Pleurotus eryngii, Lentinus sajor caju e Lentinula edodes foram produzidos, em condições controladas, com resíduos lignocelulósicos em seis composições; (1) resíduo sólido de indústria de cerveja+ bagaço de cana de açúcar + sais minerais (2) resíduo sólido de indústria de cerveja + serragem de euca/yptus + sais minerais (3) resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz + sais minerais (4) resíduo sólido de indústria de cerveja + bagaço de cana de açúcar (5) resíduo sólido de indústria de cerveja + serragem de eucalyptus (6) resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz. A eficiencia biológica da produção de corpos frutíferos e a degradabilidade (digestibilidade in situ da matéria seca) do composto, após cultivo, foram medidas. Lentinus sajor caju, produzido em resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz, apresentou a maior eficiência biológica. A fase vegetativa de Pleurotus eryngii incrementou a degradabilidade da palha de arroz de 34 a 63%. / Pleurotus eryngii, Lentinus sajor caju and Lentinula edodes were poduced under controlled conditions, with lignocellulosic substracts on six compositions; (1) solid brewery waste +sugar cane bagasse + nutrients (2) solid brewery waste+ eucalyptus sawdust+ mineral salts (3) solid brewery waste+ rice straw + nutrients (4) solid brewery waste+ sugar cane bagasse (5) solid brewery waste+ euca/yptus sawdust (6) solid brewery waste+ rice straw. The biological efficiency of the yield fruitbodies and the spent compost degradability (dry matter In situ digestibility) were mesure. Lentinus sajor caju on solid brewery waste+ rice straw presented the highest biological efficiency. The vegetativa fase of P/eurotus eryngií increased the rice straw degradability from 34 to 64%.

Atualmente se busca formular dietas que além de desempenhar o papel nutritivo, promova benefícios à saúde dos animais de companhia. O estudo da fibra na dieta para animais carnívoros é recente e a literatura escassa. Para investigar os efeitos da fibra dietética na dieta de gatos, foi realizado um experimento no qual foram avaliadas a digestibilidade aparente dos nutrientes; as respostas pós-prandiais de glicose, colesterol e triglicerídeos; os efeitos sobre as características fecais e alguns parâmetros de saúde intestinal, como concentração de ácidos graxos de cadeia curta nas fezes e histologia da mucosa do cólon. Foram formuladas uma dieta controle e três dietas contendo diferentes fontes de fibra: polpa de beterraba, farelo de trigo e fibra de cana-de-açúcar. As dietas com adição de fibras foram formuladas para conter níveis semelhantes de FDT. O estudo seguiu um delineamento em blocos casualizados, sendo os blocos representados pelos dois períodos experimentais, cada um constituído por 3 gatos e 4 dietas, totalizando 24 gatos. Os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, MO e EB foram menores nas dietas com fibra (P < 0,05). A polpa de beterraba e o farelo de trigo não afetaram a digestibilidade da PB, sendo que a polpa de beterraba também não diminuiu a digestibilidade do EE. A dieta com fibra de cana-de-açúcar provocou redução significativa nos coeficientes de digestibilidade da MS, MO, PB, EE e EB (P < 0,05). A concentração média e a área abaixo da curva da glicose foram estatisticamente menores no grupo da fibra de cana-de-açúcar (P < 0,05) em relação às demais dietas. A dieta com polpa de beterraba foi a que produziu maiores concentrações de acetato (P = 0,0117) propionato (P = 0,0005), lactato (P = 0,0051) e ácidos graxos totais (P = 0,0008). A análise morfométrica da mucosa do cólon nos quatro grupos não foi diferente estatisticamente. A digestibilidade dos nutrientes foi menos prejudicada com a inclusão da polpa de beterraba e mais prejudicada com a adição da fibra de cana-de-açúcar. Por outro lado, a dieta com fibra de cana-de-açúcar demonstrou características promissoras no controle da glicemia. A polpa de beterraba causou efeitos desejáveis no cólon, através da produção de ácidos graxos de cadeia curta, embora não tenha alterado as características histológicas da mucosa colônica dos gatos em curto prazo. / Currently, one seeks to formulate diets which perform the nutritive role and also promote health benefits to companion animals. The study on fiber in carnivorous animals’ diets is recent and the literature is scarce. In the purpose to investigate the effects of dietary fiber on cats’ diets, it has been realized an experiment which assessed the apparent nutrient digestibility; the glucose, cholesterol, and triglycerides postprandial responses; the effects on fecal features, and also some intestinal health parameters such as short-chain fatty acids concentration in faeces and colonic mucosa histology. It was formulated a control diet and three diets containing different fiber sources, beet pulp, wheat bran and sugar cane fiber. The addition of fiber were formulated to contain similar level of TDF. The study followed a randomized block design, with the blocks represented by the two experimental periods, each consisting of three cats and four diets, totaling 24 cats. The apparent digestibility coefficients of DM, OM, and GE were lower in diets which contained fiber (P < 0.05). The beet pulp and wheat bran did not affect the digestibility of CP, and beet pulp did not decrease the EE. The diet with sugar cane fiber caused significant reduction in digestibility of DM, OM, CP and EB (P < 0.05). The average concentration of glucose and the area under the glucose curve were statistically lower in the group of sugar cane fiber (P < 0.05). The diet with beet pulp was the one which produced the biggest acetate (P = 0.0117), propionate (P = 0.0005), and lactate concentrations (P = 0.0051), even as total fatty acids (P = 0.0008). Morphometric analysis of colonic mucosa in the four groups was not statistically different. Nutrient digestibility was less impaired by the inclusion of beet pulp and most affected by the addition of sugar cane fiber. On the other hand, the diet with sugar cane fiber has shown promising features to control blood glucose. The beet pulp caused effects in the colon, through the production of short chain fatty acids, altough did not alter the histological features of colonic mucosa of cats in the short term.

