This thesis explores how those involved in a mobile-slaughtering mode of beef production engage with, and experience cattle bodies throughout the beef producing process. These experiences are examined in relation to historical accounts of how people have experienced cattle bodies in both pre-industrialized and post industrialized modes of beef production. Furthermore, an ethnographic study of a Swedish mobile-slaughtering company was conducted, followed by analysis using hermeneutic phenomenology and the concepts of liminality and Ellis’ boundary labour (2014). This thesis has shown that cattle bodies are experienced differently depending on the context of interaction, and that these experiences are both similar and different from those in pre-industrial and industrial beef production. This research contributes to a larger body of research exploring human-animal interactions, and contributes to understanding the experiences of those who are engaged in beef production.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:19Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-10-20Bitstream added on 2014-06-13T18:31:19Z : No. of bitstreams: 1 peres_lct_me_araca.pdf: 695928 bytes, checksum: 7ed9b520aa1d37f8241d3eddaa42ca09 (MD5) / O objetivo deste trabalho foi comparar o nível de estresse em cordeiros submetidos a quatro métodos de caudectomia. Para avaliação do estresse observou-se alterações do comportamento e postura adotada pelos animais, concentrações séricas de cortisol, glicemia, frequências cardíaca e respiratória e temperatura retal. Foram utilizados 50 cordeiros machos, não castrados da raça texel, divididos aleatoriamente em cinco grupos: Grupo A; caudectomia por anel de borracha, Grupo B; caudectomia por anel de borracha com aplicação de anestésico local, Grupo C; caudectomia por ferro quente, Grupo D; caudectomia por ferro quente com aplicação de anestésico local e o grupo controle (E), sem caudectomia. Os animais foram caudectomizados no sétimo dia de vida. Os resultados obtidos mostraram que as concentrações séricas de cortisol não sofreram alterações significativas (P<0,05), enquanto que, o nível glicêmico e a freqüência respiratória apresentaram aumento nos animais dos grupos A, C e D em relação ao grupo controle (E) (P< 0,05). A frequência respiratória e temperatura retal elevaram-se nos animais do grupo A e D. Alterações comportamentais foram apresentadas por todos os animais do grupo A, e por alguns dos animais do grupo C. Concluise que os métodos de caudectomia utilizados provocaram alterações comportamentais, com aumento dos valores dos níveis glicêmicos, das frequências cardíaca, respiratória e da temperatura retal. Estas alterações foram mais evidentes nos animais do Grupo A, mais discretas nos animais do Grupo C, portanto o uso do anestésico local é a forma menos estressante para se realizar a caudectomia / The objective of the present study was to compare the level of stress on lamb wich underwent four different methods of tail docking. The evaluation was done by observation of behavioural changes and posture adopted by the animal serum levels of cortisol, glucemia, heart and respiratory rates and rectal temperatures. Fifth male lambs were used of the breed Texel none castrated divided at random in five groups: Group A: tail docking by rubber ring; Group B: docked by rubber ring puls local anesthetic; Group C: docked by hot iron; Group D: docked by hot iron plus local anesthetic; and the Control group (E), without tail docking. The obtained results show that the serum levels of cortisol did not have significant changes (P,0,05), while the glucemic level presented a significant increase in the animals of groups A, C and D in relation to the control group (E) (P,0,05). The heart rate increased significantly in the animals of group A, C and D (P,0,05) and respiratory rate and temperature increased in a significant way in the animals of group A and D. Behavioural changes were shown in all animals of group A and C (P,0,05). Therefore concluding that the tail docking methods used caused behavioural changes, with an increase of the values of glucemic levels, heart and respiratory rates and rectal temperature. The changes were more evident in the animals of group A, more discreet in just some animals of group C, therefore the use of local anesthetic is the less painful way to carry out this procedure for handling

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:22Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2010-02-26Bitstream added on 2014-06-13T19:16:12Z : No. of bitstreams: 1 oliveira_d_me_jabo.pdf: 588209 bytes, checksum: f854d06b3579b6d182b40c0b56569877 (MD5) / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) / A restrição alimentar é uma técnica muito difundida no meio científico e produtivo, usada para contenção de gastos e exploração do ganho compensatório. Entretanto, há escassez de pesquisas que retratem as suas possíveis consequências ao comportamento e bem-estar dos animais. Este estudo teve por objetivo verificar os possíveis efeitos que a restrição alimentar causa no bem-estar de cabritos mantidos em gaiolas individuais, detectado por possíveis alterações na expressão de seus comportamentos. No estudo do ritmo circadiano, utilizou-se três cabritos Saanen machos, e no segundo experimento utilizou-se 27 cabritos Saanen (machos, fêmeas e castrados) entre 30 e 40 dias de vida, e em ambos os estudos os animais eram submetidos a 3 diferentes níveis nutricionais (sem restrição, restrição intermediária e restrição severa), com consumo individual controlado diariamente. As observações foram realizadas de forma direta e contínua, com uso de câmeras de