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Caracterização do consumo de gorduras e sua relação com a causa do óbito em um grupo de idosos com idade superior a 80 anos residentes no município de Veranópolis, RSTriches, Jureci Salete Siqueira Machado 20 July 2009 (has links)
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Previous issue date: 20 / Nenhuma / Segundo a Organização das Nações Unidas (ONU), até 2025, o Brasil será o sexto país do mundo com o maior número de pessoas idosas, destacando-se por apresentar uma das maiores taxas de crescimento populacional, com projeção de cerca de 32 milhões de pessoas idosas. Este aumento do número de idosos traz conseqüências para a sociedade e, obviamente, para os indivíduos que compõe esse seguimento etário. Desse modo, faz-se necessário buscar os determinantes das condições de saúde e de vida dos idosos e conhecer as múltiplas facetas da velhice e do processo de envelhecimento (MORIGUCHI; VIEIRA, 2006).
Considera-se que, associado ao envelhecimento populacional, cresce também o aumento da ocorrência das doenças crônico-degenerativas não-transmissíveis, associadas principalmente às doenças cardiovasculares, comprometendo a qualidade de vida do idoso (CERVATO et al., 1990). O Brasil vive uma situação de transições demográfica, epidemiológica e nutricional, sendo que existe uma superposição de uma população jovem, de
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Gordura dietética e lipídios séricosCristine Souza da Silva, Alyne January 2004 (has links)
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Previous issue date: 2004 / INTRODUÇÃO: A associação entre gordura dietética, consumo excessivo de energia e
hiperlipidemia é bastante controvertida. Apesar de décadas de pesquisa ainda é uma
proposição discutível se os níveis recomendados para o consumo de gorduras saturadas,
potencialmente reduz o risco de doenças cardiovasculares. OBJETIVO: Definir a
associação entre o consumo de gordura na dieta e lipídios plasmáticos. MATERIAL E
MÉTODO: Foram selecionados 115 voluntários originados da livre demanda do
ambulatório de nutrição do Hospital Universitário Oswaldo Cruz. O consumo alimentar foi
avaliado através de questionário para determinar a ingestão diária de energia total e de
gordura. A dosagem bioquímica foi obtida através de Kits, utilizando o aparelho Hitachi
912 - Bioehringer Mannheim. A análise dos dados foi realizada ao final do período para
descrição dos resultados e geração das curvas de freqüência de distribuição.
RESULTADOS: Diante da análise dos dados, não encontramos correlação entre o
consumo de gordura e os valores de Colesterol Total, C-HDL, C-LDL e Triglicerídeos
circulantes. Os valores de R (Coeficiente de Regressão) foram 0.0939, 0.0946, 0.141 e
0.093; Respectivamente. DISCUSSÃO E CONCLUSÃO: A severa restrição do consumo
de gordura defendida pelas recomendações atuais, incentivam o aumento do consumo de
carboidratos o que pode provocar efeitos adversos. O presente estudo enfatiza a
necessidade de uma reavaliação dos conceitos atuais sobre o consumo de gordura e sua
relação com a incidência de doenças cardiovasculares
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