Orientador: Ricardo César Gonçalves Sant'Ana / Banca: Silvana Aparecida Borsetti Gregorio Vidotti / Banca: Carlos Ferras Sexto / Resumo: As pesquisas que abordam as contribuições das Tecnologias da Informação e Comunicação (TIC) para a área agrícola são recentes, tanto nas questões do uso dos dispositivos por parte dos produtores rurais quanto na questão tecnológica de disseminação de informações no meio rural. O uso da Internet e da Web no processo de disponibilização de informações governamentais é crescente e traz a possibilidade para o cidadão de acompanhar ações como a execução das políticas públicas. As políticas públicas para a agricultura constituem fator preponderante no desenvolvimento social e econômico da Agricultura Familiar. A importância da disponibilização de dados sobre os programas governamentais e a necessidade de agricultores familiares na obtenção de informações sobre as políticas públicas justificam o objetivo deste estudo, que consiste na análise do processo de recuperação de dados da operacionalização do Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF) por meio de sítios oficiais das instituições financeiras públicas envolvidas na execução do programa. A opção pelo PRONAF deve-se ao fato deste ser o principal programa de apoio à agricultura familiar no Brasil, com o maior montante de recursos financeiros orçados. A metodologia utilizada foi baseada em pesquisa qualitativa, sendo essencialmente um estudo exploratório-descritivo, na qual realizou-se um levantamento teórico a fim de obter informações para caracterizar a agricultura familiar, conceituar o tema políticas públicas, descrever o PRONAF e seu arranjo operacional, e levantar fatores envolvidos na disponibilização e acesso a dados governamentais na Web. A coleta de dados foi realizada por meio do método de observação direta nos portais oficiais de instituições financeiras públicas, a fim ... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Research that assess the contributions of Information and Communication Technologies (ICT) for agriculture are recent, both in the issues of use of devices by farmers as in the technological issue of dissemination of information in rural areas. The use of Internet and Web in process that provide government information is growing and brings the possibility for the citizens to monitor actions such as the implementation of public policies. Public policies for agriculture are a major factor in social and economic development of family farming. The importance to provide data about government programs and the need for farmers obtain information about public policies highlights the aims of this study, which is the analysis of data recovery process in the operacionalization of Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (PRONAF) through official websites of public financial institutions involved in implementing of the program. The choice by PRONAF was due to the fact that this is the main program of support for family farming in Brazil, with the largest amount of budgeted financial resources. The methodology used was a qualitative research, being essentially an exploratory-descriptive study, in which was realized a theoretical survey to obtain information to characterize the family farm, conceptualize the theme of public policy, describe the PRONAF and its operating arrangement, and to obtain factors involved in the provision and access to government data on the Web. The colect of data was performed using the method of direct observation on the official websites of public financial institutions to identify information resources containing data queries of the operationalization of PRONAF.The process of data retrieval through the informational resources identified was analyzed having with basis the aims which permeates ... (Complete abstract click electronic access below) / Mestre

Made available in DSpace on 2016-03-07T19:21:11Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-08-06. Added 1 bitstream(s) on 2016-03-07T19:25:12Z : No. of bitstreams: 1 000859300.pdf: 3407110 bytes, checksum: 52b1f04a44a31419656975fb57a0e300 (MD5) / Os agricultores familiares encontram muitas dificuldades de inserção em um modelo de produção agropecuária altamente tecnificado e competitivo. Para contornar tais desafios o agricultor busca diversas estratégias para se sustentar no mercado, como o processamento artesanal de produtos alimentícios de origem agropecuária. Com a transformação ou outros procedimentos de agregação de valor, o agricultor obtém um produto diferenciado que pode melhorar a renda, e resgatar tradições familiares quase esquecidas, por conta da industrialização crescente, como o preparo de doces, queijos, requeijões, pães e outros produtos, embora sejam atividades que esbarram em uma série de exigências legais. Nesse contexto, a presente pesquisa objetivou realizar um estudo nos assentamentos rurais Santa Maria da Lagoa e Estrela da Ilha, no município de Ilha Solteira/SP, visando traçar uma caracterização geral das