Isoflavonas são substâncias fenólicas conhecidas por promoverem diversos efeitos benéficos à pele. Na soja, esses compostos são essencialmente encontrados nas formas glicosiladas. No entanto, as atividades biológicas são principalmente relacionadas com as suas formas agliconas. A presente tese teve como principal objetivo a obtenção de uma fração enriquecida em isoflavonas agliconas e a sua incorporação em formulações tópicas visando o aumento da retenção cutânea de tais compostos. Para tanto, foi realizada primeiramente a extração de soja em meio hidroetanólico seguida de processo clássico hidrolítico (hidrólise ácida) para obtenção das formas livres das isoflavonas. O extrato obtido foi avaliado por um método cromatográfico de ultraeficiência, o qual foi desenvolvido e validado para a determinação quantitativa das isoflavonas agliconas (IA), bem como para avaliação das principais impurezas furânicas formadas. O método mostrou-se específico, linear, preciso, robusto e exato para a quantificação das IA daidzeína, gliciteína e genisteína, e para a quantificação das impurezas hidroximetilfurfural (HMF) e etoximetilfurfural (EMF). Além disso, o método foi concomitantemente validado para a quantificação das IA em diferentes matrizes analíticas e bioanalíticas visando estudos de desenvolvimento de produtos tópicos e estudos de permeação/retenção cutânea. Devido à toxicidade relatada na literatura para o HMF, o presente estudo investigou in vitro o potencial genotóxico e mutagênico do EMF, principal impureza formada após degradação ácida dos açúcares presentes no extrato hidroetanólico de soja. O EMF apresentou potencial genotóxico em linhagem celular do tipo HepG2 nas concentrações próximas ao teor encontrado no extrato. Devido a isso, foi realizada uma investigação de métodos alternativos ao da hidrólise ácida visando à obtenção das IA da soja sem a presença de HMF e EMF, e facilitando, desta forma, os processos de purificação até uma fração enriquecida em IA. Para tanto, foram realizadas otimizações de processos hidrolíticos mais seletivos, tais como hidrólise enzimática com β-glicosidase e fermentação com Saccharomyces cerevisiae. Os processos foram primeiramente avaliados por desenho experimental de Plackett-Burman para determinação dos principais fatores que podem influenciar durante os bioprocessos hidrolíticos. Posteriormente, os métodos foram otimizados por meio de desenho experimental de Box-Behnken. Destaca-se que os processos foram realizados com um extrato equivalente ao extraído de 1,0 g de soja desengordurada. Para o método enzimático, as condições ótimas de processo compreenderam 838 unidades de β-glicosidase, em pH 6.0, durante 4,5 h à 37 ºC. Para o método fermentativo, as condições ótimas de processo hidrolítico compreenderam 1500 mg de fermento comercial contendo Saccharomyces cerevisiae, em pH 7.6, durante 24 h à 33 ºC. Os extratos foram avaliados quanto ao teor de IA, sempre realizando a sua comparação com um extrato não hidrolisado (controle negativo) e com um extrato hidrolisado pela via ácida (controle positivo). O teor de IA após hidrólise enzimática foi estatisticamente semelhante ao controle positivo. No entanto, o processo de fermentação não permitiu completa hidrólise das isoflavonas, sendo necessária a realização de um processo adicional de hidrólise ácida ao final do processo fermentativo. Todos os extratos hidrolisados, ou seja, os obtidos pelas vias ácida, enzimática, fermentativa, fermentativa+ácida, foram avaliados quanto à presença ou ausência de açúcares, compostos furânicos, triterpenos e saponinas. Além disso, todos passaram por processo de partição líquido-líquido com acetato de etila para obtenção de diferentes frações. A fração que apresentou maior pureza e que foi considerada a mais promissora para escalonamento de produção foi obtida após partição do extrato de soja hidrolisado pela via enzimática. Essa fração foi avaliada quanto ao seu potencial in vitro de proliferação de queratinócitos (HaCaT). Após 48 h de tratamento celular, os resultados demonstraram que a fração na concentração de 0,1 μg de IA/mL foi considerada não citotóxica para as células e apresentou promissora atividade proliferativa de queratinócitos. Desta forma, tal fração foi escolhida para ser incorporada em nanoemulsões visando uma futura aplicação tópica durante processos regenerativos de tecidos cutâneos. As formulações foram espessadas, ou não, até hidrogéis de ácido hialurônico. Por fim, foi realizada a avaliação da capacidade de permeação/retenção cutânea das IA