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Utilisation des suppléments alimentaires chez les athlètes d’élite québécois

Fréchette, Martin 04 1900 (has links)
Ce projet découle du Canadian Sport Centre Dietary Study qui avait pour objectif d’évaluer les habitudes de consommation de suppléments alimentaires chez les athlètes canadiens et de déterminer si des différences régionales existaient. Un nombre de sujets était prédéterminé pour chaque province en considération du nombre d’athlètes identifiés comme Excellence, Élite ou Relève par les Centres d’entraînement nationaux et les organismes gouvernementaux. Pour ce mémoire, seules les données associées aux athlètes du Québec ont été considérées. Quarante-trois athlètes ont répondu à un questionnaire sur l’utilisation des suppléments alimentaires, 71 ont fourni un journal alimentaire de trois jours et 42 parmi ces derniers ont remis les deux documents. La prévalence d’utilisation des suppléments alimentaires était de 90,7%. Les utilisateurs consommaient en moyenne 3,35 produits différents, particulièrement des boissons énergétiques (48,8%), des multivitamines-minéraux (37,2%), des produits de santé naturels (37,2%) et des suppléments de protéines en poudre (34,9%). Les athlètes souhaitaient maintenir leur santé (27,9%) et améliorer leur niveau d’énergie (27,9%) ou leur récupération (25,6%). Les sources d’information citées étaient les entraîneurs physiques (25,6%), la famille ou les amis (16,3%) et les coéquipiers (16,3%). Les sujets se procuraient ces produits dans les épiceries (16,3%), les pharmacies (14,0%) et les magasins spécialisés (9,3%). Soixante-dix pour cent des sujets croyaient que l’arrêt de l’utilisation des suppléments alimentaires n’aurait aucun impact sur leurs performances ou ne savaient pas comment cela les influencerait. Ils démontraient un vif intérêt au sujet de l’efficacité (69,8%), la légalité (55,8%) et la sécurité (53,5%) de ces produits. Des sujets qui utilisaient un supplément de protéines, 81% présentaient un apport alimentaire supérieur à leurs besoins. L’utilisation de suppléments de multivitaminesminéraux permettait de combler l’apport insuffisant en calcium et en folate, mais pas en potassium. Nos résultats soulignent que ces utilisateurs présentaient des apports dépassant l’apport maximal tolérable pour le sodium, le magnésium, la niacine, le folate, la vitamine A et le fer. Nous pouvons donc conclure que ces deux types de suppléments alimentaires n’étaient pas utilisés d’une façon pertinente. / This project derives from the Canadian Sport Centre Dietary Study. The purpose of this global research project consisted in studying the consumption habits of Canadians elite athletes towards dietary supplements and evaluating if regional differences could be identified. The number of subjects needed for each province was calculated from the number of athletes identified as Excellence, Elite or Releve by the Canadian Sports Centres and governmental organisms. Only subjects from Québec had been considered for this research work. Forty three subjects completed the questionnaire on dietary supplement consumption habits, 71 filled a three day food diary and 42 of them returned both documents. Results showed that dietary supplements were used by 90.7% of our sample. Users were consuming an average of 3.35 different types of dietary supplements, mostly sports drinks (48.8%), multivitamins-minerals (37.2%) and protein powders (34.5%). Reasons behind the use of supplements were: to stay healthy (27.9%), to raise energy level (27.9%) and to accelerate recovery (25.6%). Athletes were getting their information from physical trainers (25.6%), family members or friends (16.3%) and teammates (16.3%). Dietary supplements were bought in grocery stores (16.3%), drug stores (14.0%) and specialised stores (9.3%). Seventy percent of our sample thought that stopping the use of dietary supplement would have no impact on their performance level or had no idea of the impact it could have. Nevertheless, participants showed a clear interest concerning the efficiency (69.8%), legality (55.8%) and safety (53.5%) of dietary supplements. Eighty one percent of the subjects who were using protein supplements had dietary intakes above their needs for that nutrient. The use of multivitamin-mineral supplements compensated for inadequate intakes in calcium and folic acid, but not in potassium. This investigation showed that multivitamin-mineral users had dietary intakes above the Upper Intake Levels for sodium, magnesium, niacin, folic acid, vitamin A and iron. From these results, we can conclude, in this athlete population, that protein and multivitamin-mineral supplements were not required or used adequately.
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La rétroaction négative optimale en sport : étude de l’impact relatif de la quantité et de la qualité

