Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:26Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1037084 bytes, checksum: ac56d1ba4ff9a253c880c541c3b64da1 (MD5) Previous issue date: 2014-12-03 / Prediction of animals voluntary intake is a subject that has drawn attention for several decades because of the impact it has on animal performance, not only for its economic and productive importance, but also for the need to reduce emissions of methane, nitrogen and phosphorus in the environment. The factors that regulate the dry matter intake in ruminants are multiple and complex, and not yet fully understood. Therefore, consumption estimates are necessary to predict the performance and nutrient requirements of beef cattle. The factors related to the animals (gender, body condition, age and physiological state), food (diet composition, digestibility, energy concentration, passage rate, fermentation and palatability), management (proximity or remoteness of food, frequency, additives used, anabolic agents, minerals, stables or pasture), environment (temperature, humidity and photoperiod) and their interactions are important variables that must be taken into account in predicting the voluntary intake; however, to know how and what should be included to predict it, more experimentation and research on the subject are necessary. Thus, the objectives of this research were to discuss the factors that affect the consumption of dry matter and suggest an equation to estimate the dry matter intake of animals finished in feedlots in Uruguay. The observed consumption was obtained from a feedlot fattening system developed in 2013 in the city of Salto, Uruguay. The characteristics of this system are animals mainly crossbred from Angus and Hereford; feedlot time: 100 to 104 days; initial body weight: 340 to 380 kg; final body weight: 500 to 520 kg; and complete diets(TMR = Total Mixed Ration), consisting in sorghum silage, grains of maize, sorghum, sunflower cake and vitamin/mineral premix). Consumption data were obtained on a daily basis, in kilogram of natural matter given per day and per lot. The average daily intake for each pen was obtained per kilogram given per day and per pen, divided by the number of animals in the pen. An equation was adjusted according to the model described by BR Corte (2010) to estimate the dry matter intake (CMS), including the days in the feedlot. It was observed that the maximum CMS was estimated at 100.2 days in the feedlot. / A predição do consumo voluntário de animais é um tema que tem chamado a atenção há várias décadas, em razão do impacto que tem no desempenho animal, não só pela importância econômica e produtiva do mesmo, mas também pela necessidade de reduzir as emissões de metano, nitrogênio e o fósforo no meio ambiente. Os fatores que regulam o consumo de matéria seca em ruminantes são multíplos e complexos, não sendo ainda totalmente compreendidos. Portanto, estimativas do consumo são necessárias para predizer o desempenho e os requerimentos nutricionais de bovinos de corte. Os fatores relativos ao animal (sexo, condição corporal, idade e estado fisiológico), ao alimento (composição da dieta, digestibilidade, concentração de energia, taxa de passagem, fermentação e palatabilidade), ao manejo (proximidade ou afastamento do alimento, frequência, aditivos usados, agentes anabólicos, sais minerais, estabulado ou pasto), ao ambiente (temperatura, umidade e fotoperíodo) e suas interações são importantes variáveis que devem ser levadas em consideração na predição do consumo voluntário; contudo, como e quais devem ser incluídos para predizê-lo, ainda é necessário mais experimentação e investigação no tema. Desta forma, foram objetivos desta pesquisa discutir os fatores que afetam o consumo de matéria seca e sugerir uma equação para estimar o consumo de matéria seca de animais terminados em confinamento no Uruguai. Os consumos observados foram obtidos de um sistema de engorda em confinamento desenvolvido em 2013 na cidade de Salto, Uruguai. A característica deste sistema é a seguinte: animais cruzados principalmente de Angus e Hereford; tempo de confinamento: 100 a 104 dias; peso corporal inicial: 340 a 380 kg; peso corporal final: 500 a 520 kg; dietas completas (TMR = total mixed ration) constituídas de silagem de sorgo, grãos de milho, sorgo, torta de girassol, premix vitamina-minerais). Os dados do consumo foram obtidos de forma diária, em kg de matéria natural oferecida por dia por lote. O consumo diário médio de cada curral foi obtido por kg oferecidos por dia por curral dividido pelo número de animais do curral. Foi ajustada uma equação conforme o modelo descrito pelo BR Corte (2010) para estimar o consumo de matéria seca (CMS), incluindo os dias de confinamento. Observou-se que o CMS máximo foi estimado aos 100,2 dias de confinamento.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:55:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 2231606 bytes, checksum: b29196071c5e84791111ab5a3acb8e50 (MD5) Previous issue date: 2007-02-27 / Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado de Minas Gerais / Ultrasound image attributes, quantified by computer-assisted analysis, are a good indication of corpora lutea (CL) physiological and functional status. However, a standard method to capture and processing images has not been established for bovine. The purposes of this research were to establish a methodology for capture, processing and computer-assisted analysis; to evaluate CL morphological and echotexture changes throughout a natural estrous cycle or a luteolysis induced estrous cycle; and to determine whether computer-assisted analysis is efficient or not for embryo