À l'été 2018, le chantier-école en archéologie de l'Université Laval a poursuivi sa deuxième campagne de fouille au site Anderson, situé à Limoilou, Québec. Au cours de cette campagne, plusieurs structures liées à la gestion des déchets domestiques ont été localisées dans l'arrière-cour de Hedley Lodge, demeure construite vers 1812 et détruite dans les années 1960. De ces structures, une fosse d'aisance non perturbée et datée du XIXe siècle s'est révélée particulièrement riche en contenu organique ainsi qu'en culture matérielle. Par les archives et certains artefacts personnels, les utilisateurs de la fosse ont pu être déterminés : il s'agit des familles Anderson et Pitl, qui ont occupé le site tout au long du XIXe siècle. Dans le cadre de cette étude, les nombreuses bouteilles d'alcool en verre ainsi que la verrerie de table font l'objet d'une analyse afin de déterminer le statut socio-économique des habitants. L'art de la table et la consommation d'alcool étant chargés d'un fort pouvoir évocateur, notamment durant la période victorienne, nous tentons de percevoir l'influence des normes de classe et des tendances à travers le choix des consommateurs en matière d'alcool et de verrerie de table. Par l'entremise d'une recherche approfondie des manuels sur l'étiquette, l'iconographie et les journaux d'époque, il fut possible de recontextualiser l'achat, la consommation et le rejet de ces artefacts, et ainsi s'immiscer à la table de ces deux importantes familles de Limoilou. On y découvre des tables bien remplies et au goût du jour, qui reflètent, chacune à leur manière, les positions sociales des deux familles et leur pouvoir d'achat. L'étude des pratiques du boire des Anderson et Pitl a également permis d'ouvrir une fenêtre sur un siècle en constante mouvance, où les avancées technologiques se répercutent sur une culture matérielle de plus en plus abondante et où l'ouverture sur le monde en expansion se reflète dans la variété de boissons enivrantes et sur la verrerie de table disponible aux consommateurs de Québec au XIXe siècle. / In the summer of 2018, the Université Laval historical archeology field school held its second season at the Anderson site (CeEt-950), located in Limoilou, Québec City. Several structures related to the management of household waste were located in the backyard of Hedley Lodge, a house built around 1812 and destroyed in the 1960s. Of these structures, an undisturbed privy dating from the 19th century contained important quantities of rich organic deposits and material culture. Using archives and some personal artefacts, it was determined that the users of the privy were the Anderson and Pitl families, present at the site throughout the 19th century. In this research, numerous glass alcohol bottles and table glassware were analyzed in order to determine the role of these artifacts in defining the socio-economic status of the inhabitants. Considering that l'art de la table and alcoholic consumption are loaded with a strong evocative meaning, especially during the Victorian period, our goal here is to identify the influence of class norms and trends on the choice of consumers in matters of alcohol and tablewares. Through extensive research of etiquette manuals, iconography, and newspapers, it was possible to recontextualize the purchase, consumption, and disposal of these artifacts, and thus join the table of these two important families of Limoilou. We discovered tables that had up-to-date tableware, each reflecting, in their own way, the social positions of the two families and their wealth. The study of the drinking practices of Anderson and Pitl sheds light on a century in constant flux, where technological advances had repercussions on an increasingly abundant material culture and where openness toward an ever-expanding world is reflected in the variety of alcoholic beverages and tableware available to 19th-century Québec consumers.

« Le présent ouvrage s'intéresse au mode de vie de six familles dans les colonies françaises d'Amérique, au milieu du XVIIIe siècle, à partir de leur culture matérielle. Il se divise en trois parties, chacune regroupant un ou plusieurs chapitres. La première partie, qui englobe les trois premiers chapitres, se veut l'étude de deux collections archéologiques retrouvées à Place-Royale à Québec, soit les dépôts des latrines des maisons Dunière et Perthuis. Après avoir survolé l'historique des différentes occupations qu'ont connues ces terrains, depuis leur première concession jusqu'à nos jours, nous nous arrêtons à l'étude du mode de vie des familles pour lesquelles des vestiges matériels ont été récoltés. Ces artefacts sont examinés et classés selon deux facettes, soit leur matériau et les usages auxquels ils ont pu être soumis. La seconde partie, étalée sur deux chapitres, nous amène à Louisbourg, capitale de la colonie française de l'île Royale. Nous y avons choisi cinq dépôts de nature semblable, retrouvés sur les terrains des maisons Rodrigue, de La Perelle, Verrier, Bigot et de Gannes. Chacun, étudié distinctement, est traité de manière identique aux dépôts de Québec. Le cinquième chapitre s'attarde sur la comparaison des assemblages de ces collections. Nous laissons toutefois de côté la collection Dunière, trop peu représentative. Enfin, un sixième et dernier chapitre nous amène à tracer et à comparer, de façon globale, le mode de vie de ces familles bourgeoises d'administrateurs, ingénieurs, marchands et militaires. Nous nous intéressons alors tant à leurs vestiges matériels qu'à leurs possessions foncières, leurs biens immobiliers, l'aménagement de leur propriété et au nombre de personnes occupant la résidence. »--Page iii

