Thesis (Ph. D.)--University of Wisconsin--Madison, 1931. / Typescript. Vita. eContent provider-neutral record in process. Description based on print version record. Includes bibliographical references (leaves [88]-94).

Orientador: Josimeri Hebling / Banca: Débora Lopes Salles Scheffel / Banca: Daniela Prócida Raggio / Resumo: Tem sido demonstrado que a carbodiimida (EDC) apresenta notável potencial inibidor de proteases (MMPs) e de melhorar as propriedades mecânicas do colágeno quando aplicada sobre a dentina desmineralizada. Entretanto, não existem informações a respeito de sua ação antimicrobiana sobre microrganismos comumente encontrados em lesões de cárie ou mesmo após a sua remoção. Objetivo: Investigar a atividade antimicrobiana do EDC em diferentes concentrações sobre microrganismos presentes em cavidades cariosas. Métodos: Soluções de EDC foram preparadas e testadas contra S. mutans e sobrinus, L. acidophilus e Candida albicans. Inicialmente, foi utilizado o teste de difusão em ágar, no qual discos de papel filtro foram impregnados com EDC 2, 1, 0,5, 0,3 ou 0,1 mol/L, clorexidina 0,12%, nistatina 1% ou tampão Sorensen pH 6,2 (n=6). Em seguida, foi determinada a concentração inibitória mínima (CIM) e bactericida mínima (CBM) do EDC sobre L. acidophilus em suspensão planctônica (n=9), por meio de turvamento. Por fim, a atividade do EDC (de 0,01 à 2 mol/L) sobre L. acidophilus em biofilme monoespécie foi definida por meio do ensaio de XTT (n=6). Os dados foram submetidos aos testes estatísticos de ANOVA e Tukey ou Mann-Whitney (p<0,05). Resultados: No teste de difusão em ágar, nenhuma atividade antimicrobiana foi observada para EDC nas concentrações de 0,1 e 0,3 mol/L, assim como para o grupo controle. EDC 0,5, 1 e 2 mol/L exerceu efeito antimicrobiano apenas sobre L. acidophilus. A CIM do EDC foi de 0,01 mol/L e a CBM foi de 0,03 mol/L. Todas as concentrações de EDC igual ou superiores a 0,05 mol/L foram capazes de reduzir significantemente o metabolismo do biofilme formado por L. acidophilus. Essa redução variou de 84,2 para 0,05 mol/L até 93,4% para 2 mol/L. Conclusão: O EDC apresentou atividade antimicrobiana apenas contra L. acidophilus reduzindo significantemente o crescimento deste microrganismo quando em suspensão... / Abstract: It has been demonstrated that carbodiimide (EDC) is a potent protease inhibitor (MMPs) and is able to improve the mechanical properties of collagen when applied on the demineralized dentin. However, there is no information about its antimicrobial effect on microorganisms commonly found in caries lesions or even after its removal. Objective: To investigate the antimicrobial activity of different concentrations of EDC against microorganisms present in caries lesions. Methods: EDC solutions were prepared and tested against S. mutans and sobrinus, L. acidophilus and Candida albicans. Initially, the agar diffusion test was used, where paper discs were impregnated with 2, 1, 0.5, 0.3 or 0.1 mol/L EDC, 0.12% chlorhexidine, nistatin 1% or Sorensen's buffer pH 6.2 (control) (n=6). Then, the minimum inhibitory (MIC) and bactericide concentrations (MBC) of EDC were determined against L. acidophilus using turbidity. Finally, the growth inhibitory activity of EDC (from 0.01 to 2 mol/L) against L. acidophilus in monoespecies biofilm was defined using the XTT assay (n=6). Data were submitted to ANOVA and Tukey tests or Mann-Whitney (p<0.05). Results: For the agar diffusion test, lack of antimicrobial activity was seen for EDC at 0.1 and 0.3 mol/L, as well as for the control group. 0.5, 1 and 2 mol/L EDC exerted a growth inhibitory effect only against L. acidophilus. The MIC for EDC was set as 0.01 mol/L and the MBC as 0.03 mol/L. Concentrations equal to or greater than 0.05 mol/L were capable of significantly reducing the metabolism of L. acidophilus when in monospecies biofilm. This reduction ranged from 84.2% for 0.05 mol/L to 93.4% for 2 mol/L. Conclusion: EDC exerted antibacterial activity only against L. acidophilus significantly reducing its growth in planktonic suspension and its metabolism in biofilms in the concentration of 0.05 mol/L or higher. / Mestre

by Kwong-bun Li. / Thesis (M.Phil.)--Chinese University of Hong Kong, 1980. / Bibliography: leaves 260-295.

Thesis (doctoral)--Karolinska Institutet, Stockholm, 1991. / Extra t.p. with thesis statement inserted. Includes bibliographical references.

Thesis (Ph. D.)--University of Wisconsin--Madison, 1957. / Typescript. Vita. eContent provider-neutral record in process. Description based on print version record. Includes bibliographical references (leaves 167-176).

Thesis (doctoral)--Karolinska Institutet, Stockholm, 1991. / Extra t.p. with thesis statement inserted. Includes bibliographical references.

