Submitted by Amanda Silva (amanda.osilva2@ufpe.br) on 2015-03-10T11:57:33Z No. of bitstreams: 2 Dissertaçãofinal_Marília Matoso.pdf: 3998435 bytes, checksum: 6ac767d4185c30b9df57462f647d8e8c (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-10T11:57:33Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertaçãofinal_Marília Matoso.pdf: 3998435 bytes, checksum: 6ac767d4185c30b9df57462f647d8e8c (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012-04-26 / Os interiores domésticos são o reflexo da sociedade em que vivemos e podem revelar aspectos importantes que ajudariam a entender como os homens utilizam o lar para formação da sua identidade. Esta dissertação procura então, desvendar a relação entre design e cultura no âmbito das habitações, com foco nas práticas de consumo relacionadas à organização das residências e suas implicações para a nova classe média brasileira ou a chamada classe C. A idéia fundamental é procurar padrões de gosto nos objetos nas residências de quatro famílias da Região Metropolitana do Recife e a partir daí construir uma rede de conexões que pode ajudar o futuro do design e da arquitetura voltado para as massas que hoje é voltada quase que exclusivamente para as classes AB.

Submitted by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2018-05-18T20:58:52Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO Daiane de Oliveira Costa.pdf: 1666293 bytes, checksum: 790a7e65f63af885868effa65615efd9 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-05-18T20:58:52Z (GMT). No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO Daiane de Oliveira Costa.pdf: 1666293 bytes, checksum: 790a7e65f63af885868effa65615efd9 (MD5) Previous issue date: 2017-02-21 / CAPES / As rápidas mudanças nos mercados, a incerteza crescente em demandas de clientes, e as falhas em máquinas não confiáveis, contribuíram para elevar o custo de produção no atual ambiente industrial, fazendo com que a manutenção passasse a ocupar um papel estratégico dentro das empresas. No entanto, a manutenção apresenta-se como uma atividade conflitante à produção, uma vez que ações de manutenção provocam a indisponibilidade da unidade de produção quando esta precisa ser reparada ou substituída. Outra consequência das ações de manutenção é o impacto que estas práticas podem exercer na qualidade do processo de fabricação. Com o objetivo de ajudar na resolução desses problemas, este trabalho busca determinar políticas ótimas de manutenção com reparo mínimo e substituição considerando estoque buffer e inspeção de qualidade em um sistema de produção do tipo fila. Dessa forma, são desenvolvidos, primeiramente, dois modelos para o problema de indisponibilidade, no qual um deles trata da escassez provocada pelas ações de RM e outro apresenta a construção de um buffer para amenizar este problema. Em seguida, são apresentados outros cinco modelos referentes à inspeção de qualidade. O primeiro considera o impacto negativo que o RM provoca quando não existe aplicação de uma política de inspeção dos itens produzidos, enquanto os demais consideram a inserção de políticas de inspeção, retratando, em cada caso, diferentes aspectos como erros de inspeção, política de garantia do produto e retrabalho, como forma de diminuir esse impacto. Os resultados mostram que a adoção do estoque buffer à política de manutenção apresenta uma boa alternativa. Outra constatação foi que ao incorporar o retrabalho na política de inspeção automatizada obteve-se uma maior redução no custo total, que consiste no objetivo do problema. / Constant changes in markets, increasing uncertainty in customer demands, and unexpected failures in unreliable machines have raised production costs in the current industrial environment, so maintenance started to play a strategic role within companies. However, maintenance opposes to production since maintenance actions cause the production unit to be unavailable when it needs to be repaired or replaced. Another consequence of maintenance activities is the impact that they can cause on the quality of the manufacturing process. In this context, this paper aims to solve these problems by determining optimal maintenance policies with minimum repair and replacement, considering buffer stock and quality inspection in a queue-like production system. Firstly two models are developed for the problem of unavailability, in which one deals with the scarcity caused by the actions of RM and another presents the construction of a buffer to mitigate this problem. Then, five other models are presented for quality inspection. The first considers the negative impact that the RM causes when there is no application of an inspection policy of the items produced, while the others consider the insertion of inspection policies, showing, in each case, different aspects such as errors of inspection, product warranty policy and rework, as a way to reduce this impact. The results showed that the adoption of the buffer stock to the maintenance policy presents a good alternative. Another conclusion was that the incorporation of rework in the automated inspection policy resulted in a greater reduction in total cost, which is the objective of the problem.

