Submitted by Milena Dias (milena.dias@ufpe.br) on 2015-03-11T18:49:15Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertaçao Páblo Eugênio da Costa e Silva.pdf: 1498936 bytes, checksum: 4eb542fe966b2a53e862d6b33ee0195d (MD5) / Made available in DSpace on 2015-03-11T18:49:15Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Dissertaçao Páblo Eugênio da Costa e Silva.pdf: 1498936 bytes, checksum: 4eb542fe966b2a53e862d6b33ee0195d (MD5) Previous issue date: 2013 / CAPES / As doenças cardiovasculares são as principais causas de morte em todo o mundo e podem ser causadas pelo o acúmulo de fibrina nos vasos sanguíneos. Vários micro-organismos produtores de enzimas fibrinolíticas já são descritos na literatura, dentre eles bactérias e fungos. O objetivo do trabalho foi produzir enzimas fibrinolíticas a partir da microalga Chlorella vulgaris utilizando glicerol e milhocina, resíduo agroindustrial do processamento do milho, como fonte de carbono e nitrogênio, respectivamente. No cultivo utilizando 0,5 % de milhocina em meio Bold’ Basal (BBM) foi observado uma produção de 745 U mL-1 de enzima fibrinolítica pela microalga. Após a seleção do meio de cultura, foi realizado um delineamento estatístico utilizando Metodologia de Superfície de Resposta (RSM). A concentração celular foi otimizada, e o valor estimado pela equação foi de 1,52 g L-1, utilizando 0,9 % de glicerina e 1,2 % de milhocina. A produtividade celular, produção de protease e enzima fibrinolítica não conseguiram ser otimizadas, no entanto alcançaram níveis de 232 mg L-1 dia-1, 416 U mL-1 e 704 U mL-1, respectivamente. O presente trabalho mostrou que C. vulgaris cultivada em meio de cultura utilizando glicerol e o resíduo agroindustrial milhocina, pode ser viável para obter altos níveis de concentração de enzima fibrinolitica, bem como ser utilizada como um recurso no combate a doenças cardiovasculares.

Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / Nas últimas três décadas, a busca por combustíveis alternativos e renováveis teve maior evidência no cenário mundial, devido as crescentes preocupações ambientais e com a perspectiva de esgotamento de fontes energéticas de origem fóssil. A produção de biomassa de micro-organismos tem sido sugerida como adequada para a conversão em energia. Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial biotecnológico de amostras de Aspergillus spp. isolados da Caatinga através da seleção entre dez amostras do gênero, sendo Aspergillus niger (3) A. flavus (3), e A. parasiticus (4). Foram realizadas extrações dos lipídeos totais e a amostra com melhor percentual realizou-se a cinética de crescimento, caracterização dos ácidos graxos e atividade antioxidante da amostra selecionada. As amostras foram cultivadas em meio sintético Czapek líquido, e em meio alternativo (milhocina e melaço de cana-de- açúcar), utilizando o planejamento fatorial completo 23. Os lipídeos totais foram extraídos utilizando combinação binária de clorofórmio e metanol. Foram obtidas quantidades de lipídeos totais acima de 20% em ambos meios de cultura, caracterizando o gênero Aspergillus como oleaginoso. Os resultados indicaram que o Aspergillus parasiticus UCP 1182, obteve uma produção de 2,03 g/L de biomassa e uma produção de 44,2% de lipídeos totais em Meio Czapek, enquanto na produção em meio alternativo (melaço de cana-de açúcar e Milhocina) obteve no ensaio (8) 2,83g de biomassa em 48,9% de lipídeos totais. O perfil dos ácidos graxos cultivado em meio Czapek indicou a presença de ácido graxos linolêico (36,54%) e oleico (33,95%). E no meio alternativo o composto favoreceu a produção do acido graxo linolênico (28,66%) e ácido linolêico (40%). Na atividade oxidante do A. parasiticus calculada em regressão linear, obteve o EC50 de 4,06774 μg/mL do extrato lipídico. Assim, os resultados obtidos com Aspergillus parasiticus UCP 1182, sugerem como fonte de lipídeos importantes para seu emprego em processos biotecnológico, como aplicação em biocombustíveis e fármacos. / In the last three decades, the search for alternative and renewable fuels had greater evidence on the world