vídeo, utilizando como variáveis a frequencia e a duração dos comportamentos, perfazendo 702 horas de observação. Através da análise do ritmo circadiano, foi possível verificar alterações na alocação temporal dos comportamentos realizados pelos cabritos e na condição de bem-estar desses animais, sendo que todos os animais apresentaram desenvolvimento de estereotipias. Os cabritos desta pesquisa apresentaram consumo de matéria seca sólida aquém do esperado para a idade em estudo, e os animais dos diferentes sexos reagiram de forma distinta. O presente estudo contribuiu com informações relevantes para os pesquisadores que trabalham com animais em condições restritivas, mostrando que existem custos para os animais e que estes respondem de alguma forma a estas imposições. Entretanto mais esforços dirigidos a esta área se fazem necessários, especialmente com a espécie caprina, ainda pouco estudada / Feed restriction is a common practice in scientific studies and in the animal husbandry. It is used to minimize the production costs and to explore compensatory growth. However, there are few studies that measure their possible consequences in the behavior and welfare of the animals. The aim of this study was verify the possible effects that food restriction causes in the welfare of penned goat kid, detected by possible changes in the expression of their behaviors. For the rhythm study, three male Saanen kids were used. In the second one, 27 goat kids were used from different gender (males, females, castrates), that had between 30 and 40 days of life, and in both studies the animals were subjected to 3 different nutrition levels of diets (without restriction, intermediate restriction and severe restriction), and the individual feed intake was daily controlled. The observations were made on direct way, using video cameras on continuous recording, using the frequency and the length of the behaviors as variables, totalizing 702 hours of observation. By the analyses of the circadian rhythms, it was observed changes in temporal allocation in the behavior and in the welfare conditions of the kids, whereas all animals showed development of behavior stereotypes. The dry matter intake of the solid ratio was below for what was expected from kids with this age, and animals of different sexes reacted in a distinct way. This study contributed with relevant information to researchers who works with animals in a restrictive condition, showing that are costs to the animals and they respond somehow for this charges, however, further studies has to be done for this area, especially with goats, which are still very little studied

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2008-09-09Bitstream added on 2014-06-13T18:34:32Z : No. of bitstreams: 1 ferraz_mc_me_botfmvz.pdf: 399542 bytes, checksum: dbf5e0181962afd1eb21aa3cc887f0ef (MD5) / Universidade Estadual Paulista (UNESP) / Os objetivos do presente trabalho foram avaliar o efeito da própolis sobre o peso e parâmetros comportamentais de saguis Callithrix sp mantidos em cativeiro e submetidos ao estresse. Foram utilizados 26 animais da espécie Callithrix jacchus (sagüi-de-tufo-branco) e Callithrix penicillata (sagüi-de-tufo-preto), com idade entre 8 e 18 meses, de ambos os sexos, os quais foram divididos em três tratamentos: T1- dieta de rotina; T2- dieta de rotina acrescida de 2% de própolis bruta e T3- dieta de rotina acrescida de 5% de própolis bruta da alimentação em relação ao consumo diário estimado por indivíduo. Os animais foram alimentados durante sete dias com ou sem o acréscimo de própolis (momento 1). Após este período, os animais continuaram recebendo o mesmo esquema alimentar e foram submetidos ao estresse intruso x residente, durante sete dias (momento 2), totalizando 14 dias. Em ambos os momentos foram avaliados os parâmetros comportamentais (brincadeiras social e lúdica, vocalização, catação e deslocamento) e a manutenção do peso dos animais. De acordo com os resultados obtidos pode-se concluir que a adição da própolis na dieta de sagüis mantidos em cativeiro promoveu maior ganho de peso nos animais, embora não tenha apresentado efeito na redução do estresse, avaliado através de parâmetros comportamentais. Sugere-se, no entanto, a necessidade de novas pesquisas no sentido de estudar outras concentrações de própolis e maiores tempos de observação dos animais. / The aim of the present work was to evaluate the effects of propolis on the weight and behavioral parameters of Callithrix sp marmosets kept in captivity and subjected to stress. Twenty-six Callithrix jacchus (white-tuffed-ear marmoset) and Callithrix penicillata (black-tuffed ear marmoset), aged between 8 and 18 months, males and females, were divided into three treatment groups: T1- routine diet; T2- routine diet added of 2% crude propolis and T3- routine diet added of 5% crude propolis from daily diet, in relation to estimated daily consumption per individual. Animals were fed during seven days with or without the addition of propolis (moment 1). After this period, they continued receiving the same diet scheme and were subjected to intrusive x resident stress for seven days (moment 2), in 14 days of experiment. In both moments, behavioral parameters (social and playful activities, vocalization, catching and moving) and weight were evaluated. According to the obtained results, the addition of propolis to the diet of marmosets kept in captivity leads to greater weight gain in the animals although it had no effect on stress reduction, which was evaluated through behavioral parameters. Thus, there is the need for additional studies using other propolis concentrations and longer observation times.