Made available in DSpace on 2016-06-02T19:50:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TeseOMF.pdf: 4781619 bytes, checksum: 88ba86610aa453030a88a6c506a376a5 (MD5) Previous issue date: 2004-06-25 / The Product Development Process (PDP) is one of the fundamental business processes of an organization and therefore should be conducted harmonically with the other company processes, as well as with the established strategies for competitiveness and profitability. One of these strategies is to offer the market products at reduced costs, which is a result of development, manufacturing, operation, maintenance and even discarding products once they have reached the end of their life cycle. These costs, called Life Cycle Costs (LCC), are closely related to Product Development, since the decisions taken during its process define costs in each phase of the product s life cycle. A Product Development Model should include a definition of the activities, information and responsibilities regarding the impact that each engineering decision has on the product s Life Cycle Costs. This definition leads to a LCC Management Model, considered, then, a sub-model of PDP. The objectives of this research were as follows: (a) to incorporate LCC management activities into the PDP of a company, with the participation of people that work with Product Development; (b) based on the literature and the case study developed, to prepare guidelines with recommendations for companies interested in implementing a similar project. The Action-research method was used in the study, and the LCC Management Model was developed at EMBRAER Empresa Brasileira de Aeronáutica S/A (a Brazilian aeronautics company). The main conclusions of our research indicate that the involvement of the people that participate in the PDP is crucial when preparing the LCC management models. However, these people should be adequately prepared to take part in a project of this nature, enabling real management and the implementation of a company culture concerning LCC. The results have also shown that the Action-research method is effective in identifying the opportunities of improvement of the Product Development Process and in proposing Life Cycle Costs management practices. / O Processo de Desenvolvimento de Produtos (PDP) é um dos fundamentais processos de negócios de uma Organização e deve estar em sintonia com os demais processos empresariais e com as estratégias estabelecidas na busca de competitividade e rentabilidade. Uma dessas estratégias é oferecer ao mercado produtos com menores custos, decorrentes do desenvolvimento, fabricação, operação, manutenção e até do descarte desses produtos ao final de sua vida útil. Estes custos, chamados de Custos do Ciclo de Vida do produto (CCV), têm relação direta com o PDP na medida em que decisões tomadas durante o Processo de Desenvolvimento do Produto definem seus custos, em cada fase de seu ciclo de vida. Um Modelo de Desenvolvimento de Produto deve incluir a definição de atividades, informações e responsabilidades quanto ao controle do impacto de cada decisão de engenharia sobre os Custos do Ciclo de Vida do produto. Esta definição leva a um Modelo de Gestão dos CCV, considerado, assim, um submodelo do próprio PDP. Os objetivos desta pesquisa foram: (a) incorporar atividades de Gestão dos CCV ao PDP de uma empresa, com a participação das pessoas ligadas ao desenvolvimento de seus produtos; (b) elaborar, com base na literatura e no estudo de caso realizado, um roteiro com recomendações para empresas interessadas em desenvolver projeto semelhante. O método utilizado no estudo de caso foi o da Pesquisa-Ação e o Modelo de Gestão dos CCV foi desenvolvido junto à EMBRAER Empresa Brasileira de Aeronáutica S/A. As principais conclusões desta pesquisa apontam no sentido de que o envolvimento de pessoas que participam do PDP na elaboração de Modelos de Gestão dos CCV, desde que devidamente preparadas para integrar um projeto dessa natureza, é fundamental para que tal gestão seja efetiva e para o incremento de uma cultura sobre Custos do Ciclo de Vida do produto nas empresas. Os resultados da pesquisa mostraram ainda que a Pesquisa-Ação se apresenta como um método eficaz na identificação de oportunidades de aperfeiçoamento do Processo de Desenvolvimento de Produtos e na proposição de práticas de gestão de seus Custos do Ciclo de Vida.

