<p>Soja predstavlja jedan od osnovnih hraniva koje se koristi u ishrani pilića u tovu, za<br />zadovoljenje potreba u proteinima i esencijalnim aminokiselinama. Po ukupnom<br />sadržaju proteina i njihovoj biolo&scaron;koj vrednosti soja se svrstava u jedno od<br />najkvalitetnijih proteinskih hraniva, čija aminokiselinska struktura može potpuno da<br />zadovolji potrebe pilića u skoro svim esencijalnim aminokiselinama. Prisustvo<br />Kunitz tripsin inhibitora (KTI), i drugih termolabilnih antinutritivnih faktora<br />ograničava upotrebu soje uz obaveznu termičku obradu. Selekcijski napredak<br />omogućio je stvaranje novih sorti koje imaju niži nivo antinutritivnih faktora, među<br />kojima je i sorta &bdquo;Lana&ldquo;. Prema ostvarenim rezultatima upotreba soje sorte &bdquo;Lana&ldquo; u<br />sme&scaron;ama (grover i fini&scaron;er) za ishranu brojlera u koncentraciji od 30% dala je<br />značajno lo&scaron;ije proizvodne parametre u odnosu na termički tretiranu, ali i značajno<br />bolje u odnosu na termički neobrađenu sortu sa standardnim nivoom KTI.<br />Zabeležena ekonomska efikasnost i indeks cena u SL grupi je skoro isti kao i kod<br />grupa sa termičkim tretmanom. Najveća povr&scaron;ina i visina crevnih resica, kao i<br />dubina kripte je zabeležena u SL grupi. Konstatovana je statistički vrlo značajna<br />hipertrofija pankreasa i uvećanje jetre kod SS grupe ali i značajno uvećanje<br />pankreasa u SL grupi u odnosu na grupe sa termičkim tretmanom. Evidentna je i<br />značajno lo&scaron;ija svarljivost hranljivih materija (marker metoda, i metoda totalne<br />kolekcije) u SL i SS grupama nasuprot onih grupa koje su bile na termičkom<br />tretmanu. Kod upotrebe različitih nivoa sorte &bdquo;Lana&ldquo; u fini&scaron;er (peletiranim)<br />sme&scaron;ama za ishranu brojlera, kada su u pitanju proizvodni parametri, dobijene<br />vrednosti su zadovoljavajuće uz sporadična odstupanja u grupama SL14% i SL21%.<br />Takođe Indeks cena i ekonomske efikasnosti je vrlo približan kontrolnoj grupi.<br />Svarljivost u distalnom ileumu je bila značajno bolja u kontrolnoj i 7%SL grupi, za<br />razliku od proksimalnog ileuma gde ne postoji statistička značajnost. Svarljivost<br />azota u distalnom ileumu je bila značajno lo&scaron;ija u 21% SL grupi, dok u<br />proksimalnom ileumu nije bilo statistički značajnih razlika. Retencija azota je bila<br />značajno bolja u kontrolnoj i 7%SL grupi. Razmatrajući sve rezultate, upotreba soje<br />&bdquo;Lana&ldquo; u ishrani brojlera bez prethodne termičke obrade nije preporučljiva u ishrani<br />od 11 dana u koncentraciji od 30% , ali je moguća u peletiranim fini&scaron;er sme&scaron;ama u<br />nivou do 14% udela u sme&scaron;i.</p> / <p>Soybean is one of the basic feed used in the chickens diet for , to satisfy the protein<br />and essential amino acids needs. By total protein content and their biological value,<br />the soybean is classified as one of the best protein sources, whose amino acid<br />structure can fully meet the needs of chickens in almost all essential amino acids.<br />The presence of Kunitz trypsin inhibitor (KTI), and other thermolabile<br />antinutritional factors limiting the use of soy with necessary thermal processing.<br />Selection progress has enabled the creation of new varieties that have lower levels of<br />anti-nutritional factors, including the variety &quot;Lana&quot;. Our results showed that the use<br />of soybean variety &quot;Lana&quot; in mixtures (grower and finisher) for broilers at the<br />concentration of 30% gave a significantly lower production parameters, as compared<br />to heat-treated, but also a significant better, compared to the thermally non-treated<br />soybean variety with standard level of KTI . Noted Economic efficiency and the<br />Price index in the SL group was almost the same as in the group with thermal<br />treatment. Largest surface and height of the villi and crypt depth was observed in the<br />SL group. We found a statistically significant hypertrophy of the pancreas and<br />enlargement of the liver in the SS group and a significant increase in pancreatic at<br />SL group compared to the groups with thermal treatment. Evident is significantly<br />worse digestibility of nutrients (marker method , and the method of total collection )<br />in the SL and SS groups opposed to those groups that were on the thermal treatment.