famílias e dos lotes pesquisados, conhecer as estratégias da atividade de agregação de valor utilizadas pelos produtores, as formas de processamento, as instalações e os principais produtos agropecuários utilizados; verificar as formas de comercialização dos produtos; investigar a origem dos conhecimentos utilizados para realizar o processamento dos produtos; avaliar a importância econômica, para a família, desses processos de agregação de valor e verificar possíveis relações diferenciais em termos de gênero relacionadas ao processamento dos produtos. A execução da pesquisa permitiu verificar que a participação das mulheres é majoritária. Quanto aos produtos beneficiados pelos agricultores pesquisados constatou-se que os derivados lácteos são os de maior representatividade, com predominância da comercialização direta (no estabelecimento do produtor, na residência do consumidor e em feiras livres). O conhecimento utilizado no processamento dos alimentos, na grande maioria dos casos, é de origem familiar... / The family farmers encounter many difficulties of insertion in a livestock production model highly technified and competitive. To circumvent these challenges the grower quest different strategies to sustain the market, as the artisanal processing food products of agricultural origin. With the processing or others value adding procedures the grower obtains a differentiated product, by improving the income, and rescuing almost forgotten family traditions, due to the increasing industrialization, such as the preparation of sweets, cheeses, curd cheese, bread and other products, even though they are activities that are hindered by a series of legal demands. In this context, the present study aimed to conduct a study in the rural settlements Santa Maria da Lagoa and Estrela da Ilha, municipality of Ilha Solteira / SP, aiming to trace a general characterization of families and search properties, to know the strategies of value adding activity used by producers, the forms of processing, the installations and the main agricultural products used; verify the forms of marketing the products; investigate the the origin of the knowledge used to carry trough processing of the products; evaluate the economic importance, for the family, of these value adding processes; and verify possible differences in terms of gender relations related to the processing of products. The execution of research allowed to verify that the women's participation is the majority. For the benefited products by the farmers surveyed it found that dairy products are the most representative, with predominance of direct commercialization (at the producing establishment, in the consumer's residence and in street fair), the knowledge used in food processing, in the large majority of cases, is the of family origin (intergenerational), and only a few have sought technical improvement. The facilities for the manufacture of the product, in the almost all cases, it is the very ...

Made available in DSpace on 2015-08-20T17:09:45Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-24. Added 1 bitstream(s) on 2015-08-20T17:26:27Z : No. of bitstreams: 1 000842928.pdf: 1870495 bytes, checksum: e6b3cf70683d219cb3a84ceeabc4c5c9 (MD5) / Objetivou-se neste estudo realizar o levantamento socioeconômico e cultural da comunidade e de seu etnoconhecimento acerca da diversidade vegetal nas unidades de paisagem, bem como identificar os métodos agroecológicos aplicados na dimensão produtiva da comunidade rural Rios dos Couros, Cuiabá, MT. A metodologia adotada foi a denominada bola de neve. A coleta de dados ocorreu mediante entrevista semi-estruturada, observação direta, diário de campo e formulário agroecológico, aplicados durante caminhadas livres (Walk-in-The-Woods). Foram entrevistados 50 indivíduos entre 25 a 74 anos (50% do sexo masculino e 50% do feminino) sendo a maioria de origem da comunidade com boa parte dos migrantes residindo no local a mais de 50 anos. A maioria também possui o ensino fundamental incompleto. A renda por entrevistado varia de 300 a 2.712 reais e a principal religião citada foi a católica. Dados como diferença de idade, tempo de moradia e renda foram elementos que interferiram no nível de conhecimento etnobotânico e agroecológico. No levantamento etnobotânico no quintal foram registradas 144 espécies distribuídas em 52 famílias, categorizadas com uso alimentar (42%), medicinal (40%), ornamental (10%), outros (6%) e religioso (2%). As famílias mais representativas foram a Fabaceae (14 espécies) e Asteraceae (10 espécies). O hábito de crescimento arbóreo e herbáceo foram os mais característicos. Na mata foram registradas 82 espécies distribuídas em 38 famílias, categorizadas como alimentar (13%), medicinal (58%), ornamental (4%), outros (23%) e religioso (2%). A família mais representativa foi a Fabaceae (15 espécies) e a maioria das espécies apresenta hábito arbóreo, seguido do arbustivo. Nas espécies medicinais em geral a folha (51%) é a parte mais utilizada e o principal