Os objetivos deste trabalho consistem em fornecer subsídios ao entendimento do funcionamento da cédula do produto rural (CPR) discutindo seus detalhes, verificando sua operacionalização, suas vantagens e desvantagens, bem como estimar um modelo que oriente o produtor no processo de tomada de decisão quanto ao preço a ser negociado numa CPR e verificar o acréscimo nos ganhos do produtor rural na cultura da soja, uma vez que a CPR permite alocação de recursos nas épocas mais propícias, principalmente fertilizantes. Constatou-se que a CPR pode garantir uma nova fonte de recursos ao produtor rural, além de garantir a comercialização dos produtos agrícolas. Os benefícios trazidos com a CPR se estendem a todos os setores do complexo agroindustrial. O modelo apresentado mostrou-se simples e de fácil uso por parte dos produtores orientando-os no momento da negociação. Verificou-se que os preços do fertilizante 02-20-20, utilizados na cultura da soja seguem um padrão de variação sazonal e que há um ganho para o produtor caso venha adquirir o fertilizante fora de época tradicional de plantio/liberação de recursos oficiais, o que é possível com a obtenção de recursos através da emissão da CPR. Em relação a contratação anterior de frete para o transporte do fertilizante comprado antecipadamente constatou-se não haver ganhos ao produtor / not available

Esta dissertação é uma aplicação prática da abordagem de insumo-produto na avaliação da eficiência de um instrumento de política de desenvolvimento regional baseado na indução de investimentos, no caso o Fundo Constitucional de Financiamento do Nordeste (FNE). Para os propósitos do trabalho, assumiu-se que a eficiência alocativa do Fundo seria medida pela sua capacidade de injetar recursos nos setores produtivos com maior capacidade de gerar e disseminar impactos sócio-econômicos na Região Nordeste. Tais setores que em resposta a estímulos exercem impactos - para frente e para trás - acima da média sobre uma economia, são comumente chamados de setores-chave. A análise foi efetuada levando-se em consideração os efeitos das aplicações dos recursos do FNE, durante o período de 1991 a 1993, nas seguintes variáveis econômicas: produção, renda e emprego. Além disso, estimou-se o percentual de"vazamentos"da Região Nordeste, via volume de importações, decorrentes dos investimentos financiados. Tendo em vista, ainda, que as atividades rurais vêm absorvendo cerca de 60% dos recursos do FNE, foram realizados esforços especiais no sentido de qualificar a performance do Fundo junto àquele segmento. A aplicação do instrumental de insumo-produto foi realizada mediante a utilização da Matriz de Insumo-Produto do Nordeste - 1985 (MIP-NE/85) que, para o atingimento dos objetivos propostos sofreu as seguintes alterações estruturais: i) desagregação do único setor rural existente ("Agropecuária") em 10 (dez) atividades; ii) atualização dos preços de 1985 para 1992. A partir dessas alterações, originou-se a MIP-NE/92, da qual foram extraídos os índices de ligações intersetorias e os multiplicadores utilizados na identificação dos setores-chave da economia nordestina e na mensuração dos impactos decorrentes das aplicações do FNE. Avaliou-se a eficiência do FNE comparando-se os impactos decorrentes de duas situações: i) da real destinação dos recursos, no período considerado; e ii) de aplicações simuladas, redirecionando-se os recursos de modo a aumentar a parcela destinada aos setores-chave da economia do Nordeste. Os resultados das comparações demonstraram que, dentro do campo de atuação estabelecido para o Fundo, 58% dos recursos foram aplicados em setores-chave da economia nordestina, implicando a geração de impacos capazes de garantir ao FNE uma performance eficiente. Atribuiu-se ao sistema de planejamento do FNE - baseado em uma série de estudos regionais e setoriais - uma considerável parcela de responsabilidade por esse padrão distributivo dos recursos. Concluiu-se, também, que em economias com o porte e a heterogeneidade da nordestina há uma diversidade muito grande de papéis a serem cumpridos pelas atividades econômicas, de forma que nem mesmo os setores-chave dificilmente conseguem impulsionar, simultaneamente, a produção, a renda e o emprego, em resposta á realização de investimentos em suas estruturas produtivas. Tais constatações, além de impor sérias limitações à efetividade de políticas de desenvolvimento regional baseadas no estímulo generalizado a um grupo de atividades, na busca do crescimento simultâneo de variáveis econômicas diversas, reforçam a necessidade de os planejadores definirem estratégias setoriais, vinculadas à perseguição de objetivos específicos e preestabelecidos. Para tanto, faz-se absolutamente essencial um conhecimento mais profundo sobre o papel que cada setor melhor poderia desempenhar dentro de seu respectivo sistema produtivo. / not available

