Orientador : Maria Angela de Almeida Meireles Petenate / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-14T02:03:02Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Germer_SilviaPimentelMarconi_M.pdf: 4273600 bytes, checksum: 943d42b97609a918a8510260d27930a9 (MD5) Previous issue date: 1989 / Resumo: Estudou-se o processo de extração de óleo de cravo-da-índia com dióxido de carbono liquido subcrítico (ou seja. liquefeito a pressões inferiores a 72,3 atm e temperaturas inferiores a 31,8°C). Montou-se um equipamento que operava com CO2LSBC (LSBC= liquido subcrítico) a duas pressões (70 e 65 Kgf/cm2 manométricos) e que permitia variação da temperatura do a solvente. Cravo moído foi colocado em um extrator de leito fino (300 mm de comprimento, 7.1 mm de diâmetro interno e 1.2 mm de espessura) e a extração se deu em sistema semicontinuo. Variou-se o tamanho das particu1as de cravo moído (meshs 48. 32, 16) e as condições de temperatura (10 a 25°C) e pressão (66 e 70 kgf/cm2) do CO2LSBC para investigar o efeito desses fatores na cinética de transferência de massa e no equilíbrio do óleo essencial no sol vente. Um balanço de massa para o óleo no solvente e nos sólidos foi escrito. O processo foi descrito como uma lavagem superficial do óleo pelo dióxido de carbono. Toda contribuição difusional foi desprezada. As equações resultantes foram resolvidas numericamente pelo método das características com o auxilio de um programa desenvolvido em linguagem FORTRAN 77. O modelo matemático descreveu adequadamente o processo. Os perfis de concentração em função do tempo de extração e do comprimento do extrator foram determinados. A comparação dos resultados experimentais com a solução das equações do balanço de massa permitiu a determinação de coeficientes volumétricos globais de transferência de massa que ficam na faixa de 0.80 a 1.20 g/cm2 s / Abstract: The extraction of clove oil with sub critical carbon dioxide (liquefied carbon dioxide at. pressures just below 72.3 kgf/cm2 and temperatures below 31.8°C) was studied. Apparatus was set up to operate with carbon dioxide at two different pressures (66 and 70 kgf/cm gauge ) and variable temperature. Grinde clove buds were packed into a fixed bed extractor (300 mm length; 7.1 mm inside diameter and 1.2 mm wall thickness). The extractor was conducted in a semi ¿continuous fashion. The size of the solid particles (mesh 48, 32, and 16) as well the temperature (10 up to 25°C) were varied to investigate the effects of these parameters on extraction yields and solubility of oil in carbon dioxide. A mass balance for the oil in the solvent and in the solid phases was written. The process was described as a superficial washing oil by the carbon dioxide any diffusional contribution on was neglected. The resulting equations were solved numerical using the method of characteristic and a computer program developed for a PC in FORTRAN 77. The mathematical model described quite well the process. The concentration profile were determined. A comparison between experimental data and the solution of the mass balance equations was used to determine the overall volumetric mass transfer coefficient. (0.80 to 1.20g/cm2s) / Mestrado / Mestre em Engenharia de Alimentos

Submitted by Fernanda Rodrigues de Lima (fernanda.rlima@ufpe.br) on 2018-07-25T22:12:54Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Diógenes José Gusmão Coutinho.pdf: 1122105 bytes, checksum: bf6b00341f267a76eea8206960b05fa6 (MD5) / Approved for entry into archive by Alice Araujo (alice.caraujo@ufpe.br) on 2018-07-27T21:56:43Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Diógenes José Gusmão Coutinho.pdf: 1122105 bytes, checksum: bf6b00341f267a76eea8206960b05fa6 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-07-27T21:56:43Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 811 bytes, checksum: e39d27027a6cc9cb039ad269a5db8e34 (MD5) DISSERTAÇÃO Diógenes José Gusmão Coutinho.pdf: 1122105 bytes, checksum: bf6b00341f267a76eea8206960b05fa6 (MD5) Previous issue date: 2013-02-25 / CAPES / Os óleos fixos obtidos de sementes são objetos de estudos para diversos fins industriais. Os óleos possuem composição de ácidos graxos e compostos bioativos de elevado valor econômico, utilizados na formulação de alimentos, cosméticos, fármacos, tintas, vernizes, lubrificantes e biodiesel. Os ácidos graxos