a partir das formulações utilizando modelo experimental in vitro com pele de orelha suína. Tanto as nanoemulsões quanto os hidrogéis demonstraram ser promissores sistemas de liberação das IA na pele, aumentando sua retenção em camadas cutâneas consideradas importantes para exercerem seus efeitos benéficos. / Isoflavones are phenolic compounds that promote several benefic effects on the skin. In soybeans, these substances are present in different chemical conformations, mostly as glycoside conjugates. However, the beneficial activities are mainly credited to their aglycone forms. The main goal of this study was the production of an isoflavone aglycone-rich fraction to be incorportated into topical products intended to increase the skin retention of isoflavone aglycones (IA). For that, firstly it was performed a soybean extraction in a hydroethanolic media followed by a classical hydrolysis procedure (acid hydrolysis) to breakdown the conjugated forms until their respective aglycones. To analyze the obtained extract, an ultra-fast liquid chromatography method was developed and validated. The method showed to be specific, linear, precise, robust and accurate for quantification of daidzein, glycitein and genistein, as well as for hydroxymethylfurfural (HMF) and ethoxymethylfurfural (EMF), the main impurities present in the acid hydrolyzed extract. Besides, the method was concomitantly validated for determination of IA in different analytical and bioanalytical matrices during development of topical products and permeation/retention assays. Due to the well-documented toxicity of HMF, this study also investigated in vitro the genotoxic and mutagenic potential of EMF, a sugar degradation product formed after acid hydrolysis of soybean extract. EMF showed to be genotoxic for HepG2 cells at concentrations very close to those present in the extract. So, alternative hydrolysis methods were carried out aiming to obtain the IA from soybeans without the presence of HMF and EMF, and thus facilitating the processes of purification until new IA-rich fractions. For that, procedures with more selectivity properties were accomplished, such as enzymatic hydrolysis with β-glucosidase and fermentation with Saccharomyces cerevisiae. These methods were firstly evaluated by a Plackett-Burman design, to screen the main factors that could be influencing during the hydrolysis of isoflavones present in soybean extract. Further, the methods were optimized by Box-Behnken design. It is important to highpoint that the processes were always carried out with a sample corresponding to the extracted from 1.0 g of defatted soybeans. The highest IA content was achieved under the optimal conditions: enzymatic hydrolysis with 838 units of β-glucosidase, during 4.5 h at pH 6.0 and 37 ºC, or fermentative process with 1500 mg of commercial bakery yeast (Saccharomyces cerevisiae) during 24 h at pH 7.6 and 33 ºC. The extracts were investigated to evaluate the IA content, and the results were always compared with a non-hydrolyzed extract (negative control) and with an acid hydrolyzed extract (positive control). The IA amount after enzymatic hydrolysis was statistically similar than positive control. However, the fermentation did not hydrolyze completely the isoflavones, being necessary an additional acid hydrolysis at end of fermentative process. The extracts obtained by acid, enzymatic, fermentative and fermentative+acid processes were investigated to analyze the presence or absence of sugars, furanic compounds, triterpenes and saponins. Besides, all of them were partitioned with ethyl acetate to obtain IA-rich fractions. The most pure and easily achieved fraction was the one obtained from enzymatic hydrolyzed extract. This fraction was examined to explore its in vitro proliferation ability in keratinocytes cells (HaCaT). After 48 h of cellular treatment, the results showed that the fraction at 0,1 μg de IA/mL was considered non-cytotoxic for cells, and showed a promising proliferative activity. Therefore, this fraction was chosen to be incorporated in nanoemulsions viewing a future topic application during regenerative processes of skin. Moreover, the formulations were thickened, or not, until hyaluronic acid hydrogels. Lastly, it was performed the skin permeation/retention evaluation for IA from formulations using an in vitro experimental model with porcine ear skin. Both nanoemulsions and hydrogels were considered as promisor delivery systems for IA, increasing their retention in skin layers (epidermis and dermis).