Pleurotus eryngii, Lentinus sajor caju e Lentinula edodes foram produzidos, em condições controladas, com resíduos lignocelulósicos em seis composições; (1) resíduo sólido de indústria de cerveja+ bagaço de cana de açúcar + sais minerais (2) resíduo sólido de indústria de cerveja + serragem de euca/yptus + sais minerais (3) resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz + sais minerais (4) resíduo sólido de indústria de cerveja + bagaço de cana de açúcar (5) resíduo sólido de indústria de cerveja + serragem de eucalyptus (6) resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz. A eficiencia biológica da produção de corpos frutíferos e a degradabilidade (digestibilidade in situ da matéria seca) do composto, após cultivo, foram medidas. Lentinus sajor caju, produzido em resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz, apresentou a maior eficiência biológica. A fase vegetativa de Pleurotus eryngii incrementou a degradabilidade da palha de arroz de 34 a 63%. / Pleurotus eryngii, Lentinus sajor caju and Lentinula edodes were poduced under controlled conditions, with lignocellulosic substracts on six compositions; (1) solid brewery waste +sugar cane bagasse + nutrients (2) solid brewery waste+ eucalyptus sawdust+ mineral salts (3) solid brewery waste+ rice straw + nutrients (4) solid brewery waste+ sugar cane bagasse (5) solid brewery waste+ euca/yptus sawdust (6) solid brewery waste+ rice straw. The biological efficiency of the yield fruitbodies and the spent compost degradability (dry matter In situ digestibility) were mesure. Lentinus sajor caju on solid brewery waste+ rice straw presented the highest biological efficiency. The vegetativa fase of P/eurotus eryngií increased the rice straw degradability from 34 to 64%.

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de nitrato encapsulado na dieta sobre a fermentação ruminal, a emissão de metano enterico e o desempenho de ovinos. Foram utilizados 18 cordeiros Santa Inês (peso vivo médio de 27 ± 5,55 kg) designados em blocos casualizados por peso, sendo oferecida uma dieta 40:60 feno/concentrado, como dieta basal e alocados a um dos seguintes tratamentos: dieta controle (dieta basal com 1,50% de uréia), Nitrato (dieta basal com 4,51% nitrato encapsulado) e Nitrato + CNSL (dieta basal com 4,51% nitrato encapsulado com liquido de casca de castanha de caju). Foi utilizado um período de adaptação de 28 dias e posteriormente dois períodos experimentais de 32 dias, sendo que nos últimos 6 dias de cada período foi feita a quantificação da emissão do metano. Cada 14 dias (dia 14, 28, 42 e 56) as amostras de sangue e liquido ruminal (6 e 3 horas após alimentação da manhã, respectivamente) foram coletadas. Após os 92 dias, o ensaio de metabolismo (6 dias) foi realizado. Em seguida, os animais foram abatidos e as carcaças foram avaliadas. A utilização de nitrato encapsulado diminuiu em 32% a emissão de metano em relação aos animais que receberam a dieta controle (28,57 vs 19,34 L/kg MS consumida) (P<0,02), sem que fossem detectadas diferenças de emissão de metano entre o tipo de encapsulamento (P>0,05). Os cordeiros que receberam Nitrato + CNSL apresentaram maior (P<0.01) produção total de AGCC quando comparados aos que receberam Nitrato ou dieta controle. A concentração de NH3 ruminal foi reduzida (P<0,01) (24,33 vs 34,93 mg/100 ml) pelo nitrato encapsulado nas dietas, sem que fosse (P>0,08) detectado efeito sobre a % metahemoglobina (0,62 vs 1,0% MetHb). A inclusão de nitrato encapsulado aumentou (P<0,01) a concentração de acetato, propionato e butirato. A inclusão de nitrato encapsulado na dieta reduziu o número total de protozoários em 12% (P<0,01). O consumo de MS, GPD, digestibilidade aparente dos nutrientes, balanço-N e síntese de N-microbiano não foram afetados pelo adição de nitrato encapsulado (P>0,05). Não houve efeito sobre parâmetros plasmáticos (proteína total, albumina, AST, ALT e uréia), resíduos de nitrato e nitrito na carne fresca, cor de carne e as características de carcaça avaliadas. A inclusão de nitrato encapsulado na dieta permite mitigar a emissão de metano entérico, proporciona um ambiente adequado para a fermentação ruminal sem que sejam observados sinais clínicos de intoxicação em cordeiros em crescimento. / The objective of this study was to evaluate the effect of encapsulated nitrate inclusion in the diet on rumen fermentation, enteric methane emission and performance in