O presente trabalho analisa a importância da determinação de preços para a competitividade do varejo supermercadista. Após uma revisão da literatura sobre as diversas definições de preços e as formas de estabelecê-los, são analisadas as seis etapas propostas por especialistas de marketing para o apreçamento estratégico de produtos. Nessas seis etapas são discutidas a influência da demanda e a importância dos custos, os métodos de estabelecimento mais utilizados, descrevendo-se suas características e limitações, as técnicas de adequação à diversas situações, bem como a seleção do preço final. Os passos adotados pelos varejistas são também abordados, assim como outras variáveis que têm impacto na estratégia escolhida para se fixar os preços nos supermercados, além da demanda, dos custos e dos concorrentes. Por fim, as estratégias de apreçamento são estudadas empiricamente, por meio de entrevistas em profundidade com gerentes de três redes de varejo de grande porte que atuam no mercado nacional, onde é verificada a utilização das técnicas de apreçamento, como instrumento de auxílio na tomada de decisões relacionadas aos programas de preço da empresa. Em conclusão, verifica-se que à medida que os especialistas em varejo buscam mais bases científicas e confiáveis para auxiliar na tomada de decisões quanto à definição de políticas de preços, é essencial que possuam uma compreensão clara dos conceitos e das variáveis da que influenciam na determinação dos preços dos produtos que comercializam, assim como o conhecimento das diversas técnicas de apreçamento, além do mark-up. / The present paper analyses the importance of pricing for the competitiveness of the retail sector (supermarkets). After a bibliographic survey on the several definitions concerning price and how it is determinate, six steps, proposed by marketing experts, to products strategic pricing are analyzed. In these steps, the demand influence, the costs importance and the most important pricing methods are discussed, describing their characteristics and limitations, the techniques to adequate it to different situations, as so as the final price selection. The steps that are adopted by supermarket retail are also outlined, thus as the variables that have some influence on its chosen pricing strategy. Demand and competitors costs are also analyzed. Finally, pricing strategies are empirically studied through multicases study on three large retail chains. In this part, the use by these companies of pricing methods as a tool to assist decision making related to the long-run pricing programs is verified. In conclusion, it is seen that, while retail specialists seek more scientific and reliable bases for aiding the decisions regarding the price strategies, it is essential that they posses a clear comprehension of the concepts and the variables that have influence on products price determination that are commercialized by themselves, as well as the technical skills to pricing, besides the mark-up method.

Resumo não disponível

Made available in DSpace on 2018-08-01T23:19:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 tese_8651_Resumo de Dissertação Final -Tamires dos Santos Vieira PDF20160802-102825.pdf: 149902 bytes, checksum: 3a0219c7caf346d9236f364cba9e9643 (MD5) Previous issue date: 2016-06-06 / A incorporação de ingredientes naturais e a redução de gordura na reformulação de produtos cárneos representa uma estratégia adotada para tornar os produtos mais saudáveis. No presente estudo o objetivo foi avaliar as características físico-químicas e sensoriais de patê de presunto com teor reduzido de gordura e adição de farinha de casca do jussara. Foi empregado o Delineamento Composto Central Rotacional (DCCR), avaliando-se 13 formulações com teores de farinha variando de 0 a 1,5% e teor de gordura suína de 10% a 25%. Os patês de presunto apresentaram teor de proteína variando de 41,52% à 55,84%; teor de lipídios de 27,31% à 44,51%; teor de cinzas de 6,33% à 8,01%; pH de 6,33% à 6,41%; umidade de 58,65% à 64,62%; teor de compostos fenólicos totais de 31,64 mgAG/100g a 79,90 mgAG/100g; atividade antioxidante de 2,74 µmol.g-1 a 7,78 µmol.g-1e capacidade de retenção de água de 73,87% a 80,69%. A formulação adicionada de 10% de gordura suína e 0,75% de farinha de casca do jussara apresentou maior estabilidade de emulsão, devido ao menor teor de gordura adicionado. A cor rósea característica dos patês de presunto não foi alterada com o aumento da concentração de farinha do jussara adicionada, porém com o aumento do teor de farinha adicionada os patês tenderam a uma cor mais escura. No teste de aceitação sensorial os atributos de aparência, sabor, textura e aceitação global apresentaram médias de notas próximas a 7 gostei moderadamente. Apenas a formulação adicionada de 17,5% de gordura e 0,75% de farinha de casca do jussara diferiu das demais em relação ao atributo sabor, apresentando 95,24% (60/63) das notas atribuídas pelos avaliadores entre 6 e 9, gostei ligeiramente e gostei extremamente. Baseado nos resultados obtidos pode-se afirmar que o aproveitamento da casca obtida do processamento da polpa do jussara, assim como a redução do teor de gordura pode ser uma alternativa para a reformulação do patê de presunto, buscando atender à demanda por alimentos mais saudáveis.

