Submitted by Lafaiete Santos Santiago (lafaiete.santiago@ucsal.br) on 2016-11-23T13:42:09Z No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Carina_2007.pdf: 5625211 bytes, checksum: 3089e0cc8b0495dbdc69a95d5d59a045 (MD5) / Approved for entry into archive by Rosemary Magalhães (rosemary.magalhaes@ucsal.br) on 2017-01-14T17:07:26Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Carina_2007.pdf: 5625211 bytes, checksum: 3089e0cc8b0495dbdc69a95d5d59a045 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-01-14T17:07:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Dissertacao_Carina_2007.pdf: 5625211 bytes, checksum: 3089e0cc8b0495dbdc69a95d5d59a045 (MD5) Previous issue date: 2007-10-03 / Agência 1 / Este trabalho foi desenvolvido no âmbito do Mestrado em Planejamento Territorial e Desenvolvimento Social da UCSal com referência empírica em Acauã no estado do Piauí, no período de 2005 a 2007. O município foi escolhido por ser um dos mais pobres do país e onde foi implantado o projeto piloto do programa Fome Zero, pelo atual Governo Federal, no seu início. A abordagem metodológica foi interdisciplinar e quali - quantitativa, buscando demonstrar relações de processos sócio-técnico a partir de convergências e divergências das experiências vividas pelos sujeitos envolvidos no centro desses processos. Foram realizados levantamentos de dados através de pesquisas bibliográficas, análise de estatísticas oficiais, consulta a páginas na internet, análise de documentos e fotografias. Para a produção científica foram realizadas entrevistas, como fonte primária de dados estruturadas em questionários, com questões abertas e fechadas, e a amostra foi não probabilística; Realizou-se uma oficina com a utilização do mapa do território em foco para compreender a apreensão pelos agricultores da noção de território; examinou-se a participação dos produtores em reuniões e oficinas realizadas pela equipe e analisou-se documentos bibliográficos. Tudo isto nos leva a concluir, pela identificação de Acauã como Território. O principal ponto da dissertação é o desenvolvimento territorial do referido município através da difusão de tecnologias como intervenção institucional. Foram analisados dois eixos estratégicos da ação institucional: um político e outro técnico. Discutimos como a integração entre os dois eixos contribuíram para o desenvolvimento territorial sustentável e como o processo social de produção em Acauã, que inclui o saber popular, foi contemplado nas ações institucionais. / This work was developed in the scope of the Masters in Territorial Planning and Social Development of the by referring empirical UCSal in Acauã in the state of the Piauí, in the period of 2005 to 2007. The city was chosen by being one of poorest of the country and where the pilot project was implanted of the program Hunger Zero, for the current Federal Government, in its beginning. The metodologic boarding was to interdisciplinar and quali - quantitative, searching to demonstrate to relations of processes partner-technician from convergences and divergences of the experiences lived for the involved citizens in the center of these processes. Data-collectings through bibliographical research had been carried through, analysis of official statisticians, consult the pages in the Internet, document analysis and photographs. For the scientific production interviews had been made, as primary source of data structuralized in questionnaires, with open and closed questions, being that the sample was random simple; A workshop with the use of the map of the territory in focus, was becoming fullfilled to understand the apprehension for the agriculturists of the territory notion; it was examined participation of the producers in meetings and workshops carried through for the team and also was analyzed bibliographical documents. Everything this in takes them, to conclude, for the identification of Acauã as Territory. The main point of the dissertation is the territorial development of the related city through the diffusion of technologies as institucional intervention. Two strategical axles of the institucional action had been analyzed: one politician and another one technician. We argue as the integration between the two axles had contributed for the sustainable territorial development and as the social process of production in Acauã, that includes the popular wisdom, was contemplated in the institucional actions.