CoordenaÃÃo de AperfeiÃoamento de Pessoal de NÃvel Superior / Peschiera affinis à um arbusto da famÃlia Apocynaceae, conhecida popularmente como âempigeira", âgrÃo de bode", âgrÃo de porco" em diversas partes do PaÃs e como âgrÃo de galo" no estado do CearÃ. à uma espÃcie rica em alcalÃides indÃlicos, os quais exibem diversas atividades biolÃgicas, tais como anti-tumoral, antimicrobiana, anti-hipertensiva, contraceptiva, dentre outras. Estudos fitoquÃmicos anteriores relatam a presenÃa de alcalÃides indÃlicos do tipo iboga, sarpagina, vobasina, alÃm de alcalÃides do tipo piridocarbazol e terpenÃides. O presente trabalho relata o estudo fitoquÃmico das raÃzes e caule de P. affinis. AnÃlise cromatogrÃfica dos extratos hexÃnico e etanÃlico das raÃzes e do extrato etanÃlico do caule permitiu o isolamento e a identificaÃÃo de dez constituintes quÃmicos entre estes: os alcalÃides olivacina, peschienina, N-hidroxi-peschienina, voacangina, a mistura dos alcalÃides indÃlicos affnisina e iboxigaina, Nb-Ãxido de olivacina, isovoacristina hidroxiindolenina, voacangina, a mistura dos alcalÃides do tipo iboga voacangina e coronaridina e a mistura dos terpenÃides acetatos de Â-amirina e Â-amirina. Na determinaÃÃo estrutural dos compostos isolados utilizaram-se as tÃcnicas espectromÃtricas: IV, EM, RMN 1H e 13C incluindo tÃcnicas bidimensionais (COSY,HMQC,HMBC,NOESY) e, ainda, comparaÃÃo com dados espectromÃtricos descritos na literatura. Os acetatos de Â-amirina e Â-amirina e o Nb-Ãxido de olivacina sÃo reportados pela primeira vez nesta espÃcie, enquanto que os alcalÃides peschienina, N-hidroxi-peschienina e isovoacristina hidroxiindolenina s~ao subst^ancias novas. Foi feita a quantificaÃÃo do alcalÃide indÃlico olivacina na fraÃÃo alcaloÃdica dos extratos etanÃlicos das raÃzes e caule por meio de CLAE. O extrato etanÃlico das raÃzes, a fraÃÃo alcaloÃdica, a fraÃÃo nÃo-alcaloÃdica e compostos puros foram submetidos a ensaios antioxidantes utilizando os mÃtodos do Â-caroteno e do DPPH (2,2-difenil-1-picrilidrazila). PA-9 e a fraÃÃo alcaloÃdica apresentaram significativa atividade e PA-8 revelou mÃdia atividade. / Peschiera affinis à um arbusto da famÃlia Apocynaceae, conhecida popularmente como âempigeira", âgrÃo de bode", âgrÃo de porco" em diversas partes do PaÃs e como âgrÃo de galo" no estado do CearÃ. à uma espÃcie rica em alcalÃides indÃlicos, os quais exibem diversas atividades biolÃgicas, tais como anti-tumoral, antimicrobiana, anti-hipertensiva, contraceptiva, dentre outras. Estudos fitoquÃmicos anteriores relatam a presenÃa de alcalÃides indÃlicos do tipo iboga, sarpagina, vobasina, alÃm de alcalÃides do tipo piridocarbazol e terpenÃides. O presente trabalho relata o estudo fitoquÃmico das raÃzes e caule de P. affinis. AnÃlise cromatogrÃfica dos extratos hexÃnico e etanÃlico das raÃzes e do extrato etanÃlico do caule permitiu o isolamento e a identificaÃÃo de dez constituintes quÃmicos entre estes: os alcalÃides olivacina, peschienina, N-hidroxi-peschienina, voacangina, a mistura dos alcalÃides indÃlicos affnisina e iboxigaina, Nb-Ãxido de olivacina, isovoacristina hidroxiindolenina, voacangina, a mistura dos alcalÃides do tipo iboga voacangina e coronaridina e a mistura dos terpenÃides acetatos de Â-amirina e Â-amirina. Na determinaÃÃo estrutural dos compostos isolados utilizaram-se as tÃcnicas espectromÃtricas: IV, EM, RMN 1H e 13C incluindo tÃcnicas bidimensionais (COSY,HMQC,HMBC,NOESY) e, ainda, comparaÃÃo com dados espectromÃtricos descritos na literatura. Os acetatos de Â-amirina e Â-amirina e o Nb-Ãxido de olivacina sÃo reportados pela primeira vez nesta espÃcie, enquanto que os alcalÃides peschienina, N-hidroxi-peschienina e isovoacristina hidroxiindolenina s~ao subst^ancias novas. Foi feita a quantificaÃÃo do alcalÃide indÃlico olivacina na fraÃÃo alcaloÃdica dos extratos etanÃlicos das raÃzes e caule por meio de CLAE. O extrato etanÃlico das raÃzes, a fraÃÃo alcaloÃdica, a fraÃÃo nÃo-alcaloÃdica e compostos puros foram submetidos a ensaios antioxidantes utilizando os mÃtodos do Â-caroteno e do DPPH (2,2-difenil-1-picrilidrazila). PA-9 e a fraÃÃo alcaloÃdica apresentaram significativa atividade e PA-8 revelou mÃdia atividade. / Peschiera aÂnis is a shrub of the Apocynace family, popularly known as em- pigeira", gr~ao de bode", gr~ao de porco" in diverse parts of the Brazil and as gr~ao de galo" in the state of the CearÂa. It is rich specie in indole alkaloids, which show diverse biological activities such as anti-tumor, anti-microbial, anti-hypertensive, contraceptive and so on. Previous phytochemical investigations reports indole alkaloids type