de sementes também têm sido usados como ferramentas quimiossistemáticas. Neste estudo objetivou-se determinar o teor do óleo, a composição dos ácidos graxos e algumas propriedades fisico-químicas do óleo de sementes em 18 espécies de plantas nativas ocorrentes no estado de Pernambuco, avaliando o potencial para uso em biodiesel e outros setores industriais. Os resultados de uma análise fenética com base na composição de ácidos graxos de sementes de onze espécies de Sapindaceae, discutindo seu significado quimiotaxonômico também são apresentados. Sementes foram coletadas e o óleo extraído e analisado por métodos cromatográficos e espectrométricos. O teor de óleo das sementes variou de 25,4% em Croton floribundus até 64,2% em Clusia paralicola. Economicamente, as espécies que se destacaram com sementes maiores, de maior biomassa e com elevado teor de óleo foram: Basiloxylon brasiliensis, Cissampelos andromorpha, Clusia nemorosa, C. paralicola, Guarea guidonia, Rauwolfia grandiflora, Sapium glandulosum, Sterculia excelsa, Tabernaemontana flavicans e Tovomita brevistaminea. Os ácidos graxos predominantes foram os ácidos oleico, linoleico e linolênico em 83,33% das espécies, sendo estas indicadas como matéria-prima as indústrias de biocombustíveis, lubrificantes, plásticos, adesivos, cosméticos e produtos farmacêuticos. Um fenograma obtido a partir do perfil de ácidos graxos mostrou a formação de dois agrupamentos: o primeiro, devido a elevada concentração do ácido gadoléico, reuniu todas as espécies dos gêneros Paullinia e Serjania (tribo Paullineae). O segundo agrupamento apresentou uma menor similaridade química com espécies pertencentes a diferentes tribos. Ainda assim, foi verificado que neste cluster que o perfil de ácidos graxos agrupou as espécies de Allophylus. Os resultados obtidos evidenciam que a composição de ácidos dá suporte a separação da Tribo Paullineae das demais estudadas. Os ácidos graxos agruparam as espécies pertences ao mesmo gênero, denotando que possíveis afinidades infragenéricas e intraespecíficas podem ser mais bem avaliadas através de uma análise com mais táxons da família. / The oils from the seeds are objects of study for many industrial purposes. The oils present fatty acids in its composition and bioactive compounds of high economic value, used in the formulation of foods, cosmetics, pharmaceuticals, paints, varnishes, lubricants and biodiesel. The seed fatty acids have also been used as chemosystematic tools. This study aimed to determine the oil content, fatty acid composition and some physico-chemical properties of oil seeds from 18 native species occurring in Pernambuco and Paraíba states, evaluating the potential for use in biodiesel and other industrial sectors. The results of a phenetic analysis based on fatty acid composition of seeds of eleven species of Sapindaceae, discussing its meaning chemotaxonomic are also presented. Seeds were collected and the oil extracted and analyzed by chromatographic and spectroscopic methods. The oil content of the seeds ranged from 25.4% (Croton floribundus) to 64.2% (Clusia paralicola). Economically, the species that stood out with larger seeds, the highest biomass and high oil content were Basiloxylon brasiliensis, Cissampelos andromorpha, Clusia nemorosa, C. paralicola, Guarea guidonia, Rauwolfia grandiflora, Sapium glandulosum, Sterculia excelsa, Tabernaemontana flavicans, and Tovomita brevistaminea. The predominant fatty acids were oleic, linoleic and linolenic acids in 83.33% of the species, which are outlined as feedstock to the biofuels, lubricants, plastics, adhesives, cosmetics and pharmaceuticals industries. A phenogram obtained from the fatty acid profile showed the formation of two groups: the first, due the high amount of gadoleic acid, grouped all species of the genus Paullinia and Serjania (Tribe Paullineae). The second group had a lower chemical similarity with species belonging to different tribes. Still, it was found that this cluster that the fatty acid profile grouped the species of Allophylus. The results show that the composition of fatty supports separation Tribe Paullineae from the others studied. The fatty acids from seeds grouped the species belong to the same genus, denoting possible that intraspecific and infrageneric affinities can be better assessed by analyzing more taxa of the family.