sheep. Eighteen Santa Inês male lambs (27 ± 5.55 kg of BW) were randomly blocked according to BW, with basal diet consisted of 40:60 roughage to concentrate and allocated to one of three treatments diets: 1) Basal diet supplemented with urea at 1.5 % of dietary DM (control), encapsulated nitrate at 4.51 % of dietary DM (Nitrate), and encapsulated nitrate with cashew nut shell liquid at 4.51 % of dietary DM (Nitrate + CNSL). Lambs were gradually adapted for 28 days and two experimental periods composed of 32 days in each. Within each period, the last 6 days were used for methane collection. Every 14 d (day 14, 28, 42 and 56) blood and ruminal fluid samples (6 and 3 h after morning feeding), respectively were collected. After 92 days the metabolic study was conducted for 6 days, subsequently all lambs were fasted, slaughtered and carcass traits were evaluated. The CH4 emission was reduced (P < 0.02) by 32 % in encapsulated nitrate-fed lambs relative to control (28.57 vs 19.34 L/kg DMI). A greater (P < 0.01) total SCFA concentrations were observed with Nitrate + CNSL addition in the diet. The addition of encapsulated nitrate increased (P < 0.01) acetate, propionate and butyrate concentrations relative to control diet. Encapsulated nitrate diets was reduced (P < 0.01) ruminal NH3-N (24.33 vs 34.93 mg/100 ml), with no effects (P > 0.08) on MetHb concentration (0.62 vs 1.0 % Hb). Total protozoa count was reduced (P < 0.01) by 12 % with encapsulated nitrate diet than does control diet. There were no differences among treatments in DMI, ADG and apparent nutrients digestibility, N-balance and microbial-N with encapsulated nitrate inclusion in the diet (P > 0.05). No differences (P < 0.05) were observed in plasma blood parameters (total protein, albumin, AST, ALT and urea), meat color objective, sodium nitrate and nitrite residual in fresh meat and carcass characteristics determined. In conclusion our data inferred that incorporation of encapsulated nitrate in growing lambs diet is an effective means for mitigating enteric methane emissions without compromising the performance or carcass characteristics with no clinical signs.

Atualmente se busca formular dietas que além de desempenhar o papel nutritivo, promova benefícios à saúde dos animais de companhia. O estudo da fibra na dieta para animais carnívoros é recente e a literatura escassa. Para investigar os efeitos da fibra dietética na dieta de gatos, foi realizado um experimento no qual foram avaliadas a digestibilidade aparente dos nutrientes; as respostas pós-prandiais de glicose, colesterol e triglicerídeos; os efeitos sobre as características fecais e alguns parâmetros de saúde intestinal, como concentração de ácidos graxos de cadeia curta nas fezes e histologia da mucosa do cólon. Foram formuladas uma dieta controle e três dietas contendo diferentes fontes de fibra: polpa de beterraba, farelo de trigo e fibra de cana-de-açúcar. As dietas com adição de fibras foram formuladas para conter níveis semelhantes de FDT. O estudo seguiu um delineamento em blocos casualizados, sendo os blocos representados pelos dois períodos experimentais, cada um constituído por 3 gatos e 4 dietas, totalizando 24 gatos. Os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, MO e EB foram menores nas dietas com fibra (P < 0,05). A polpa de beterraba e o farelo de trigo não afetaram a digestibilidade da PB, sendo que a polpa de beterraba também não diminuiu a digestibilidade do EE. A dieta com fibra de cana-de-açúcar provocou redução significativa nos coeficientes de digestibilidade da MS, MO, PB, EE e EB (P < 0,05). A concentração média e a área abaixo da curva da glicose foram estatisticamente menores no grupo da fibra de cana-de-açúcar (P < 0,05) em relação às demais dietas. A dieta com polpa de beterraba foi a que produziu maiores concentrações de acetato (P = 0,0117) propionato (P = 0,0005), lactato (P = 0,0051) e ácidos graxos totais (P = 0,0008). A análise morfométrica da mucosa do cólon nos quatro grupos não foi diferente estatisticamente. A digestibilidade dos nutrientes foi menos prejudicada com a inclusão da polpa de beterraba e mais prejudicada com a adição da fibra de cana-de-açúcar. Por outro lado, a dieta com fibra de cana-de-açúcar demonstrou características promissoras no controle da glicemia. A polpa de beterraba causou efeitos desejáveis no cólon, através da produção de ácidos graxos de cadeia curta, embora não tenha alterado as