Die Diagnostik eines Glioblastoms (GBM) stützt sich z.Z. neben klinischer Symptomatik auf bildgebende Diagnostik sowie die histologische Untersuchung. In letzter Zeit werden zuneh-mend Serumproteine beschrieben und untersucht, die mit einer GBM-Erkrankung assoziiert sind. Elstner, Stockhammer und Kollegen haben 2011 ein Serumproteinprofil identifiziert, das aus CXCL10/IP-10, BMP-2 und HSP70 besteht und in einem Kollektiv von 23 GBM-Erkrankten und 9 Gesunden eine Sensitivität von 89% und eine Spezifität von 96% besaß. Dieses Profil wurde nun in einer unizentrischen klinischen Studie an 35 GBM-Erkrankten und 37 Patienten mit differenzialdiagnostisch relevanten Erkrankungen (v. a. Hirnmetastasen und primären ZNS-Lymphomen) überprüft. Dabei wurden die präoperativ abgenommenen Blut-proben mittels des ELISA-Nachweisverfahrens untersucht und die jeweiligen Konzentratio-nen in die von Elstner et al. (2011) entwickelte Regel eingesetzt. In diesem Kollektiv konnte das Profil nicht zwischen einem GBM und seinen Differenzialdiagnosen unterscheiden (Sensitivität 31%, Spezifität 54%). Es ist nicht als Hilfsmittel zur Diagnostik von Glioblastomen geeignet.

Submitted by Cláudia Bueno (claudiamoura18@gmail.com) on 2016-01-28T16:09:59Z No. of bitstreams: 2 Tese - Marília Cristina Sola - 2015.pdf: 1799194 bytes, checksum: 1cc96734092d165f83412bce38881a2c (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Approved for entry into archive by Luciana Ferreira (lucgeral@gmail.com) on 2016-01-29T11:32:22Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Tese - Marília Cristina Sola - 2015.pdf: 1799194 bytes, checksum: 1cc96734092d165f83412bce38881a2c (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-01-29T11:32:23Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Tese - Marília Cristina Sola - 2015.pdf: 1799194 bytes, checksum: 1cc96734092d165f83412bce38881a2c (MD5) license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Previous issue date: 2015-10-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / This study aimed to analyze the health aspects of the mammary gland, whey protein profile, and quality of milk produced by the breeds Curraleiro Pe-Duro and Pantaneiro. We evaluated 226 milk samples from a Curraleiro Pé-Duro herd, in the municipality of Cocalzinho, Goiás, and 107 milk samples from a Pantaneiro herd, belonging to the Nhumirim farm - Embrapa Pantanal experimental unit, municipality of Corumbá, Mato Grosso do Sul, from January 2013 to May 2014. We determined values related to the milk chemical composition (fat, protein, lactose, degreased, and total dry extract) and physical aspects (acidity, pH, electroconductivity). According to the results of this study, we determined the values related to the chemical composition (fat, protein, lactose, total solids, and degreased) and physical aspects of milk (acidity, pH, electroconductivity). Cases of clinical and subclinical mastitis were identified in herds with the involvement of bacteria of the genera Staphylococcus, Streptococcus, Bacillus, Corynebacterium, Escherichia, Serratia, Enterobacter, Klebsiella, Citrobacter, Proteus, Yersinia, and Shigella. There was no presence of antibiotic residues in the milk of both breeds. It was possible to characterize the main proteins present in whey as the concentration, molecular weight, and gel migration time due to microfluidic electrophoresis assays, besides the evidence of mastitis effect on whey proteins regarding the increase in the concentration of albumin, immunoglobulin G, and lactoferrin. The results of this study suggest that Curraleiro Pé-Duro and Pantaneiro showed good conditions of milk quality and sanity of the mammary gland in most animals evaluated, justifying the importance in the conservation of these genetic resources for future contribution to the development of the national livestock. / O presente estudo teve por objetivo analisar os aspectos sanitários da glândula mamária, perfil de proteínas no