Made available in DSpace on 2016-08-15T20:31:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoseneyML_DISSERT.pdf: 1758755 bytes, checksum: 5bb7c7ade5b2c9067221295b0d20cfdb (MD5) Previous issue date: 2015-02-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Aiming to evaluate the effect of season on the mineral profile of goats, fifty males were divided into two groups, one group had mineral supplementation in their diet and the other was the control group, they were kept in native caatinga pastures in the semiarid region. The seasonal evaluation took place during four periods: end of drought season, middle of rainy season, beginning of the drought season, middle of the drought season. To analyze the accumulation of minerals, biopsies of ribs and liver were performed and blood was sampled in each period. The concentration of calcium (Ca), phosphorus (P), copper (Cu), iron (Fe), molybdenum (Mo), zinc (Zn) and cobalt (Co) was measured through Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry after nitric/perchloric digestion. Levels of calcium and phosphorus in the serum and in the bones were within normality in both groups at all periods, as well as levels of molybdenum in the serum and in the liver. High levels of iron in the serum and in the liver were observed during all periods. On the other hand, serum concentrations of copper in the control group, at the end of drought season were inside the levels considered critical for deficiency and hepatic levels were deficient throughout all season periods. A hepatic deficiency of zinc was observed at the beginning and in the middle of drought season and serum deficiency of cobalt in the control group at the end of drought season and in the middle of rainy season. It is suggested that a diet with specific mineral supplements, formulated for animals bred in the semiarid region, be supplied to them, allowing cost reduction / Objetivando avaliar os efeitos da sazonalidade sobre o perfil mineral de caprinos, cinquenta machos foram divididos em dois grupos, um grupo com suplementação mineral e outro controle, e mantidos em pastagem de caatinga nativa em propriedade na região semiárida. A avaliação sazonal foi realizada em quatro períodos: fim do período seco, meio do chuvoso, início do período seco e meio do período seco. Para avaliação do acúmulo mineral, foram realizadas biopsias de costela e fígado e coleta de sangue a cada período. As concentrações de cálcio (Ca), fósforo (P), cobre (Cu), ferro (Fe), molibdênio (Mo), zinco (Zn) e cobalto (Co), foram determinados através de Espectrometria de emissão óptica por plasma acoplado indutivamente, após digestão nítrico-perclórica. Foram constatados valores séricos e ósseos normais de cálcio e fósforo em ambos os grupos e períodos, assim como os níveis séricos e hepáticos de molibdênio. Observou-se valores séricos e hepáticos elevados de ferro em todos períodos. Por outro lado, as concentrações séricas de cobre do grupo controle no final do período seco se mostrou dentro da faixa considerada crítica para deficiência e níveis hepático deficiente em todos os períodos sazonais. Foi observado deficiência hepática de zinco no início e meio do período seco e deficiência sérica de cobalto no grupo controle no final do período seco e meio do período chuvoso. Sugere-se o fornecimento de suplemento mineral específico, formulado para animais criados no semiárido, permitindo redução de custos

Made available in DSpace on 2016-08-15T20:31:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 WesleyACC_DISSERT.pdf: 1678480 bytes, checksum: 12ee28746910d56b43e6ba6b38d7495e (MD5) Previous issue date: 2009-01-14 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / For many centuries the Brazilian Northeast area is vocation in the production of goats, in the which the gastrointestinal nematodes is among the largest problems. Even with the appearance of anthelmintic drugs of wide action spectrum, the control of the parasites has been harmed by the anthelmintic resistance. The purpose of this study was to verify the sensibility of the goat nematodes the action of the substance ivermectin 1% and albendazole 10% as well as to determine the profile of the properties that with resistant. The work was accomplished in 30 creations of goats located into Mossoró city between January to November 2008, where each property was divided in three groups, a control and two treatments. The obtained data were analyzed by statistical program RESO. In each property 45 animals were selected, divided in three groups: group I treatment benzimidazole, I group II ivermectin and I Group III, without treatment. The animals was drugged and 10 days powder-treatment was collection of feces, directly of the rectal flask and processing of the samples for the method of OPG and larva culture. The geographical coordinates of all the properties were obtained by GPS. The obtained data were analyzed by statistical program RESO. In studied the Haemonchus contortus, was the more prevalence in all the treated groups, and the population of resistant helmints to albendazole was 90% of the properties, while, the ivermectina 36.6%. Already Trichostrongylus sp, was found in 70% of the properties and your percentile of the population of resistant helmintos the ivermectina was of 33.3%, while the albendazole, 42.8%. The reduction in the count of eggs in the feces (RCEF) after 10 days of the treatment with ivermectina and albendazole, varied among 43% to 100%, 29% to 100% respectively. In resistance order the gender Haemonchus contortus was larger index, followed for Trichostrongylus sp and Oesophagostomun sp. The data of GPS revealed that 27 properties resistance to the albendazole were broadly distributed for every municipal district, concentrating at the areas west of the city of Mossoró-RN. The 13 resistant properties the ivermectin were distributed in the municipal district, but in smaller proportion that albendazole. In all resistant properties the ivermectin were simultaneously resistant albendazole. The profile of the properties demonstrated that the anthelmintic used was groups of the benzimidazole (63.3%), ivermectin (33.3%), in smaller scale the imidazol (3.3%). In these properties were not adopted correct handling of the animals as well as ignorance of the correct dose e drugs anthelmintic. The profile of the properties demonstrated that the anthelmintic used was groups of the benzimidazóis (63.3%), ivermectin (33.3%), in smaller scale the imidazol (3.3%). In these properties were not adopted correct handling of the animals as well as ignorance of the correct dose e drugs anthelmintic. / Tendo assumido durante séculos área de vocação pecuária o Nordeste brasileiro atualmente destaca-se na caprinocultura, na qual as helmintoses gastrintestinais estão entre os maiores problemas. Mesmo com o surgimento de drogas anti-helmínticas de amplo espectro de ação, o controle dos parasitos vem sendo prejudicado pela resistência parasitária. O objetivo desse trabalho foi verificar a sensibilidade dos nematódeos de caprinos a ação dos vermífugos ivermectina 1% e albendazole 10%, como também determinar o perfil das propriedades que apresentou helmintos resistentes aos princípios ativos em questão. O trabalho foi realizado no período de janeiro a novembro de 2008 em 30 criações de caprinos localizadas no município de Mossoró-RN. Em cada propriedade, previamente positiva para OPG, foram selecionados 45 animais, os quais foram divididos em três grupos: grupo I tratamento albendazole, grupo II ivermectina e Grupo III, sem tratamento. Foram vermifugados e 10 dias pós-tratamento realizou-se a coleta de fezes, diretamente da ampola retal, e processamento das amostras pelo método de OPG e coprocultura. As coordenadas geográficas de todas as propriedades foram obtidas por GPS. Os dados obtidos foram analisados pelo programa estatístico RESO. Das propriedades estudadas o Haemonchus contortus, teve percentual de população de helmintos resistentes ao albendazole em 90%, enquanto que, à ivermectina 36,6%. Este por sua vez, foi o mais prevalente em todos os grupos tratados. Já o Trichostrongylus sp, foi encontrado em 70% das propriedades e seu percentual da população de helmintos resistentes a ivermectina foi de 33,3%, enquanto o albendazole, 42,8%. A redução na contagem de ovos nas fezes (RCOF) 10 dias pós-tratamento com ivermectina e albendazole, variou entre 43% a 100%, 29% a 100% respectivamente. Por ordem de resistência o Haemonchus contortus foi o que apresentou maior índice, seguido pelos genêros Trichostrongylus sp e Oesophagostomun sp. Os dados do GPS revelaram que as 27 propriedades resistência ao albendazole estão largamente distribuídas por todo município, concentrando-se nas regiões oeste da cidade de Mossoró-RN. As 13 propriedades resistentes a ivermectina estão distribuídas no município, mas em menor proporção que o albendazole. Todas as propriedades resistentes a ivermectina foram resistentes albendazole simultaneamente. O perfil das propriedades demonstrou que os anti-helmínticos mais utilizados pertenciam aos grupos dos benzimidazóis (63,3%), avermectinas (33,3%), em menor escala os imidazóis (3,3%). Nestas propriedades não se adotavam manejo correto dos animais como também havia pelo criador, desconhecimento da dose correta e uso dos vermífugos.

Made available in DSpace on 2016-08-15T20:31:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AdizaCAB_DISSERT.pdf: 2301360 bytes, checksum: 7382628650636baa2e91ece495eba8bb (MD5) Previous issue date: 2010-08-27 / The goat rearing constitutes a great social and economic importance activity to the Brazilian Northeast. However, sanitary problems represent a relevant limitation for the goat production, especially gastrointestinal parasitism due to high mortality rates and, principally, leading to low productivity of livestock due to subclinical parasitosis. aiming to seek grant for the control of nematode parasites in small ruminant in Rio Grande do Norte state, an epidemiological investigation of gastrointestinal helminths that affect dairy goats in Afonso Bezerra city, RN was done. The study was conducted in a private property from April 2008 to March 2009. Three free of gastrointestinal nematodes goats (tracers) were necropsied once a month to recover the gastrointestinal contents. This material was taken to the Animal Parasitology Laboratory UFERSA to be recovered, counted and identificated the gastrointestinal nematodes. The results showed that the most common helminths found were Haemonchus contortus in the abomasum (57.23%), Trichostrongylus columbriformis in the small intestine (40.54%) and Oesophagostomum columbianum in the large intestine (1.42%). Soon after the rainy season, the parasitic infection was more elevated with gradual decrease in the dry season, following the curve of precipitation. / A caprinocultura se constitui em uma atividade de grande importância social e econômica para o Nordeste. No entanto, problemas sanitários representam relevante limitação para a produção de caprinos, notadamente o parasitismo gastrintestinal, devido às altas taxas de mortalidade e, principalmente, por levar à baixa produtividade dos rebanhos, decorrentes da parasitose subclínica. Dessa forma, objetivando buscar subsídio para o controle de verminose em pequenos ruminantes no estado do Rio Grande do Norte, foi realizado um levantamento epidemiológico das espécies de helmintos gastrintestinais que acometem caprinos leiteiros no município de Afonso Bezerra - RN. O estudo foi realizado em uma propriedade particular, no período de abril de 2008 a março de 2009. Para isso, foram necropsiados mensalmente três caprinos livres de nematóides gastrintestinais (traçadores) e recuperado o conteúdo do trato gastrintestinal. Este material foi levado ao Laboratório de Parasitologia Animal da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), onde foram realizadas a recuperação, contagem e identificação dos nematóides gastrintestinais. Os resultados demonstraram que os helmintos mais frequentes encontrados foram Haemonchus contortus no abomaso (57,23%), Trichostrongylus columbriformis no intestino delgado (40,54%) e Oesophagostomum columbianum no intestino grosso (1,42%). Logo após o período chuvoso, a infecção parasitária se mostrou mais elevada, havendo diminuição gradual no período seco, seguindo a curva de precipitação pluviométrica.