Made available in DSpace on 2016-07-01T13:10:33Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-10-23. Added 1 bitstream(s) on 2016-07-01T13:14:15Z : No. of bitstreams: 1 000866900.pdf: 2501617 bytes, checksum: 8f2f9a165414d000cbd37f0016bd144e (MD5) / O papagaio verdadeiro é uma espécie monogâmica que possui inteligência social, porém, é comumente vítima das ilegalidades ambientais e da vida em cativeiro. O objetivo deste estudo foi avaliar a dinâmica social e o repertório comportamental ao juntar machos e fêmeas da espécie pela primeira vez; com enfoque nos padrões que validassem o vínculo social entre as aves e os comportamentos estereotipados. 13 machos e 13 fêmeas cativos foram utilizados; separados em grupos isossexuais na primeira fase, em grupo sexual na segunda fase e, isolados do grupo, aos pares e casal, na terceira fase. As observações foram registradas diariamente pela manhã, com tempo de filmagem de 20 minutos/ave, totalizando 100 minutos de registro/ave/fase. As análises comportamentais foram relacionadas em 8 categorias, sempre observando a manutenção de pares existentes e as novas formações sociais quando juntou-se as aves. Para análise estatística foi utilizado o teste de Friedman para comparar a porcentagem de tempo gasto em cada comportamento entre os sexos e entre as fases, com valor de significância adotado de P>0,05. A composição social na fase isossexual constitui-se de 2 pares de machos, 2 pares de fêmeas e um trio de fêmeas. Na fase sexual foram 4 pares de machos e 3 pares de fêmeas isossexuais e 1 casal. Os resultados obtidos sugerem que isolar papagaios verdadeiros, mesmo com seus pares, não promove uma condição de bem-estar animal e manutenção do vínculo social, uma vez que os comportamentos estereotipados aumentaram e os afiliativos diminuíram nesta condição. Também revelam que a fidelidade dos pares manteve-se em aves com aspecto dominante, mesmo em uma nova condição ambiental e social / The Blue-fronted Amazon parrot is a monogamous species that has social intelligence. However, it is commonly a victim of environmental illegalities and of life in captivity. The goal of this study was to evaluate the social dynamics and behavioral repertoire when males and females of the same species were put together for the first time, with an emphasis on patterns that would validate the social bond between the birds and stereotypical behaviors. 13 captive males and 13 captive females were used, separated in isosexual groups during the first phase, in sexual groups during the second phase and isolated from the group, in pairs and as a couple, during the third phase. The observations were registered daily in the morning, with a recording time of 20 minutes/bird, adding up to 100 minutes of recording/bird/phase. The behavioral analysis were separated in 8 categories, always observing the maintenance of existing pairs and the new social formations when the birds were put together. For statistical analysis the Friedman test was used to compare the percentage of time that was spent doing each behavior between sexes and between phases, using significance values of P>0.05. The social composition in the isosexual phase was composed of 2 pairs of males, 2 pairs of females and three females. In the sexual phase there were 4 pairs of males and 3 pairs of isosexual females and 1 couple. The obtained results suggest that isolating Blue-fronted amazon parrots, even as a couple, does not promote a condition of animal well-being and maintenance of the social bond, as the stereotypical behaviors increased and the affiliative behaviors decreased in this condition. They also showed that the fidelity of the pairs was maintained in birds with dominant aspect, even in a new environmental and social condition

Submitted by ANDREIA SOARES GONÇALVES GLAVINA null (dreia_sg@yahoo.com.br) on 2017-10-26T19:18:28Z No. of bitstreams: 1 GLAVINA, A.S.G._DISSERTAÇÃO UNESP.pdf: 5314361 bytes, checksum: fffce656d9e19dd6aa345f3ba9b2ee9b (MD5) / Approved for entry into archive by LUIZA DE MENEZES ROMANETTO (luizamenezes@reitoria.unesp.br) on 2017-10-30T11:43:55Z (GMT) No. of bitstreams: 1 glavina_asg_me_bot.pdf: 5314361 bytes, checksum: fffce656d9e19dd6aa345f3ba9b2ee9b (MD5) / Made available in DSpace on 2017-10-30T11:43:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 glavina_asg_me_bot.pdf: 5314361 bytes, checksum: fffce656d9e19dd6aa345f3ba9b2ee9b (MD5) Previous issue date: 2017-09-01 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES) / A relação entre conforto