<br />When using a different levels of variety &quot; Lana&quot; in the finisher ( pelleted ) diets for<br />broilers , in terms of production parameters, values obtained were satisfactory with<br />sporadic deviations in groups and SL14% SL21% . Also index price and economic<br />efficiency is highly approximate to the control group. The digestibility at the distal<br />ileum was significantly better in the control and the SL 7%, group in contrast to the<br />proximal ileum, where is no statistical significance. The digestibility of nitrogen in<br />the distal ileum was significantly inferior to 21% SL group, and in the proximal<br />ileum, there is no statistically significant differences. Nitrogen retention was<br />significantly better control, and in 7%SL group. Considering all the results, the use<br />of variety &quot;Lana&quot; in diet for broilers without heat treatment is not recommended in<br />the grower mixture (from 11 day) at the concentration of 30%, but it is freely<br />available for use in pellet for of finisher mixture, at levels up to 14% of mixture.</p>

INTRODUÇÃO: A prevalência de asma tem crescido e a maioria dos pacientes com asma grave não obtém o controle total dos sintomas com as terapias disponíveis, fazendo-se necessária a busca por novas alternativas terapêuticas. Inibidores de proteinases têm sido estudados como tratamento de processos inflamatórios, dentre eles o Enterolobium contortisiliquum Tripsin Inhibitor (EcTI) OBJETIVO: Avaliar se o inibidor de proteinase EcTI modula a hiperresponsividade brônquica à metacolina, inflamação, remodelamento e estresse oxidativo nas vias aéreas e septos alveolares em um modelo experimental de inflamação pulmonar alérgica crônica. MÉTODOS: Vinte e quatro camundongos Balb/c machos, entre seis e sete semanas de vida, pesando em media 25 g foram divididos em quatro grupos: C (controle), OVA (sensibilizados com ovalbumina, 50 ug intraperironeal (i.p) nos dias 0 e 14 e desafiados nos dias 22, 24, 26, 28); C+EC (controle tratados com EcTI (2 mg/kg/i.p) nos dias 22 a 28); OVA+EC (sensibilizados e desafiados com ovalbumina e também tratados com EcTI (2 mg/kg -i.p) nos dias 22 a 28). No dia 29, foram realizadas realizadas: (i) hiperresponsividade à metacolina e obtidas as respostas máximas de resistência e elastância do sistema respiratório; (ii) análise histopatológica do pulmão para quantificação de eosinófilos, fibras colágenas e elásticas nas vias aéreas (VA) e nos septos alveolares (SA); e (iii) imunohistoquímica para quantificação de células positivas para IFN-y, IL-4, IL-5, IL-13, MMP-9, TIMP-1, TGF-beta, iNOS, NF-kB e fração de volume de isoprostano nas VA e nos SA. Uma semana após o dia 29 foi realizada a técnica de anafilaxia cutanea passiva(PCA) para quantificar IgE e IgG1. A significância foi considerada quando p < 0,05. RESULTADOS: Houve aumento de todos os parâmetros avaliados no grupo OVA em relação ao grupo controle (p < 0,05). Houve atenuação da resposta máxima de Rrs e Ers no grupo OVA+EC comparado as grupo OVA (p < 0,05). O tratamento com EcTI nos animais sensibilizados atenuou o número de eosinófilos, células positivas para IL-4, IL-5, IL-13,IFN-y, iNOS, MMP-9, TIMP-1, NF-kB e TGF-beta e fração de volume de isoprostano, fibras colágenas e elásticas nas vias aéreas e nos séptos alveolares quando comparado ao grupo OVA (p < 0,05).Houve reaçao de PCA nos animais sensibilizados com