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1	Rezension: Christoph Köck (Hrsg.) (2001). Reisebilder. Produktion und Reproduktion touristischer Wahrnehmung (Münchner Beiträge zur Volkskunde, Band 29). Münster: Waxmann, 242 Seiten, 28 Abbildungen und Fotos, ISBN 3-8309-1047-9 Kollmann, Hans January 2002 (has links) (PDF) In diesem Sammelband geht es um ein Potpourri kulturwissenschaftlicher, oder im traditionellen Sprachgebrauch: volkskundlicher Aufsätze, die sich mit dem Thema Reisen beschäftigen. Auf den ersten Blick ohne einen konsistenten Zusammenhang oder eine strukturgebende Klammer, ergibt sich im zweiten Blick ein Aufriss der Mühen der Kulturwissenschaft, mit dem Themenbereich Reisen - Tourismus - Reisewahrnehmungen umzugehen. Von hierher wirken einige Aufsätze amüsant, einige sind interessant, da sie kohärentere Einsichten bieten.
2	Reisen über den Tellerrand : Kulinarisch-gastronomische Überraschungen in Berichten Reisender aus der Sowjetunion Huber, Angela January 2014 (has links) Reisen über den Tellerrand Küche Küchenkultur Essen Kulturwissenschaft Slavia kitchen kitchen culture food cultural science slavic countries Literatures of other languages
3	Идеальный шашлык : Интеграции различных кулинарных практик в советскую кухню в период индустриализации (1930–50-е годы) Глущенко, Ирина January 2014 (has links) Идеальный шашлык Küche Küchenkultur Essen Kulturwissenschaft Slavia kitchen kitchen culture food cultural science slavic countries Literatures of other languages
4	"Jede Köchin kann den Statt verwalten" : von Mahlzeiten, Tischen und Vieh in sowjetischen Filmen Gradinari, Irina January 2014 (has links) Überfluss und Mangel in der stalinistischen Kultur Erschaffung einer kollektiven Substanz Vom Kollektiven zum Individuellen: Ein kurzer Exkurs Jenseits der medialen Bilder Literatur Küche Küchenkultur Essen Kulturwissenschaft Slavia kitchen kitchen culture food cultural science slavic countries Literatures of other languages
5	Die Fremdheit des Eigenen überwinden : oder: Ein Plädoyer für Robbenaugen statt Gummibärchen Frieß, Nina January 2014 (has links) 1. Das kulinarische Dreieck à la Tschukotka 2. Kopalchen, Jukola, Kukunät – Kakomej! Das Eigene wird zum Fremden, das Fremde zum Eigenen 3. Repositionierung: Die Wiederentdeckung des Eigenen 4. Die Abkehr vom Fremden und Fazit 5. Literatur Küche Küchenkultur Essen Kulturwissenschaft Slavia kitchen kitchen culture food cultural science slavic countries Literatures of other languages
6	Konsumkultur und Industrialisierung : Das „Buch von der schmackhaften und gesunden Nahrung“ als„kulinarischer Text“ zwischen Propaganda, Produktwerbung undRatgeberliteratur Goldschweer, Ulrike January 2014 (has links) 1. „K izobiliju“ (Auf zum Überfluss!): Die Utopie der kommunistischen Überflussgesellschaft 2. Konsumkultur im Stalinismus 3. Ein Kochbuch im Spannungsfeld von Ratgeberliteratur, Propaganda und Produktwerbung 4. Schlussfolgerungen: Konsum und Fiktion Küche Küchenkultur Essen Kulturwissenschaft Slavia kitchen kitchen culture food cultural science slavic countries Literatures of other languages
7	Russland und seine Burger, Limonaden und Sushis : kulturwissenschaftliche Anmerkungen Franz, Norbert January 2014 (has links) 1. Essenszubereitung und Fortschritt 1.1 Russia meets America, Teil 1 1.2 Russia meets America, Teil 2 1.3 Das Branding auch von Lebensmitteln 2. „Westliche“ Marken-Lebensmittel auf dem sowjetischen und postsowjetischen Markt 2.1 Lebensmittel und Lifestyle 2.2 Kulinarische Xenophobie? Küche Küchenkultur Essen Kulturwissenschaft Slavia kitchen kitchen culture food cultural science slavic countries Literatures of other languages
8	Метафоры „еды“ и „питья“ в русском фольклорном жанре садистских стишков Коренькова, Татьяна В. January 2014 (has links) Тексты Литература Küche Küchenkultur Essen Kulturwissenschaft Slavia kitchen kitchen culture food cultural science slavic countries Literatures of other languages
9	Maß und Unmäßigkeit : zur Darstellung der Esskultur in der polnischen Literatur nach 1990 Jekutsch, Ulrike January 2014 (has links) 1. Essen und kulturelle Identität 2. Maß und Unmäßigkeit in Bezug auf Essen und Trinken in der neuen polnischen Literatur: Analyse exemplarischer Texte 2.1 Zur Beziehung von Essen und Alkoholkonsum 2.2 Traditionelle Mahlzeit versus Single-Mahlzeit 2.3 Vegetarier und Nichtvegetarier 3. Zusammenfassung Küche Küchenkultur Essen Kulturwissenschaft Slavia kitchen kitchen culture food cultural science slavic countries Literatures of other languages
10	Kaum Gelage, selten Erlesenes, dafür multifunktional : Essen und Trinken in der tschechischen Prosa nach 1989 Schulze, Brigitte January 2014 (has links) 1. Essen und Trinken in der tschechischen Prosa seit 1989 – Tendenzbefunde 2. Jiří Kratochvil: Essen und Erinnerung 3.1 Jáchym Topol: Essen als Spiegel von Umbruch, Gefährdungen und Verwerfungen (Sestra) 3.2 Essen aus der Drogenküche (Anděl) 4.1 Jaroslav Rudiš: Essen und Trinken zwischen Verzicht und Genuss (Grandhotel) 4.2 Jaroslav Rudiš: Essen und Trinken mit und ohne Lebensplan (Potichu) 5. Essen und Trinken funktionalisiert: Textspuren zu Geschichte und Gegenwart, individuellem und kollektiven Schicksal, zu Lebenshaltungen, -entwürfen und -versuchen Küche Küchenkultur Essen Kulturwissenschaft Slavia kitchen kitchen culture food cultural science slavic countries Literatures of other languages

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