iboga, sarpagine, vobasine, beyond alkaloids of the type pyridocarbazole and ter-penoids. The present work deals with to the phytochemical study of the roots and stem of P. aÂnis. The chromatographic analysis of extracts hexanic and etanolic of the roots and the etanolic extract of the stem allowed to the isolation and identiÂcation of ten chemical constituent, the alkaloids: olivacine, peschienine, N-hydroxy-peschienine, voacangine, mixture of indole alkaloids aÂnisine and iboxygaine, olivacine Nb-oxide, isovoacristine hydroxyindolenine, voacangine, mixture of the type iboga alkaloids of voacangine and coronaridine and the mixture of terpenoids Â-amirine and Â-amirine acetates. Structural determination of compounds were done by the spectrometrics techniques including IR,EM,1 H and 13C NMR including techniques (COSY,HMQC,HMBC,NOESY) and still, comparison with described spectrometrics data in literature. The Â-amirine and Â-amirine acetates and olivacine Nb-oxide are reported for the first time in this species while that the alkaloids peschienine, N-hydroxy-peschienine and isovoacristine hydroxyindolenine are new substances. QuantiÂcation of the olivacine alkaloid was done by the alkaloidic fraction of etanolics extracts of the roots and stem by means of HPLC. Extracts and pure compounds were avaluated for scavenger activity using Â-carotene and DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhidrazyl) bioassay and results showed signiÂcant activity for alkaloid PA-9 and fraction alkaloidic and PA-8 showed an average activity. / Peschiera aÂnis is a shrub of the Apocynace family, popularly known as em- pigeira", gr~ao de bode", gr~ao de porco" in diverse parts of the Brazil and as gr~ao de galo" in the state of the CearÂa. It is rich specie in indole alkaloids, which show diverse biological activities such as anti-tumor, anti-microbial, anti-hypertensive, contraceptive and so on. Previous phytochemical investigations reports indole alkaloids type iboga, sarpagine, vobasine, beyond alkaloids of the type pyridocarbazole and ter-penoids. The present work deals with to the phytochemical study of the roots and stem of P. aÂnis. The chromatographic analysis of extracts hexanic and etanolic of the roots and the etanolic extract of the stem allowed to the isolation and identiÂcation of ten chemical constituent, the alkaloids: olivacine, peschienine, N-hydroxy-peschienine, voacangine, mixture of indole alkaloids aÂnisine and iboxygaine, olivacine Nb-oxide, isovoacristine hydroxyindolenine, voacangine, mixture of the type iboga alkaloids of voacangine and coronaridine and the mixture of terpenoids Â-amirine and Â-amirine acetates. Structural determination of compounds were done by the spectrometrics techniques including IR,EM,1 H and 13C NMR including techniques (COSY,HMQC,HMBC,NOESY) and still, comparison with described spectrometrics data in literature. The Â-amirine and Â-amirine acetates and olivacine Nb-oxide are reported for the first time in this species while that the alkaloids peschienine, N-hydroxy-peschienine and isovoacristine hydroxyindolenine are new substances. QuantiÂcation of the olivacine alkaloid was done by the alkaloidic fraction of etanolics extracts of the roots and stem by means of HPLC. Extracts and pure compounds were avaluated for scavenger activity using Â-carotene and DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhidrazyl) bioassay and results showed signiÂcant activity for alkaloid PA-9 and fraction alkaloidic and PA-8 showed an average activity.

Em estudos realizados com soja (cultivar Majos) durante os anos de 1969/70 e 1970/71 na Estação Experimental da Secretaria da Agricultura, em Guaíba, procurou-se avaliar herbicidas para controle ao capim arroz (Echinochloa spp) e outras ervas daninhas, e também verificar efeitos residuáis de compostos químicos aplicados aos cultivos de arroz e de milho, segundo um sistema de rotação de culturas. Os tratamentos que no 1º ano proporcionaram controle mais efetivo das ervas daninhas, Capina (manual) e Trifluralin, atingiram produções médias de soja de 820 kg/ha. No 2º experimento foram alcançados rendimentos médios de 3.100, 3.050 e 2.020 kg/ha, respectivamente para os tratamentos Trifluralin, Nitralin e Testemunha; tendo os herbicidas propiciado um controle semelhante das plantas daninhas. Os números de legumes e grãos por planta de soja decresceram em decorrência da infestação de ervas daninhas. Não foram mensurados efeitos residuais negativos de produtos químicos usados nas culturas de arroz e de milho sobre os componentes da produção e o rendimento de soja cultivada - em sucessão.

