O presente trabalho tem por objetivo contribuir para o conhecimento da anatomia e ultraestrutura das madeiras de cinco espécies do gênero Prosopis que ocorrem nas formações vegetais heterogêneas do Parque Chaquenho, Argentina. As espécies estudadas foram as seguintes: Prosopis vinalillo Stuck., Prosopis kuntzei Harms, Prosopis alba Grisebach, Prosopis ruscifolia Grisebach e Prosopis nigra (Gris.) Hieron. As espécies foram descritas individualmente, incluindo estrutura geral macro e microscópica da madeira. Pela primeira vez, foram estas espécies observadas ao microscópio eletrônico de varredura (SEM), sendo examinadas as ornamentações nas pontuações e estriações nas paredes dos vasos. Estas estriações ornamentadas são características para todas as espécies do gênero Prosopis examinadas. Foi elaborada uma chave de identificação baseada em caracteres anatômicos do xilema. A estrutura da madeira das cinco espécies foi analisada em correlação com taxonomia, filogenia e ecologia. Como parte deste estudo foi feita uma análise da metologia usada nas descrições anatômicas. Para isto, foram verificados os dados quantitativos relativos a 24 caracteres anatômicos anotados para 65 espécies distintas, incluindo as cinco Prosopis, a fim de se determinar o número de medições necessárias para uma avaliação precisa de cada caráter. Para avaliar e comparar o comportamento dos caracteres anatômicos dentro de uma mesma espécie ou entre espécies, foram estas reunidas em três grupos distintos: gênero Prosopis, família Leguminosae, e total das espécies analisadas. Para todas as espécies, individualmente ou agrupadas, calculou-se a média e variância ponderada dos caracteres.

Submitted by Pedro Barros (pedro.silvabarros@ufpe.br) on 2018-06-26T20:39:36Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Lyneker Souza de Moura.pdf: 2767842 bytes, checksum: 375a9ae82c3e2cbf9000142063b46f7a (MD5) / Made available in DSpace on 2018-06-26T20:39:36Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Lyneker Souza de Moura.pdf: 2767842 bytes, checksum: 375a9ae82c3e2cbf9000142063b46f7a (MD5) Previous issue date: 2017-02-24 / FACEPE / As obras de pavimentação rodoviária, requerem a exploração de grandes quantidades de materiais em seu estado natural, necessitando assim da exploração de jazidas. A cinza de Algaroba pode ser aplicada como um fíler alternativo em revestimentos asfálticos, em substituição aos recursos naturais. Dessa forma, pode vir a resolver esse problema e ser um descarte ambientalmente correto para essa cinza, pois a cinza ficará aprisionada entre os grãos da mistura e envolta em um filme do ligante. Nessa ótica, tem-se a proposta da incorporação dessa cinza como fíler no concreto betuminoso usinado a quente (CBUQ), estabilizando granulometricamente a mistura. A caracterização das cinzas de Algaroba foi realizada macroscopicamente por meio de granulometria; quimicamente por FRX (fluorescência de Raios-X); microscopicamente por MEV (microscopia eletrônica de varredura) e mineralógica por DRX (difração de Raios-X). A estabilidade da mistura por meio da análise do método MARSHALL. Além disso, resistência à tração, módulo de resiliência, resistência a fadiga e resistência ao dano por umidade induzida (Lottman), foram avaliados para as misturas com 3,0%, 3,5%, 4,5% de adição de cinza às misturas com teor de ligante ótimo, comparativamente à mistura de referência (sem cinza de Algaroba). A cinza de Algaroba é composta de carbonato de cálcio e apresentou características granulométricas e físicas compatíveis com seu uso como fíler alternativo em materiais asfálticos. O teor ótimo de ligante foi de 5,5% para as misturas. Os resultados apontam que a incorporação de 3,5 à 4,0% de cinza na composição granulométrica de CBUQ (faixa “C” do DNIT) apresentou melhorias nas propriedades mecânicas de resistência à tração, módulo de resiliência, fadiga e dano a água, sendo assim tecnicamente viável sua aplicação como forma de destinar este resíduo. / Road pavement constructions require big amounts of natural raw materials, extracted from deposits. The Algaroba ash can be applied as an alternative filler in asphalt coatings instead of the natural resources. In this way, its use can come to solve this problematic, as well as being an environmentally correct disposal for this ash. Since the ash will be trapped between the grains of the mixture and wrapped in a film of the binder. In this perspective, it is proposed to incorporate this ash as filler in the hotbituminous concrete (HMA), stabilizing granulometrically the binder. Characterization of Algaroba ashes was macroscopically performed by granulometry, as well as chemically by X-ray fluorescence (XRF) and mineralogy X-ray diffraction by XRD. Their morphology was also visualized using scanning electron microscopy (SEM). The stability of the composite was carried out by MARSHALL method. Also, tensile strength, modulus of resilience, fatigue strength and resistance to damage by induced humidity (Lottman) were evaluated for the mixtures with 3.0%, 3.5%, 4.5% addition of ash to the mixtures with optimum binder content, compared to the reference mixture (without Algaroba ash). The ash of Algaroba is composed of calcium carbonate and presented granulometric and physical characteristics compatible with its use as an alternative filler in asphaltic materials. The optimum binder content was 5.5% for blends. The ash of Algaroba was efficient to contribute with the compactness of the system. The results indicate that the incorporation of 3.5 to 4.0% of ash in the HMA according to the grain size composition "C" (range of DNIT) showed improvements in the mechanical properties. The tensile strength, the modulus of resilience the durability by the fatigue and water damage were all improved, thus being technically feasible its application as a way of allocating this residue.