El trabajo investigativo sobre la elaboración de un alimento orgánico y saludable como el paté de aceitunas con frutos secos (almendras) muestra la viabilidad de la ejecución, en base al análisis realizado en Lima Metropolitana a las personas de 18 a 65 años de edad de los niveles socioeconómicos (NSE) “A” y “B”, los cuales valoran mucho las nuevas tendencias saludables que tiene una marcada preferencia hacia consumir productos funcionales. En consecuencia, nos permitió detectar diferentes comentarios dónde expresaron una aceptable valoración de nuevas alternativas de alimentos saludables. Además, se identificó que muchas personas tienen pocas alternativas en el mercado para acompañar sus alimentos durante el desayuno o meriendas, estos otros alimentos caracterizados por su gran carga calórica y niveles de azúcar, grasas o sodio; Por ello, las personas buscan alimentos alternativos que muestran y destaquen por su valor agregado al ser orgánico e incluso de interactuar con envases eco amigables, lo cual aumenta su disposición a pagar. Por último, se halló que muchas personas están empezando a tener una mejor conciencia sobre su salud debido al contexto de la pandemia generada durante el año 2019, así como adquirirlos mediante un medio seguro y de poco contacto como lo puede ofrecer los canales online caracterizada por su fácil interacción en la búsqueda de información. Para poner en marcha el proyecto se consideró analizar la industria alimentaria enfocada a: consumidores, proveedores, tendencias alimentarias, competidores, entre otros factores externos de la empresa. También, se planificó los siguientes aspectos: Plan Estratégico, Plan de operaciones, Plan de Marketing, Plan de Recursos Humanos, así como un Plan de Responsabilidad Social y un Plan Financiero necesario. Los cuales contienen información necesaria para establecer estrategias puntuales para analizar la viabilidad del proyecto. Teniendo como resultado, una inversión inicial de 38,694 soles y consiguiendo durante el primer año de operación una pérdida de 6,807 soles, pero generando utilidad de 43,526 soles y 39,556 soles para el segundo y tercer año respectivamente. / The research work on the elaboration of an organic and healthy food such as olive pate with nuts (almonds) shows the feasibility of the execution, based on the analysis carried out in Metropolitan Lima to people from 18 to 65 years of age of the socioeconomic levels (NSE) "A" and "B", which highly value the new healthy trends that have a strong preference towards consuming functional products. Consequently, it allowed us to detect different comments where they expressed an acceptable valuation of new healthy food alternatives. In addition, it was identified that many people have few alternatives in the market to accompany their food during breakfast or snacks, these other foods characterized by their high caloric load and levels of sugar, fat or sodium; therefore, people look for alternative foods that show and stand out for their added value by being organic and even interacting with eco-friendly packaging, which increases their willingness to pay. Finally, it was found that many people are beginning to have a better awareness about their health due to the context of the pandemic generated during the year 2019, as well as acquire them through a safe and low contact medium as it can offer online channels characterized by its easy interaction in the search for information. To implement the project, it was considered to analyze the food industry focused on: consumers, suppliers, food trends, competitors, among other external factors of the company. Also, the following aspects were planned: Strategic Plan, Operations Plan, Marketing Plan, Human Resources Plan, as well as a Social Responsibility Plan and a necessary Financial Plan. These contain the necessary information to establish specific strategies to analyze the viability of the project. As a result, an initial investment of 38,767 soles and achieving during the first year of operation a loss of 6,807 soles but generating a profit of 43,526 soles and 39,556 soles for the second and third year respectively. / Trabajo de investigación

Álbia es una marca eco amigable de shampoos sólidos naturales creada por cinco estudiantes de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, que cursan con gran compromiso sus carreras universitarias. Este proyecto final tiene como objetivo validar e implementar nuestra idea de negocio sobre shampoos sólidos naturales al mercado peruano. Álbia, nombre del proyecto creado, se basa en la elaboración y comercialización de shampoos naturales en presentación sólida, dirigida a un segmento de hombres y mujeres que prefieren alternativas de shampoos libres de sales y parabenos. Para la evaluación respectiva del negocio, se aplicaron metodologías aprendidas como Design Thinking, con el fin de conocer profundamente las necesidades, deseos y pensamientos que tienen los clientes sobre los productos naturales para el cuidado del cabello y, de esta manera, poder ofrecer una propuesta distinta y efectiva que