Orientador : Valdemiro Carlos Sgarbieri / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Tecnologia de Alimentos / Made available in DSpace on 2018-07-15T16:46:40Z (GMT). No. of bitstreams: 1 PolitCorral_PabloFrancisco_M.pdf: 2493161 bytes, checksum: 3fe31cbbf5e225fa3c01782c6b23ede1 (MD5) Previous issue date: 1975 / Resumo: A finalidade deste estudo foi a obtenção de um isolado protéico aplicável em alimentação animal, a partir do farelo desengordurado de siamona (Ricinus communis). Efetuou-se o estudo de alguns fatores visando máxima recuperação das proteínas a partir do farelo de mamona desengordurado, a determinação da composição em aminoácidos das mesmas e o seu valor biológico. Prepararam-se no laboratório os farelos por dois processos diferentes: a) por trituração das sementes e extração com éter etílico (farelo éter); b) por trituração das sementes seguida de cocção a 100°C com umidade controlada, suspensão em hexana quente e filtração (farelo hexana). As proteínas foram extraídas pela suspensão do farelo em um solvente aquoso, agitação, seguida de eliminação dos sólidos insolúveis por centrifugação. Mudando o pH do solvente aquoso verificou-se que, partindo de ph 2, a extração das proteínas aumentou até atingir um máximo em pH 3,8, decresceu em seguida até um valor mínimo em ph 5,8, aumentando rápida e significativamente em pH alcalino. A extração em pH alcalino com soluções contendo NaOH 0,5% foi praticamante máxima. A adição de sais aumentou a extratibilidade das proteínas em relação à conseguida com água, aleançando-se máxima extração com NaCl 1,5M, CaCl2 1,25M, Na3PO4 1,5M e Na2SO4 0,7M. A eficiência da extração foi maior para o NaCl, decrescendo para os demais sais na mesma ordem citada, sendo, porem, que a adição de sais não aumentou a extração das proteínas quando usado um pH maior ou igual a 11. A temperatura de mais alta extração foi 45°C, e o tempo para se atingir o equilíbrio na concentração do extrato (máxima solubilizaçao) foi de 10 minutos quando usada unia relação farelo-solvenie 1:5 p/v. As proteínas extraídas em soluções alcalinas (pH 11 e NaOH 0,5%) apresentaram máxima precipitação em pH 5,8 e 4,5 respectivamente. Os níveis de extração e recuperação das proteínas obtí das a partir dos dois farelos, feita a precipitação no "pI", seguida de ebulição por 5 minutos, filtração & secagem foram; a) farelo éter extraída a pH 11, 85,98% extração e 63,8% recuperação; b) farelo eter extraído com NaOH 0,5%, 88,66% extração e 72,26% recuperação; c) farelo hexana extraído a ph 11, 58,18% extração e 38,72% recuperação; d) farelo hexana extraído com NaOH 0,5%, 74,74% extração e 57,85% recuperação, A determinação dos aminoácidos das proteínas dos isolados evidenciou que, com o emprego de tratamentos mais energéticos (maior tratamento térmico e maior alcalinidade do solvente), se produz uma destruição parcial de alguns deles, sendo crítica a situação sobretudo com a lisina a sulfurados que ja se encontram em quantidades limitantes mesmo no isolado éter pH 11. Os testes do alimentação com ratos, mostraram que os isolados proteicos foram não tóxicos e o NPU das proteínas neles contidas do 36% (semelhante ao do glutem de trigo). No caso do isolado éter ph 11, o NPU foi de 45,95% (semelhante ao do levedo seco ou farelo de amendoim). O isolado hexana ph 11 enriquecido com L-lisina e DL-nietionina elevou o NPU a 79,22% (semelhante ao do farelo de copra, mas inferior ao da soja ou algodão) / Abstract: The purpose of this study was to obtain a protein isolate from deffated castor bean pomance for use as animal foodstuff. Maximum extraction and recovery of the proteins from the castor bean pomance was studied. The amino acid composition were determined on the proteins of all isolates and the nutritive value estimated by biolocal assays. Two tipes of castor pomance were prepared: a) by crushing the seeds and extracting the with ethyl eter, and b) crushing the seed; and cooking the resulting pasta at 100°C under controlled humidity, following the extraction of oil with hot hexane by suspention, agitation and filtration. Increasing pH of the aqueous solvent starting with pH 2 resulted in increased extraction reaching a maximum at ph 3.8 decreasing to a minimum at ph 5.8 and then, increasing rapidly and significantly in alkaline pH. Extraction with 0.5% NaOH solutions was practically maximum. The addition of salts increased the protein extractability in relation