Orientador: Lin Chau Ming / Banca: Izabel de Carvalho / Banca: Eliana Rodrigues / Resumo: O presente estudo objetivou caracterizar os terreiros, espaços que se localizam ao redor das casas, da comunidade remanescente de quilombos de Praia Grande, Iporanga, SP, realizando um levantamento etnobotânico das espécies vegetais, seus usos e sua importância social, cultural e econômica. Esta caracterização promoveu a reflexão e a discussão sobre o papel que estes espaços desempenham na vida da comunidade. A coleta de dados foi realizada em oito viagens para a comunidade no período de março de 2003 a dezembro de 2003, com duração média de dez dias. A metodologia utilizada consistiu em observações participante, entrevistas estruturadas (na forma de questionários) e não-estruturadas, registradas por meio de gravações (em fita cassete) e de anotações em caderneta de campo. Os depoimentos foram realizados com 12 mulheres e 1 homem, numa faixa etária variando de 41 a 80 anos. Para a coleta de material botânico das espécies úteis e anotação sobre seu(s) uso(s) foram realizados passeios livres pelos terreiros com os moradores. Buscou-se o conheciemtno que a comunidade possuía em relação à história do uso das plantas presentes nos terreiros. O material botânico coletado foi identificado e herborizado. O mesmo será depositado no Herbário da Unesp/ Departamento de Botânica - IB/ Botucatu, SP. Foram descritas 260 plantas, representadas por 73 famílias botânicas, sendo que 202 plantas identificadas até o nível de espécie, 42 até o gênero e 16 não puderam ser identificadas. A maior parte das espécies encontradas são cultivadas, exóticas (ocorrência fora da Mata Atlântica) e com hábito de crescimento herbáceo. A categoria de uso mais encontrada foi a alimentar (40,21 %), seguida pela medicinal (29,18 %) e pela ornamental (22,78 %). A categoria relacionada a outros usos, tais como madeira para lenha, planta para fazer sabão entre outras... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of this study was to characterize the homegardens - "terreiros", of a "Quilombo" remaining community in Praia Grande, São Paulo. A ethnobotanical survey was done veryfing the use of the vegetal species, and their social, cultural and economical importance. This characterization promoted the refletion and discution about the homegardens role in community life. The survey was done during eight visits to the community, from March to December, 2003, for ten days each visit. The methodology was the participant observation, estructured interviews (questionaries) and no- estructurated interviews registered by tape recorder and in field note book. The interviews were done with 12 women and 1 man, and theirs age ranging from 41 to 80 years old. The botanical collection and the traditional use register were done by free excursions on the homegardens together with the residents. It was demanding the community knowledgment about the use stories of homegardens plants. The botanical material was identified and herborized. It will be deposited at the UNESP Herbarium/Department of Botany -IB/Botucatu, São Paulo. 260 plants were described, represented by 73 botanical families, 202 species, 42 genus, and 16 species non identificated. The majority of species are cultivate, exotic (out of the Atlantic Forest) and herbaceous. The principal plant use was alimentary (40,21 %), besides medicinal (29,18 %) and ornamental (22,78 %). Other uses like firewood, and soap plants were little significatives in this study (7,83 %). The Praia Grande homegardens are very rich in botanical species which represent a great potential... (Complete abstract, click electronic access below) / Mestre

Orientador: Lin Chau Ming / Banca: Izabel de carvalho / Banca: Natália Hanazaki / Resumo: O presente trabalho teve por objetivo realizar levantamento das plantas medicinais utilizadas pela Associação de Produtores Orgânicos da Região de Botucatu, SP e sistematizar, organizar e registrar tais informações. O período de realização do trabalho de campo foi de janeiro a dezembro de 2003; foram entrevistados quinze produtores, com intervalo médio de uma visita semanal. A metodologia utilizada constou de entrevistas semi-estruturadas e estruturadas, através de questionários e observação participante. Os dados foram anotados em caderneta de campo; foi realizada uma caminhada com cada informante aos locais de coleta e registro fotográfico. O material botânico coletado foi devidamente prensado no campo por indicação e na presença do informante. Os resultados indicam o uso de plantas medicinais para os primeiros