recipient selection. In the first study, evaluations were made of methods to capture images, systems of capture and the minimum representative sample area. For transrectal (TR) images, the minimum established area was 0.25 cm² (4.42% of the major area). A correlation was found in mean pixel values (r = 0.9930; P<0.001) and heterogeneity (r = 0.9861; P<0.001) between images videotaped or direct digitized. In a second study, two experiments were developed: natural estrous cycle and induced luteolysis (day 10) estrous cycle. Echotexture parameters of the CL, in the expt. 1, were analyzed after data adjustment to the onset of luteolysis. In both experiments, mean pixel values did not differ throughout the days of the cycle (P>0.10) and there was no correlation between plasma progesterone and mean pixel value (r = -0.39 and r = -0.28; P>0.10). Pixel heterogeneity varied through the days in a cycle with natural luteolysis (P<0.01), but did not in a luteolysis induced cycle (P>0.10). Correlations were observed between pixel heterogeneity and plasma P4 in both of the experiments (r = - 0.69 and r = -0.48; P<0.05). In a third study, embryo recipients (n=259) were examined by transrectal ultrasonography on the embryo transfer day (ET). The same type of analysis was done to assess image attributes, as previously tested in the 1st and 2nd studies. Good quality embryos (grades 1 and 2) collected after conventional superovulatory treatment (MOET; n=94) or in vitro produced (IVP; 88) were transferred to the recipients. Pregnancy rates were 56.4% and 30.2% for MOET and IVP, respectively. Plasma progesterone concentration values were greater in the recipients later diagnosed as pregnant, than in non-pregnant (5.88±0.77 vs 3.98±0.48 ng/mL, respectively; P<0.05). There was no difference in plasma P4 between pregnant and non pregnant IVP recipients (3.97±0.57 vs 3.52±0.23; P>0.10). Corpus luteum and luteal tissue area did not differ between pregnant and non-pregnant animals. In addition, no difference in mean pixel values (71.80±1.29 vs 71.19±1.14; P>0.10; scale of 0 to 255) and heterogeneity (14.80 vs 14.52; P>0.10) was observed, between pregnant and non pregnant MOET or IVP recipients. Echotexture parameters (mean pixel value and heterogeneity) showed correlations with plasma P4 (0.17 and 0.18, respectively; P<0.01). In conclusion, differences between capture, processing and image analysis methods should be considered in luteal echotexture evaluation; if on one hand, pixel heterogeneity in ultrasound images is a strong indicative of functional status and steroidogenic capacity of luteal gland, on the other hand, mean pixel values are a poor indicator of these characteristics. Finally, in this approach computer-assisted analysis of ultrasound images was not efficient on embryo recipient selection, probably due to other variables which strongly influence overall pregnancy rate. / Atributos de imagens de ultra-som, quantificados por análise computacional, têm o potencial de indicar o status fisiológico e funcional de corpos lúteos (CL). Ainda não foi estabelecido, contudo, um padrão de captura e processamento das imagens para bovinos. Os objetivos desta pesquisa foram estabelecer uma metodologia para aquisição, processamento e análise computacional de imagens; avaliar as mudanças morfológicas e de ecotextura do CL ao longo do ciclo estral natural ou após indução da luteólise; e verificar a eficiência da técnica de análise computacional na seleção e triagem de receptoras de embrião. No primeiro estudo, foram avaliados métodos de geração de imagens, sistemas de captura e área de amostragem mínima representativa. Para imagens geradas por via transretal (TR), a área mínima estabelecida foi de 0,25 cm² (4,42% de variação em relação à maior área). Foi constatada uma correlação nos valores médios de pixel (r=0,99; P<0,001) e heterogeneidade (r=0,99; P<0,001) entre imagens gravadas em fitas VHS e com digitalização direta. No segundo estudo, foram realizados dois experimentos: avaliação do ciclo natural ou após luteólise induzida no 10º dia do ciclo. No experimento 1, os parâmetros de ecotextura do CL foram analisados após o ajuste dos dados para o momento da luteólise. Em ambos os experimentos, o valor médio dos pixels não variou em função dos dias (P>0,10) e não foi observada relação entre a concentração de progesterona [P4] plasmática e este parâmetro (r = -0,39 e r = -0,28; P>0,10). A heterogeneidade variou em função dos dias na luteólise natural (P<0,01), mas não na induzida (P>0,10). Ainda, foram observadas relações entre heterogeneidade e a [P4] plasmática nos dois experimentos (r = -0,69 e r = -0,48; P<0,05). No terceiro estudo, receptoras de embrião (n=259) foram examinadas por ultra-sonografia no dia da transferência de embriões (TE). Foi feito o mesmo tipo de análise dos atributos das imagens previamente testado nos estudos 1 e 2. Foram transferidos embriões de boa qualidade (1 e 2) obtidos por superovulação convencional (TE; n=94) ou produzidos in vitro (PIV; n=88). As taxas de gestação foram de 56,4% e 30,2% para embriões TE e PIV, respectivamente. Nas receptoras TE, os valores de [P4] plasmática foram maiores nos animais posteriormente diagnosticados como gestantes que nos não gestantes (5,88±0,77 vs 3,98±0,48 ng/mL, respectivamente; P<0,05). No entanto, nas receptoras PIV não houve diferenças entre gestantes ou não (3,97±0,57 vs 3,52±0,23; P>0,10). A área do CL e área de tecido luteal entre gestantes e não gestantes não diferiu. Não foram observadas diferenças nos valores médios (71,80±1,29 vs 71,19±1,14; P>0,10; escala de 0 a 255) e na heterogeneidade (14,80 vs 14,52; P>0,10) dos pixels, em receptoras gestantes ou não gestantes, que receberam embriões TE ou PIV. Os parâmetros de ecotextura (média dos pixels e heterogeneidade) apresentaram baixas relações com a [P4] plasmática (0,17 e 0,18; respectivamente; P<0,01). Conclui-se que as diferenças nos métodos de captura, processamento e análise de imagens devem ser consideradas quando se avalia a ecotextura luteal; a heterogeneidade, ao contrário do valor médio, de pixels em imagens ultrasonográficas é indicativo de funcionalidade e capacidade esteroidogênica da glândula luteal; e a análise computacional de imagens não foi eficiente no auxílio à seleção e triagem de receptoras de embriões, possivelmente pela forte influência que outras variáveis exercem sobre a taxa de gestação final.