Orientador: Antonio Jose de Almeida Meirelles / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-11T23:29:58Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_LuizaHelenaMellerda_D.pdf: 18761419 bytes, checksum: 5834069a0fc801a900d142531ecf7991 (MD5) Previous issue date: 2000 / Resumo: Neste trabalho foram determinados 15 diagramas de equilíbrio de fases líquido-líquido a 25°C divididos em três tipos de sistemas aquosos bifásicos: polietileno glicol (PEG)/maltodextrina (MD)/água, polipropileno glicol (PPG)/MD/água e PEG/fosfato de potássio/uréia/água. Nos sistemas polímero/polímero estudou-se a partição das proteínas 'alfa'- Lactoalbumina ('alfa'-La), 'beta' -Lactoglobulina ('beta'-Lg) e Albumina de Soro Bovino (BSA) e nos sistemas PEG/sal a partição das proteínas Lisozima, Catalase e 'beta'-Galactosidase. Os sistemas PEG/MD foram formados pela combinação de PEGs 1450, 8000 e 10000 e MDs 2000 e 4000. Nestes sistemas observou-se que a concentração de PEG na fase rica em MD foi muito baixa « 1%), enquanto que a concentração de MD na fase rica em PEG foi relativamente alta ...Observação: O resumo, na íntegra poderá ser visualizado no texto completo da tese digital. / Abstract: This is an experimental study conducted at 25°C on the phase equilibrium behaviour of polyethylene glycol (PEG)/maltodextrin/water (1\11), polypropylene glycol (PPG)/l\1D/water and PEG/potassium phosphate/urea/water systems. The partitioning behaviour of Bovine Serum Albumin (BSA), 'alfa'-Lactoalbumin (alfa'-La) and 'beta'-Lactoglobulin ('beta'-Lg) were studied in the polymer/polymer systems and the partitioning behavior ofLysozyme, Catalase and 'beta'-Galactosidase were studied in PEG/salt systems. The PEGs (molecular weights 1450, 8000 and 10000) and MD (molecular weights 2000 and 4000) were combined to form the systems under analysis. In all systems the PEG concentration in MD rich phase is very small and the MD concentration in PEG rich phase is relatively high when compared to dextran or salt in systems formed with PEG/dextran or PEG/salt ...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations. / Doutorado / Doutor em Engenharia de Alimentos

Made available in DSpace on 2014-06-12T18:05:31Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo2852_1.pdf: 2388355 bytes, checksum: 6505f02d99f32e81f39c4bb322e0227c (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2010 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / O Biodiesel é um combustível renovável que surge como alternativa ao diesel e pode ser obtido a partir de fontes naturais como os óleos vegetais e as gorduras animais. Este combustível é biodegradável e não tóxico além de apresentar baixas emissões de poluentes quando comparado ao diesel. A produção do biodiesel pode ser feita a partir de uma reação de transesterificação ou alcoólise, na qual triacilgliceróis reagem com álcoois de cadeia curta produzindo ésteres de ácidos graxos (biodiesel) e glicerol. Os álcoois mais utilizados para obtenção dos ésteres são o metanol e o etanol e, para aumentar a conversão da reação de obtenção do biodiesel, esses álcoois são utilizados em excesso. Assim, como os ésteres de ácidos graxos e o glicerol são parcialmente miscíveis, durante a separação destes produtos, há a formação de duas fases líquidas, uma rica em ésteres e a outra em glicerol com o álcool residual distribuído entre as duas fases. As duas fases co-existentes atingem um estado de equilíbrio e a determinação dos dados do equilíbrio líquido-líquido (ELL) é fundamental para simulação e otimização da etapa de separação dos produtos formados. Neste trabalho foram medidos experimentalmente dados de ELL para sistemas pseudo- ternários de ésteres metílicos de ácido graxo (FAME)/metanol/glicerol e ésteres etílicos de ácido graxo (FAEE)/etanol/glicerol a 30, 45 e 60°C. O biodiesel utilizado neste trabalho foi produzido pela transesterificação do óleo de algodão. Os dados experimentais medidos mostraram, como esperado, que os álcoois distribuem-se predominantemente na fase glicerol. Aumento da fração de álcool na fase rica em éster é observado com o aumento da temperatura. Além disso, a fração de etanol na fase rica em éster é maior do que a fração de metanol nesta mesma fase. A partir dos dados experimentais medidos, predições do ELL foram realizadas pelo uso dos modelos UNIFAC e UNIFACDortmund. Os desvios entre os dados experimentais e calculados mostraram que estes modelos não conseguiram predizer satisfatoriamente toda a região heterogênea dos sistemas estudados, porém, para regiões mais distantes da região de solubilidade (regiões contendo menos de 30% de álcool na mistura) os modelos aplicados predizem com boa aproximação os dados de ELL

