Master of Science / Department of Animal Sciences and Industry / Dale A. Blasi / An experiment was conducted to evaluate the effects of dry matter intake (DMI) restriction on early receiving performance by steers in a drylot and subsequent grazing performance, feedlot performance, and carcass characteristics. During the backgrounding period, crossbred, weanling steers (n = 329; initial BW = 191± 5.52 kg ) were randomly assigned to 1 of 4 DMI levels corresponding to ad libitum, 2.50% of BW (2.50%), 2.25% of BW (2.25%), and 2.00% of BW (2.00%) for 62 d. During the subsequent grazing period, the same steers were randomly assigned to 13 paddocks to graze for 90 d. Paddocks were stocked at 281 kg live weight per hectare. Initial steer BW were similar on each pasture and each backgrounding treatment was equally represented within a paddock. During the feedlot period, steers were finished at a commercial feedlot and were assigned to 1 of 4 pens according to their rank in BW. Entire pens were harvested when average steer BW reached 545 kg. During the backgrounding period, ad libitum-fed steers had greater (P < 0.001) ADG and final BW than other treatments; steers fed at 2.50 and 2.25% of BW had similar ADG and final BW and were greater (P < 0.001) than steers fed 2.00% of BW. During the grazing period, compensatory gain was observed in restricted DMI treatments. Steers fed at 2.00% of BW had greater (P = 0.006) ADG than ad libitum-fed steers but an ADG similar to that of the other restricted DMI treatments. Steers fed ad libitum, 2.50% of BW, and 2.25% of BW had similar final BW and steers fed 2.00% of BW had lesser (P < 0.001) final BW than other treatments. During the feedlot phase, steers fed 2.00% of BW were on feed longer (P < 0.05) than other treatments. Growth compensation during grazing illustrated that restricted feeding immediately prior to pasture grazing can reduce backgrounding costs.

Se manipulado de forma eficiente, o crescimento compensatório pode ser uma alternativa para reduzir o custo com a alimentação. No presente trabalho objetivou-se analisar o efeito bioeconômico do crescimento compensatório sobre sistemas intensivos de recria e terminação de bovinos de corte. Por meio de simulação, em um Sistema de Apoio a Decisão, a produtividade (Pr) e a resposta econômica foram avaliadas em quatro sistemas. Caracterizados por diferentes períodos de restrição alimentar (sem restrição, CONT; 90 dias de restrição, COMP90; 120 dias de restrição, COMP120 e 150 dias de restrição, COMP150) no período pós-desmama. Além disso, foram realizadas análises de risco e de sensibilidade, por meio de simulação de Monte Carlo. Os sistemas com regime alimentar restrito necessitaram de maior período de engorda (14, 21 e 35 dias para COMP90, COMP120 e COMP150, respectivamente) que CONT. O sistema COMP90 teve Pr (434,2 kg/ha/ano) similar ao CONT (434,0 kg/ha/ano) e ambos maiores que COMP120 (395,0 kg/ha/ano) e COMP150 (394,0 kg/ha/ano). A margem bruta/ha foi de 608,98; 493,5; 366,96 e 304,23 R$/ha/ano para os sistemas COMP90, CONT, COMP120 e COMP150, respectivamente. Entretanto, na análise de risco o sistema menos estável economicamente foi o CONT e o com menor risco foi COMP90. A análise de sensibilidade demonstrou que as variáveis com maior efeito sobre a margem bruta foram o preço do boi gordo, do bezerro e do milho usado no confinamento. O uso do crescimento compensatório pode ser uma ferramenta para redução de custos com a alimentação em sistemas de recria e engorda de bovinos de corte, mas a sua eficácia é influenciada pelo período de restrição. / When used efficiently the compensatory growth can be an option to reduce feeding cost. The aim was to analyze the bioeconomic effect of compensatory growth on intensive growing and fattening beef cattle systems. By simulation using a Decision Support System the productivity and the economic return were evaluated in four different systems, characterized by different periods of feeding restriction (no restriction, CONT; 90 days restriction, COMP90; 120 days restriction, COMP120 and 150 days restriction, COMP150). Besides, the risk analysis and sensitivity analysis were performed using Monte Carlo simulation. The systems with restriction of feeding required longer fattening periods (14, 21 e 35 days for COMP90, COMP120 e COMP150 respectively) than the CONT system. The COM90 obtained higher productivity (434,2 kg/ha/year) close of CONT system (434kg/ ha/ year) and both were higher than COMP120 (395 kg/ha/year) and COMP150 (394 kg/ha/year). The highest gross margin/ha was obtained in COMP90 (608,98 R$/ha/year) that was more than CONT (493,5 R$/ha/year), COMP120 (366,96 R$/ha/year) and COMP150 (304,23 R$/ha/ year). However, the risk analysis resulted in a highest risk using CONT system and lowest risk with COMP90. The sensitivity analysis demonstrated that the variables with the most effect on gross margin are beef, calf and corn prices. The use of compensatory growth can be a tool to reduce feeding costs in beef cattle systems however its effectiveness is influenced by the restriction period.

