O sítio Lapa Grande de Taquaraçu é um abrigo calcário em uma área limítrofe com a microrregião de Lagoa Santa no estado de Minas Gerais. A sua temporalidade, vai de 11.360 ± 110 cal AP a 1.100 ±80 cal AP, com um hiato na sua ocupação de 9.000 ± 70 a 1.100 ± cal AP. Com o objetivo de definir o uso dos recursos naturais nesse sitio, o sedimento de peças líticas não lavadas foi analisado para identificar a presença de sangue e grânulos de amido. Somado a isso, os macro vestígios carbonizados (madeiras e sementes) saídos da peneira foram classificados e pesados. Os grânulos de amidos foram separados do sedimento por diferença de densidade e analisados sob um microscópio de luz polarizada. Para detectar a presença de hemoglobina, foi realizado um teste com tiras de uranálise. Grânulos de amido de tipos variados foram achados nas peças líticas. Três peças apresentaram um positivo tênue para a presença de hemoglobina. Entre os macro vestígios, foram distinguidos diversos tipos de sementes, sendo os coquinhos dominantes no registro. Não houve uma diferença significativa na utilização de combustíveis nos distintos períodos de ocupação do sítio. Os resultados parecem concordar com pesquisas anteriores a respeito do consumo de alimentos amiláceos por parte dos habitantes antigos de Lagoa Santa. Concordam também sobre a as pesquisas de indústria lítica na região, onde os artefatos não são elaborados com vistas a usos específicos. / The site of Lapa Grande de Taquaraçu is a limestone shelter located in Minas Gerais, south-central Brazil. The site\'s chronology ranges from 11,360 ± 110 cal BP to 1,100 ±80 cal BP, with an occupation hiatus from 9,000 ± 70 to 1.100 ± cal BP. In order to define the use of natural resources on this site, sediment from unwashed stone artifacts was analyzed for the presence of blood and starch granules, coupled with this, charred macroremains from the sieve were studied. Starch granules were separated from the sediment by density difference and analyzed under a polarized light microscope. For the detection of hemoglobin, a test was performed using urine test strips. Starch granules of various types were found in all stone artifacts. Three artifacts dimmed positive for the presence of hemoglobin. Among the macroremains, various types of seeds were distinguished, being a species of a small coconut dominant in the registry. There was no significant difference in fuel use at the site\'s different occupation times. The results seem consistent with previous researches regarding the consumption of starchy foods by the ancient inhabitants of Lagoa Santa. Were also consistent with the regional lithic industry investigations, where artifacts are not created with an specific use in mind.

O sítio Lapa Grande de Taquaraçu é um abrigo calcário em uma área limítrofe com a microrregião de Lagoa Santa no estado de Minas Gerais. A sua temporalidade, vai de 11.360 ± 110 cal AP a 1.100 ±80 cal AP, com um hiato na sua ocupação de 9.000 ± 70 a 1.100 ± cal AP. Com o objetivo de definir o uso dos recursos naturais nesse sitio, o sedimento de peças líticas não lavadas foi analisado para identificar a presença de sangue e grânulos de amido. Somado a isso, os macro vestígios carbonizados (madeiras e sementes) saídos da peneira foram classificados e pesados. Os grânulos de amidos foram separados do sedimento por diferença de densidade e analisados sob um microscópio de luz polarizada. Para detectar a presença de hemoglobina, foi realizado um teste com tiras de uranálise. Grânulos de amido de tipos variados foram achados nas peças líticas. Três peças apresentaram um positivo tênue para a presença de hemoglobina. Entre os macro vestígios, foram distinguidos diversos tipos de sementes, sendo os coquinhos dominantes no registro. Não houve uma diferença significativa na utilização de combustíveis nos distintos períodos de ocupação do sítio. Os resultados parecem concordar com pesquisas anteriores a respeito do consumo de alimentos amiláceos por parte dos habitantes antigos de Lagoa Santa. Concordam também sobre a as pesquisas de indústria lítica na região, onde os artefatos não são elaborados com vistas a usos específicos. / The site of Lapa Grande de Taquaraçu is a limestone shelter located in Minas Gerais, south-central Brazil. The site\'s chronology ranges from 11,360 ± 110 cal BP to 1,100 ±80 cal BP, with an occupation hiatus from 9,000 ± 70 to 1.100 ± cal BP. In order to define the use of natural resources on this site, sediment from unwashed stone artifacts was analyzed for the presence of blood and starch granules, coupled with this, charred macroremains from the sieve were studied. Starch granules were separated from the sediment by density difference and analyzed under a polarized light microscope. For the detection of hemoglobin, a test was performed using urine test strips. Starch granules of various types were found in all stone artifacts. Three artifacts dimmed positive for the presence of hemoglobin. Among the macroremains, various types of seeds were distinguished, being a species of a small coconut dominant in the registry. There was no significant difference in fuel use at the site\'s different occupation times. The results seem consistent with previous researches regarding the consumption of starchy foods by the ancient inhabitants of Lagoa Santa. Were also consistent with the regional lithic industry investigations, where artifacts are not created with an specific use in mind.

