L'objectif de cette thèse est double : proposer, à partir de données collectées par questionnaire sur 286 entreprises, une échelle de mesure et une typologie des pratiques budgétaires des entreprises françaises et expliquer leur diversité en mettant en évidence les principaux déterminants de ces pratiques. Grâce à une étude exploratoire menée sur onze entreprises, un modèle de mesure des pratiques budgétaires est construit. Sa validité et sa fiabilité statistiques sont vérifiées par des analyses factorielles exploratoires et confirmatoires. Une classification ascendante hiérarchique met évidence cinq idéaux-types de pratiques budgétaires. Huit déterminants internes et externes sont ensuite testés. Ils permettent d'élaborer deux modèles d'explication des pratiques budgétaires : l'un reposant sur la théorie de la contingence, l'autre sur la théorie néo-institutionnelle. Les résultats indiquent que les pratiques budgétaires dépendent aussi de leur environnement institutionnel : le budget est en partie un mythe rationnel qui aide les organisations à se légitimer.

Cette thèse a pour objet, d'une part, de décrire les pratiques du budget quand l'outil est utilisé dans un rôle de communication financière, et d'autre part, d'observer si, dans ce cadre-là, il conserve ses fonctions de gestion interne de l'organisation. Au travers d'une enquête qualitative menée auprès de dix-huit groupes français, puis d'une enquête quantitative auprès de 53 sociétés du SBF 250, nous avons étudié les principales caractéristiques du budget dans un rôle de communication financière.Nous avons montré que les pratiques du processus budgétaire étaient modifiées par la nécessité de rendre compte de cette nouvelle fonction du budget, au regard notamment de l'implication des acteurs, du rapprochement de la comptabilité de gestion et des IFRS et de l'importance des re-prévisions.

L’évaluation de la performance des réseaux territoriaux d’organisations (RTO), quel que soit leur forme (clusters, districts industriels, pôles de compétitivité, etc.) est un champ de recherche encore émergent, situé à la croisée des préoccupations des managers de réseaux, des pouvoirs publics et du monde académique. La littérature, bien que protéiforme, s’accorde à souligner l’influence des caractéristiques structurelles et des facteurs de contingence sur l’évaluation que ces réseaux font de leur performance, mais elle ne prend pas en compte, pour l’instant, l’influence de leur environnement institutionnel et donc les apports possibles de la théorie néo-institutionnelle. C’est à partir de l’identification de cette lacune de la littérature que nous avons bâti notre réflexion, dans le dessein de comprendre s’il existe un tel impact et, dans ce cas, d’analyser les répercussions de l’environnement institutionnel des RTO sur l’évaluation de leur performance. Nous avons choisi de focaliser notre analyse sur la nature et l’intensité des pressions institutionnelles subies, les réactions stratégiques suscitées ainsi que les logiques institutionnelles à l’oeuvre. La partie empirique de notre recherche se base sur un type précis de RTO, à savoir les pôles de compétitivité français. Après un travail exploratoire, fondé sur l’analyse de plus de 300 indicateurs de performance utilisés au sein des pôles, la phase intensive de notre recherche repose sur des entretiens réalisés auprès des directeurs de 37 pôles de compétitivité (soit 52% de l’ensemble des pôles de compétitivité français), et ce par une approche qualitative fondée sur une analyse par catégories conceptualisantes. Trois niveaux de résultats sont proposés. Nous identifions tout d’abord les pressions institutionnelles subies par les pôles de compétitivité ainsi que leur impact sur l’évaluation de la performance menée en leur sein. Puis, l’analyse met en exergue les stratégies que les pôles adoptent vis-à-vis de ces pressions. Enfin, à partir de la construction d’idéaux-types, nous montrons l’existence de deux logiques institutionnelles au sein de ce champ. / Evaluating the effectiveness of different types of clusters (e.g. clusters, industrial districts or centres of excellence (French pôles de compétitivité) is a newly emerging field of research, and is the convergent point for the common concerns of cluster managers, the public authorities and academic circles. Although varied in its approach, the available literature nevertheless highlights the influence of structural features, as well as specific situational factors, on self-evaluation by clusters. However, for the moment, it does not take into consideration the influence of their institutional environment and, therefore, the possible inputs from neo-institutional theory. This gap in the literature was the starting point for our analysis aimed at understanding whether there is such an effect and, if so, analysing the impact of the institutional environment on the evaluation of clusters. Our approach focuses on the French clusters known as “pôles de compétitivité”. A preliminary analysis considered more than 300 specific performance indicators used by the French clusters and the body of our present research is based on 37 interviews with directors of « pôles de compétitivité » (52% of all such clusters). Three levels of result are proposed. Firstly, we identify the institutional pressures on these clusters and their impact on self-evaluation. Then, the analysis highlights the strategies used by the clusters in response to this pressure. Finally, through a proposition of typical ideal patterns, we demonstrate the existence of two different institutional rationales in this field.