A área de cultivos de sequeiro no Uruguai quadriplicou-se na ultima década como consequência dos aumentos nos preços das commodities, do crescimento da soja e da rápida consolidação da lógica empresarial na produção de grãos. A conduta das principais empresas agrícolas mudou a realidade do setor, aumentando a concentração da terra e deslocando outras atividades. Novas regiões começaram a ser utilizadas para a agricultura e o incremento da demanda pelos arrendamentos da terra elevou os preços e dificultou o acesso a este recurso. Utilizando como referencial teórico o paradigma Estrutura-Conduta-Desempenho da Organização Industrial, a pesquisa foi realizada com o objetivo de identificar e analisar como as variáveis da conduta empresarial afetaram os resultados, consolidando assim o processo de expansão agrícola no Uruguai. Foram realizadas entrevistas com experts visando identificar as empresas a serem entrevistadas, das quais seis responderam sobre as suas estratégias e resultados no período 2004/05 a 2008/09. Os dados foram analisados com ferramentas de estatística descritiva, matrizes de correlações e pela construção de modelos de regressão com dados em painel, visando identificar variáveis da conduta que explicassem a expansão da área e da produção, além das variações na produtividade e nas margens líquidas por hectare. Os modelos foram testados em três subgrupos de variáveis, aquelas pertencentes à totalidade da empresa, à produção de soja e do trigo. Os resultados demonstram que a maior distribuição dos sistemas de produção nas regiões do Uruguai e a proporção de terra arrendada tiveram efeito estatisticamente significativo e positivo na expansão da área e da produção, indicando a importância destas duas estratégias nos resultados. Apesar de que o arrendamento da terra tenha permitido gerar incrementos na área e na produção do bloco de empresas, teve um efeito negativo na produtividade da soja. Isto confirmou a necessidade de desenvolver mais eficientes processos de produção, aprimorando as parcerias com os proprietários da terra, perspectivas que foram apontadas pelas empresas. Após a realização desta pesquisa, estima-se que a continuidade da expansão agrícola ocorra a partir de ajustes nos processos de produção mais do que por novos aumentos importantes da superfície. / Uruguayan dry land cropping has quadrupled in the last decade as a result of important increases in commodities prices, the growth in soybean cropping, and the fast consolidation of grain production enterprise models. The actions of the most important agricultural companies have modified the sector’s reality, increasing the land concentration and relocating other activities. New regions began being used for cropping and the increase in demand for land to lease resulted in higher rental values and more difficulty of access to this resource. Using the Structure-Conduct-Performance paradigm of the Industrial Organization as a theoretical reference, the research was carried out with the aim of identifying and analyzing how enterprise conduct variables affected the results, therefore consolidating the agricultural expansion process in Uruguay. Expert interviews were carried out, with the aim of identifying the companies to be later analyzed. Six of them reported their strategies and results in the period between 2004/05 and 2008/09. Data processing and analysis were undertaken through the descriptive statistic study, correlations matrices and through the construction of panel data regression models. This was developed with the aim of identifying enterprise conduct variables which explained the area and productive expansions, apart from productivity variations and net margins per hectare. Models were evaluated in three sub-groups of variables; those that belonged to the whole company and the ones related to wheat or soybean production. Results indicate that an increase in territorial diversification of production areas in the different Uruguayan regions, and the proportion of leased land had a statistically significant and positive effect on area and production expansion, which indicates the significance of these two strategies in the companies’ results. Although land leasing allowed an increase in production and area, it had a negative effect on the soybean productivity. This situation reaffirms the need to develop more efficient production processes, by improving relationships with land owners, a fact that was rated as highly relevant by the companies. Through this research, it can be conclude that the continuity of agricultural expansion will take place through production-process improvements, rather than through significant increases in the cropping areas. / La superficie de cultivos de secano en Uruguay se cuadriplicó en la última década como resultado de importantes aumentos en los precios de las commodities, del crecimiento de la soja y de la rápida consolidación de modelos empresariales en la producción de granos. La conducta de las principales empresas agrícolas modificó la realidad del sector, aumentando la concentración de la tierra y reubicando otras actividades. Nuevas regiones comenzaron a ser utilizadas para la agricultura y el incremento de la demanda por arrendamientos de tierra elevó sus precios y dificultó el acceso a este recurso. Utilizando como referencial teórico el paradigma Estructura-Conducta-Resultados de la Organización Industrial, el trabajo fue realizado con el objetivo de identificar y analizar como las variables de la conducta empresarial afectaron los resultados, consolidando así el proceso de expansión agrícola en Uruguay. Fueron realizadas entrevistas a experts, con el objetivo de identificar a las empresas que posteriormente fueron analizadas. Seis de ellas respondieron sobre sus estrategias y resultados en el período comprendido entre la zafra 2004/05 y 2008/09. El procesamiento y análisis de los datos se hizo a partir del estudio de estadística descriptiva, matrices de correlaciones y a partir de la construcción de modelos de regresión con datos de panel. Esto fue realizado con el objetivo de identificar variables de la conducta empresarial que explicaron la expansión del área y la producción, además de las variaciones en la productividad y en los márgenes neto por hectárea. Los modelos fueron evaluados en tres subgrupos de variables, aquellas que pertenecían a la totalidad de la empresa y las relacionadas con la producción de soja o de trigo. Los resultados indican que la mayor diversificación territorial de los sistemas de producción en las diferentes regiones de Uruguay y la proporción de tierra arrendada tuvieron un efecto estadísticamente significativo y positivo en la expansión del área y la producción, lo que indica la importancia de estas dos estrategias en los resultados de las empresas. A pesar de que el arrendamiento de la tierra permitió aumentar la producción y área, tuvo un efecto negativo en la productividad de la soja. Esto situación reafirma la necesidad de desarrollar procesos de producción más eficientes, mejorando las relaciones con los propietarios de la tierra, situaciones que fueron evaluadas como muy relevantes por las empresas. A partir de este trabajo se concluye que la continuidad de la expansión agrícola tendrá lugar a partir de mejoras en los procesos de producción y no por nuevos aumentos significativos en la superficie.

