Cette thèse étudie la représentation de l’accueil et de la réinsertion des vétérans du Viêt-nam dans deux quotidiens américains de qualité, le New York Times et le Washington Post, de 1966 à 1978. La comparaison entre les deux journaux est complétée par les analyses de deux hebdomadaires, The Nation et Newsweek, et d’un bimensuel, la National Review, qui balayent toute la gamme des points de vue sur le sujet. Deux périodes peuvent être distinguées : de 1966 à 1970, la réintégration des anciens combattants semble être facile, selon les publications. De 1971 à 1978, la couverture médiatique s’intensifie dans un premier temps, du fait des difficultés de réinsertion que les Vietvets rencontrent et osent enfin exprimer avec force ; la presse paraît ensuite se désintéresser progressivement d’eux. L’évolution, dans les journaux, de la représentation des vétérans et de leur réinsertion reflète l’évolution de la société et de l’économie américaines. Si les deux quotidiens s’adressent, a priori, à des lectorats voisins, les réalités qu’ils choisissent de montrer, en les déformant suivant leur biais idéologique, divergent souvent. Il s’agit également de voir dans quelle mesure leurs représentations ont pu aider la réinsertion des anciens combattants ou, au contraire, la rendre plus délicate. / This thesis studies the reception and the reintegration in society of Vietnam war veterans as they are represented in two American dailies, The New York Times and The Washington Post. To this comparison between the two newspapers are added the analyses of two weeklies, The Nation and Newsweek, and a bimonthly, National Review, which provide a complete range of the various point of views on the subject. Two periods stand out: from 1966 to 1970, the reintegration of the former soldiers seemed to be easy, according to the newspapers. From 1971 to 1978, the coverage by the media first intensified owing to the difficulties of reintegration that the Vietvets faced and dared to voice loudly for the first time; the press then appeared to progressively lose interest in them. The evolution, in the newpapers, of the representation of the veterans and of their reintegration mirrored the evolution of American society and economy. If both dailies a priori addressed the same kind of readers, the reality that they chose to present and distort through their ideological bias often differed. The thesis also tries to show how their representations may have helped or hindered the reintegration of Vietvets in society.

Lors du développement et de l'introduction d'un nouvel aliment, la compréhension des croyances, attitudes et préférences sensorielles des consommateurs est très importante. Cette thèse présente une série d'études cross-culturelles, France vs. Vietnam, sur la représentation des consommateurs vis-à-vis de produits à base soja et sur la perception et la préférence des yaourts à base de soja, un produit dérivé du soja récemment développé pour le marché français et n'existant pas sur le marché vietnamien. Malgré une image favorable du soja sur le plan nutritionnel et sur la santé, les participants français ont rapporté ne pas consommer ce type de produit, la barrière à sa consommation étant son goût de soja. Ce résultat a été confirmé par un test de consommateurs au cours duquel les participants français ont donné une très faible évaluation hédonique pour les yaourts de soja. Les consommateurs vietnamiens, consommateurs traditionnels du soja, n'ont également pas apprécié ces produits. Une série de yaourts mixtes dans lesquels le lait de vache a été partiellement remplacé par celui de soja a été fabriquée. Les tests consommateurs ont montré que pour les deux pays, le yaourt fabriqué avec une proportion de lait de soja inférieure à 50% a reçu une note moyenne supérieure à 5 sur une échelle de 1 à 9. Le rôle de la familiarité sur les préférences alimentaires ainsi que l'impact de l'exposition culturelle sur les changements des croyances et attitudes à l'âge adulte ont été confirmés. La présente étude contribue à la caractérisation des deux cultures sur leur acceptabilité d'un nouvel aliment

Les activités de maintien de la paix constituent une partie importante de la politique extérieure du Canada depuis l'apparition de la première opération de grande envergure en 1956. Avec les décennies, ces activités sont devenues une partie intégrante de l'image que le Canada possède au niveau international depuis la fin de la Deuxième Guerre. De plus, pendant la période de la guerre froide, la participation du Canada à ces activités s'est incorporée à l'identité nationale du pays. Ce mémoire vise à étudier l'évolution des attitudes et des opinions des Canadiens envers les opérations de maintien de la paix entre les années 1956 et 1973. Quatre moments controversés dans l'histoire du maintien de la paix canadienne seront abordés: la crise du Suez en 1956, les débuts de la crise congolaise en 1960, l'expulsion du contingent canadien du Suez en 1967, puis finalement la Commission internationale au Viêt-nam en 1973. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2013