Le concept de Responsabilité Sociale de l’Entreprise (RSE), développé à travers la seconde moitié du 20ème siècle aux Etats-Unis, constitue l’application des principes du développement durable dans les entreprises. Autrefois réservée au secteur des multinationales, la RSE s’étend à de nombreux types d’organisations dont les clubs sportifs professionnels français. L’objet de cette recherche est de montrer, dans la lignée des travaux néo-institutionnels sociologiques appliqués en sciences de gestion, que l’exercice de la RSE dans ces organisations répond avant tout à des objectifs de légitimation visant à faire conformer leurs activités aux attentes des parties prenantes de leurs environnements. En proposant un cadre d’analyse et en l’appliquant à quatre études de cas (Elan Chalon, Asvel, AJ Auxerre et Olympique Lyonnais), différents comportements en matière de RSE sont mis en évidence. Les résultats de cette recherche montrent que les pratiques en la matière revêtent avant tout un caractère cosmétique marqué par une faible intégration de la RSE à la stratégie globale des clubs. Dans une approche normative, des préconisations sont établies afin de dégager des perspectives de développement de la question de la RSE au sein de ces organisations. / The concept of Corporate Social Responsibility (CSR), developed in the US throughout the second half part of the 20th century, is the application of the principles of sustainable development in businesses. Formerly used by the multinational sector only, the concept of CSR has spread nowadays over a large kind of organizations including French professional sports clubs. The purpose of this research is to show, in the continuity of neoinstitutionnalism, that CSR practices in these organizations are primarily answering to goals of legitimating, aiming to make their activities viable towards the expectations of their environment stakeholders. Suggesting a framework, and applying it to four case studies (Elan Chalon, Asvel, AJ Auxerre and Olympique Lyonnais), different CSR behaviours are highlighted. The results of this research stress that CSR practices firstly hold a “cosmetic” nature, in which CSR is not well integrated in the clubs’ global strategies. In a normative approach, numerous prescriptions are established to underline future prospects on the matter of CSR in these organizations.

Cette thèse a pour objet, d’une part, de décrire les pratiques du budget quand l’outil est utilisé dans un rôle de communication financière, et d’autre part, d’observer si, dans ce cadre-là, il conserve ses fonctions de gestion interne de l’organisation. Au travers d’une enquête qualitative menée auprès de dix-huit groupes français, puis d’une enquête quantitative auprès de 53 sociétés du SBF 250, nous avons étudié les principales caractéristiques du budget dans un rôle de communication financière.Nous avons montré que les pratiques du processus budgétaire étaient modifiées par la nécessité de rendre compte de cette nouvelle fonction du budget, au regard notamment de l’implication des acteurs, du rapprochement de la comptabilité de gestion et des IFRS et de l’importance des re-prévisions. / The purpose of this thesis is, on one hand, to describe the budgeting practices when the budget is used in a role of financial disclosure, and on the other hand, to observe if, in this case, it maintains its functions of internal management of the organization.Through a qualitative survey of eighteen French groups, and then through a quantitative survey of 53 firms of the SBF 250, we studied the main characteristics of the budget in a role of financial disclosure.We showed that the practices of the budget process were modified by the need to report this new function, particularly with regard to the attention of the actors, the link between management accounting and the IFRS and the primacy of the forecasts.