stage, due to growing environmental concerns and the prospect of depletion of fossil energy sources. The biomass of microorganisms has been suggested as suitable for conversion to energy. This study aimed to assess the biotechnological potential of Aspergillus spp. isolated from Caatinga through the selection of ten genre samples, Aspergillus niger (3), A. flavus (3), and A. parasiticus (4). Of total lipid extractions were performed and the sample with better percentage held the growth kinetics, characterization of fatty acids and antioxidant activity of selected sample. Samples were grown in synthetic medium Czapek liquid, and reciprocating means (molasses and corn steep liquor sugarcane), using the complete factorial design 23. The total lipids were extracted using binary combination of chloroform and methanol. Total lipid amounts were obtained over 20% in both culture media, featuring the genus Aspergillus as oleaginous. The results indicated that the Aspergillus parasiticus CPU 1132, an output obtained from 2.03 g / L of biomass production and a 44.2% total lipids in Medium Czapek while in alternative production medium (sugar cane molasses and corn steep liquor) obtained in the trial (8) 2,83g biomass to 48.9% of total lipids. The fatty acid profile grown in Czapek medium indicated the presence of acid g [[ raxos linoleic (36.54%) and oleic (33.95%). And alternative way to favor the production of the compound linolenic acid (28.66%) and linoleic acid (40%). In oxidant activity of Aspergillus parasiticus, calculated in linear regression, got the EC50 4.06774 mg / mL of lipid extract. This the results obtained from Aspergillus parasiticus CPU 1182, suggest important as a source of lipids for its use in biotechnological processes such as application and biofuels drugs.

Made available in DSpace on 2017-07-21T18:53:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 EDENES MARIA SCHROLL LOSS.pdf: 3283056 bytes, checksum: b462cc2219aab59d022c471e4469c9f0 (MD5) Previous issue date: 2009-05-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / The agroindustrialization of corn base products through humid processing results in solid and liquid by-products, which disposed in inadequate form become sources of contamination and aggression to the environment. The present work had as its objective the valorization and use of these by-products of the corn chain (straw of corncob, corn steep licor and corncob), using the solid state fermentation (SSF) for the production of Pleurotus spp mushrooms, a product with important nutritional, functional and gastronomical characteristics. The first stage of this work comprised the characterization of the selected by-products (straw of corncob, corncob and corn steep licor), which were the base to the studies of composed-base obtaining with potential for the production of Pleurotus (ostreatus and florida). In the second stage a 23 factorial planning indicated that corncob straw + corn steep licor and water 1:1 in pH = 5,0 presented better biological efficiency for both species of Pleurotus (florida and ostrearus). Kinetic studies accomplished with the composed-base that presented better efficiency revealed a significant interaction between the variable crude fiber and C/N relation, indicating that these factors are important for the mushroom development process. The characterization of the fruiting bodies of the produced mushrooms indicated nutritional values equivalent to the ones in the literature, since it was obtained 92,18% of humidity, 13,50% of proteins, 1,00% of lipids, 65,76% of total carbohydrates, 4,56% of ashes, and energy value of 25,48 Kcal/100g. Quantitative analyses of the aflatoxin and zearalenona mycotoxins indicated inferior values to the limits set by the national and international legislations for corn grains. The presence of these pollutants indicates that they were absorbed from the substract by the fungus. / A agroindustrializa??o de produtos a base de milho atrav?s de processamento ?mido resulta em subprodutos s?lidos e l?quidos, que dispostos de forma inadequada tornam-se fontes de