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-06-22T12:38:22Z No. of bitstreams: 1 Marina de Paula Almeida.pdf: 1187379 bytes, checksum: 42e830bc98132b84937703281746de25 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-06-22T12:38:22Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marina de Paula Almeida.pdf: 1187379 bytes, checksum: 42e830bc98132b84937703281746de25 (MD5) Previous issue date: 2015-02-26 / It was aimed to evaluate the performance and carcass and meat cuts characteristics of crossbred dairy cattle fed with different levels (0, 25, 50, 75, 100%) of mesquite pod bran (MPB) replacing corn. Twenty five uncastrated male bovines were used, crossbred of dairy origin coming from Pernambuco backwoods, with approximately 18 months of age and initial body weight of 219 kg. The experimental diets were composed by Tifton hay as forage; grounded corn, mesquite pod bran, soybean bran and mineral mixture as concentrated. The utilized design was entirely casualized (ECD).At the first and last experimental days the animals were submitted to an only solids fasting of about 16 hours to obtaining of initial and final body weights. At the end of the experiment, the animals were slaughtered at the Serra Talhada Municipal Slaughterhouse - PE. It was observed that there was no significant influence of the grounded corn replacement levels by the MPB, showing similarities in the initial and final weights between treatments, as well as the total weight and average daily gains, and further in the hot and cold carcass weight; hot and cold carcass yield, depending on the body weight; also not influencing the cooling losses. The 24 hours post-mortem pH values were averaged 5.34 without undergoing significant influence. The treatments did not affect any variable relative to the carcass, not carcass components, meat cuts and meat qualitative characteristics. Thus, the MPB can replace integrally the corn in male cattle diet of dairy origin without compromising on performance, on carcass and meat cuts yielding, the animal not carcass components yielding, the carcass physical and chemical composition, and still not changing the quality of the meat supplied by the animals. / Objetivou-se avaliar o desempenho e características de carcaça e de cortes cárneos de bovinos mestiços de origem leiteira alimentados com diferentes níveis (0; 25; 50; 75; 100%) farelo de vagem de algaroba (FVA) em substituição do milho. Foram utilizados 25 bovinos machos não castrados, mestiços de origem leiteira oriundos do sertão Pernambucano, com aproximadamente 18 meses de idade e peso vivo inicial de 219 kg. As rações experimentais foram compostas por feno de capim tifton, como volumoso; milho triturado, farelo de vagem de algaroba, farelo de soja e mistura mineral, como concentrado. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado (DIC). No primeiro e nos últimos dias experimentais os animais foram submetidos a jejum de sólidos de aproximadamente 16 horas para obtenção de pesos corporais iniciais e finais. Ao final do experimento, os animais foram abatidos no Matadouro Municipal de Serra Talhada – PE. Observou-se que não houve influência significativa dos níveis de substituição do milho triturado pelo FVA, apresentando similaridades nos pesos iniciais e finais entre os tratamentos, assim como os ganhos de peso total e médio diário, e ainda no peso de carcaça quente e fria; rendimento de carcaça quente e fria; em função do peso corporal; também não influenciando nas perdas por resfriamento. Os valores de pH 24 horas post-mortem ficaram em média de 5,34, sem sofrerem influência significativa. Os tratamentos não influenciaram nenhuma variável relativa à carcaça, componentes não carcaça, cortes cárneos e características qualitativas da carne. Assim, o FVA pode substituir de forma integral o milho na dieta de bovinos machos de origem leiteria sem que haja comprometimento no desempenho, nos rendimentos de carcaça e de cortes, dos componentes não carcaça dos animais, da composição física e química da carcaça, e ainda não alterando a qualidade da carne fornecida pelos animais.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-02-20T13:50:29Z No. of bitstreams: 1 Glaucia Sabrine de Oliveira Moraes.pdf: 1408804 bytes, checksum: c76793d09aef06133ea23847794a33c6 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-02-20T13:50:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Glaucia Sabrine de Oliveira Moraes.pdf: 1408804 bytes, checksum: c76793d09aef06133ea23847794a33c6 (MD5) Previous issue date: 2015-08-07 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Various plants of the northeastern semiarid region, due to its nutritional value, can be used in ruminant feed as an alternative ingredient in the dry season, in order to improve the performance of animals in the region. In this context, the objective was to evaluate the use of bran mesquite pods (FVA) replacing corn in rations for dairy cattle males. The experiment was conducted at the Academic Unit of the cattle industry of Serra Talhada - UFRPE, semi-arid northeastern Brazil, using 25 male cattle of dairy (Zebu x Holstein), not castrated, dairy origin with average weight of 219 ±22 kg . The experimental period lasted 99 days with 15 days of adaptation and 84 days divided into three periods of 28 days each for sample collection. The animals were distributed in five treatments with five repetitions. The animals were maintained throughout the trial period in individual pens provided with feeder and drinker. The experimental diets were composed of Tifton 85 grass hay, soybean meal, ground corn, mesquite pod meal and mineral salt. Food samples were collected (hay and concentrate), refusals, feces and urine. The experimental design was completely randomized (DIC), and the data were analyzed using PROC GLM for analysis of variance and PROC REG for regression analysis of Statistical Analysis Sistems (SAS, version 9.1). It was observed that replacing corn with FVA did not influence significantly the intake and digestibility of nutrients. The animal weight gain, and feed conversion did not show significant difference between the analyzed treatments. The retained and consumed nitrogen ratio did not differ between treatments analyzed. Likewise there were no significant differences in efficiency of synthesis, and microbial protein from the substitution levels. However, the concentration and excretion of urea nitrogen and urea showed quadratic effect of the replacement levels of corn by FVA. The feeding behavior (time spent with eating, chewing, rumination and idle) showed no statistical differences between the corn replacement levels by FVA in animals. The mesquite pod meal can be used in total replacement of corn in male cattle diet dairy. / Diversas plantas do Semiárido nordestino, devido seu valor nutricional, podem ser utilizadas na alimentação de ruminantes como ingrediente alternativo no período de estiagem, com a finalidade de melhorar o desempenho dos animais da região. Nesse contexto, objetivou-se avaliar a utilização do farelo da vagem de algaroba (FVA) em substituição ao milho em rações para bovinos machos de origem leiteira. O experimento foi realizado no setor de bovinos da Unidade Acadêmica de Serra Talhada – UFRPE, Semiárido do Nordeste brasileiro, utilizando 25 bovinos machos de origem leiteira (Zebu x Holandês), não castrados, de origem leiteira, com peso corporal médio inicial de 219 ±22 kg. O período experimental teve duração de 99 dias, com 15 dias de adaptação e 84 dias dividido em três períodos de 28 dias cada para coleta de amostras. Os animais foram distribuídos em cinco tratamentos com cinco repetições. Os animais foram mantidos durante todo período experimental em baias individuais providas de comedouro e bebedouro. As rações experimentais foram compostas de feno de capim Tifton 85, farelo de soja, milho triturado, farelo de vagem de algaroba e sal mineral. Foram coletadas amostras de alimento (feno e concentrado), sobras, fezes e urina para posteriores análises. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado (DIC), e, os dados foram analisados utilizando o PROC GLM para análise de variância e PROC REG para análise de regressão do Statistical Analysis Sistems (SAS, Versão 9.1). Foi observado que a substituição do milho pelo FVA não influenciou o consumo e digestibilidade de nutrientes. O ganho de peso dos animais, assim como a conversão alimentar também não apresentaram diferenças entre os tratamentos analisados. A relação de nitrogênio retido e consumido não diferiram entre os tratamentos analisados. Do mesmo modo que não houve diferenças na síntese e eficiência da proteína microbiana entre os níveis de substituição. No entanto, a concentração e excreção de ureia e nitrogênio-ureia apresentaram efeito quadrático entre os níveis de substituição do milho pelo FVA. O comportamento ingestivo (tempo dispendido com alimentação, mastigação, ruminação e ócio) não apresentou diferenças entre os níveis de substituição do milho pelo FVA nos animais. O farelo de vagem de algaroba pode ser utilizado em substituição total ao milho na dieta de bovinos machos de origem leiteira.

NASCIMENTO, Rafael Morais do. Utilização da algaroba (Prosopis juliflora) como plataforma para a obtenção de bionanocompósito. 2014. 69 f. Dissertação (Mestrado em química)- Universidade Federal do Ceará, Fortaleza-CE, 2014. / Submitted by Elineudson Ribeiro (elineudsonr@gmail.com) on 2016-10-11T17:05:40Z No. of bitstreams: 1 2014_dis_rmnascimento.pdf: 1877509 bytes, checksum: 246d8377fc031f6f2edb06d4d2ce488a (MD5) / Approved for entry into archive by Jairo Viana (jairo@ufc.br) on 2016-10-11T23:51:34Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_dis_rmnascimento.pdf: 1877509 bytes, checksum: 246d8377fc031f6f2edb06d4d2ce488a (MD5) / Made available in DSpace on 2016-10-11T23:51:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_dis_rmnascimento.pdf: 1877509 bytes, checksum: 246d8377fc031f6f2edb06d4d2ce488a (MD5) Previous issue date: 2014 / This work seeks to develop a bionanocompósito drawn from galactomannan and crystals nanocelulose, both obtained from Prosopis juliflora. Initially, carob pods were subjected to grinding, milling, heating, filtration and centrifugation in order to yield a viscous solution which, with the addition of ethanol, the precipitate was possible galactomannan. So all fractions, and galactomannan fiber capsules were separated. The gum obtained was lyophilized and characterized, as its composition, as well as the fibrous fractions. Further, the fibers of the capsules underwent the hydrothermal process mesquite, followed by a bleaching with H2O2 and NaOH solutions) and acidic hydrolysis (H2SO4 60% v / v) for extracting nanocelulose. After hydrolysis one estávl suspension nanocelulose characterized by TGA, XRD, FTIR and zeta potential was obtained. Then galactomannan films were prepared, starting from a 5% (w / v) polysaccharide solution using glycerol as plasticizer. Movies, nanocelulose were added at concentrations of 3, 5 and 7%, and evaluated the influence of the addition of the nanocrystals in the mechanical, thermal and barrier properties to water vapor. The galactomannan extracted from mesquite presented, respectively, in protein, lipid, ash and moisture content of 5.3%, 2.3%, 4.0% and 5.2% and characteristic thermal behavior, showing exothermic event to 284.7 ° C, typical of his degradation. Their functional groups identified by FTIR, and determination of its mass and molar ratio mannose / galactose. The fiber showed considerable differences in their levels of cellulose, hemicellulose, lignin, insoluble lignin, extractives, ash and moisture, after treatments. These results were corroborated by analysis of FTIR, XRD and TGA. And through the characterizations of the films, it was proved that there were improvements in the thermal, mechanical and barrier properties, the obtained biocomposites, with the addition of nanocelulose. / Este trabalho busca o desenvolvimento de um bionanocompósito elaborado a partir de galactomanana e cristais de nanocelulose, ambos obtidos da algaroba (Prosopis juliflora). Inicialmente, vagens da algaroba foram submetidas à trituração, moagem, aquecimento, filtração e centrifugação obtendo-se uma solução viscosa onde, com a adição de etanol, foi possível precipitar a galactomanana. Então as frações de interesse, galactomanana e fibra das cápsulas, foram separadas. A goma obtida foi liofilizada e caracterizada, quanto a sua composição, assim como as frações fibrosas. Na sequência, as fibras das cápsulas da algaroba sofreram processo hidrotérmico, seguido de dois branqueamentos com soluções de NaOH e H2O2, e hidrólise ácida (H2SO4 60% v/v) para extração de nanocelulose. Após a hidrólise, foi obtida uma suspensão estável de nanocelulose, caracterizada por TGA, DRX, potencial zeta e FTIR. Então foram preparados filmes de galactomanana, a partir de uma solução 5% (m/v) do polissacarídeo, utilizando glicerol como plastificante. Aos filmes, foram adicionados nanocelulose, nas concentrações de 3, 5 e 7%, e avaliado a influência da adição dos nanocristais nas propriedades mecânicas, térmicas e de barreira a vapor de água. A galactomanana extraída da algaroba apresentou, respectivamente, teores de proteína, lipídio, cinzas e umidade de 5,3%, 2,3%, 4,0% e 5,2% e comportamento térmico característico, apresentando evento exotérmico a 284,7°C, típico de sua degradação. Seus grupos funcionais identificados por FTIR, além da determinação de sua massa molar e razão manose/galactose. A fibra apresentou consideráveis diferenças nos seus teores de celulose, hemicelulose, lignina solúvel, lignina insolúvel, extrativos, cinzas e umidade, após os tratamentos. Esses resultados foram corroborados por análises de FTIR, DRX e TGA. Através das caracterizações dos filmes, ficou comprovado que a adição de nanocelulose melhorou propriedades térmicas, mecânicas e de barreira, dos biocompósitos obtidos.