to aqueous extraction. Maximum extraction was reached with 1.5M KaCl, 1.25M CaCl2, 1.5M Na3PO4, and 0.7M Na2SO4, the efficiency decreasing in the same order. Salt addition did not increase the extraction when used at pH 11 or higher. Using alkaline solvents, better extractions were obtained at 45°C. With a pomance-solvent ratio 1:5 w/v lo minutes were needed to reach maximum extraction. The proteins extracted with alkaline solutions (pH 11 and 0,3% KaOH) had a pH of 5.6 and 4.5 respectively. Different isolates were obtained by extracting the two pomance with alkaline solutions following precipitation of the proteins in the "pi", boiling the extracts for 5 minutes, filtrating and drying the isolated proteins. The extent of extraction and recoveries were as follows a) eter pomance extracted, with NaOH at pH 11, 85.98% extraction and 63.8% recovery b) eter pomance extracted with 0.5% NaOH 88,66% and 72.26%;; c) hexane pomance extracted with NaOH at ph 11, 58.18% and 38.72%; d) hexane pomance extracted with 0.5% NaOH, 74.74% and 57.85%, respectively. Determination of amino acid composition of the isolates revealed that increasing the heat treatment and solvent alkalinity increased the destruction of certain amino acids. This was critical for lysine and the sulfur-containing amino acids which are limiting essential amino acids in castor bean proteins. Feeding tests with rats showed absence of toxicity in the isolates proving the efficiency of the heat treatment. The averange NPU of the proteins was 36% (similar to wheat gluten). The NPU of the isolate obtained from the eter pomance extracted at pH 11 was 45.95%. (similar to dryed yeast or groundnut meal). The addition of 3% L-lysine and 1.54% DL-Methionine to the isolate obtained from the hexane pomance extracted at pH 11, raised the NPU to 49.22% (similar to copra meal hut inferior to that of soya or cottonseed meal) / Mestrado / Mestre em Ciências e Tecnologia de Alimentos

Orientador : Antonio C. N. Magalhães / Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia / Made available in DSpace on 2018-07-16T21:54:29Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Santoro_LuizGonzaga_M.pdf: 7033857 bytes, checksum: 4d9bfab4d894a8d412cce1abe4997632 (MD5) Previous issue date: 1979 / Resumo: A atividade da enzima redutase de nitrato, determinada in vivo e in vitro foi investigada na primeira folha trifoliolada de plantas de soja (Glycine max L. Merr.), durante um período ontogenético compreendido entre o '2 ° e '13 ° dia após a emergência da lâmina foliar. A máxima taxa de redução de nitrato foi observada aos 4 dias após a emergência da folha, através da avaliação in vivo (com e sem nitrato no meio de incubação do tecido foliar), e in vitro da atividade enzimática. Os picos de máxima atividade corresponderam a cerca de 25,0 uM'N'O IND. 2 POT. -'.'g POT. -1'.'h POT. -1' (in vitro). A linearidade observada entre as atividades da redutase de nitrato determinadas in vitro e in vivo contendo 100mM de nitrato no meio de incubação do tecido foliar sugere que, pelo menos durante o período do desenvolvimento investigado, as variações da atividade in vivo não são estritamente representativas da variações da redução de nitrato, in situ. Durante o período do desenvolvimento da folha compreendido entre o 4° e '13 ° dia após a emergência da folha, a concentração de nitrato no tecido foliar permaneceu constante e cerca de 60,0 uM.'g POT. '1', e não se relacionou com as variações da atividade da redutase de nitrato observadas nesse mesmo período... Observação: O resumo, na íntegra, poderá ser visualizado no texto completo da tese digital / Abstract: The in vivo and in vitro nitrate reductase activitis were determined during the ontogeny of the first trifoliolate leaf of soybean, the highest nitrate reductase activity (in vivo and in vitro) was observed on the 4th day after leaf emergence. The maximum in vivo enzyme activities as determined with and without nitrate in the leaf incubation medium were 25,0 uM'N''O IND. 2 POT. '.'g POT. -1'.'h POT. '' and 15,0 uM'N'O IND. 2 POT. ''.'g POT. -1'.'h POT. ''respectively, whereas the in vitro nitrate reductase activity was equivalent to 11,0 uM'N''O IND. 2 POT. -.'g POT. -1'.'h POT. ''. The linear correlation observed when in vitro activity was plotted against the in vivo nitrate reductase activity determined with 100 mM of nitrate in the incubation medium suggests that the changes in the in vivo enzyme activity are not strictly dependent on the rate of in situ nitrate reduction. It is also apparent that the changes in nitrate reductase activity (in vivo or in vitro0 are not dependent on substrate and cofactor availabilities. In addition, it was observes that the changes in the in vivo enzyme activity determined with 100mM of glucose in the incubation medium were similar to those evaluated without the hexose... Note: The complete abstract is available with the full electronic digital thesis or dissertations / Mestrado / Mestre em Ciências Biológicas