características histológicas da mucosa colônica dos gatos em curto prazo. / Currently, one seeks to formulate diets which perform the nutritive role and also promote health benefits to companion animals. The study on fiber in carnivorous animals’ diets is recent and the literature is scarce. In the purpose to investigate the effects of dietary fiber on cats’ diets, it has been realized an experiment which assessed the apparent nutrient digestibility; the glucose, cholesterol, and triglycerides postprandial responses; the effects on fecal features, and also some intestinal health parameters such as short-chain fatty acids concentration in faeces and colonic mucosa histology. It was formulated a control diet and three diets containing different fiber sources, beet pulp, wheat bran and sugar cane fiber. The addition of fiber were formulated to contain similar level of TDF. The study followed a randomized block design, with the blocks represented by the two experimental periods, each consisting of three cats and four diets, totaling 24 cats. The apparent digestibility coefficients of DM, OM, and GE were lower in diets which contained fiber (P < 0.05). The beet pulp and wheat bran did not affect the digestibility of CP, and beet pulp did not decrease the EE. The diet with sugar cane fiber caused significant reduction in digestibility of DM, OM, CP and EB (P < 0.05). The average concentration of glucose and the area under the glucose curve were statistically lower in the group of sugar cane fiber (P < 0.05). The diet with beet pulp was the one which produced the biggest acetate (P = 0.0117), propionate (P = 0.0005), and lactate concentrations (P = 0.0051), even as total fatty acids (P = 0.0008). Morphometric analysis of colonic mucosa in the four groups was not statistically different. Nutrient digestibility was less impaired by the inclusion of beet pulp and most affected by the addition of sugar cane fiber. On the other hand, the diet with sugar cane fiber has shown promising features to control blood glucose. The beet pulp caused effects in the colon, through the production of short chain fatty acids, altough did not alter the histological features of colonic mucosa of cats in the short term.

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de nitrato encapsulado na dieta sobre a fermentação ruminal, a emissão de metano enterico e o desempenho de ovinos. Foram utilizados 18 cordeiros Santa Inês (peso vivo médio de 27 ± 5,55 kg) designados em blocos casualizados por peso, sendo oferecida uma dieta 40:60 feno/concentrado, como dieta basal e alocados a um dos seguintes tratamentos: dieta controle (dieta basal com 1,50% de uréia), Nitrato (dieta basal com 4,51% nitrato encapsulado) e Nitrato + CNSL (dieta basal com 4,51% nitrato encapsulado com liquido de casca de castanha de caju). Foi utilizado um período de adaptação de 28 dias e posteriormente dois períodos experimentais de 32 dias, sendo que nos últimos 6 dias de cada período foi feita a quantificação da emissão do metano. Cada 14 dias (dia 14, 28, 42 e 56) as amostras de sangue e liquido ruminal (6 e 3 horas após alimentação da manhã, respectivamente) foram coletadas. Após os 92 dias, o ensaio de metabolismo (6 dias) foi realizado. Em seguida, os animais foram abatidos e as carcaças foram avaliadas. A utilização de nitrato encapsulado diminuiu em 32% a emissão de metano em relação aos animais que receberam a dieta controle (28,57 vs 19,34 L/kg MS consumida) (P<0,02), sem que fossem detectadas diferenças de emissão de metano entre o tipo de encapsulamento (P>0,05). Os cordeiros que receberam Nitrato + CNSL apresentaram maior (P<0.01) produção total de AGCC quando comparados aos que receberam Nitrato ou dieta controle. A concentração de NH3 ruminal foi reduzida (P<0,01) (24,33 vs 34,93 mg/100 ml) pelo nitrato encapsulado nas dietas, sem que fosse (P>0,08) detectado efeito sobre a % metahemoglobina (0,62 vs 1,0% MetHb). A inclusão de nitrato encapsulado aumentou (P<0,01) a concentração de acetato, propionato e butirato. A inclusão de nitrato encapsulado na dieta reduziu o número total de protozoários em 12% (P<0,01). O consumo de MS, GPD, digestibilidade aparente dos nutrientes, balanço-N e síntese de N-microbiano não foram afetados pelo adição de nitrato encapsulado (P>0,05). Não houve efeito sobre parâmetros plasmáticos (proteína total, albumina, AST, ALT e uréia), resíduos de nitrato e nitrito na carne fresca, cor