Submitted by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2018-04-12T19:39:14Z No. of bitstreams: 1 TESE Rosilma de Oliveira Araujo Melo.pdf: 9735947 bytes, checksum: 870f605bce15d8ff10d70fe0bc62ddbc (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-12T19:39:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TESE Rosilma de Oliveira Araujo Melo.pdf: 9735947 bytes, checksum: 870f605bce15d8ff10d70fe0bc62ddbc (MD5) Previous issue date: 2017-02-16 / FACEPE / Não existem estudos no que se refere à identificação de micro-organimos endofíticos de Bauhinia monandra, embora sejam relatados diversos estudos farmacológicos realizados com essa espécie. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi à prospecção de micro-organismos endofíticos de folhas de B. monandra, no intuito de identificar estes endofíticos, bem como explorar o potencial biotecnológico das actinobactérias endofíticas para produção enzimática e antimicrobiana. Folhas de B. monandra coletadas no Campus da Cidade Universitária (Recife, PE) foram desinfectadas, maceradas e semeadas em meios de cultura específicos. Após a purificação, as colônias bacterianas e fúngicas foram submetidas à identificação morfológica macroscópica e microscópica. As actinobactérias endofíticas foram avaliadas quanto à produção de enzimas; bem como foi realizada a avaliação antimicrobiana para seleção da estirpe com elevado potencial antimicrobiano e posterior produção de metabólitos ativos em cultivo submerso, seguido de processos de extração e separação cromatográfica dos compostos antimicrobianos obtidos do melhor meio de cultura. No presente estudo, as estirpes de fungos filamentosos endofíticos (59,7%) pertenciam aos gêneros Penicillium, Curvullaria e Aspergillus. As bactérias não-filamentosas endofíticas (26,9%) foram agrupadas nos gêneros Bacillus, Burkholderia, Enterobacter. E cepas de actinobactérias endofíticas (13,4%) foram classificadas como Streptomyces e Nocardiopsis. A metodologia utilizada para verificar quantitativamente a capacidade de produção enzimática foi eficiente, demonstrando que todas as actinobactérias endofíticas (n=9) das folhas de B. monandra foram capazes de hidrolisar amido, pectina, Tween 20 e 80; e celulose, confirmando a presença de amilase, pectinase, lípase, esterase e celulase, respectivamente. Na avaliação da produção de caseinase todas as actinobactérias endofíticas foram positivas, no entanto, para a degradação da gelatina apenas Nocardiopsis spp. 2F foi negativo, bem como no ensaio de tirosina todas as estirpes foram positivas exceto Streptomyces spp. 1F. A avaliação da atividade antimicrobiana primária das actinobactérias endofíticas de folhas de B. monadra, realizada pelo teste de bloco de gelose mostrou que as cepas endofíticas Nocardiopsis spp. 2F, Streptomyces spp. 3F, Streptomyces spp. 5F, Streptomyces spp. 6F e Streptomyces spp. 8F, possuíam atividade antimicrobiana apenas diante de bactérias Gram-positivas, principalmente cepas de Staphylococcus aureus (n=16) isolados clínicos multiressistentes e oxacilina resitente (ORSA). A estirpe endofítica Streptomyces spp. 5F destacou-se como melhor produtor de substâncias antimicrobianas em 11 dos 12 meios de cultura submersa perante cinco cepas de S. aureus isolados clinicos, selecionando o meio ISP-3 com melhor desempenho produtivo. O processo extrativo dos produtos ativos com solventes foi bem sucedido com a massa micelial, destacando-se o metanol. Segundo separação cromatográfica de alta eficiência dos extratos brutos: aquoso do líquido metabólico (EAL) e metánolico da massa (EMM), o fracionamento demonstrou que os dois extratos apresentavam compostos com natureza polar. Estes resultados demonstram