Lipopolissacarídeo (LPS) é o principal componente da parede celular de bactérias Gram-negativas, sendo liberado durante a divisão celular ou morte da bactéria após lise. O LPS é um dos mais potentes ativadores do sistema imune, desencadeando uma resposta inflamatória inespecífica. A exposição ao LPS tem sido associada a uma gama de efeitos tóxicos em frangos e outras aves, como hipertermia, inflamação, caquexia e, eventualmente, morte. A fumonisina B1 (FB), um metabólito secundário produzido pelo Fusarium verticilloides, tem sido descrita como causa de doenças previamente conhecidas (leucoencefalomalácea equina e edema pulmonar suíno), bem como causando alguns efeitos em aves. Os principais sinais clínicos da intoxicação por FB em frangos são desempenho reduzido, ascite, edema e congestão dos rins, diarreia, peso relativo do fígado aumentado e mortalidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos individuais e combinados do LPS de Salmonella Typhimuruim (sLPS) e FB sobre o desempenho produtivo (peso corporal [PC], consumo de ração [CR] e conversão alimentar [C]), peso relativo de fígado (PRF), parâmetros biológicos (proteínas plasmáticas totais [PPT], albumina [Alb], cálcio [Ca], triglicerídeos [Tri], colesterol total [Col], fósforo [P], ácido úrico [AU], proteína C-reativa [CRP], alanina aminotransferase [ALT], aspartato aminotransferase [AST], fosfatase alcalina [FA], gama glutamiltransferase [GGT] e relação esfinganina/esfingosina [SA:SO]), avaliação morfológica do intestino delgado (altura de vilosidades [AV], profundidade de criptas [PC] e relação vilosidade/cripta [V:C]) e avaliações histológicas de vários tecidos de 432 frangos de corte, machos, com um dia de idade, divididos em nove tratamentos, conforme a dose de FB (0, 100 ou 200 mg/kg, do primeiro ao 28º dia de experimento) e sLPS (0, 250 ou 500 μg/ave por aplicação, a cada 48 horas, do 15º ao 27º dia. Ao final do experimento (28 dias): efeitos significativos do sLPS foram observados sobre PC, Ca, Col, P, AU, CRP, AST, FA e AV; efeitos significativos da FB foram observados sobre PC, CR, C, PRF, PPT, Alb, Ca, Tri, Col, AU, CRP, ALT, GGT, SA:SO, AV e V:C; efeitos significativos da interação sLPS*FB foram observados sobre PRF, Alb, Col, P, AU e CRP. Alterações histológicas foram observadas para sLPS, FB e sLPS*FB no fígado e rins. De acordo com estes resultados, sLPS e FB (isolados ou associados) determinam efeitos sobre o desempenho e parâmetros biológicos de frangos de corte. / Lipopolysaccharide (LPS) is the main component of Gram-negative bacterial cell wall, and is released during cellular division or bacterial death after lysis. This is one of the most powerful activators of the immune system, leading to a non-specific inflammatory response. LPS exposure has been related to a role of effects in broilers and other avian species, such as hyperthermia, inflammation, cachexia, and eventually, death. Fumonisin B1 (FB), a secondary metabolite produced by Fusarium verticilloides, has been shown to be associated to some previously known diseases or syndromes (equine leucoencephalomalacea and porcine pulmonary edema) and has also been described as causing some effects in poultry. The main clinical signs of FB intoxication in broilers are reduced productive performance, ascites, kidney edema and congestion, diarrhea, increased relative weight of the liver, and mortality. The aim of this research was to evaluate the individual and combined effects of Salmonella Typhimurium Lipopolysaccharide (sLPS) and FB on performance (body weight, feed intake, and feed conversion rate), relative weight of the liver, biological parameters (total plasma proteins [TPP], albumin [Alb], calcium [Ca], triglycerides [Tri], total cholesterol [Col], phosphorus [Ph], uric acid [UA], C-reactive protein [CRP], alanine aminotransferase [ALT], aspartate aminotransferase [AST], alkaline phosphatase [AP], gamma glutamiltransferase [GGT] and sphinganine-to-sphingosine [SA:SO] ratio), morphological evaluation of jejunum/ileum (villous height [VH], crypt depth [CD], and villous-to-crypt [V:C] ratio), and histological evaluation of several tissues from 432 day-old male broiler chickens divided into nine treatments according to the dose of FB (0, 100, or 200 mg/kg, from day 1 to day 28) and sLPS (0, 250, or 500 μg/application/bird, every other day, from day 15 do day 27). At the end of the experiment (28 d), significant effects of: sLPS were observed on BW, Ca, Col, Ph, UA, CRP, AST, AP, and VH; FB were observed on BW, FI, FCR, RWL, TPP, Alb, Ca, Tri, Col, UA, CRP, ALT, GGT, SA:SO, VH, and V:C; Interaction sLPS*FB were observed on RWL, Alb, Col, Ph, UA, and CRP. Histopathological evaluations showed significant lesions in liver and kidney caused by sLPS, FB and their association. According to these results, both sLPS and FB (isolated or associated) determine significant effects on performance and biological parameters of broilers at 28 days of age.