modo de preparo é o chá (decocção) com 33% das indicações. Na roça ... / The objective of this study was to perform the socioeconomic and cultural survey of the community and of your ethnic knowledge about the plant diversity in the landscape units, as well as identify the agroecological methods applied in productive dimension of rural community Rio dos Couros, Cuiabá, MT. The methodology adopted was the so-called snowball. Data collection occurred through semi-structured interviews, direct observation, field diary and agroecological form, applied during free walking (Walk- In-The-Woods). Fifty individuals were interviewed between 25-74 years (50% male and 50% female) with the majority of origin in the community with a good part of migrants residing in more than 50 years site. Most also have incomplete elementary school. The rent of the interviewed varies from 300 to 2712 real coin and the main relion cited was the Catholic. Data as age difference, residence time and income were elements that interfered in the level of ethnobotanical and agroecological knowledge. In ethnobotanical survey in the yard were registered 144 species distributed in 52 families, categorized with feed (42%), medical (40%), ornamental (10%), other (6%) and religious (2%). The most representative were the families Fabaceae (14 species) and Asteraceae (10 species). The arboreal and herbaceous growth habit were the most characteristic. In the woods were recorded 82 species distributed in 38 families, categorized as feed (13%), medical (58%), ornamental (4%), other (23%) and religious (2%). The most representative family was Fabaceae (15 species) and most species presents arboreal habit, followed by the shrubby. Medicinal species in general the leaf (51%) is the most used part and the main method of preparation is tea (decoction) with 33% of the votes. On the farm, the most cited species were cassava, corn and pumpkin / squash being the Curcubitaceae the most cited family. Regarding the adopted ...

Made available in DSpace on 2015-09-17T15:25:13Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2015-02-20. Added 1 bitstream(s) on 2015-09-17T15:49:07Z : No. of bitstreams: 1 000846507.pdf: 3074906 bytes, checksum: c711007606dd8f6266a3a3623021d33c (MD5) / O Programa de Aquisição de Alimentos (PAA) é recente, iniciado em 2003 passou por várias alterações pelo governo federal, procurando assegurar o direito humano à alimentação adequada àqueles com dificuldades ao seu acesso. Este trabalho objetiva analisar o Programa de Aquisição de Alimentos na modalidade compra com doação simultânea, para os agricultores familiares do Assentamento Estrela da Ilha, em Ilha Solteira-SP. Foram entrevistados os presidentes das associações existentes no assentamento Estrela da Ilha, participantes do Programa, os agricultores familiares e as entidades beneficiadas. A implantação do Programa de Aquisição de Alimentos no Assentamento Estrela da Ilha é um marco importante, pois passou a estimular a participação dos agricultores familiares na produção e diversificação das atividades. Em 2012 e 2014, as quantidades entregues de legumes, hortaliças, frutas e outros produtos cresceram 34%, no total foram comercializados 652.789 kg de produtos. A maior diversificação de produtos verificada favoreceu as entidades beneficiadas, que consideram relevante o Programa, por proporcionar melhoria na qualidade do cardápio, variação de alimentos com maior valor nutricional, além de economia de recursos financeiros nas despesas com alimentos. Esta pesquisa apontou também dificuldades enfrentadas pelas duas associações do Assentamento: Terra e Vida e Sol Nascente, na prestação de contas á Conab o que levou a um atraso no recebimento dos valores pelos produtos. No geral os agricultores familiares avaliam positivamente os resultados obtidos, principalmente em função da garantia da venda de seus produtos. Verificou-se também que as associações pretendem ampliar a produção e sugerem aumento na cota anual que cada produtor pode fornecer ao Programa. Os resultados da pesquisa evidenciam que o PAA tem colaborado com o fortalecimento dos agricultores familiares,... / The Food Acquisition Program (PAA) is recent, begun in 2003, has undergone several changes by the federal government, seeking to ensure the human right to adequate food to people with difficulties to access to PAA. This paper presents an analysis of the PAA, purchase with simultaneous donation modality, for family farmers of Estrela da Ilha settlement in Ilha Solteira - SP. The presidents of the associations existing in Estrela da Ilha settlement, program participants, family farmers and benefited entities were interviewed. The implementation of the PAA in Estrela da Ilha settlement is an important framework, because they encouraged the participation of small farmers in the production and diversification of activities. From 2012 to 2014 quantities delivered vegetables crops, vegetables, fruits and other increased 34%, in the total 652,789 kg of marketed