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 227229 bytes, checksum: 65e154a1c6da305ebbed21141d1e5e32 (MD5) Previous issue date: 2009-02-13 / The objective is to assess the quality of milk based on the requirements of the Normative Instruction 51 (IN51) to the results of total bacterial count (CBT), somatic cell count (SCC), crude protein (CP) and fat in the period 2004 to 2007, the Cooperative of Rural Producers Alvinópolis Ltda., in 151 properties, totaling 5.436 observations. To better assess the impact of IN51 on milk quality, the periods were subdivided into three: period 1: 01/07/2004 to 30/06/2005; period 2: 01/07/2005 to 30/06/2006; and period 3: 01/07/2006 to 30/06/2007, and was used hierarchical clustering with Euclidean distance average to establish three groups of milk producers based on the volume of monthly production: group A: 11 to 178 liters of milk/day; group B: 208 to 657 liters of milk per day; and group C: 942 to 1,251 liters of milk/day). There was no interaction between time and group of producers to CBT, but there was an influence (P < 0.05) of the group and the period for this variable. Group A was the only one to make difference (P < 0.05) in CBT between the months of the year. The CCS has not decreased between periods. However, the CCS was below the values required by IN51 from 2005 to 2008. There was influence (P < 0.05) for the CCS group, independent of the evaluation period. Assessing the CCS for each group of producers in terms of months, only group A showed significant differences (P < 0.05).There was interaction (P < 0.05) between groups of producers of milk and the periods for protein (CP). Within group A, samples of milk with lower (P < 0.05) concentrations of CP were those of the first period. For the group C, it was observed that in the 3rd period the concentrations of CP were higher (P < 0.05) to the 2nd period; however the observed values of period did not differ in the 1st period. Within the periods, samples of milk from group A had higher (P < 0.05) concentrations of CP in the other groups. There was influence (P < 0.05) groups of milk producers on the concentration of milk fat samples analyzed, regardless of the evaluation period. The milk concentrations of CP and fat were affected (P < 0.05) by months of the year. / Objetivou-se avaliar a qualidade do leite com base nas exigências da Instrução Normativa 51 (IN51) para os resultados de contagem bacteriana total (CBT), contagem de células somáticas (CCS), proteína bruta (PB) e gordura, no período de 2004 a 2007, da Cooperativa dos Produtores Rurais de Alvinópolis Ltda., em 151 propriedades, totalizando 5.436 observações. Para melhor avaliação do impacto da IN51 sobre a qualidade do leite, o período foi subdividido em três: período 1: 01/07/2004 a 30/06/2005; período 2: 01/07/2005 a 30/06/2006; e período 3: 01/07/2006 a 30/06/2007, e utilizou-se agrupamento hierárquico, com distância euclidiana média para estabelecer três grupos de produtores de leite, com base no volume de produção mensal: grupo A: 11 até 178 litros de leite/dia; grupo B: 208 até 657 litros de leite/dia; e grupo C: 942 a 1.251 litros de leite/dia. Não houve efeito da interação entre grupo de produtores e período para CBT, mas houve influência (P < 0,05) tanto dentro do grupo quanto dentro do período para esta variável. O grupo A foi o único a apresentar diferença (P < 0,05) da CBT entre os meses do ano. A CCS não diminuiu entre os períodos avaliados. No entanto, a CCS ficou abaixo dos valores exigidos pela IN51 de 2005 e 2008. Houve influência (P < 0,05) do grupo para CCS, independente do período avaliado. Avaliando a CCS de cada grupo de produtores em função dos meses do ano, apenas o grupo A apresentou diferenças significativas (P < 0,05). Existiu interação (P < 0,05) entre os grupos de produtores de leite e os períodos avaliados para proteína (PB). Dentro do grupo A, as amostras de leite com menor (P < 0,05) concentração de PB foram aquelas do primeiro período. Já para o grupo C, observou-se que no 3o período as concentrações de PB foram superiores (P < 0,05) ao 2o período; no entanto os valores observados deste período não diferiram do 1o período. Dentro dos períodos, as amostras de leite do grupo A, tiveram maiores (P < 0,05) concentrações de PB em relação aos demais grupos. Houve influência (P < 0,05) dos grupos de produtores de leite sobre a concentração de gordura das amostras de leite analisadas, independente do período avaliado. As concentrações de PB e gordura das amostras de leite foram afetadas (P < 0,05) pelo mês do ano.