A Lapa Grande de Taquaraçu, localizada entre o carste de Lagoa Santa e a Serra do Cipó, apresenta datações do Holoceno Inicial (11.750-11.250 anos cal AP a 9.050-8.990 anos cal AP). Nesta época o território que atualmente corresponde ao Brasil Central já era habitado por diversas populações de caçadores-coletores, cuja economia tem sido caracterizada como de amplo espectro baseada na coleta de recursos vegetais e na caça de animais terrestres de pequeno e médio porte. O material faunístico proveniente de Taquaraçu foi analisado, sob a ótica da zooarqueologia, com a finalidade de testar a eficiência de três diferentes métodos de coleta de faunas (plotagem, peneiramento e triagem em campo e peneiramento e triagem em laboratório de amostras totais de sedimentos) e entender a exploração de recursos faunísticos pelos grupos humanos que utilizaram o abrigo em quatro momentos temporais escalonados ao longo do Holoceno Inicial. Os resultados do teste de métodos indicam que a plotagem privilegia o resgate de ossos de animais grande e médio porte, especialmente mamíferos; o peneiramento e a triagem dos elementos faunísticos em campo é apropriado para evidenciar o espectro faunístico presente no sítio, no entanto não permite a recuperação de ossos de animais menores ou elementos de difícil reconhecimento, subestimando sobretudo os peixes; e o peneiramento e a triagem em laboratório de amostras totais de sedimentos permite a recuperação de elementos pertencentes à taxa de tamanho pequeno, no entanto é pouco eficiente para caracterização da amplitude taxonômica presente no sítio. Diante dos resultados obtidos foi sugerido um protocolo para coleta de vestígios faunísticos em sítios abrigados. Com relação a exploração de recursos faunísticos, o registro zooarqueológico evidenciado em Taquaraçu insere os grupos que ocuparam este abrigo no contexto das economias generalistas do Holoceno Inicial da América do Sul, no entanto, neste sítio há a sugestão de amplo conhecimento de ambientes aquáticos, de modo que se pode afirmar que os caçadores-coletores que ocuparam Taquaraçu no Holoceno Inicial também eram pescadores. / The Lapa Grande de Taquaraçu rockshelter, situated between the karst of Lagoa Santa and the Serra do Cipó, present dates of Early Holocene (11.750-11.250 anos cal AP a 9.050-8.990 anos cal AP). At this time the territory that now corresponds to Central Brazil was already inhabited by several populations of hunter-gatherers, whose economy has been characterized as a broad spectrum based on the collection of vegetal resources and the hunting of small and medium-sized land animals. The faunal material from Taquaraçu was analysed, from the perspective of Zooarchaeology, with the purpose of testing the efficiency of three different methods of collecting faunas (plotting, sieving and field screening and sieving and laboratory screening of total sediment samples) and to understand the exploitation of faunistic resources by human groups that used the shelter in four temporal moments along the Early Holocene. The results of the test methods indicate that the plot favors the rescue of large and medium-sized animal bones, especially mammals; the sieving and screening of the fauna elements in the field is appropriate to highlight the faunistic spectrum present in the site, however it does not allow the recovery of bones of smaller animals or elements of difficult recognition, especially underestimating the fish; and the laboratory sieving and screening of total sediment samples allows the recovery of elements belonging to the small size taxa, but is not efficient for characterizing the taxonomic range present in the site. In view of the results obtained, a protocol was suggested for the collection of faunal remains in sheltered sites. In relation to the exploitation of fauna resources, the zooarchaeological record evidenced in Taquaraçu inserts the groups that occupied this shelter in the context of the generalist economies of the Initial Holocene of South America, however, on this site there is a suggestion of a broad knowledge of aquatic environments, so that it can be said that the hunter-gatherers who occupied Taquaraçu in the Early Holocene were also fishermen.