Submitted by Daniella Sodre (daniella.sodre@ufpe.br) on 2015-03-04T16:32:32Z No. of bitstreams: 2 dissertacao marcio.pdf: 1723641 bytes, checksum: 60ffd3141bc44ba48bdc4ac5eb11188a (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-04T16:32:32Z (GMT). No. of bitstreams: 2 dissertacao marcio.pdf: 1723641 bytes, checksum: 60ffd3141bc44ba48bdc4ac5eb11188a (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012-02-24 / FACEPE / Esse trabalho avaliou a incorporação em argamassas de revestimento de cinzas de topo e cinzas de base, provenientes da queima de lenha de Algaroba nas lavanderias do arranjo produtivo local (APL) de confecções da região agreste pernambucano-Brasil. As cinzas foram coletadas em uma lavanderia de médio porte representativa da região, peneiradas em malha 200, avaliadas quanto as suas características físico-químicas e adicionadas em argamassa do tipo emboço, com traço 1:2:9 (cimento, cal, areia), comum nas construções da região de Caruaru-Pernambuco-Brasil. Na produção das formulações, para cada uma das cinzas, foi mantida a mesma relação água/cimento e mesma faixa de consistência para todas as argamassas, gerando formulações com adição de 10, 20, 30 e 40% em relação à massa de cimento. As formulações com adição foram comparadas com uma argamassa padrão (sem adição), utilizando a metodologia para caracterização de argamassas descrita pela ABNT. Os resultados indicaram que argamassas com adição de cinzas, quando comparadas com a argamassa padrão, apresentaram, no estado fresco, capacidade de retenção de água e densidade semelhantes, e no estado endurecido, índice de vazios, resistência mecânica, absorção de água e resistência potencial de aderência à tração sem alterações significativas. A manutenção das características das argamassas com a adição é atribuída à ação do efeito filler, que contribuiu para uma maior compacidade do sistema compensando os efeitos negativos da adição. Foi verificado, ainda, que argamassas com adição de cinzas de topo e cinzas de base apresentaram resultados equivalentes. O sucesso dos resultados gera a possibilidade de estudos futuros envolvendo a substituição parcial do cimento por cinzas de algaroba, o que significa redução de custos para a obtenção de argamassas com resistências mecânicas semelhantes à argamassa padrão, além de contribuir para a sustentabilidade ambiental minimizando o descarte aleatório desses resíduos.

Submitted by Nathália Faria da Silva (nathaliafsilva.ufv@gmail.com) on 2017-07-13T19:27:19Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 283783 bytes, checksum: 32a1ca5907c089fec2825ff714b5c5a4 (MD5) / Made available in DSpace on 2017-07-13T19:27:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 283783 bytes, checksum: 32a1ca5907c089fec2825ff714b5c5a4 (MD5) Previous issue date: 2004-02-27 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O objetivo proposto para esse estudo foi avaliar a influência do sombreamento proporcionado pela algaroba associada (Prosopis juliflora) sobre o valor nutricional do capim-buffel (Cenchrus ciliaris). Através da técnica in vitro semi-automática de produção de gases, foram avaliadas a cinética da fermentação e extensão da degradação da matéria seca das amostras. Análises para determinação da composição químico-bromatológica e fracionamento de carboidratos da forrageira também foram realizadas. As avaliações foram feitas a partir de amostras da gramínea obtidas em um sistema de associação de capim- buffel com algaroba, localizado na região semi-árida nordestina, com aproximadamente 15 anos de idade, durante a época seca e chuvosa, compreendidas respectivamente entre os meses de agosto de 1997 e abril de 1998. O delineamento experimental utilizado foi em esquema de parcelas subdivididas, com blocos ao acaso constituindo as cinco repetições, representadas cada uma por um mistura de amostras colhidas sobre duas árvores contíguas. As parcelas principais foram compostas pelos três locais de amostragem da gramínea: dois pontos de coleta de amostras (A e B) sob a copa das árvores de algaroba e um terceiro ponto (C) distante 20 m de cada árvore selecionada, representando a forrageira em monocultivo. As parcelas secundárias foram constituídas pelas duas épocas avaliadas, que diferiram principalmente em termos de precipitação. Através da determinação da composição químico-bromatológica do capim-buffel colhido nos pontos A, B e C, na época seca e chuvosa, observou-se que o sombreamento proporcionado pela algaroba não alterou o teor de nutrientes e outros compostos na gramínea. A mensuração dos teores de matéria mineral (MM), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), hemicelulose (HEMI), celulose (CEL) e lignina (LIG) foi feita nas amostras, cujos valores foram expressos em % da matéria seca. Os teores desses nutrientes não variaram (P>0,05) entre os pontos de amostragem, exceção feita à LIG mensurada no capim-buffel colhido no ponto C durante a época seca, com conteúdo aproximadamente 10% inferior quando comparado com ao valor obtido nas amostras colhidas no ponto A na mesma época. Destacaram-se o baixo conteúdo protéico (6%) e o alto conteúdo de fibra, com FDN e FDA respectivamente 77 e 50%. Durante a época seca os teores de FDN, FDA e LIG do capim-buffel foram ligeiramente maiores (P>0,05) quando comparados aos valores obtidos na época chuvosa. O teor de MM da gramínea também diferiu (P>0,05) entre épocas, sendo superior na época de menor déficit hídrico. O fracionamento de carboidratos do capim-buffel não acusou diferenças (P>0,05) ocasionadas pelo local de amostragem. No entanto, durante a época de maior precipitação, foi menor o conteúdo da fração C. A proporção das frações de carboidratos foi expressa como % dos carboidratos totais. A contribuição da fração A+B 1 na gramínea foi pequena (12%), enquanto as frações B 2 e C, independente da época ou local de amostragem, foram expressivas e apresentaram valores mínimos respectivamente 52% e 30%. A técnica in vitro semi-automática de produção de gases (TPG) e a avaliação da degradação aparente revelaram os efeitos do sombreamento proporcionado pela algaroba sobre o capim-buffel. Esse bio-ensaio com microrganismos foi utilizado para estimar a cinética da fermentação e da produção de gases (PG) do capim-buffel, concomitantemente à determinação da extensão da sua