e ambiência é o aproveitamento de recursos passivos que a natureza oferece para dar ao ambiente uma condição favorável e estável em relação ao clima externo e interno. Nessa relação entre o ambiente e a região, o Brasil tem grandes desafios para produção aviária decorrentes de fatores térmicos, é preciso utilizar estratégias para modificar o ambiente interno das instalações destinadas á criação de aves. Desta forma este trabalho teve por objetivo produzir painéis arquitetônicos para forro, utilizando resíduos provenientes da agroindústria (casca de arroz, fibra de coco e polipropileno) e que foram aplicados em um protótipo para os aviários, a fim de aferir os índices de conforto térmico. Para avaliação dos painéis produzidos foram realizados os ensaios de propriedades físico-mecânicas, de acordo com as normas NBR 14810 (2013) e ANSI A208. 1-2006. Foi realizada análise estatística pelo Delineamento Inteiramente Casualizado (DIC) e adotada a análise de variância ANOVA, (p<0,05). Para o ensaio de densidade o tratamento 50PP30CA20FC atingiu a densidade de 608,35kg/m³, classificado como média densidade de acordo com a NBR 14810 (2013); no ensaio de inchamento e absorção de água (2h e 24h) somente o tratamento 60PP30CA10FC atingiu os parâmetros da norma. De acordo com as duas normas, nenhum dos tratamentos atingiu os valores mínimos para ensaio de MOR e MOE. Os quatro tratamentos foram considerados como isolantes térmicos de baixa condutividade (classificação mínima para isolantes é de 0,25 W/mK). Foi avaliado o desempenho dos painéis aplicados nos protótipos como galpões em escala reduzida, para produção de aves. Utilizou-se o programa Orvalho para avaliar os índices de conforto ITU e ITGU, considerando as aves acima de três semanas de vida. Conforme o ITU, com média de 70/71 as aves estariam em situação de conforto nas duas instalações. Para o ITGU a I1 encontra-se em situação de conforto em três horários para as aves com três semanas de vida e a I2 em situação de estresse pelo frio nos quatro horários. A análise pela câmera termogravimétrica registrou temperaturas máximas entre 41 a 43,6°C na instalação sem forro, isso demostrou melhor desempenho térmico na instalação com forro que registrou máximas em 27,1 a 27,8° C, indicando que o forro agiu como um isolante térmico. / The relationship between comfort and ambience is the use of passive resources that nature offers to give the environment favorable and stable external and internal climatic conditions. In this relationship between the environment and the region, Brazil has great challenges for avian production due to thermal factors. It is necessary to use strategies to modify the internal environment of poultry farms. In this way, the objective of this work is to produce architectural panels for lining, using residues from the agroindustry (rice husk, coconut fiber and polypropylene) applied in a prototype to the aviaries, in order to measure the thermal comfort indexes. For the evaluation of the produced panels, the physical-mechanical properties tests were carried out, according to the norms NBR 14810 (2013) and ANSI A208. 1-2006. Statistical analysis was performed using the completely randomized design (CRD) and ANOVA variation analysis was used (p <0.05). For the density test the treatment 50PP30CA20FC reached the density of 608.35 kg / m³, classified as medium density according to NBR 14810 (2013); in the swelling and water absorption test (2h and 24h) only the 60PP30CA10FC treatment reached the parameters of the standard. According to the two standards, none of the treatments reached the minimum values for the MOR and MOE test. The four treatments were considered as low conductivity thermal insulators (minimum classification for insulators is 0.25 W/mK). The performance of the panels applied in the prototypes as small scale sheds for poultry production was evaluated. The Orvalho program was used to evaluate the THI and HGTI comfort indexes, considering birds over three weeks of age. According to the THI, with an average of 70/71 birds would be in comfort in both facilities. For HGTI I1 is in a comfort situation at three times for birds with three weeks of life and the I2 in cold stress situation at four times. The analysis by the thermogravimetric camera recorded maximum temperatures of 41 to 43.6 ° C in the unlined installation, which demonstrated better thermal performance in the lining installation which registered maximums of 27.1 to 27.8 ° C, indicating that the liner acted as a thermal insulation.