Berlin, Freie Universiẗat, Diss., 2002. / Dateiformat: zip, Datein im PDF-Format.

XIMENES, Júlio César Martins. Biotransformação de resíduos da carcinicultura em produtos de alto valor agregado. 2015. 131 f. Tese (doutorado em biotecnologia)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2015. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-04-05T19:00:26Z No. of bitstreams: 1 2016_tese_jcmximenes.pdf: 2037197 bytes, checksum: 1c3eea2a55ca400b3d0e6b8b6a881ea1 (MD5) / Approved for entry into archive by José Jairo Viana de Sousa (jairo@ufc.br) on 2016-05-23T18:05:00Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_tese_jcmximenes.pdf: 2037197 bytes, checksum: 1c3eea2a55ca400b3d0e6b8b6a881ea1 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-05-23T18:05:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_tese_jcmximenes.pdf: 2037197 bytes, checksum: 1c3eea2a55ca400b3d0e6b8b6a881ea1 (MD5) Previous issue date: 2015 / Shrimp farming is the fastest growing segment in aquiculture in the world. In Brazil, Ceara is the largest producer with 50 % of all production. Approximately 40 % of the shrimp weight is considered waste as the head, tail and bark, generating large amounts of waste that must be properly discarded. Thus, the reuse of shrimp farming waste through biotechnological resources emerges as an innovative alternative to reduce environmental pollution caused by that activity. This study aimed to perform a biotechnological process based on bacterial consortium capable to fermenting shrimp waste turning them into a liquor used in feed for Nile tilapia (Oreochromis niloticus) post-larvae in sex reversal process. Lactic acid bacteria strains used were identified by sequencing of the 16S rRNA, rpoA and pheS genes and biochemical tests involving the ability to ferment carbohydrates. For the consortium selection some studies were performed such as chemical kinetics use of Monod, Andrews and Levenspiel mathematical models to determine possible types of inhibition. To evaluate the liquor potential from fermentation as a supplement in feed for tilapia post-larvae were prepared feed diets with liquor inclusions of 15, 30 and 45 %, by monitoring the water quality and temperature parameters, dissolved oxygen, pH, salinity, total ammonia nitrogen, nitrite, nitrate and orthophosphate in addition to growth performance. For that, we evaluated the survival rate, specific growth rate, weight and length gain, feed conversion factor and selection by size. This work identified lactobacilli strains named Lact 7, Lact 8, Lact 9 and Lact 14 as belonging to Lactobacillus plantarum species, Lact 6 as L. futsaii and Lact 11 as Pediococcus acidilactici. As to fermentation kinetic parameters, Lact 6, Lact 7 and Lact 14 strains showed the best results and there was no evidence of inhibition by substrate or product. During shrimp heads fermentation Lact 6 and Lact 14 consortium produced the highest lactic acid yields, about 100 g.L-1. Liquor inclusions of 15 and 30 % provided the best results for survival, weight and length gain, specific growth rate and biomass of Nile tilapia post-larvae. Feed conversion did not differ between treatments, being slightly higher in treatment with 30 % of liquor. Nitrite, nitrate and orthophosphate increased significantly over the weeks, although concentrations have remained at acceptable levels and other parameters remained within the recommended during the tilapia development. The data from this study showed that it is technologically feasible to transform shrimp farming waste into added-value products by lactic fermentation. The resulting liquor fermentation, rich in protein, minerals and pigments can be incorporated in a proportion of up to 30% in tilapia feed, without causing, any impact the development of tilapia post-larvae and thus bringing economic benefits and proper disposition of shrimp farming waste. / A carcinicultura é o segmento da aquicultura que mais cresce no mundo. No Brasil, o Ceará é o maior produtor com 50% de toda a produção. Sabe-se que aproximadamente 40% do peso do camarão sejam considerados resíduos, como a cabeça, a cauda e a casca, gerando grandes quantidades de resíduos que devem ser descartados adequadamente. Assim, o reaproveitamento de resíduos da carcinicultura através de recursos biotecnológicos surge como uma alternativa inovadora para reduzir a poluição ambiental causada por essa atividade. O presente estudo teve por objetivo aperfeiçoar um processo biotecnológico baseado na utilização de consórcio bacteriano capaz de fermentar os resíduos da carcinicultura transformando-os em líquor para ser utilizado na alimentação de pós-larvas de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) em fase de reversão sexual. As linhagens de bactérias láticas utilizadas foram identificadas através do sequenciamento dos genes RNAr 16S, rpoA e pheS e por testes bioquímicos envolvendo a habilidade de fermentar carboidratos. Para a seleção do consórcio foram realizados estudos de cinética química, modelos matemáticos de Monod, Andrews e Levenspiel para determinar possíveis tipos de inibição do processo de fermentação lática de cabeças de camarão. Para avaliar o potencial do líquor resultante da fermentação como suplemento na alimentação de pós-larvas de tilápia foram confeccionadas rações com inclusões de líquor na proporção de 15, 30 e 45 %, monitorando-se a qualidade da água e os parâmetros de temperatura, oxigênio dissolvido, pH, salinidade, nitrogênio amoniacal total, nitrito, nitrato e ortofosfato, além do desempenho zootécnico. Para tanto, foram avaliados a taxa de sobrevivência, taxa de crescimento específico, ganho em peso e comprimento, fator de conversão alimentar e seleção por tamanho. Como resultados deste trabalho foram identificadas linhagens de lactobacilos nomeadas Lact7, Lact8, Lact9 e Lact14 como pertencentes a espécie Lactobacillus plantarum, Lact6 como L. futsaii e Lact11 como Pediococcus acidilactici. Quantos aos parâmetros cinéticos da fermentação, as linhagens Lacts6, Lact7 e Lact14 apresentaram os melhores resultados e não houve indícios de inibição pelo substrato ou produto. Durante a fermentação das cabeças de camarão o consórcio formado pelas linhagens Lact6 e Lact14 produziram os mais altos rendimentos de ácido lático, cerca de 100 g.L-1. Inclusões do líquor resultante da fermentação lática dos resíduos de camarão nas proporções de 15 e 30 % proporcionaram os melhores resultados para sobrevivências, ganho em peso e comprimento, taxa de crescimento específico e biomassa de pós-larvas de Tilápia do Nilo. A conversão alimentar não diferiu entre os tratamentos. Nitrito, nitrato e ortofosfato aumentaram significativamente ao longo das semanas, embora as concentrações tenham se mantido em níveis aceitáveis, bem como os demais parâmetros se mantiveram dentro do recomendado durante o desenvolvimento da tilápia. Os dados desse estudo mostraram que é tecnologicamente viável transformar resíduos da carcinicultura em produtos de valor agregado por fermentação lática. O líquor resultante da fermentação, rico em proteínas, pigmentos e minerais pode ser incorporado na proporção de até 30% na ração, sem causar nenhum impactado no desenvolvimento de pós-larva da tilápia e portanto, trazendo benefícios econômicos e destinação apropriada para resíduos da carcinicultura.