degradação, através de medidas gravimétricas. Os resultados foram influenciados pela disponibilidade de água no solo em decorrência das variações na precipitação, à semelhança do que ocorreu com a composição químico-bromatológica e fracionamento de carboidratos. O sombreamento proporcionado pela algaroba alterou negativamente os parâmetros cinéticos da fermentação e de extensão de degradação do capim-buffel, mas somente na época chuvosa. Não foram observadas diferenças (P>0,05) para a gramínea colhida nos pontos A, B e C na época seca para as variáveis de extensão da degradação e cinética da fermentação obtidas por intermédio da TPG. Os valores médios para PG potencial (A), taxa fracional de PG (μ), tempo de latência (L), tempo para atingir a metade da PG assintótica (T/2) e degradação aparente (DA) da matéria seca do capim- buffel foram respectivamente 138 mL; 2,10 %/h; 5,8 h; 31 h e 42%. Durante a época chuvosa, houve diferenças (P>0,05) para essas mesmas variáveis, com superioridade para a gramínea crescendo em condição de exposição completa ao sol (ponto C), indicando melhoria do valor nutricional da gramínea crescendo sob radiação solar intensa. Para a gramínea colhida nos pontos localizados sob a copa das árvores (pontos A e B), não foram observadas diferenças (P>0,05). Os valores médios para A, μ e L para as amostras colhidas no ponto C foram respectivamente 183 mililitros; 2,18 %/h e 5,3 h; contra 155 mL; 2,02 %/h e 5,7 h para as mesmas variáveis mensuradas nas amostras colhidas nos pontos A e B. Para o efeito experimental de época, diferiram (P>0,05) as variáveis A e DA, com superioridade para a gramínea colhida na época chuvosa, apresentando valores médios respectivamente 165 mL e 49%, contra 138 mL e 42% para a época seca. As variáveis L, T/2 e μ, para as quais não se observou diferença (P>0,05) para o efeito sazonal, apresentaram valores médios, respectivamente, 5,7 h, 31 h e 2,08 %/h. Esses resultados indicam que esse efeito experimental influenciou mais a extensão da degradação do que os parâmetros cinéticos da fermentação do capim-buffel. A associação do capim-buffel com a algaroba não apresentou vantagens para a melhoria dos parâmetros de extensão da degradação e cinética da fermentação do capim-buffel. O valor nutricional da gramínea foi mais influenciado pela diferença na disponibilidade de água no solo, decorrente da sazonalidade do clima, do que pelo sombreamento proporcionado pelas árvores de algaroba associadas. Com os resultados obtidos, pôde-se perceber que, o primeiro fator limitante para a melhoria do valor nutricional da forrageira foi a disponibilidade de água no solo, seguida pela radiação solar. Esses efeitos se complementam e têm efeito aditivo pronunciado. / The purpose of this study was to evaluate the effect of shading from algaroba trees (Prosopis juliflora) on the nutritional value of associated buffel grass (Cenchrus ciliaris). The in vitro semi-automatic gas production technique was used to evaluate the fermentation kinetics and extent of dry matter degradation of this grass. Also determined was the chemical-bromatological composition and carbohydrate fractioning of the buffel grass samples. These were obtained from an approximately 15 year-old buffel grass/algaroba association area located in the (semi-arid) northeastern region of Brazil, during both the dry and the rainy season, between August, 1977 and April, 1998. The experimental design used was a scheme of subdivided portions, with random blocks constituting the five repetitions, each represented by a mixture of samples collected under two adjacent trees. The main portions were composed of three sampling sites, i.e., two sample collection points (A and B) under the algaroba tree canopies and a third point (C) located at a distance of 20 cm from each selected tree, representing monocultured buffel grass. The secondary portions corresponded to the two sampling seasons, which differed from each other mainly in terms of rainfall. The determinations made with samples collected from points A, B and C during both the dry and the rainy season showed that shading from the algaroba trees had no significant effect on the chemical-bromatological composition of buffel grass. Measurements were made of the contents of mineral matter (MM), crude protein, ethereal extract (EE), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), hemicellulose (HEMI), cellulose (CEL), the values being expressed in % of dry matter. No differences (P>0.05) in the contents of these nutrients were found between sampling points, except for LIG in the dry-season samples from point C, of which the content was approximately 10% lower than that obtained for the samples from point A. The protein content was low (6%) xiiand the NDF and ADF contents were high (77 and 50%, respectively). The NDF, ADF and LIG contents of dry-season samples were slightly higher (P>0.05) than those recorded for rainy-season samples. The MM content also varied (P>0.05) between sampling seasons and was higher for samples collected during the period of smallest water deficit. No differences in carbohydrate fractioning were found (P>0.05) between sampling sites. However, during the period of greater rainfall, the content of fraction C was smaller. The proportion of carbohydrate fractions was expressed as a percentage of total carbohydrates. The contribution of fraction A+B1 was small (12%), whereas fractions B2 and C were relevant, regardless of the sampling period or site, showing minimum values of 52% and 30%, respectively. The in vitro semi-automatic gas production technique (GPT) and the evaluation of apparent degradation showed the effects of shading from algaroba trees on buffel grass. This bio-survey with microorganisms was used to estimate the fermentation kinetics and gas production (GP) of buffel grass, with the extent of dry matter degradation being determined through gravimetric measurements. The results were influenced by differences in soil water availability due to variations in rainfall. Shading from the algaroba trees had a negative effect on the kinetic parameters of fermentation, as well as on the extent of degradation of buffel grass, yet only in the rainy season. No differences (P>0,05) in the extent of degradation and fermentation kinetics, as determined by GPT, were found between the