A presente pesquisa analisa a influência da religião na formação dos hábitos alimentares. Para este objetivo, centramos a atenção nos hábitos alimentares dos Adventistas do Sétimo Dia. A Igreja Adventista do Sétimo Dia prega hábitos alimentares saudáveis, considerando-os um requisito importante para a manutenção do corpo o templo de Deus em um estado de pureza. A preocupação com uma alimentação saudável está relacionada a uma obrigação religiosa mantida pelos fiéis. Inicialmente, apresentamos um panorama histórico da Igreja Adventista do Sétimo Dia, enfocando a vida e o ensino de William Miller e Ellen G. White. Em seguida, apresentamos a relação entre religião e alimentação, destacando os hábitos alimentares propostos por Ellen G. White e a Igreja Adventista do Sétimo Dia. Por fim, verificamos a proposta alimentar dos adventistas a partir da literatura científica da área da nutrição. / This research analyzes the influence of religion in the formation of eating habits. For this purpose, we focus attention on the eating habits of Seventh-day Adventists. Seventh-day Adventist Church preaches healthy eating habits, considering them an important requirement for maintaining the body - the temple of God - in a state of purity. The concern with healthy eating is related to a religious obligation held by the faithful. Initially, we present a historical overview of the Seventh-day Adventist Church, focusing on the life and teaching of William Miller and Ellen G. White. We then present the relationship between religion and eating, highlighting the diet proposed by Ellen G. White and the Seventh-day Adventist Church. Finally, we verify the food proposal of Adventists from the scientific literature in the field of nutrition.