de carne e as características de carcaça avaliadas. A inclusão de nitrato encapsulado na dieta permite mitigar a emissão de metano entérico, proporciona um ambiente adequado para a fermentação ruminal sem que sejam observados sinais clínicos de intoxicação em cordeiros em crescimento. / The objective of this study was to evaluate the effect of encapsulated nitrate inclusion in the diet on rumen fermentation, enteric methane emission and performance in sheep. Eighteen Santa Inês male lambs (27 ± 5.55 kg of BW) were randomly blocked according to BW, with basal diet consisted of 40:60 roughage to concentrate and allocated to one of three treatments diets: 1) Basal diet supplemented with urea at 1.5 % of dietary DM (control), encapsulated nitrate at 4.51 % of dietary DM (Nitrate), and encapsulated nitrate with cashew nut shell liquid at 4.51 % of dietary DM (Nitrate + CNSL). Lambs were gradually adapted for 28 days and two experimental periods composed of 32 days in each. Within each period, the last 6 days were used for methane collection. Every 14 d (day 14, 28, 42 and 56) blood and ruminal fluid samples (6 and 3 h after morning feeding), respectively were collected. After 92 days the metabolic study was conducted for 6 days, subsequently all lambs were fasted, slaughtered and carcass traits were evaluated. The CH4 emission was reduced (P < 0.02) by 32 % in encapsulated nitrate-fed lambs relative to control (28.57 vs 19.34 L/kg DMI). A greater (P < 0.01) total SCFA concentrations were observed with Nitrate + CNSL addition in the diet. The addition of encapsulated nitrate increased (P < 0.01) acetate, propionate and butyrate concentrations relative to control diet. Encapsulated nitrate diets was reduced (P < 0.01) ruminal NH3-N (24.33 vs 34.93 mg/100 ml), with no effects (P > 0.08) on MetHb concentration (0.62 vs 1.0 % Hb). Total protozoa count was reduced (P < 0.01) by 12 % with encapsulated nitrate diet than does control diet. There were no differences among treatments in DMI, ADG and apparent nutrients digestibility, N-balance and microbial-N with encapsulated nitrate inclusion in the diet (P > 0.05). No differences (P < 0.05) were observed in plasma blood parameters (total protein, albumin, AST, ALT and urea), meat color objective, sodium nitrate and nitrite residual in fresh meat and carcass characteristics determined. In conclusion our data inferred that incorporation of encapsulated nitrate in growing lambs diet is an effective means for mitigating enteric methane emissions without compromising the performance or carcass characteristics with no clinical signs.

Atualmente se busca formular dietas que além de desempenhar o papel nutritivo, promova benefícios à saúde dos animais de companhia. O estudo da fibra na dieta para animais carnívoros é recente e a literatura escassa. Para investigar os efeitos da fibra dietética na dieta de gatos, foi realizado um experimento no qual foram avaliadas a digestibilidade aparente dos nutrientes; as respostas pós-prandiais de glicose, colesterol e triglicerídeos; os efeitos sobre as características fecais e alguns parâmetros de saúde intestinal, como concentração de ácidos graxos de cadeia curta nas fezes e histologia da mucosa do cólon. Foram formuladas uma dieta controle e três dietas contendo diferentes fontes de fibra: polpa de beterraba, farelo de trigo e fibra de cana-de-açúcar. As dietas com adição de fibras foram formuladas para conter níveis semelhantes de FDT. O estudo seguiu um delineamento em blocos casualizados, sendo os blocos representados pelos dois períodos experimentais, cada um constituído por 3 gatos e 4 dietas, totalizando 24 gatos. Os coeficientes de digestibilidade aparente da MS, MO e EB foram menores nas dietas com fibra (P < 0,05). A polpa de beterraba e o farelo de trigo não afetaram a digestibilidade da PB, sendo que a polpa de beterraba também não diminuiu a digestibilidade do EE. A dieta com fibra de cana-de-açúcar provocou redução significativa nos coeficientes de digestibilidade da MS, MO, PB, EE e EB (P < 0,05). A concentração média e a área abaixo da curva da glicose foram estatisticamente menores no grupo da fibra de cana-de-açúcar (P < 0,05) em relação às demais dietas. A dieta com polpa de beterraba foi a que produziu maiores concentrações de acetato (P = 0,0117) propionato (P = 0,0005), lactato (P = 0,0051) e ácidos graxos totais (P = 0,0008). A análise morfométrica da mucosa do cólon nos quatro