Varken förr eller senare har köksträdgårdsodlingen stått på en sådan hög nivå som under den victorianska tiden – vare sig i Sverige eller i Storbritannien! Examensarbetet syftar till att plocka fram numera kanske bortglömda arbetsmetoder för köksväxt- och fruktodling från tiden kring förra sekelskiftet samt vissa växter som fortfarande kan vara av intresse idag. En viktig fråga är om dessa metoder och växter kan tillföra något när vi nu försöker skapa ett ekologiskt hållbart samhälle.    På det lilla Årups slott i nordöstra Skåne fanns en gång en numera försvunnen köksträdgård. Författaren till detta examensarbete försökte först utan framgång hitta historien bak denna specifika trädgård. Istället har fältstudier, samtal och litteraturjämförelser mellan svenska och engelska trädgårdshandböcker fått ge en allmän bild av dåtida arbetsmetoder i köksträdgården. Den viktigaste boken har varit ”The Victorian Kitchen garden” som baserades på ett TV-program med samma namn från 1990-talet. Litteraturstudierna visar att även om det är mycket som skiljer svenskt och engelskt sätt att arbeta i trädgården, finns ändå en överskuggande gemensam tanke: att bruka och inte förbruka jorden! En tanke som är i högsta grad aktuell ännu idag.                         När så småningom en ”victoriansk” köksträdgård hittades på Trolle-Ljungby slott i Skåne, gavs det en fantastisk möjlighet till jämförelser mellan litteraturens arbetssätt med verkligheten. I examensarbetet ingår bl a en beskrivning av Trolle-Ljungbys odlingar av blommor, grönsaker liksom mer eller mindre exotiska frukter både på friland och i växthus – allt odlat enligt gamla traditionella metoder. Som ett komplement till denna beskrivning, följer författarens kommentarer och jämförelser utifrån de iakttagelser som gjorts under litteraturstudierna. Rekommendation ställs mot funktion.    Detta examensarbete visar att det finns både specifika metoder liksom rena förhållningssätt till natur och miljö från den victorianska tiden som fortfarande är i allra högsta grad användbara och viktiga. Låt oss därför vara lite lata och inte uppfinna hjulet igen. Det räcker med att ta ett kliv tillbaka till framtiden – till den victorianska köksträdgården.

Fotosyntes är central för vår överlevnad. I denna studie har en artificel ljuskälla reglerats för att optimera fotonintensiteten då intensiteten från solen varit för låg. Fokus är lagt på PAR-vågbandet vilket är de våglängder som anses ha störst inverkan på fotosyntes. En kalibrerad sensor användes för att ge pålitliga mätvärden av fotonintensiteten. En billig sensor konstruerades för mätning av densamma och även manuell mätning med lux-meter där värdena konverterades till fotonintensitet. För att studera hur tillväxten påverkas av fotonintensiteten har en testgrupp och en kontrollgrupp med morötter används. Morötterna placerades i ett växthus under liknande förutsättningar med avseende på till exempel näring och värme. Testgruppen fick tillgång till artificellt ljus då intensiteten från solen var för låg under dagstid. Kontrollgruppen fick endast tillgång till solljus. Tillväxten för testgruppen blev större än för kontrollgruppen. För vidare forskning skulle en steglös reglering av fotonbombardemanget kunna optimera processen. Denna förbättring innebär ekonomisk besparing i form av högre biologisk tillväxt vid lägre energiförbrukning. Slutsatsen av denna studie är att optimering av fotonbombardemang kan medföra ekonomisk besparing och även minskad negativ miljöpåverkan på grund av lägre energiförbrukning. / Photosynthesis is central to our survival. In this study, an artificial light source has been regulated to optimize the photon intensity when the intensity from the sun has been too low. The focus is on the PAR waveband, which are the wavelengths that are considered to have the greatest impact on photosynthesis. A calibrated sensor was used to provide reliable measurements of the photon intensity. An inexpensive sensor was designed for measuring the same and also manual measurement with lux-meter where the values ​​were converted to photon intensity. To study how growth is affected by photon intensity, a test group and a control group with carrots were used. The carrots were placed in a greenhouse under similar conditions with regard to, for example, nutrition and heat. The test group gained access to artificial light when the intensity from the sun was too low during the day. The control group only had access to sunlight. The growth for the test group was greater than for the control group. For further research, a stepless regulation of photon bombardment could optimize the process. This improvement means economic saving in the form of higher biological growth at lower energy consumption. The conclusion of this study is that optimization of photon bombardment can lead to economic saving and also reduced negative environmental impact due to lower energy consumption.