soro lácteo e a qualidade do leite produzido pelas raças Curraleiro Pé-Duro e Pantaneiro. Foram avaliadas 226 amostras de leite obtidas de um rebanho da raça Curraleiro Pé-Duro, localizados no município de Cocalzinho, Goiás e 107 amostras de leite de bovinos Pantaneiro, pertencentes à Fazenda Nhumirim -unidade experimental da Embrapa Pantanal, município de Corumbá, Mato Grosso do Sul, no período de janeiro de 2013 a maio de 2014. De acordo com os resultados encontrados neste estudo, foi possível determinar os valores relacionados à composição centesimal do leite (gordura, proteína, lactose, extrato seco total e desengordurado) e aspectos físicos (acidez, pH e eletrocondutividade). Foram identificados casos de mastite clínica e subclínica nos rebanhos com o envolvimento dos gêneros bacterianos Staphylococcus, Streptococcus, Bacillus, Corynebacterium, Escherichia, Serratia, Enterobacter, Klebsiella, Citrobacter, Proteus, Yersinia e Shigella. Não foi observada a presença de resíduos de antimicrobianos no leite de ambas as raças. A partir da realização da técnica de eletroforese microfluídica foi possível caracterizar as principais proteínas presentes no soro do leite quanto a concentração, peso molecular e tempo de migração em gel, além de evidenciar a efeito da mastite sobre as proteínas presentes no soro lácteo, a partir da elevação na concentração de albumina, imunoglobulina G e lactoferrina. Os resultados obtidos neste estudo sugerem que as raças Curraleiro Pé-Duro e Pantaneiro apresentaram boas condições quanto à qualidade do leite e sanidade da glândula mamária na maioria dos animais avaliados, justificando a importância na conservação destes recursos genéticos para futura contribuição ao desenvolvimento da pecuária nacional.

Submitted by Sandra Pereira (srpereira@ufrrj.br) on 2017-06-27T13:04:09Z No. of bitstreams: 1 2010 - Alda Let?cia da Silva Santos Resende.pdf: 1570108 bytes, checksum: 847c87000cc34b478e835aa1e6f258ba (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-27T13:04:09Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2010 - Alda Let?cia da Silva Santos Resende.pdf: 1570108 bytes, checksum: 847c87000cc34b478e835aa1e6f258ba (MD5) Previous issue date: 2010-06-08 / Once fish product offering by means of extractivism became stable, aquaculture emerges as a viable alternative to the increasing demand for quality protein. Brazilian low consumption of fish meat can be explained not only by cultural factors, but also by low offer of processed products as well as lack of practicity in meal preparation. In industry, after tilapia filleting, mechanically separated meat (MSM) is obtained which can be used for manufacturing of products with higher aggregated value. This work aimed at studying the technical feasibility, nutritional and sensorial qualities of tilapia fillet both in preserves and p?t? based on MSM, where protein and fatty acid profile alterations are observed. Simultaneously, a study on p?t? life span was carried out for a 180-days' period. Time x temperature binomial used (115?C x 20 minutes, and 115?C x 15 minutes, for the tilapia fillet and p?t?, respectively), were sufficent for assuring the commercial sterility of products. In relation to the preserved fillet, the most acceptable formula was of brine at 3%, and addition of fish seasoning to the covering oil, resulting in acceptance of 49%; 82%; 88%, and 65% for the attibutes: ?appearance?, ?taste?, ?texture? and for the purchasing intention, respectively. Both fatty acids EPA (Eicosapentaenoic) and DHA (docosaenoic) values were of 0.04% and 0.86%, respectively, while the sum of fatty acids series ?3 was equal to 0.34 g/100 g. Content of cholesterol was of 40.63 mg/100 g, considered low when compared to other products, such as eggs and meat. Physicalchemical composition of the product was: moisture: 76.21%; protein: 16.18%; ashes: 1.45%; ethereal extract: 3.71%. In relation to the p?t?, the storing period studied did not alter