Orientador: Maurício Dutra Zanotto / Banca: Sergio Gonçalves Dutra / Banca: Marcelo de Almeida Silva / Banca: Reginaldo Ferreira Santos / Banca: Dirceu Maximino Fernandes / Resumo: O gênero Brassica é a terceira maior fonte de óleo vegetal do mundo, com oleaginosas cultivadas no Hemisfério Norte. No Brasil, apesar do aumento nos últimos anos, a espécie Brassica napus L., não é um cultivo tradicional, devido as limitações de fotoperíodo e altas temperaturas. Outras espécies do gênero, como é o caso da Brassica juncea L. e Brassica rapa L., amplamente cultivadas em zonas de baixa precipitação e fertilidade, podem ser opções de cultivo em áreas marginais de sequeiro em condições tropicais, visto que possuem alto teor de óleo com características propicias para o biodiesel, além de menor sensibilidade ao ambiente. Os objetivos deste trabalho foram caracterizar germoplasma de Brassica juncea L. e Brassica rapa L., avaliar o potencial produtivo e a divergência genética de acessos em Botucatu - SP, Brasil. Os experimentos tiveram início em outono-inverno de 2012, com a avaliação de 424 acessos de Brassica juncea L. e 209 de Brassica rapa L. quanto ao florescimento e produção de sementes. Em outono-inverno de 2015 e 2016 acessos de brássicas e um híbrido comercial da espécie Brassica napus L. foram avaliados, em experimentos em blocos ao acaso com três repetições, em relação aos componentes da produção, à produção grãos e óleo e a divergência genética. Do total de acessos introduzidos e avaliados, apenas 51 (12%) de Brassica juncea L. e 59 (28%) de Brassica rapa L. produziram sementes, devido ao efeito de fotoperiodo. Os componentes da produção... (Resumo completo, clicar acesso eletrônico abaixo) / Abstract: Brassica is the third largest source of vegetable oil in the world, with oilseeds grown in the Northern Hemisphere. In Brazil, despite the increase in recent years, Brassica napus L., is not a traditional crop due to limitations of photoperiod and high temperatures. Other species of the genus, such as Brassica juncea L. and Brassica rapa L., widely cultivated in low rainfall zones and fertility, may be cultivation options in marginal rainfed areas under tropical conditions, since they have high oil content with characteristics conducive to biodiesel, in addition to lower sensitivity to environment. The objectives of this work were to characterize the germplasm of Brassica juncea L. and Brassica rapa L. and to evaluate the productive potential, as well as the genetic divergence of accesses in Botucatu - SP, Brazil. The experiments started in autumn-winter of 2012, with the evaluation of 424 accessions of Brassica juncea L. and 209 of Brassica rapa L. regarding flowering and seed production. In the autumn-winter of 2015 and 2016, Brassica napus L. and commercial Brassica napus L. were evaluated in randomized blocks with three replicates, in relation to the production components, grain and oil production, and divergence genetic. Of the total number of accesses introduced and evaluated, only 51 (12%) of Brassica juncea L. and 59 (28%) of Brassica ... / Doutor

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:24:44Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2013-03-01Bitstream added on 2014-06-13T19:11:23Z : No. of bitstreams: 1 silva_map_me_botfca.pdf: 1245914 bytes, checksum: a5cbb6666f0b54b7a5b08e5a833b0de1 (MD5) / O crambe (Crambe abyssinica Hochst) é uma planta oleaginosa promissora para produção de biodiesel, por apresentar elevado teor de óleo em seus grãos. É uma cultura de cultivo totalmente mecanizado, de ciclo relativamente curto, e é uma ótima opção para safrinha por se tratar de uma cultura de inverno. O método de secagem de grãos pode influenciar o rendimento e a qualidade do óleo extraído dos grãos. Dessa maneira o presente trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade dos grãos e óleo de crambe submetidos a diferentes sistemas de secagem. O delineamento utilizado foi inteiramente utilizado com quatro repetições. Os tratamentos consistiram em testar cinco métodos de secagem (secagem artificial com ar aquecido, secagem artificial com ar não aquecido, secagem em terreiro, secagem em campo e secagem à sombra). As análises de qualidade dos grãos realizadas foram acidez graxa, condutividade elétrica, porcentagem de grãos verdes, teor de clorofila a e b e rendimento de óleo. A extração do óleo foi realizada por prensa mecânica e para verificar a sua qualidade foram realizadas as análises de índice de iodo, viscosidade, massa específica, índice de acidez e teor de água, posteriormente foi realizado a caracterização do biodiesel. Após obtenção dos resultados, os dados foram submetidos à análise de variância, e quando significativo, as médias foram comparadas pelo teste “t” a 5% de significância. Pelos resultados obtidos, foi observado superioridade do sistema de secagem na planta na qualidade dos grãos, os métodos de secagem influenciaram o rendimento do óleo, no entanto não afetaram significativamente sua qualidade / The crambe (Crambe abyssinica Hochst) is a promising oilseed plant for biodiesel production, by having high oil content in its grain. It is a culture of fully mechanized cultivation, relatively short cycle, and is a great choice for off-season because it is a winter crop. The method of drying grain may influence the yield and quality of the extracted oil of the grains. Thus the present study aimed to assess the quality of grain and oil crambe submitted to different drying systems. The design was fully utilized with four replications. Treatments consisted of five test drying methods (artificial drying with heated air, artificial drying with unheated air, drying yard, field drying and shade drying). The analyzes were performed grain quality fat acidity, electrical conductivity, percentage of green beans, chlorophyll a and b and oil yield. The oil extraction was performed by mechanical press and to verify the quality of the analyzes were performed iodine index, viscosity, density, acid number and water content, further characterization was performed biodiesel. After obtaining the results, the data were subjected to analysis of variance, and when significant, the means were compared by t test at 5% significance. From the results, it was observed superiority of the drying system in the plant on grain quality, drying methods influence the yield of oil, but did not significantly affect their quality

Orientador: Marco Antonio Martin Biaggioni / Banca: Reni Saath / Banca: Gisela Ferreira / Resumo: O crambe (Crambe abyssinica Hochst) é uma planta oleaginosa promissora para produção de biodiesel, por apresentar elevado teor de óleo em seus grãos. É uma cultura de cultivo totalmente mecanizado, de ciclo relativamente curto, e é uma ótima opção para safrinha por se tratar de uma cultura de inverno. O método de secagem de grãos pode influenciar o rendimento e a qualidade do óleo extraído dos grãos. Dessa maneira o presente trabalho teve por objetivo avaliar a qualidade dos grãos e óleo de crambe submetidos a diferentes sistemas de secagem. O delineamento utilizado foi inteiramente utilizado com quatro repetições. Os tratamentos consistiram em testar cinco métodos de secagem (secagem artificial com ar aquecido, secagem artificial com ar não aquecido, secagem em terreiro, secagem em campo e secagem à sombra). As análises de qualidade dos grãos realizadas foram acidez graxa, condutividade elétrica, porcentagem de grãos verdes, teor de clorofila a e b e rendimento de óleo. A extração do óleo foi realizada por prensa mecânica e para verificar a sua qualidade foram realizadas as análises de índice de iodo, viscosidade, massa específica, índice de acidez e teor de água, posteriormente foi realizado a caracterização do biodiesel. Após obtenção dos resultados, os dados foram submetidos à análise de variância, e quando significativo, as médias foram comparadas pelo teste "t" a 5% de significância. Pelos resultados obtidos, foi observado superioridade do sistema de secagem na planta na qualidade dos grãos, os métodos de secagem influenciaram o rendimento do óleo, no entanto não afetaram significativamente sua qualidade / Abstract: The crambe (Crambe abyssinica Hochst) is a promising oilseed plant for biodiesel production, by having