products. Great variety of vegetables crops, vegetables, fruits and others that were delivered to PAA. This most diversification of products favors to benefited entities, which considers relevant the program, by offering better quality of the menu, changing to food with higher nutritional value, in addition to saving financial resources in expenses with food. This research also pointed difficulties faced by Terra é Vida and Sol Nascente associations, accountability with Conab, leading to a delay in the receipt of values. Overall family farmers positively assesses the results, especially with the guarantee of the sale of its products. It was also verified, the associations intended to increased production and suggest increasing the annual quota that each producer may provide to program. Survey results evidence that the PAA has collaborated with the strengthening of the family farmers, improving food security and the quality of life of everyone involved in the program

Made available in DSpace on 2014-12-02T11:16:54Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-11-12Bitstream added on 2014-12-02T11:20:56Z : No. of bitstreams: 1 000799261.pdf: 4064284 bytes, checksum: 31e497e0aaccef5d550d2e073e9bd842 (MD5) / A política de reforma agrária nacional apesar dos muitos percalços do processo é uma realidade no Brasil, em algumas regiões tem-se tornado o mais importante instrumento de ocupação de áreas, levando milhares de famílias para o campo, como no Pontal do Paranapanema no Estado de São Paulo e na Região de Sidrolândia, no Mato Grosso do Sul. Apesar da baixa produção na maioria dos lotes, outros aspectos do dia a dia das famílias têm demostrado que a reprodução da vida nestes territórios não está na dependência direta somente da eficiência dos sistemas produtivos. A nosso ver, discutir a vida no campo, sob a ótica da agricultura familiar sem colocar o aspecto da produção no centro da análise não é possível, pois esta forma de agricultura foi à base de sustentação para o processo de desenvolvimento e soberania alimentar de vários países hoje considerados desenvolvidos e no Brasil ainda hoje é responsável por grande parte dos alimentos levados à mesa da população. Neste trabalho analisamos, no caso específico do Assentamento Alecrim no município de Selvíria (MS), as motivações que levaram as famílias a ir para o Assentamento, a escolha das atividades produtivas, como ocorreu a evolução dessas atividades ao longo do tempo, quais os fatores que têm influenciado seu desenvolvimento e a importância da produção e outros fatores no processo de consolidação do referido Assentamento. A pesquisa foi realizada, em 2013, com 40% das famílias assentadas, utilizando-se um questionário, contendo 48 perguntas, para a coleta dos dados. A investigação contou ainda com a pesquisa bibliográfica a partir de livros e artigos científicos e pesquisa documental. A análise dos resultados foi realizada com base na tabulação dos dados dos questionários da pesquisa e sua comparação com dados do ISEV/INCRA, realizado em 2008, e com resultados do questionário socioeconômico, ... / The rural settlement policy despite the many mishaps of the process is a reality in Brazil, in some regions it has become the most important instrument of occupation of areas, taking thousands of families to the field, as in Pontal do Paranapanema in the State of São Paulo and the region of Sidrolândia, Mato Grosso do Sul. Despite the low production in most plots, other aspects of the day to day life of families have shown that the reproduction of life in these areas is not only the direct dependence of production systems. In our view, t's not possible to discuss life in the field, from the perspective of family farming, without putting the aspect of production at the center of analysis, because this form of agriculture was the base of support for the process of development and food sovereignty of various countries now considered developed and in Brazil, up to this day ,is responsible for a big part of the food brought to the table of the population. In this work we analyze the specific case of the Assentamento Alecrim (Rosemary Settlement) in Selvíria (MS), the reasons that led families to go to the Settlement, the choice of productive activities, how the evolution of such activities occured over time, which factors that have influenced its development and importance of production and other factors in the process of consolidation of that Settlement. The survey was conducted in 2013, with 40% of the settled families, using a questionnaire containing 48 questions for data collection. The investigation also included the literature from books and scientific articles, and documentary research. The analysis was based on data tabulation of research questionnaires and their comparison with data from ISEV / INCRA, conducted in 2008, and the results of the socioeconomic questionnaire, applied to the elaboration of the P.D.A. in 2009. It was observed that the main motivation that led families to the ...

