Este trabalho tem o objetivo de elucidar algumas das transformações ocorridas no campo do Brasil e da Argentina a partir da década de 1970, por meio da análise do estabelecimento do que chamamos regime alimentar corporativo, mais especificamente no que se refere ao segmento de grãos e óleos, e seus impactos no desenvolvimento geográfico desigual do capitalismo em ambos países. Fizemos isso focandonas estratégias de territorialização da Cargill, empresa com forte presença em ambos os países, e buscamos ver o que elas nos revelam acerca da estruturação do regime alimentar corporativo e suas possíveis relações com o advento de uma economia financeirizada. A hipótese geral averiguada foi a de que com o advento do neoliberalismo houve, por um lado, a consolidação e aprofundamento da hegemonia das corporações do setor agroalimentar. Por outro, a forte expansão da soja como um importante determinante das configurações espaciais do campo e, por último, a financeirização da agricultura capitalista, expressa tanto na importância de adquire o mercado de commodities, como nos mecanismos de financiamento de safras. Essas três expressões da consolidação do regime alimentar corporativo se aprofundam a partir da década de 2000, particularmente mais o que diz respeito à financeirização. Analisar essas três expressões e como cada uma se relaciona com o estabelecimento do regime alimentar corporativo, por meio do estudo de caso da atuação de uma empresa pôde nos fornecer importantes contribuições para o desvendamento de como os conglomerados desenvolvem suas estratégias de acumulação e quais as expressões geográficas disso. / Este trabajo tiene el objetivo de traer a la luz algunas de las transformaciones ocurridas en el agro de Brasil y Argentina a partir de la decada del 1970, através del análisis del establecimiento de lo que llamamos regimen alimentar corporativo, más especificamente en lo que se refiere al sector de granos y aceites, y sus impactos en el desarroso geográfico desigual del capitalismo en los dos países. Eso fue hecho con foco en las estratégias de territorialización de la Cargill, empresa con fuerte presencia en las dos naciones y buscamos ver lo que ellas nos muestran con relación al advento de una economia financierizada. La hipotesis general averiguada fue de que con el neoliberalismo hubo, por un lado, la consolidación y profundización de la hegemonia de las corporaciones del sector agroalimentar. Por otro lado, hubo la fuerte expansion de la soja como un importante determinante de las configuraciones espaciales del campo y, por fin, la financerización de la agricultura capitalista, expresa tanto en la importancia que adquiere el mercado de commodities y de sus derivativos, como en los mecanismos que financian las safras. Estas tres expresiones de la consolidacion del regimen alimentar corporativo se profundizan en la decada del 2000, particularmente más en lo que dice respecto a la financerizacion. Analisar esas tres expresiones y como cada una se relaciona con el establecimiento de del regimen alimentar corporativo por medio del estudio de caso de la actuación de una empresa puede fornecernos importantes constribuiciones para entender como los conglomerados desarrollan sus estratégias de acumulación y quales son las estratégias geográficas de eso.

Submitted by Katiane Souza (katyane.souza@gmail.com) on 2016-03-24T01:28:46Z No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 737115 bytes, checksum: 1ed51c3495a83c46ee9b0f9844499f25 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-03-24T01:28:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Arquivototal.pdf: 737115 bytes, checksum: 1ed51c3495a83c46ee9b0f9844499f25 (MD5) Previous issue date: 2014-08-20 / This study aimed to determine the different levels of feed restriction effect on performance, carcass, nitrogen balance and microbial protein synthesis in Red Sindhi cattle breed. The experiment was conducted at the Federal University of Viçosa, with 32 unneutered male bulls divided into four feed restriction levels (0, 15, 30 and 45%) in a completely randomized design. The dry matter intake reduction, promoted by increased restriction resulted in a decrease in the consumption of nutrients affecting the performance and some quantitative carcass traits except yield percentage (hot and cold) and loin eye area. Happened a linear decrease (P <0,05) in weight of retail cuts, however, was not observed (P> 0,05) change in the proportions of them in relation to the half carcass weight. Significant quadratic effect of restriction level on body weight end (WCF), empty body weight (EBW), total weight gain (TWG), average daily gain (ADG), gain of empty body weight (EBW) and efficiency feed (EA), from 0.5 to 7.0% restriction. Happened a linear increase (P <0,05) in the muscle proportion and linear decrease (P <0,05) in the proportion of carcass fat, with increasing level of restriction. The restriction promoted a reduction in nitrogen excretion to the environment, and increase efficiency in the use of recycled nitrogen by animals. Moderate restriction levels can be