high oil content in its grain. It is a culture of fully mechanized cultivation, relatively short cycle, and is a great choice for off-season because it is a winter crop. The method of drying grain may influence the yield and quality of the extracted oil of the grains. Thus the present study aimed to assess the quality of grain and oil crambe submitted to different drying systems. The design was fully utilized with four replications. Treatments consisted of five test drying methods (artificial drying with heated air, artificial drying with unheated air, drying yard, field drying and shade drying). The analyzes were performed grain quality fat acidity, electrical conductivity, percentage of green beans, chlorophyll a and b and oil yield. The oil extraction was performed by mechanical press and to verify the quality of the analyzes were performed iodine index, viscosity, density, acid number and water content, further characterization was performed biodiesel. After obtaining the results, the data were subjected to analysis of variance, and when significant, the means were compared by "t" test at 5% significance. From the results, it was observed superiority of the drying system in the plant on grain quality, drying methods influence the yield of oil, but did not significantly affect their quality / Mestre

O crambe (Crambe abyssinica) apresenta elevado potencial para a produção de biodiesel e é uma alternativa para a segunda safra, cultura de outono/inverno e rotação de culturas. A cultura apresenta diversas características interessantes ao produtor, entre elas: alto teor de óleo na semente, baixo custo de produção, tolerância ao estresse hídrico, rusticidade e precocidade. O objetivo do trabalho foi definir para a região Sudoeste do Paraná o espaçamento e densidade de semeadura além da época de semeadura e seus efeitos sobre a qualidade das sementes, bem como determinar o consumo hídrico e o coeficiente de cultura. Foram realizados quatro experimentos, na Universidade Tecnológica Federal do Paraná – Campus Dois Vizinhos, nos anos de 2012 e 2013, buscando analisar os efeitos da época de semeadura, espaçamento e densidade de cultivo do crambe, o consumo hídrico da planta e análise fisiológica das sementes produzidas. As épocas de semeadura foram de 28 de março a 08 de junho sendo realizados a cada 15 dias. Os espaçamentos de 17 e 51 cm e densidades de 60, 80, 100, 120 e 140 sementes m-2. Foram avaliados os parâmetros produção, germinação, índice de velocidade de germinação, comprimento de plântulas e matéria seca das plântulas. A melhor época observada de semeadura foi a segunda semana de março. Não houve efeito significativo do espaçamento sob a produtividade. As densidades de 100 a 140 sementes m-2, apresentaram os melhores resultados. O Kc foi de 0,64 até o início de florescimento, 0,84 até início da frutificação e 0,79 até início da senescência. / The crambe (Crambe abyssinica) presents itself as a full potential for this end and also it’s a great alternative to the second harvest, the fall/winter´s culture and crop rotations. Crambe shows many good characteristics that are very interesting for the producer, among them are: high concentration of fat in the seed, low production cost, high tolerance to hydric stress, simplicity and precocity. The main objective was to define the spacing and density for the Southwest region of Paraná, and also determine the plantation period as well it´s effects over the quality of the seeds, furthermore the determination of the hydric consumption and culture rate. Four other experiments were conducted at Universidade Tecnológica Federal do Paraná – Campus Dois Vizinhos, in the years 2012 and 2013, seeking to analyze the effects in the plantation period, spacing, density, water consumption and the physiologic analysis of the produced seeds. The planting occurred between March 28th until June 8th each one being planted every 15 days. The spacing were from 17 and 51 cm. and densities of 60, 80, 100, 120 and 140 seeds per m². The analysis of the seed consists in: Germination, index of germination speed, length of the seedlings and dry matter of the seedlings. The best period for both of planting as quality of the production itself was in the second week of March, the spaces did not interfere and the best densities are 100 to 140 seeds per m². The Kc was 0,64 until the blossoming, 0,84 until the fructification and 0,79 until ripeness.

