Syftet med denna uppsats är att utforska varför konsumenter anammar ett nytt sätt att handla livsmedel. För att förklara det övergripande syftet har en undersökning gjorts på vad det är i den färdiga matkassen som gör att konsumenterna vill använda den. En uppdelning har gjorts mellan olika målgrupper som använder sig av denna tjänst, då skillnader och likheter ville undersökas. En kombinerad modell bestående av förändringsfaktorer och värdeskapande har använts för att finna data och tolka resultaten i undersökningen. Studien har visat att det framförallt är bättre mat, sparad tid och förenklad planering som gör att konsumenterna vill använda tjänsten. Likheterna mellan olika målgrupper är fler än skillnaderna. Skillnaderna mellan målgrupperna har framförallt att göra med varför de valde att börja med tjänsten.

Sammanfattning Bakgrund Hushållen står idag för den största mängden matsvinn och andelen livsmedelsinköp online ökar för varje år. En stor del av konsumenternas livsmedelsinköp online är matkassar bestående av färdiga middagslösningar med recept och tillhörande livsmedel. Konceptet är effektivt då konsumenten kan ägna tid åt annat än planering av veckans middagar, men hur effektivt det är i ett matsvinns-perspektiv är dock outforskat. Syfte Syftet med studien var att undersöka matsvinn hos konsumenter som handlade eller har handlat färdigplanerade matkassar online. Om det uppstod matsvinn, vilka livsmedel slängdes och vilka orsaker låg bakom detta?  Metod Kvantitativ metod tillämpades där data samlades in med hjälp av en webbenkät som distribuerades via en ICA-butik i Umeå till deras kunder som handlade eller har handlat matkassar online, samt genom Facebook och olika forum på internet.  Resultat Totalt besvarade 126 personer enkäten och majoriteten av deltagarna slängde livsmedel vid var femte recept eller färre gånger och vegetabilier slängdes i störst utsträckning. De som köpte Familjekassen visade sig orsaka matsvinn mer frekvent (p=0,025), samt mer färsk fisk/kött (p=0,032) och vegetariska produkter (p=0,032) än de som köpte övriga matkassar. Svaren visade stor variation på frågan om respondenten ansåg sig orsaka mer matsvinn vid köp av färdiga matkassar till skillnad från om de handlade i fysisk butik. Slutsats Majoriteten av respondenterna i denna studie orsakade små mängder matsvinn vid köp av färdiga matkassar och orsakerna till svinn visade sig vara många och varierande. Att recepten inte var tilltalande nog och att maten inte smakade bra var två vanliga orsaker till matsvinn vilket kunde tolkas som att matkassarna inte var optimerade ur ett matsvinnsperspektiv. Att handla Familjekassen visade sig vara signifikativt med ökat matsvinn. / Abstract Background Households produce the biggest amount of food waste and the amount of groceries being bought online increases by every year. A big part of these purchases are pre-planned grocery bags with recipes and associated ingredients, which is an effective concept based on a time-saving perspective. This area was largely unexplored and it is not known how effective it is through a food waste-perspective.  Objective The aim with this study was to examine food waste among consumers who bought pre-planned grocery bags online. If there was any food waste, which groceries were thrown and by what reasons? Method A quantitative method has been used where data was collected through an online survey. It was distributed by an ICA-store in Umeå to their customers who bought pre-planned grocery bags, but also on Facebook and different forums on the internet. ResultsA total of 126 respondents participated in the survey and the majority discarded food by every fifth or fewer times and vegetables was discarded the most. Those who bought Family bag were shown to cause food waste more frequently (p=0,025), more fish/meat (p=0,032) and vegetarian products (p=0,032) than those who bought other grocery bags. The results showed large variation regarding the question if the respondents perceived wasting more food when purchasing pre-planned grocery bags online, compared to when they bought groceries in a physical store. Conclusion The majority of the respondents in this study caused a small amount of food waste when purchasing pre-planned grocery bags and the reasons to food waste were shown to be many with great variation. Two common reasons to food waste were that the recipes weren’t appealing and food didn’t taste good enough. This can be interpreted that the grocery bags weren’t optimized in a food waste perspective. To purchase Family bag were shown to be significative with increased food waste.

Food and media have become two popular aspects in todays society. The growing interest and commitment of food has resulted in companies offering prepared food bags that can be delivered to your doorstep. This study examines how the two companies ICAs matkasse and Linas matkasse use Instagram as a way to strengthen their external communication. By illustrating the communication through a recipient perspective and a content analysis, this study brings knowledge about organizations use of Instagram. The theory used as a basis for this study are mainly Kevin Lane Keller’s customer-based brand equity, communication theories such as Stuart Hall’s encoding/decoding and semiotic theories such as Roland Barthes mythology. The methods used were a qualitative content analysis to establish the brand equity of each organization, and focus group interviews to identify factors for customer perceptions on Instagram. The results of the study show that both the organizations studied used some posts on Instagram that were misinterpreted by the interview subjects. Other posts had great pictures, but the text didn't always match up, which led to the post being misleading. Linas matkasse tried to connect to their recipients, while ICAs matkasse had a more professional feeling and mostly advertised their products. The conclusions were that both organizations need to know their audience better and connect with them more by using a more interactive approach on Instagram. / Mat och media engagerar allt mer i dagens samhället, det växande intresset för mat har resulterat i att organisationer erbjuder matkassar som kan levereras direkt till din dörr. Den här studien undersöker hur de två organisationerna ICAs matkasse och Linas matkasse använder Instagram för att stärka sin externa kommunikation. Genom att belysa kommunikationen ur ett mottagarperspektiv och en innehållsanalys, bidrar denna studie med kunskaper kring hur organisationer använder sig av Instagram. De teorier som använts är framförallt Kevin Lane Kellers kundbaserade varumärkesvärde, kommunikationsteorier så som Stuart Halls kodning/avkodning och semiotiska teorier så som Roland Barthes mytologi. Metoderna som använts är en kvalitativ innehållsanalys för att etablera varumärkesvärdet hos vardera organisation, och fokusgruppsintervjuer för att identifiera mottagarnas uppfattningar på Instagram. Resultaten av studien är att båda organisationerna som undersökts använder inlägg på Instagram som misstolkades av intervjudeltagarna. Andra inlägg hade bra bilder med dålig koppling till texten vilket ledde till att inläggen var missvisande. Linas matkasse försökte skapa en relation med sina mottagare, medan ICAs matkasse hade en mer professionell känsla och främst marknadsförde sina produkter. Slutsatserna var att båda organisationerna behöver vara mer medvetna om vilka deras mottagare är och interagera med dem genom att använda ett mer interaktivt förhållningssätt på Instagram.

Bakgrund: Ett vanligt förekommande antagande inom företagsekonomin är att företag som är först in på en marknad ofta har långtgående konkurrensfördelar som efterföljande företag har svårt att konkurrera med. På senare tid har forskningens användbarhet börjat bli ifrågasatt. Det empiriska underlaget som forskningsfältet vilar på kritiseras för att vara för homogent. Forskningen är ofta gjord på industriella företag med specifika inträdesbarriärer. Syfte: Syftet med studien är att undersöka faktorerna som avgör en first-movers fördelar samt resultatet av fördelarna. Studien undersöker företag som levererar färdiga matkassar på internet i Sverige. Med hjälp av en metodologisk triangulering kommer ett bidrag att göras till forskningsfältet. Teoretiskt perspektiv: Det teoretiska ramverk som använts i undersökningen är first-mover advantage och Later-entrant advantage. Avgränsning: Undersökningen är avgränsad till att undersöka registrerade bolag i Sverige som levererar färdigplanerade matkassar på internet. Urvalet för den kvantitativa undersökningen består av 15 företag. I den kvalitativa undersökningen, består urvalet av 5 företag. Metod: Undersökningen är uppdelad i två delar där två olika metoder användes. Dels en kvantitativ undersökning och en kvalitativ undersökning. En metodtriangulering genomfördes för att öka samstämmigheten i undersökningen. Information om de 15 företagen hämtades från olika typer av dokument, som årsredovisningar och pressmeddelanden. I den kvalitativa undersökningen genomfördes semistrukturerade intervjuer med olika nyckelpersoner på företagen

Background: A common assumption in business research is that first-movers in new markets often tends to have competitive advantages that sequent companies find difficult to compete with. Recently the formal research usability has begun to be questioned. The empirical basis there search of this area rests on, is criticized of being too homogenous. The research that’s been done have often focused on specific industries with certain types of entry barriers. Purpose: The purpose of this paper is to study if there are benefits to being a first-mover in the industry for grocery bags online. The study will use a methodological triangulation in an effort to make a methodological contribution in this research field. Theory: The theoretical framework used in the study is First-mover advantage and Later-entrant advantage. Delimitations: The quantitative part of the study will analyze 15 companies dealing with grocery bags online in Sweden. In the qualitative part of the study a delineation of the population will be made. Five companies were chosen for this part of the study. Methodology: A methodological triangulation was used to increase coherence in the study. Information about the 15 companies consisted of different types of documents such as annual reports and press releases. In the qualitative part of the study semi-structured interviews with different respondents at the different companies was done. / Bakgrund: Ett vanligt förekommande antagande inom företagsekonomin är att företag som är först in på en marknad ofta har långtgående konkurrensfördelar som efterföljande företag har svårt att konkurrera med. På senare tid har forskningens användbarhet börjat bli ifrågasatt. Det empiriska underlaget som forskningsfältet vilar på kritiseras för att vara för homogent. Forskningen är ofta gjord på industriella företag med specifika inträdesbarriärer. Syfte: Syftet med studien är att undersöka faktorerna som avgör en first-movers fördelar samt resultatet av fördelarna. Studien undersöker företag som levererar färdiga matkassar på internet i Sverige. Med hjälp av en metodologisk triangulering kommer ett bidrag att göras till forskningsfältet. Teoretiskt perspektiv: Det teoretiska ramverk som använts i undersökningen är first-mover advantage och Later-entrant advantage. Avgränsning: Undersökningen är avgränsad till att undersöka registrerade bolag i Sverige som levererar färdigplanerade matkassar på internet. Urvalet för den kvantitativa undersökningen består av 15 företag. I den kvalitativa undersökningen, består urvalet av 5 företag. Metod: Undersökningen är uppdelad i två delar där två olika metoder användes. Dels en kvantitativ undersökning och en kvalitativ undersökning. En metodtriangulering genomfördes för att öka samstämmigheten i undersökningen. Information om de 15 företagen hämtades från olika typer av dokument, som årsredovisningar och pressmeddelanden. I den kvalitativa undersökningen genomfördes semistrukturerade intervjuer med olika nyckelpersoner på företagen.