contamina??o e agress?o ao meio ambiente. O presente trabalho teve como objetivo a valoriza??o e o aproveitamento destes subprodutos da cadeia do milho (palha do sabugo do milho, milhocina e sabugo do milho), utilizando a fermenta??o no estado s?lido (FES) para a produ??o de cogumelos Pleurotus spp, produto com importantes caracter?sticas nutricionais, funcionais e gastron?micas. A primeira etapa do trabalho se resumiu na caracteriza??o dos subprodutos selecionados (palha do sabugo de milho, sabugo de milho e milhocina), que foram base para os estudos de obten??o de composto-base com potencial para a produ??o de Pleurotus (ostreatus e florida). Na segunda etapa um planejamento fatorial 23 indicou que palha do sabugo do milho + milhocina e ?gua 1:1 em pH = 5,0 apresentou melhor efici?ncia biol?gica para ambas as esp?cies de Pleurotus (florida e ostreatus). Estudos cin?ticos realizados com o composto-base que apresentou melhor efici?ncia revelaram uma significativa intera??o entre a vari?vel fibra bruta e rela??o C/N, indicando serem estes fatores importantes para o processo de desenvolvimento dos fungos. A caracteriza??o dos corpos de frutifica??o dos cogumelos produzidos indicou valores nutricionais equivalentes aos da literatura, tendo sido obtidos em base seca: 92,18% de umidade, 13,50% de prote?nas, 1,00% de lip?deos, 65,76 de carboidratos totais, 4,56% de cinzas e valor energ?tico de 25,48 Kcal/100g. An?lises quantitativas das micotoxinas aflatoxina e zearalenona indicaram valores inferiores aos limites estipulados pelas legisla??es nacionais e internacionais, para gr?os de milho. A presen?a desses contaminantes indica que estes podem ter sido absorvidos dosubstrato pelo fungo.

Submitted by (lucia.rodrigues@ufrpe.br) on 2016-06-10T13:37:13Z No. of bitstreams: 1 Mitaliene de Deus Soares Silva.pdf: 621798 bytes, checksum: 8452afc474da55a7e9d20fa3b33c6aff (MD5) / Made available in DSpace on 2016-06-10T13:37:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Mitaliene de Deus Soares Silva.pdf: 621798 bytes, checksum: 8452afc474da55a7e9d20fa3b33c6aff (MD5) Previous issue date: 2013-02-25 / Biosurfactant production was the selection factor between 20 yeasts isolated from bee pollen of Melipona seminigra merrilae of the lower Amazonas - AM. The production of biosurfactant by yeast 9II using waste as a source of carbon and nitrogen was optimized using statistical design Plackett-Burman. The metabolic liquid cell-free presented surface tension 28,30 mN/m, yield of 5,09 g/L of crude biosurfactant. The growth kinetics and production of the biosurfactant with the best production condition studied demonstrated a correlation between the growth of yeast with the biosurfactant production. The liquid metabolic presented emulsification of 100% for virgin engine oils and residual oil engine. The biosurfactant was stable before a pH range (2-12), temperature (4-120 °C) and NaCl concentrations (2-12%, w/v) and no toxicity compared to Lactuca sativa L., Brassica oleracea L. and Coriandrum sativum L. seeds and Artemia salina shrimp. / A produção de biossurfactante foi o fator de seleção entre 20 leveduras isoladas do pólen apícola de Melipona seminigra merrilae da região do baixo Amazonas - AM. A produção do biossurfactante pela levedura 9II usando resíduo como fonte de carbono e nitrogênio foi otimizada usando planejamento estatístico Plackett-Burman. O líquido metabólico livre de células apresentou tensão superficial de 28,30 mN/m e rendimento de 5,09 g/L de biossurfactante bruto. A cinética de crescimento e de produção do biossurfactante com a melhor condição de produção estudada, demonstraram que há correlação entre o crescimento da levedura com a produção de biossurfactante. O líquido metabólico apresentou emulsificação de 100% para os óleos de motor virgem e óleo residual de motor. O biossurfactante mostrou-se estável frente à diferentes pHs (2-12), temperaturas (4-120 °C) e concentrações de NaCl (2-12%, p/v) e não apresentou toxicidade frente a sementes de Lactuca sativa L., Brassica oleracea L. e Coriandrum sativum L. e ao microcrustáceo Artemia salina.