dry-season samples from points A, B and C. The mean values for potential GP (A), fractional GP rate (m), latency time, time to reach half of the asymptotic GP (T/2), and apparent degradation of dry matter (AD) were 138 ml, 2.10%/h, 5.8 h, 31 h, and 42%, respectively. For the rainy-season samples, differences were recorded in these variables (P>0.05), with higher values being obtained for samples from areas fully exposed to the sun (point C), suggesting that nutritional value is improved by intense solar radiation. No differences (P>0.05) in these variables were observed for buffel grass collected from under the algaroba tree canopies (points A and B). The mean values for A, m and L were 183 ml, 2.18%/h and 5.3 h, respectively, for the samples collected from point C, and 155 ml, 2.02%/h and 5.7 h, respectively; for the samples obtained from points A and B. As for the time-of-the-year effect, differences were observed (P>0.05) in the variables A and AD, with higher values being recorded for rainy-season samples, which showed mean values of 165 ml and 49%, respectively, against 138 ml and 42% for dry-season samples. The xiiivariables L, T/2 and m, for which no differences related to the seasonal effect were recorded (P>0.05), showed mean values of 5.7 h, 31 h and 2.08%/h, respectively. These results indicate that degradation is more affected by the seasonal effect than are the kinetic parameters of fermentation of buffel grass. The association of buffel grass with algaroba showed no significant advantages in improving the extent of degradation and the fermentation kinetics of buffel grass. The difference in soil water availability had a greater influence on the nutritional value of buffel grass than did shading from the associated algaroba trees. The results obtained allow us to conclude that the major limiting factor to improvement of the nutritional value of buffel grass was soil water availability, followed by exposure to the sun. These two factors complement each other and have a marked additive effect.

Made available in DSpace on 2014-12-17T14:48:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 FellipeCACM_DISSERT.pdf: 1867444 bytes, checksum: bdeaf70a3884fde7d06961686d3bb1db (MD5) Previous issue date: 2012-12-27 / Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior / With the increase in cement consumption, it has quickly become one of the inputs most consumed by mankind over the last century. This has caused an increase in CO2 emissions, as cement production releases large quantities of this gas into the atmosphere. Adding this fact to the growing consciousness of environmental preservation, it has led to a search for alternatives to cement to complement its derivatives, in the form of waste materials like the ashes. This research aimed to analyze the properties of mortars in fresh and hardened state with partial replacement of Portland cement by residual algaroba wood ash (CRLA) potteries produced by the state of Rio Grande do Norte. The CRLA was collected and sieved, where part of it was ground and characterized in comparison with that just sifted, being characterized according to its chemical composition, grain size, fineness, density, bulk density and index of pozzolanic activity. It was found that the wood ash does not act as pozzolan, and grinding it has not changed its characteristics compared to those just sifted, not justifying its use. Two traces were adopted for this research: 1:3 (cement: fine sand) and 1:2:8 (cement: hydrated lime: medium sand); both in volume, using as materials the CRLA just sifted, CP II F-32 Portland cement, CH-I hydrated lime, river sand and water from the local utility. For each trace were adopted six percentages of partial replacement of cement for wood ash: 0% (control) 5%, 7%, 10%, 12% and 15%. In the fresh state, the mortars were tested towards their consistency index and mass density. In the hardened state, they were tested towards their tensile strength in bending, compressive strength and tensile adhesion strength, and its mass density in the hardened state. The mortar was also analyzed by scanning electron microscopy and X-ray diffraction. Furthermore, it was classified according to NBR 13281 (2005). The results showed that up to a content of 5% substitution and for both traces, the residual algaroba wood ash can replace Portland cement without compromising the mortars microstructure and its fresh and hardened state / Com o aumento do seu consumo, o cimento se tornou rapidamente um dos insumos mais consumidos pela humanidade no ?ltimo s?culo. Isso desencadeou um aumento das emiss?es de CO2, uma vez que a produ??o do cimento libera na atmosfera grandes quantidades deste g?s. Somando este fato ao crescente pensamento da preserva??o ambiental, passou-se a buscar alternativas ao cimento, na forma de res?duos, para complementar os seus derivados, sendo uma delas as cinzas. Este trabalho teve como objetivo analisar as propriedades, no estado fresco e endurecido, de argamassas com substitui??o parcial do cimento Portland pela cinza residual de lenha de algaroba (CRLA) produzida pelas olarias do RN. A CRLA foi recolhida e peneirada, onde parte dela foi mo?da e caracterizada em compara??o com a apenas peneirada, sendo caracterizadas quanto a sua composi??o qu?mica, granulometria, finura, massa espec?fica, massa unit?ria e ?ndice de Atividade Pozol?nica. Avaliou-se que a cinza n?o atua como pozolana e que ela mo?da pouco variou em rela??o a apenas peneirada, injustificando seu uso. Adotou-se para este trabalho dois tra?os, sendo 1:3 (cimento : areia fina) e 1:2:8 (cimento : cal : areia m?dia), ambos em volume, usando-se como materiais a CRLA apenas peneirada, o cimento Portland CP II F-32, a cal hidratada CH-I, areia de rio e ?gua da concession?ria local. Para cada tra?o foram adotados percentuais de substitui??o parcial do cimento pela cinza, sendo eles 0% (refer?ncia), 5%, 7%, 10%, 12% e 15%. No estado fresco, as argamassas foram ensaiadas com rela??o ao seu ?ndice de consist?ncia e ? densidade de massa. No estado endurecido, foram ensaiadas com rela??o ? sua resist?ncia ? tra??o na flex?o, ? compress?o e de ader?ncia ? tra??o, e ? sua densidade de massa no estado endurecido. Elas foram tamb?m analisadas por microscopia eletr?nica de varredura e por difra??o de Raios-X. Al?m disso, as argamassas foram classificadas conforme a NBR 13281 (2005). Os resultados encontrados mostraram que, at? um teor de 5% de substitui??o e para ambos os tra?os, pode-se substituir o cimento pela cinza residual de lenha de algaroba sem comprometer as argamassas microestruturalmente e no seu estado fresco e endurecido