applied on the male Sindi termination without compromising performance, generating a 41% difference in the profit margin, compared to the level of 15% restriction to the group fed ad libitum. / Objetivou-se determinar o efeito de diferentes níveis de restrição alimentar sobre o desempenho, carcaça, balanço de nitrogênio e síntese microbiana. O experimento foi realizado na Universidade Federal de Viçosa – UFV, com 32 machos não castrados distribuídos em quatro níveis de restrição alimentar (0, 15, 30 e 45%), num delineamento inteiramente casualizado. A redução no consumo de matéria seca, promovida pelo aumento da restrição, resultou na diminuição no consumo de nutrientes afetando o desempenho e as algumas características quantitativas da carcaça, exceto o rendimento de carcaça (quente e fria) e a área de olho de lombo. Houve redução linear (P<0,05) no peso dos cortes comerciais, porém, não se observou (P>0,05) alteração nas proporções dos mesmos em relação ao peso da meia carcaça. Houve efeito quadrático do nível de restrição sobre o peso corporal final (PCF), peso de corpo vazio (PCVZ), ganho de peso total (GPT), ganho médio diário (GMD), ganho de peso de corpo vazio (GPCVZ) e eficiência alimentar (EA), entre 0,5 e 7,0% de restrição. Observou-se aumento linear (P<0,05) na proporção de músculo e redução linear (P<0,05) na proporção de gordura da carcaça, com o aumento do nível de restrição. A restrição promoveu redução na excreção de nitrogênio para o ambiente, além de aumentar a eficiência na utilização do nitrogênio reciclado pelos animais. Níveis moderados de restrição podem ser aplicados na terminação de machos Sindi, sem comprometer o desempenho, gerando diferença de 41% na margem de lucro, comparando-se o nível de 15% de restrição com o grupo alimentado à vontade.

Este trabalho tem o objetivo de elucidar algumas das transformações ocorridas no campo do Brasil e da Argentina a partir da década de 1970, por meio da análise do estabelecimento do que chamamos regime alimentar corporativo, mais especificamente no que se refere ao segmento de grãos e óleos, e seus impactos no desenvolvimento geográfico desigual do capitalismo em ambos países. Fizemos isso focandonas estratégias de territorialização da Cargill, empresa com forte presença em ambos os países, e buscamos ver o que elas nos revelam acerca da estruturação do regime alimentar corporativo e suas possíveis relações com o advento de uma economia financeirizada. A hipótese geral averiguada foi a de que com o advento do neoliberalismo houve, por um lado, a consolidação e aprofundamento da hegemonia das corporações do setor agroalimentar. Por outro, a forte expansão da soja como um importante determinante das configurações espaciais do campo e, por último, a financeirização da agricultura capitalista, expressa tanto na importância de adquire o mercado de commodities, como nos mecanismos de financiamento de safras. Essas três expressões da consolidação do regime alimentar corporativo se aprofundam a partir da década de 2000, particularmente mais o que diz respeito à financeirização. Analisar essas três expressões e como cada uma se relaciona com o estabelecimento do regime alimentar corporativo, por meio do estudo de caso da atuação de uma empresa pôde nos fornecer importantes contribuições para o desvendamento de como os conglomerados desenvolvem suas estratégias de acumulação e quais as expressões geográficas disso. / Este trabajo tiene el objetivo de traer a la luz algunas de las transformaciones ocurridas en el agro de Brasil y Argentina a partir de la decada del 1970, através del análisis del establecimiento de lo que llamamos regimen alimentar corporativo, más especificamente en lo que se refiere al sector de granos y aceites, y sus impactos en el desarroso geográfico desigual del capitalismo en los dos países. Eso fue hecho con foco en las estratégias de territorialización de la Cargill, empresa con fuerte presencia en las dos naciones y buscamos ver lo que ellas nos muestran con relación al advento de una economia financierizada. La hipotesis general averiguada fue de que con el neoliberalismo hubo, por un lado, la consolidación y profundización de la hegemonia de las corporaciones del sector agroalimentar. Por otro lado, hubo la fuerte expansion de la soja como un importante determinante de las configuraciones espaciales del campo y, por fin, la financerización de la agricultura capitalista, expresa tanto en la importancia que adquiere el mercado de commodities y de sus derivativos, como en los mecanismos que financian las safras. Estas tres expresiones de la consolidacion del regimen alimentar corporativo se profundizan en la decada del 2000, particularmente más en lo que dice respecto a la financerizacion. Analisar esas tres expresiones y como cada una se relaciona con el establecimiento de del regimen alimentar corporativo por medio del estudio de caso de la actuación de una empresa puede fornecernos importantes constribuiciones para entender como los conglomerados desarrollan sus estratégias de acumulación y quales son las estratégias geográficas de eso.