Orientador: João Carlos Pinheiro Ferreira / Banca: Sony Dimas Bicudo / Banca: Marcelo Alcindo de Barros Vaz Guimarães / Resumo: Os papagaios são amplamente presentes em cativeiro. O objetivo deste estudo foi avaliar o efeito da separação de papagaios-verdadeiros (Amazona aestiva) cativos de seu grupo de origem e seu parceiro social por meio da análise do comportamento. 19 papagaios-verdadeiros foram utilizados, separados por sexo em dois grupos isossexuais de 11 machos e 8 fêmeas. Primeiramente realizou-se observação prévia dos animais para confecção de um inventário comportamental e descrição de possíveis comportamentos relacionados ao estresse. Neste período concluiu-se que existiam 6 pares isossexuais no contexto coletivo e, portanto, apenas estes 12 papagaios foram utilizados no experimento. Após 11 dias de filmagem de comportamento, a linha de base comportamental foi obtida. Em seguida, todos os animais foram alojados em gaiolas, nos tratametnos Isolado e Pareado, permanecendo sete dias em cada situação. No primeiro dia de cada tratamento, a filmagem do comportamento foi realizada durante 40 minutos, entre 10 e 11 horas, e nos dias subsequentes sessões de 10 minutos de filmagens foram obtidas no mesmo intervalo . Para análise estatística foi utilizado o teste de Friedman para comparar a porcentagem de tempo gasto em cada comportamento entre os tratamentos, com valor de significância adotado de P<0,05. Após a remoção dos animais do viveiro para gaiolas tanto no tratamento isolado quanto no pareado, houve um aumento significativo na atividade locomotora dos animais, diminuição do sono e bocejo, diminuição do alogrooming e proximidade física, bem como perda de peso e exame parasitológico positivo para coccidiose em dois animais. Assim, é possível concluir que a retirada de animais de seu grupo de origem aumentou indicadores de estresse e a presença de par isossexual não protegeu o animal deste efeito / Abstract: Parrots are widely present in captivity. The aim of this study was to evaluate the effect of the withdrawal of captive blue-fronted Amazon parrots (Amazona aestiva) of their original group with or without its social partners through the analysis of behavior. 19 blue-fronted Amazon parrots were used, separated by sex into two groups of 11 males and 8 females. Prior observation of the animals was held to making a behavioral inventory and description of stress-related behaviors. In this period it was found that there were 6 isossexual pairs in the collective context and, therefore, only these 12 parrots were used in the experiment. After 11 days of filming behavior, behavioral baseline was obtained. Then all the animals were housed in cages, in Paired and Isolated tratments, remaining seven days in each situation. On the first day of each treatment, the behavioral recording was performed for 40 minutes between 10 and 11 hours and, on the following days, 10-minutes sessions of filming were obtained in the same range. For statistical analysis, the Friedman test was used to compare the percentage of time spent in each behavior among treatments, with significance value of P <0.05. After removal of the animals from the aviary to the cages for both treatment alone and in pairs, there was a significant increase in locomotor activity of animals, decreased sleep and yawn, decreased grooming and physical proximity, as well as weight loss and positive parasitological examination for coccidiosis in two animals. Thus, we conclude that the removal of animals from their original group increased behavioral indicators of stress and the presence of isossexual pair did not protect the animal of this effect / Mestre

Orientador: Ricardo de Oliveira Orsi / Coorientador: Paulo Eduardo Martins Ribolla / Banca: Simone Fernandes / Banca: Lidia Maria Ruv Carelli Barreto / Resumo: Os objetivos do presente trabalho foram avaliar o efeito do aumento do espaço interno da colmeia (por meio da adição de melgueiras) na produção e nas características físico-químicas (acidez total, pH, umidade, cinzas), desenvolvimento populacional do enxame e expressão de genes relacionados ao estresse em abelhas Apis mellifera. Foram selecionadas e padronizadas vinte colmeias, divididas em quatro tratamentos, sendo T1: controle, adição de uma melgueira e acréscimo de outras ao longo da florada, conforme a necessidade; T2, T3 e T4: duas, três e quatro "melgueiras" acrescentadas de forma simultânea, respectivamente, no início da florada. Os resultados foram comparados por ANOVA, seguida do teste de Tukey (P<0,05). Pode-se concluir que o T1 apresentou produção de mel significativamente maior em comparação aos demais tratamentos e que o acréscimo de espaço interno nas colmeias promoveu aumento da expressão de genes relacionados ao estresse, sem interferir com o desenvolvimento populacional do enxame e qualidade físicoquímica do mel produzido / Abstract: The aim of this study