Carpentier, Joëlle 04 1900 (has links)
Plusieurs études se sont intéressées aux conséquences des comportements adoptés par les entraîneurs. Un comportement n’a cependant pas reçu l’attention méritée : la rétroaction négative. Pourtant, cette rétroaction est à la fois essentielle aux progrès et porteuse de conséquences négatives potentielles (Brewer, et al. 1991; Kluger & DeNisi, 1996). Le présent mémoire propose que la qualité de la rétroaction négative est déterminante dans les conséquences vécues par les athlètes. Une étude corrélationnelle a été menée auprès de 315 athlètes et 54 entraîneurs. Des analyses multiniveaux ont confirmé qu’une rétroaction négative de qualité doit soutenir l’autonomie des athlètes, et six caractéristiques définissant une telle rétroaction ont été identifiées. Il a aussi été démontré que la qualité de la rétroaction négative prédit l’expérience phénoménologique et les performances des athlètes au-delà de la quantité de rétroaction et du style interpersonnel de l’entraîneur. Les implications théoriques et pratiques de ces résultats sont discutées. / Past studies have looked at the consequences of various coaches’ behaviours. However, a specific behaviour has not yet received all the attention it deserves: negative feedback. Yet, this type of feedback is both essential and risky considering that it can lead to negative consequences (Brewer et al., 1991; Kluger & DeNisi, 1996). The present thesis proposes that negative feedback quality plays a crucial role in predicting athletes’ outcomes. In total, 315 athletes and 54 coaches participated in a cross-sectional study. Results of hierarchical linear modeling confirmed that a high quality negative feedback supports athletes’ autonomy. Six specific characteristics defining this type of feedback were also identified. Finally, results showed that negative feedback quality predicts athletes’ phenomenological experiences and performance above and beyond what could be explained by negative feedback quantity and coaches’ interpersonal style. The theoretical and practical implications are discussed.
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Vers une meilleure compréhension de la rétroaction orientée vers le changement : observation objective, variations quotidiennes et déterminants en contexte sportif

Carpentier, Joëlle 08 1900 (has links)
No description available.
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La rétroaction négative optimale en sport : étude de l’impact relatif de la quantité et de la qualité

Carpentier, Joëlle 04 1900 (has links)
No description available.
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Evaluation de l’adaptation à l’entraînement du footballeur professionnel par la variabilité de la fréquence cardiaque : intérêt de la position debout / Assessment of professional soccer players training adaptation by means of heart rate variability : interest of standing position

Ravé, Guillaume 08 December 2016 (has links)
Méthode simple et non invasive permettant d’évaluer l’influence du système nerveux autonome (SNA) sur la fonction cardiaque. Le SNA est constitué de deux branches aux actions antagonistes. Celle dite sympathique est cardio-activatrice et celle dite parasympathique cardio-modératrice. Très étudié dans les sports d’endurance, les indicateurs parasympathiques de la VFC issus de l’analyse spectrale (Hautes fréquences, HF) et temporelle (RootMean Square of the Successive Differences, RMSSD) s’y avèrent pertinents pour le suivi d’entraînement. Dans un sport comme le football, le grand nombre de matchs durant la saison rend essentiel l’équilibre entre entraînement et récupération. Dans ce contexte,l’utilisation de la VFC peut aider les entraîneurs à optimiser l’entraînement et donc la performance physique des joueurs. Beaucoup de clubs Européens utilisent le marqueur recommandé dans les sports d’endurance (RMSSD). Or le football, sport intermittent,implique théoriquement plus des mécanismes sympathiques (réactivité) que parasympathiques.Effectivement, nos travaux, chez des footballeurs professionnels, montrent que RMSSD n’est pas l’indicateur le plus pertinent, que ce soit pour le suivi d’entraînement lors d’une pré-saison, que pour prédire la perception de la forme physique en compétition.L’analyse spectrale lors d’enregistrements dans la position debout se révèle logiquement plus adaptée puisque cette position met en oeuvre le système sympathique. Cependant, cette analyse ne permet pas d’identifier clairement les influences du SNA. De plus,nos résultats remettent en question l’attribution à l’influence parasympathique de RMSSD. En conclusion,la VFC en position debout est un outil pertinent dans la pratique d’un sport intermittent à haut niveau. / Heart Rate Variability (HRV) is a simple and noninvasive tool to assess autonomic nervous system(ANS) influences to the heart. ANS is made of twoopposing effect branches. The sympathetic oneactivates the heart while the parasympathetic one slowsit down. Parasympathetic indicators derived from HRVare well studied in the context of endurance sports.They could be determined by means of time or spectralanalysis (Root mean Square of the Successive Difference, RMSSD, and High Frequency, HF, respectively). They provide key information to monitor training adaptation. In the case of soccer, a balance between training charge and recovery is necessary because of the numerous games during a whole season. HRV is supposed to assist coaches in order tooptimize training and thus players’ physical performance. Many European soccer clubs use the indicator recommended for endurance sports (RMSSD). However, soccer is an intermittent sport that involves theoretically more the sympathetic nervous system(reactivity) than the parasympathetic one. Our studies on professional soccer players show that RMSSD is not the most relevant indicator, neither to monitor training during a pre-season nor to predict fitness perception during competition. We demonstrated that HRV spectralanalysis performed while players are standing is more appropriate since this position involved the sympathetic nervous system. However, spectral analysis failed toidentify sympathetic nervous system as the key determinant of soccer training adaptation. In addition, our results challenged the link between RMSSD and the parasympathetic nervous system. In conclusion,spectral analysis of HRV performed in the standing position is a useful tool in the case of intermittent highlevel sports.
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Promouvoir à la fois le bien-être et la performance des athlètes, est-ce possible? : le rôle du style interpersonnel des entraîneurs et des parents

Lemelin, Emilie 03 1900 (has links)
Thèse de doctorat présenté en vue de l'obtention du doctorat en psychologie - recherche intervention, option psychologie clinique (Ph.D) / Par leur façon d’interagir avec les athlètes, les parents et les entraîneurs contribuent à la création d’un environnement social plus au moins favorable à leur développement sportif. La théorie de l’autodétermination (TAD) propose qu’en adoptant un style interpersonnel composé de soutien à l’autonomie, de structure et d’implication, jumelés à peu de comportements contrôlants, ces figures d’autorité favoriseraient le bien-être et la performance des athlètes. Or, un nombre restreint d’études s’est intéressé au rôle simultané de différentes figures d’autorité. De plus, les façons dont il est possible d’aider les entraîneurs à adopter un style interpersonnel favorisant le développement sportif des athlètes demeurent peu étudiées. En effet, bien que quelques programmes de formation, dont le programme reROOT, existent, ceux-ci comportent certaines limites ou en sont à leurs premières validations. Les objectifs de la présente thèse étaient donc de (1) vérifier si le soutien à l’autonomie des entraîneurs et des parents permettent de prédire le bien-être et la performance des athlètes de manière indépendante ou en interaction (article 1), (2) tester l’impact du programme de formation reROOT sur le style interpersonnel des entraîneurs ainsi que sur le développement sportif des athlètes à l’aide d’un essai pilote contrôlé randomisé (article 2) et (3) évaluer l’appréciation et l’utilité perçue de ce programme par les entraîneurs à l’aide de groupes de discussion (article 3). L’article 1 incluait deux études par questionnaire : l’une menée auprès de 143 athlètes de sports et de niveaux variés et l’autre, auprès de 109 joueurs de soccer masculin de haute performance. Cet article suggère que les parents et les entraîneurs auraient des rôles indépendants dans le développement sportif des athlètes. En effet, les résultats des deux études montrent que le soutien à l’autonomie des parents et des entraîneurs étaient associés au bien-être des athlètes. Or, contrairement aux résultats des études antérieures, ces effets étaient additifs plutôt qu’interactifs. Quant à la performance des athlètes, seul le soutien à l’autonomie des entraîneurs y était associé. L’article 2 présente les résultats de l’essai pilote contrôlé randomisé testant l’efficacité du programme de formation reROOT un programme visant l’enseignement d’un style interpersonnel propice au développement sportif des athlètes, tel que défini par la TAD. Les entraîneurs et athlètes de 23 équipes sportives universitaires ont été distribués aléatoirement à deux conditions : la condition expérimentale, où les entraîneurs étaient invités à suivre le programme immédiatement, et la condition témoin, où ils étaient plutôt placés sur une liste d’attente. Les résultats montrent un niveau plus élevé du style interpersonnel auto-rapporté chez les entraîneurs ayant participé au programme un an après la fin du programme. De plus, les athlètes de la condition expérimentale rapportaient davantage de motivation autonome et tendaient à avoir de meilleures performances deux mois après la fin du programme, contrairement aux athlètes de la condition témoin. Or, aucune différence significative n’a été trouvée entre les deux conditions en ce qui concerne la perception des athlètes du style interpersonnel de leurs entraîneurs ou au niveau de leur bien-être et de leur motivation contrôlée. Les analyses de modérations suggèrent enfin que le programme pourrait s’avérer plus efficace dans certains contextes, soit lorsque les entraîneurs avaient initialement un style interpersonnel moins optimal, lorsqu’ils étaient moins stressés et pour les sports individuels. L’article 3 documente l’appréciation et l’utilité perçue du programme par les entraîneurs (ceux ayant participé à l’essai pilote contrôlé randomisé déjà mentionné). L’analyse de contenu des groupes de discussion suggère que les entraîneurs ont apprécié le contenu et la structure du programme, qu’ils étaient en mesure de mettre en pratique les habiletés apprises et qu’ils ont observé des effets bénéfiques du programme sur eux-mêmes (p. ex., connaissance de soi) et pour leurs athlètes (p. ex., engagement). De plus, des obstacles à l’utilisation des habiletés ont été nommés, dont la pandémie et les contextes de groupe. Enfin, les entraîneurs ont mentionné différents facteurs facilitant l’implantation des habiletés, dont leurs expériences passées, le fait que plusieurs entraîneurs d’une même équipe participent au programme en même temps et l’inclusion d’aspects théoriques de la TAD dans le programme. Mis ensemble, les résultats de la présente thèse suggèrent qu’il est possible de créer des environnements sportifs dans lesquels les athlètes peuvent performer tout en ayant un niveau élevé de bien-être. En soutenant l’autonomie (tout en offrant une structure, en étant impliqués et en évitant l’utilisation de comportements contrôlants), les entraîneurs pourraient, en effet, contribuer positivement au développement sportif des athlètes. Davantage d’études demeurent toutefois nécessaires afin de mieux comprendre le rôle simultané du style interpersonnel de différentes figures d’autorité et l’efficacité du programme reROOT. / Through their interactions with athletes, parents and coaches contribute to the creation of social environments that may benefit (or thwart) their sport development. Self-Determination Theory (SDT) proposes that by adopting an interpersonal style that includes autonomy support, structure, and involvement, paired with few controlling behaviors, these authority figures could promote athletes' well-being and performance. However, few studies have examined the simultaneous role of different authority figures. In addition, the ways in which it is possible to help coaches adopt an interpersonal style that promotes athletes’ sport development remains understudied. Indeed, although a few training programs exist, such as the reROOT program, these are limited in scope or are in their early stages of validation. The objectives of this thesis were thus to (1) verify whether coach and parent autonomy support predict athlete well-being and performance jointly or independently (article 1), (2) test the impact of the reROOT training program on coaches’ interpersonal style and on athlete well-being and performance using a pilot randomized controlled trial (article 2), and (3) assess coaches' appreciation and perceived usefulness of this program using focus groups (article 3). Article 1 included two questionnaire studies: one with 143 athletes from a variety of sports and levels and the other, with 109 high-performance men's soccer players. This article suggests that parents and coaches have independent roles in athletes’ sport development. Indeed, results of both studies show that parent and coach autonomy support were associated with athlete well-being. However, contrary to results of previous studies, these effects were additive rather than interactive. In addition, only coach autonomy support was associated with athlete performance. Article 2 presents the results of a pilot randomized controlled trial testing the effectiveness of the reROOT program  a training program teaching an interpersonal style favorable to athlete sport development, as defined by SDT. Coaches and athletes from 23 varsity sports teams were randomly assigned to two conditions: the experimental condition where coaches were invited to attend the program immediately, and the control condition where they were rather placed on a waiting list. Results revealed higher levels of self-reported interpersonal style among coaches who participated in the program, one year after the program ended. In addition, athletes in the experimental condition reported more autonomous motivation and tended to perform better two months after the end of the program compared to athletes in the control condition. However, no significant differences were found between the two conditions in terms of athletes' perceptions of their coaches' interpersonal style or in terms of their well-being and controlled motivation. Finally, moderation analyses suggest that the program may be more effective in certain contexts, namely when coaches initially had a less optimal interpersonal style, when they were less stressed, and for individual sports. Article 3 documents coaches' appreciation and perceived usefulness of the reROOT program (those who took part in the previously mentioned pilot randomized controlled trial). Content analysis of the focus groups suggests that coaches appreciated the content and structure of the program, were able to apply the skills they had learned, and observed benefits of the program for themselves (e.g., self-awareness) and their athletes (e.g., commitment). In addition, obstacles to skill implementation were named, including the pandemic and group settings. Finally, coaches mentioned various facilitating factors for skills implementation, including past experiences, having multiple coaches on the same team participating in the program at the same time, and the inclusion of SDT theory in the program. Taken together, results of this thesis suggest that it is possible to create sport environments in which athletes can perform while having a high level of well-being. By supporting autonomy (while providing structure, being involved, and avoiding the use of controlling behaviors), coaches could indeed contribute positively to athletes’ sport development. However, more research is needed to better understand the simultaneous role of different authority figures’ interpersonal style and the effectiveness of the reROOT program.
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Validité de construit d’un test d’évaluation de la stabilité lombo-pelvienne, le soulèvement actif de la jambe tendue (SAJT) version objective

Gingras, Guillaume 06 1900 (has links)
Introduction : L’évaluation clinique du contrôle neuromusculaire des muscles du tronc est criante en réhabilitation et en entraînement. L’objectif principal de cette étude a été d’évaluer la reproductibilité intra et inter-évaluateur d’un test clinique le soulèvement actif de la jambe tendue (SAJT) chez une population active et saine. Méthode : Chaque sujet (18 joueurs de tennis) a été testé à deux reprises par 2 physiothérapeutes avec le SAJT. Résultats : La reproductibilité intra-évaluateur s’est avérée élevée à très élevée (ICC = 0.81 à 0.93) tandis la reproductibilité inter-évaluateur s’est avérée cliniquement non viable. Conclusion : À notre connaissance, le SAJT est le premier test clinique reproductible évaluant le contrôle neuromusculaire du tronc avec des compensations musculaires et cinétiques chez des sujets actifs et sains. Une formation plus importante des évaluateurs aurait certainement amélioré la reproductibilité inter-évaluateur. / Introduction: The clinical assessment of the trunk muscles neuromuscular control is lacking in rehabilitation and in conditioning. The main goal of this study was to assess the intra and inter-rater reliability of a clinical test, the active straight leg raise (ASLR), on an active and healthy population. Method: Each subject (18 tennis players) was tested twice by 2 physiotherapists with the ASLR. Results: The intra-rater reliability turned out to be high to very high (ICC = 0.81 à 0.93) while the inter-rater reliability came out clinically unsustainable. Conclusion: To our knowledge, the ASLR is the first reliable clinical test to assess the core neuromuscular control based on muscular and kinetic compensation observations with active and healthy subjects. A more exhaustive training of the assessors would definitely improve the inter-rater reliability.
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Validité de construit d’un test d’évaluation de la stabilité lombo-pelvienne, le soulèvement actif de la jambe tendue (SAJT) version objective