A área de cultivos de sequeiro no Uruguai quadriplicou-se na ultima década como consequência dos aumentos nos preços das commodities, do crescimento da soja e da rápida consolidação da lógica empresarial na produção de grãos. A conduta das principais empresas agrícolas mudou a realidade do setor, aumentando a concentração da terra e deslocando outras atividades. Novas regiões começaram a ser utilizadas para a agricultura e o incremento da demanda pelos arrendamentos da terra elevou os preços e dificultou o acesso a este recurso. Utilizando como referencial teórico o paradigma Estrutura-Conduta-Desempenho da Organização Industrial, a pesquisa foi realizada com o objetivo de identificar e analisar como as variáveis da conduta empresarial afetaram os resultados, consolidando assim o processo de expansão agrícola no Uruguai. Foram realizadas entrevistas com experts visando identificar as empresas a serem entrevistadas, das quais seis responderam sobre as suas estratégias e resultados no período 2004/05 a 2008/09. Os dados foram analisados com ferramentas de estatística descritiva, matrizes de correlações e pela construção de modelos de regressão com dados em painel, visando identificar variáveis da conduta que explicassem a expansão da área e da produção, além das variações na produtividade e nas margens líquidas por hectare. Os modelos foram testados em três subgrupos de variáveis, aquelas pertencentes à totalidade da empresa, à produção de soja e do trigo. Os resultados demonstram que a maior distribuição dos sistemas de produção nas regiões do Uruguai e a proporção de terra arrendada tiveram efeito estatisticamente significativo e positivo na expansão da área e da produção, indicando a importância destas duas estratégias nos resultados. Apesar de que o arrendamento da terra tenha permitido gerar incrementos na área e na produção do bloco de empresas, teve um efeito negativo na produtividade da soja. Isto confirmou a necessidade de desenvolver mais eficientes processos de produção, aprimorando as parcerias com os proprietários da terra, perspectivas que foram apontadas pelas empresas. Após a realização desta pesquisa, estima-se que a continuidade da expansão agrícola ocorra a partir de ajustes nos processos de produção mais do que por novos aumentos importantes da superfície. / Uruguayan dry land cropping has quadrupled in the last decade as a result of important increases in commodities prices, the growth in soybean cropping, and the fast consolidation of grain production enterprise models. The actions of the most important agricultural companies have modified the sector’s reality, increasing the land concentration and relocating other activities. New regions began being used for cropping and the increase in demand for land to lease resulted in higher rental values and more difficulty of access to this resource. Using the Structure-Conduct-Performance paradigm of the Industrial Organization as a theoretical reference, the research was carried out with the aim of identifying and analyzing how enterprise conduct variables affected the results, therefore consolidating the agricultural expansion process in Uruguay. Expert interviews were carried out, with the aim of identifying the companies to be later analyzed. Six of them reported their strategies and results in the period between 2004/05 and 2008/09. Data processing and analysis were undertaken through the descriptive statistic study, correlations matrices and through the construction of panel data regression models. This was developed with the aim of identifying enterprise conduct variables which explained the area and productive expansions, apart from productivity variations and net margins per hectare. Models were evaluated in three sub-groups of variables; those that belonged to the whole company and the ones related to wheat or soybean production. Results indicate that an increase in territorial diversification of production areas in the different Uruguayan regions, and the proportion of leased land had a statistically significant and positive effect on area and production expansion, which indicates the significance of these two strategies in the companies’ results. Although land leasing allowed an increase in production and area, it had a negative effect on the soybean productivity. This situation reaffirms the need to develop more efficient production processes, by improving relationships with land owners, a fact that was rated as highly relevant by the companies. Through this research, it can be conclude that the continuity of agricultural expansion will take place through production-process improvements, rather than through significant increases in the cropping areas. / La superficie de cultivos de secano en Uruguay se cuadriplicó en la última década como resultado de importantes aumentos en los precios de las commodities, del crecimiento de la soja y de la rápida consolidación de modelos empresariales en la producción de granos. La conducta de las principales empresas agrícolas modificó la realidad del sector, aumentando la concentración de la tierra y reubicando otras actividades. Nuevas regiones comenzaron a ser utilizadas para la agricultura y el incremento de la demanda por arrendamientos de tierra elevó sus precios y dificultó el acceso a este recurso. Utilizando como referencial teórico el paradigma Estructura-Conducta-Resultados de la Organización Industrial, el trabajo fue realizado con el objetivo de identificar y analizar como las variables de la conducta empresarial afectaron los resultados, consolidando así el proceso de expansión agrícola en Uruguay. Fueron realizadas entrevistas a experts, con el objetivo de identificar a las empresas que posteriormente fueron analizadas. Seis de ellas respondieron sobre sus estrategias y resultados en el período comprendido entre la zafra 2004/05 y 2008/09. El procesamiento y análisis de los datos se hizo a partir del estudio de estadística descriptiva, matrices de correlaciones y a partir de la construcción de modelos de regresión con datos de panel. Esto fue realizado con el objetivo de identificar variables de la conducta empresarial que explicaron la expansión del área y la producción, además de las variaciones en la productividad y en los márgenes neto por hectárea. Los modelos fueron evaluados en tres subgrupos de variables, aquellas que pertenecían a la totalidad de la empresa y las relacionadas con la producción de soja o de trigo. Los resultados indican que la mayor diversificación territorial de los sistemas de producción en las diferentes regiones de Uruguay y la proporción de tierra arrendada tuvieron un efecto estadísticamente significativo y positivo en la expansión del área y la producción, lo que indica la importancia de estas dos estrategias en los resultados de las empresas. A pesar de que el arrendamiento de la tierra permitió aumentar la producción y área, tuvo un efecto negativo en la productividad de la soja. Esto situación reafirma la necesidad de desarrollar procesos de producción más eficientes, mejorando las relaciones con los propietarios de la tierra, situaciones que fueron evaluadas como muy relevantes por las empresas. A partir de este trabajo se concluye que la continuidad de la expansión agrícola tendrá lugar a partir de mejoras en los procesos de producción y no por nuevos aumentos significativos en la superficie.

