Tesis para optar al Grado de Magister en Ciencias Agropecuarias, Mención Producción de Cultivos / Existen en el mercado nacional variedades híbridas de radicchio (Cichorium intybus L.), de alto rendimiento y homogeneidad, su limitante es el alto costo de la semilla. La más importante es ‘Leonardo’, de semillas Bejo, que representa 90% del mercado, sin embargo, se cree que existen variedades de polinización abierta que podrían utilizarse como alternativa a los híbridos a un menor costo. Este estudio, buscó seleccionar variedades de polinización abierta con igual o mejor rendimiento exportable que ‘Leonardo’, con el fin de establecer bases de recomendación de cultivares en la zona central de Chile. Se evaluaron 11 variedades de radicchio, en un diseño experimental de bloques completos al azar con cinco repeticiones. El ensayo se realizó en 4 localidades de la zona central de Chile, durante la temporada 2007-2008. En cada localidad se evaluaron 3 fechas de siembra, la combinación localidad x fecha de siembra generó 12 ambientes. Se evaluó el rendimiento exportable, peso de la cabeza, porcentaje de plantas enfermas, emisión prematura de tallo floral y color exportable, se realizaron análisis combinado de varianza, de estabilidad, AMMI, SREG, PLS y componentes principales. El rendimiento exportable de las variedades fluctuó entre 23,34 t ha-1 (‘Leonardo’) y 6,84 t ha-1 (‘CH121’), y de los ambientes entre 25,89 y 8,18 t ha-1 . El análisis combinado de varianza del rendimiento exportable, mostró efecto significativo para GxA. El tipo de radicchio (Treviso o Chioggia) resultó ser la principal causa de interacción para rendimiento exportable. En términos de rendimiento exportable, ‘Ciro’ (Chioggia) podría considerarse como una buena alternativa económica a ‘Leonardo’ en el mega ambiente formado por las tres fechas de siembra de Polpaico, Santo Domingo y Lampa, mientras que ‘Tullio’ (Treviso) podría ser alternativa en las tres fechas de siembra de Padre Hurtado. ‘Ciro’ destacó no sólo porque rindió 18,7% menos que ‘Leonardo’ (P<0,05) sino porque también es más estable que ‘Leonardo’. ‘Tullio’ rindió 24% más que ‘Leonardo’ en las tres fechas de siembra de Padre Hurtado (P<0,05). La reducción del rendimiento exportable se debió principalmente a enfermedades. / In the Chilean national market there are hybrid varieties of radicchio (Cichorium intybus L.) with high yield and homogeneity, its limitation is the high cost of the seed. The most important is ‘Leonardo’, Bejo seed, which represents 90% of the market, however, it is believed that there are open-pollinated varieties that could be used as an alternative to hybrids at lower cost. This study sought to select open-pollinated varieties with equal or better exportable performance than ‘Leonardo’, in order to establish bases on the recommendation of cultivars for the central zone of Chile. Eleven varieties of radicchio were evaluated in a randomized complete block desing with five replications. The trial was conducted in four localities of central Chile, during the 2007-2008 seasons. At each site, 3 planting dates were evaluated. The combination of locality x transplant date generated 12 environments. Exportable yield, head mass, percentage of diseased plants, early flowering bolting and exportable color were evaluated. Combined analyzes of variance, stability, AMMI, SREG, PLS and principal components were made. The exportable yield of the varieties ranged from 23,34 t ha-1 (‘Leonardo’) to 6,84 t ha-1 (‘CH121’), and the environments ranged between 25,89 and 8,18 t ha-1 . The analysis of the exportable yield variance showed significant GxE effect. The type of radicchio (Treviso or Chioggia) was the main cause of interaction for exportable yield. In terms of exportable yield, ‘Ciro’ (Chioggia) could be considered as a good alternative to ‘Leonardo’ in the mega environment formed by the three planting dates of Polpaico, Santo Domingo and Lampa, while ‘Tullio’ (Treviso) could be an alternative in the three planting dates of Padre Hurtado. ‘Ciro’ yield 18,7% less than ‘Leonardo’ (P <0,05) but showed better stability than ‘Leonardo’ and ‘Tullio’ yield 24% more than ‘Leonardo’ in the three planting dates of Padre Hurtado (P <0,05). Exportable yield reduction is mainly due to diseases.