que a prospecção de micro-organismos endofíticos constitui uma fonte valiosa na obtenção de novas espécies e novos metabólitos bioativos, bem como a descoberta de moléculas com atividade enzimática e antimicrobiana promissora diante de bactérias multirresitentes do gênero Staphylococcus. / There are no studies regarding the identification of endophytic microorganisms of Bauhinia monandra, although several pharmacological studies with this species are reported. In this way, the objective of this work was to prospect endophytic microorganisms from B. monandra leaves, in order to identify these endophytes, as well as to explore the biotechnological potential of endophytic actinobacteria for enzymatic and antimicrobial production. B. monandra leaves collected at Campus Cidade Universitária (Recife, PE) were disinfected, macerated and seeded in specific culture media. After purification, bacterial and fungal colonies were submitted to macroscopic and microscopic morphological identification. Endophytic actinobacteria were evaluated for enzyme production; As well as the antimicrobial evaluation for selection of the strain with high antimicrobial potential and subsequent production of the active metabolites in submerged culture, followed by extraction and chromatographic separation of the antimicrobial compounds obtained from the best culture medium. In the present study, strains of endophytic filamentous fungi (59.7%) belonged to the genera Penicillium,Curvullaria and Aspergillus. Endophytic non-filamentous bacteria (26.9%) were grouped in the genera Bacillus, Burkholderia, Enterobacter. And strains of endophytic actinobacteria (13.4%) were classified as Streptomycesand Nocardiopsis. The methodology used to verify quantitatively the enzymatic production capacity was efficient, demonstrating that all the endophytic actinobacteria (n = 9) of B. monandra leaves were able to hydrolyze starch, pectin, Tween 20 and 80, and cellulose, confirming the presence of amylase, pectinase, lípase, esterase and cellulase, respectively. In the evaluation of the caseinase production, all the endophytic actinobacteria were positive, however, for the degradation of the gelatin only Nocardiopsis spp. 2F was negative, as well as in the tyrosine assay all strains were positive except Streptomyces spp. 1F. The evaluation of the primary antimicrobial activity of the endophytic actinobacteria of B. monadra leaves, performed by the gel block assay showed that the endophytic strains Nocardiopsis spp. 2F, Streptomyces spp. 3F, Streptomyces spp. 5F, Streptomyces spp. 6F and Streptomyces spp. 8F, had antimicrobial activity only against Gram-positive bacteria, mainly strains of Staphylococcus aureus (n = 16), multiresistant clinical isolates and resistant oxacillin (ORSA). The endophytic strain Streptomyces spp. 5F was the best producer of antimicrobial substances in 11 of the 12 submerged culture media against five strains of S. aureus isolates clinically, selecting ISP-3 medium with better productive performance. The extractive process of the active products with solvents was successful with the mycelial mass, standing out the methanol. According to the high efficiency chromatographic separation of the crude extracts: aqueous of the metabolic liquid (AEL) and mass methanol (MME), the fractionation showed that the two extracts presented compounds with polar nature. These results demonstrate that the prospection of endophytic microorganisms is a valuable source in the acquisition of new species and new bioactive metabolites, as well as the discovery of molecules with promising enzymatic and antimicrobial activity against multiresistant bacteria of the genus Staphylococcus.

