El objeto del presente estudio es: a- estudiar el crecimiento de los componentes craneanos funcionales del complejo craneofacial en Saimiri sciureus. b- determinar en que medida una deficiencia nutricional experimentalmente aplicada, puede alterar dichos patrones de crecimiento. Fueron utilizados 10 machos Saimiri sciureus (Cebidae) criados en bioterio. Al destete (6 meses de edad), fueron divididos al azar en un grupo control y otro malnutrido. El grupo control recibió dieta seminatural normoproteica (20% de proteínas) ad libitum y el grupo malnutrido recibió dieta seminatural hipoproteica (5% de proteínas) ad libitum, ambas preparadas en laboratorio.