram of live weight of characteristics related to the animal genetics (group genetic, muscularity and animal size), medium live weight in the commercialization and characteristics related to the moment of the auction, as uniformity, entrance order and time of permanence in track and popularization strategies used in the appraised lots. From these data it was possible to conclude that the variables that affect qualitatively the beef calves, as genetics and uniformity, for instance, it has a great impact in periods where the offer of calves is very high, making possible the purchaser to choose through other variables but the price. In periods of low offer and high prices, the average weight of the presented lots, has a larger effect in the final price, being more valued the lightest animals in relation to the heaviest, mainly, for they result in a smaller value unitary, but larger in relation to the unit of weight. These information become valuable to the producer of beef calves that can address your production to you encourage of larger demand in the market, especially in times of very low price and great offer, where these criteria differentiate among the animals they can mean the effective or not of the commercialization.

Objetivou-se avaliar as características da carcaça, da carne e do corpo vazio de novilhos terminados em confinamento submetidos a inclusões parciais na dieta de silagem de girassol (Helianthus annuus L.) em substituição à silagem de milho (Zea mays L.). Incluiu-se 0% de silagem de girassol (IG00); 33% de silagem de girassol (IG33) e 66% de silagem de girassol (IG66) com base na matéria seca (MS). Os animais foram abatidos quando a espessura de gordura subcutânea ficou entre 3 e 6 mm. A dieta consumida continha relação volumoso:concentrado de 60:40 (com base na MS), com 12,26; 12,51 e 12,79% de proteína bruta, 2,85; 2,88 e 2,93 Mcal de energia digestível/kg de MS, e 4,06; 5,29 e 7,15% de extrato etéreo, respectivamente. Novilhos IG33 apresentaram maior área de Longissimus dorsi (ALD) e menor percentagem de dianteiro do que IG00 e IG66 (64,87; 53,21 e 56,59 cm2 e 37,09; 38,45 e 37,97%, respectivamente). Os animais IG33 apresentaram maior ALD/100 kg de carcaça fria e percentagem de traseiro que IG00 (27,98 vs 23,31cm2/100kg e 49,79 vs 48,93%, respectivamente). Também apresentaram superior relação músculo:osso e músculo+gordura:osso que IG66 (4,94 vs 4,29 e 6,97 vs 5,90, respectivamente). A inclusão de silagem de girassol em qualquer nível não influenciou significativamente coloração (3,78 pontos), textura (4,33 pontos), marmoreio (6,78 pontos), maciez (7,32 pontos), palatabilidade (6,87 pontos) e suculência (6,09 pontos) da carne. Igualmente não foi verificada diferença estatística (P>0,10) na quebra ao descongelamento (4,16%) do músculo “Longissimus dorsi”, quebra na cocção (24,37%) e na força de cizalhamento (3,04kgf/cm3). Novilhos IG66 apresentaram maior relação peso de corpo vazio:peso de abate que IG33 (93,52 vs 92,03). Os animais IG33 apresentaram menor participação de componentes externos e couro em relação a IG00 e IG66. Enquanto animais IG66 apresentaram maior peso relativo de fígado do que IG33 e inferior peso relativo de abomaso do que IG00, IG33 apresentaram maior deposição de gordura no trato digestivo em relação a IG66. A inclusão de silagem de girassol não comprometeu as características da carcaça, não alterou as características qualitativas da carne; porém aumentou o peso do fígado, reduziu o acúmulo de gordura no trato digestivo e o peso do abomaso, sem entretanto, afetar o desempenho animal. / The objective of this study was to evaluate carcass, meat and empty body characteristics of steers finished in feedlot submitted to partial inclusions in the diet of sunflower silage (Helianthus annuus L.) in substitution of maize silage (Zea mays L.). Was included 0% of sunflower silage (IG00); 33% of sunflower silage (IG33) and 66% of sunflower silage (IG66), on dry matter base. The animals were slaughtered when the subcutaneous fat thickness was between 3 and 6 mm. The intake diet showed roughage:concentrate ratio of 60:40 (on dry matter base), crude protein of 12.26; 12.51 and 12.79% and digestible energy of 2.85; 2.88 and 2.93 Mcal/kg of dry matter, and ether extract of 4.06; 5.29 and 7.15%, respectively. IG33 steers showed higher “Longissimus dorsi” area (LDA) and lower forequarter percentage in relation to IG00 and IG66 (64.87; 53.21 and 56.59 cm2 and 37.09; 38.45 and 37.97%, respectively). The IG33 animals showed higher LDA/100 kg of cold carcass and higher hindquarter percentage in relation to IG00 (27.98 vs. 23.31 cm2/100 kg and 49.79 vs. 48.93%), respectively). They also showed higher muscle:bone ratio and muscle+fat:bone ratio that IG66 (4.94 vs. 4.29 and 6.97 vs. 5.90, respectively). The inclusion of sunflower silage didn’t influence significantly meat color (3.78 points), texture (4.33 points), marbling (6.78 points), tenderness (7.32 points), palatability (6.87 points) and juiciness (6.09 points) of the meat. Equally, no statistic difference was verified (P>.10) for chilling loss (4.16%) of the "Longissimus dorsi" muscle, cooking loss (24.37%) and for shear force (3.04 kgf/cm3). IG66 steers showed higher empty body weight:slaughter weight ratio than IG33 steers (93.52 vs. 92.03). The IG33 animals showed lower participation of external components and leather in relation to IG00 and IG66. While IG66 steers showed higher liver relative weight than IG33 and lower abomasum relative weight in relation to IG00 steers. IG33 showed higher digestive tract fat deposition in relation to IG66. The inclusion of sunflower silage didn’t implicate carcass and qualitative meat characteristics, however increases liver weight, decrease digestive tract fat deposition and abomasum weight, without affecting animal performance.