Lipopolissacarídeo (LPS) é o principal componente da parede celular de bactérias Gram-negativas, sendo liberado durante a divisão celular ou morte da bactéria após lise. O LPS é um dos mais potentes ativadores do sistema imune, desencadeando uma resposta inflamatória inespecífica. A exposição ao LPS tem sido associada a uma gama de efeitos tóxicos em frangos e outras aves, como hipertermia, inflamação, caquexia e, eventualmente, morte. A fumonisina B1 (FB), um metabólito secundário produzido pelo Fusarium verticilloides, tem sido descrita como causa de doenças previamente conhecidas (leucoencefalomalácea equina e edema pulmonar suíno), bem como causando alguns efeitos em aves. Os principais sinais clínicos da intoxicação por FB em frangos são desempenho reduzido, ascite, edema e congestão dos rins, diarreia, peso relativo do fígado aumentado e mortalidade. O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos individuais e combinados do LPS de Salmonella Typhimuruim (sLPS) e FB sobre o desempenho produtivo (peso corporal [PC], consumo de ração [CR] e conversão alimentar [C]), peso relativo de fígado (PRF), parâmetros biológicos (proteínas plasmáticas totais [PPT], albumina [Alb], cálcio [Ca], triglicerídeos [Tri], colesterol total [Col], fósforo [P], ácido úrico [AU], proteína C-reativa [CRP], alanina aminotransferase [ALT], aspartato aminotransferase [AST], fosfatase alcalina [FA], gama glutamiltransferase [GGT] e relação esfinganina/esfingosina [SA:SO]), avaliação morfológica do intestino delgado (altura de vilosidades [AV], profundidade de criptas [PC] e relação vilosidade/cripta [V:C]) e avaliações histológicas de vários tecidos de 432 frangos de corte, machos, com um dia de idade, divididos em nove tratamentos, conforme a dose de FB (0, 100 ou 200 mg/kg, do primeiro ao 28º dia de experimento) e sLPS (0, 250 ou 500 μg/ave por aplicação, a cada 48 horas, do 15º ao 27º dia. Ao final do experimento (28 dias): efeitos significativos do sLPS foram observados sobre PC, Ca, Col, P, AU, CRP, AST, FA e AV; efeitos significativos da FB foram observados sobre PC, CR, C, PRF, PPT, Alb, Ca, Tri, Col, AU, CRP, ALT, GGT, SA:SO, AV e V:C; efeitos significativos da interação sLPS*FB foram observados sobre PRF, Alb, Col, P, AU e CRP. Alterações histológicas foram observadas para sLPS, FB e sLPS*FB no fígado e rins. De acordo com estes resultados, sLPS e FB (isolados ou associados) determinam efeitos sobre o desempenho e parâmetros biológicos de frangos de corte. / Lipopolysaccharide (LPS) is the main component of Gram-negative bacterial cell wall, and is released during cellular division or bacterial death after lysis. This is one of the most powerful activators of the immune system, leading to a non-specific inflammatory response. LPS exposure has been related to a role of effects in broilers and other avian species, such as hyperthermia, inflammation, cachexia, and eventually, death. Fumonisin B1 (FB), a secondary metabolite produced by Fusarium verticilloides, has been shown to be associated to some previously known diseases or syndromes (equine leucoencephalomalacea and porcine pulmonary edema) and has also been described as causing some effects in poultry. The main clinical signs of FB intoxication in broilers are reduced productive performance, ascites, kidney edema and congestion, diarrhea, increased relative weight of the liver, and mortality. The aim of this research was to evaluate the individual and combined effects of Salmonella Typhimurium Lipopolysaccharide (sLPS) and FB on performance (body weight, feed intake, and feed conversion rate), relative weight of the liver, biological parameters (total plasma proteins [TPP], albumin [Alb], calcium [Ca], triglycerides [Tri], total cholesterol [Col], phosphorus [Ph], uric acid [UA], C-reactive protein [CRP], alanine aminotransferase [ALT], aspartate aminotransferase [AST], alkaline phosphatase [AP], gamma glutamiltransferase [GGT] and sphinganine-to-sphingosine [SA:SO] ratio), morphological evaluation of jejunum/ileum (villous height [VH], crypt depth [CD], and villous-to-crypt [V:C] ratio), and histological evaluation of several tissues from 432 day-old male broiler chickens divided into nine treatments according to the dose of FB (0, 100, or 200 mg/kg, from day 1 to day 28) and sLPS (0, 250, or 500 μg/application/bird, every other day, from day 15 do day 27). At the end of the experiment (28 d), significant effects of: sLPS were observed on BW, Ca, Col, Ph, UA, CRP, AST, AP, and VH; FB were observed on BW, FI, FCR, RWL, TPP, Alb, Ca, Tri, Col, UA, CRP, ALT, GGT, SA:SO, VH, and V:C; Interaction sLPS*FB were observed on RWL, Alb, Col, Ph, UA, and CRP. Histopathological evaluations showed significant lesions in liver and kidney caused by sLPS, FB and their association. According to these results, both sLPS and FB (isolated or associated) determine significant effects on performance and biological parameters of broilers at 28 days of age.