either the protein or the fatty acids profile, nor was the physical-chemical composition significantly alterated (moisture: 61.05%; protein: 9.44%; ashes: 2.41%; ethereal extract: 19.45%). By means of Quantitative Descriptive Analysis (QDA) a significant variation (P<0.05) was observed only on the averages attributed to ?spreadability? and ?creamy quality? throughout the study. Although ethereal extract in p?t? was high, cholesterol content was low (38.68 mg/100 g) taking into account that canoil oil was used in its formula, which not compromised quality of fatty acids profiled. DHA and linoleic acid values of p?t? were 0.35 and 5.60, respectively, and the sum of series ?3 fatty acids was of 1.58 g/100 g. After 180-day storing, acceptance frequency by consummers was of 95% for the ?global impression?; 91% for ?taste?; 89% for ?spreadability?, and 80% for ?appearance?. This study proves the technical, nutritional and market potential for products based on Tilapia meat. / Com a estabiliza??o da oferta de produtos de pesca pelo extrativismo, a aquicultura se mostra como alternativa vi?vel ao atendimento da demanda crescente por prote?na de qualidade. O baixo consumo brasileiro da carne de pescado pode ser explicado por fatores culturais, mas tamb?m pela baixa oferta de produtos processados e pela falta de praticidade no preparo da refei??o. Na ind?stria, ap?s o processo de filetagem da Til?pia, obt?m-se com aux?lio de m?quina despolpadeira, a carne mecanicamente separada (CMS) que pode ser utilizada na fabrica??o de produtos com maior valor agregado. Este trabalho teve como objetivo estudar a viabilidade t?cnica, qualidade nutricional e sensorial do fil? de Til?pia em conserva e do pat? ? base da CMS, observando as altera??es no perfil prot?ico e de ?cidos graxos. Foi realizado tamb?m estudo de vida ?til do pat? por per?odo de 180 dias. Os bin?mios tempo x temperatura utilizados (115?C x 20 minutos e 115?C x 15 minutos, para fil? e pat? de Til?pia, respectivamente), foram suficientes para garantir a esterilidade comercial dos produtos. Em rela??o ao fil? em conserva, a formula??o que obteve maior aceita??o foi a de salmoura a 3% e com tempero para peixe no ?leo de cobertura na qual a frequ?ncia de aceita??o do mesmo foi de 49%; 82%; 88% e 65% para os atributos ?apar?ncia?, ?sabor?, ?textura? e para a inten??o de compra, respectivamente. Os valores de ?cidos graxos EPA (eicosapentan?ico) e DHA (docosaexan?ico) foram de 0,04% e 0,86%, respectivamente e o somat?rio de ?cidos graxos da s?rie ?3 igual a 0,34 g/100 g. O teor de colesterol do produto foi de 40,63 mg/100 g sendo considerado baixo quando comparado ? outros alimentos como ovos e carnes. A composi??o f?sico-qu?mica do produto foi: umidade: 76,21%; prote?na: 16,18%; cinzas: 1,45%; extrato et?reo: 3,71%. Em rela??o ao pat?, o per?odo de armazenamento estudado n?o alterou o perfil prot?ico nem o de ?cidos graxos do produto, al?m de n?o ter alterado de forma significativa a sua composi??o f?sico-qu?mica (umidade: 61,05%; prote?na: 9,44%; cinzas: 2,41%; extrato et?reo: 19,45%). Atrav?s da An?lise Descritiva Quantitativa (ADQ) foi observada varia??o significativa (p<0,05) somente das m?dias dos atributos ?espalhabilidade? e ?cremosidade? ao longo do estudo. Apesar do teor de extrato et?reo do pat? ser elevado, o teor de colesterol foi reduzido (38,68 mg/100 g) visto que foi usado ?leo de canola na sua formula??o, o que tamb?m n?o comprometeu a qualidade do perfil de ?cidos graxos do mesmo. Os valores de DHA e ?cido linol?nico do pat? foram 0,35 e 5,60%, respectivamente e o somat?rio dos ?cidos graxos da s?rie ?3 foi de 1,58 g/100 g. Ap?s 180 dias de armazenamento, a frequ?ncia de aceita??o do pat? entre os consumidores foi de 95% para a ?impress?o global?; de 91% para o atributo ?sabor?; de 89% para a ?espalhabilidade? e de 80% para a ?apar?ncia?. Este estudo comprova o potencial t?cnico, nutricional e de mercado para os produtos ? base de carne de Til?pia.