grupos não foi diferente estatisticamente. A digestibilidade dos nutrientes foi menos prejudicada com a inclusão da polpa de beterraba e mais prejudicada com a adição da fibra de cana-de-açúcar. Por outro lado, a dieta com fibra de cana-de-açúcar demonstrou características promissoras no controle da glicemia. A polpa de beterraba causou efeitos desejáveis no cólon, através da produção de ácidos graxos de cadeia curta, embora não tenha alterado as características histológicas da mucosa colônica dos gatos em curto prazo. / Currently, one seeks to formulate diets which perform the nutritive role and also promote health benefits to companion animals. The study on fiber in carnivorous animals’ diets is recent and the literature is scarce. In the purpose to investigate the effects of dietary fiber on cats’ diets, it has been realized an experiment which assessed the apparent nutrient digestibility; the glucose, cholesterol, and triglycerides postprandial responses; the effects on fecal features, and also some intestinal health parameters such as short-chain fatty acids concentration in faeces and colonic mucosa histology. It was formulated a control diet and three diets containing different fiber sources, beet pulp, wheat bran and sugar cane fiber. The addition of fiber were formulated to contain similar level of TDF. The study followed a randomized block design, with the blocks represented by the two experimental periods, each consisting of three cats and four diets, totaling 24 cats. The apparent digestibility coefficients of DM, OM, and GE were lower in diets which contained fiber (P < 0.05). The beet pulp and wheat bran did not affect the digestibility of CP, and beet pulp did not decrease the EE. The diet with sugar cane fiber caused significant reduction in digestibility of DM, OM, CP and EB (P < 0.05). The average concentration of glucose and the area under the glucose curve were statistically lower in the group of sugar cane fiber (P < 0.05). The diet with beet pulp was the one which produced the biggest acetate (P = 0.0117), propionate (P = 0.0005), and lactate concentrations (P = 0.0051), even as total fatty acids (P = 0.0008). Morphometric analysis of colonic mucosa in the four groups was not statistically different. Nutrient digestibility was less impaired by the inclusion of beet pulp and most affected by the addition of sugar cane fiber. On the other hand, the diet with sugar cane fiber has shown promising features to control blood glucose. The beet pulp caused effects in the colon, through the production of short chain fatty acids, altough did not alter the histological features of colonic mucosa of cats in the short term.

Pleurotus eryngii, Lentinus sajor caju e Lentinula edodes foram produzidos, em condições controladas, com resíduos lignocelulósicos em seis composições; (1) resíduo sólido de indústria de cerveja+ bagaço de cana de açúcar + sais minerais (2) resíduo sólido de indústria de cerveja + serragem de euca/yptus + sais minerais (3) resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz + sais minerais (4) resíduo sólido de indústria de cerveja + bagaço de cana de açúcar (5) resíduo sólido de indústria de cerveja + serragem de eucalyptus (6) resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz. A eficiencia biológica da produção de corpos frutíferos e a degradabilidade (digestibilidade in situ da matéria seca) do composto, após cultivo, foram medidas. Lentinus sajor caju, produzido em resíduo sólido de indústria de cerveja + palha de arroz, apresentou a maior eficiência biológica. A fase vegetativa de Pleurotus eryngii incrementou a degradabilidade da palha de arroz de 34 a 63%. / Pleurotus eryngii, Lentinus sajor caju and Lentinula edodes were poduced under controlled conditions, with lignocellulosic substracts on six compositions; (1) solid brewery waste +sugar cane bagasse + nutrients (2) solid brewery waste+ eucalyptus sawdust+ mineral salts (3) solid brewery waste+ rice straw + nutrients (4) solid brewery waste+ sugar cane bagasse (5) solid brewery waste+ euca/yptus sawdust (6) solid brewery waste+ rice straw. The biological efficiency of the yield fruitbodies and the spent compost degradability (dry matter In situ digestibility) were mesure. Lentinus sajor caju on solid brewery waste+ rice straw presented the highest biological efficiency. The vegetativa fase of P/eurotus eryngií increased the rice straw degradability from 34 to 64%.