was to evaluate different management in honey production, by analyzing physicochemical honey properties such as acidity, pH, moisture, ash and lund; the population development in Apis mellifera bees. Twenty beehives were selected and standardized, and five were used for each honey production management, T1: control, when supers were added according to storage necessity throughout the period of nectar secretion, T2, T3 and T4 had two, three and four supers added respectively. It is worth mentioning that all the supers were added at the same time. The results were compared by ANOVA followed by Tukey test (p<0,05). We can conclude that T1 showed higher honey production compared with the other treatments and the increase of internal space in hives promoted and in the expression of genes related to stress, but not interfering in the population development and in honey physico-chemical quality / Mestre

Orientador: João Carlos Pinheiro Ferreira / Coorientador: Silvia Mitiko Nishida / Banca: Rodrigo Egydio Barreto / Banca: Carlos Roberto Teixeira / Resumo: O papagaio verdadeiro é uma espécie monogâmica que possui inteligência social, porém, é comumente vítima das ilegalidades ambientais e da vida em cativeiro. O objetivo deste estudo foi avaliar a dinâmica social e o repertório comportamental ao juntar machos e fêmeas da espécie pela primeira vez; com enfoque nos padrões que validassem o vínculo social entre as aves e os comportamentos estereotipados. 13 machos e 13 fêmeas cativos foram utilizados; separados em grupos isossexuais na primeira fase, em grupo sexual na segunda fase e, isolados do grupo, aos pares e casal, na terceira fase. As observações foram registradas diariamente pela manhã, com tempo de filmagem de 20 minutos/ave, totalizando 100 minutos de registro/ave/fase. As análises comportamentais foram relacionadas em 8 categorias, sempre observando a manutenção de pares existentes e as novas formações sociais quando juntou-se as aves. Para análise estatística foi utilizado o teste de Friedman para comparar a porcentagem de tempo gasto em cada comportamento entre os sexos e entre as fases, com valor de significância adotado de P>0,05. A composição social na fase isossexual constitui-se de 2 pares de machos, 2 pares de fêmeas e um trio de fêmeas. Na fase sexual foram 4 pares de machos e 3 pares de fêmeas isossexuais e 1 casal. Os resultados obtidos sugerem que isolar papagaios verdadeiros, mesmo com seus pares, não promove uma condição de bem-estar animal e manutenção do vínculo social, uma vez que os comportamentos estereotipados aumentaram e os afiliativos diminuíram nesta condição. Também revelam que a fidelidade dos pares manteve-se em aves com aspecto dominante, mesmo em uma nova condição ambiental e social / Abstract: The Blue-fronted Amazon parrot is a monogamous species that has social intelligence. However, it is commonly a victim of environmental illegalities and of life in captivity. The goal of this study was to evaluate the social dynamics and behavioral repertoire when males and females of the same species were put together for the first time, with an emphasis on patterns that would validate the social bond between the birds and stereotypical behaviors. 13 captive males and 13 captive females were used, separated in isosexual groups during the first phase, in sexual groups during the second phase and isolated from the group, in pairs and as a couple, during the third phase. The observations were registered daily in the morning, with a recording time of 20 minutes/bird, adding up to 100 minutes of recording/bird/phase. The behavioral analysis were separated in 8 categories, always observing the maintenance of existing pairs and the new social formations when the birds were put together. For statistical analysis the Friedman test was used to compare the percentage of time that was spent doing each behavior between sexes and between phases, using significance values of P>0.05. The social composition in the isosexual phase was composed of 2 pairs of males, 2 pairs of females and three females. In the sexual phase there were 4 pairs of males and 3 pairs of isosexual females and 1 couple. The obtained results suggest that isolating Blue-fronted amazon parrots, even as a couple, does not promote a condition of animal well-being and maintenance of the social bond, as the stereotypical behaviors increased and the affiliative behaviors decreased in this condition. They also showed that the fidelity of the pairs was maintained in birds with dominant aspect, even in a new environmental and social condition / Mestre