Made available in DSpace on 2014-12-02T11:16:54Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2014-02-28Bitstream added on 2014-12-02T11:20:56Z : No. of bitstreams: 1 000796977.pdf: 1034126 bytes, checksum: 5953cfac2665bfc9c34c841b92be8e51 (MD5) / A agricultura familiar tem grande importância dentro do cenário agrícola brasileiro, porém tanto a sobrevivência como o fortalecimento desta categoria de agricultores estão estritamente relacionados ao conhecimento aplicado ao processo de produção. O presente trabalho tem como objetivo analisar como ocorre o processo de adoção/construção de conhecimentos pelos agricultores familiares. Embora a pesquisa envolva a coleta de dados quantitativos, deu-se maior ênfase à investigação do tipo qualitativa, a qual foi realizada no Assentamento Banco da Terra em Nova Xavantina - MT. A metodologia empregada na pesquisa foi composta por duas etapas: na primeira foram aplicados 24 questionários (41,7% das famílias), com perguntas abertas e fechadas, com o objetivo de conhecer as características socioeconômicas, produtivas e culturais dos assentados. A segunda etapa da pesquisa constou da aplicação de entrevistas semiestruturadas aos assentados e às entidades responsáveis por difundir o conhecimento a este público, com o intuito de identificar as formas de interação entre ambos, os pontos positivos e negativos desse processo. Os resultados demonstram que as características socioeconômicas dos agricultores apontam para um ambiente pouco propício à adoção/construção de conhecimentos, devido à idade avançada, baixos valores da renda monetária, alto índice de lotes arrendados, disponibilidade de mão de obra restrita e baixo grau escolaridade. Por outro lado, observou-se que nas explorações desenvolvidas nos lotes, o conhecimento próprio e a experiência aparecem como balizadores de todas as ações utilizadas pelos agricultores. Além disso, os fatores ligados aos aspectos econômicos e técnicos apareceram com uma menor porcentagem, demonstrando assim uma menor influência na tomada de decisão dos agricultores do que os aspectos mais próximos às características psicossociais e ... / Family farming has great importance inside the Brazilian agricultural scenario, but both the survival as the strengthening of this category of farmers are closely related to knowledge applied to the production process. The present work aims to analyze how occurs the adoption/construction process of knowledge by family farmers. Although the research involved collecting quantitative data, gave greater emphasis to qualitative type investigation, which was conducted in the settlement Banco da Terra in Nova Xavantina-MT. The methodology used in the study was composed of two stages: the first 24 questionnaires were applied (41.7% of households), with open and closed questions, with the goal of meeting the socioeconomic, productive and cultural characteristics of the settlers. The second stage of the research consisted of applying semi-structured interviews to settlers and the entities responsible for spreading knowledge to this public, in order to identify the ways of interaction between both the positive and negative points of this process. The results demonstrate that the socioeconomic characteristics of the farmers point to an environment little conducive to adoption/construction of knowledge, due to advanced age, low values of monetary income, high rate of leased lots, restricted labour availability and low grade schooling. On the other hand, it was observed that in farms developed in the batches, the self-knowledge and experience appear as the underpinning of all actions used by farmers. Furthermore, the factors related to the economic and technical aspects appeared with a smaller percentage, thus demonstrating a minor influence on the decision-making process of farmers than aspects closer to psychosocial and cultural characteristics, suggesting that the more geared knowledge to the longings and experiences of farmers will be adopted/constructed more easily. In this way, the most important result ...