Orientador: Martin Aznar / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-25T19:30:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Santos_GeormennyRochados_M.pdf: 8428347 bytes, checksum: 2fcd2bcb048126b79e25d21fe9cf7144 (MD5) Previous issue date: 1999 / Resumo: Neste trabalho foi determinado experimentalmente o efeito da adição dos sais cloreto de potássio, sulfato de potássio e brometo de potássio no equilíbrio líquido-líquido do sistema ternário água/etanol/1-pentanol, fazendo uma revisão da metodologia para coleta de dados de equilíbrio líquido-líquido de sistemas quaternários. Os ensaios experimentais foram realizados em células de equilíbrio, mantendo a temperatura constante em ¿25 GRAUS¿C e ¿40 GRAUS¿C e concentrações de sal iguais 0%, 5% e 10% em peso. As análises foram feitas por cromatografia, para a determinação dos componentes líquidos e a determinação de sal foi feita por gravimetria. Os seguintes efeitos decorrentes da adição do sal foram observados: aumento da região de miscibilidade parcial e redução no coeficiente de distribuição. Tais efeitos evidenciaram o ¿salting-out¿ do etanol no sistema. Posteriormente, os dados experimentais foram correlacionados através dos modelos NRTL e UNIFAC-Dortmund para o coeficiente de atividade, com a estimativa de novos parâmetros de interação binária para estes modelos, correspondendo às interações sal-solvente para o modelo NRTL e às interações íon-íon e solvente-íon para o modelo UNIFAC-Dortmund. Os resultados obtidos com o ajuste dos parâmetros demonstraram que o modelo NRTL foi capaz de representar melhor os dados de equilíbrio dos sistemas estudados / Abstract: : In this work, the effect of the addition of the salts potassium chloride, potassium sulphate and potassium bromide on the liquid-liquid equilibrium of the ternary system water/ethanol/1-pentanol, was experimentally determined, with a revision of the data collection methodology for the liquid-liquid equilibrium of quaternary systems. The experimental procedure was carried out in equilibrium cells at the constant temperature of ¿25 DEGREES¿C and ¿40 DEGREES¿C, with salt concentrations of 0%, 5% and 10% in weight. The liquid components were analyzed by gas chromatography, while the salt was analyzed by gravimetry. The following effects of the addition of the salt have been observed: increase of the partial miscibility region and decrease in the distribution coefficient. Such effects have shown the salting out of the ethanol in the system. Later, the experimental data were correlated through the NRTL and UNIFAC-Dortmund models for the activity coefficient, with the estimation of new binary interactions parameters for both models, corresponding the salt-solvent and solvent-solvent interactions for the NRTL model and the ion-ion and solvent-ion interaction for the UNIFAC-Dortmund model. The results obtained have shown that the NRTL model was able represent better equilibrium data of the studied systems / Mestrado / Mestre em Engenharia Química

Orientador: Saul Gonçalves D'Avila / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-14T00:09:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Vianna_ReginaFerreira_M.pdf: 6784479 bytes, checksum: 15009fec43fdfbad95703b2095318bea (MD5) Previous issue date: 1991 / Resumo: Neste trabalho foram estudados os efeitos provocados pela adição de eletrólito no equilíbrio líquido-líquido de um sistema não eletrolítico, e procurou-se, também estabelecer uma metodologia para a determinação, tratamento e interpretação de dados experimentais de sistemas eletrolíticos. Dados de equilíbrio líquido-líquido para o sistema Acetato de Etila- Etanol ¿ Água ¿Acetato de Sódio a 30, 40, e 50'GRAUS¿C, e concentrações de sal iguais a 0%, 2%, 5% e 10% em peso, foram determinados experimentalmente e, numa etapa posterior foram correlacionados através dos modelos NRTL e Chen e de uma modificação proposta para o modelo de Hála. O ajuste de parâmetros destes modelos foi efetuado através de um programa desenvolvido nestes trabalho, que usa o Princípio da Máxima Verossimilhança Aplicado a Restrições Implícitas. Os desvios médios percentuais entre as frações molares calculadas e experimentais foram sempre inferiores a 2%. Os seguintes efeitos decorrentes da adição do sal foram observados: aumento na região de imiscibilidade parcial do sistema, alteração na inclinação das linhas de amarração, redução no coeficiente de distribuição do Etanol e acentuação do fenômeno do solutropismo. Tais efeitos evidenciaram o salting-out do Etanol em ralação a fase aquosa.Dentre as conseqüências práticas advindas destes efeitos, pode-se citar a obtenção de um éster mais seco e menores perdas de produto na fase aquosa, que são aspectos de interesse industrial / Abstract: The effects of Sodium Acetate at concentrations of 2%, 5% and 10% by weight on the liquid-liquid equilibrium data of the ternary system Ethyl Acetate ¿ Ethanol ¿ Water were investigated at 30, 40 and 50'GRAUS¿C. the experimental data were correlated using the NRTL and the Chen models. A computer program was developed to estimate the parameters of the models. The program uses the Maximum Likelihood Method Applied to implicit Constraints. The observed mean percent deviations between the esperimental and calculated mole fractions were always below 2%. The following phenoma caused by salt addition were observed: increase in the region of partial immiscibility, shift in the slope of the tie line, decrease of Ethanol distribution coefficient and enhancement of the phenomenon of solutropy. These effecrs evidence the salting-out of Ethanol from the aqueous phase / Mestrado / Mestre em Engenharia Química

Orientador: Saul Gonçalves D'Avila / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-14T02:41:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Martinez_ClaudiodeLimaMiguel_M.pdf: 4937125 bytes, checksum: e5a2a9f08010eb087f5fbc68abad8317 (MD5) Previous issue date: 1992 / Resumo: Uma metodologia para a predição de curvas de equilíbrio líquido-vapor (ELV) utilizando métodos de contribuição de grupos é proposta. A partir da fórmula estrutural do composto, são preditos valores de temperatura normal de ebulição, propriedades críticas, fator acêntrico, segundo coeficiente virial, pressão de vapor, coeficiente de atividade e volume molar de líquido que são as propriedades demandadas em cálculos de ponto de bolha e de orvalho, isotérmicos e isobárico. A utilização dos programas de computador de cálculo de ELV escritos em linguagem C é comandada pelo programa GERENTE.C, desenvolvido de modo a interagir diretamente com o usuário, que fornece apenas as estruturas de grupos do composto no cálculo de cada propriedade. Foram realizados 988 cálculos de equilíbrio líquido-vapor para 25 compostos diferentes, totalizando 30 sistemas binários extraídos do ¿VLE Standard Date Base¿ de Danner e Gess (1990). Foram ainda realizados 12 cálculos envolvendo sistemas binários e quaternários. A predição dos dados de equilíbrio líquido-vapor usando métodos de contribuição de grupos de um modo geral pode ser considerada boa e adequada para uso em cálculos preliminares de processos de separação. No entanto, a qualidade da predição, expressa em termos de desvios de T, P e concentrações das fases calculadas em relação aos valores experimentais é função direta tanto dos valores preditos de pressão de saturação de componentes puros como dos valores dos coeficientes da atividade... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: A methodology for predicting vapour-liquid equilibrium curves using group contribution methods is proposed. From the molecular structure of the compound, values of normal boiling temperature, critical properties, acentric factor, second virial coefficients, vapor pressure, activity coefficients and molar liquid volume are required since they are necessary in isothermic and isobaric bubble- and dew- points calculations. The utilization of the developed C language computer programs is directed by an interactive executive program GERENTE. C which requires only the group structures of the compounds for each property calculation. In this work, a number (988) of vapour-liquid equilibrium calculations has been obtained for 25 different compounds summing up 30 binary systems which were extracted from ¿VLE Standard Data Base¿ (Danner and Gess, 1990). Following the same procedure, 12 more calculations were made envolving ternary and quaternary systems. In general, the prediction of vapour-liquid equilibrium data using group contribution can be considered good and suitable to be used in preliminary separation process calculations. Nevertheless, the prediction quality, expressed in terms of pressure, temperature and phase concentration deviations calculated in relation to the experimental values is a function of both predicted pure component vapor pressure and activity coefficients values... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Mestrado / Desenvolvimento de Processos Químicos / Mestre em Engenharia Química

Orientador : Walter Martins / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-14T13:13:42Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Eiras_SebastiaodePaula_M.pdf: 4777749 bytes, checksum: b148ad3f998550ad5fcce39725b605d7 (MD5) Previous issue date: 1982 / Mestrado

Orientador : Jose Walter Martins / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-16T22:11:18Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Silva_JoseFelicioda_M.pdf: 8587834 bytes, checksum: a0d7cc2e57a58eead78b9e78c4e9d5c1 (MD5) Previous issue date: 1978 / Mestrado

Orientador: Antonio Carlos Bannwart / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Mecanica / Made available in DSpace on 2018-07-18T08:26:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Picado_RenatoMigueis_M.pdf: 4702100 bytes, checksum: d0bfd761ce0ac219b5de6f346082ac24 (MD5) Previous issue date: 1992 / Resumo: O objetivo deste trabalho é investigar as metodologias clássicas encontradas na literatura para o tratamento de problemas de condensação de misturas multicomponentes, aplicando-as ao dimensionamento térmico de trocadores de calor multitubulares do tipo casco e tubos. Sob este prisma são analisados os modelos de filme, da curva de condensação e o modelo da curva de condensação com fatores corretivos obtidos a partir da teoria do filme. Cada modelo é definido a partir das equações gerais de balanço e os parâmetros termodinâmicos necessários são obtidos através da relação P-V-T de Soave Redlich Kwong ( S-R-K). O equipamento considerado na simulação é subdividido em vinte elementos de área iguais entre si e o perfil de temperaturas das correntes fria e quente no seu interior é calculado pela técnica dos Elementos Finitos / Abstract: The objective of this work is to investigate the classic methods found in literatura for the treatment of multicomponent mixtures condensation, aplying them to the thermal rating of multitubular shell and tube heat exchangers. Film, condensation curve and condensation curve with correction factors based on film theory models are analised. Each model is defined from local balance equations and the necessary thermodynamic parameters are evaluated from the Soave Redlich Kwong ( S-R-K) equation of state. The equipment is breken into twenty equal area elements and the temperature behavior of hot and cold streams is determineel with Finite Element technics / Mestrado / Mestre em Engenharia Mecânica

Orientador: Artur Zaghini Francesconi / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Quimica / Made available in DSpace on 2018-07-20T05:50:48Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Batista_SoniaMaria_M.pdf: 3489125 bytes, checksum: 1d4dd078582f164ff3e960625c9b4e4f (MD5) Previous issue date: 1995 / Resumo: O estudo do efeito salino no Equilíbrio Líquido-Vapor (EL V) em soluções binárias tem como interesse principal a quebra do azeótropo e mudanças nas volatilidades relativas. O presente trabalho tem como objetivo estudar o efeito salino no equilíbrio líquido-vapor (EL V) do sistema n-hexano/propan-2-01 na presença do sal CaCl2 nas frações molares de sal de 0,005; 0,010 e solução saturada (xsal>= 0,015) à pressão constante de 101,33 kPa. O sistema foi escolhido por ser um sistema não-aquoso (álcool/hidrocarboneto) e que forma um azeótropo. Para a obtenção do EL V foi utilizado um ebuliômetro de recirculação de ambas as fases desenvolvido por Zemp, R. J. e Francesconi, A. Z. [1] e as composições das fases líquida e vapor foram determinadas por cromatografia gasosa e a do sal por gravimetria. Os dados de EL V para o sistema n-hexano/propan-2-o1 livre de sal foram considerados termodinamicamente consistentes quando o método de Herington foi aplicado. Tanto o sistema salino quanto o livre de sal foram correlacionados pelo modelo UNIQUAC. Os resultados permitem concluir que o efeito salino no ELV para o sistema estudado alterou as volatilidades relativas deste, porém o ponto de azeotropia não foi quebrado nem modificado / Abstract: The study of salt effect on the vapor-liquid equilibria (VLE) of binary mixtures is of main interest in breaking azeotropes and improving relative volatilities. The aim of this work is to study the salt effect on the vapor-liquid equilibrium (VLE) of the system n-hexane/propan-2-ol in the presence of the salt CaCl2, in salt molar fractions of 0.005 and 0.010 and satured system (xsalt>= 0.015) at constant pressure of 101.33 kPa. The system was chosen because it is non-aquous (alcohol/hydrocarbon) and forms an azeotrope. The VLE was obtained by both phases recirculating still developed by Zemp, R.J. and Francesconi, AZ. [1] and the compositions of liquid and vapour phases were determined by gas cromotography and gravimetry for the salt. The VLE data for n-hexane/propan-2-ol were found to be thermodinamically consistent when Herington' s test was applied. Both data the system free of salt and the system with salt were correlated using the UNIQUAC model. The results a11ow the conclusion that the salt effect on the VLE for the system studied modifies the relative volatilities, but no change in the azeotropic point was observed. / Mestrado / Mestre em Engenharia Química

