Submitted by PRISCILA ROCHA MACHADO null (mac_pris@hotmail.com) on 2017-04-06T14:40:06Z No. of bitstreams: 1 DISSERTAÇÃO PRISCILA ROCHA MACHADO - MESTRADO 2017.pdf: 2506257 bytes, checksum: 7a997ec4a008acb7c5f4abf2a1b32ef8 (MD5) / Approved for entry into archive by Luiz Galeffi (luizgaleffi@gmail.com) on 2017-04-11T19:05:50Z (GMT) No. of bitstreams: 1 machado_pr_me_bauru.pdf: 2506257 bytes, checksum: 7a997ec4a008acb7c5f4abf2a1b32ef8 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-04-11T19:05:50Z (GMT). No. of bitstreams: 1 machado_pr_me_bauru.pdf: 2506257 bytes, checksum: 7a997ec4a008acb7c5f4abf2a1b32ef8 (MD5) Previous issue date: 2017-02-22 / A literatura demonstra claramente que alunos, que outrora eram destinados a unidades de tratamento e ensino-aprendizagem específicos, passaram a ser inseridos nas classes comuns do ensino regular. Assim, é vital que as universidades colaborem na formação continuada dos professores para o aprimoramento de sua prática profissional. Sabendo que a inclusão de alunos Público-Alvo da Educação Especial (PAEE) na sala de aula comum é uma realidade e que este tem total direito de ser atendido em sua especificidade, o professor deve ter formação para atuar nesse contexto. Visando atender a essa demanda e, sobretudo, no anelo de proporcionar uma educação de qualidade e igualitária, a Universidade Estadual Paulista/UNESP – campus Bauru/SP criou, desenvolveu e tornou possível, na modalidade de Educação à Distância (EaD), usando a plataforma Moodle, o Curso de Educação Especial e Inclusiva da Rede de Formação (Redefor). Dados coletados resultantes de atividades de um curso de especialização com trinta e oito alunos-cursistas demonstram que os professores do estado de São Paulo que têm aluno(s) com Transtorno Global de Desenvolvimento (TGD) em sua sala de aula, apresentam dificuldades em desenvolver, em sua prática profissional, estratégias pedagógicas que proporcionem não somente a inclusão de fato, ou seja, a frequência regular nas aulas, mas também garantir o acesso ao currículo comum para sua efetiva escolarização. Com base nesses dados, esta pesquisa se desenvolveu em cinco fases: 1) análise da literatura; 2) levantamento de dados da plataforma Moodle; 3) caracterização dos alunos-cursistas; 4) estruturação organizacional dos dados pesquisados e coletados, relacionando-os com as informações encontradas na literatura; 5) desenvolvimento, estruturação e produção de uma cartilha ilustrada com sugestões e orientações para a prática do professor do Ensino Fundamental I na sala de aula. Com os resultados obtidos, desenvolveu-se um Objeto Educacional, mais especificamente uma Cartilha Paradidática Ilustrada com sugestões de adequações curriculares práticas em sala de aula de ensino regular do Ensino Fundamental I para a socialização e escolarização do aluno com transtorno Global de Desenvolvimento. / Literature clearly demonstrates that students, who were formerly assigned to specific treatment and teaching-learning units, were introduced into the regular classes of regular education. Thus, it is vital that universities collaborate in the ongoing training of teachers to improve their professional practice. Knowing that the inclusion of Special Education Target Public (PAEE) students in the common classroom is a reality and that this has full right to be attended to in its specificity, the teacher must have training to act in that context. In order to meet this demand and, above all, in the desire to provide quality and egalitarian education, the Paulista State University / UNESP - campus Bauru / SP created, developed and made possible, in the form of Distance Education (EAD), using Moodle platform, the Special Education and Inclusive Training Network Course (Redefor). Data collected from activities of a specialization course with thirty-eight student-teachers show that teachers from the state of São Paulo who have students with Global Developmental Disorder (PDD) in their classroom have difficulties in developing, In their professional practice, pedagogical strategies that provide not only the inclusion of fact, that is, the regular attendance in classes, but also guarantee access to the common curriculum for their effective schooling. Based on these data, this research was developed in five phases: 1) literature analysis; 2) Moodle platform data collection; 3) characterization of student-students; 4) organizational structure of the data surveyed and collected, relating them to the information found in the literature; 5) development, structuring and production of an illustrated booklet with suggestions and guidelines for the practice of elementary school teacher I in the classroom. With the results obtained, an Educational Object was developed, more specifically an Illustrated Paradigmatic Primer with suggestions of practical curricular adaptations in the regular classroom of Elementary School I for the socialization and schooling of the student with Global Developmental Disorder.