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 365984 bytes, checksum: 03dde633e8a85451aebf7b312d879bc7 (MD5) Previous issue date: 2009-02-09 / The objective of this study was to evaluate the use of concentrate supplementation by dairy farmers from Alvinópolis, Minas Gerais State. The study included 30 dairy farmers from a total of 256 associates of the Cooperativa de Produtores Rurais de Alvinópolis . Data set was obtained by using a structured questionnaire and a data bank of the Cooperative. Most herds were formed by crossbred cows (European x Zebu). Herds were formed in average by 39 cows, where 71.8% were lactating. Average daily milk production was 9.8 kg/cow. A larger proportion of farmers used formed pasture, with approximately 50% of natural and formed pasture together. Brachiaria sp. predominates among the grasses implemented that represented 47.7% of the pasture. Other grasses represented 1.8% of the total pasture formed. The average size of the farms was 47.6 ha, where 39.8 ha and 7.8 ha were used to pasture and production of supplemental forage, respectively. Sugarcane was the main supplemental forage. Most farmers (93.3%) informed they use sugarcane during a certain period of the year. Corn and sorghum silages represented the next most used forages. The concentrate supplementation did not follow a well-defined nutritional criterion. During the dry season the mean price of liter of milk received by farmers was superior to the price of kilogram of concentrate, but this was not the case for the rainy season. The results show there was a variation in the use of concentrate according to milk production and the season of the year (dry or rainy), with a major impact of the use of concentrate during the rainy season. The average costs of concentrate impacted the milk gross income to the farmers of Alvinópolis by 34.5%. / O estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar a utilização da suplementação concentrada por produtores de leite de Alvinópolis. Utilizaram-se os dados de 30 produtores de um total de 256 associados à Cooperativa de Produtores Rurais de Alvinópolis. Os dados foram obtidos por intermédio de questionário e informações disponíveis no banco de dados da Cooperativa. A maioria dos rebanhos era formada por animais mestiços com composição racial Europeu x Zebu. A média dos rebanhos era de 39 vacas, com 71,8% em lactação e 28,2 % não lactantes. A média de produção era de 9,8 litros/dia para as vacas em lactação. Foi encontrada maior proporção de pastagens formadas nas propriedades avaliadas em relação à Zona da Mata MG, com revestimento aproximado de 50% para pastagens formadas e naturais. As gramíneas do gênero Brachiaria predominaram entre as gramíneas implantadas (47,7% das pastagens). As formadas por outras gramíneas perfizeram apenas 1,8% do total das pastagens. A área média das propriedades era de 47,6 ha, sendo 39,8 e 7,8 hectares de pastagens e volumosos para suplementação, respectivamente. A predominância entre os volumosos era de cana-de-açúcar, sendo que a maioria dos produtores (93,3%) informou que utilizavam cana com ureia durante algum período do ano. As silagens de milho e sorgo representavam a segunda opção do volumoso mais utilizado. As formas de utilização de concentrado não obedeceram a critérios nutricionais definidos. Durante o período da seca, observou-se que os preços médios recebidos pelo litro de leite foram superiores ao preço do quilograma de concentrado. Isto não se repetiu durante o período das águas. Pelos resultados apresentados, notou-se variação na utilização de concentrados de acordo com a produção e época do ano e o maior impacto nas despesas, com uso de concentrados, ocorreu no período das águas. Os custos médios dos concentrados impactaram a receita bruta aferida com o leite aos produtores de Alvinópolis em 34,5%.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:15Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1033683 bytes, checksum: 0cf0c0cbe36d34b7e84ee0a7bd6f8bea (MD5) Previous issue date: 2009-12-18 / This study aimed to characterize and identify the performance and cost-effective milk production units within a radius of 65 km from Pocos de Caldas (Minas Gerais), providing information about the model production system in the region and its indicators. We analyzed data from 1,535 animals distributed in seven farms. The analysis included period July 2005 to May 2008. The data were analyzed descriptively. The variables were divided into: production characteristics, such as average duration of lactation (DML), daily milk production (PDL), land productivity and productivity per cow in milk (PLVL), reproductive characteristics such as age at first calving (IPP), calving interval (IP) and heat interval (IC); economic data such as gross margin (MB), net margin (LM) and rate of return on invested capital (TR). In these systems, the average value of DML, PDL, PL305, PLPL, IPP, IP and IC was 11 months, 1,739 L/day, 5,805 L/cow, 19 L/cow/day, 35 months, 419 days and 39 days respectively. We found a direct effect of technical data on economic indicators. The technical data that most affected the economic indicators were RVL/VT, RVL/Reb, DML, PL305 and PT, with results next to 65%, 30%, 10.4 months, 4,481 kg and 7,602 L/ha/year in Farms with low economic performance and 72%, 40%, 11.3 months, 7,005 kg and 18.038 L/ha/ano in Farms with attractive economic performance. / O presente trabalho teve por objetivo caracterizar e identificar o desempenho zootécnico e econômico de unidades produtoras de leite situadas num raio de 65 km de Poços de Caldas (Minas Gerais), fornecendo informações sobre o modelo de produção adotado na região e seus indicadores. Foram analisados dados de 1.535 animais distribuídos em sete fazendas. O período de análise compreendeu de julho de 2005 a maio de 2008. Os dados foram submetidos a análise descritiva. As variáveis consideradas foram divididas em: características produtivas, como duração média das lactações (DML), produção diária de leite (PDL), produtividade da terra e produtividade por vaca em lactação(PLVL); características reprodutivas, como idade ao primeiro parto (IPP), intervalo de partos (IP) e intervalo de cios (IC); dados econômicos como margem bruta (MB), margem liquida (ML) e taxa de retorno do capital investido (TR). Nestes sistemas, o valor médio de DML, PDL, PL305, PLPL, IPP, IP e IC foi de 11 meses, 1.739 L/dia, 5.805 L/vaca, 19 L/vaca/dia, 35 meses, 419 dias e 39, dias respectivamente. Encontrou-se efeito direto dos dados técnicos sobre os indicadores econômicos. Os dados técnicos que mais afetaram os indicadores econômicos foram RVL/VT, RVL/Reb, DML, PL305 e PT, com resultados próximos a 65%, 30%, 10,4 meses, 4.481 kg e 7.602 L/ha/ano nas fazendas com baixo desempenho econômico e 72%, 40%, 11,3 meses, 7.005 kg e 18.038 L/ha/ano nas Fazendas com desempenho econômico atrativo.