O crambe (Crambe abyssinica) apresenta elevado potencial para a produção de biodiesel e é uma alternativa para a segunda safra, cultura de outono/inverno e rotação de culturas. A cultura apresenta diversas características interessantes ao produtor, entre elas: alto teor de óleo na semente, baixo custo de produção, tolerância ao estresse hídrico, rusticidade e precocidade. O objetivo do trabalho foi definir para a região Sudoeste do Paraná o espaçamento e densidade de semeadura além da época de semeadura e seus efeitos sobre a qualidade das sementes, bem como determinar o consumo hídrico e o coeficiente de cultura. Foram realizados quatro experimentos, na Universidade Tecnológica Federal do Paraná – Campus Dois Vizinhos, nos anos de 2012 e 2013, buscando analisar os efeitos da época de semeadura, espaçamento e densidade de cultivo do crambe, o consumo hídrico da planta e análise fisiológica das sementes produzidas. As épocas de semeadura foram de 28 de março a 08 de junho sendo realizados a cada 15 dias. Os espaçamentos de 17 e 51 cm e densidades de 60, 80, 100, 120 e 140 sementes m-2. Foram avaliados os parâmetros produção, germinação, índice de velocidade de germinação, comprimento de plântulas e matéria seca das plântulas. A melhor época observada de semeadura foi a segunda semana de março. Não houve efeito significativo do espaçamento sob a produtividade. As densidades de 100 a 140 sementes m-2, apresentaram os melhores resultados. O Kc foi de 0,64 até o início de florescimento, 0,84 até início da frutificação e 0,79 até início da senescência. / The crambe (Crambe abyssinica) presents itself as a full potential for this end and also it’s a great alternative to the second harvest, the fall/winter´s culture and crop rotations. Crambe shows many good characteristics that are very interesting for the producer, among them are: high concentration of fat in the seed, low production cost, high tolerance to hydric stress, simplicity and precocity. The main objective was to define the spacing and density for the Southwest region of Paraná, and also determine the plantation period as well it´s effects over the quality of the seeds, furthermore the determination of the hydric consumption and culture rate. Four other experiments were conducted at Universidade Tecnológica Federal do Paraná – Campus Dois Vizinhos, in the years 2012 and 2013, seeking to analyze the effects in the plantation period, spacing, density, water consumption and the physiologic analysis of the produced seeds. The planting occurred between March 28th until June 8th each one being planted every 15 days. The spacing were from 17 and 51 cm. and densities of 60, 80, 100, 120 and 140 seeds per m². The analysis of the seed consists in: Germination, index of germination speed, length of the seedlings and dry matter of the seedlings. The best period for both of planting as quality of the production itself was in the second week of March, the spaces did not interfere and the best densities are 100 to 140 seeds per m². The Kc was 0,64 until the blossoming, 0,84 until the fructification and 0,79 until ripeness.

En el presente trabajo se obtienen los ácidos grasos insaturados del aceite de “sacha inchi” con un bajo contenido de ácidos grasos saturados. Esta mezcla de ácidos grasos obtenidos, son ampliamente utilizados en la industria como aditivos en la alimentación humana, alimentos balanceados para diferentes especies de animales, productos cosméticos y biológicos, pinturas, barnices y en forma de sal se usan como pesticidas. El Perú actualmente exporta el aceite de “sacha inchi”, al exportar esta mezcla de ácidos grasos extraídos del aceite beneficiará mucho a la economía de nuestro país, ya que este producto natural se podrá comercializar en forma diferente.