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Estratégias de marketing das cervejarias artesanais catarinenses

Ropelato, Diogo Henrique 17 December 2010 (has links)
Made available in DSpace on 2016-12-01T19:18:49Z (GMT). No. of bitstreams: 1 diogo.pdf: 28670 bytes, checksum: b29b5e372328def1d433bb7e792ca921 (MD5) Previous issue date: 2010-12-17 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / A área de cerveja artesanal pode parecer amadora; contudo, apresenta crescimento expressivo nos últimos anos na casa de 45% em 2009. Sob o ponto de vista estratégico, é fundamental observar o conjunto de atividades desenvolvidas pela empresa em busca de diferenciais competitivos, principalmente tangendo o mix de marketing. Entretanto, não é possível caracterizar essas estratégias de marketing sem uma pesquisa in loco. Desta forma, o objetivo deste trabalho é analisar as percepções dos gestores da área comercial e clientes acerca das estratégias de marketing das cervejarias do Roteiro das Cervejarias Artesanais de Santa Catarina. Este estudo é caracterizado como quali-quantitativo, de caráter exploratório / descritivo, com corte transversal, delineado, respectivamente, com um estudo multicaso dividido em duas etapas, e um levantamento tipo survey. Os entrevistados nas etapas qualitativas foram gestores das cervejarias artesanais e público especializado stakeholders , e na etapa quantitativa foram consumidores de cerveja artesanal. Observa-se na percepção dos gestores, traços de estratégias de marketing emergentes e pragmáticas, como a adoção de variadas formas de propaganda e de preço ajustado pelo próprio mercado. Já sob o ponto de vista do público especializado, observa-se percepções de concorrência entre as cervejarias, e indicadores de alinhamento entre os produtos consumidos por estes e pelos consumidores. Com relação aos consumidores, observa-se um público predominante de classe C, exigente, que consome estilos tradicionais no produto chope, mas que acaba consumindo estilos de cerveja variados. Sendo as cervejarias artesanais PMEs, é compreensível encontrar contradições entre ações, posicionamento de mercado e questões estratégicas de marketing. A percepção do marketing como ferramenta estratégica nestas cervejarias pode contribuir para melhor alinhamento das estratégias organizacionais
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Grau de maturidade da gestão e práticas ambientais: estudo das empresas do setor de componentes para calçados no RS, SC, e SP

Marchalek, André Luiz 21 December 2017 (has links)
A gestão ambiental empresarial tornou-se um dos principais tópicos de estratégia de negócios, objeto de estudos para a academia e uma necessidade para empresas, em especial para aquelas que possuem alto impacto ambiental. Este ramo da administração empresarial se desenvolve em estágios evolutivos nas organizações, chamados de graus de maturidade da gestão ambiental, e são relevantes para a verificação e compreensão dos esforços empreendidos pelas organizações empresariais em relação ao meio ambiente, auxiliando o direcionamento e orientação de recursos no sentido de alcançar a excelência ambiental. Para ajustar suas operações e resolver suas dificuldades em relação ao meio ambiente, as organizações adotam práticas ambientais que podem estar relacionadas com o grau de maturidade da gestão ambiental. Analisando a relevância do tema, a pesquisa teve por objetivo investigar o grau de maturidade da gestão e práticas ambientais pelos estágios evolutivos reativo, preventivo e proativo das empresas de componentes para calçados no RS, SC e SP. Realizou-se pesquisa aplicada, com características descritivas, utilizando-se abordagem quantitativa, realizada por meio de um survey com um instrumento de coleta de dados desenvolvido para esta finalidade e aplicado a uma amostra de 269 indústrias do conjunto de empresas selecionadas, obtendo-se 28 respostas válidas ao questionário enviado. Os dados foram analisados por intermédio da análise de correlação, por meio do software SPSS statistics 21, para verificar relação entre a gestão e práticas ambientais. O grau de maturidade foi verificado a partir da pontuação alcançada em escala de 1 a 5, medido pela média harmônica das respostas em cada bloco de questões do instrumento, correspondentes aos estágios de maturidade, de acordo com as características da gestão ambiental. Os resultados obtidos a partir da análise indicam que o grupo de empresas obteve pontuações com o estágio reativo com 3,76, o preventivo com 4,11 e o proativo com 2,85 pontos, caracterizando as empresas em estágio preventivo com tendência proativa e demonstrando a permanência de elementos de estágios evolutivos anteriores em posteriores. A relação entre estágios evolutivos e práticas ambientais adotadas foi analisada pelo coeficiente de correlação estatística e obteve significância de 0,699, indicando relação significativa entre ambos. Para trabalhos futuros, sugere-se a realização de pesquisas em empresas de outros setores de atividade industrial e ampliação do número de empresas, bem como estudos focados em gestão ambiental e seu relacionamento com áreas administrativas. / Corporate environmental management has become one of the main topics of business strategy, object of studies for the Academy and a necessity for businesses, especially for those who have high environmental impact. This branch of business administration develops in evolutionary stages in organizations, called degrees of maturity of environmental management, and are relevant to the investigation and understanding of the efforts made by business organisations in regard to the environment, assisting the direction and guidance of resources towards achieving environmental excellence. To adjust their operations and solve their difficulties in relation to the environment, organizations adopt environmental practices that may be related to the degree of maturity of environmental management. Analyzing the relevance of the topic, the research aimed to investigate the degree of maturity of management and environmental practices by evolutionary stages reactive, preventive and proactive components for footwear companies in RS, SC and SP. Applied research was carried out, with descriptive characteristics, using quantitative approach, accomplished through a survey with a data collection instrument developed for this purpose and applied to a sample of 269 industries of the group of companies selected, with 28 valid responses to the questionnaire sent. Data were analyzed by means of correlation analysis, using the software SPSS statistics 21, to verify the relationship between the evolution of environmental management and environmental practices. The degree of maturity has been verified from the score achieved in 1 to 5 scale, measured by the harmonic average of responses in each block of questions of the instrument, corresponding to the stages of maturity, according to the characteristics of the environmental management. The results obtained from the analysis indicate that the group obtained scores with the reactive stage with 3.76, proactive with 4.11 and preventive with 2.85 points, featuring the preventive stage companies with proactive trend and demonstrating the permanence of elements from previous evolutionary stages in subsequents one. The elationship between evolutionary stages and environmental practices adopted, was analyzed by statistical correlation coefficient and achieve significance of 0.699, indicating significant relationship between both. For future work, it is suggested to carry out research on companies in other sectors of industrial activity and expansion of the number of enterprises, as well as studies focused on environmental management and it's relationship with administrative areas.

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