La franchise se définit comme « un système de commercialisation de produits et/ou de services » (Code de Déontologie). Trois éléments essentiels la caractérisent avec la fourniture d’une enseigne et de signes de ralliements de la clientèle, la transmission de savoir-faire et une assistance continue tout au long du contrat. Le franchiseur concède au franchisé le droit d’exploiter un concept avec l’obligation pour ce dernier de respecter l’ensemble des règles et procédures mises au point part le franchiseur. Cette relation inter organisationnelle présente un intérêt particulier pour la problématique du contrôle du fait de deux caractéristiques importantes l’indépendance juridique et financière des parties et l’interdépendance économique. Notre thèse porte sur l’étude du contrôle et son évolution tout au long de la relation de franchise. Une étude exploratoire nous a permis de proposer un modèle global et dynamique du contrôle reposant sur un séquençage de la relation en quatre phases et sur la mise en œuvre d’un contrôle pluriel. Dans une optique confirmatoire, nous avons réalisé une double enquête quantitative auprès de franchiseurs et franchisés de réseaux de franchise de service. Les résultats montrent l’existence d’une dynamique du contrôle tout au long de la relation avec un contrôle de conformité des opérations qui décroit au fur et à mesure de l’acquisition et la maitrise des savoir-faire, un contrôle d’efficacité de l’exploitation qui s’oriente vers une recherche d’efficience par la fourniture d’outils de gestion et un contrôle social qui se développe par une intégration progressive des franchisés dans la vie du réseau / A franchise is defined as “a system of marketing products and/or services”, (Code of Ethics). It is characterized by three essential elements : the provision of the franchisor’s distinctive signs and trade-marks, in-house training, and supervisory services throughout the length of the contract. The franchisor grants the franchisee the right to operate a concept with the requirement that he comply with all the rules and procedures developed by the franchisor. This inter-organizational relation raises a particular interest with regard to the question of control because of two important aspects : the legal and financial independence of both parties as well as their economic interdependence. Our thesis focuses on the study of control and how it evolves throughout the franchise relationship. An exploratory study allowed us to propose a dynamic and global model of control based on the sequencing of the relationship in four phases as well as the implementation of multiple controls. To corroborate our findings, we carried out a double quantitative study of franchisors and franchisees involved in networks that market services. The results point to the existence of a dynamic approach to control throughout the relationship: with compliance verifications of operations that decrease gradually as the acquisition and mastery of know-how increases; with performance controls of the business oriented towards gaining efficiency through the provision of management tools; and with a social control that develops through the gradual integration of franchisees in the life of the network

La présente recherche propose un cadre intégrateur de la gouvernance des réseaux de franchise, mobilisant à la fois l'approche contractuelle et relationnelle. Elle cherche à examiner le degré de dépendance entre les mécanismes de gouvernance émanant de ces deux approches. L'étude empirique est mise en œuvre à travers une méthodologie de recherche à la fois qualitative et quantitative. L'étude qualitative nous a permis de développer des connaissances plus détaillées sur le fonctionnement des réseaux de franchise, de vérifier la véracité empirique de notre modèle conceptuel et de mettre au point notre questionnaire définitif. Les données recueillies auprès de 90 franchisés français, à l'aide d'une enquête électronique, ont fait l'objet d'une étude quantitative. Cette dernière nous a permis, dans un premier temps, de valider les échelles de mesures des variables latentes intégrées dans le modèle conceptuel, à travers une analyse exploratoire suivie d'une autre confirmatoire appliquant la Modélisation en Equations Structurelles (MES). La MES a été également mobilisée afin de confirmer, dans un second temps, la structure causale du modèle empirique. En termes de résultats, nous avons mis en évidence, du moins partiellement, l'existence de relations de dépendance entre les trois composantes de la gouvernance contractuelle à savoir : le système d'allocation des droits décisionnels, le système d'évaluation des performances et le système d'incitation. Plus particulièrement, les résultats statistiques confirment que le système d'incitation dépend significativement de l'allocation des droits décisionnels et du système d'évaluation des performances. S'agissant des relations de complémentarité entre la gouvernance contractuelle et la gouvernance relationnelle, les résultats statistiques semblent plus concluants en montrant que les normes relationnelles de la dyade franchiseur-franchisé, fondées sur la confiance, la coopération et l'harmonisation des conflits, dépendent significativement des trois mécanismes de la gouvernance contractuelle cités ci-dessus. Voulant affiner davantage notre analyse, cette recherche met également en évidence l'influence de cinq variables