Šio darbo tikslas - pagaminti kvapiųjų rozmarinų etanolines ištraukas (tinktūras, skystuosius ekstraktus) ir įvertinti jų kokybę. Darbo uždaviniai:  Remiantis literatūros duomenimis parinkti žaliavos ir ekstrahento santykį bei ištraukų gamybos metodus.  Įvertinti pagamintų ištraukų kokybę, nustatant sauso likučio ir fenolinių junginių kiekį.  Įvertinti technologinių parametrų daromą įtaką veikliųjų medžiagų išsiskyrimui iš žaliavos.  Įvertinti ištraukų antioksidacinį aktyvumą. Bendras fenolinių junginių kiekis rozmarinų tinktūrose ir ekstraktuose nustatytas spektrofotometriniu metodu (spektrofotometras UNICAM Helios α UV, Didžioji Britanija) pagal rozmarino rūgšties standartą. Antioksidacinis aktyvumas nustatytas spektrofotometriškai, panaudojant DPPH• laisvojo radikalo sujungimo metodą. Sausasis rozmarinų etanolinių ištraukų likutis nustatytas drėgnomačiu MLS 50-3HA160. Maišymo įtaka išsiekstrahavusių fenolinių junginių kiekybei nustatyta, naudojant magnetinę maišyklę. Tiriant etanolio koncentracijos įtaką išsiekstrahavusių veikliųjų junginių kiekybei, nustatyta, kad optimalus ekstrahentas yra 50 % etanolis. Tačiau antioksidacinio aktyvumo priklausomybė nuo etanolio koncentracijos yra nežymi. Rezultatai parodė, kad rozmarinų tinktūrų ir skystųjų ekstraktų antioksidacinis aktyvumas nepriklauso nuo vaisto formos. Ištirta, kad sauso likučio ir fenolinių junginių kiekis yra didesni skystuose ekstraktuose lyginant su rozmarinų tinktūromis. Nustatyta, kad brinkinimo laikas... [toliau žr. visą tekstą] / The aim of this research is to make ethanol extracts (tinctures and liquid extracts) of Rosmarinus officinalis and evaluate their quality. The tasks of this research are:  According to the literature, to select proportion of the substance and extractive solvent and select the method of production of ethanol extracts.  To evaluate the quality of produced extracts by fixing the dry residual and phenol compounds.  To evaluate an impact of technologic parameters for the quantity of active compounds.  To evaluate an antioxidative activity of ethanol extracts. The total amount of phenol compounds in tinctures and extracts of Rosmarinus officinalis is estimated spectrophotometrically (spektrophotometer UNICAM Helios α UV, Great Britain). Rosmarinic acid was used as a standart. Antioxidative activity (AA) was determined spectrophotometrically by free radical DPPH• method. The dry residual of ethanol extracts was determined by hygrometer MLS 50-3HA160. The impact of stirring on the quantity of seperated phenol compounds was evaluated by magnetic stirrer. Searching the impact of ethanol concentration on the quantity of seperated active compounds, it‘s evaluated that optimal extractive solvent is 50 % ethanol. However AA dependence on ethanol concentration is low. The findings confirm that AA of tinctures and extracts of Rosmarinus officinalis doesn‘t depend on drug form. It‘s evaluated that the quantity of dry residual and phenol compounds in liquid extracts is more than in... [to full text]