Os objetivos do presente trabalho foram: 1) determinar o impacto bioeconômico do exame andrológico em sistemas de cria a fim de verificar sua importância como prática de manejo que auxilie na melhoria da eficiência reprodutiva do rebanho, 2) quantificar a variabilidade da circunferência escrotal, os efeitos da idade e raças e investigar as relações existentes entre o peso testicular (PT), a circunferência escrotal (CE) e o peso vivo (PV) em touros. Os resultados sugerem que, em touros jovens, a CE é a melhor forma de predizer o PT e, portanto, uma ferramenta útil para selecionar touros, 3) verificar as causas de descarte de touros de corte no Estado do Rio Grande do Sul com base nas etapas do exame andrológico. Foram avaliados 30.700 touros pelo Programa de Avaliação Reprodutiva de Touros durante os anos de 2001 a 2004. Dos 30.700 touros avaliados, foram descartados 17,12% deste total; o exame clínico geral, o seminal e o comportamental tiveram percentuais de descarte semelhantes (4,59%; 4,54;% e 4,29% respectivamente), diferindo do exame clínico especial (6,80%). O trabalho foi dividido em três artigos: 1) Impacto bioeconômico do exame andrológico dos touros em sistemas de cria, 2) Determinação da circunferência escrotal em touros de corte no Rio Grande do Sul e 3) Causas de descarte no exame andrológico em touros de corte no Rio Grande do Sul. No primeiro trabalho, concluiu-se que o exame andrológico é uma prática de manejo de baixo custo e uma importante alternativa tecnológica para auxiliar no aumento da rentabilidade da atividade de cria. No segundo trabalho, concluiu-se que os resultados obtidos nos dois experimentos demonstram a importância da medição da circunferência escrotal como método de avaliação de touros, pois, ao alcançar a puberdade, o touro já pode ser avaliado. No terceiro trabalho, concluiu-se que, com o aumento da idade, há uma maior predisposição de descarte de touros e que exames que omitam qualquer uma das etapas de avaliação da aptidão reprodutiva fazem com que touros inaptos permaneçam nos rebanhos de cria. / This work had the following aims: 1) to determine the bioeconomic impact of breeding soundness examination (BSE) in cow-calf systems in order to check its importance as management practice that can help improve a herd’s reproductive efficiency, 2) to quantify the variation in scrotal circumference, the effects of age and breeds and to investigate the relationships between testicular weight (TW), scrotal circumference (SC) and live weight (LW) in bulls. The results suggest that SC in young bulls is the best way to estimate TW and, therefore, a useful tool for the selection of bulls, 3) to quantify the reasons for the culling of beef bulls in the state of Rio Grande do Sul, Brazil, based on the BSE. A total of 30,700 bulls were assessed by the Bull Evaluation Program (BEP) between 2001 and 2004. Of this total, 17.12% were culled, and among the culled bulls, the general clinical examination, semen analysis and behavioral assessment showed similar culling rates (4.59, 4.54 and 4.29% respectively), contrasting with the results obtained by the special clinical examination (6.80%). The work consisted of three articles: 1) Bioeconomic impact of bull breeding soundness examination in cow-calf systems, 2) Measurement of scrotal circumference in beef bulls in Rio Grande do Sul, Brazil and 3) Reasons for the culling of beef bulls in breeding soundness examination in the state of Rio Grande do Sul, Brazil. The first article concluded that BSE is a low-cost management practice and an important technological alternative that aids in increasing the profitability of cow-calf production In the second article, the conclusion is that the results obtained in the two experiments show the importance of measuring SC in bulls, as this measurement can be made as soon as a bull enters puberty. The last article concluded that aging increases the probability of bull culling, and examinations lacking any stage of the breeding soundness assessment cause inapt bulls to remain in cow-calf herds.