Le mix instrumental de la politique alimentaire française induit une responsabilisation des acteurs de l’industrie agroalimentaire. Toutefois, ce partage d’enjeux est traversé par des logiques contradictoires. Dans cette étude, nous proposons d’analyser dans quelle mesure les instruments de l’action publique liée à l’alimentation interagissent avec les stratégies des entreprises de l’industrie alimentaire française.Pour y parvenir, nous nous appuyons en particulier sur la logique instrumentale de la politique alimentaire, l’approche par les parties prenantes et la théorie néo-institutionnelle. Nous analysons, grâce à la méthode de l’étude de cas unique, enchâssée, les réactions stratégiques d’une pluralité d’acteurs autour de la politique alimentaire.Cette étude contribue à l’analyse des politiques publiques, dans une perspective organisationnelle en l’appliquant au domaine de l’alimentation.Cette recherche a aussi permis d’identifier des modalités de renouvellement de l’action publique, avec une figure étatique qui se renforce. L’Etat, grâce à la mobilisation intelligente de ces parties prenantes, augmente sa capacité d’influence sur certains pans de la société et de la vie quotidienne des citoyens. Finalement, il semblerait que le désengagement observé de l’Etat soit dans certains domaines à relativiser. Derrière un effacement apparent, l’Etat continue à jouer son rôle mais selon des modalités renouvelées, sans doute plus adaptées au contexte actuel. / The instrumental mix of French food policy induces a responsibility to the players in the food industry . However, this share issue is crossed by conflicting logics. In this study , we propose to analyze to what extent the instruments of public policy related to food interact with the business strategies of the French food industry.To achieve this, we rely particularly on the approach by stakeholders . We analyze , using the method of the single case study , embedded , strategic reactions of a plurality of actors around food policy.This study contributes to the analysis of public policies, an organizational perspective by applying it to the field of nutrition.This research also identified renewal terms of public policy , with a state figure is increasing. The State, through intelligent engagement of these stakeholders , increases its influence on some sections of society and daily life of citizens.Finally , it seems that the disengagement of the state is observed in some areas relative. Behind an apparent deletion, the state continues to play its role, but in a manner renewed, probably more suited to the current context.

Les années récentes ont été marquées par le renforcement des réglementations en matière de diffusion de l’information sociale et environnementale. Cette thèse s’intéresse à l'information comptable à caractère environnemental (ICE) dans ce contexte en pleine évolution. Elle s’inscrit dans le cadre d’analyse de la théorie néo-institutionnelle et porte sur la notion de normativité. Trois études empiriques, traitant pour chacune d’elle une dimension du processus de diffusion de l’information sont menées. Elles sont toutes trois réalisées dans le cadre réglementaire français. Le premier article identifie comment les entreprises renseignent l’ICE et les stratégies qui en découlent face à la publication d'une nouvelle loi générale. À partir d’une analyse de contenu des rapports annuels de 96 sociétés cotées sur la période 2009-2014, les résultats montrent que l’introduction de la loi n’a pas favorisé une plus grande transparence dans l’ICE et l’on observe que les firmes qui y sont soumises choisissent différentes réponses. Le deuxième article se focalise sur les coulisses de ces stratégies de publication afin d'examiner la manière dont les producteurs de l’information s’organisent pour répondre aux règlementations auxquelles ils sont soumis. Les résultats d’une étude de 8 cas multiples montrent que deux stratégies distinctes apparaissent en fonction du type d'ICE. Le troisième article s’attache finalement à observer le comportement des utilisateurs de l’information financière en réaction aux stratégies de diffusion déployées par les entreprises. Nous observons l’évolution de leurs recommandations d’investissement et leurs perceptions quant à l’utilité perçue et la crédibilité accordée à l’ICE. À travers une étude expérimentale menée auprès de 145 participants, il s’avère que ces stratégies modifient la perception de l’utilité et de la crédibilité de cette information. L’ensemble de ces résultats contribue à la compréhension de la manière dont les entreprises (et les acteurs) développent des stratégies pour s’adapter à l’introduction de nouvelles réglementations. / Corporate environmental reporting is becoming more and more widespread and regulated. This dissertation specifically focuses on environmental accounting information (EAI) in this context. Our research draws on neo-institutional theory and concerns the concept of normativity. Three empirical studies, each dealing with one dimension of the information disclosure process, are conducted. They are all carried out in the French regulatory context. The first study examines how companies disclose EAI and the strategies adopted after the adoption of a new law. Based on a content analysis of the annual reports of 96 listed companies over the period 2009-2014, the results show that the law did not favor greater transparency in the EAI and we observe that companies choose different reponses to the law. The second study focuses on behind the scenes of these strategies to identify how producers of information organize themselves to respond to the regulations they are subject to. The results of 8 case studies show that two distinct strategies appear depending on the type of EAI. The third study focuses on the users of information behavior and how they react to the firms’ disclosure strategies. We consider the point of view of financial analysts by investigating the effect of firms’ EAI disclosure strategies on investment recommendations and perceptions of this item (as regards to both the relevance and credibility of information). Through an experimental study conducted with 145 participants, it turned out that these strategies modify both the perception of relevance and credibility of information. Overall, the dissertation contributes to our understanding of how companies (and actors) develop strategies to adapt to the introduction of new regulations.