Orientador: Antonio Lazaro Sant'Ana / Banca: Maria Aparecida Anselmo Tarsitano / Banca: Antonio Nivaldo Hespanhol / Resumo: A política de reforma agrária nacional apesar dos muitos percalços do processo é uma realidade no Brasil, em algumas regiões tem-se tornado o mais importante instrumento de ocupação de áreas, levando milhares de famílias para o campo, como no Pontal do Paranapanema no Estado de São Paulo e na Região de Sidrolândia, no Mato Grosso do Sul. Apesar da baixa produção na maioria dos lotes, outros aspectos do dia a dia das famílias têm demostrado que a reprodução da vida nestes territórios não está na dependência direta somente da eficiência dos sistemas produtivos. A nosso ver, discutir a vida no campo, sob a ótica da agricultura familiar sem colocar o aspecto da produção no centro da análise não é possível, pois esta forma de agricultura foi à base de sustentação para o processo de desenvolvimento e soberania alimentar de vários países hoje considerados desenvolvidos e no Brasil ainda hoje é responsável por grande parte dos alimentos levados à mesa da população. Neste trabalho analisamos, no caso específico do Assentamento Alecrim no município de Selvíria (MS), as motivações que levaram as famílias a ir para o Assentamento, a escolha das atividades produtivas, como ocorreu a evolução dessas atividades ao longo do tempo, quais os fatores que têm influenciado seu desenvolvimento e a importância da produção e outros fatores no processo de consolidação do referido Assentamento. A pesquisa foi realizada, em 2013, com 40% das famílias assentadas, utilizando-se um questionário, contendo 48 perguntas, para a coleta dos dados. A investigação contou ainda com a pesquisa bibliográfica a partir de livros e artigos científicos e pesquisa documental. A análise dos resultados foi realizada com base na tabulação dos dados dos questionários da pesquisa e sua comparação com dados do ISEV/INCRA, realizado em 2008, e com resultados do questionário socioeconômico, ... / Abstract: The rural settlement policy despite the many mishaps of the process is a reality in Brazil, in some regions it has become the most important instrument of occupation of areas, taking thousands of families to the field, as in Pontal do Paranapanema in the State of São Paulo and the region of Sidrolândia, Mato Grosso do Sul. Despite the low production in most plots, other aspects of the day to day life of families have shown that the reproduction of life in these areas is not only the direct dependence of production systems. In our view, t's not possible to discuss life in the field, from the perspective of family farming, without putting the aspect of production at the center of analysis, because this form of agriculture was the base of support for the process of development and food sovereignty of various countries now considered developed and in Brazil, up to this day ,is responsible for a big part of the food brought to the table of the population. In this work we analyze the specific case of the Assentamento Alecrim (Rosemary Settlement) in Selvíria (MS), the reasons that led families to go to the Settlement, the choice of productive activities, how the evolution of such activities occured over time, which factors that have influenced its development and importance of production and other factors in the process of consolidation of that Settlement. The survey was conducted in 2013, with 40% of the settled families, using a questionnaire containing 48 questions for data collection. The investigation also included the literature from books and scientific articles, and documentary research. The analysis was based on data tabulation of research questionnaires and their comparison with data from ISEV / INCRA, conducted in 2008, and the results of the socioeconomic questionnaire, applied to the elaboration of the P.D.A. in 2009. It was observed that the main motivation that led families to the ... / Mestre

Orientador: Filipe Pereira Giardini Bonfim / Coorientador: Maria Corette Pasa / Banca: Izabel de Carvalho / Banca: Fátima Chechetto / Resumo: Objetivou-se neste estudo realizar o levantamento socioeconômico e cultural da comunidade e de seu etnoconhecimento acerca da diversidade vegetal nas unidades de paisagem, bem como identificar os métodos agroecológicos aplicados na dimensão produtiva da comunidade rural Rios dos Couros, Cuiabá, MT. A metodologia adotada foi a denominada "bola de neve". A coleta de dados ocorreu mediante entrevista semi-estruturada, observação direta, diário de campo e formulário agroecológico, aplicados durante caminhadas livres (Walk-in-The-Woods). Foram entrevistados 50 indivíduos entre 25 a 74 anos (50% do sexo masculino e 50% do feminino) sendo a maioria de origem da comunidade com boa parte dos migrantes residindo no local a mais de 50 anos. A maioria também possui o ensino fundamental incompleto. A renda por entrevistado varia de 300 a 2.712 reais e a principal religião citada foi a católica. Dados como diferença de idade, tempo de moradia e renda foram elementos que interferiram no nível de conhecimento etnobotânico e