No tambaqui (Colossoma macropomum), espécie de peixe amazônico é comum dimorfismo sexual na fase adulta. Este trabalho tem por objetivo, avaliar a interferência do dimorfismo sexual em relação as características corporais e composição centesimal em animais com peso para abate. Os peixes foram cultivados em tanques de oito toneladas por hectare com renovação de água, durante 10 meses. Localizados no município de Pimenta Bueno, ao sul de Rondônia – região norte do Brasil (11° 40′ 21″ S, 61° 11′ 37″ W). Cada indivíduo foi coletado aleatoriamente e considerado uma unidade amostral, onde foram analisados os dois gêneros (machos e fêmeas), 77 repetições para machos e 87 repetições par fêmeas, totalizando 164 indivíduos. Os animais foram abatidos com prévia insensibilização, pesados e sexados para posterior análise das características corporais (comprimento total, altura, comprimento de cabeça, lombo, peso total, peso dos resíduos e peso do filé) e da composição centesimal (umidade, lipídeos, proteína e cinza). O rendimento de filé foi de: 41,20% e 36,38% para machos e fêmeas, respectivamente; a relação peso da cabeça/peso total dos machos foi: 32,42% e das fêmeas 24,79%. Não houve diferença entre os sexos para esses parâmetros (p>0,05). Para análise de composição centesimal, os machos e fêmeas foram divididos em três lotes, cada lote foi considerado uma unidade experimental, totalizando seis repetições. A ANOVA a 5% mostrou que não existe relação entre o sexo e as variáveis da composição centesimal. Conclui-se que não existe necessidade de se realizar cultivo monossexo para essa espécie uma vez que não há diferença entre os parâmetros zootécnicos e composição centesimal entre machos e fêmeas. / The amazon fish species C. macropomum has a sexual dimorphism during adult stage. This study aims to identify if this caracteristc results in different zootechnical and centesimal parameters. The animals were cultivated in a system with eight ton per hectare with recirculation. Each individual was considered as an experimental unit, two treatments were performed (males and females) and 77 repetitions for males and 87 for females, totaling 164 fishes. After have 10 months of cultivation the animals were slaughtered under desensitization, weighed and sexed for further analysis. The fillet yield was 41.20% of males and 36.38% for female, the ratio of head weight / total weight was 32.42% for males and 24.79% for females. There was no difference between the genders (p< 0,05). Centesimal analysis for males and females were carry out, the fish were divided into 3 lots, each lot was considered as an experimental unit with 2 treatments (sex), resulting in six repetitions. The ANOVA at 5% showed no relationship between sex and centesimal variables. The gender did not affect the values of moisture, fat, ash and protein. Because there is no difference in the centesimal and zootechnical parameters between males and females, is not necessary to perform monosexual cultivation in this species.

Este trabalho buscou estudar um sistema de integração lavoura-pecuária com diferentes alturas de pastos, no período de inverno, e seus reflexos sobre a dinâmica da pastagem e o desempenho animal. O experimento foi conduzido em uma pastagem de aveia + azevém manejada sob diferentes intensidades de pastejo. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso com quatro tratamentos (10, 20, 30 e 40 cm de altura de manejo) e três repetições. Utilizaramse terneiros de corte de cruzamento industrial com idade e peso médio inicial de 10 meses e 210 kg, respectivamente. O método de pastejo foi contínuo com lotação variável. A adubação de base foi de 400 kg/ha de superfosfato simples e de 90 kg/ha de N em cobertura. As alturas do pasto afetaram a massa de forragem (MF), onde para cada cm de aumento na altura acima de 10 cm, houve incremento na matéria seca da pastagem em cerca de 86 kg/ha de MS. O aumento no ganho médio diário (GMD) foi condicionado pelo incremento na qualidade e/ou na quantidade de forragem disponível, e o modelo de resposta do GMD em relação às alturas do pasto, resultou em valores de 0,73 e 1,14 kg/animal/dia nos tratamentos de maior e menor GMD, respectivamente, que foram de 10 cm e 30 cm de altura. No rendimento de carcaça não houve diferença (P>0,05) entre os tratamentos, uma vez que todos os valores ficaram em torno de 51%. Quanto ao peso de carcaça quente e fria, peso de costilhar, escore de condição corporal e grau de acabamento, observou-se comportamento muito similar à evolução do ganho médio diário dos animais. / This trial aimed to study an animal-crop system with pasture heights level, in winter season period, and its influence in the dynamics of the pasture and animal performance. The experiment was conducted in pasture with black oat + ryegrass in different grazing intensity. The experiment design was a randomized block with four pasture height treatments (10, 20, 30 e 40 cm) and three replicates. Beef steers weighting 210 kg were used and they were ten months old, castred, with no defined breed. The grazing method utilized was the continuos grazing with variable stocking. In the experimental area, 400 kg/ha (simple super phosphate) and 90 kg/ha of nitrogen were applied. The pasture height treatments affected the forage biomass. A linear increase for the herbage mass was observed: each cm on the pasture height above 10 cm means 86 DM Kg/ha. The animal daily gain (ADG) was 0.73 and 1.14 kg/animal/day for the treatments of lowest and highest ADG, which corresponds to 10 cm and 30 cm, respectively. Considering that the ADG was low, the highest gain/area observed on the 10 cm treatment was due to a higher stocking rate and both presented a negative linear response, decreasing with the increase in pasture height. There was not difference (P>0,05) on the carcass yield, among the treatments and the carcass yield was about 51%. Warm and cold carcass weights, rib weight, body condition score and thickness of fat showed a similar tendency to average daily gain progress.