ovalbumina. CONCLUSÃO: EcTI atenuou a hiperresponsividade brônquica, a inflamação, o remodelamento e o estresse oxidativo nesse modelo experimental de inflamação pulmonar alérgica crônica. Embora sejam necessários mais estudos, esse inibidor pode ser considerado uma futura ferramenta farmacológica para o tratamento de asma / BACKGROUND: The number of cases of asthma has grown in recent decades. People who have severe asthma are likely to have more attacks and are at greater risk of a fatal attack, which propose to keep up global attention and keep approaching for advances in asthma care. Proteinase inhibitors of vegetable origin have been studied as a modulator of inflammatory responses and diseases. Among these inhibitors is Enterolobium contortisiliquum Trypsin Inhibitor (EcTI). AIMS: To evaluate the effects of EcTI in pulmonary mechanical, eosinophilic recruitment, inflammatory cytokines, remodeling of extracellular matrix and oxidative stressin an experimental model of chronic allergic pulmonary inflammation. METHODS: Twenty-four young adult male pathogen-free mice BALB/c (6-7 weeks old, 25-30g) were divided into 4 groups: C (control), OVA (sensitized with ovalbumin, 50 ug intraperitoneal (i.p), on days 0 and 14 and challenged with ova 1%, on days 22, 24, 26, 28); C+EC (control treated with EcTI- 2 mg/kg/i.p. from days 22 to 28); OVA+EC (sensitized and challenged with ovalbumin and treated with EcTI (2 mg/kg/i.p) from days 22 to 28). At day 29, we performed: (i) Bronchial hyperresponsiveness to methacholine and obtained the maximum response of resistance (Rrs) and elastance (Ers) of the respiratory system; (ii) lung histopathological analysis by morphometry to quantify eosinophils, collagen and elastic fibers volume fraction in airways; and (iii) immunohistochemistry to quantify IFN-y, IL-4, IL-5, IL-13, MMP-9, TIMP-1, TGF-, iNOS, NF-kB positive cells and isoprostane volume fraction in airways. One week after the day 29 we performed PCA technique to quantify IgE and IgG1 antibodies. Significance was considered at p < 0.05. RESULTS: The EcTI treatment in the ovalbumin-sensitized animals attenuated the maximal response of resistance and elastance of respiratory system after methacholine, the number of eosinophils, IL-4, IL-5, IL-13, IFN-y, NF-kB and iNOS-positive cells, isoprostane, elastic, collagen volume fraction, MMP-9, TIMP-1 and TGF-beta-positive cells compared to OVA group (p < 0.05). PCA was positive in sensitized animals. CONCLUSION: EcTI attenuates bronchial hyperresponsiveness, inflammation, remodeling and oxidative stress activation in this experimental asthma mice model. Although more studies are needed this inhibitor may be considered a future pharmacological tool for the treatment of asthma

INTRODUÇÃO: A prevalência de asma tem crescido e a maioria dos pacientes com asma grave não obtém o controle total dos sintomas com as terapias disponíveis, fazendo-se necessária a busca por novas alternativas terapêuticas. Inibidores de proteinases têm sido estudados como tratamento de processos inflamatórios, dentre eles o Enterolobium contortisiliquum Tripsin Inhibitor (EcTI) OBJETIVO: Avaliar se o inibidor de proteinase EcTI modula a hiperresponsividade brônquica à metacolina, inflamação, remodelamento e estresse oxidativo nas vias aéreas e septos alveolares em um modelo experimental de inflamação pulmonar alérgica crônica. MÉTODOS: Vinte e quatro camundongos Balb/c machos, entre seis e sete semanas de vida, pesando em media 25 g foram divididos em quatro grupos: C (controle), OVA (sensibilizados com ovalbumina, 50 ug intraperironeal (i.p) nos dias 0 e 14 e desafiados nos dias 22, 24, 26, 28); C+EC (controle tratados com EcTI (2 mg/kg/i.p) nos dias 22 a 28); OVA+EC (sensibilizados e desafiados com ovalbumina e também tratados com EcTI (2 mg/kg -i.p) nos dias 22 a 28). No dia 29, foram realizadas realizadas: (i) hiperresponsividade à metacolina