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 494180 bytes, checksum: af776cc7c192d8960ed068ce5baa1867 (MD5) Previous issue date: 2011-08-25 / This work was performed to evaluate the production and characteristics of the forage in pastures of Brachiaria decumbens cv Basilisk deferred, managed under different initial heights and doses of nitrogen fertilizer. The experiment was conducted at the Forage Division of the Federal University of Viçosa, MG, during the period from March to July 2010. The treatments consisted of three pasture heights, 10, 20 and 30 cm at the beginning of the deferral and four doses of nitrogen, 0, 40, 80 and 120 kg/ha, arranged in split plots in randomized block design with three replications. In the plots (8 x 3 m) were measured the heights and in the subplots (3 x 2 m), the doses of nitrogen. The variables evaluated were tiller population density, herbage mass and its components and morphological index tipping the pasture. There was no interaction between initial height of deferred grazing and nitrogen doses for all response variables are analyzed. Pastures kept higher at the beginning of the deferral had higher number of reproductive tillers (PREP), percentage of dead stems (PCM), tipping index (IT), total herbage mass (MFT), mass of green stem (MCV), mass dead stem (MCM), dead leaf mass (MFM) and lower number of vegetative tillers (PVEG), percentage of green leaf (PFV), lower ratio of green leaf and stem green (LV/CV). Nitrogen fertilization increased the number of live tillers (PVI), PVEG, MFT, MCM, MFM, MCV, green leaf mass (MFV), percentage of green stems (PCV), the relationship between living tissue and dead tissue (V/M) and decreases in percentage of dead leaf (PFM) and LV/CV. The application of nitrogen fertilizer and the initial height of the pasture results, generally, in similar effects on the herbage mass of deferred grazing of Brachiaria decumbens cv. Basilisk. Pastures deferred of Brachiaria decumbens cv. Basilisk with initial height between 10 and 20 cm have adequate structure, low tipping, low percentage of dead stems and high relationship green leaf/green stem. In the region of Viçosa, Brachiaria decumbens cv. Basilisk pastures can be deferred with initial heights of 10 to 20 cm and doses of nitrogen varied according to the farmer purposes and possibilities. / Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a produção e as características da forragem em pastagens diferidas de Brachiaria decumbens cv. Basilisk, manejadas sob diferentes alturas iniciais e doses de adubo nitrogenado. O experimento foi conduzido no Setor Forragicultura da Universidade Federal de Viçosa, MG, no período de março a julho de 2010. Os tratamentos consistiram de três alturas do pasto (10, 20 e 30 cm) ao início do diferimento e de quatro doses de nitrogênio (0, 40, 80 e 120 kg/ha), arranjados em parcelas subdivididas no delineamento de blocos ao acaso com três repetições. Nas parcelas (8 m x 3 m) foram avaliadas as alturas e, nas subparcelas (3 m x 2 m), as doses de nitrogênio. As variáveis avaliadas foram densidade populacional de perfilhos, massa de forragem e de seus componentes morfológicos e índice de tombamento do pasto. Não houve interação entre altura inicial do pasto diferido e doses de nitrogênio para todas as variáveis-resposta analisadas. Pastos mantidos mais altos no início do diferimento apresentaram maiores números de perfilhos reprodutivos (PREP), porcentagem de colmo morto (PCM), índice de tombamento (IT), massa de forragem total (MFT), massa de colmo verde (MCV), massa de colmo morto (MCM), massa de folha morta (MFM) e menores números de perfilhos vegetativos (PVEG), porcentagem de folha verde (PFV), menor relação entre folha verde e colmo verde (LV/CV). A adubação nitrogenada proporcionou aumento no número de perfilhos vivos (PVI), PVEG, MFT, MCM, MFM, MCV, massa de folha verde (MFV), porcentagem de colmo verde (PCV), relação entre tecidos vivos e tecidos mortos (V/M) e decréscimos em porcentagem de folha morta (PFM) e LV/CV. A aplicação de adubo nitrogenado e a altura inicial do pasto resultam, de modo geral, em efeitos de mesma natureza sobre a massa de forragem do pasto diferido de Brachiaria decumbens cv. Basilisk. Pastos de Brachiaria decumbens cv. Basilisk com altura inicial entre 10 e 20 cm no diferimento apresentam estrutura adequada, caracterizada por baixo índice de tombamento, baixa percentagem de colmo morto e alta relação folha verde/colmo verde. Na região de Viçosa, pastos de Brachiaria decumbens cv. Basilisk podem ser diferidos com alturas iniciais de 10 a 20 cm e doses de nitrogênio variadas, de acordo com os objetivos e possibilidades do pecuarista.