Le travail que nous avons réalisé consiste en l’étude des représentations animales sur les mosaïques de pavement et les mosaïques funéraires d'Afrique du Nord à l'époque tardo-antique. Plus précisément, elle couvre un territoire qui s’étend du nord-ouest de l’actuelle Libye au nord-ouest de l’actuelle Algérie. Cette étude se compose de trois parties : la première est consacrée à l'inventaire des monuments et des mosaïques, la deuxième à l'interprétation de cette iconographie et la troisième aux illustrations. La première partie propose donc le recensement de tous les monuments qui ont contenu une ou plusieurs mosaïques à décor animal. Ces monuments sont dans la majorité des cas des églises ou leur annexe, notamment les baptistères ; à cette catégorie nous ajoutons les églises-cimetières dont le sol fut orné de mosaïques funéraires. La deuxième partie, celle de l’interprétation, est divisée en trois chapitres : le premier élabore une typologie du fonds animal et des mosaïques, le deuxième s’intéresse au symbolisme et à l’utilisation des animaux, le troisième fait l’étude du décor et de l’emplacement de la mosaïque dans l’édifice. La troisième partie contient, sous forme de planches, toutes les illustrations des mosaïques que nous avons pu recueillir, ainsi que les plans des édifices étudiés. L’ensemble s’ouvre par une introduction générale qui contextualise le cadre historique et géographique, en mettant l’accent sur l'historiographie du sujet, et se termine par une conclusion générale dans laquelle les idées fortes sont récapitulées et une ouverture du sujet est suggérée. / This work consists in the study of animal representations on pavement and funerary mosaics made in North Africa during the Late Antiquity. More precisely, the geographical area is located between the North-West of modern Libya and the North-West of modern Algeria. This work is divided into three parts: the first one is dedicated to the inventory of monuments and mosaics, the second one to the interpretation of the material and the last one to the plates. The first part is the catalogue of all the monuments where one or several mosaics with an animal depiction have been found. These buildings mostly are churches or church annexes, especially baptisteries; we must add the category of cemetery-churches with funerary pavements on the floor. The second part is divided into three chapters: the first one develops a typology of the animals and of the mosaics, the second one is dedicated to the symbolism and the use of animals, and the third one studies the decoration and the place of each mosaic in the building. The last part presents plates with all the illustrations of mosaics we could find and the plans of the buildings. The introduction aims at contextualizing the historical and geographical background, particularly by describing the historiography of the topic. In the conclusion we sum up the main ideas and give some new perspectives of study for the future.

Doctorat en philosophie et lettres / info:eu-repo/semantics/nonPublished

Le Domaine Maizerets, situé dans le quartier Limoilou, est aujourd'hui l'un des plus beaux parcs urbains que compte le territoire de la Ville de Québec. Ses terrains, qui furent parmi les premiers à être exploités par les paysans nouvellement arrivés en Nouvelle-France, furent la propriété du Séminaire de Québec de 1705 à 1979. Pendant cette période, le Domaine Maizerets connu plusieurs changements tant au niveau de son aspect que de la fonction qu'il remplissait. Toutefois, malgré l'importance évidente de ce site historique, plusieurs éléments de son histoire nous étaient encore inconnus. Les archéologues s'attaquèrent ainsi au problème, entre 1986 et 1999, en réalisant plusieurs fouilles à l'intérieur des bâtiments et sur le terrain du domaine. L'objectif de notre recherche est donc de faire l'analyse des nombreux vestiges mis au jour pour ainsi améliorer nos connaissances de ce site. Dressant un portrait historique et géographique de Maizerets, ce mémoire présente les diverses données utilisées pour l'analyse des vestiges ainsi que les nombreuses hypothèses qui résultèrent de ce processus. En confrontant les résultats des interventions archéologiques, recueillis dans les divers rapports de fouille, avec les données historiques, issues d'archives ou de documents écrits, il nous fut en effet possible d'apporter un éclairage nouveau sur le passé de Maizerets. Ce document constitue ainsi une synthèse, nous l'espérons des plus complètes, de l'occupation de l'ancien domaine du Séminaire. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2014