Em estudos realizados com soja (cultivar Majos) durante os anos de 1969/70 e 1970/71 na Estação Experimental da Secretaria da Agricultura, em Guaíba, procurou-se avaliar herbicidas para controle ao capim arroz (Echinochloa spp) e outras ervas daninhas, e também verificar efeitos residuáis de compostos químicos aplicados aos cultivos de arroz e de milho, segundo um sistema de rotação de culturas. Os tratamentos que no 1º ano proporcionaram controle mais efetivo das ervas daninhas, Capina (manual) e Trifluralin, atingiram produções médias de soja de 820 kg/ha. No 2º experimento foram alcançados rendimentos médios de 3.100, 3.050 e 2.020 kg/ha, respectivamente para os tratamentos Trifluralin, Nitralin e Testemunha; tendo os herbicidas propiciado um controle semelhante das plantas daninhas. Os números de legumes e grãos por planta de soja decresceram em decorrência da infestação de ervas daninhas. Não foram mensurados efeitos residuais negativos de produtos químicos usados nas culturas de arroz e de milho sobre os componentes da produção e o rendimento de soja cultivada - em sucessão.

A área de cultivos de sequeiro no Uruguai quadriplicou-se na ultima década como consequência dos aumentos nos preços das commodities, do crescimento da soja e da rápida consolidação da lógica empresarial na produção de grãos. A conduta das principais empresas agrícolas mudou a realidade do setor, aumentando a concentração da terra e deslocando outras atividades. Novas regiões começaram a ser utilizadas para a agricultura e o incremento da demanda pelos arrendamentos da terra elevou os preços e dificultou o acesso a este recurso. Utilizando como referencial teórico o paradigma Estrutura-Conduta-Desempenho da Organização Industrial, a pesquisa foi realizada com o objetivo de identificar e analisar como as variáveis da conduta empresarial afetaram os resultados, consolidando assim o processo de expansão agrícola no Uruguai. Foram realizadas entrevistas com experts visando identificar as empresas a serem entrevistadas, das quais seis responderam sobre as suas estratégias e resultados no período 2004/05 a 2008/09. Os dados foram analisados com ferramentas de estatística descritiva, matrizes de correlações e pela construção de modelos de regressão com dados em painel, visando identificar variáveis da conduta que explicassem a expansão da área e da produção, além das variações na produtividade e nas margens líquidas por hectare. Os modelos foram testados em três subgrupos de variáveis, aquelas pertencentes à totalidade da empresa, à produção de soja e do trigo. Os resultados demonstram que a maior distribuição dos sistemas de produção nas regiões do Uruguai e a proporção de terra arrendada tiveram efeito estatisticamente significativo e positivo na expansão da área e da produção, indicando a importância destas duas estratégias nos resultados. Apesar de que o arrendamento da terra tenha permitido gerar incrementos na área e na produção do bloco de empresas, teve um efeito negativo na produtividade da soja. Isto confirmou a necessidade de desenvolver mais eficientes processos de produção, aprimorando as parcerias com os proprietários da terra, perspectivas que foram apontadas pelas empresas. Após a realização desta pesquisa, estima-se que a continuidade da expansão agrícola ocorra a partir de ajustes nos processos de produção mais do que por novos aumentos importantes da superfície. / Uruguayan dry land cropping has quadrupled in the last decade as a result of important increases in commodities prices, the growth in soybean cropping, and the fast consolidation of grain production enterprise models. The actions of the most important agricultural companies have modified the sector’s reality, increasing the land concentration and relocating other activities. New regions began being used for cropping and the increase in demand for land to lease resulted in higher rental values and more difficulty of access to this resource. Using the Structure-Conduct-Performance paradigm of the Industrial Organization as a theoretical reference, the research was carried out with the aim of identifying and analyzing how enterprise conduct variables affected the results, therefore consolidating the agricultural expansion process in Uruguay. Expert interviews were carried out, with the aim of identifying the companies to be later analyzed. Six of them reported their strategies and results in the period between 2004/05 and 2008/09. Data processing and analysis were undertaken through the descriptive statistic study, correlations matrices and through the construction of panel data regression models. This was developed with the aim of identifying enterprise conduct variables which explained the area and productive expansions, apart from productivity variations