satisfaga dichas necesidades de forma innovadora. Asimismo, se empleó la metodología Lean Startup para lograr la validación del modelo de negocio, persiguiendo el éxito y alcance de objetivos con la venta de nuestros productos. Para la sustentación de Álbia, se han realizado diversos experimentos en canales digitales con la finalidad de desarrollar estrategias y tácticas que ayuden a lograr un crecimiento óptimo del negocio. Adicionalmente, con los debidos conocimientos del mercado y la comercialización, se obtuvieron resultados positivos para la empresa, desenvolviéndose favorablemente con proyecciones futuras como un proyecto rentable y sostenible. / Álbia is an eco-friendly brand of natural solid shampoos created by five students from the Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, who are pursuing their university careers with great commitment. This final project aims to validate and implement our business idea on natural solid shampoos to the Peruvian market. Álbia, name of the created project, is based on the production and commercialization of natural shampoos in solid presentation, aimed at a segment of men and women who prefer salt and paraben-free shampoo alternatives. For the respective evaluation of the business, learned methodologies such as Design Thinking were applied, in order to deeply understand the needs, desires and thoughts that customers have about natural hair care products and, in this way, be able to offer a proposal different and effective that meets these needs in an innovative way. Likewise, the Lean Startup methodology was used to achieve the validation of the business model, pursuing the success and achievement of objectives with the sale of our products. To support Álbia, various experiments have been carried out on digital channels in order to develop strategies and tactics that help achieve optimal business growth. Additionally, with due knowledge of the market and marketing, positive results were obtained for the company, developing favorably with future projections as a profitable and sustainable project. / Trabajo de investigación

En los últimos años, la sociedad es más responsable, sobre todo respecto a la contaminación. Hoy en día se pueden apreciar diversas campañas para fomentar a los demás a ser parte del cambio. Todo ello, generó un importante crecimiento en el mercado de productos ecoamigables y orgánicos. Asimismo, es de conocimiento que los productos de limpieza además de poseer envases de plástico, los cuales colaboran con la contaminación, poseen altos niveles de químicos en sus componentes los cuales dañan la piel. El presente trabajo tiene como objetivo analizar la factibilidad de elaborar y vender un lavavajillas líquido elaborado a base de insumos 100% naturales. El proyecto permitirá que aquellas personas responsables con la contaminación y el cuidado de su piel, tengan la oportunidad de encontrar en el mercado una opción de su agrado. Para poder lograr el objetivo, se realizó una serie de pasos en donde se inició idear el modelo de negocio. Posterior a ello, se procedió con el desarrollo de dicha idea tomando en cuenta el problema principal del proyecto. Para poder validar el modelo de negocio, se realizaron diversos experimentos al igual que una proyección de ventas y un diseño de estrategias. Asimismo, después de realizar cada paso mencionado previamente, se elaboró diferentes planes para cada área fundamental de la empresa como Operaciones, Recursos Humanos, Finanzas, entre otros. Finalmente, se analizó cada resultado obtenido y se plantearon conclusiones que nos ayudarán a medir el resultado del negocio a implementar. / In recent years, society has been more responsible, especially with regard to pollution. Today you can see various campaigns to encourage others to be part of the change. All of this generated significant growth in the market for eco-friendly and organic products. Likewise, it is known that cleaning products in addition to having plastic containers, which contribute to pollution, have high levels of chemicals in their components which damage the skin. The objective of this work is to analyze the feasibility of developing and selling a liquid dishwasher made from 100% natural inputs. The project will allow those responsible for pollution and skin care to have the opportunity to find an option to their liking in the market. In order to achieve the objective, a series of steps were carried out where the business model began to be devised. After that, we proceeded with the development of this idea taking into account the main problem of the project. In order to validate the business model, various experiments were carried out as well as a sales projection and a strategy design. Likewise, after carrying out each step previously mentioned, different plans were drawn up for each fundamental area of the company such as Operations, Human Resources, Finance, among others. Finally, each result obtained was analyzed and conclusions were drawn that will help us measure the result of the business to be implemented. / Trabajo de investigación