Submitted by Johnny Rodrigues (johnnyrodrigues@ufcg.edu.br) on 2018-07-12T16:19:21Z No. of bitstreams: 1 CLÓVIS GOUVEIA DA SILVA - TESE PPGEP 2009..pdf: 22748657 bytes, checksum: e1dcd6c6e6af54e382c5201f81d2b788 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-12T16:19:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 CLÓVIS GOUVEIA DA SILVA - TESE PPGEP 2009..pdf: 22748657 bytes, checksum: e1dcd6c6e6af54e382c5201f81d2b788 (MD5) Previous issue date: 2009 / O mundo, está cada vez mais focado no rápido crescimento da população, no aumento da demanda alimentar e, na necessidade urgente de se aumentar a oferta de alimentos sem prejudicar o meio ambiente. Esse trabalho teve como objetivo a otimização das etapas de produção da aguardente de algaroba (Prosopis juliflora Sw DC) e aproveitar os resíduos resultantes, em produtos alimentícios. Estudos anteriores comprovam teores de açúcares fermentescíveis em seus frutos, que proporcionam elevados rendimentos na produção de aguardente. Fundamentado nesses pré-requisitos, este estudo, avaliou a matéria-prima, os procedimentos operacionais e o sistema de aproveitamento aplicado ao resíduo durante as principais etapas de fabricação da aguardente de algaroba. Na primeira etapa, as vagens foram caracterizadas. Na segunda etapa, se desenvolveu um sistema para extração dos açúcares. A metodologia de extração foi dividida em: seleção, pesagem, sanitização, fragmentação, hidratação, prensagem e centrifugação.. Na terceira etapa, o caldo foi padronizado, e submetido a uma fermentação submersa por batelada simples em um sistema formado por sete reatores de polietileno. Esse processo constou das seguintes etapas: preparo do inoculo, adição do inoculo e estudo cinético das variáveis envolvidas no processo (ART, biomassa, SST, temperatura, acidez, pH, teor alcoólico). Na fermentação foi aplicado um planejamento fatorial para avaliar a influência das variáveis sólidos solúveis totais (SST) e do agente fermentativo para três concentrações diferentes nos resultados: produtividade, rendimento teórico, rendimento em biomassa e % conversão para as linhagens de leveduras selecionadas no caldo de algaroba (ALG-3) e levedura comercial. O fermentado obtido foi centrifugado, destilado e, posteriormente, bidestilado, para produção de aguardente. O produto final foi armazenado em garrafões de polietileno até a retirada das amostras para a realização das análises fisico-químicas, cromatográficas e sensoriais. A fração sólida (resíduo), resultante da extração, foi seco, moído, peneirado e transformado em farinhas. A farinha que apresentou as melhores propriedades foi submetida aos testes de panificação para produção de pão de forma. A aguardente obtida com a levedura comercial atingiu o rendimento industrial de 56,40% enquanto a ALG3 foi de 40,80. Sensorialmente, as aguardentes produzidas com as leveduras comercial e ALG3 não apresentaram diferença significativa a 5% de probabilidade; já o pão de forma, cuja concentração de farinha de algaroba foi 10%, obteve melhor aceitação em relação aos 5 e 15% testados. De acordo com os resultados, se conclui que pode ser usada qualquer uma das leveduras testadas no estudo sem causar nenhuma rejeição por parte do consumidor final. / The world is focused more and more on rapid population growth rate and on the urgent need to increase the food supply without harming the environment. This study has as its objective the optimization of the production steps of cachaça from carob {Prosopsis juliflora Sw DC) and use of the resulting residuals as food products. Prior studies indicate the presence of fermentable sugars in carob fruit that could lead to high yields of cachaça. Based on these prerequisites, this study evaluated raw material, operational procedures, and the system of utilization applied to the residue during the principle stages of carob liquor production. In the first stage, the carob pods were characterized. In the second stage, a system of sugar extraction was developed. The extraction methodology was divided into various steps: selection, weighing, sanitization, fragmentation, hydration, compression, and centrifugation. In the third stage, the substratum was standardized and submitted in simple batches to submerged fermentation in a system formed by seven polyethylene reactors. The process was composed of the following steps: inoculant preparation, inoculation, and kinetic study of the variables involved in the process (Total Reducing Sugars, Biomass, Total Soluble Solids, Temperature, Acidity, pH, and Alcohol content). In the alcoholic fermentation study, a multifactorial analysis was applied to evaluate the influence of three different concentrations of the variables Total Soluble Solids and the fermenting agent on the following results: productivity, thereoretical yield, biomass yield, and percent conversion. The fermenting agents included a line of yeast selected from the carob substrate (ALG-3) and a line of commercial yeast. The yeast lines that were used were centrifuged, distilled, and later distilled again to produce the cachaça. The final product was stored in large polyethelene bottles until the removal of samples for physical-chemical, chromatographic and organoleptic analyses. The solid fraction (residual), resulting from the extraction, was dried, ground, sifted, and transformed into flour. The flour that presented the best properties was submitted to baking tests to produce loaf bread. The cachaça that resulted from the commercial yeast reached an industrial yield of 56.40% while the ALG3 was 40.80% Organoleptically, the cachaças produced with the commercial yeast and the ALG3 did not present significant differences at the 5% level of probability. The bread loaves made with a concentration of 10% carob flour had the best acceptance when compared to the loaves tested containing 5% and 15%. According to the results, we conclude that one could use either of the yeasts tested in the study without causing any rejection from consumers.