agroecológico. No levantamento etnobotânico no quintal foram registradas 144 espécies distribuídas em 52 famílias, categorizadas com uso alimentar (42%), medicinal (40%), ornamental (10%), outros (6%) e religioso (2%). As famílias mais representativas foram a Fabaceae (14 espécies) e Asteraceae (10 espécies). O hábito de crescimento arbóreo e herbáceo foram os mais característicos. Na mata foram registradas 82 espécies distribuídas em 38 famílias, categorizadas como alimentar (13%), medicinal (58%), ornamental (4%), outros (23%) e religioso (2%). A família mais representativa foi a Fabaceae (15 espécies) e a maioria das espécies apresenta hábito arbóreo, seguido do arbustivo. Nas espécies medicinais em geral a folha (51%) é a parte mais utilizada e o principal modo de preparo é o chá (decocção) com 33% das indicações. Na roça ... / Abstract: The objective of this study was to perform the socioeconomic and cultural survey of the community and of your ethnic knowledge about the plant diversity in the landscape units, as well as identify the agroecological methods applied in productive dimension of rural community Rio dos Couros, Cuiabá, MT. The methodology adopted was the so-called "snowball". Data collection occurred through semi-structured interviews, direct observation, field diary and agroecological form, applied during free walking (Walk- In-The-Woods). Fifty individuals were interviewed between 25-74 years (50% male and 50% female) with the majority of origin in the community with a good part of migrants residing in more than 50 years site. Most also have incomplete elementary school. The rent of the interviewed varies from 300 to 2712 real coin and the main relion cited was the Catholic. Data as age difference, residence time and income were elements that interfered in the level of ethnobotanical and agroecological knowledge. In ethnobotanical survey in the yard were registered 144 species distributed in 52 families, categorized with feed (42%), medical (40%), ornamental (10%), other (6%) and religious (2%). The most representative were the families Fabaceae (14 species) and Asteraceae (10 species). The arboreal and herbaceous growth habit were the most characteristic. In the woods were recorded 82 species distributed in 38 families, categorized as feed (13%), medical (58%), ornamental (4%), other (23%) and religious (2%). The most representative family was Fabaceae (15 species) and most species presents arboreal habit, followed by the shrubby. Medicinal species in general the leaf (51%) is the most used part and the main method of preparation is tea (decoction) with 33% of the votes. On the farm, the most cited species were cassava, corn and pumpkin / squash being the Curcubitaceae the most cited family. Regarding the adopted ... / Mestre

Essa pesquisa procura avaliar a contribuição do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na criação de novos mercados para os produtores locais junto a experiência da cooperativa COOPAFI do município de Capanema, uma organização que é referência em inúmeras estratégias de acesso ao mercado institucional para viabilizar a comercialização de produtos dos seus agricultores familiares filiados, mas: Teria o PNAE impactado positivamente a receita desses agricultores? Onde e como os agricultores conseguiriam comercializar os mesmos produtos se não fossem associados à cooperativa? Portanto, a primeira hipótese é de que os agricultores que acessam o PNAE no município de Capanema tiveram efetivo aumento de receita. E a segunda é de que os agricultores não teriam outro meio para conseguir comercializar no mercado local/regional em quantidade próxima ou similar se não fossem cooperados. Desta maneira procurar-se-á compreender qual o papel do PNAE no fortalecimento da agricultura familiar e suas organizações. Em específico, procurar-se-á: (1) investigar os motivos da adesão e permanência dos agricultores no PNAE e compreender a forma como os agricultores se inseriram no PNAE; (2) verificar se o PNAE promoveu a melhoria das condições de vida da população envolvida; (3) identificar quais são os alimentos adquiridos pela COOPAFI – Capanema no atendimento de suas demandas locais/regionais para perceber as motivações e percepções dos mesmos frente as possibilidade de geração de renda não apenas no curto prazo; (4) descrever o perfil socioeconômico dos agricultores participantes do PNAE verificando a influência dessa política na inserção dos agricultores familiares em novos mercados. A pesquisa constatou um efetivo aumento de receita entre os cooperados, o que evidencia o papel do PNAE no fortalecimento da agricultura familiar, entretanto, não foi possível caracterizar a extrema dependência dos agricultores à cooperativa, mas, uma inserção em novos mercados que propiciou a diversificação da produção; aumento da quantidade produzida; a qualificação do agricultor para a melhoria da qualidade dos produtos; a especialização do trabalho na agroindústria e o conhecimento de novos canais de comercialização. / This research evaluates the contribution of the National School Feeding Programme (PNAE) in