Forskningsfråga Påverkas kunders utvärdering av produkten vid införseln av olfaktoriska stimuli? Syfte Vi har för avsikt att beskriva, analysera och diskutera om införsel av olfaktoriska stimuli påverkar kundernas produktutvärdering i en butik. Metodik Uppsatsen utgår från en kvantitativansats och använder sig av deduktion. Metodi-kvalet beror på att grunden till rapporten är baserad på hypoteser som författarna har valt att pröva, med hjälp av ett fältexperiment. Slutsats Rapporten kommer till slutsatsen att doftstimuli inte påverkar kunders produktutvärdering vid införseln av olfaktoriska stimuli i en möbelbutik.

Den här uppsatsen undersöker hur multi-sensorisk stimuli med förstärkt kongruent doft kopplat till en given produkt påverkar konsumentens köpbeteende i form av köpvolym och impulsköp. Vidare undersöker även studien hur konsumentens uppmärksammande av visuellt stimuli kopplat till produkten påverkar doftkännedomen. Teorier för köpbeslutsprocessen, sinnesmarknadsföring, impulsköp och multi-sensorisk stimuli ligger till grund för studien och som analysmodell används Stimuli-Organism-Respons. Undersökningen fortgår under fyra veckor i en livsmedelsbutik, för perioden samlas 115 enkätsvar in. Det mest framstående resultatet visar att multi-sensorisk stimuli med förstärkt kongruent doft påverkar konsumentens emotionella perception. Detta tyder på att användningen av luktsinnet i marknadsföring är essentiellt i avseende att skapa en direkt påverkan på konsumentens affektiva tillstånd.

Abstract Purpose and research question The purpose of the study is to clarify the role and significance of mind marketing in hotel rooms to strengthen the hotel brand. What does sense marketing mean today in hotel rooms? In what way can sense of mind in hotel rooms influence the brand identity? Method The essay is written in a qualitative research method with abductive elements. The empirical material consists of six semistructured interviews with eight respondents. Conclusion The study results show that the hotel room has an influence on the hotel brand. The hotel is an organization with several sectors and, in the experience of the guest, each sector is tasked with sending an emotional message. Sensory marketing is implemented in hotel rooms for an effective method used to convey a message and to create experiences. The hotel industry wants to offer a service that makes the guests happy and create positive memories. It is the clearest method of differentiating from other hotels which has an influence over the brand. Keywords Sensory marketing, Brand, Image, Identity, Service landscape, Hotel, Hotel room

Inledning: En marknadsföringsstrategi som används i de fysiska dagligvaruhandelsbutikerna är sinnesmarknadsföring, men det finns för nuvarande kunskapsluckor vad det gäller att använda strategin vid e-handel. Syftet med studien är därav att få en djupare förståelse av hur svenska dagligvaruhandelsföretag arbetar med sinnesmarknadsföring vid e-handel och hur denna marknadsföringsstrategi påverkar kundens helhetsupplevelse.  Teori: Digitaliseringen har lett till att e-handeln fått stor betydelse. Det är därav avstor vikt att företagen genererar en positiv kundupplevelse, vilket förutsätter att förstå kundens beteende. Genom att använda sig av sinnesmarknadsföring stimuleras människans fem sinnen och det skapas möjligheter till att tillfredsställa samtliga kunder.  Metod: För att samla in teoretiskt och empiriskt material till denna kvalitativa studie har flera olika metoder använts i kombination. Semistrukturerade intervjuer med respondenter från ICA och Coop har exempelvis kombinerats med metoden “tänka högt” för att få med kundernas perspektiv.  Empiri: Respondenterna från ICA och Coop vill att det ska vara enkelt att navigera på deras e-handel, men kunderna i studien uppfattar det inte lika enkelt. Vidare upplevdes sinnena på olika sätt.  Analys: ICA och Coop arbetar mycket med synen. Både teorin och kunderna i studien bekräftar att synen blir det första som uppmärksammas. Företagen arbetar mer med smaken än känseln, medans kunderna stimuleras mer av känseln än smaken. Dock har de samma uppfattning om doften. Därefter kommer hörseln, vilket inte var en lika avgörande faktor vid ett köpbeslut.  Slutsats: Företagen arbetar främst med synen genom noga utvalda bilder och recept, vilket påverkade kunderna på olika sätt. Mottagandet av leveransen var viktig för helhetsupplevelsen för kunden, dock påverkades kunden inte av svårigheterna med navigeringen på e- handeln. Det är sinnena i kombination som utgör upplevelsen för kunden. / Introduction: A marketing strategy in the physical grocery stores is sensory marketing, but for now there is a knowledge gap applicable to the strategy used online. The purpose of the study is to get a deeper understanding of how Swedish grocery companies are working with sensory marketing in e-commerce and how this marketing strategy affects the customers' whole experience.  Theory: Digitalization has led to e-commerce becoming very important. It is therefore of great importance for companies to generate a positive customer experience, which assumes to understand the customers behavior. To use sensory marketing and stimulate the humans five senses creates possibilities to satisfy all customers.  Method: To gather theoretical and empirical data to this qualitative study several different methods were used in combination. Semi- structured interviews with respondents from ICA and Coop have for example been combined with “think aloud” to be able to bring the customer's perspective.  Empirical investigation: The respondents from ICA and Coop want their e-commerce investigation to be easy to navigate. However, customers do not perceive it as easily. Furthermore, the senses were experienced in different ways.  Analysis: ICA and Coop work with the sight. Both the theory and the customers that participated in the study confirms that the sight sense is the first that is noticed. The companies work more with the taste than the touch, while the customers are stimulated more by the touch than the taste. They both had the same perception about the scent. The hearing is not a crucial factor in a purchase decision. Conclusion: The companies work mostly with the sight with carefully chosen pictures and recipes. The receiving of the delivery was important for the holistic experience, but the difficulties of navigation on the e-commerce did not affect them that much. It is finally the senses in combination with each other that formed the experience for the customer.