Orientador: Nelson Horacio Pezoa Garcia / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-23T11:21:37Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Fadini_AnaLucia_M.pdf: 3969438 bytes, checksum: 7f7e3a4edaee7a146f68481bf131577b (MD5) Previous issue date: 1998 / Resumo: O processo de torração do cacau é crucial para a obtenção das características de sabor do chocolate. É durante este tratamento térmico que se desenvolvem os mais importantes componentes do complexo sistema aromático do cacau. A torração do cacau em "nibs" (cotilédones fragmentados) foi uma importante evolução na torração do cacau, no entanto, por alguns problemas técnicos nem todas as empresas processadoras de cacau adotaram esta metodologia, continuando ainda a torrar as amêndoas inteiras, o que acarreta em uma grande desuniformidade na distribuição da energia aplicada neste tratamento. Quando se torra as amêndoas inteiras podem existir diferenças de temperaturas de até 5 °C entre a superfície e o centro da amêndoa, o que pode conduzir a uma torração adequada na superfície e insuficiente no centro da amêndoa, ou então torração adequada no centro e sobre-torração na sua superfície. Sabe-se que temperaturas muito elevadas dentro da amêndoa provocam perdas de manteiga de cacau, por migração desta para a superfície. Tendo em vista as dificuldades na garantia da uniformidade das condições de torração do cacau, procurou-se neste estudo avaliar a aplicação da energia de microondas para torrar o cacau. Torrou-se o produto na forma de amêndoas inteiras e também fragmentado em "nibs", tanto em forno elétrico rotativo, assim como através da aplicação de microondas em um forno rotativo contínuo. No processo convencional a variável foi o tempo de tor~ação (36, 40, 42 e 44 minutos para as amêndoas inteiras e 30, 34, 36 e 38 minutos para os "nibs", com temperatura da camisa do forno fixada em 150°C). No processo por microondas a variável foi a densidade de potência aplicada (236,15; 254,31; 272,48 e 290,64 Wh/kg para as amêndoas inteiras e 218,53; 227,27; 244,75 e 262,23 Wh/kg para os "nibs", com um tempo de processo de aproximadamente 8 e 9 minutos, respectivamente). As amostras obtidas foram avaliadas primeiramente por três "experts" em análise sensorial, os quais indicaram as quatro melhores amostras, que foram então avaliadas por uma equipe sensorial treinada na UNICAMP, através da análise descritiva quantitativa. Fez-se ainda a quantificação, por cromatografia gasosa, de sete importantes compostos aromáticos presentes no cacau torrado: 2-metilpirazina; 2,5-dimetilpirazina; 2,6-dimetilpirazina; etilpirazina; 2,3-dimetilpirazina; 2,3,5-trimetilpirazina e 2,3,5,6-tetrametilpirazina, a fim de se conhecer seus comportamentos durante os processos térmicos estudados e relacioná-Ios aos resultados da análise sensorial realizada. Os resultados obtidos demonstraram que é possível torrar o cacau mediante a utilização da energia de microondas, a qual permitiu o desenvolvimento normal da Reação de Maillad, levando à formação das metilpirazinas, importantes componentes voláteis presentes na fraçãp aromática do cacau. A torração de amêndoas de cacau inteiras apresentou melhores resultados quando foi feita através da aplicação da energia de microondas, sendo que para os "nibs" observou-se comportamento semelhante entre o processo convencional e aquele por microondas. / Abstract: The roasting process of cocoa is crucial to the production of the flavour characteristics of chocolate. It is during this thermal treatment that the most important components of the complex aromatic system of cocoa develop. The roasting of cocoa in the form of nibs (fragmented cotyledons) was an important evolution in cocoa roasti.ng. However, for a variety of technical reasons, not whole beans, resulting in a great lack of uniformity in the distribution of the energy applied during this treatment. When roasting whole beans, temperature differences of up to '5 DEGREES' C can occur between the surface and centre of the bean, which can result in an adequate roasting at the surface but