Made available in DSpace on 2014-06-12T22:59:25Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo3849_1.pdf: 628060 bytes, checksum: 1bab8955602a281a95d8cf0ac630f74d (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2009 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Considerando ser comum encontrar variações em dados fornecidos por diferentes fontes, podendo estas variações levar a informações erradas e consequentemente erros na conduta nutricional, este trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade teórica e experimental da composição química, índice glicêmico (IG) e carga glicemia (CG) de almoços para diabéticos, bem como avaliar a adequação de dietas fornecidas a diabéticos internados em hospital público, considerando as recomendações da American Diabetes Association (ADA) e Sociedade Brasileira de Diabetes (SBD). Foi determinado composição química, IG e CG por análises laboratoriais e teóricos, baseados nos dados de tabelas de composição e dois softwares (1 e 2)utilizados por profissionais da área em geral. Além das calorias (71,51 à 165,26 cals/100g), os nutrientes que mostraram maior variação foram: carboidratos (6,69 à 30,56g/100g), fibras alimentares (0,33 à 3,41g/100g) e lipídios (0,59 à 2,79g/100g), enquanto que proteína foi o nutriente com menor variação (7,76 à 8,42g/100g). O IG e CG dos cardápios compostos por carne bovina (31,32 e 16,51) foram mais elevados que os demais (frango e peixe). O IG e CG fornecidos pelo laboratório e software 2 apresentaram grandes variações. Em relação a adequação às recomendações os resultados encontrados mostraram que o percentual de calorias provenientes dos carboidratos (39 61%) e da gordura total (7 21%), apesar da grande variabilidade foi de uma forma geral inferior ao recomendado, enquanto que o percentual de calorias proveniente das proteínas foi bem superior ao recomendado, ficando entre 32 e 44%, como também o teor de fibra alimentar (11,40 13,71g). Todavia o teor calórico fornecido pelas refeições apresentou valores bem próximos ao recomendado. O IG e CG obtidos em laboratório apresentaram valores baixos, ficando entre 6,85 à 21,90 e 4,50 à 11,55, respectivamente. Pode-se concluir que os dados fornecidos pela tabela de composição foram mais próximos à análise laboratorial. Portanto, dados fornecidos por softwares ao serem utilizados na elaboração de dietas requerem maior atenção para atenderem a real necessidade dos pacientes. As dietas estudadas, apesar de adequadas em calorias, apresentaram distribuição inadequada dos macronutrientes, restritas em gordura total e carboidratos, apresentado conseqüentemente percentual protéico elevado. Os valores muito baixos para IG e CG das amostras analisadas, sugerem a necessidade de maiores estudos com refeições completas

Made available in DSpace on 2015-03-26T13:28:04Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 3371538 bytes, checksum: cd75e6774cb31997ff12e7963d165844 (MD5) Previous issue date: 2011-07-01 / This work approaches housing and urban problems regarding to housing production with social interest and its response on the housing appropriation process by the dweller searching for habitability. It is analyzed adaptations inserted in Boa Sorte low-income housing estate, implanted in Coimbra/MG in order to guide further housing projects to be implanted in countryside towns with similar characteristics. This study is a descriptive and explicative research work, and the variables and indicators were defined from literature review and for field data collection it was used a toll called spatial readings . For technical data survey and for obtaining user satisfaction degree related to housing, tools commonly used in post-occupation evaluation research was used. For analysis, data were grouped according to housing categories: pragmatic, symbolic and functional. The results show that the identified adaptations are physical and use adjustments, evidencing that there is a passive and active adaptation process from the dweller in relation to his or her house. Original housings had their useful area increased, most of them as self-building without technical guidance, whose enhancement and addition of environment were for attending specific needs of each family and in a certain way are related to cultural costumes typical of countryside town people. It was also identified insertion of physical elements and addition, alteration and replacement of sanitary and electrical systems because of problems presented by them. Some architectural problems and diseases reveal the low functional and building performance of the houses. It is concluded by the need of going over housing problems in relation to meeting minimal dwelling standards, especially when implanted in countryside towns with a small number of inhabitants because the social-cultural characteristics of the population and soil value, which interferes in the final cost per unity, are different when compared to units in big cities. / Esta pesquisa aborda a problemática urbana e habitacional quanto à produção da habitação de interesse social e seu reflexo no processo de apropriação da moradia pelo morador em busca de habitabilidade. São analisadas as adequações inseridas no conjunto habitacional Boa Sorte, implantado no município de Coimbra/MG, de forma a orientar futuros projetos habitacionais a serem implantados em cidades do interior com características similares. Trata-se de uma pesquisa de caráter descritivo e explicativo, sendo que, as variáveis e os indicadores foram definidos a partir da revisão de literatura e para a coleta de dados em campo foi utilizado o instrumento denominado leituras espaciais . Para o levantamento de dados técnicos e obtenção do grau de satisfação dos usuários em relação à moradia, foram aplicadas ferramentas comumente utilizadas em pesquisa de avaliação pós-ocupação (APO). Para análise, os dados foram agrupados segundo as categorias de habitabilidade: pragmática, simbólica e funcional. Os resultados revelam que as adequações identificadas são tanto físicas quanto de uso, comprovando que há um processo de adaptação ativa e passiva do morador em relação à sua residência. As habitações originais tiveram sua área útil aumentada, a maioria sob a forma de autoconstrução sem orientação técnica, cujas ampliações e acréscimos de ambientes destinaram-se a atender a necessidades particulares de cada família, e que, de certa forma, estão relacionadas a hábitos culturais típicos de moradores de cidades do interior. Também foram identificados a inserção de elementos físicos e materiais de revestimento, a adição, alteração e substituição de elementos dos sistemas hidrossanitários e elétrico por apresentarem deficiências. Alguns conflitos arquitetônicos e manifestações patológicas observadas revelam o baixo desempenho funcional e construtivo das unidades habitacionais. Conclui-se pela necessidade de revisão dos programas habitacionais quanto ao atendimento de padrões mínimos de habitabilidade, principalmente quando implantados em cidades do interior e de pequeno porte, já que as características socioculturais da população e o valor do solo que interfere no custo final por unidade, são diferentes quando comparados aos das grandes cidades.