de contrôle sur la portée de certains mécanismes de gouvernance plus que d'autres. Pour conclure, cette recherche contribue, sur le plan théorique, à enrichir les travaux émergents sur le contrôle et la gouvernance des réseaux de franchise et, sur le plan professionnel, à fournir aux acteurs du commerce des éléments d'appréciation sur la capacité de la franchise à concilier contrôle, autonomie et normes relationnelle, ainsi que des recommandations aux franchiseurs afin de bien gérer leurs relations avec leurs franchisés et emporter leur adhésion. / This research provides an integrating framework for the governance of franchising networks involving both contractual and relational approach. It seeks to examine the degree of dependence between the governance mechanisms from these two approaches. The empirical study is implemented through both qualitative and quantitative methodology. The qualitative study, allowed us to develop more detailed operational knowledge of franchising networks, to check the empirical veracity of our conceptual model and to finalize our questionnaire for the quantitative study. The electronic survey data collected from 90 French franchisees have been the subject of the quantitative study. This later allowed us, firstly, to validate the measurement scales of latent variables included in the conceptual model, through an exploratory analysis followed by a confirmatory one applying the Structural Equation Modeling (SEM). The SEM was also leveraged to confirm, in a second step, the causal structure of the empirical model. In terms of results, we have highlighted, at least partially, the dependency between all three components of the contractual governance, namely: the allocation of decision rights system, performance measurement system and incentive system. In particular, statistical results confirm that the incentive system depends significantly on the allocation of decision rights and performance measurement system. Regarding complementarities between contractual and relational governance, statistical results seem to be more conclusive by showing that the relational norms of the franchisor-franchisee dyad, based on trust, cooperation and harmonization of conflict, depend significantly on the three contractual governance mechanisms cited above. Wishing to further refine our analysis, this research also highlights the influence of five control variables on the scope of certain governance mechanisms more than others. In conclusion, the contributions of this research are related, on the theoretical level, to the enrichment of the emerging work on control and governance of franchising networks, and on the professional level, to providing trade players with evidence on the ability of franchising to reconcile control, autonomy and relational norms, as well as recommendations to franchisors in order to manage effectively their relationships with their franchisees and gain their support.

Notre recherche doctorale a pour objet d’apporter un éclairage novateur sur la chaîne logistique dans le contexte des réseaux de franchise en s’appuyant sur la théorie des ressources et la théorie des parties prenantes. S’inscrivant dans une logique d’exploration, la recherche participe à enrichir les travaux sur les réseaux de franchise sous l’angle de la chaîne logistique. Une telle approche, jusqu’à présent peu explorée, permet de mieux saisir l’avantage compétitif que représente de la maîtrise de la chaîne logistique pour le réseau de franchise, ainsi que le rôle du prestataire de services logistiques (PSL) dans le contexte français. En effet, son rôle de conseil, voire de prescripteur d’évolution des processus,s’appuie sur sa connaissance des métiers de la chaîne logistique, imprégnée de la culture du client, et sur sa capacité à imposer les évolutions nécessaires vis-à-vis des 3PL auprès desquels il aura sous-traité une partie de ses activités. Il ressort de la recherche que la maîtrise de la chaîne logistique est un enjeu stratégique pour le réseau de franchise. Au travers d’études de cas, la relation de longue durée, la confiance et l’appropriation de la culture du réseau par le PSL sont des critères incontournables de l’avantage compétitif que procure la maîtrise de la chaîne logistique au profit du réseau de franchise. / Our doctoral research aims to bring innovative light on the supply chain in the context offranchise networks based on resource theory and stakeholder theory. As part of an explorationstrategy, research contributes to enriching the work on franchise networks in terms of the supplychain. Such an approach, hitherto little explored, makes it possible to better understand thecompetitive advantage of supply chain control for the franchise network and the role of thelogistics service provider (LSP) in the French context. Indeed, its advisory role, and even theprescriber of the evolution of processes, relies on its knowledge of the supply chain businesses,imbued with the customer's culture, and its ability to impose the necessary changes vis-à-vis3PLs from which it will have subcontracted part of its activities. Research shows that supplychain management is a strategic challenge for the franchise network. Through case studies, thelong-term relationship, trust and ownership of the network culture by the PSL are essentialcriteria for the competitive advantage of supply chain control in favor of the network franchise.