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 279236 bytes, checksum: 70a91ae1ae8af48f86b1c868760ba4b0 (MD5) Previous issue date: 2009-12-12 / The aim of this study was to evaluate microbial populations, pH, the ammonium nitrogen/total nitrogen ratio, dry matter content, crude protein content, and the concentrations of acetic, propyonic, and butyric acids in sorghum and corn silage whether treated or not with two types of bacterial inoculants with only homo-lactic and hetero/homo-lactic strains in 20-L experimental silos. A 2 × 3 factorial scheme (two silages x three inoculants) was adopted in a complete random design whit three repetitions. An effect of the interaction silage versus inoculants was observed for all the studied variables. The acid lactic bacteria populations were recorded at 6.5 and 6.2 log cfu/g for the corn and sorghum plants, respectively, before ensilage. For the ammonium nitrogen/total nitrogen ratio, a lower value was observed for the sorghum silage treated whit homo-lactic strains, and a higher value of crude protein was also noted in this silage. Higher content of acetic acid was observed for the corn silage treated with hetero/homo-lactic inoculants. Regardless of the inoculants used, lower pH values were observed for the corn silage. Considering the evaluated traits, all the corn and sorghum silages can be rated as having good quality. / O objetivo deste estudo foi avaliar os teores de matéria seca, a relação nitrogênio amoniacal/nitrogênio total, o pH, os teores de proteína bruta, as populações microbianas e as concentrações dos ácidos acético, propiônico e butírico em silagens de milho e sorgo tratadas ou não com inoculantes bacterianos, contendo cepas homoláticas ou homo/heteroláticas. Foram utiliza- dos silos experimentais de 20 litros de capacidade, em um esquema fatorial 2 × 3 (dois tipos de silagem × três inoculantes), em delineamento inteiramente casualizado, com três repetições. Observou-se o efeito da interação silagem versus inoculante para todas as variáveis avaliadas. Constatou-se que o teor de matéria seca da silagem de milho não foi influenciado (P > 0,05) pelos inoculantes. No entanto, para a silagem de sorgo, verificou-se maior valor (P < 0,05) naquela tratada com cepas homoláticas. A relação N-NH3/N foi menor na silagem de sorgo tratada com inoculante homolático. Independentemente do inoculante usado, observou-se pH mais baixo na silagem de milho. Nas plantas de milho e sorgo, antes da ensilagem, foram registradas populações de bactérias láticas de 6,5 e 6,2 log ufc/g, enquanto nas silagens estas populações foram da ordem de log 7 e log 6, respectivamente. A contagem de fungos e leveduras foi maior na silagem de milho. Foi observado maior teor de ácido acético na silagem de milho tratada com inoculante heterolático. Considerando as características avaliadas, as silagens de milho e de sorgo, tratadas ou não com inoculantes bacterianos com cepas homoláticas ou homo/heteroláticas, podem ser consideradas de boa qualidade.

Made available in DSpace on 2015-03-26T14:02:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 513185 bytes, checksum: a769a2b12d668daa1ba2be501db4dcdb (MD5) Previous issue date: 2014-01-27 / This work was conducted on the basis of data collection through the Federal inspection service (S.I.F) of the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (MAPA) in a refrigerator located in the Zona of Mata of Minas Gerais, with a capacity of 100 daily slaughter bovine animals, on average, in the period from 2007 to 2012 as the presence of cysticercosis. It was adopted the post-mortem examination as method of diagnosis according to the standards advocated by the S.I.F (BRAZIL, 1971, 1980, 1988, 2006). It was aimed to register the occurrence of cysticercosis in bovine animals examined in the routine inspection. It may be noted that in the biennium 2008-2009, recorded-if an increase in the relative risk at 22% for cysticercosis and in 2009-2010 was an increase of 14% of this parasitosis. From 2010, a 50% reduction in the relative risk and the 2011- 2012 biennium a 59% risk reduction. When analysing the period of 2007 to 2012, there has been an 80% reduction in relative risk of cysticercosis. Tuberculosis is a zoonosis of great impact in terms of public health, as well as cysticercosis, performed analogously to the same, an increase of 4.98 percent to 10.37% from 2007 to 2008, and even in the last year, had an prevalence (1.47%) above the national average (1.3%), according to data from Brazil, 2006. Despite the fall of cysticercosis from the year 2010, this zoonosis should not be disregarded by public agencies and consumers. / Este trabalho foi conduzido com base em levantamento de dados por meio do Serviço de Inspeção Federal (S.I.F), do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) em frigorífico localizado na zona da mata mineira, com capacidade de matança diária de 100 bovinos, em média, no período de 2007 a 2012 quanto a presença de cisticercose. Foi adotado o exame post-mortem como método de diagnóstico de acordo com as normas preconizadas pelo S.I.F (BRASIL, 1971, 1980, 1988, 2006). Objetivou-se registrar a ocorrência de cisticercose em bovinos examinados na rotina de inspeção. Pode-se notar que no biênio 2008-2009, rigistrou-se um aumento do risco relativo em 22% para a cisticercose e em 2009-2010 ocorreu um aumento de 14% desta parasitose. A partir de 2010, observou-se uma redução de 50% no risco relativo e no biênio 2011- 2012 uma redução do risco de 59%. Ao analisar o período de 2007 a 2012, verificou-se uma redução de 80% no risco relativo da cisticercose. A tuberculose por ser uma zoonose de grande impacto em termos de saúde pública, assim como a cisticercose, apresentou de forma análoga, um aumento de 4,98% para 10,37% de 2007 para 2008, sendo que inclusive neste último ano, teve uma prevalência (1,47%) acima da média nacional (1,3%), segundo dados de BRASIL, 2006. Apesar da queda de cisticercose a partir do ano de 2010, esta zoonose não deve ser desconsiderada pelos órgãos públicos e pelos consumidores.