Le projet de recherche vise à observer et comprendre les choix d'options comptables effectués par les groupes français lors de la première application des normes IAS/IFRS. Afin d'acquérir une vision globale du phénomène, nous adoptons une démarche multi-méthodes associant : constitution et analyse d'une base de données, étude économétrique, analyse lexicale, questionnaires et entretiens semi-directifs. Les données empiriques sont analysées au regard d'un cadre conceptuel multi-théorique conjuguant les théories politico-contractuelle, des conventions et néo-institutionnelle sociologique. <br />Nous mettons en évidence l'homogénéité des choix d'options retenus, ainsi qu'une volonté marquée de minimiser les effets du changement de normes en maintenant, dans la mesure du possible, les pratiques antérieures. Nous identifions également les facteurs explicatifs des choix d'options comptables lors de la première application des normes IAS/IFRS. En période d'incertitude radicale, les pressions exercées par les institutions comptables et la profession sont décisives pour le processus de choix. Par ailleurs, compte tenu de ses capacités cognitives limitées et de son souci de légitimer ses choix, le préparateur des comptes adopte un comportement mimétique

La présente recherche étudie les pratiques volontaires de vérification des informations sociétales. Il s'agit d'identifier, dans le contexte français, les facteurs pouvant avoir une influence sur la décision des entreprises de mettre en place volontairement une vérification sociétale réalisée par un tiers extérieur. Un double cadre théorique combinant les théories contractuelles et néo-institutionnelles est mobilisé. L'étude empirique repose sur une démarche en deux étapes. La première est une étude exploratoire qualitative réalisée à partir d'entretiens semi-directifs menés auprès de plusieurs acteurs concernés par la vérification sociétale. La deuxième étape est une analyse quantitative (régressions logistiques) dont l'objectif est de mettre en exergue les facteurs contractuels et institutionnels de la mise en place d'une vérification sociétale. L'échantillon est constitué des entreprises françaises cotées au SBF120 et la période étudiée est de deux ans, 2007 et 2008. Les résultats révèlent que le cumul des fonctions de directeur général et de président du conseil d'administration est déterminant dans le choix des entreprises de recourir à une vérification sociétale. De plus, la taille de l'entreprise ainsi que l'appartenance à un secteur d'activité sensible influencent positivement la mise en place d'une vérification sociétale. Enfin, le caractère significatif du positionnement des entreprises en matière de RSE sur le recours à une vérification sociétale a également été mis en évidence.

Cette recherche contribue à la compréhension de la légitimité de l'audit conjoint. Elle vise à la fois à mettre en exergue les pressions institutionnelles qui influent sur la pérennité du modèle et à ouvrir une boite noire qui est celle des interactions entre co-Auditeurs. Elle présente aussi l'impact de ces pressions sur les relations au sein du modèle et inversement. Nous avons adopté un cadre théorique mobilisant les concepts de la théorie de la structuration et de la théorie néo-Institutionnelle. Notre démarche est compréhensive et s'appuie sur une étude de cas multiples avec le cas du co-Commissariat aux comptes en France et le cas du to-Revisor systemet au Danemark. Nous avons privilégié les entretiens et les données historiques comme modes de collecte de données. Les rôles joués par les législateurs et les régulateurs semblent à l'origine des évolutions différentes du modèle d'audit conjoint pour les deux cas. Malgré ces points de divergence, nous avons pu établir un point commun qui relève de l'importance des normes culturelles pour la pérennité de l’audit conjoint et de son adoption dans d’autres contextes. L'idéologie du contrat équitable a largement influé sur la perception du modèle par les auditeurs danois et français. Cette vision prônant l'efficience des modes de gouvernance a donné lieu au déclin de la logique de l'honneur en France et à celle du Grundtvigianisme au Danemark. / This research contributes to an understanding of joint audit's legitimacy. It aims to highlight the institutional pressures affecting the sustainability of the model and opens a black box which is the interaction between joint auditors. It also shows the impact of these pressures on the relationships within the model and vice versa. We have adopted a theoretical framework using the concepts ofstructuration theory and new institutionalism. Our approach is comprehensive and based on a multiple-Case study with the co-Commissariat aux comptes in France and the to-Revisor systemet in Denmark. We used interviews and historical data as means of data collection. The roles of legislators and regulators seem to trigger different evolutions of the joint audit for both cases. Despite these points of divergence, we were able to establish a common matter relating to the importance of cultural standards for the persistence of joint auditing and its adoption in other contexts. The ideology of fair contract has greatly influenced the perception of the model by the Danish and French auditors. This vision promoting efficient modes of governance has led to the decline of the logic of honor in France and that of Grundtvigianism in Denmark.