Submitted by Jéssica dos Santos Leite Gonella null (jessica_gonella@hotmail.com) on 2018-02-26T15:31:32Z No. of bitstreams: 1 JéssicaGonella_PGAD_TUPA.02-2018.pdf.pdf: 3615336 bytes, checksum: 842536524c4c21f89b7a3fbf45ad85aa (MD5) / Approved for entry into archive by Eliana Katia Pupim (katiapupim@tupa.unesp.br) on 2018-03-02T17:51:10Z (GMT) No. of bitstreams: 1 gonella_jsl_me_tupa.pdf: 3615336 bytes, checksum: 842536524c4c21f89b7a3fbf45ad85aa (MD5) / Made available in DSpace on 2018-03-02T17:51:10Z (GMT). No. of bitstreams: 1 gonella_jsl_me_tupa.pdf: 3615336 bytes, checksum: 842536524c4c21f89b7a3fbf45ad85aa (MD5) Previous issue date: 2018-02-08 / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) / A complexidade atrelada à cadeia de suprimentos, assim como a importância econômica e social que a agricultura familiar representa para o país, são fatores que impulsionam a investigação científica. É notável o caráter dinâmico atrelado ao mundo dos negócios, sendo indissociável a implementação de estratégias necessárias a ultrapassar as adversidades impostas pelo ambiente. Nesse contexto, a presente pesquisa apresenta como objetivo geral, analisar quais são os gargalos para os processos de negócios da cadeia de suprimentos do setor de polpa de frutas, partir da relação entre agroindústria processadora e produtor rural familiar. O arcabouço teórico foi amparado pela Revisão Bibliográfica Sistemática (RBS), a qual proporcionou a identificação do estado da arte sobre Supply Chain Management (SCM) e processos de negócios, bem como serviu de base conceitual para a construção dos questionários de pesquisa. Para tanto, adotou-se como método o estudo de caso, o qual permitiu compreender a relação dial entre produtores rurais familiares e agroindústrias processadoras de polpa de frutas. Os dados foram colhidos por meio de questionários aplicados a quatro agroindústrias processadoras de polpa de frutas e 30 produtores rurais da região Oeste Paulista/SP. A análise dos dados foi amparada pela estatística descritiva e pelo método Grey Relational Analysis (GRA). Os resultados revelaram oito processos de negócios gargalos para os produtores rurais familiares e dois para as agroindústrias processadoras. Para os produtores rurais, encontrou-se os seguintes processos gargalos: Desenvolvimento de Produto e Comercialização II (0,555), Gestão de Retornos II (0,544), Gestão da Demanda I (0,524), Gestão do Relacionamento com o Ciente I (0,486), Gestão do Relacionamento com o Fornecedor II (0,478), Gestão do Fluxo de Manufatura I (0,447), Gestão de Retornos III (0,380) e Gestão da Demanda II (0,339). Já para as agroindústrias os processos de negócios gargalos foram Gestão de Retornos I (0,577) e Gestão de Retornos II (0,577). O estudo contribuiu para o entendimento da relação dial, bem como para o reconhecimento dos mercados institucionais no sentido de fortalecer o elo mais fraco da cadeia de suprimentos. Diante dos resultados aqui apresentados observa-se que a cadeia de suprimentos do setor de polpa de frutas enfrenta uma série de desafios. Tais desafios ultrapassam as fronteiras das propriedades rurais, incluindo fatores estruturais, históricos, sociais, culturais e organizacionais. No que tange os aspectos operacionais, é perceptível que a maioria dos agentes não estão dispostos a atuar com base nas vertentes de gestão propostas pela SCM. Para que isso ocorra, é fundamental que exista relações de interdependência e principalmente interesse mútuo na delimitação de parcerias e princípios cooperativos. Portanto, conclui-se que para alcançar a sinergia é necessário mais do que investimentos e amparo governamental, mas principalmente credibilidade, confiança e interesse em compartilhar informações estratégicas. A identificação dos processos de negócios gargalos se mostra importante a medida que permitiu traçar propostas que visam a superação dos gargalos e o alcance de melhor eficiência da cadeia de suprimentos. Como proposição para futuras pesquisas, sugere-se o desenvolvimento de um modelo de avaliação de cadeia de suprimentos do setor agroindustrial, que trate os problemas de acordo com suas especificidades particulares e encontre melhores soluções integradoras. / The complexity linked to the supply chain, as well as the economic and social importance that family agriculture represents for the country, are factors that drive scientific research. The dynamic nature of the business world is remarkable, and the strategies necessary to overcome the adversities imposed by the environment are inseparable. In this context, the present research aims to analyze the bottlenecks for the business processes of the supply chain of the fruit pulp sector, starting from the relationship between processing agroindustries and family farmer. The theoretical framework was supported by the Systematic Bibliographic Rreview (RBS), which provided the identification of the state of the art on Supply Chain Management (SCM) and business processes, as well as served as a conceptual basis for the construction of the research questionnaires. For this purpose, the case study was adopted as a method, which allowed the understanding of the dialectal relationship between family farmers and fruit pulp processing agro-industries. Data were collected through questionnaires applied to four pulp processing agroindustries and 30 rural producers from the West of São Paulo State. Data analysis was supported by descriptive statistics and the Gray Relational Analysis (GRA) method. The results revealed eight bottleneck business processes for the family farmers and two for the processing agroindustries. For rural producers, the following bottlenecks were found Product Development and commercialization II (0,555), Returns Management II Demand Management I (0.524), Customer Relationship Management I (0.486), Supplier Relationship Management II (0.478), Manufacturing Flow Management I (0,447), Returns Management III (0,380) and Demand Management II (0,339). For agribusiness, the bottleneck processes were: Customer Relationship Management I (0.786), Product Development and Commercialization I (0.760), Product Development and Commercialization II (0.718), Demand Management I (0.708), Returns Management I (0.577) and Returns Management II (0.577). The study contributed to the understanding of the dialect relationship, as well as to the recognition of the institutional markets in order to strengthen the weakest link in the supply chain. In view of the results presented here, it is observed that the supply chain of the fruit pulp sector faces a series of challenges. Such challenges extend beyond rural property boundaries, including structural, historical, social, cultural, and organizational factors. Regarding the operational aspects, it is noticeable that most agents are not willing to act based on the management aspects proposed by SCM. For this to occur, it is fundamental that there are relations of interdependence and mainly mutual interest in the delimitation of cooperative partnerships and principles. Therefore, it is concluded that achieving synergy requires more than investments and government support, but mainly credibility, trust, and interest in sharing strategic information. The identification of the bottleneck business processes is important as it allows to outline proposals that aim to overcome the bottlenecks and achieve better supply chain efficiency. As a proposal for future research, it is suggested the development of an agroindustrial supply chain evaluation model that addresses the problems according to their particular specificities and finds better integration solutions. / FAPESP: 2016.05.285-1