inadequate at the centre, or adequate at the centre and over-roasting at the surface. It is known that very high temperatures at the centre of the bean result in losses of cocoa butter, due to migration to the surface. In view of the difficulties in guaranteeing uniform cocoa roasting conditions, this study aimed at evaluating the application of microwave energy to the roasting of cocoa. Both whole beans and nibs were roasted in a rotary electric oven and in a continuous rotary microwave oven. In the conventional process the variable was the roasting time (36, 40, 42 and 44 minutes for the whole beans and 30, 34, 36 e 38 minutes for the nibs), the oven jacket temperature being fixed at 1500e in both cases. In the microwaves process, the variable was the power density applied (236.15, 254.31, 272.48 and 290.64 Wh/kg for the whole beans and 218.53, 227.27, 244.75 and 262.24 Wh/kg for the nibs) the processing time being approximately 8 and 9 minutes respectively. The products obtained were first evaluated by three experts in a sensory evaluation which indicated the best four samples. These four samples were subsequently evaluated by ataste panel trained at UNICAMP, using the quantitative descriptive analysis technique. In addition the following seven aromatic compounds, important in roasted cocoa, were quantified by gas chromatography in order to determine their behaviour during the thermal processes applied and relate the results to those of the sensory analysis: 2-methylpyrazine, 2,5-dimethylpyrazine, 2,6-dimethylpyrazine, ethylpyrazine, 2,3-dimethylpyrazine, 2,3,5- trimethylpyrazine and 2,3,5,6-tetramethylpyrazine. The results showed that it is possible to roast cocoa using microwave energy, allowing for normal development of the Maillard Reaction and the formation of methylpyrazines, important volatile compounds present in the aromatic fraction of cocoa. In the roasting of whole beans, better results were obtained using microwave energy, whereas in the case of nibs, similar results were obtained using both conventional and microwave roasting processes. / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientador : Marcelo Ferraz Mesquita / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-07-27T15:34:55Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Rahal_JulianaSaab_M.pdf: 22535090 bytes, checksum: 39a809ca29df4141a4b253da61f9b1aa (MD5) Previous issue date: 2001 / Resumo: O objetivo deste estudo foi avaliar a influência das técnicas de polimento (mecânico e químico), sobre as propriedades (rugosidade superficial, absorção de água, e solubilidade) de 4 resinas acrilicas ativadas termicamente. Foram confeccionadas 80 amostras, medindo 50mm de diâmetro e 0,5mm de espessura, divididas em 4 grupos: 1) resina Clássico (CL) -banho de água a 74±1°C por 9h; 2) QC-20 (QC) - água em ebulição por 20min; 3) Acron MC (AC) - forno de microondas a 500W por 3min; e 4) Onda Cryl (ON) - forno de microondas por 3min a 40% da potência máxima, 4min à potência 0 e 3min a 60% da potência máxima. Após a polimerização e desinclusão, as amostras receberam acabamento. Em seguida, foram subdivididas em 2 grupos de polimento: 1) mecânico (PM) - pedra-pomes e água, com escova macia; branco de espanha e água, com roda de flanela, em tomo de bancada, e 2) químico (PQ) - fluido para polimento, em polidora química. As leituras de rugosidade superficial foram realizadas em rugosímetro Surf Corder SE 1700. As amostras foram então submetidas à 1ª dessecação seguida de armazenagem em água destilada a 37 ±1°C pelos períodos de: 1h, 1 dia, 1, 2, 3 e 4 semanas. Ao término de cada período, foi realizada a mensuração da absorção de água. Ao final das 4 semanas, foi realizada a 2ª dessecação para cálculo da solubilidade. Os dados obtidos foram analisados estatisticamente por Análise de Variância e aplicado o Teste de Tuckey. Os resultados médios obtidos para rugosidade superficial (µm), absorção de água (%) e solubilidade (%), respectivamente, foram: CL-PM: 0,0350, 1,92 e 0,02; CL-PQ: 0,2298, 1,98 e 0,52; QCPM: 0,0307, 2,31 e -0,05; QC-PQ: 