Submitted by Edisangela Bastos (edisangela@ufpa.br) on 2014-06-09T17:50:05Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_AdequacoesTecnologicasBeneficiamento.pdf: 15788034 bytes, checksum: b101e1c2377559ed743399953d38f5d4 (MD5) / Approved for entry into archive by Ana Rosa Silva (arosa@ufpa.br) on 2014-07-01T12:50:56Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_AdequacoesTecnologicasBeneficiamento.pdf: 15788034 bytes, checksum: b101e1c2377559ed743399953d38f5d4 (MD5) / Made available in DSpace on 2014-07-01T12:50:56Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23898 bytes, checksum: e363e809996cf46ada20da1accfcd9c7 (MD5) Dissertacao_AdequacoesTecnologicasBeneficiamento.pdf: 15788034 bytes, checksum: b101e1c2377559ed743399953d38f5d4 (MD5) Previous issue date: 2009 / No Estado do Pará, o beneficiamento do caranguejo-uçá ocorre de forma totalmente artesanal, sendo o seu produto frequentemente associado a eventos de intoxicação alimentar. Neste trabalho o autor tem por finalidade propor adequações tecnológicas no processamento deste crustáceo desenvolvido na comunidade de Caratateua, município de Bragança/Pará. Foram realizadas excursões mensais à comunidade de abril/2008 a maio/2009 com aplicação de 120 entrevistas direcionadas aos principais atores sociais envolvidos na atividade, constando de aspectos econômicos, sociais e tecnológicos, além de análises laboratoriais (composição química e microbiologia), observações de campo e revisão de literatura. Constatou-se que a quantidade de caranguejo desembarcada e o tamanho médio dos indivíduos vêm diminuindo nos últimos anos. A captura é realizada exclusivamente por indivíduos do sexo masculino, sendo o gancho o principal apetrecho utilizado. O beneficiamento é praticado principalmente por mulheres e crianças, porém homens eventualmente também o fazem. Não há uma padronização do processamento e as condições higiênico-sanitárias dos locais de beneficiamento são na grande maioria das vezes inadequadas, podendo este ser realizado no interior da residência, em “puxadinhas” ou nos quintais, geralmente na presença de animais domésticos, insetos e sem a adequada assepsia de manipuladores, equipamentos e superfícies de contato. Desta forma, conclui-se que tal realidade é ocasionada principalmente pelo desordenamento da pescaria e falta de preocupação dos catadores quanto à qualidade do produto, sendo de fundamental importância a criação de uma legislação específica para a carne de caranguejo e a adoção de boas práticas de fabricação levando em consideração a realidade local visando agregação de valor ao produto e maior segurança alimentar aos consumidores. / In the Pará State, the improvement of the mangrove crab takes place in the totally craft form, being his product frequently associated to events of food poisoning. In this work the author has since finality proposes technological adaptations in the processing of this shellfish developed in the community of Caratateua, Bragança/Pará city. They were carried out it monthly excursions to the community of april/2008 to may/2009 with application of 120 interviews turned to the principals social actors wrapped in the activity, consisting of economical, social and technological aspects, besides analyses laboratory (chemical composition and microbiology), observation of field and revision of literature. It was noticed that the quantity of crab unloaded and they are reducing the middle size of the individuals in the last years. The capture is carried out exclusively by individuals of the masculine sex, being the hook the principal fit out used. The improvement is practiced principally by for women and children, however men eventually also do it. There are no a standardization of the processing and the conditions sanitary-hygienic of the places of healthy improvement in great most of the unsuitable times, when there is able this being carried out in the inside of the residence, in “extension of the kitchen” or in the back yards, generally in the presence of domestic animals, insects and without the manipulators' appropriate assepsis, equipments and surfaces of contact. In this way, it ends what about reality it is caused principally by the disorder of the fishery and it is lacking of preoccupation of the manipulators as for the quality of the product, being of basic importance the creation of a legislation special for the meat of crab and the adoption of good practices of manufacture taking into account to local reality aiming at valuable aggregation to the product and bigger food security to the consumers.