Le site de l'ancienne mission des Jésuites à Sillery a connu une occupation intensive sur une période de plus de trois cents ans. De plus, bien avant l'arrivée des Européens, les Amérindiens fréquentaient déjà le secteur. Le fort potentiel archéologique de ce site a donc donné lieu à de nombreuses interventions archéologiques. Ces recherches ont permis de mettre au jour divers éléments architecturaux reliés à la période missionnaire du site ainsi que des structures qui sont antérieures, contemporaines ou postérieures à la maison des Jésuites qui date du début du XVIIIe siècle. La majorité des artefacts récoltés ne peut être associée à un niveau d'occupation précis. De plus, une partie importante de la collection a été égarée. Elle est majoritairement constituée d'artefacts du XIXe siècle mais contient aussi quelques témoins des XVIIe et XVIIIe siècles et une bonne quantité d'artefacts du XXe siècle. Par l'analyse et la synthèse des données archéologiques du site de l'ancienne mission des Jésuites, nous avons voulu faire le point sur les résultats obtenus pour permettre une meilleure gestion des acquis et suggérer de nouveaux champs de recherche. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2013

L'intérêt de notre mémoire de maîtrise porte sur une reconnaissance théorique des organisations à chefferie dans le Péloponnèse à la phase dite de «transition». Le but principal consiste à vérifier si la chefferie, telle qu'exposée et définie dans un discours anthropologique, est conforme aux réalités sociale et politique des groupes protomycéniens des 17e et 16e siècles avant J.-C, dans un contexte d'archéologie protohistorique mycénienne. Après avoir présenté les considérations historiques et vestiges matériels qui permettent de préciser les transformations socioculturelles survenues en terres helladiques à cette époque, nous montrons les propriétés intrinsèques des chefferies et la terminologie qui lui est rattachée, dans des contextes culturels variés. Enfin, nous comparons des sites de quatre régions péloponnésiennes afin de déterminer les stratégies matérielles et architecturales spécifiques, soit celles qui furent retenues en fonction d'approches théoriques particulières pour cerner la structure politique de ces «organisations villageoises» comme relevant des chefferies. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2014

Cette recherche doctorale a comme but principal l’étude de la dynamique anthropo-environnementale à Barbuda grâce à une approche archéobotanique multidisciplinaire. À la base de ce projet se trouve une démarche méthodologique, celle de combiner l’analyse des graines, du charbon de bois, des grains d’amidon et des phytolithes pour rendre compte de l’évolution des relations anthropo-environnementale. Cette thèse repose sur l’analyse de six sites archéologiques datant des premières occupations humaines sur l’île en couvrant la période archaïque jusqu’au XIXe siècle. Les analyses archéobotaniques sont peu nombreuses dans la région caribéenne, surtout celles combinant plusieurs types de restes. Ainsi, il a d’abord fallu évaluer le potentiel de préservation des macro-et microrestes botaniques sur l’île calcaire de Barbuda. Les données ont révélé un potentiel d’analyse variable selon les sites et les types de restes. Les graines recueillies sont peu nombreuses, alors que les charbons de bois sont omniprésents sur l’ensemble des sites. La principale découverte est la présence de phytolithes et de grains d’amidon autant dans les résidus prélevés sur les artéfacts que dans les échantillons de sédiments. Au cours des années, les populations archaïques, saladoïdes, post-saladoïdes et britanniques, en plus des esclaves, se sont succédéessur l’île. Chacune d’entre elles possédait un mode de vie spécifique et des besoins particuliers, ce qui a laissé une succession d’empruntes sur la végétation. Les données recueillies démontrent leur tentative degestion de la ressource végétale, l’introduction et la culture d’espèces botaniques pour l’alimentation, ainsi que le changement progressif du couvert végétal initial vers une végétation secondaire. L’arrivée des Britanniques, sous la direction de la famille Codrington, a joué un rôle clé dans la création du paysage environnemental actuel de l’île. Ce projet est un premier pas vers une compréhension rigoureuse de la dynamique anthropo-environnementale à Barbuda et à travers les îles caribéennes. / The primary goal of this doctoral research is to examine human-plant dynamics on the island of Barbuda using multiple methods of archaeobotanical analyses. This research is thus a methodological contribution combining the analysis of seeds, charcoal, starch grains and phytolithes in order to study the evolution of human-plant relationships. Six archaeological sites were analysed dating from the first human occupation on the island by Archaic populations until the 19th century. Archaeobotanical analyses are scare throughout the Caribbean region, especially those that combine the study of several types of botanical remains. The analytical potential of botanical macro-and microremains on the limestone island of Barbuda was evaluated for all sites. The ensuing results varied greatly depending on the site and the type of remains analysed. Seeds were very few in number, while charcoal is omnipresent on all sites. The most important discovery was the preservation of phytoliths and starch grains on artefact residues and in soil samples. Over 2000 years, Archaic, Saladoid, post-Saladoid, British, and enslaved peoples lived on the island. Each population had varying needs for subsistence resulting in different vegetation signatures. Data recovered suggests attempts at vegetation management, the introduction of new plant species for cultivation and consumption, as well as a progressive transition from the initial vegetation cover to a secondary forest. The British arrival on the island, under the management of the Codrington Family played a key role in the creation of the island’s current landscape. This research project is thus a first step towards a more rigorous and comprehensive understanding of human-plant dynamicson Barbuda and in the region.