creating new markets for local producers to the experience of cooperative COOPAFI the municipality of Capanema, an organization that is a reference in many strategies to access the institutional market to enable the marketing of products of its affiliated farmers, but: Did the PNAE positively impacted the revenue from these farmers? Where and how the farmers to sell their products if they were not associated with the cooperative? Therefore, the first hypothesis is that farmers who access the PNAE in the municipality of Capanema had effective increase income. And the second is that farmers would have no other means to achieve market in the local / regional market in close or similar amount if they were not members. This way will be sought to understand the role of PNAE in strengthening family agriculture and its organizations. In particular, efforts will be made: (1) investigate the reasons for accession and farmers remain in the PNAE and understand how farmers were inserted in PNAE; (2) verify that the PNAE helped improve the living conditions of the population involved; (3) identify which foods purchased by COOPAFI - Capanema in meeting their local / regional demands to understand the motivations and perceptions thereof forward the possibility of generating income not only in the short term; (4) describe the socioeconomic profile of participants PNAE farmers and the influence of this policy on the integration of family farmers in new markets. The survey found an effective increase in revenue among the cooperative, which highlights the role of PNAE in strengthening family farming, however, was not possible to characterize the extreme dependence of farmers to the cooperative, but an insert into new markets that led to the diversification production; increase in the quantity produced; the qualification of the farmer to improve the quality of products; the specialization of labor in the agricultural industry and the knowledge of new marketing channels.

Orientador: Maria Aparecida Chaves Jardim / Banca: Renata Medeiros Paoliello / Banca: Rodrigo Constante Martins / Resumo: A pesquisa parte do pressuposto defendido pela sociologia econômica (como a utilizada nesta pesquisa, a sociologia reflexiva de Pierre Bourdieu), a saber, que os mercados são construções sociais, ou seja, formados por indivíduos de carne e osso embebidos no social, situados em um espaço e tempo determinados. Desta maneira, a proposta foi estudar a construção social da oferta de cestas de alimentos agrofloretais no assentamento Mario Lago em Ribeirão Preto (SP), identificando os fatores não-econômicos que influenciam esta construção, como fatores institucionais via políticas públicas e regulamentações. A principal política pública que objetiva impulsionar a agricultura familiar aos mercados é o Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (Pronaf). Assim, o ponto de partida foi analisar a importância deste programa para o mercado das cestas. Para concretizar este objetivo, a pesquisa contou com 5 meses de trabalho de campo com visitas ao assentamento, conversas, entrevistas minimamente formais, participação na na dinâmica da organização das cestas, além da participação como consumidor dos alimentos. A pesquisa concluiu que o Pronaf (assim como a política nacional de assistência técnica) esbarraram em entraves territoriais e em desentendimento com os agentes, abrindo espaço para o protagonismo de outras políticas de desenvolvimento não estatais, fundamentais para formação do campo da produção agroflorestal. A partir da identificação dos fatores não econômicos que... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: The national programme for the Strengthening of family agriculture was an inflection in the process of conservative modernization adopted since 1964 who favored the large and medium rurals producers with various incentives for adoption of technology known as Green Revolution started in the 1950. For the first time, the small family farmer entered for the Brazilian agenda of rural development on the impulse of the broad credit program at the disposal of a heterogeneous class that was articulated throughout the 20th century until it was called Family Agriculture. In this way, the objective of the research is to identify elements for beside the economic ones that build the market of familiar agriculture in the Mario Lago settlement in Ribeirão Preto / SP. Our preliminary data indicate the construction of the market for agroforestry organic food baskets by the settlers that compose the "Comuna da Terra" Group, in addition to considering the importance of Pronaf in the initial settlement structure. For this purpose, the research required 5 months of fieldwork with visits to the settlement, with conversations, minimally formal interviews, participation in the meeting and pregão on Monday and in the organization of the baskets on Tuesdays, besides the participation as a consumer of the baskets. The theoretical methodological resource of the research is formed by the economic sociology mainly the reflective sociology of Pierre Bourdieu. / Mestre