cuidados com a saúde. Obteve-se no total 76 plantas citadas de uso medicinal, distribuídas em 39 famílias botânicas. As famílias Asteraceae e Lamiaceae apresentaram espécies com maior número de citações. A maioria das plantas possui hábito de crescimento herbáceo, origem exótica e são cultivadas. Dentre as partes vegetais empregadas, a folha é a mais utilizada, e a principal forma de preparo de remédios é chá (infusão). As indicações terapêuticas mais destacadas foram para doenças do aparelho digestivo e respiratório. / Abstract: The present work has as objective to make a survey of the medicinal plants used by the growers of the Organic Association of the Area of Botucatu, SP, to systematize, to organize and to register such information. The accomplishment period was from January to December of 2003, fifteen growers were interviewed through weekly visits. The used methodology was semi-structured and structured interviews, through questionnaires, and participant observation. The data were logged in field notebook; a walk was accomplished with each informant to the collection places and there was also a photographic registration. The collected botanical material was pressed properly in the field by indication and presence of the informant. The results indicate the use of medicinal plants for the first cares with the health. It was obtained in the total 76 plants mentioned to medicinal using and distributed in 39 botanical families. The families Asteraceae and Lamiaceae presented species with higher number of citations. Most of the plants possesses habit of herbaceous growth, exotic origin and cultivated. Among the plants parts employed, the leaf is the more used, and tea is the main form that is used to prepare medicines (infusion). Diseases of the digestive and breathing system were the more outstanding therapeutic indications. / Mestre

Orientador: Lin Chau Ming / Banca: Maria Christina de Mello Amorozo / Banca: Moacir Haverroth / Resumo: As dioscoreáceas constituem uma importante fonte alimentar e estão distribuídas nas regiões tropicais, subtropicais e temperadas de todo mundo. O gênero Dioscorea, ao qual pertence a maioria das espécies cultivadas e silvestres da família, engloba espécies tropicais originárias da África, Ásia e América. O objetivo do trabalho foi realizar um levantamento das variedades de cará (Dioscorea spp.) cultivadas pelos agricultores com o intuito de verificar as espécies mantidas por eles e suas diversidades, nomes populares das variedades e sobre o sistema produtivo da cultura como: preparo das túberas sementes, manejo da cultura, preparo do solo, plantio, tratos culturais e comercialização. Para o início da pesquisa de campo, foi usada a técnica de amostragem do tipo "bola de neve", que consistiu em conversar com alguns agricultores e vendedores dos mercados de hortaliças da região para a localização dos principais agricultores que cultivam o cará e suas indicações subsequentes. Durante a pesquisa de campo, foram encontrados 48 agricultores que cultivam diversas culturas e também plantam o cará, com seu respectivos nomes populares para o gênero. Foram encontradas três espécies: Dioscorea alata, D. trifida e D. bulbifera. O preparo do solo é feito de forma rudimentar e o cultivo do cará é feito no sistema de "roça de toco". 14% dos agricultores utilizaram algum tipo de implemento agrícola para o preparo do solo. O preparo das "sementes" varia de acordo com cada espécie, sendo que 55% são plantadas partidas e 45% inteiras. A organização e destino da produção acontecem nas comunidades, onde grande parte é destinada à alimentação familiar, e o excedente é para a venda direta para consumidores ou via intermediários / Abstract: The dioscoreaceas constitute an important source of food and are distributed in tropical, subtropical and temperate all over the world. The genus Dioscorea, whose the most cultivated and wild species of the family belong to, encompassing tropical species originally from Africa, Asia and America. The objective was to survey the varieties of yams grown by farmers in order to verify the species kept by them and their diversity, popular names of the varieties and the crop production system as: preparation of tubers-seeds, crop management, soil preparation, planting, cultivation and marketing. In the field research the sampling "snowball", was used, which consisted of talking to some farmers and vegetable sellers in the region for the location of the main farmers who grow yams. During the fieldwork, there were 48 farmers growing different crops and also plant the yams, their respective common names for the genus. Three species were found: Dioscorea alata, D. trifida and D. bulbifera. Soil preparation is done rudimentary and the cultivation of yams is done on a "slash and burn" system. 14% of farmers used some type of agricultural implement for soil tillage. The "seed" preparation varies with each species, 55% are planted using divided portions of the tubers and 45% using entire tubers. The organization of production and destination are done in communities where a large part is devoted to the family diet, and the surplus is for sale delivered directly to consumers or by middle-men / Mestre