Objetivou-se avaliar os efeitos da inclusão de nitrato encapsulado na dieta sobre a fermentação ruminal, a emissão de metano enterico e o desempenho de ovinos. Foram utilizados 18 cordeiros Santa Inês (peso vivo médio de 27 ± 5,55 kg) designados em blocos casualizados por peso, sendo oferecida uma dieta 40:60 feno/concentrado, como dieta basal e alocados a um dos seguintes tratamentos: dieta controle (dieta basal com 1,50% de uréia), Nitrato (dieta basal com 4,51% nitrato encapsulado) e Nitrato + CNSL (dieta basal com 4,51% nitrato encapsulado com liquido de casca de castanha de caju). Foi utilizado um período de adaptação de 28 dias e posteriormente dois períodos experimentais de 32 dias, sendo que nos últimos 6 dias de cada período foi feita a quantificação da emissão do metano. Cada 14 dias (dia 14, 28, 42 e 56) as amostras de sangue e liquido ruminal (6 e 3 horas após alimentação da manhã, respectivamente) foram coletadas. Após os 92 dias, o ensaio de metabolismo (6 dias) foi realizado. Em seguida, os animais foram abatidos e as carcaças foram avaliadas. A utilização de nitrato encapsulado diminuiu em 32% a emissão de metano em relação aos animais que receberam a dieta controle (28,57 vs 19,34 L/kg MS consumida) (P<0,02), sem que fossem detectadas diferenças de emissão de metano entre o tipo de encapsulamento (P>0,05). Os cordeiros que receberam Nitrato + CNSL apresentaram maior (P<0.01) produção total de AGCC quando comparados aos que receberam Nitrato ou dieta controle. A concentração de NH3 ruminal foi reduzida (P<0,01) (24,33 vs 34,93 mg/100 ml) pelo nitrato encapsulado nas dietas, sem que fosse (P>0,08) detectado efeito sobre a % metahemoglobina (0,62 vs 1,0% MetHb). A inclusão de nitrato encapsulado aumentou (P<0,01) a concentração de acetato, propionato e butirato. A inclusão de nitrato encapsulado na dieta reduziu o número total de protozoários em 12% (P<0,01). O consumo de MS, GPD, digestibilidade aparente dos nutrientes, balanço-N e síntese de N-microbiano não foram afetados pelo adição de nitrato encapsulado (P>0,05). Não houve efeito sobre parâmetros plasmáticos (proteína total, albumina, AST, ALT e uréia), resíduos de nitrato e nitrito na carne fresca, cor de carne e as características de carcaça avaliadas. A inclusão de nitrato encapsulado na dieta permite mitigar a emissão de metano entérico, proporciona um ambiente adequado para a fermentação ruminal sem que sejam observados sinais clínicos de intoxicação em cordeiros em crescimento. / The objective of this study was to evaluate the effect of encapsulated nitrate inclusion in the diet on rumen fermentation, enteric methane emission and performance in sheep. Eighteen Santa Inês male lambs (27 ± 5.55 kg of BW) were randomly blocked according to BW, with basal diet consisted of 40:60 roughage to concentrate and allocated to one of three treatments diets: 1) Basal diet supplemented with urea at 1.5 % of dietary DM (control), encapsulated nitrate at 4.51 % of dietary DM (Nitrate), and encapsulated nitrate with cashew nut shell liquid at 4.51 % of dietary DM (Nitrate + CNSL). Lambs were gradually adapted for 28 days and two experimental periods composed of 32 days in each. Within each period, the last 6 days were used for methane collection. Every 14 d (day 14, 28, 42 and 56) blood and ruminal fluid samples (6 and 3 h after morning feeding), respectively were collected. After 92 days the metabolic study was conducted for 6 days, subsequently all lambs were fasted, slaughtered and carcass traits were evaluated. The CH4 emission was reduced (P < 0.02) by 32 % in encapsulated nitrate-fed lambs relative to control (28.57 vs 19.34 L/kg DMI). A greater (P < 0.01) total SCFA concentrations were observed with Nitrate + CNSL addition in the diet. The addition of encapsulated nitrate increased (P < 0.01) acetate, propionate and butyrate concentrations relative to control diet. Encapsulated nitrate diets was reduced (P < 0.01) ruminal NH3-N (24.33 vs 34.93 mg/100 ml), with no effects (P > 0.08) on MetHb concentration (0.62 vs 1.0 % Hb). Total protozoa count was reduced (P < 0.01) by 12 % with encapsulated nitrate diet than does control diet. There were no differences among treatments in DMI, ADG and apparent nutrients digestibility, N-balance and microbial-N with encapsulated nitrate inclusion in the diet (P > 0.05). No differences (P < 0.05) were observed in plasma blood parameters (total protein, albumin, AST, ALT and urea), meat color objective, sodium nitrate and nitrite residual in fresh meat and carcass characteristics determined. In conclusion our data inferred that incorporation of encapsulated nitrate in growing lambs diet is an effective means for mitigating enteric methane emissions without compromising the performance or carcass characteristics with no clinical signs.