O objetivo do experimento foi avaliar o desempenho, características de carcaça e morfometria e composição tecidual do lombo de cordeiros Lacaune, alimentados com níveis de gordura protegida de óleo de palma, na terminação em confinamento. Foram utilizados 28 cordeiros desmamados, pertencente ao grupo genético Lacaune, com peso inicial de 21 kg, distribuídos em quatro tratamentos, 0,0%, 2,0%, 4,0% e 6,0% de gordura protegida de óleo de palma incluso no concentrado. As dietas foram elaboradas para uma estimativa de ganho de 250 g/dia, sendo isoenergética e isoproteíca, na proporção de 80% de concentrado e 20% de volumoso. Ao atingirem o peso vivo pré estabelecido de 37 kg, os animais foram pesados e submetidos a uma dieta hídrica de 18 horas, findado este período foi realizada a avaliação de escore corporal e pesagem para obtenção do peso vivo ao abate. Os cordeiros foram abatidos seguindo o método de insensibilização por eletronarcose e sangria por secção das artérias carótidas e veias jugulares. Após evisceração, as carcaças foram pesadas e acondicionadas em câmara frigorífica por 24 horas à temperatura de 2°C, posterior a este período seccionou-se a carcaça ao meio, tomando na metade esquerda os seguintes cortes comerciais: pernil, lombo, paleta, costelas, costelas descobertas, baixos e pescoço. Em seguida, realizadas as mensurações de profundidade máxima do músculo, largura máxima do músculo, espessura mínima de gordura e espessura máxima de gordura no músculo Longissimus lumborum. Os lombos foram identificados e congelados, a dissecação ocorreu após o descongelamento em geladeira, a fim de determinar a composição tecidual através da separação de tecido muscular, tecido ósseo e tecido adiposo. Não foram observadas diferenças (P>0,05) para período de confinamento (48 dias), ganho médio diário (330 g/dia),condição corporal (3,55), peso de carcaça quente (17,08 kg), peso de carcaça fria (16,58 kg), rendimento comercial de carcaça (46,33%), perda por resfriamento (2,93%), índice de compacidade da carcaça (0,22 kg/cm²) e índice de compacidade da perna (0,51). Os níveis de gordura protegida de óleo de palma proporcionaram efeito (P<0,05) cúbico para percentagem de pernil. O peso de ½ carcaça (8,29 kg),percentagem de paleta (18,20%), lombo (10,86%), costela (10,79%), costela descoberta (6,49%), baixos (11,54%) e pescoço (9,06%) não foram afetados pelo acréscimo de gordura protegida na dieta. As variáveis de peso de lombo (745 g), área de olho de lombo (12,19 cm²) e espessura de gordura menor (1,40 mm), também não foram alteradas (P>0,05) pelos níveis de gordura protegida. A dieta ofertada modificou (P<0,05) os parâmetros de percentagem de tecido muscular, adiposo e ósseo, proporção de músculo/osso, proporção de porção comestível/osso e espessura de gordura maior. A inclusão de níveis de gordura protegida de óleo de palma na dieta não apresenta interferência no desempenho e características de carcaça de cordeiros Lacaune, desta forma não recomenda-se a utilização deste produto na terminação de cordeiros em confinamento. / The objective of this experiment was to evaluate performance, characteristics of carcasses and morphometry and loin tissue composition of Lacaune lambs fed with protected fat from palm oil at feedlot. Twenty eight males lambs were used, belonging to the genetic group Lacaune, after weaning and initial 21 kg weight, distributed in 4 treatments based on the inclusion of 0.0%, 2.0%, 4.0% and 6.0% of protected fat from palm oil supplied in the concentrate given to the animals. The diets were formulated to estimate gain of 250 g/day, isocaloric and isoproteic in proportion of 80% concentrate and 20% hay. When the animals reached 37 kg weight, were weighed and subjected to a water diet 18 hours after this period was performed to evaluate body condition and weight to obtain the live weight at slaughter. The lambs were slaughtered following the stunning method for electro and bleeding by sectioning the carotid arteries and jugular veins. After slaughter, complete carcass were stored in cold chamber at 2°C during 24 hours and then cut in half. The left side was divided in order to obtain commercial cuts: leg, loin, chuck, ribs, undercover ribs, breast and neck. Then, was measurements maximum muscle depth, maximum muscle width, minimum thickness of fat and maximum thickness of fat in the Longissimus lumborum. The loins was identified and frozen for later dissection. After the thawing in the refrigerator, there was the weighing of same and dissection, the tissue to determine the composition through the separation of muscle tissue, bone tissue and adipose tissue. There were no differences observed (P> 0.05) between feedlot periods (48 days), daily weight gains (330 g/day), body condition score (3.55), carcass weights hot (17.08 kg), weight of cold carcass (16.58 kg), yield commercial carcass (46.33%), losses in the cooling (2.93%), compactness index of the carcass (0.22 kg/cm²) and compactness index of the leg (0.51). The inclusion of different percents of protected fat from palm oil provided effect (P<0.05) cubic difference to yield of leg. There were no differences observed (P> 0.05) between weight of ½ carcass (8.29 kg), yield of chuck (18.20%), loin (10.86%), ribs (10.79%), undercover ribs (6.49%), breast (11.54%) and neck (9.06%). The variables of loin weight (745 g), loin eye area (12.19 cm²) and lower fat fat thickness (1.40 mm) were not modified (P>0.05) by levels of protected fat. The diet offered containing levels of protected fat altered (P<0.05) percentage of muscle tissue, fat, and skeletal, muscle tissue/bone, proportion of edible portion/bone and greater thickness greater fat. The inclusion of different percents of protected fat from palm oil no promote differences in performance and characteristics of carcasses of Lacaune lambs. Therefore not recommended the use of this product in the finishing feedlot lambs.

