Cette étude explore l’étendue de la pratique de natation parmi les Noirs au Canada à l’aide de sources d’archives primaires et secondaires. Ceci vise à vérifier si la « théorie » de l’incapacité des Noirs à nager que l’on retrouve aux États-Unis fut aussi véhiculée au Canada. La période d’étude de notre recherche s’étend des années 1900 à l’année 1970, période durant laquelle la natation s’est développée. Ce travail avait également comme but d’explorer les relations raciales en natation au Canada en analysant l’expérience parmi les Noirs dans ce sport. Pour ce faire, la pratique de la natation est examinée dans le cadre de la critical race theory. Durant cette analyse, deux thèmes en lien avec la théorie et la littérature sont ressortis de l’information recueillie des archives. Ils concernent le privilège blanc en natation et le lien entre la natation et la Condition Blanche (Whiteness) de tradition britannique impériale.

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Il est bien connu que les habitudes alimentaires peuvent avoir un impact sur les performances sportives. Pourtant, de nombreux athlètes, y compris des joueurs de football universitaire, ont encore des habitudes alimentaires sous-optimales. De faibles connaissances en nutrition et compétences culinaires peuvent expliquer cette situation. Certaines études ont montré que l’éducation en nutrition et des ateliers culinaires représentent des stratégies qui peuvent améliorer les habitudes alimentaires des jeunes et des adultes, mais peu d'études ont évalué leur impact combiné et surtout auprès des étudiants-athlètes universitaires. Ces éléments ont mené l’élaboration d’un projet dont l'objectif premier était de déterminer l'impact d'une intervention en nutrition incluant de l’éducation en nutrition et des ateliers culinaires sur les connaissances en nutrition, l'intention et la perception de contrôle envers la préparation de repas sains et les habitudes alimentaires chez les joueurs de football universitaire. Puis, l’objectif second était de déterminer l’impact d’une telle intervention sur certains déterminants psychosociaux de la performance sportive tels que le sommeil, le stress et le bien-être des athlètes. Les résultats indiquent que l'intervention en nutrition améliore les connaissances en nutrition des joueurs de football universitaire. Cependant, l'intervention n'a eu aucun impact sur les habitudes alimentaires, l'intention et la perception de contrôle envers la préparation de repas sains ainsi que sur les déterminants psychosociaux de la performance sportive. Des études futures seront nécessaires pour examiner les effets à plus long terme d'une telle intervention non seulement sur les connaissances en nutrition et les habitudes alimentaires, mais également sur les compétences culinaires des athlètes universitaires. / It is well known that eating habits can have an impact on sports performance. Yet, many athletes, including university football players, still have suboptimal eating habits. Gaps in nutrition knowledge and cooking skills may explain this situation. Some studies have shown that nutrition education and cooking workshops are strategies that can improve the eating habits of youth and adults, but few studies have assessed their combined impact, especially among university student athletes. These elements led to the development of a project whose primary objective was to determine the impact of a nutrition intervention including nutrition education and cooking workshops on nutrition knowledge, intention and perceived behavioral control over the preparation of healthy meals and eating habits in university football players. The second objective was to determine the impact of such an intervention on certain psychosocial determinants of sports performance such as sleep, stress and the wellbeing of these athletes. The results indicate that the nutrition intervention seems to improve the nutrition knowledge of university football players. However, the intervention had no impact on the intention and the perceived control over the preparation of healthy meals, on eating habits, and on the psychosocial determinants of sports performance studied. Future studies will be needed to examine the longer-term effects of a similar intervention not only on nutrition knowledge and eating habits, but also on the cooking skills of university athletes.

Ce mémoire raconte l'histoire de l’ethnonyme Canadien depuis sa première rencontre attestée dans un texte jusqu'au moment où il nomme les habitants français du Canada, et de façon suffisamment fréquente pour le considérer définitivement installé dans la langue. Le mot évolue de glissements en transferts de sens: de l'Iroquoien du Saint-Laurent de Cartier à l'habitant français nommé Canadien par le roi Louis xiv lui-même, en passant par le Gaspésien de Champlain et la «Canadoise de cœur» de Marie de l'Incarnation. Chaque sens produit se dégage d'un travail de mise en contexte historique mais aussi linguistique. Cette histoire révèle le moment d'une prise de conscience, au moins chez certains auteurs, d'une identité particulière au groupe de colons. Les sources qui m'ont permis d'écrire cette histoire sont la majeure partie des textes imprimés écrits en français entre 1535 et 1663; à partir de 1663, devant l'abondance des sources, il a fallu choisir et sélectionner une série lisible d'un ensemble de documents pour interpréter la mise en place de Canadien pour désigner un «naturel français né au Canada». / Québec Université Laval, Bibliothèque 2013

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En matière de sécurité en région frontalière, les États fédéraux nord-américains ne sont pas les seuls acteurs puisque celle-ci renvoie à plusieurs champs de compétences constitutionnels partagés avec les gouvernements fédérés ou détenus par ceux-ci. Ainsi, au Canada la sécurité en région frontalière concerne autant les compétences fédérales que les responsabilités provinciales. La Sûreté du Québec étant l’organisation policière de la province, elle est amenée à jouer un rôle important en cette matière. Cette organisation reste un acteur transnational au sens de Keohane et Nye, elle établit des relations transgouvernementales avec ses homologues à travers le monde, notamment pour assurer la sécurité en région frontalière. L’existence d’une culture organisationnelle partagée par la majorité des policières et des policiers favorise l’établissement de relations entre eux, qui ne se produisent pas sous les directives du gouvernement fédéral ou même des gouvernements provinciaux. Cette étude ne concerne pas l’ensemble des activités internationales de la Sûreté du Québec, mais se concentre sur les relations transgouvernementales entretenues par les directeurs et directeurs adjoints des quatorze postes frontaliers à la frontière Québec-États-Unis. Ces fonctionnaires de proximité possèdent un pouvoir discrétionnaire et une autonomie particulière au sein de l’organisation policière et cela leur permet de choisir ou non d’établir des relations avec leurs homologues. Cette étude cible les facteurs qui favorisent et les éléments qui entravent l’établissement des relations transgouvernementales des policières et policiers en région frontalière.

Thèse numérisée par la Direction des bibliothèques de l'Université de Montréal.