Made available in DSpace on 2014-06-12T17:36:36Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo3626_1.pdf: 1964895 bytes, checksum: 71cf7d49eaf04395aabfdae8c67af65a (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2009 / Faculdade de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco / Este trabalho analisa os requerimentos de energia necessários para o desenvolvimento das atividades econômicas do Estado de Pernambuco bem como os setores-chave em utilização de energia elétrica e ainda, os efeitos econômicos de uma restrição ao uso de energia elétrica para que se saibam os impactos de um racionamento desse bem. A metodologia utilizada foi a construção de um modelo híbrido de Insumo-Produto para a economia pernambucana tendo em vista que através deste modelo se pode analisar mais detalhadamente os efeitos de restrições ao uso de um insumo tão importante como a energia elétrica. Como resultados do trabalho foram encontrados que dos onze setores estudados, os setores que mais utilizam energia elétrica para desenvolver suas atividades são os setores de Indústria de papel e gráfica , Indústrias Diversas e Indústria têxtil. Quanto aos setores-chave existem cinco setores-chave sob a ótica do encadeamento para frente, respectivamente: Agropecuária, Metalurgia dos não-ferrosos, Indústria química, Outras indústrias alimentares e de bebidas e comércio. Sob a ótica do encadeamento para trás, existem também cinco setoreschave que são: Minerais não-metálicos, Indústria de papel e gráfica, Indústria Química, Indústria têxtil e Outras indústrias alimentares e de bebidas. Os resultados mostraram ainda, que os impactos de uma restrição ao consumo de energia elétrica, são maiores nos setores onde a ligação com a economia é mais forte o que faz com que os demais setores sejam também forçados a reduzir sua produção. Sendo assim, quando analisada através da matriz insumo-produto que corresponde a uma cadeia produtiva, onde cada setor depende de pelo menos um outro setor para conseguir realizar suas atividades, a restrição ao uso desse insumo importante na cadeia produtiva levará possivelmente a problemas relativos ao crescimento econômico do Estado

O presente trabalho analisa a importância da determinação de preços para a competitividade do varejo supermercadista. Após uma revisão da literatura sobre as diversas definições de preços e as formas de estabelecê-los, são analisadas as seis etapas propostas por especialistas de marketing para o apreçamento estratégico de produtos. Nessas seis etapas são discutidas a influência da demanda e a importância dos custos, os métodos de estabelecimento mais utilizados, descrevendo-se suas características e limitações, as técnicas de adequação à diversas situações, bem como a seleção do preço final. Os passos adotados pelos varejistas são também abordados, assim como outras variáveis que têm impacto na estratégia escolhida para se fixar os preços nos supermercados, além da demanda, dos custos e dos concorrentes. Por fim, as estratégias de apreçamento são estudadas empiricamente, por meio de entrevistas em profundidade com gerentes de três redes de varejo de grande porte que atuam no mercado nacional, onde é verificada a utilização das técnicas de apreçamento, como instrumento de auxílio na tomada de decisões relacionadas aos programas de preço da empresa. Em conclusão, verifica-se que à medida que os especialistas em varejo buscam mais bases científicas e confiáveis para auxiliar na tomada de decisões quanto à definição de políticas de preços, é essencial que possuam uma compreensão clara dos conceitos e das variáveis da que influenciam na determinação dos preços dos produtos que comercializam, assim como o conhecimento das diversas técnicas de apreçamento, além do mark-up. / The present paper analyses the importance of pricing for the competitiveness of the retail sector (supermarkets). After a bibliographic survey on the several definitions concerning price and how it is determinate, six steps, proposed by marketing experts, to products strategic pricing are analyzed. In these steps, the demand influence, the costs importance and the most important pricing methods are discussed, describing their characteristics and limitations, the techniques to adequate it to different situations, as so as the final price selection. The steps that are adopted by supermarket retail are also outlined, thus as the variables that have some influence on its chosen pricing strategy. Demand and competitors costs are also analyzed. Finally, pricing strategies are empirically studied through multicases study on three large retail chains. In this part, the use by these companies of pricing methods as a tool to assist decision making related to the long-run pricing programs is verified. In conclusion, it is seen that, while retail specialists seek more scientific and reliable bases for aiding the decisions regarding the price strategies, it is essential that they posses a clear comprehension of the concepts and the variables that have influence on products price determination that are commercialized by themselves, as well as the technical skills to pricing, besides the mark-up method.