Objetivou-se neste trabalho avaliar influência de diferentes modelos de instalações de frango de corte e ambiência de luz pré-abate sobre o bem-estar animal e qualidade de carne. A presente Dissertação foi dividida em 3 etapas: Etapa 1. Nesta objetivou-se avaliar os efeitos de diferentes modelos de instalações de frangos de corte perante o desempenho e bem estar animal sobre o desenvolvimento das carnes PSE. Frangos de corte oriundos das granjas em alojamento no escuro (dark house) (T3) tendo como comparativos os aviários T1= convencional com cortina amarela e T2= com cortina azul. Os 27 lotes foram divididos em três tratamentos (n=9) na avaliação do desempenho zootécnico para os seguintes parâmetros: conversão alimentar, ganho médio diário, peso médio final, viabilidade e % de calos podais. Dentre destes 27 lotes, foram escolhidos 9 aviários para avaliação do bem-estar e qualidade final do produto, medido pela incidência de carnes PSE, sendo esta etapa realizada em uma planta comercial de abate. As aves (n=630) foram divididas em três tratamentos (n=210), sendo 70 aves por aviários, escolhidas aletoriamente, os filés foram coletados 24h post mortem e analisados quanto ao pH e cor (Sistema CIELab). O programa Statistica for Windows 7.0 foi utilizado para análise dos resultados. O teste Tukey de probabilidade (p≤0,05) foi aplicado para comparar o desempenho dos animais. Os valores obtidos na avaliação de bem-estar animal e qualidade de carne foram analisados pela técnica multivariada de Análise de Componentes Principais (ACP). Os resultados obtidos para desempenho zootécnico mostraram que o sistema dark house apresentou melhor conversão alimentar (1,75) (p≤0,05) quando comparados aos tratamentos T1 e T2, que não apresentaram diferença entre si (p≥0,05) nos valores de 1,82 e 1,80, respectivamente. Aves criadas em sistema dark house apresentam maior ganho médio diário (63,14g) e consequentemente tenderam a ter um maior peso médio final (2904,8g) diferindo dos demais tratamentos T1 e T2 (p≤0,05) que não apresentaram diferença significativa entre si (p≥0,05), onde as aves apresentaram ganho médio diário de 56,68 e 57,79 gramas, respectivamente e consequentemente menor peso médio final de 2,607 e 2,658kg, respectivamente. Entretanto, as porcentagens de calos podais diferiram em todos os tratamentos (p≤0,05), T1 apresentou menor percentagem de pés com calos (4,55) em comparação com T2 (8,98) e T3 (20,98). Não foram encontradas diferenças significativas (p≥0,05) na viabilidade para aves produzidas em aviários convencionais e dark house. Os valores obtidos na avaliação de bem-estar animal e qualidade de carne, ao contrario do esperado, apresentou-se com maior incidência de carnes PSE. A razão se deve pelas condições estressantes que as aves sofrem durante o manejo para o transporte quando pela primeira vez, essas aves são expostas à luz do dia e posteriormente, transporte e as condições de tratamentos no recinto do frigorifico até o seu abate. Conclui-se que o sistema dark house apresentou maior potencial para produção, com desempenho zootécnico superior aos sistemas convencionais exceto no aspecto de condenações dos calos podais e a maior incidência de carnes PSE. 2. Na segunda etapa, o objetivo foi investigar o efeito da iluminância do ambiente, nos momentos que antecedem o abate, no estresse dos frangos medido através da incidência de carnes PSE de frangos. O experimento foi realizado em uma planta comercial na estação da primavera na região sul do país. As aves (n=200) foram divididas em 2 grupos antes do abate, no momento da pendura em nóreas: Tratamento com maior (290 lux) e menor iluminância (160 lux). Os frangos foram abatidos e os filés (Pectoralis major m.) foram coletados 24h post mortem e analisados quanto ao pH e cor. As amostras originadas do grupo com tratamento de maior iluminância apresentaram a qualidade comprometida com menor valor de pH, evidenciando que a maior iluminância durante a pendura das aves gerou uma zona de desconforto com consequente aumento do estresse. A diminuição da iluminância teve papel relevante na redução do estresse ante-mortem e promoveu a diminuição em 7% da incidência de filés PSE. 3. Na terceira etapa, o objetivo foi investigar o efeito das cores iluminantes e a distribuição espectral das cores no momento que antecede o abate através da interferência no bem-estar dos frangos medida através da incidência de carnes PSE. O experimento foi realizado em uma planta comercial na estação de primavera na região sul. As aves (n=400) foram divididas em 4 tratamentos de ambiência antes do abate, no momento da pendura em nóreas: luz azul, verde, vermelha e branca. Amostras de filés (Pectoralis major m.) foram coletados 24h post mortem e analisados quanto ao pH e cor e classificados como carnes PSE e normal. Os filés de frango do tratamento com luz branca apresentaram a qualidade comprometida com menor valor de pH, evidenciando que a ausência de uma fonte de luz tênue durante a pendura das aves gerou uma zona de desconforto com consequente aumento do estresse. O uso das cores azul, verde e vermelha nos momentos que antecedem o abate tem papel relevante na redução do estresse ante-mortem, diminuendo em 19%, 21% e 