Orientador: Maria Christina de Mello Amorozo / Banca: Laure Emperaire / Banca: Nivaldo Peroni / Banca: Elizabeth Ann Veasey / Banca: Reinaldo Monteiro / Resumo: A conservação da agrobiodiversidade tem sido assunto de inúmeras pesquisas. Entretanto, apesar do crescente e amplo reconhecimento de sua importância, ela encontra-se ameaçada pelas constantes transformações pelas quais as áreas rurais brasileiras vêm passando. A urbanização, a mecanização da agricultura e o abandono da prática de atividades agrícolas são alguns dos fatores desencadeadores dessas mudanças. É possível conservar/manter agrobiodiversidade num contexto de constantes transformações? Quais são os efeitos dessas transformações sobre a agrobiodiversidade e conhecimento local a elas associado? O presente trabalho tem como objetivos gerais retratar a agricultura praticada pela comunidade rural de Conceição dos Ouros, MG, especialmente o cultivo da mandioca, identificar a relação entre aspectos socioculturais e os procedimentos agroecológicos do sistema agrícola atualmente mantido e estabelecer o nexo causal entre a ação dos agricultores e a manutenção da diversidade agrícola encontrada localmente. O estudo foi realizado em quinze bairros rurais de Conceição dos Ouros, município regionalmente conhecido como a capital do polvilho. Os capítulos que compõem este trabalho consistem: 1) na caracterização socioeconômica dos moradores das áreas rurais; 2) na descrição dos espaços de cultivo e técnicas de manejo, bem como no levantamento das raízes e tubérculos mantidos localmente; 3) levantamento e análise da diversidade genética das etnovariedades de mandioca presentes no local. Em linhas gerais, constatou-se que as unidades domiciliares são comandadas por casais de idade avançada, de origem local e que se dedicam ao exercício da agricultura para sobreviver. Os descendentes, homens, tendem a permanecer nas unidades domiciliares... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Agrobiodiversity conservation is a current subject of a large number of researches. However, besides its grown and wide recognition, agrobiodiversity is being constantly endangered by frequent changes in rural areas, such as urbanization, agriculture mechanization and abandonment of agriculture activities. In this context, is it possible to maintain/conserve agrobiodiversity? How these changes affect agrobiodiversity maintenance and associated local knowledge? The general objective of this study is to report agricultural practices related to cassava cultivation held by rural communities of Conceição dos Ouros Municipality, MG. Also, we tried to identify the correlation between sociocultural aspects and agroecological procedures present in the cultivation system, as well to understand the cause-effect relationship between farmers' action and agrobiodiversity maintenance. The research was conducted in 15 rural neighborhoods of Conceição dos Ouros, regionally known as starch flour capital. The chapters of this study are about: 1) socioeconomic characterization of rural communities; 2) description of management techniques, cultivated areas and roots and tubers survey; 3) cassava ethnovarieties survey and genetic diversity analysis. We noticed that households are controlled by old local couples, whose principal activity is agriculture. Male descendents tend to stay in their parent's household, practicing agriculture. Descendents who leave parent's household usually practice activities that are not related to agriculture. Cultivated areas ("roças", "mandiocais" e homegardens) maintain some level of diversity, where it is possible to find species used for several purposes. These areas are also important for families' subsistence and local economy. The set of roots and tubers locally established is reduced and it is not ... (Complete abstract click electronic access below) / Doutor