Made available in DSpace on 2016-08-15T20:31:36Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MariaMLC_DISSERT.pdf: 376086 bytes, checksum: 6cc2087169356ecaaea114c5ab16c007 (MD5) Previous issue date: 2010-06-22 / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária / The present work aimed to determine the serum biochemical panel and erythocytogram from sheep of Morada Nova breed, and to verify the variation of these parameters promoted by gender, age and body condition score. The study was conducted in nine herds, two from Ceará state, five from Rio Grande do Norte state and two from Paraíba state, Brazil. It was used 249 clinically health sheep of Morada Nova breed; the gender, age and body condition score were recorded from each animal. It was collected blood samples for determination of the serum levels of glucose, cholesterol, triglycerides, urea, creatinine, total proteins, albumin, globulins and thyroxine (T4), the serum activities of aspartate aminotransferase (AST) and alanine aminotransferase (ALT), the number of erythrocytes, and the packed cell volume (PCV). From the obtained results, it was observed that the number of erythrocytes and PCV from Morada Nova sheep were equivalent to the average of those presented by the remaining sheep. Furthermore, the evaluated serum biochemical panel from Morada Nova sheep did not present variation from the reference interval established for the species, except for lower levels of globulins and higher albumin/globulins ratio. It was also verified that the serum biochemical panel was affected by gender, age, and body score condition. / O presente trabalho teve por objetivo determinar o perfil bioquímico sério e eritrocitário em ovinos da raça Morada Nova e verificar as variações destes parâmetros em função do sexo, idade e condição de escore corporal. O estudo foi conduzido em nove rebanhos, sendo dois do estado do Ceará, cinco do estado Rio Grande do Norte e dois do estado da Paraíba. Foram utilizados 249 ovinos da raça Morada Nova, clinicamente saudáveis; o sexo, a idade e o escore corporal de cada animal foram anotados. Foram coletadas amostras de sangue para determinação das concentrações séricas de glicose, colesterol, triglicérides, uréia, creatinina, proteínas totais, albumina e tiroxina (T4), das atividade séricas de aspartato aminotransferase (AST) e alanina aminotransferase (ALT), do número de eritrócitos e do volume globular. Pelos resultados obtidos, foi verificado que o perfil eritrocitário dos ovinos da raça Morada Nova foi equivalente ao apresentado pela média os demais ovinos. Além disto, os parâmetros bioquímicos séricos avaliados nos ovinos Morada Nova não apresentaram variação em relação aos valores de normalidade para a espécie, exceto menor concentração de globulinas e maior relação albumina/globulinas. Também foi verificado que o perfil bioquímico sérico foi afetado por sexo, idade e condição de escore corporal.

Made available in DSpace on 2016-08-15T20:31:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 MairaCJSL_DISSERT.pdf: 420836 bytes, checksum: 822f4cc895779b5cc7c308d8152a664d (MD5) Previous issue date: 2011-02-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / This study aimed to evaluate the spontaneous cases of poisoning in goats, rats and toxicity in vitro cytotoxicity of Aspidospema pyrifolium. In all spontaneous cases studied, the plant is ingested and the abortion cases occurred exclusively in goats. Most cases of abortion occurred during the dry season and early rainy season, and experienced the goats were less affected than the young goats. We used male and female rats of Wistar strain. The extract of the plant A. pyrifolium was administered in females at day 15 of gestation or from the 15th to the 17th day of gestation, which showed reduced fetal weight and strong evidence of maternal toxicity. Rats subjected to intraperitoneal injection of the extract of A. pyrifolium showed motor dysfunction and death, male rats were more resistant than females. The administration of atropine, diazepam and xylazine did not help in preventing the effects of toxicity. The evaluation of osmotic fragility of red blood cells was performed with the plant extract in different concentrations. In addition, we used larvae from a day of brine shrimp, which were incubated with different concentrations of the extract. It was found that the extract of A. pyrifolium promoted hemolysis and was lethal to A. saline. These in vitro tests may be useful as adjunct tests for further studies with this plant. / O presente trabalho teve por objetivo avaliar casos espontâneos de intoxicação em caprinos, toxicidade em ratos e citotoxicidade in vitro da Aspidospema pyrifolium. Em todos os casos espontâneos estudados, a ingestão da planta e os casos de aborto ocorreram exclusivamente em caprinos. A maioria dos casos de aborto ocorreu durante a estação seca e início da estação chuvosa, e as cabras experientes eram menos afetadas do que as cabras jovens. Foram utilizados ratos machos e fêmeas da linhagem Wistar. O extrato obtido da planta A. pyrifolium foi administrado nas fêmeas no 15º dia de gestação ou a partir do 15º ao 17º dia de gestação, que apresentaram redução do peso fetal e fortes indícios de toxicidade materna. Ratas submetidas a injeção intraperitoneal do extrato da A. pyrifolium apresentaram distúrbios motores e morte; ratos machos foram mais resistentes do que as fêmeas. A administração de atropina, xilazina e diazepam não auxiliou na prevenção dos efeitos de toxicidade. A avaliação da fragilidade osmótica das células vermelhas do sangue foi realizada com o extrato da planta em diferentes concentrações. Além disso, utilizou-se larva de um dia de Artemia salina, que foram incubadas com diferentes concentrações do extrato. Verificou-se que o extrato de A. pyrifolium promoveu hemólise e foi letal para A. salina. Estes testes in vitro podem ser úteis como testes adjuntos de mais estudos com esta planta.