0,1792, 2,32 e 0,25; AC-PM: 0,0312, 2,45 e -0,07; AC-PQ: 0,2700, 2,43 e 0,41; ON-PM: 0,0321, 2,32 e -0,06; ON-PQ: 0,2949,2,34 e 0,27. Estes valores pennitiram concluir que: o polimento mecânico promoveu rugosidade superficial e grau de solubilidade significativamente menor em resinas acrilicas que o polimento químico; a absorção de água foi inicialmente maior nas amostras polidas quimicamente, mas ao final de 4 semanas, as proporções de absorção para todos os grupos foram semelhantes / Abstract: The aim of the present study was to evaluate the polishing (mechanical and chemical) methods influence on properties (surface roughness, water sorption and solubility) of 4 heat cured denture base acryli c resins. 80 samples were prepared, with 50mm diameter and 0,5mm thickness. They were divided in 3 groups: 1) Clássico resin (CL) - water bath at 74±1°C for 9h; 2) QC 20 (QC) - boiling water for 20min; Acron MC (AC) - microwave oven at 500W for 3min; 4) Onda Cryl (ON) - microwave oven for 3min at 40% of greatest potency, 4min at 0 potency and 3min at 60% of greatest potency. After cured and deflasked, the samples were grounded and subdivided in 2 groups: mechanical polishing (PM) - purnice slurry, chalk powder, soft brush and felt cone, at a bench vise, and chemical one (PQ) - proper fluid at a chemical polisher. Surface roughness was measured in a Surf Corder SE 1700 rugosimeter. Thus, the samples were submitted to a first desiccationprocess followed by storage at 37±1°C distilled water for lh, 1 day, 1,2,3 and 4 weeks. Concluding each period, it was conduced the water sorption measurement. In the end of the fourth week, a second desiccation process was done to calculate the solubility values. Data collected were statistically analyzed by Variance Analysis followed by Tuckey's Test. Means of surface roughness (µm), water sorption (%) and solubility (%), respectively, were: CL-PM: 0,0350, 1,92 e 0,02; CL-PQ: 0,2298, 1,98 e 0,52; QC-PM: 0,0307,2,31 e -0,05; QC-PQ: 0,1792,2,32 e 0,25; AC-PM: 0,0312,2,45 e -0,07; AC-PQ: 0,2700,2,43 e 0,41; ON-PM: 0,0321,2,32 e -0,06; ON-PQ: 0,2949,2,34 e 0,27. It could be concluded that mechanical polishing promoted surface roughness and solubility of acrylic resins values significantly lowers than chemical polishing; besides the higher water sorption at chemically polished samples initially, after 4 weeks of storage the water sorption proportions for all groups were similar / Mestrado / Protese Dental / Mestre em Clínica Odontológica

Orientador : Nelson Horacio Pezoa Garcia / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-08-01T16:23:31Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Cruz_CarlaLeadeCamargoVianna_M.pdf: 18179781 bytes, checksum: 9f05145b0d3b5c93a2afdbd90abfe0b6 (MD5) Previous issue date: 2002 / Resumo: O 'sabor característico do cacau (Theobroma cacao L.), que dá origem ao fino e delicado sabor de chocolate, começa a desenvolver-se no processamento das sementes do cacau. Durante a fermentação e secagem ocorrem importantes alterações físico-químicas e bioquímicas como: formação de precursores de sabor (aminoácidos e açúcares redutores livres), oxidação de compostos fenóticos, complexação de aminoácidos com fenóis, produção de ácidos orgânicos, como o acético, e outras inúmeras reações importantes para as características do sabor. Durante a torração e outros tratamentos térmicos, os principais precursores de sabor rea em, através da reação de Maillard, originando importantes compostos do complexo sistema aromático e do sabor do cacau...Observação: O resumo, na integra, podera ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: The characteristic flavor of cocoa (Theobroma cacao L.), responsible for the fine, delicate chocolate flavor, starts to develop during the cocoa seed processing. During fermentation and drying, important physicochemical and biochemical changes occurs, with a consequent formation of flavor precursors such as free amino acids and reducing sugars, phenolic compound oxidation, complexation of amino acids with phenolic compounds, production of organic acids, such as acetic acid, together with a lot of other reactions that have a great influence on the characteristic final flavor of this raw material. During the roasting and other thermal treatments of chocolate processing, the principal flavor precursors mentioned above react in the Maillard reaction, originating important compounds that participate in the complex flavor system of cocoa...Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Mestrado / Mestre em Tecnologia de Alimentos