Orientador: Maria Christina de Mello Amorozo / Banca: Izabel de Carvalho / Banca: Eliana Rodrigues / Resumo: O objetivo deste trabalho foi realizar um levantamento junto à comunidade rural da Vargem Grande, município de Natividade da Serra, São Paulo, a respeito do conhecimento sobre as plantas medicinais utilizadas para as doenças de maior ocorrência na região. A coleta de dados foi realizada no período de março de 2004 a janeiro de 2006. A metodologia utilizada foi baseada em Antropologia Cultural, com entrevistas semiestruturadas, observação participante e aprendizado das técnicas tradicionais. Os problemas de diabetes, hipertensão, má digestão e problemas urinários foram citados como sendo de maior ocorrência na região pelos profissionais do Sistema Oficial de Saúde. A categoria de lesões de pele foi incluída na pesquisa pela freqüência de citações dos entrevistados. Foram entrevistados 17 entrevistados através da amostragem “bola de neve”. Para melhor compreensão dos entrevistados foram utilizados os termos pressão alta, açúcar no sangue, má digestão e dor de urina e bexiga que eram os mais utilizados no local para designar os problemas de saúde. Embora a pesquisa tenha se restringido a alguns grupos de doenças e tipos de lesão, foi indicado um alto número de plantas totalizando 115 espécies. As famílias mais representativas foram Asteraceae, Solanaceae e Lamiaceae. As espécies mais populares entre os informantes foram Baccharis sp (carqueja) e Sechium edule (Jacq.) Sw (chuchu). Pelo alto índice de concordância para algumas espécies indicadas sugere-se estudos de ação farmacológica que comprovem a eficácia terapêutica dessas espécies, incentivando programas de fitoterapia dentro do Sistema Oficial de Saúde, adaptado ao sistema cultural das populações locais para a otimização de seu uso. / Abstract: The aim of this work was describe a survey of knowledge medicinal plants used for the illness that most occurs in community rural of Vargem Grande, Natividade da Serra, SP, Brazil. The dates were collected in the period of March 2004 to January 2006. The methodoly was based on a cultural anthropology with interviews semi-structured, participant observation and with the learning of the traditional technicals. The illness of diabetes, hypertension, bad digestion, urinary tract had been cited as being the bigger occurrence in the region by professionals of the Official System of Health. The category skin injuries, was include in the research for the frequency citation. Were conducted 17 interviews with sampling “snowball”. For a better understanding of the informers the terms was used high pressure, sugar in the blood, bad digestion, urine and bladder pain. Although the research was restricted to some cases of health, a high number of plants were indicated, totalizing 115 species. The most representatives families was Asteraceae, Solanaceae e Lamiaceae. The most popularly species between the informes was Baccharis sp and Sechium edule (Jacq.) Sw. For the high number of agreement for some indicated species, studies of pharmacology action are 11 suggested to prove the therapeutical effectiveness of these species, stimulating programs of phytoterapy inside of the Official System of Health adapted to the cultural system of each population for the optimizing its use. / Mestre

Resumo: O objetivo do estudo é descrever e analisar o manejo dos recursos vegetais alimentares e sua relação com a estrutura da paisagem reconhecida por agricultores tradicionais em Iporanga, SP. Os dados foram coletados entre novembro de 2005 e março de 2007. O estudo considerou como unidades amostrais 13 famílias. Em cada unidade da paisagem reconhecida pelos entrevistados foram levantados a disponibilidade e manejo de espécies vegetais alimentares cultivadas e não-cultivadas. Foi calculado o Índice de Saliência para as espécies presentes em ambientes florestados. Um mapeamento das categorias de uso e ocupação do solo foi elaborado a partir de interpretação visual com imagem de satélite SPOT 5 e utilizando o software ArcGIS 9. Pode ser observada uma grande influência do manejo agrícola na configuração da paisagem na área estudada. Das 165 espécies encontradas com a finalidade alimentar, 47,3% são nativas da Mata Atlântica. As espécies que obtiveram maior saliência foram Hymenaea courbaril, Pouteria sp. e Garcinia gardneriana. Além de Euterpe edulis, apenas Astrocaryum aculeatissimum e Syagrus romanzoffiana são espécies nativas já comercializadas. Foram encontradas 79 espécies em roças. A crescente pressão da legislação na manutenção dos espaços florestais gera enorme conflito com o sistema agrícola da região. Foi citada uma crescente diminuição do tempo de pousio das áreas de roça, gerando modificações nas técnicas de cultivo. Com o turismo, os mais jovens têm diminuído seu interesse pela agricultura. Aliar a manutenção do conhecimento tradicional agrícola e florestal com o turismo pode ser uma alternativa para manter este conhecimento. Como 57% da área do estudo está dentro do Parque Estadual Turístico do Alto Ribeira (PETAR), as leis ambientais têm grande influência sobre a forma de uso do solo. A prática agrícola... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The objective of the study was to describe and analyze the management of food plants resources and its relationship with the structure of the landscape recognized for traditional agriculturists in Iporanga, SP. This study was carried out during November, 2005 and March, 2007 in Iporanga, São Paulo, Brazil, with 13 chosen families where practice tradicional agriculture. The semi-strictural interviews were based on questionnaires about recognized landscape and available cultivated and non-cultivated food plants. The Salience index was used for the free list of food forest species. Using visual interpretation of satellite image SPOT 5 and software ArcGIS 9 a map of land use was made. It was observed influences of the agricultural management on the configuration of the landscape in the study area. The agriculturists cited 165 species of cultivated and spontaneous food plants. Among the total plants, 47,3% is native of Atlantic Forest. The species Hymenaea courbaril, Pouteria sp. and Garcinia gardneriana have been verified greater salience. Euterpe edulis, Astrocaryum aculeatissimum and Syagrus romanzoffiana are native species just commercialized. In "roça" have been found 79 species. The increasing pressure of the legislation, in the maintenance of the forest, generates enormous conflict with agricultural system in the region. An increasing reduction of the pousio has been cited, generating modifications in the cultivation techniques. With tourism, youngest people in study area have been diminished the interest for agriculture. The association of the agricultural and forest traditional knowledge with the tourism can be a good alternative to maintain this knowledge. As 57% of the area of the study is inside the "Parque Estadual Turístico do Alto Ribeira (PETAR)", the environmental laws have great influence on the land use. This study highlights modifications...(Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Lin Chau Ming / Coorientador: Izabel de Carvalho / Banca: Maria Christina de Mello Amorozo / Banca: Nivaldo Peroni / Mestre

Orientador: Maria Christina de Mello Amorozo / Banca: Maristela Simões do Carmo / Banca: Marcos Aparecido Pizano / Resumo: Este estudo teve como objetivo investigar se moradores da periferia de uma pequena cidade de interior cultivam plantas alimentares e em que medida mantêm relações com as áreas rurais. Para tanto, foi feito um levantamento etnobotânico das plantas alimentares cultivadas por moradores de cinco bairros da periferia de Santo Antonio do Leverger, MT, identificando a origem dos materiais de plantio e doações dos mesmos, as áreas de cultivo estabelecidas pelos moradores, bem como os aspectos sócio-econômicos relacionados com a prática agrícola. Foram feitas duas amostragens: a primeira aleatória, de 135 domicílios, e a segunda através da Análise por Julgamento, onde 30 unidades familiares foram escolhidas por terem alguma área sendo constantemente manejada. Verificou-se que os moradores cultivam plantas alimentares em quintais, terrenos, roças na "praia" e roças em "campo fora", sendo comum o cultivo em mais de uma área por família, principalmente pelos entrevistados da segunda amostra (50%). Foram encontradas pelo menos 93 espécies de plantas pertencentes a 38 famílias botânicas, sendo as mais freqüentes: Anacardiaceae e Rutaceae. As plantas alimentares encontradas em maior número de domicílios foram a mandioca (Manihot esculenta Crantz.) (n=30) e a banana (Musa spp) (n=27). Foram citadas mais plantas perenes (68%) para quintais, ao contrário dos terrenos e roças, onde as anuais foram mais citadas (56% e 81,3%, respectivamente). A maioria das plantas cultivadas nas unidades familiares (n=696) teve origem externa e foram obtidas principalmente através da rede social (n=353) e mercado (n=208); outras foram originadas de plantas já cultivadas pelas famílias (n=246). A maior parte das aquisições (84,5%, n=583) e das doações (85%, n=205) ocorreram dentro do município, principalmente dentro da área urbana, mas houve trocas com a área rural...(Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The goal of this study was to investigate if outskirts residents of a small interior city cultivate food plant and how is the relation that they keep with rural areas. For this was carried out an inventory of the food plants used by the residents of five districts of Santo Antonio de Leverger-MT, identifying the origin and the destiny of the plant material donated, the cultivated areas and the socioeconomic aspects related with the local agriculture. For this, in a first moment, it was used a random sample composed of 135 households. After this, a judgment sample was conducted, where 30 households having managed areas, were selected. The results indicated that the outskirt's residents maintain food plants in their homegardens, unoccupied land areas, cultivated fields on the lowland and dryland. A family usually has more than one cultivated area, specially the ones interviewed in the second sample. Ninety three species and 38 botanical families were identified, being Anacardiaceae and Rutaceae, the most found botanical families. Cassava (n=30) and banana (n=27) were the most encountered plants. Perennial plants were commonly found in homegardens (68%). In "terrenos" and "roças" the annual plants were dominant (56% and 81.3%, respectivally). Considering the origin of the plants, we found that the greater number of cultivated ones were obtained from external sources (n=696); specially throught social network (n=353) and market source (n=208). A total of 246 plants were originated by plants already cultivated by the families. The majority of this material was obtained in the urban zones of the municipality, besides existing exchanges with the rural zone. The people who most exchange and receive this plant material have some characteristics in commum: they are usually from rural areas, cultivate the greatest amount of plants in their properties and maintain...(Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Resumo: Na busca por alimentos os seres humanos vêm, ao longo do tempo desenvolvendo formas e técnicas ou de coleta ou de produção, para obter o que lhes é necessário para a sobrevivência física. Assim, o surgimento da agricultura produziu os impactos de uma revolução social e cultural sobre a humanidade há cerca de dez ou doze mil anos atrás. Entre os povos que desenvolveram agricultura estão os indígenas das Américas. No Brasil habitam cerca de 460 mil índios, e mais da metade da população indígena está localizada nas regiões Norte e Centro-Oeste do país. Os Paresi, que se autodenominam Halíti, são habitantes tradicionais dos chapadões do estado do Mato Grosso. Este grupo indígena está inserido em uma área ecotonal de cerrado e Amazônia que, ao longo do tempo, tem sofrido diversos tipos de exploração, o que ocasiona dificuldades para sua sustentação e sobrevivência física. A pesquisa de campo ocorreu no período de 2008 a 2009, na aldeia Paraíso, situada na Terra Indígena (T.I.) Juininha, município de Tangará da Serra, MT. O objetivo principal foi descrever e interpretar em profundidade as práticas agrícolas tradicionais indígenas da etnia Paresi no cultivo e coleta de plantas alimentícias. O trabalho de campo foi realizado por meio de abordagem qualitativa, utilizando entrevistas não estruturadas e semi-estruturadas, conversas informais e observação participante ativa. Paralelamente a esta atividade, as plantas, citadas como alimento, foram fotografadas, para identificação botânica. Como resultado verificou-se, que nas atividades da roça distinguiram-se as seguintes etapas componentes do calendário agrícola: escolha da área, broca, derrubada, queimada, coivara, plantio, tratos culturais, oferecimento, colheita e replantio. Além disso, algumas plantas são toleradas ou manejadas dentro e no entorno da roça, como o timbó usado na pesca... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: In the search for food, human beings have over time developed systems and technologies, or the collection or production to get what they need for physical survival. Thus the emergence of agriculture has produced the impacts of social and cultural revolution on humanity about ten or twelve thousand years ago. Among people who developed agriculture are the indigenous people of the Americas. In Brazil there are 460 thousand Indians, and more than half of them is located in the North and Midwest of the country. Paresi Indians who call themselves Haliti, are traditional inhabitants of the Plains of the state of Mato Grosso. This indigenous group is housed in an area of deciduous