CARMO, F. R. Determinação de propriedades do biodiesel utilizando modelos preditivos. 2014. 185 f. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Centro de Tecnologia, Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, 2014. / Submitted by Marlene Sousa (mmarlene@ufc.br) on 2015-02-25T13:33:34Z No. of bitstreams: 1 2014_tese_frcarmo.pdf: 4368385 bytes, checksum: c45ef2912302aec57343092ad9112785 (MD5) / Approved for entry into archive by Marlene Sousa(mmarlene@ufc.br) on 2015-02-26T13:09:08Z (GMT) No. of bitstreams: 1 2014_tese_frcarmo.pdf: 4368385 bytes, checksum: c45ef2912302aec57343092ad9112785 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-02-26T13:09:08Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2014_tese_frcarmo.pdf: 4368385 bytes, checksum: c45ef2912302aec57343092ad9112785 (MD5) Previous issue date: 2014-07-25 / Experimental data for some properties of biodiesel components cannot be obtained or are scarce. Therefore predictive methods are fundamental tools for calculating physical and thermodynamic properties of esters in biodiesel. In this work, methods for critical properties and acentric factor were evaluated by the Rackett-Soave for density calculations. Methods for freezing temperature and boiling temperature have also been evaluated. Freezing temperature methods did not present good results. Therefore correlations were proposed for this property. Three versions of GCVOL method and the Rackett-Soave equation were evaluated for biodiesel density predictions. These four models presented satisfactory results. However, Rackett-Soave equation was the only that presented a physically consistent behavior for the density at high temperatures. Thereat, Rackett-Soave equation was extended to high pressures. Two models based on corresponding states principle (Carmo1F and Carmo2F) were proposed for viscosity predictions of esters and biodiesel. The Ceriani’s model was evaluated too. Carmo1F and Carmo2F models obtained good results for biodiesel viscosity. However, the Carmo1F model did not present good results for esters and, for this reason, this model should not be used for these components. The Carmo2F model presented good predictions for saturated esters viscosity. The Ceriani’s model presented good results for ester, but in comparison to Carmo1F and Carmo2F models, worse results have been obtained for biodiesel. Furthermore, four group contributions methods for activity coefficient were evaluated for liquid-liquid equilibrium systems composed of biodiesel + glycerol + alcohol (methanol or ethanol). The models that have output the best predictions were the UNIFAC-Dortmund and ASOG models. As such, these two models are recommended to simulated liquid-liquid equilibrium of biodiesel containing systems. / Dados experimentais de algumas propriedades de componentes do biodiesel não podem ser obtidos experimentalmente ou são escassos. Com isso, a utilização de métodos preditivos torna-se fundamental para o cálculo de propriedades físicas e termodinâmicas de ésteres que compõem o biodiesel. Neste trabalho, foram avaliados métodos para o cálculo de propriedades críticas e do fator acêntrico através do cálculo da densidade utilizando a equação de Rackett-Soave. Métodos para o cálculo da temperatura normal de fusão e temperatura normal de ebulição também foram avaliados. Os métodos avaliados para a temperatura normal de fusão não apresentaram bons resultados, com isso correlações para esta propriedade foram propostas. Três versões do método GCVOL foram avaliadas, juntamente com a equação de Rackett-Soave, para o cálculo da densidade de biodiesel. As quatro equações apresentaram-se satisfatórias. Porém, a equação de Rackett-Soave foi a única que apresentou comportamento fisicamente consistente para a densidade a altas temperaturas. A partir disso, a equação de Rackett-Soave foi estendida para altas pressões. Dois modelos baseados no princípio dos estados correspondentes (Carmo1F e Carmo2F) foram propostos para a predição de viscosidade de ésteres e biodiesel. O modelo de Ceriani também foi avaliado. Os modelos Carmo1F e Carmo2F apresentaram bons resultados para a viscosidade de biodiesel. No entanto, para ésteres o modelo de Carmo1F não apresentou bons resultado e por isso não deve ser utilizado para esse tipo de composto. O modelo de Carmo2F apresentou bons resultados apenas para ésteres saturados. O modelo de Ceriani apresentou bons resultados para ésteres, mas resultados piores que os modelos de Carmo1F e Carmo2F foram encontrados para biodiesel. Além disso, quatro métodos de contribuição de grupos para o coeficiente de atividade foram avaliados para sistemas de equilíbrio líquido-líquido contendo biodiesel + glicerol + álcool (metanol ou etanol). Os métodos que apresentaram as melhores predições foram o UNIFAC-Dortmund e ASOG. Por isso, eles são os métodos indicados para a simulação de equilíbrio líquido-líquido de sistemas contendo biodiesel.