Made available in DSpace on 2017-06-01T18:20:45Z (GMT). No. of bitstreams: 1 nairane_silva_rosa_leao.pdf: 1864571 bytes, checksum: 1bf2d31634a6610929236b3a53702bac (MD5) Previous issue date: 2015-05-25 / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior / In the last three decades, the search for alternative and renewable fuels had greater evidence on the world stage, due to growing environmental concerns and the prospect of depletion of fossil energy sources. The biomass of microorganisms has been suggested as suitable for conversion to energy. This study aimed to assess the biotechnological potential of Aspergillus spp. isolated from Caatinga through the selection of ten genre samples, Aspergillus niger (3), A. flavus (3), and A. parasiticus (4). Of total lipid extractions were performed and the sample with better percentage held the growth kinetics, characterization of fatty acids and antioxidant activity of selected sample. Samples were grown in synthetic medium Czapek liquid, and reciprocating means (molasses and corn steep liquor sugarcane), using the complete factorial design 23. The total lipids were extracted using binary combination of chloroform and methanol. Total lipid amounts were obtained over 20% in both culture media, featuring the genus Aspergillus as oleaginous. The results indicated that the Aspergillus parasiticus CPU 1132, an output obtained from 2.03 g / L of biomass production and a 44.2% total lipids in Medium Czapek while in alternative production medium (sugar cane molasses and corn steep liquor) obtained in the trial (8) 2,83g biomass to 48.9% of total lipids. The fatty acid profile grown in Czapek medium indicated the presence of acid g [[ raxos linoleic (36.54%) and oleic (33.95%). And alternative way to favor the production of the compound linolenic acid (28.66%) and linoleic acid (40%). In oxidant activity of Aspergillus parasiticus, calculated in linear regression, got the EC50 4.06774 mg / mL of lipid extract. This the results obtained from Aspergillus parasiticus CPU 1182, suggest important as a source of lipids for its use in biotechnological processes such as application and biofuels drugs. / Nas últimas três décadas, a busca por combustíveis alternativos e renováveis teve maior evidência no cenário mundial, devido as crescentes preocupações ambientais e com a perspectiva de esgotamento de fontes energéticas de origem fóssil. A produção de biomassa de micro-organismos tem sido sugerida como adequada para a conversão em energia. Este trabalho teve como objetivo avaliar o potencial biotecnológico de amostras de Aspergillus spp. isolados da Caatinga através da seleção entre dez amostras do gênero, sendo Aspergillus niger (3) A. flavus (3), e A. parasiticus (4). Foram realizadas extrações dos lipídeos totais e a amostra com melhor percentual realizou-se a cinética de crescimento, caracterização dos ácidos graxos e atividade antioxidante da amostra selecionada. As amostras foram cultivadas em meio sintético Czapek líquido, e em meio alternativo (milhocina e melaço de cana-de- açúcar), utilizando o planejamento fatorial completo 23. Os lipídeos totais foram extraídos utilizando combinação binária de clorofórmio e metanol. Foram obtidas quantidades de lipídeos totais acima de 20% em ambos meios de cultura, caracterizando o gênero Aspergillus como oleaginoso. Os resultados indicaram que o Aspergillus parasiticus UCP 1182, obteve uma produção de 2,03 g/L de biomassa e uma produção de 44,2% de lipídeos totais em Meio Czapek, enquanto na produção em meio alternativo (melaço de cana-de açúcar e Milhocina) obteve no ensaio (8) 2,83g de biomassa em 48,9% de lipídeos totais. O perfil dos ácidos graxos cultivado em meio Czapek indicou a presença de ácido graxos linolêico (36,54%) e oleico (33,95%). E no meio alternativo o composto favoreceu a produção do acido graxo linolênico (28,66%) e ácido linolêico (40%). Na atividade oxidante do A. parasiticus calculada em regressão linear, obteve o EC50 de 4,06774 μg/mL do extrato lipídico. Assim, os resultados obtidos com Aspergillus parasiticus UCP 1182, sugerem como fonte de lipídeos importantes para seu emprego em processos biotecnológico, como aplicação em biocombustíveis e fármacos.