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2016-06-17T12:26:34Z No. of bitstreams: 1 Victor Hugo de Vasconcelos Calado.pdf: 593050 bytes, checksum: ab20bdddfa55a2c22cb9e115c16dbb93 (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-17T12:26:34Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Victor Hugo de Vasconcelos Calado.pdf: 593050 bytes, checksum: ab20bdddfa55a2c22cb9e115c16dbb93 (MD5) Previous issue date: 2016-03-11 / Conselho Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Mycotoxins have been a problem in poultry production to be present in the major ingredients (corn and soybean meal) that make up the poultry feed, leading to problems such as an inadequate use of food and reduction of animal front immunity to various pathogens. Thus it aimed to evaluate the effects of adding mycotoxin adsorbents in broiler diets naturally contaminated with aflatoxin and fumonisin, on the parameters: histopathology, biometric and serological. The experiment was conducted with 60 birds, seven-day-old Cobb commercial line in three treatments: T1 - control (not including mycotoxin adsorbents in diet); T2 - adding 0.5 kg / t. of adsorbent A and T3 inclusion of 1.5 kg / t of adsorbent B. The broilers receive in all treatments, isonutritives diets naturally contaminated by mycotoxins. These broilers were raised up to 60 days old when was made serology tests for NDV and IBDV, and after were sacrificed for histopathologic and biometric analysis. The results were submitted to analysis of variance (ANOVA) with significance level of 5% probability and Tukey test. There were significant differences between treatments (P <0.05) in body weight. The body weight was significantly different between T1 and T2 (P = 0.01400), with a higher weight of the broilers receiving the adsorbent (4.26 ± 0.37). Among the organs analyzed, only the weight of the cecal tonsil significant difference between T1 and T2 (P <0.05; P = 0.03008), and T1 (5,20g ± 1.239) had an average weight slightly higher than average weight of T2 (4,05g ± 1.208). The amounts of immunoglobulins to IBDV showed significantly higher concentrations in T2 (P = 0.041). This contamination of broilers aflatoxin and fumonisin caused histopathological lesions in immune organs, liver and kidneys. However adsorbents used A and B reversed in parts of the lesions, especially in the liver, bursa and thymus. This reversal of lesions led to improved serological tests for IBD (Gumboro bursal-infectious disease) in the group treated with the adsorbent, resulting in broilers with better performance, suggesting that this adsorbent showed better effect on broilers in field conditions. / As micotoxinas têm sido um problema na produção avícola por estarem presentes nos principais ingredientes (milho e farelo de soja) que compõem a ração para aves, levando a problemas como: inadequado aproveitamento dos alimentos e diminuição de imunidade animal frente a patógenos diversos. Assim, objetivou-se avaliar os efeitos da adição de adsorventes de micotoxinas, em dietas de frangos de corte contaminadas naturalmente com aflatoxinas e fumonisinas, sobre os parâmetros: biométricos, sorológicos e histopatológicos. O experimento foi realizado com 60 aves, com sete dias de idade, da linhagem comercial Cobb distribuídas em três tratamentos: T1 – Controle (sem inclusão de adsorventes de micotoxinas na dieta); T2 – inclusão de 0,5 kg/t do adsorvente A (composto por aluminossilicato de sódio e cálcio modificado industrialmente) e T3- inclusão de 1,5 kg/t do adsorvente B(composto por aluminossilicato de sódio e cálcio). As aves receberam, em todos os tratamentos, dietas isonutritivas, feitas com milho sabidamente contaminado, em campo por micotoxinas. Essas aves foram criadas até 60 dias de idade, quando foi realizada sorologia para NDV(vírus da doença de Newcastle) e IBDV(vírus da doença infecciosa bursal) e preparadas para eutanásia para posteriores análises histopatológicas e biométricas. Ao final, o peso vivo foi significativamente diferente entre os tratamentos T1 e T2 (P=0,01400), observando-se maior peso das aves que receberam o adsorvente A (4,26 ± 0,37). Entre os órgãos analisados, apenas o peso da tonsila cecal apresentou diferença significativa entre os tratamentos T1 e T2 (P<0,05; P=0,03008), sendo que T1 (5,20g ± 1,239) apresentou peso médio levemente superior ao peso médio do T2 (4,05g ± 1,208). No teste sorológico, as quantidades de imunoglobulinas para IBDV apresentaram concentrações significativamente maiores no T2 (P=0,041). A intoxicação das aves com aflatoxinas e fumonisinas provocou lesões histopatológicas nos órgãos linfóides (bolsa cloacal, baço, timo e tonsilas cecais), fígado e rins. Contudo os adsorventes usados A e B minimizou as lesões, principalmente no fígado, bursa, e timo. A menor intensidade das lesões proporcionou melhores resultados sorológicos para IBDV no grupo tratado com o adsorvente A, resultando em aves com melhor desempenho, conclui-se sugerindo que este adsorvente produz melhor efeito nas aves em condições de campo.