Se manipulado de forma eficiente, o crescimento compensatório pode ser uma alternativa para reduzir o custo com a alimentação. No presente trabalho objetivou-se analisar o efeito bioeconômico do crescimento compensatório sobre sistemas intensivos de recria e terminação de bovinos de corte. Por meio de simulação, em um Sistema de Apoio a Decisão, a produtividade (Pr) e a resposta econômica foram avaliadas em quatro sistemas. Caracterizados por diferentes períodos de restrição alimentar (sem restrição, CONT; 90 dias de restrição, COMP90; 120 dias de restrição, COMP120 e 150 dias de restrição, COMP150) no período pós-desmama. Além disso, foram realizadas análises de risco e de sensibilidade, por meio de simulação de Monte Carlo. Os sistemas com regime alimentar restrito necessitaram de maior período de engorda (14, 21 e 35 dias para COMP90, COMP120 e COMP150, respectivamente) que CONT. O sistema COMP90 teve Pr (434,2 kg/ha/ano) similar ao CONT (434,0 kg/ha/ano) e ambos maiores que COMP120 (395,0 kg/ha/ano) e COMP150 (394,0 kg/ha/ano). A margem bruta/ha foi de 608,98; 493,5; 366,96 e 304,23 R$/ha/ano para os sistemas COMP90, CONT, COMP120 e COMP150, respectivamente. Entretanto, na análise de risco o sistema menos estável economicamente foi o CONT e o com menor risco foi COMP90. A análise de sensibilidade demonstrou que as variáveis com maior efeito sobre a margem bruta foram o preço do boi gordo, do bezerro e do milho usado no confinamento. O uso do crescimento compensatório pode ser uma ferramenta para redução de custos com a alimentação em sistemas de recria e engorda de bovinos de corte, mas a sua eficácia é influenciada pelo período de restrição. / When used efficiently the compensatory growth can be an option to reduce feeding cost. The aim was to analyze the bioeconomic effect of compensatory growth on intensive growing and fattening beef cattle systems. By simulation using a Decision Support System the productivity and the economic return were evaluated in four different systems, characterized by different periods of feeding restriction (no restriction, CONT; 90 days restriction, COMP90; 120 days restriction, COMP120 and 150 days restriction, COMP150). Besides, the risk analysis and sensitivity analysis were performed using Monte Carlo simulation. The systems with restriction of feeding required longer fattening periods (14, 21 e 35 days for COMP90, COMP120 e COMP150 respectively) than the CONT system. The COM90 obtained higher productivity (434,2 kg/ha/year) close of CONT system (434kg/ ha/ year) and both were higher than COMP120 (395 kg/ha/year) and COMP150 (394 kg/ha/year). The highest gross margin/ha was obtained in COMP90 (608,98 R$/ha/year) that was more than CONT (493,5 R$/ha/year), COMP120 (366,96 R$/ha/year) and COMP150 (304,23 R$/ha/ year). However, the risk analysis resulted in a highest risk using CONT system and lowest risk with COMP90. The sensitivity analysis demonstrated that the variables with the most effect on gross margin are beef, calf and corn prices. The use of compensatory growth can be a tool to reduce feeding costs in beef cattle systems however its effectiveness is influenced by the restriction period.

Se manipulado de forma eficiente, o crescimento compensatório pode ser uma alternativa para reduzir o custo com a alimentação. No presente trabalho objetivou-se analisar o efeito bioeconômico do crescimento compensatório sobre sistemas intensivos de recria e terminação de bovinos de corte. Por meio de simulação, em um Sistema de Apoio a Decisão, a produtividade (Pr) e a resposta econômica foram avaliadas em quatro sistemas. Caracterizados por diferentes períodos de restrição alimentar (sem restrição, CONT; 90 dias de restrição, COMP90; 120 dias de restrição, COMP120 e 150 dias de restrição, COMP150) no período pós-desmama. Além disso, foram realizadas análises de risco e de sensibilidade, por meio de simulação de Monte Carlo. Os sistemas com regime alimentar restrito necessitaram de maior período de engorda (14, 21 e 35 dias para COMP90, COMP120 e COMP150, respectivamente) que CONT. O sistema COMP90 teve Pr (434,2 kg/ha/ano) similar ao CONT (434,0 kg/ha/ano) e ambos maiores que COMP120 (395,0 kg/ha/ano) e COMP150 (394,0 kg/ha/ano). A margem bruta/ha foi de 608,98; 493,5; 366,96 e 304,23 R$/ha/ano para os sistemas COMP90, CONT, COMP120 e COMP150, respectivamente. Entretanto, na análise de risco o sistema menos estável economicamente foi o CONT e o com menor risco foi COMP90. A análise de sensibilidade demonstrou que as variáveis com maior efeito sobre a margem bruta foram o preço do boi gordo, do bezerro e do milho usado no confinamento. O uso do crescimento compensatório pode ser uma ferramenta para redução de custos com a alimentação em sistemas de recria e engorda de bovinos de corte, mas a sua eficácia é influenciada pelo período de restrição. / When used efficiently the compensatory growth can be an option to reduce feeding cost. The aim was to analyze the bioeconomic effect of compensatory growth on intensive growing and fattening beef cattle systems. By simulation using a Decision Support System the productivity and the economic return were evaluated in four different systems, characterized by different periods of feeding restriction (no restriction, CONT; 90 days restriction, COMP90; 120 days restriction, COMP120 and 150 days restriction, COMP150). Besides, the risk analysis and sensitivity analysis were performed using Monte Carlo simulation. The systems with restriction of feeding required longer fattening periods (14, 21 e 35 days for COMP90, COMP120 e COMP150 respectively) than the CONT system. The COM90 obtained higher productivity (434,2 kg/ha/year) close of CONT system (434kg/ ha/ year) and both were higher than COMP120 (395 kg/ha/year) and COMP150 (394 kg/ha/year). The highest gross margin/ha was obtained in COMP90 (608,98 R$/ha/year) that was more than CONT (493,5 R$/ha/year), COMP120 (366,96 R$/ha/year) and COMP150 (304,23 R$/ha/ year). However, the risk analysis resulted in a highest risk using CONT system and lowest risk with COMP90. The sensitivity analysis demonstrated that the variables with the most effect on gross margin are beef, calf and corn prices. The use of compensatory growth can be a tool to reduce feeding costs in beef cattle systems however its effectiveness is influenced by the restriction period.