Orientador : Celia Marisa Rizzatti-Barbosa / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-03T08:22:20Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Ribeiro_MargareteCristiane_M.pdf: 2171187 bytes, checksum: 367efe84d8121cc0b4733e8353cdabd2 (MD5) Previous issue date: 2003 / Resumo: O objetivo desse trabalho foi avaliar as propriedades de dureza Knoop (O), rugosidade de superfície (R) e porosidade de superfície (P) da resina acrílica termopolimerizável, quando aquecida em banho de água e por energia de microondas e quando incluída em muflas monomaxilares e bimaxilares. Foram confeccionadas 90 amostras de resina medindo 32,0 de diâmetro x 2.5 mm de espessura que foram divididas aleatoriamente em 4 grupos para a aplicação dos tratamentos (tipo de mufla e processo de aquecimento) em: Grupo I (GI), Grupo 11 (Gil), grupo 111(GIII) e Grupo IV (GIV). As amostras dos GI e GIII foram polimerizadas em muflas monomaxilares e bimaxilares metálicas, respectivamente, aquecidas em banho de água à 73°C durante 9 horas. As dos Gil e GIV foram processadas em muflas monomaxilares e bimaxilares confeccionadas em Cloreto de Polivinila (PVC), aquecidas em forno doméstico de microondas (potência máxima de 960W, a 10% e 50% de potência, durante 20 minutos e 5 minutos, respectivamente). O experimento foi conduzido em cego, sendo que o operador, na mensuração, desconhecia o tipo de tratamento aplicado às amostras. Na propriedade O foram realizadas 3 penetrações sobre as amostras, num microdurômetro (Shimadzu - modelo HMV-2000) calibrado com carga de 25 g por 10 segundos; a análise R foi realizada com um rugosímetro (Surfcorder SE 1700), e a avaliação P foi realizada através da contagem do número de poros, presentes em uma área pré-estabelecida, com auxílio de uma lupa estereoscópica, após a imersão das amostras em tinta Nankin (Acrilex® durante 12 horas. Foi levado em consideração, para cada propriedade analizada, os valores médios em relação ao tipo de mufla e posicionamento das amostras. Os resultados encontrados, de acordo com o tipo de mufla, foram: Dureza - GI = 19,66 KHN; Gil = 19,43 KHN; GilI = 19,90 KHN e GIV = 20,07 KHN; para propriedade de rugosidade de superfície observou-se: GI = 0,14 µm; Gil = 0,14 µm; GIII = 0,13 µm e GIV = 0,13 µm,e para porosidade constatou-se o seguinte número médio de poros nas regiões delimitadas: GI = 8,06; Gil = 7,73; GIII = 8,2 e GIV = 7,53. Quanto ao posicionamento das amostras os resultados encontrados foram: Mufla monomaxilar = 19,66 KHN; Mufla bimaxilar superior = 19,90 KHN; Mufla bimaxilar inferior = 19,92 KHN ; para propriedade de rugosidade de superfície observou-se: Mufla monomaxilar = 0,14 µm; Mufla bimaxilar superior = 0,14 µm; e Mufla bimaxilar inferior = 0,12 µm, e para porosidade constatou-se o número médio de poros nas regiões delimitadas: Mufla monomaxilar = 8,06; Mufla bimaxilar superior = 7,73; e Mufla bimaxilar inferior = 7,53. A análise estatística (ANOVA e TUKEY) permitiu concluir que não houve diferença (p>0,05) em relação ao tipo de mufla e tipo de processamento quanto às propriedades analisadas. Quanto ao posicionamento das amostras houve diferença significante para as amostras posicionadas na parte inferior da mufla bimaxilar, que apresentaram valores menores de rugosidade em relação às demais amostras / Abstract: The aim of this study was to EVALUATE the efficacy of bimaxilar fIask on the processing of acrylic resin, by analyzing Knoop hardness (H), roughness (R) and porosity (P) variables. Ninety samples were made, measuring 32,5 x 10,0 x 2,5 mmand distributed in four