Memoria para optar al título profesional de Ingeniero Agrónomo Mención Fitotecnia / El radicchio (Cichorium intybus L. var. silvestre Bischoff) es una hortaliza de hojas rojas, muy apreciada hoy en día por la población de los países desarrollados, ya sea por sus características organolépticas como por sus beneficios a la salud. En Chile la producción ha venido al alza en los últimos años destinándose casi en su totalidad a la exportación, generando importantes ingresos al país. La selección varietal en pos de buscar mejores rendimientos y disminuir los costos, debe hacerse en la misma zona donde se realizará la producción comercial. Por ello se planteó este estudio en la localidad de Polpaico durante la temporada 2007/2008 que buscó encontrar variedades de polinización abierta que cumplieran con los requisitos de rendimiento y exportación. A través de 3 ensayos independientes consistentes en 3 fechas de transplante se buscó la mejor variedad para cada ensayo entre 22 variedades del tipo “Rosso di Chioggia” y 7 del tipo “Rosso di Treviso Precoce”. La evaluación consistió en una caracterización fenológica y una estimación de rendimiento a través de peso fresco, porcentaje de plantas cosechadas y porcentaje de color exportable. Los resultados mostraron una clara susceptibilidad de la especie a las altas temperaturas, obteniéndose los rendimientos más bajos en el primer ensayo, coincidentes con el mayor tiempo alcanzado por las plantas de este ensayo entre transplante y cierre de cabeza y el mayor número de hojas con que este evento ocurrió. En los 3 ensayos fue posible encontrar variedades del tipo “Rosso di Chioggia” que cumplieron con la calidad de exportación, sin embargo sólo en los ensayos 1 y 2 se pudieron encontrar variedades de polinización abierta con estas características. Respecto a los “Rosso di Treviso Precoce”, las variedades fueron las más sensibles a las altas temperaturas. Sin embargo, en los 3 ensayos se pudo encontrar al menos 1 variedad de polinización abierta con características de calidad exportable. A través de este estudio se pudo establecer la importancia determinante que tuvo el color en la calidad del radicchio y como el parámetro “porcentaje de plantas cosechadas” resulta de un complejo de factores que deben ser mejor estudiados. / Radicchio (Cichorium intybus L. var. silvetre Bischoff) is a red-leaf vegetable very appreciated these days by people in developed countries, both by its organoleptic characteristics as well as its health benefits. Since 2000 in Chile, its production has been rising although most of it is exported, generating substancial revenue to the country. The variety selection to decrease cost and get better yields, should be done in the same area where comercial production is being held. This study was carried out in Polpaico throughout the 2007-2008 season, seeking open pollination varieties that allow achieving yield and export requirements. This study was divided into 3 independent planting dates, looking for the best “Rosso di Chioggia” and “Rosso di Treviso Precoce” radicchio variety. The trial evaluation consisted of a phenotypic characterization and yield estimation through fresh weight, harvested plants’ percentage as well as percentage of exportable colour. Results showed high susceptibility of the species to high temperature, thus obtaining the lowest yields in the first planting date, corresponding with the highest time reached by the plants in this same trial between transplant and closed head and the highest leaf number occurring within this event. In all the planting dates it was possible to find “Rosso di Chioggia” varieties that reach export quality, however only in the first two trials (1 and 2) open pollination varieties with these features were observed. Regarding “Rosso di Treviso Precoce” varieties, they were the most sensitive to high temperature. However, in all the trials at least 1 open polinization variety was found with export quality. Throughout this study it was possible to determine the important role of colour in radicchio quality as well as the parameter “percentage of harvested plants” that was the result of many factors that must be better studied.