CAPES / O objetivo deste trabalho foi avaliar os diferentes níveis de sombreamento no sistema silvipastoril agroecológico e sua influência nos aspectos microclimáticos e qualitativos da pastagem polifitica. O experimento foi realizado no Centro Paranaense de Referência em Agroecologia (CPRA), no município de Pinhais/PR, no período de dezembro de 2015 a julho de 2016 e setembro de 2016, totalizando nove meses de avaliações. Foram utilizados oito piquetes com média de 898,75 m², composto por sistema silvipastoril com diferentes espécies arbóreas dispostas em linhas simples com pastagem polifitica. Os registros dos dados microclimáticos foram realizados um dia por mês em três faixas de horários diferentes, a saber: das 8h às 10h, 12h às 14h e das 16h às 18h. Em cada piquete foi estabelecido três posições de coleta denominadas faixas, dentro destas foram determinados três níveis de sombreamento visual (sob a copa das árvores, intermediário e a pleno sol), as variáveis microclimáticas analisadas foram: iluminância (lux), temperatura do ar (°C), umidade relativa (%), velocidade do vento (m s-1), medidos a 20 cm do solo, e temperatura superficial do solo (°C), mensurada com mira a laser direcionado para a camada superficial. As coletas referentes à forragem foram realizadas nos meses de dezembro de 2015 a abril de 2016 e junho, julho e setembro de 2016. Dentro de cada piquete foram coletadas nove amostras de forragem, referentes às faixas e níveis de sombreamento, descritas anteriormente, e cortadas rente ao solo. As amostras foram pesadas e separadas em gramíneas, leguminosas e espontâneas, em seguida foram fracionadas em folhas, colmos (pseudocolmos) e material morto para a determinação dos componentes botânicos. Para as avaliações bromatológicas os componentes folhas e colmo (pseudocolmos) foram unidos em uma mesma amostra, a fim de determinar a matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido. Os resultados microclimáticos mostraram interação entre horas e pontos para iluminância e temperatura superficial do solo, de modo geral para as duas variáveis obtiveram menores valores sob a copa das árvores; as maiores diferenças foram encontradas na faixa de horário das 12h às 14h, entre o ponto de coleta sob a copa das árvores e a pleno sol. A temperatura do ar e a umidade relativa do ar obtiveram diferenças entre as horas com valores de temperatura do ar menores e umidade do ar maior, ambas na faixa das 8h às 10h. A velocidade do vento foi maior na faixa de horário das 12h às 14h. Os resultados obtidos para pastagem mostram, de modo geral, que as gramíneas apresentaram modificações em respostas ao sombreamento, com proporções de folha, relação folha/colmo, proteína bruta e matéria seca maiores no ponto de coleta sob a copa das árvores. / The objective of this work was to evaluate the different levels of shading in the agroecological silvopastoral system and its influence on the microclimatic and qualitative aspects of the pasture. The experiment was carried out at the Paranaense Reference Center in Agroecology (CPRA), in the city of Pinhais/PR, from December 2015 to July 2016 and were used, composed by silvopastoral system with different tree species arranged in simple lines with pasture. The microclimatic data records were performed one day per month in three different time bands: from 8 am to 10 am, from 12 am to 2 pm and from 4 pm to 6 pm. In each picket, three collecting positions were defined as bands, within which three levels of visual shading were determined (under the tree canopy, intermediate and full sun), the microclimatic variables analyzed were: illuminance (lux), air temperature (°C), relative humidity (%), wind speed (m s- 1), measured at 20 cm from the soil and soil surface temperature (°C), measured with a laser sight directed to the surface layer. The fodder collections were carried out in the months of December 2015 to April 2016 and June, July and September of 2016. Within each picket, nine forage samples were collected, referring to the bands and levels of shading, previously described, and cut close to the soil. The samples were weighed and separated into grasses, legumes and spontaneous, then fractionated in leaves, stems and senescent material for the determination of the botanical components. For the bromatological evaluations the leaf and stem components were united in the same sample in order to determine the dry matter, crude protein, neutral detergent fiber and acid detergent fiber. The microclimate results showed interaction between hours and points for illuminance and soil surface temperature, generally for the two variables obtained lower values under the canopy of the trees; The greatest differences were found in the time zone from 12 am to 2 pm, between the collection point under the treetops and in full sun. The air temperature and the relative humidity of the air obtained differences between the hours with lower values of air temperature and humidity of the greater air, both in the range of 8am to 10am. Wind speed was highest in the 12 am range at 2 pm. The results obtained for grazing show, in general, that the grasses showed changes in responses to the shade, with leaf proportions, leaf/stem ratio, crude protein and dry matter higher at the collection point under the tree canopy.