groups (GI, Gil, GIII e GIV). The samples of GI were polimerized in metallic conventional monomaxilar fIask in boiling water (73°' C for 9 hours); Gil was polimerized in PVC conventional monomaxilar fIask for microwave oven (20 minutes to 10% of potency and more 5 minutes to 50% of potency), the GIII was polimerized in metallic Bimaxilar fIask in boiling water (73°' C for 9 hours); the GIV was polimerized in Bimaxilar fIask made of PVC for microwave oven (20 minutes to 10% of potency and more 5 minutes of 50% of potency). After, the samples were submitted to H test using Shimadzu microdurometer with a load of 25 9 for 10 seconds, and to R test using Surfcorder SE 1700, and to P test, immerging the samples into Nankin ink (Acrilex®)for 12 hours and washing on running water for 10 seconds and, therefore, the amount of porous was counted in pre-determined areas. The results were: H: GI- 19,66 KHN; GII-19,43 KHN; GIII- 19,90 KHN e GIV - 20,07 KHN;for R: GI- 0,14 µm; Gil-0, 14 µm; GIII - 013 µm e GIV - 0,13 µm; and for P: GI- 8,06; Gil - 7,73; GIII - 8,2 e GIV - 7,53. For placement of the samples: monomaxilarfIask = 19,66 KHN; upper bimaxilar fIask = 19,90 KHN; lower bimaxilar fIask i= 19,92 KHN; for R: monomaxilar flask = 0,14 µm; upper bimaxilar fIask = 0,14 µm; e lower bimaxilar fIask = 0,12 µm, and P: monomaxilar flask = 8,06; upper bimaxilar flask = 7,73; lower bimaxilar flask = 7,53. The statistic analyses (ANOVA and Turkey's test) evaluating kind of flask, kind of processing and placement of the samples in the flask, showed that were no statistically significant differences (p>0.05) between kind of flask and kind of processing, except for the samples placement at the low part of bimaxilar flask which showed lower values for roughness compared to the other samples / Mestrado / Protese Dental / Mestre em Clínica Odontológica

Orientadores: Renata Cunha matheus Rodrigues-Garcia, Altair A. Del Bel Cury / Tese (doutorado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Odontologia de Piracicaba / Made available in DSpace on 2018-08-03T16:46:35Z (GMT). No. of bitstreams: 1 TorresLeon_BlancaLiliana_D.pdf: 2041719 bytes, checksum: f6478bc49de268ea601a234fbce8837f (MD5) Previous issue date: 2003 / Doutorado

Submitted by Amanda Silva (amanda.osilva2@ufpe.br) on 2015-03-03T13:41:03Z No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO Ingrid Suely Melo de Lima.pdf: 1433439 bytes, checksum: 8af85d62fe8c682e6568bc4a958aed50 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-03T13:41:03Z (GMT). No. of bitstreams: 2 DISSERTAÇÃO Ingrid Suely Melo de Lima.pdf: 1433439 bytes, checksum: 8af85d62fe8c682e6568bc4a958aed50 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2013 / O colorau e o cominho podem se tornar agentes causadores de doenças, devido a suas cargas microbianas. Alguns procedimentos de higienização vêm sendo há tempos destinados à destruição ou diminuição no número de micro-organismo presente nos alimentos. Muitos trazem desvantagens na qualidade dos alimentos, mas outros não interferem, como, a esterilização por radiação gama. O objetivo deste trabalho foi aplicar a técnica da radiação para analisar se as doses de 2, 8 e 12 kGy eram suficientes para a inibir o crescimento de colônias bacterianas e fúngicas nas amostras de colorau e cominho. Estas doses estão de acordo com a faixa limites para condimentos, entre 8 e 30 kGy, determinada pelo Instituto de Pesquisa Energéticas e Nucleares (IPEN). A de dose 12 kGy foi a mais eficaz, enquanto que a de 2 kGy não inibiu o crescimento de colônias, com exceção da análise para coliformes termotolerantes.

Submitted by Nayara Passos (nayara.passos@ufpe.br) on 2015-03-04T12:42:13Z No. of bitstreams: 2 2012-Dissertação-Elisângela-Silva.pdf: 1530772 bytes, checksum: f9df2cfb06392e772b658b6cb368a433 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-04T12:42:13Z (GMT). No. of bitstreams: 2 2012-Dissertação-Elisângela-Silva.pdf: 1530772 bytes, checksum: f9df2cfb06392e772b658b6cb368a433 (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2012 / CNPq, FACEPE.