and net margins per hectare. Models were evaluated in three sub-groups of variables; those that belonged to the whole company and the ones related to wheat or soybean production. Results indicate that an increase in territorial diversification of production areas in the different Uruguayan regions, and the proportion of leased land had a statistically significant and positive effect on area and production expansion, which indicates the significance of these two strategies in the companies’ results. Although land leasing allowed an increase in production and area, it had a negative effect on the soybean productivity. This situation reaffirms the need to develop more efficient production processes, by improving relationships with land owners, a fact that was rated as highly relevant by the companies. Through this research, it can be conclude that the continuity of agricultural expansion will take place through production-process improvements, rather than through significant increases in the cropping areas. / La superficie de cultivos de secano en Uruguay se cuadriplicó en la última década como resultado de importantes aumentos en los precios de las commodities, del crecimiento de la soja y de la rápida consolidación de modelos empresariales en la producción de granos. La conducta de las principales empresas agrícolas modificó la realidad del sector, aumentando la concentración de la tierra y reubicando otras actividades. Nuevas regiones comenzaron a ser utilizadas para la agricultura y el incremento de la demanda por arrendamientos de tierra elevó sus precios y dificultó el acceso a este recurso. Utilizando como referencial teórico el paradigma Estructura-Conducta-Resultados de la Organización Industrial, el trabajo fue realizado con el objetivo de identificar y analizar como las variables de la conducta empresarial afectaron los resultados, consolidando así el proceso de expansión agrícola en Uruguay. Fueron realizadas entrevistas a experts, con el objetivo de identificar a las empresas que posteriormente fueron analizadas. Seis de ellas respondieron sobre sus estrategias y resultados en el período comprendido entre la zafra 2004/05 y 2008/09. El procesamiento y análisis de los datos se hizo a partir del estudio de estadística descriptiva, matrices de correlaciones y a partir de la construcción de modelos de regresión con datos de panel. Esto fue realizado con el objetivo de identificar variables de la conducta empresarial que explicaron la expansión del área y la producción, además de las variaciones en la productividad y en los márgenes neto por hectárea. Los modelos fueron evaluados en tres subgrupos de variables, aquellas que pertenecían a la totalidad de la empresa y las relacionadas con la producción de soja o de trigo. Los resultados indican que la mayor diversificación territorial de los sistemas de producción en las diferentes regiones de Uruguay y la proporción de tierra arrendada tuvieron un efecto estadísticamente significativo y positivo en la expansión del área y la producción, lo que indica la importancia de estas dos estrategias en los resultados de las empresas. A pesar de que el arrendamiento de la tierra permitió aumentar la producción y área, tuvo un efecto negativo en la productividad de la soja. Esto situación reafirma la necesidad de desarrollar procesos de producción más eficientes, mejorando las relaciones con los propietarios de la tierra, situaciones que fueron evaluadas como muy relevantes por las empresas. A partir de este trabajo se concluye que la continuidad de la expansión agrícola tendrá lugar a partir de mejoras en los procesos de producción y no por nuevos aumentos significativos en la superficie.

Em estudos realizados com soja (cultivar Majos) durante os anos de 1969/70 e 1970/71 na Estação Experimental da Secretaria da Agricultura, em Guaíba, procurou-se avaliar herbicidas para controle ao capim arroz (Echinochloa spp) e outras ervas daninhas, e também verificar efeitos residuáis de compostos químicos aplicados aos cultivos de arroz e de milho, segundo um sistema de rotação de culturas. Os tratamentos que no 1º ano proporcionaram controle mais efetivo das ervas daninhas, Capina (manual) e Trifluralin, atingiram produções médias de soja de 820 kg/ha. No 2º experimento foram alcançados rendimentos médios de 3.100, 3.050 e 2.020 kg/ha, respectivamente para os tratamentos Trifluralin, Nitralin e Testemunha; tendo os herbicidas propiciado um controle semelhante das plantas daninhas. Os números de legumes e grãos por planta de soja decresceram em decorrência da infestação de ervas daninhas. Não foram mensurados efeitos residuais negativos de produtos químicos usados nas culturas de arroz e de milho sobre os componentes da produção e o rendimento de soja cultivada - em sucessão.