e obtidas as respostas máximas de resistência e elastância do sistema respiratório; (ii) análise histopatológica do pulmão para quantificação de eosinófilos, fibras colágenas e elásticas nas vias aéreas (VA) e nos septos alveolares (SA); e (iii) imunohistoquímica para quantificação de células positivas para IFN-y, IL-4, IL-5, IL-13, MMP-9, TIMP-1, TGF-beta, iNOS, NF-kB e fração de volume de isoprostano nas VA e nos SA. Uma semana após o dia 29 foi realizada a técnica de anafilaxia cutanea passiva(PCA) para quantificar IgE e IgG1. A significância foi considerada quando p < 0,05. RESULTADOS: Houve aumento de todos os parâmetros avaliados no grupo OVA em relação ao grupo controle (p < 0,05). Houve atenuação da resposta máxima de Rrs e Ers no grupo OVA+EC comparado as grupo OVA (p < 0,05). O tratamento com EcTI nos animais sensibilizados atenuou o número de eosinófilos, células positivas para IL-4, IL-5, IL-13,IFN-y, iNOS, MMP-9, TIMP-1, NF-kB e TGF-beta e fração de volume de isoprostano, fibras colágenas e elásticas nas vias aéreas e nos séptos alveolares quando comparado ao grupo OVA (p < 0,05).Houve reaçao de PCA nos animais sensibilizados com ovalbumina. CONCLUSÃO: EcTI atenuou a hiperresponsividade brônquica, a inflamação, o remodelamento e o estresse oxidativo nesse modelo experimental de inflamação pulmonar alérgica crônica. Embora sejam necessários mais estudos, esse inibidor pode ser considerado uma futura ferramenta farmacológica para o tratamento de asma / BACKGROUND: The number of cases of asthma has grown in recent decades. People who have severe asthma are likely to have more attacks and are at greater risk of a fatal attack, which propose to keep up global attention and keep approaching for advances in asthma care. Proteinase inhibitors of vegetable origin have been studied as a modulator of inflammatory responses and diseases. Among these inhibitors is Enterolobium contortisiliquum Trypsin Inhibitor (EcTI). AIMS: To evaluate the effects of EcTI in pulmonary mechanical, eosinophilic recruitment, inflammatory cytokines, remodeling of extracellular matrix and oxidative stressin an experimental model of chronic allergic pulmonary inflammation. METHODS: Twenty-four young adult male pathogen-free mice BALB/c (6-7 weeks old, 25-30g) were divided into 4 groups: C (control), OVA (sensitized with ovalbumin, 50 ug intraperitoneal (i.p), on days 0 and 14 and challenged with ova 1%, on days 22, 24, 26, 28); C+EC (control treated with EcTI- 2 mg/kg/i.p. from days 22 to 28); OVA+EC (sensitized and challenged with ovalbumin and treated with EcTI (2 mg/kg/i.p) from days 22 to 28). At day 29, we performed: (i) Bronchial hyperresponsiveness to methacholine and obtained the maximum response of resistance (Rrs) and elastance (Ers) of the respiratory system; (ii) lung histopathological analysis by morphometry to quantify eosinophils, collagen and elastic fibers volume fraction in airways; and (iii) immunohistochemistry to quantify IFN-y, IL-4, IL-5, IL-13, MMP-9, TIMP-1, TGF-, iNOS, NF-kB positive cells and isoprostane volume fraction in airways. One week after the day 29 we performed PCA technique to quantify IgE and IgG1 antibodies. Significance was considered at p < 0.05. RESULTS: The EcTI treatment in the ovalbumin-sensitized animals attenuated the maximal response of resistance and elastance of respiratory system after methacholine, the number of eosinophils, IL-4, IL-5, IL-13, IFN-y, NF-kB and iNOS-positive cells, isoprostane, elastic, collagen volume fraction, MMP-9, TIMP-1 and TGF-beta-positive cells compared to OVA group (p < 0.05). PCA was positive in sensitized animals. CONCLUSION: EcTI attenuates bronchial hyperresponsiveness, inflammation, remodeling and oxidative stress activation in this experimental asthma mice model. Although more studies are needed this inhibitor may be considered a future pharmacological tool for the treatment of asthma