Most attempts to monitor the effects of introductions of Genetically Modified Micro-organisms (GMMs) have centred on the enumeration of specific populations. However for a significant perturbation to be measured, changes of between 100% and 300% (0.3 and 0.5 on a log scale) are necessary for the impact to be significant. Standard population measurements, assessing the survival, dissemination and effect on total indigenous populations do not give an indication of the functioning of the ecosystem. A range of soil enzyme assays have been developed as alternatives to population measurements. Assays for determining chitobiosidase, N-acetyl glucosaminidase, beta-glucosidase, beta-galactosidase, acid phosphatase, alkaline phosphatase, phosphodiesterase, aryl sulphatase and urease activities from small soil samples were developed. These assays were employed to assess the impact of microbial inoculation into the rhizosphere of crop plants and compared to traditional microbial population measurements. The impact of a chromosomally modified Pseudomonas fluorescens (SBW25) in the wheat rhizosphere using a large intact core microcosm was studied with a combined substrate addition of urea, colloidal chitin and glycerophosphate. The substrate addition caused an increase in the soil chitobiosidase, N-acetyl glucosaminidase aryl sulphatase and urease activities but did not affect acid and alkaline phosphatase and phosphodiesterase activity. Seed inoculated with P. fluorescens caused significant increases in rhizosphere chitobiosidase and urease activities and a significant decrease in alkaline phosphatase activity. Inoculation with the bacteria in the presence of substrate gave opposing effects to those treatments without substrate addition. Using these enzyme assays perturbations of less than 20% could be detected. Two strains of Pseudomonas fluorescens were compared in microcosm experiments one with a functional modification of strain F113 with repressed production of the antibiotic 2,4-diacetylphloroglucinol (DAPG), to create the DAPG negative strain F113 G22. The other, SBW25 EeZY 6KX, with nonfunctional modifications consisting of marker genes (LacZY, xylE and kan') only. Both were assessed, along with the corresponding wild types (F113 and SBW25), for their effects upon the indigenous microflora, plant growth and rhizosphere soil enzyme activities. Significant perturbations were found in the indigenous bacterial population structure, with the F113 (DAPG+) strain causing a shift towards slower growing colonies (K strategists). The DAPG+ strain also significantly reduced, in comparison with the other inocula, the total Pseudomonas populations. The survival of the F113 strains were an order of magnitude lower than the SBW25 strains. The DAPG+ strain caused a significant decrease in the shoot to root ratio in comparison to the control and other inoculants. The F113 (DAPG+) inocula resulted in higher alkaline phosphatase, phosphodiesterase and aryl sulphatase activities than the other inoculants and lower beta glucosidase, beta galactosidase and N-acetyl glucosaminidase activities. These results indicate that the soil enzymes are extremely sensitive to perturbations in the rhizosphere ecosystem and are sensitive enough to measure the impact of GMM inoculation.

This research identified the critical success factors in the growth of small businesses in South Africa against the theories of small business growth. The study applied both quantitative and qualitative research methodology to identify which factors contributed most to the growth of the sample of 131 small businesses in Gauteng province. This was done by (1) identifying the mean characteristics of small businesses that had experienced their first disruption to growth after establishment, (2) identifying the dominant reasons for the growth challenges, (3) identifying the tools and/or actions employed to transgress the first challenge to growth and (4) comparing these actions to small businesses that had not experienced challenges to their growth. Small businesses facing growth challenges were found to be between one and three years old, have 36 staff, have sales revenue of R13,5 million and sales growing at 25% per annum. The most common mitigation tools and/or actions were to hire more staff, hire competent professional management, source external professional assistance in the form of a mentor and restructure reporting lines. This research found that the focus of small business development should focus on these types of businesses because of their propensity to grow faster and employ more staff. This study also emphasised the growth aspirations of the owner/ manager. Lastly a management model for small businesses was presented. / Dissertation (MBA)--University of Pretoria, 2010. / Gordon Institute of Business Science (GIBS) / unrestricted