Gingras, Guillaume 06 1900 (has links)
Introduction : L’évaluation clinique du contrôle neuromusculaire des muscles du tronc est criante en réhabilitation et en entraînement. L’objectif principal de cette étude a été d’évaluer la reproductibilité intra et inter-évaluateur d’un test clinique le soulèvement actif de la jambe tendue (SAJT) chez une population active et saine. Méthode : Chaque sujet (18 joueurs de tennis) a été testé à deux reprises par 2 physiothérapeutes avec le SAJT. Résultats : La reproductibilité intra-évaluateur s’est avérée élevée à très élevée (ICC = 0.81 à 0.93) tandis la reproductibilité inter-évaluateur s’est avérée cliniquement non viable. Conclusion : À notre connaissance, le SAJT est le premier test clinique reproductible évaluant le contrôle neuromusculaire du tronc avec des compensations musculaires et cinétiques chez des sujets actifs et sains. Une formation plus importante des évaluateurs aurait certainement amélioré la reproductibilité inter-évaluateur. / Introduction: The clinical assessment of the trunk muscles neuromuscular control is lacking in rehabilitation and in conditioning. The main goal of this study was to assess the intra and inter-rater reliability of a clinical test, the active straight leg raise (ASLR), on an active and healthy population. Method: Each subject (18 tennis players) was tested twice by 2 physiotherapists with the ASLR. Results: The intra-rater reliability turned out to be high to very high (ICC = 0.81 à 0.93) while the inter-rater reliability came out clinically unsustainable. Conclusion: To our knowledge, the ASLR is the first reliable clinical test to assess the core neuromuscular control based on muscular and kinetic compensation observations with active and healthy subjects. A more exhaustive training of the assessors would definitely improve the inter-rater reliability.

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