O consumo é o principal fator que afeta o desempenho animal e a eficiência produtiva. Em experimentos com animais em pastejo, a estimativa do consumo depende da determinação da digestibilidade da forragem consumida e da quantificação da excreção fecal. Como todas as medidas são estimativas, o grau de imprecisão pode ser grande. Em função das dificuldades para determinar o consumo e a digestibilidade da matéria seca diretamente usando animais em pastejo, vários métodos indiretos são utilizados, considerando a composição fecal. Neste trabalho foi avaliado o uso do nitrogênio fecal como indicador e testaram-se os dois pressupostos básicos envolvidos na utilização do nitrogênio fecal como indicador: 1) a excreção de nitrogênio fecal é constante e independe da excreção fecal de matéria seca, ou 2) a excreção de nitrogênio fecal é diretamente proporcional à excreção de matéria seca fecal. No primeiro caso, espera-se que a concentração de nitrogênio fecal seja diretamente proporcional à digestibilidade dos alimentos, e no segundo caso, espera-se que a exceção de nitrogênio fecal seja diretamente proporcional ao consumo de um determinado alimento. Também foi avaliado o modelo não linear de predição da digestibilidade da forragem Yij = a -  (b+ui ) exp [(cxij) /100] eij que usa o nitrogênio fecal como indicador. Para testar os dois pressupostos e o modelo supracitados, foram analisados dados de experimentos de digestibilidade in vivo, conduzidos com ovinos alimentados com diferentes dietas, com o objetivo de avaliar o uso do nitrogênio fecal para estimar o consumo e a digestibilidade por ruminantes. Considerando as dificuldades na determinação do consumo em animais, o nitrogênio fecal pode ser utilizado com alta precisão para estimar o consumo de ruminantes (r² = 0,73) em pastagens heterogêneas, diferentemente da digestibilidade, que mostrou um baixo valor de r2 (0,36) para este tipo de aplicação. A equação obtida por meio do modelo misto não-linear foi DMO = 0,78920,3833 exp [(0,5264PB (g / kg MO)) /100]. Foi concluído que o nitrogênio fecal pode ser utilizado com alta precisão para estimar o consumo e a digestibilidade em ruminantes quando se utiliza um modelo de regressão adequado. / Intake is the main factor that affects animal performance and production efficiency. In experiments with grazing animals, the estimate of intake depends on the determination of the digestibility of forage consumed and the quantification of fecal excretion. As all measurements are estimates, the inaccuracy can be great. Due to the difficulties in determining the intake and digestibility of dry matter directly using grazing animals, a lot of indirect methods are used, considering the composition of fecal excretion. This study evaluated the use of fecal nitrogen as an indicator and it was tested the two basic assumptions involved in the use of fecal nitrogen as an indicator: 1) fecal nitrogen excretion is constant and independent of fecal dry matter, or 2) fecal nitrogen excretion is directly proportional to the excretion of fecal dry matter. In the first case, it is expected that the concentration of fecal nitrogen is directly proportional to the digestibility of foods, and in the second case, it is expected that the excretion of fecal nitrogen is directly proportional to the intake of any food. It was also assessed the no linear model to predict forage digestibility Yij = a -  (b+ui ) exp [(cxij) /100] eij using the fecal nitrogen as an indicator. To test the two assumptions and the above model, it was analyzed data from in vivo digestibility experiments, conducted with sheep fed different diets, in order to evaluate the use of fecal nitrogen to estimate the intake and digestibility by ruminants. Considering the hindrances to determine feed intake in animals, fecal nitrogen content may be used to provide highly precise estimates of forage intake in ruminants (r2 = 0.73) grazing on heterogeneous pasture, differently from digestibility, which showed low r2 (0.36) for this application. The equation obtained using the non-linear mixed model was. OMD = 0,78920,3833 exp [(0,5264CP (g / kgOM)) /100] It was concluded that fecal nitrogen can be used with high precision for estimate intake and digestibility in ruminants when using a suitable regression model.