Québec Université Laval, Bibliothèque 2013

Le flanc gauche du bastion des Ursulines fut fouillé à deux reprises; nous énumérerons tout d'abord les principaux motifs qui justifièrent ces campagnes de fouilles. La première fouille fut menée par Pierre Chénier, durant les mois de juin et juillet 1975. L'intérêt de cette opération consistait en une reconnaissance du potentiel archéologique de ce secteur. L'objectif global qui occasionna cette prospection archéologique s'inscrivait dans le cadre d'un programme quinquennal de mise en valeur des fortifications de Québec. Outre ce premier aspect, la fouille avait un but plus particulier, soit vérifier et dater la présence sur le terreplein d'un système de soutènement latéral des terres des banquettes similaire à celui mis au jour fortuitement sur le flanc droit du bastion des Ursulines en novembre 1972. La deuxième saison de fouille eut lieu pendant l'été de 1978. Cette campagne avait pour but immédiat de compléter les données archéologiques concernant le parapet où une embrasure avait été mise au jour en 1975. Ceci devait nous permettre par la suite de comprendre l'ensemble du dispositif défensif. Il s'agissait donc d'enregistrer le plus d'éléments susceptibles de faciliter la compréhension des divers phénomènes ayant affecté le parapet et, par conséquent, celle de l'utilisation de ce flanc, lequel constitue en fait l'élément de base de notre recherche. Nous devons mentionner que le flanc gauche du bastion des Ursulines est actuellement un des rares flancs de l'enceinte ouest dont le parapet est complètement remblayé et qui ne comporte par conséquent aucune embrasure. Ce fait suscite une question d'intérêt immédiat, à savoir pourquoi et depuis quand ce flanc n'est-il plus équipé? Voyons maintenant les points d'intérêt de cette recherche. Il faut premièrement signaler que l'évolution du dispositif défensif sur le flanc gauche du bastion des Ursulines ne prend de l'importance que si nous envisageons cette section de l'enceinte ouest de Québec comme une composante d'un de ses cinq fronts défensifs. Il s'agit du plus long, soit celui situé entre les capitales des bastions Saint-Louis et des Ursulines. Ce front comprend la face et le flanc gauche du bastion des Ursulines, la courtine reliant ce bastion au bastion Saint-Louis, le flanc et la face droite de ce dernier. Il faut souligner ici la possibilité d'une concentration de troupes sur ce front défensif car il était appuyé par une esplanade située derrière le bastion des Ursulines et la courtine. Celle-ci était en outre pourvue de deux poternes et de la porte Saint-Louis. C'est en tentant d'établir la corrélation entre les sources de documentation autant historiques qu'archéologiques concernant ce front défensif, que nous comptons en retracer l'évolution et en comprendre le fonctionnement. Nous devons toutefois souligner que, comme l'investigation archéologique a touché exclusivement le bastion des Ursulines et plus particulièrement le flanc gauche, notre travail se veut avant tout un essai. Il s'agira premièrement de présenter les données archéologiques enregistrées sur le flanc gauche du bastion des Ursulines; par la suite, nous les mettrons en relation avec la documentation écrite et figurée couvrant les périodes française, britannique et canadienne qui concerne non seulement ce flanc, mais aussi l'ensemble du système dont il fait partie, soit son front défensif. / Québec Université Laval, Bibliothèque 2012