16% respectivamente a incidência de carnes PSE. / The objective of this work was to evaluate the animal welfare under broilers chickens different raising installations models at the farm and also the effect of light ambience at the moments just before birds slaughtering and their consequences on the meat quality. This Dissertation was divided into 3 phases using Cobb lineage at 46 days old: 1.Birds grown in dark house (T3) in comparison to broilers conventional housing covered by yellow (T1) and blue courtains (T2). The 27 lots were divided into three treatments (n = 9) in the evaluation of production performance for the following parameters: feed conversion, average daily gain, final weight, viability and podal callus. Among these 27 lots, 9 were chosen for poultry welfare evaluation related to the final meat quality, as measured by the incidence of PSE meat and this step being performed in a commercial slaughter plant. The animals (n = 630) were divided into three treatments (n = 210), 70 birds per aviary, randomly chosen, the fillets were collected 24 h post mortem and analyzed for pH and color (CIELab system). The program Statistica for Windows 7.0 was used to analyze the results. The Tukey test probability (p ≤0.05) was applied for comparing the animals performance. The values obtained in the assessment of animal welfare and meat quality were analyzed by multivariate Principal Component Analysis (PCA). The obtained results for the chickens production performance showed that the dark house system showed better feed conversion (1.75) (p ≤0.05) compared to T1 and T2, which did not differ to each other (p≥ 0.05) in values of 1.82 and 1.80, respectively. Broilers raised in the dark house systems have a higher average daily gain (63.14g) and consequently tended to have higher mean final weight (2904.8g) differing from other treatments T1 and T2 (p≤0.05). They showed no significant difference (p 0.05) to each other and the average daily gain of 56.68g and 57.79g, respectively consequently lower final body weights of 2.607 and 2.658 kg, respectively. However, the percentages of podal callus differed in all treatments (p ≤0.05), T1 showed the lowest % of callus (4.55) compared to T2 (8.98) and T3 (20.98). There were no significant differences (p≥0.05) on the viability for poultry produced in conventional and dark house aviaries. The values obtained in the assessment of animal welfare and meat quality contrary to the expectations, presented a higher incidence of PSE meat. The reason is probably because of the stressful conditions that birds suffered during handling for transportation when for the first time these birds were exposed to light and subsequently to transport and treatment conditions at the commercial plant. In conclusion, the dark house systems had higher potential for production with superior performance in relation to conventional systems except in relation to callus podal and a higher incidence of PSE meat. 2. In the second phase, the objective was to investigate the effect of the ambience illuminance at the moment before slaughter on the chickens stress measured by the incidence of PSE meat. The experiment was conducted in a commercial plant in the springtime season in the southern region of the country. The birds (n = 200) were divided into two groups before slaughter at the time of hanging: Treatment with higher (290 lux) and lower illuminance (160 lux). Fillet (Pectoralis major m.) samples were collected 24 h post mortem and analyzed for pH and color. Samples from the group with higher illuminance had lower meat quality with lower pH value, showing that higher illuminance during hanging generated a discomfort zone with the consequent increase in birds stress. The decrease of illuminance at the moment before slaughter had an important role in reducing the stress ante-mortem and promoted a decrease of 7% incidence of PSE meat. 3. In the third phase, the objective was to investigate the effect of illuminating colors and the colors spectral distribution just before slaughter on the broiler chickens welfare measured by the incidence of PSE meat. The experiment was conducted in a commercial plant in the spring season in the southern region. The birds (n = 400) were divided into four treatments before slaughter at the time of hanging as: blue, green, red and white lights ambience. Fillet (Pectoralis major m.) samples were collected 24 h post mortem and analyzed for pH and color and classified as normal and PSE meat. Samples from chickens under white light treatment presented lower pH values indicating that the absence of a faint source of light at the step of birds hanging generated a discomfort zone with consequent increase in stress. The use of blue, green and red lights at the moments before slaughter had important role in reducing the ante-mortem stress and decreased by 19%, 21% and 16%, respectively, the incidence of PSE meat.