Dissertação (mestrado)—Universidade de Brasília, Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, 2016. / Submitted by Albânia Cézar de Melo (albania@bce.unb.br) on 2016-05-09T16:41:33Z No. of bitstreams: 1 2016_RomuloRochaCaldeira.pdf: 1198260 bytes, checksum: 21b2c5a7bb9e81b4a9a15bcaf9c43362 (MD5) / Approved for entry into archive by Patrícia Nunes da Silva(patricia@bce.unb.br) on 2016-06-01T11:55:58Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2016_RomuloRochaCaldeira.pdf: 1198260 bytes, checksum: 21b2c5a7bb9e81b4a9a15bcaf9c43362 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-01T11:55:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2016_RomuloRochaCaldeira.pdf: 1198260 bytes, checksum: 21b2c5a7bb9e81b4a9a15bcaf9c43362 (MD5) / O trabalho foi realizado com objetivo de avaliar a produção e a qualidade do capim Panicum maximum cv Massai colhido em diferentes idades de corte (21, 28, 35, 42 e 49 dias) em quatro períodos de crescimento. Foram avaliadas a produção, a composição química, a digestibilidade in vitro da matéria seca e a porcentagem de perfilhos sobreviventes. A produtividade média foi de 1,87 ton MS/ha, que foi maior no período 1 (2,58 ton MS/ha). Houve comportamento linear crescente para a produção de matéria seca com o avanço na idade de corte, sendo maior a partir de 42 dias. A idade de corte de 21 dias apresentou menor produção de MS, ao passo que as idades de 28 e 35 dias foram iguais e intermediárias. O teor de matéria seca foi menor para os períodos de crescimento 1 e 4, intermediário para o 3 e superior para o período 2. Não houve variação sobre os teores de proteína bruta, matéria mineral, lignina e carboidratos totais em resposta aos períodos de crescimento ou idades de corte. Houve efeito na interação período de crescimento e idade de corte para o teor de nutrientes digestíveis totais (NDT) (P<0,01), sendo observado valor médio de 48,9% e comportamento linear decrescente para todos os períodos de crescimento nas idades de corte avaliadas. O valor do NDT foi maior para o período de crescimento 1 em relação aos períodos 3 e 4. Já para as idades de corte o valor de NDT reduziu na medida em que a idade de corte aumentou, sendo maior para as idades 21 e 28 dias, intermediário para 35 e 42 dias e menor para 49 dias. Verificou-se comportamento linear decrescente com o avanço na idade da planta ao corte para a digestibilidade in vitro da matéria seca (R² = 0,859) e para o teor de carboidratos não fibrosos (CNF, R²=0,981). Os maiores valores de CNF foram observados para os períodos de crescimento 1 e 2 em relação aos períodos 3 e 4. O capim colhido com 21 e 28 dias apresentaram maior teor de CNF em relação às demais idades, sendo o menor valor obtido para a idade de corte de 49 dias. Aos 49 dias de idade o capim massai apresentou maior porcentagem de meristemas apicais sobreviventes em relação aos 21 e 35 dias. Foi observado também maior valor de meristemas apicais sobreviventes para os períodos de crescimento C3 e C4 (p<0,001). A melhor combinação entre produção e qualidade é o corte realizado com 21 e 28 dias de idade em situações com temperatura e radiação elevadas. _____________________________________________________________________________ ABSTRACT / The objective of this trial was to evaluate the production and quality of the grass Panicum maximum cv Massai harvested at different cutting ages (21, 38, 35, 42 and 49 days) in four periods of growth. Were evaluated the production, chemical composition, in vitro dry matter digestibility and the percentage of tillers survivors. The average dry matter production was 1.87 ton DM/ha, which was higher in the growth period 1 (2.58 ton DM/ha). There was an increasing linear behavior for the production of dry matter with the advance in cutting age, being higher from 42 days. The cutting age of 21 days showed lower production of DM, whereas the ages of 28 and 35 days were equal and intermediate. The dry matter content was lower for periods of growth: 1 and 4, intermediate for 3 and higher for the 2 period. There was no change on the crude protein, ash, lignin and total carbohydrates in response to periods of growth or harvest ages. An effect of cutting age and interaction between growth period and cutting age for the total digestible nutrients (TDN) (P<0,01), which average value of 48.9% and decreasing linearly for all periods of growth in dates of the cuts evaluated. The TDN value was higher in the growth period 1 compared to the 3 and 4 periods. As for cutting ages TDN value reduced with cutting age increase, being higher for cuts in 21 and 28 days, intermediate for 35 and lower for 42 days and 49 days. A decreasing linear effect was verified with cutting age advance for in vitro dry matter digestibility (R² = 0.859) and for non-fiber carbohydrate contents (CNF, R²=0,981). The highest CNF values were observed for growth periods 1 and 2 in relation to the 3 and 4. Forage harvested at 21 and 28 days showed higher CNF content compared to other evaluated ages, with the lowest value obtained for the cut time of 49 days. At 49 days old the massai grass showed higher percentage of apical meristems survivors compared to 21 and 35 days. Was observed also higher amount of apical meristems survived for 3 and 4 growth periods (P<0,01). The best combination among production and quality is achieved with 21 or 28 days of the cutting age in situations with high temperature and radiation.