Made available in DSpace on 2017-07-10T17:47:57Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Paula_Regina_Hermes.pdf: 411163 bytes, checksum: 66a49a7572de84a16414d0ba8c07261f (MD5) Previous issue date: 2013-09-02 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Aiming to assess the different levels of feed restriction for a compensatory gain on the performance, and sheep carcass characteristics, were used twenty four males, Santa Inês breed, allocated in fully randomized design, in which were investigated four levels of feed restriction (0, 20, 40 and 60%). Eighteen animals with average body weight of 20.3 Kg were submitted during 64 days to 20, 40 and 60% of feed restriction based on the consumption of the animals fed ad libtum (0% restriction) and later all animals were fed unrestrainedly for a second period of 64 days. Regression analysis was used to study the levels of feed restriction, when significant differences were detected in the analysis of variance. The feed restriction promoted a negative effect under the performance of the animals, in a way that the increase in the feed restriction level resulted in lower weight of animals at the end of the first period. In the feedback period the animals submitted to previous feed restriction presented similar daily dry matter intake, however better food conversion and feed efficiency, reflecting a higher daily weight gain, a fact which characterized the compensatory gain. Nevertheless, the feedback period was not sufficient for animals to present the same final weight as animals fed unrestrainedly during all the experiment, resulting a partial compensatory gain. The negative linear effect of restrictive diets under the animals final performance reflected in smaller values of body weight at rise, body weight at slaughter, warm carcass weight, empty carcass weight, cool carcass weight, and commercial meat cuts weight. The management of feed restriction for 64 days followed by ad libtum feed for a similar period causes negative effects on the performance of sheep in termination, resulting in losses in carcass weights and commercial meat cuts weight / Com o objetivo de avaliar diferentes níveis de restrição alimentar para ganho compensatório sobre o desempenho e as características de carcaça, foram utilizados 24 ovinos machos, da raça Santa Inês, alocados em delineamento inteiramente casualizado, onde foram estudados quatro níveis de restrição alimentar (0, 20, 40 e 60%). Dezoito animais com peso corporal médio de 20,3 kg foram submetidos durante 64 dias a 20, 40 e 60% de restrição alimentar em função do consumo dos animais alimentados ad libtum (0% restrição) e posteriormente todos os animais receberam alimentação à vontade por um segundo período de 64 dias. A análise de regressão foi utilizada para estudo dos níveis de restrição alimentar, quando detectadas diferenças significativas na análise de variância. A restrição alimentar promoveu efeito negativo sob o desempenho dos animais, de forma que o aumento do nível de restrição alimentar resultou em menor peso dos animais ao fim do primeiro período. No período de realimentação os animais submetidos à restrição alimentar anterior apresentaram semelhante consumo diário de matéria seca, entretanto melhor conversão alimentar e eficiência alimentar, refletindo em maior ganho de peso diário, fato este que caracterizou o ganho compensatório. Entretanto, o período de realimentação não foi suficiente para que os animais apresentassem os mesmos pesos finais que os animais alimentados à vontade durante todo o experimento, ocasionando ganho compensatório parcial. O efeito linear negativo dos regimes alimentares restritivos sob o desempenho final dos animais refletiu nos menores valores de peso corporal a origem, peso corporal de abate, peso de carcaça quente, peso de carcaça vazia, peso de carcaça fria e peso dos cortes comerciais. O manejo de restrição alimentar por 64 dias seguido de alimentação ad libtum por igual período causa efeitos negativos sobre o desempenho de cordeiros em terminação, ocasionando prejuízos no pesos de carcaça e pesos de cortes comerciais