savanna and Amazon, which over time has undergone various kinds of exploitation, causing difficulties for their support and physical survival. The fieldwork took place from 2008 to 2009, the village located in Paradise settlement, Juininha Indigenous Land, city of Tangará da Serra, MT. The main objective was to describe the traditional agricultural practices of the Paresi, the cultivation and collection of food plants. The field work was conducted through a qualitative approach, using unstructured and semi-structured interviews, informal conversations and active participant observation . Alongside this activity, the plants mentioned as food were photographed for botanical identification. As a result it was found that the activities of the farm distinguished the following stages of the agricultural calendar components: choice of the area, drill, felling, burning, slash, planting, cultivation, delivery, harvest and replanting. In addition, some plants are tolerated or managed in and around the farm, such as fish poison used in fishing. Five landraces of cassava (Manihot esculenta Crantz) grown in the selected field were detected. The roots are harvested and processed by the women who turn into a type of drink called... (Complete abstract click electronic access below) / Orientador: Lin Chau Ming / Coorientador: Isabel de Carvalho / Banca: Sarita Leonel / Banca: Maristela Simões do Carmo / Banca: Germano Guarim Neto / Banca: Maria José Alencar Vilela / Doutor

Orientador: Maria Christina de Mello Amorozo / Banca: Lin Chau Ming / Banca: Natalia Hanazaki / Resumo: O objetivo deste estudo foi realizar um inventário das plantas alimentares cultivadas e coletadas da vegetação nativa e ruderal, em área de Mata Atlântica, conhecidas por dois grupos de populações rurais: um residente no Núcleo Santa Virgínia (Parque Estadual da Serra do Mar) e outro no seu limite. Os 23 entrevistados amostrados atenderam aos seguintes critérios: origem na região do Núcleo; idade superior a 45 anos; intimidade no trato com a terra. Ao todo foram levantadas 146 espécies botânicas, distribuídas em 43 famílias botânicas, sendo as famílias Solanaceae e Cucurbitaceae as mais representativas e basicamente hortícolas. Os índices de diversidade Shannon-Wiener e equidade de Pielou foram 1,98 (Base 10) e 0,91, respectivamente. Os dois grupos de bairros apresentaram uma similaridade de citação de plantas alimentares de 75,0%. A freqüência do consumo alimentar foi analisada por meio de dados obtidos pelo método retrospectivo das últimas 24 horas, revelando que os alimentos cultivados e coletados da vegetação nativa são consumidos esporadicamente De acordo com a amplitude total do nicho alimentar dada pelo índice de Levins (21,3) e de Levins padronizado (21,0%), verificou-se que mesmo com um elevado número de itens consumidos, 2 são poucos os alimentos que compõem a dieta básica da comunidade, demonstrando que a população amostrada é mais especialista, o que indica dependência de alguns alimentos. Notase que a comunidade possui um conhecimento significativo das plantas alimentares e que há uma significante riqueza de espécies e de variedades cultivadas nos quintais e nas roças, apesar da dieta principal ser adquirida basicamente no comércio local. A comunidade rural estudada se revelou como um importante sistema de conservação de germoplasma de plantas cultivadas. Palavras-chave: Etnobotânica, plantas alimentares, comunidades rurais, Mata Atlântica. / Abstract: The goal of this study was to carry out an inventory of the food plants cultivated and collected of the native and spontaneous vegetation, in an area of Atlantic Forest, known by two groups of rural populations: a resident in the “Núcleo Santa Virgínia” (Parque Estadual da Serra do Mar) and another one in its limits. The 23 informants took care of the following criteria: origin in the region; superior age of 45 years old; familiarity in the treatment with the land. At all, 146 botanical species were raised, distributed in 43 botanical families, being the most representative families and basically horticultural families, the Solanaceae and Cucurbitaceae. The Shannon-Wiener diversity’s index and Pielou’s equity had been 1.98 (Base 10) and 0.91, respectively. The two groups of districts had presented a citation similarity of nutritional plants cited of 75.0%. The frequency of the alimentary consumption was analyzed through data obtained with a 24 hours recall method, showing that the cultivated and collected foods from the native vegetation are consumed sporadically. In accordance with the total amplitude