Orientador: Carlos Raimundo Ferreira Grosso / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-28T00:29:23Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Trindade_CarmenSilviaFavaro_D.pdf: 21950196 bytes, checksum: 59b1fcb3173f7e5c09c1d7c524965342 (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: Esse trabalho visou a encapsulação de Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis e a avaliação "in vitro" da tolerância desses microrganismos livres e encapsulados quando inoculados em soluções biliares e de pHs ácidos, ou seja, em condições semelhantes às encontradas no intestino e no estômago humano, respectivamente. Além disso, foi determinada a estabilidade de B. lactis livres e encapsulados, incorporados em iogurte que foi mantido sob refrigeração, durante 28 dias. Para tanto, foram utilizados como agentes encapsulantes os polímeros entéricos aceto fitalato de celulose e alginato e os métodos de microencapsulação por spray drying e de imobilização por extrusão, respectivamente. Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis foram extremamente resistentes às soluções biliares, tanto livres, quanto encapsulados. Apresentaram boa resistência quando inoculados em soluções de pH 2. Entretanto, nas soluções de pH 1, as populações das células livres e imobilizadas em alginato foram dizimadas, enquanto as células microencapsuladas em aceto fitalato de celulose apresentaram uma maior resistência. B. lactis não apresentaram uma boa viabilidade em iogurte, em nenhuma das condições testadas. Foi possível encapsular Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis pelos métodos de extrusão e por spray drying mantendo um número elevado de células viáveis. A imobilização em alginato de sódio não foi eficaz na proteção às células de Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium lactis e a microencapsulação em aceto fitalato de celulose foi efetiva na proteção dos mesmos inoculados em soluções ácidas, embora não tenha sido eficiente quando B. lactis microencapsulado foi inoculado em iogurte. / Abstract: This study aimed at encapsulating Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis and at carrying out an "in vitro" studyof the tolerance of these microorganisms, both free and encapsulated, when inoculated into bile solutions and acid pH solutions, that is, into conditions similar to those encountered in the human intestine and stomach respectively. In addition, the stability of free and encapsulated B. lactis was determined, when inoculated into yoghurt and stored under refrigeration for 28 days. The encapsulating agents used for this purpose were the enteric polymers cellulose acetate phthalate and alginate, and the methods of microencapsulation were spray drying and immobilisation by extrusion, respectively. Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis were extremely resistant to bile solutions, both in the free forms and encapsulated. They also presented good resistance when inoculated into solutions at pH 2.0. However at pH 1.0, both the free cells and those encapsulated in alginate were destroyed, whilst those encapsulated in cellulose acetate phthalate showed greater resistance. B. lactis showed poor viability in yoghurt, under ali conditions tested. It was possible to encapsulate Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis by both the methods of extrusion and by spray drying, retaining an elevated number of viable cells. Immobilisation in sodium alginate was not efficient in protecting cells of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium lactis, and microencapsulation was efficient in protecting these same organisms when inoculated into acid solutions, although it was not efficient when microencapsulated B. lactis was incorporated into yoghurt. / Doutorado / Doutor em Tecnologia de Alimentos

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