Made available in DSpace on 2014-12-17T15:01:25Z (GMT). No. of bitstreams: 1 NataliaFO_DISSERT_Partes autorizadas.pdf: 162419 bytes, checksum: df1688a55f3602778175a9d04e3bc026 (MD5) Previous issue date: 2011-02-17 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico / Algaroba (Prosopis juliflora) is a typical legume from arid and semi arid regions, which is composed by sugar-rich pods and high protein seeds. Phenolic compounds are secondary metabolites recognized as potent bioactive compounds, found in several vegetables.Therefore, the objective of this work is to characterize the algaroba flour in terms of its physicalchemical composition, total phenolic content, antioxidant activity by DPPH and ABTS methods, a-amylase and a-glycosidase inhibition, as well as to analyze its organic compounds by high performance liquid chromatography (HPLC). Three experimental groups were investigated (seeds, seeds and pod together and only pod), which were prepared by oven drying and posterior grinding. Water and ethanol extracts (70, 80, 100% v/v) were prepared and used for functional studies. Organic compounds were detected by using HPLC equipment coupled to mass spectrometer. Results show important physical-chemical differences among the experimental groups, seeds, seeds and pod together and only pod. The algarroba seed flour is high in protein (49.49%) and fat (3.10%), while the pod flour is especially rich in sugar (60.3% to 67.9%). Algaroba phenolics are concentrated in pod flour, mainly in water extracts (1.30 mg GAEQ/100g sample). All seed extracts showed high DPPH activity and maximum antioxidant activity was registered for ethanol 80% extracts (19.81 ?M Trolox/g sample). The ABTS activity ranged from 9.73 to 12.74 ?M Trolox/g sample. Nearly all the extracts were able to inhibit ?-amylase activity mildly (30.50% to 48.80%), while the maximum ?-glycosidase inhibition was observed for pod water extracts (81.03%). Algaroba water extracts proven to be especially rich in organic compounds, observed by the high number of chromatographic peaks. Results demonstrate that algaroba is a potential candidate for further investigations concerning its possible functional applications / A algaroba (Prosopis juliflora) ? uma leguminosa t?pica de regi?es ?ridas e semi-?ridas constitu?da por vagem rica em a??cares e sementes de elevado teor prot?ico. Os compostos fen?licos s?o metab?litos secund?rios reconhecidos como importantes compostos bioativos, presentes em grande n?mero de vegetais. O objetivo do presente trabalho foi caracterizar a farinha de algaroba quanto ? composi??o f?sico-qu?mica, concentra??o fen?lica total, atividade antioxidante pelos m?todos DPPH e ABTS, capacidade de inibi??o das enzimas ?-amilase e ?-glicosidase, bem como analisar a presen?a de compostos org?nicos por cromatografia l?quida. Foram analisados tr?s grupos experimentais (semente, vagem inteira e vagem sem semente), os quais foram secos em estufa e mo?dos, obtendo-se a farinha de cada um dos grupos. A partir disso, foram elaborados extratos aquosos e etan?licos (70, 80, 100% v/v) para a an?lise da funcionalidade. Para a determina??o de compostos org?nicos foi utilizado cromatografia l?quida de alta efici?ncia acoplada a espectr?metro de massas. Os resultados da presente pesquisa permitem inferir que existem diferen?as importantes entre a composi??o f?sico-quimica das farinhas da semente, vagem inteira e vagem sem semente de algaroba. A farinha da semente se destacou por sua elevada concentra??o de prote?nas (49,49%) e gordura (3,10%), ao passo que a farinha das vagens mostrou-se especialmente rica em a??cares (60,3 a 67,9%). Os compostos fen?licos da algaroba est?o em maior concentra??o na vagem sem semente, sobretudo para os extratos aquosos (1,30 mg GAEQ/100g amostra). Todos os extratos da semente de algaroba apresentaram elevada capacidade antoxidante pelo m?todo DPPH, com m?ximo registrado para extratos etan?licos 80% (19,81?M Trolox/g amostra). A atividade antioxidante medida pelo m?todo ABTS dos extratos estudados estiveram entre 9,73 e 12,74 ?M Trolox/g amostra. Praticamente todos os extratos obtidos foram capazes de inibir moderadamente a atividade da enzima ?-amilase (30,50% a 48,80%), sendo que a m?xima inibi??o da ?-glicosidase foi observada para os extratos aquosos da vagem sem semente (81,03%). A algaroba apresentou variedade de compostos org?nicos detectados por cromatografia l?quida, sobretudo os extratos aquosos que demonstraram grande n?mero de picos. Sugere-se a algaroba como poss?vel candidata para futuras investiga??es visando sua utiliza??o como alimento funcional