Made available in DSpace on 2016-08-31T13:29:06Z (GMT). No. of bitstreams: 1 AcimoneMSA_DISSERT.pdf: 1000865 bytes, checksum: adc29e87f8d66079920dea1c1b7c4dc4 (MD5) Previous issue date: 2014-04-30 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The Senegalia tenuifolia species is part of the native vegetation of the northeastern semiarid, belonging to the family of Fabaceae (Mimosoideae) is commonly known as cat's claw, saw throat or Calumbi. The objective of this research was to characterize the seed and germination potential of the species. For the characterization of seed, held biometrics using a random sample of 100 and 10 0 seeds and fruits were evaluated: weight, l ength, width and thickness of fruits and seeds , and the number of seeds pro fruit. Monitoring the imbibition curve with the ends removed and intact seeds were performed in the opposite region to the embryonic axis. Witness, lopping , scarification with sandpaper, soaking fo r 12, 24 and 48 hours hot water: The assessment of seed germination, twelve pre-germination treatments to evaluate seed dormancy and germination rate with the following treatments were evaluated 80°C for 3, 6 and 12 minutes and sulfuric acid for 3, 6 and 12 minutes. The seeds were germinated on paper germitest under BOD chamber. The germination was also assessed to test the effect of substrate temperature on germination resulting from the combination of the substrates on paper, on sand and vermiculite paper roll and under three temperatures: 25°C, 30 °C and 35°C in a factorial 4x3. In biometrics, a descriptive analysis of the data was performed by frequency, maximum and minimum, standard deviation and range. The design for the pre -germination treatments and germination test was used completely randomized design with four replications of 25 seeds each. Data were submitted to analysis of variance and the treatment means were compared by Tukey test at 5% probability. The biometric analyzes showed low variation for both fruits and seeds to. The curve of water uptake by seeds presented triphasic model with stage III occurring in the 21st minute soaking. For pre-germinative seed treatments Calumbi the cutting in the opposite embryonic axis sandpaper and sulfuric acid for 3 minutes, with values of 97, 91 and 88%, respectively region. To calculate the index of germination speed that got the best result was sulfuric acid for 6 minutes with a value of 17.7. A temperature of 25 to 30ºC, regardless of the substrate used, was the most suitable for germination in seeds of Senegalia tenuifolia / A espécie Senegalia tenuifolia faz parte da vegetação nativa do semiárido nordestino, pertencente à família das Fabaceae (mimosoideae) é vulgarmente conhecida como unha de gato, serra goela ou calumbí. O objetivo desta pesquisa foi caracterizar as sementes e o potencial germinativo da espécie. Para a caracterização física das sementes, realizou-se a biometria utilizando uma amostra aleatória de 100 frutos e 100 sementes e foram avaliados: peso, comprimento, largura e espessura de frutos e sementes, além do número de sementes por fruto. Foi realizado o monitoramento da curva de embebição com sementes intactas e despontadas na região oposta ao eixo embrionário. Para avaliação do potencial germinativo das sementes, foram utilizados doze tratamentos pré-germinativos para avaliar a dormência das sementes e velocidade de germinação com os seguintes tratamentos: testemunha, desponte, escarificação com lixa, embebição por 12, 24 e 48 horas, água quente a 80ºC por 3, 6 e 12 minutos e ácido sulfúrico por 3,6 e 12 minutos. As sementes foram colocadas para germinar em papel germitest em câmara B.O.D a temperatura de 30ºC. O processo germinativo também foi avaliado para testar o efeito da temperatura e substrato na germinação resultante da combinação de quatro substratos: sobre papel, sobre areia, rolo de papel e vermiculita e sob três temperaturas: 25°C, 30°C e 35°C, em esquema fatorial 4x3. Na biometria foi realiz ado a análise descritiva dos dados através da freqüência, máxima e mínima, desvio padrão e amplitude. O delineamento para os tratamentos pré-germinativos e teste de germinação foi utilizado o delineamento inteiramente casualizado com quatro repetições de 25 sementes cada. Os dados foram submetidos a análise de variância e as médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste Tukey a 5% de probabilidade. As análises biométricas apresentaram baixa variação tanto para frutos como para as sementes. A curva de absorção de água nas sementes despontadas apresentou modelo trifásico com a fase III ocorrendo a 21 hora de embebição. Para os tratamentos pré-germinativos em sementes de calumbi o desponte na região oposta ao eixo embrionário, lixa e ácido sulfúrico por 3 minutos, apresentando valores de 97; 91 e 88%, respectivamente. Para o cálculo de índice de velocidade de germinação o que obteve melhor resultado foi o ácido sulfúrico por 6 minutos com valor de 17,7. As temperaturas de 25 e 30ºC, independente do substrato utilizado, foram as mais adequadas para teste de germinação em sementes de Senegalia tenuifolia

Submitted by Automação e Estatística (sst@bczm.ufrn.br) on 2018-07-03T11:30:10Z No. of bitstreams: 1 JoadilzaDaSilvaBezerra_DISSERT.pdf: 2697659 bytes, checksum: efa321461185d3e73686b477cb6967cc (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2018-07-09T14:29:38Z (GMT) No. of bitstreams: 1 JoadilzaDaSilvaBezerra_DISSERT.pdf: 2697659 bytes, checksum: efa321461185d3e73686b477cb6967cc (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-09T14:29:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 JoadilzaDaSilvaBezerra_DISSERT.pdf: 2697659 bytes, checksum: efa321461185d3e73686b477cb6967cc (MD5) Previous issue date: 2018-02-28 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A contagem de células somáticas (CCS) aumentada no leite acarreta mudanças nos componentes, pelo incremento na atividade proteolítica e lipolítica do leite, influenciando diretamente no rendimento, qualidade sensorial e vida de prateleira dos derivados lácteos. Diante disso, esta pesquisa teve como principal objetivo avaliar o efeito da contagem de células somáticas sobre a qualidade do leite bovino coletado em tanques, baseado nos parâmetros de composição química, e efeitos nas características sensoriais do leite e do queijo coalho. A pesquisa foi desenvolvida na Associação de Pequenos Agropecuaristas do Sertão de Angicos (APASA), no município de Angicos, estado do Rio Grande do Norte, Brasil. Foram coletadas amostras de leite cru de 21 tanques de expansão, durante os meses de abril de 2016 a abril de 2017. Durante as coletas registraram-se as informações referentes ao tipo de ordenha e foi feito o monitoramento da temperatura e tempo de armazenamento do leite nos tanques. As amostras foram coletadas em frascos apropriados, conservadas refrigeradas (4 a 7°C) e, em seguida, enviadas a um laboratório credenciado à Rede Brasileira de Controle de Qualidade do Leite para análise de composição, contagem de células somáticas e contagem bacteriana total. Para relacionar os níveis de CCS com a composição química, foi feito um escalonamento da CCS originando três categorias: Baixa - CCS < 200.000 céls.mL-1 ; Média CCS – 201.000 <CCS< 400.000 céls.mL-1 ; Alta CCS: CCS>400.000 céls.mL-1 . A matéria-prima para elaboração dos derivados foi selecionada com base nos valores médios de CCS obtidos do leite cru oriundo dos tanques, obtendo-se duas categorias: Baixa CCS – inferior a 100.000 céls.mL1 ; alta CCS entre 400.000 e 500.000 céls.mL-1 . As categorias selecionadas foram submetidas à pasteurização e, posteriormente, elaborado o queijo coalho. A análise sensorial foi realizada no leite pasteurizado e no queijo coalho, ambos com dois níveis de CCS, sendo executada por 100 julgadores não treinados, utilizando-se o teste triangular, escala hedônica e teste de intenção de consumo. Os dados foram submetidos ao método estatístico de análise descritiva, para obtenção de média, desvio-padrão e coeficiente de variação. Foi aplicado o teste Tukey (P<0,05) para comparação das médias. Em relação ao tipo de ordenha, a contagem bacteriana total foi menor para o leite obtido através de ordenha mecânica. As condições de armazenamento demonstraram que a temperatura teve mais variação nos tanques individuais e observou-se correlação positiva entre o tempo de armazenamento e a CBT do leite. Não houve diferença estatística entre os níveis de CCS e os componentes do leite (gordura, proteína total, caseína, lactose, extrato seco total, extrato seco), os quais estavam de acordo com a legislação. Porém, das amostras de leite analisadas, 42,7% continham alta contagem de CCS e a média da CBT exibiu valores acima do preconizado. Na análise sensorial, o leite pasteurizado e o queijo coalho oriundos de leite com baixa CCS obtiveram maior aceitação sensorial. / Increased somatic cell count (SCC) in milk leads to changes in the components, by the increase in the proteolytic and lipolytic activity of milk, directly influencing the yield, sensory quality and shelf life of dairy products. The objective of this research was to evaluate the effect of somatic cell counts on the quality of bovine milk collected in tanks, based on chemical composition parameters and effects on the sensorial characteristics of milk and coalho cheese. The research was developed in the Associação de Pequenos Agropecuaristas do Sertão de Angicos (APASA), in the municipality of Angicos, state of Rio Grande do Norte, Brazil. Samples of raw milk were collected from 21 expansion tanks during the months of April 2016 to April 2017. During the collection the information regarding the type of milking was recorded and the temperature and storage time of the milk in the tanks. The samples were collected in appropriate bottles, stored refrigerated (4 to 7 ° C) and then sent to a laboratory accredited to the Rede Brasileira de Controle de Qualidade do Leite for analysis of composition, somatic cell count and total bacterial count . In order to relate CCS levels to chemical composition, SCC was scaled to three categories: Low - SCC <200.000 cells.mL-1 ; Average SCC – 201.000 <SCC <400.000 cells.mL-1 ; High SCC: SCC> 400.000 cells.mL-1 . The raw material for the elaboration of the derivatives was selected based on the average values of CCS obtained from the raw milk from the tanks, obtaining two categories: Lower SCC - less than 100.000 cells.mL-1 ; high SCC between 400.000 and 500.000 cells.mL-1 . The selected categories were submitted to pasteurization and, subsequently, the rennet cheese was produced. Sensory analysis was performed on pasteurized milk and rennet cheese, both with two SCC levels, performed by 100 untrained judges, using the triangular test, hedonic scale and consumption intention test. The data were submitted to the statistical method of descriptive analysis, to obtain mean, standard deviation and coefficient of variation. The Tukey test (P <0.05) was used to compare the mean. Regarding the type of milking, the total bacterial count was lower for the milk obtained through mechanical milking. The storage conditions showed that the temperature had more variation in the individual tanks and a positive correlation was observed between the storage time and the total bacterial count (TBC) of the milk. There was no statistical difference between the levels of SCC and the components of milk (fat, total protein, casein, lactose, total dry extract, dry extract), which were in accordance with the legislation. However, of the analyzed milk samples, 42.7% contained a high SCC count and the mean of the TBC showed values above that recommended. In the sensorial analysis, the pasteurized milk and the coalho cheese from low SCC milk obtained greater sensorial acceptance.

Submitted by Automação e Estatística (sst@bczm.ufrn.br) on 2018-07-03T11:30:10Z No. of bitstreams: 1 NataliaRochaSilva_DISSERT.pdf: 767991 bytes, checksum: 0bd1cbab454c6d9c2f4765971c6e1adb (MD5) / Approved for entry into archive by Arlan Eloi Leite Silva (eloihistoriador@yahoo.com.br) on 2018-07-09T14:37:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 NataliaRochaSilva_DISSERT.pdf: 767991 bytes, checksum: 0bd1cbab454c6d9c2f4765971c6e1adb (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-09T14:37:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 NataliaRochaSilva_DISSERT.pdf: 767991 bytes, checksum: 0bd1cbab454c6d9c2f4765971c6e1adb (MD5) Previous issue date: 2018-03-08 / As investigações científicas demonstram que os maiores problemas associados ao aumento da incidência dos problemas cardiovasculares em seres humanos estão associados ao estresse, a pressão arterial, ao sedentarismo e ao desequilíbrio que ocorre na composição dos ácidos graxos nas carnes que são consumidas, pois existem ácidos graxos insaturados que são benéficos a saúde humana, mas há outros que são maléficos, sendo necessário a procura pelo equilíbrio para obtenção de resultados promissores. Os lipídios são consumidos e absorvidos pelos animais monogástricos sem sofrer alterações, desta forma, a manipulação da composição dos óleos oferecidos nas dietas pode levar a modificação da composição dos tecidos. Neste contexto, objetivouse avaliar diferentes Blends de óleos vegetais em rações para suínos em terminação sobre os parâmetros sanguíneos, perfil de ácidos graxos e índices trombogênicos e aterogênicos. Foram utilizados 24 suínos machos castrados, com peso inicial de 72,0 ± 3,4 Kg/PV em delineamento de blocos casualizados, contendo 4 tratamentos e 6 repetições. Os tratamentos foram compostos por uma ração basal (RB) formulada com milho, farelo de soja, trigo, núcleo comercial e 2% de uma mistura (Blends) de óleos vegetais, sendo: T1 - RB + óleo de soja (100%); T2 - RB + 50% óleo de soja, 25% óleo de linhaça, 12,5% óleo de oliva e 12,5% óleo de canola (Blend 1); T3 - RB + 25% de óleo de soja, 50% de óleo de linhaça, 12,5% oliva e 12,5 % canola (Blend2); e T4 - RB + 25% de óleo de soja, 12,5% óleo de linhaça, 12,5% óleo de oliva e 50% óleo de canola (Blend3). Foram avaliados os parâmetros sanguíneos, o perfil de ácidos graxos e os índices de trombogenicidade e aterogenicidade nos cortes: lombo, toucinho, pernil, paleta, copa e barriga. A utilização do Blend 3 proporcionou melhores níveis de HDL e menores de LDL. Os Blends 2 e 3 proporcionaram menores teores de ácidos graxos saturados e maiores concentrações dos ácidos graxos insaturados, bem como menores índices de aterogenicidade e trombogenicidade. Recomenda-se a utilização do Blend 3 por promover aumento no HDL e redução no LDL, além de enriquecer a carne com ácidos graxos insaturados e promover menor risco ao surgimento de trombo e ateromas. / Scientific studies have shown that the major problems associated with the increased incidence of cardiovascular problems in humans are associated with stress, blood pressure, sedentary lifestyle and the imbalance that occurs in the composition of fatty acids in the meats that are consumed, since there are fatty acids unsaturates that are beneficial to human health, but there are others that are harmful, so the search for balance can bring promising results. Lipids are consumed and absorbed by the monogastric animals without modification, so manipulation of the composition of the oils offered in the diets can lead to the modification of the composition of the tissues. In this context, the objective was to evaluate different vegetable oil blends in feed for finishing pigs on blood parameters, fatty acid profile and thrombogenic and atherogenic indexes. Twenty - four castrated male pigs, with initial weight of 72.0 ± 3.4 kg / PV were used in a randomized block design, containing 4 treatments and 6 replicates. The treatments were composed by a basal diet (RB) formulated with corn, soybean meal, wheat, commercial nucleus and 2% of a blend of vegetable oils, being: T1 - RB + soybean oil (100%); T2 - RB + 50% soybean oil, 25% flaxseed oil, 12.5% olive oil and 12.5% canola oil (Blend 1); T3 - RB + 25% soybean oil, 50% linseed oil, 12.5% olive oil and 12.5% canola oil (Blend2); and T4 - RB + 25% soybean oil, 12.5% flaxseed oil, 12.5% olive oil and 50% canola oil (Blend3). Blood parameters, fatty acid profile and thrombogenicity and atherogenicity indexes were evaluated in the following sections: loin, backfat, shank, palette, crown and belly. The use of Blend 3 provided better levels of HDL and lower levels of LDL. Blends 2 and 3 provided lower levels of saturated fatty acids and higher concentrations of unsaturated fatty acids, as well as lower rates of atherogenicity and thrombogenicity. It is recommended to use Blend 3 for promoting increase in HDL and reduction in LDL, besides enriching the meat with unsaturated fatty acids and to promote lower risk to the appearance of thrombus and atheromas.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 01 - capa_abstract.pdf: 21199 bytes, checksum: 39a571cda2d9c0835d3dfcba520cbe0e (MD5) Previous issue date: 2006-02-20 / Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Cientifico e Tecnológico / It had the aim to evaluate productive development and the economic answer of breeding sheep Santa Inês feed in kept regime in the northeast region of Brazil. It had been used 20 ovine, male, entirely, with 7 months and alive height of 25,0 kg. The experiment had 60 days, being 7 days of diet adaptation and 53 to data collection. It had been used a randomized blocks with four treatment, being these ones: T1 (corn + soya + tifton hay 85), T2 (corn + soya + cashew fruit + tifton hay 85), T3 (corn + soya + passion fruit + tifton hay 85), T4 (MDPS + leucena hay + Tifton hay 85). It had been observed effect (P<0,05) to dry matter consumption (CMS), crude protein consumption (CPB) and neutral detergent fiber consumption (CFDN) in (g/day) and alive weight percentage (%PV), as well as effect (P<0,05) to daily weight gain. If had been registered lower consumption on that diet and leucene hay (T4). Daily weight gain, in gramas, was 171,60b; 218,80a; 217,20a; 187,00ab. There was no influence of diets, with percentages of 40,06a, 41,73a, 41,39a, 40,33a and 38,55a, 41,00a, 40,02a, 39,07a, respectively. Economical analysis showed to the treatments, net benefit (R$) of - 20,40; 44,77; 31,41; 39,10 and back tax (%) of -12,44; 31,79; 20,58; 32,77, respectively. / Objetivou-se com este experimento avaliar o desempenho produtivo e a resposta econômica de ovinos mestiços Santa Inês alimentados em regime de confinamento na região Nordeste do Brasil. Foram utilizados 20 ovinos, machos, inteiros, com idade média de sete meses e com peso vivo médio de 25,0 kg. O experimento teve duração de 60 dias, sendo sete dias de adaptação às dietas e 53 para coleta de dados. Após esse período os animais foram abatidos e suas carcaças avaliadas. Utilizou-se o delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos (dietas) e cinco repetições por tratamento, sendo estes: T1 (milho + soja + feno de tifton 85), T2 (milho + soja + caju + feno de tifton 85), T3 (milho + soja + maracujá + feno de tifton 85), T4 (MDPS + feno de leucena + feno de tifton 85). Observou-se efeito (P<0,05) para consumo de matéria seca (CMS), consumo de proteína bruta (CPB) e consumo de fibra em detergente neutro (CFDN) em gramas/dia e percentagem de peso vivo (%PV), bem como houve efeito (P<0,05) para ganho médio diário de peso. Registrou-se menores consumos desses nutrientes naquela na dieta contendo MDPS e feno de leucena (T4). O ganho médio diário de peso, em gramas, foi 171,60b, 218,80a, 217,20a, 187,00ab. Não foi observado influencia das dietas nos rendimentos de carcaça quente e fria, sendo estes em percentagem: 40,06a, 41,73a, 41,39a, 40,33a e 38,55a, 41,00a, 40,02a, 39,07a, respectivamente. A análise econômica revelou valores de benefício líquido (R$) de -20,40; 44,77; 31,41; 39,10 e taxa de retorno (%) de - 12,44; 31,79; 20,58; 32,77 para as dietas dos tratamentos 1, 2, 3 e 4, respectivamente.

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:54:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 272543 bytes, checksum: 2dcf69c50e38fd64e6faa78f1f0d9c46 (MD5) Previous issue date: 2008-02-28 / The in vitro embryo production (IVP) efficiency has been limited by oocyte developmental competence and in vitro culture conditions. The use of Brilliant Cresyl Blue (BCB) dye has been described as an alternative method for selection of better quality oocytes. The aim of this work was to evaluate the selection of immature oocytes by BCB dye and the expression of transcripts involved in the transition from genome-maternal. In the first step, a total of 998 immature oocytes was distributed into: G1- Control: oocytes sent directly to in vitro maturation, not exposed to the dye; G2- Control incubation (mPBS): oocytes exposed to mPBS solution without BCB for 1h; G3- BCB+: oocytes exposed to mPBS added of BCB and positively stained; G4- BCB-: oocytes exposed to mPBS with BCB and colorless. Oocytes of each treatment were matured, fertilized and presumptive zygotes were cultured in vitro for eight days. The rates of cleavage were obtained at 48h after the beginning of the culture and the rates of blastocysts at eight days post fertilization. The cleavage rates between G1 and G3 were similar, but higher than G2 and G4, the ones which similar. The oocytes in G3 showed blastocyst rate similar to the G1 and G2, but higher than G4. In another step, total RNA was extracted from three pools of 12 immature oocytes obtained from each group and used to generate cDNA. The relative abundance of MATER and Zar-1 transcripts was analyzed by Real Time PCR. No difference was found on relative expression for MATER and Zar-1 among groups. In conclusion, the conventional morphologic selection associated to the selection by BCB dye can be used as method of selection of immature oocyte, distinguishing two oocytes populations with different development competence, however this double selection did not select more competent oocytes when used only the conventional morphologic assessment. Moreover, the dye is not able to select oocytes with different patterns of expression transcripts MATER and Zar-1. / A eficiência da produção in vitro de embriões (PIV) tem sido limitada pelas condições de cultivo in vitro e baixa competência dos oócitos utilizados na maturação in vitro. A utilização do corante Azul Cresil Brilhante (ACB) associado à seleção morfológica convencional, tem sido descrita como uma alternativa para seleção de oócitos de melhor qualidade. Objetivou-se neste trabalho avaliar o uso do ACB como método de seleção de oócitos imaturos bovinos, utilizando como parâmetros de avaliação o desenvolvimento embrionário e a expressão de genes envolvidos na transição do genoma materno-zigótica. Na primeira etapa, um total de 998 oócitos foram distribuídos em 4 grupos: G1-Controle: oócitos submetidos à maturação sem exposição ao corante ; G2- Controle de incubação (mPBS): oócitos mantidos em mPBS por 1h a temperatura de 38,5º C em ar atmosférico; G3-ACB+: oócitos mantidos em mPBS adicionado de ACB, nas mesmas condições de G2, que apresentaram ao final da incubação citoplasma corado; G4- ACB-: oócitos mantidos em mPBS adicionado de ACB nas mesma condições de G2, que ao final da incubação apresentaram citoplasma incolor. Os oócitos de cada tratamento foram maturados, fertilizados e os possíveis zigotos cultivados in vitro por oito dias. As taxas de clivagem foram obtidas 48h após inicio do cultivo e as taxas de blastocistos oito dias após fecundação. As taxas de clivagem de G1 e G3 foram semelhantes, no entanto foram maiores que G2 e G4, as quais semelhantes. Os oócitos G3 apresentaram taxas de blastocisto semelhantes ao G1 e G2, mas foram maiores do que o G4. Na segunda etapa, o RNA total foi extraído de três pools de 12 oócitos imaturos obtidos dos mesmos tratamentos acima descritos e usados para gerar cDNA. A abundância relativa dos transcritos MATER e Zar-1 foi analisada por Real Time-PCR. Não foi encontrada diferença na expressão relativa dos transcritos MATER e Zar-1 entre os tratamentos. Em conclusão, à seleção morfológica convencional associada à seleção pelo corante ACB pode ser usada como método de seleção de oócitos imaturos, distinguindo duas populações de oócitos com diferente competência de desenvolvimento, no entanto esta dupla seleção não selecionou oócitos mais competentes quando utilizado unicamente o critério morfológico convencional de seleção. Além disso, o corante não foi capaz de selecionar oócitos com diferente padrão na expressão dos transcritos MATER e Zar-1.