of the food niche given by the Levins’s index (21.3) and standardized Levins (21.0%), was verified that, in spite of a greater number of food items consumed, the basic diet of the 4 community is composed by few items, showing that the population is more specialist, what indicates a dependence of some foods. It is noticed that the community has a significant knowledge on the nutritional plants and there are a great number of species and varieties cultivated in the yards and countrysides, despite the main diet being acquired basically in the local commerce. The agricultural community studied is an important system of cultivated plants conservation. Key-words: Ethnobotany, food plants, rural communities, Atlantic forest. / Mestre

Orientador: Vera Lex Engel / Banca: Edson José Vidal da Silva / Banca: Raquel Rejano Bonato Negrelle / Resumo: Muitos estudos têm estimado limites de colheita de produtos florestais não-madeireiros (PFNMs) baseados em dados demográficos das espécies fontes. Heliconia velloziana Emygdio (Zingiberales: Heliconiaceae) é utilizada como flor de corte e no paisagismo, e já foi alvo do extrativismo na comunidade rural na região do estudo (Distrito de Taiaçupeba, Mogi das Cruzes, SP). Nosso objetivo geral foi fornecer bases para a elaboração de planos de manejo sustentável para populações silvestres de Heliconia velloziana, através de: avaliação do conhecimento etnobotânico sobre H. velloziana; análise de sua fenologia reprodutiva em relação as variáveis climáticas; avaliação do rendimento e dos efeitos ecológicos do extrativismo sobre taxas vitais de populações silvestres da espécie alvo em diferentes micro-hábitats. Objetivou-se também verificar o potencial para manejo sustentável da espécie e sugerir um regime de rendimento sustentado específico. Para acessar o conhecimento local sobre H. velloziana, foram realizadas entrevistas informais e semiestruturadas, além de observação participante. Os efeitos ecológicos da colheita experimental sobre taxas vitais e a fenologia reprodutiva foram avaliados através de amostragem aleatória estratificada, em uma área total amostral de 0,12ha (12 parcelas de 10x10m) em seis sítios amostrais abrangendo dois estratos (planície e encosta). Em cada sítio, uma população foi submetida à colheita experimental e outra foi mantida como controle. Os aspectos melhor conhecidos pela comunidade local sobre a espécie alvo foram: nome popular, variação intraespecífica, reprodução clonal, visitantes florais, atrativos florais, floração seqüencial, distribuição e abundância local. A espécie foi considerada útil pelos entrevistados para complementação... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Many studies have estimated harvesting limits for non-timber forest products (NTFPs) based on demographic data of the source species. Heliconia velloziana Emygdio (Zingiberales: Heliconiaceae) is used as a cut flower and gardening, and has already been targeted for extractivism by the rural community of the study region. Our general goal was to provide bases for the elaboration of Heliconia velloziana wild populations sustainable management plans, through: assessing ethnobotanical knowledge about H. velloziana; analyzing its reproductive phenology in relation to climatic variables; assessing the yield and ecological effects of harvesting on vital rates of wild populations of the target species in different micro-habitats. We also aimed to verify sustainable management potential of the species and suggest a specific sustained yield regime. To access local knowledge on H. velloziana, informal and semi-structured interviews were done, besides participant observation. The experimental harvesting ecological effects on vital rates and the reproductive phenology were assessed through stratified random sampling, in a total sampling area of 0,12ha (12 10x10m plots) in six sampling sites enclosing two strata (lowland and hillside). At each site, one population was submitted to experimental harvesting and the other was kept as control. The best known aspects by local community about the target species were: common name, intra-specific variation, clonal growth, flower visitors, floral attractants, sequential flowering, local distribution and abundance. The species was considered useful by the interviewed as familiar income complementation through extractivism, besides other secondary uses. It was identified a rich knowledge about the species' management system, once used, that was considered simple and consisted of two to three... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre