Submitted by Daniella Sodre (daniella.sodre@ufpe.br) on 2015-04-08T18:54:57Z No. of bitstreams: 2 TESE Leonardo Pereira de Siqueira.pdf: 1425392 bytes, checksum: b75c6f73d554c5d23d5f95ff3d7193eb (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-04-08T18:54:57Z (GMT). No. of bitstreams: 2 TESE Leonardo Pereira de Siqueira.pdf: 1425392 bytes, checksum: b75c6f73d554c5d23d5f95ff3d7193eb (MD5) license_rdf: 1232 bytes, checksum: 66e71c371cc565284e70f40736c94386 (MD5) Previous issue date: 2014 / O gengibre é uma planta cujo rizoma tem ampla aceitação na indústria de cosméticos, alimentos e bebidas, além de ser bastante empregado na medicina popular. Após a colheita, a qualidade dos rizomas é reduzida acarretando perdas significativas na qualidade e no tempo de permanência do produto nas prateleiras. O objetivo desta pesquisa foi otimizar o processo de desidratação osmótica do Gengibre. Na implementação foram realizados estudos por meio de planejamento fracionário 27-3 e 23, para avaliar a influência das variáveis independentes: temperatura, concentração da solução osmótica, tempo de imersão, NaCl, geometria de corte, cobertura de alginato e agitação sobre a perda de umidade (PU), o ganho de sólidos (GS) e o índice de desidratação osmótica (IED). Após esta etapa, com objetivo de encontrar as melhores condições de desidratação osmótica para o gengibre, foi realizado um planejamento fatorial 23, para a determinação do melhor tempo de imersão, temperatura e concentração da solução osmótica para processamento. Um planejamento fatorial 22 foi realizado para avaliar a influência das variáveis tempo de imersão e concentração do agente osmótico sobre os coeficientes de difusão da água e da sacarose. Os resultados demonstraram que a presença de NaCl, cobertura, o geometria de corte e a agitação não influenciaram significativamente a perda de umidade e o ganho de sólidos (p>0,05). Entretanto, baixos tempos de imersão e temperatura, associados à alta concentração da solução osmótica resultam em significativa redução do ganho de solutos e satisfatória perda de umidade. As melhores condições encontradas para desidratação osmótica do gengibre foram temperatura 34°C, concentração 44°Brix e tempo de imersão 120 minutos. Em relação aos coeficientes de difusão, ambos foram influenciados pelo tempo de imersão, porém, a concentração do agente osmótico influenciou apenas o coeficiente de difusão da sacarose. Com estes parâmetros, a desidratação osmótica demonstrou ser eficaz para a redução da umidade de gengibres, podendo ser uma alternativa para aumentar a vida útil deste produto.

Made available in DSpace on 2014-06-12T17:41:48Z (GMT). No. of bitstreams: 2 arquivo6553_1.pdf: 1110483 bytes, checksum: 8862c7b10cd2770b27b0eee6e5d4c940 (MD5) license.txt: 1748 bytes, checksum: 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 (MD5) Previous issue date: 2006 / Os solos argilosos quimicamente ativos, quando expostos a contaminantes químicos tais como soluções salinas, apresentam alterações no comportamento hidráulico e mecânico cujas explicações fogem aos conceitos da mecânica dos solos tradicional. Esta dissertação visa modelar a influência dos efeitos osmóticos no comportamento dos solos argilosos, buscando a compreensão dos fenômenos que os envolvem através de uma formulação matemática que acopla os comportamentos hidráulico, mecânico e geoquímico do solo. De maneira mais específica, a pesquisa tem como objetivo calibrar os parâmetros de acoplamento necessários à simulação numérica via elementos finitos. São eles: a eficiência osmótica (ω), a constante cinética (β) e o termo de razão entre o coeficiente geoquímico de variação volumétrica e o coeficiente mecânico de variação volumétrica (ζ). Os ensaios realizados por Santamarina & Fam (1995) e Fam & Santamarina (1996) foram utilizados como base de referência para a validação do modelo proposto. Diversos cenários com distintos níveis de acoplamento entre os fenômenos foram testados no simulador a fim de se alcançar a reprodução satisfatória dos resultados experimentais. O código de elementos finitos usado foi o CODE_BRIGHT, desenvolvido por Olivella et al. (1995) e complementado por Guimarães (2002). Os resultados da simulação indicaram que o modelo proposto reproduziu de maneira bastante coerente os problemas analisados, com um bom ajuste entre as curvas teóricas e experimentais. Verificou-se a sensibilidade das respostas do problema à variação dos parâmetros de acoplamento. O modelo foi capaz de identificar claramente os dois tipos de adensamento químico (adensamento osmótico e o adensamento osmoticamente induzido) ocorrendo simultaneamente num mesmo ensaio

Este estudo teve como objetivo verificar o efeito do estresse osmótico sobre a via gliconeogênica a partir de glicerol em brânquias e sobre a concentração de lipídios totais em diferentes tecidos de Chasmagnathus granulatus, no inverno e no verão, bem como a atividade das enzimas gliconeogênicas glicose-6-fosfatase (G6Fase) e frutose 1,6-bifosfatase (FBFase). Foram determinadas as concentrações de lipídios totais em brânquias anteriores (BA) e posteriores (BP), hepatopâncreas, músculo da quela e hemolinfa de animais do grupo controle (20‰) ou submetidos a 1, 3 e 6 dias de estresse hipo (0‰) ou hiperosmótico (34‰) no inverno e no verão. Em BPs a concentração de lipídios totais foi maior do que nas BAs de inverno e verão. No hepatopâncreas, durante o estresse hiperosmótico, a concentração de lipídios foi maior no inverno do que no verão. No verão, a concentração de lipídios totais diminuiu nas BPs, no hepatopâncreas e no músculo durante o estresse hiperosmótico, sugerindo que os lipídios estão sendo utilizados como substrato energético durante a aclimatação ao estresse. O aumento da concentração de lipídios totais nas brânquias e no hepatopâncreas sugere a participação da lipogênese no ajuste metabólico ao estresse hiposmótico no inverno. A formação de glicose foi determinada a partir de [14C] - glicerol-, in vitro, em BAs e BPs de animais do grupo controle ou submetidos ao estresse hipo ou hiperosmótico de 1, 3 e 6 dias no inverno e no verão. A gliconeogênese em BAs e BPs do grupo controle foi maior no verão do que no inverno. No verão, no grupo controle, a gliconeogênese das BPs foi maior do que aquela das BAs. A diminuição da capacidade gliconeogênica das brânquias durante diferentes tempos de estresse hiperosmótico sugere a participação desses tecidos no ajuste metabólico ao estresse. Durante o estresse hiposmótico, o glicerol parece não ser o substrato preferencial utilizado por essa dessa via tanto no verão como no inverno. A atividade das enzimas G6Fase e FBFase foi determinada em BAs e BPs, hepatopâncreas e músculo da mandíbula de animais do grupo controle ou submetidos a 3 dias de estresse hipo ou hiperosmótico nos meses de verão. A atividade da G6Fase e da FBFase no grupo controle foi mais elevada no hepatopâncreas do que nos outros tecidos. As atividades dessas enzimas confirmam que a via gliconeogênica é completa nos tecidos estudados. O efeito do estresse hipo ou hiperosmótico, in vivo, sobre a atividade das enzimas varia conforme o tecido do caranguejo.

Submitted by Marco Antônio de Ramos Chagas (mchagas@ufv.br) on 2018-04-11T17:03:14Z No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1099922 bytes, checksum: 4c4509be233e17026dd5d46967dd54c3 (MD5) / Made available in DSpace on 2018-04-11T17:03:14Z (GMT). No. of bitstreams: 1 texto completo.pdf: 1099922 bytes, checksum: 4c4509be233e17026dd5d46967dd54c3 (MD5) Previous issue date: 2017-07-27 / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico / A técnica de condicionamento osmótico é empregada visando diminuir o período entre a semeadura e a emergência de plântulas em campo, bem como favorecer o desempenho das sementes frente às condições de estresse. Nesse contexto, o objetivo do estudo foi avaliar a tolerância ao estresse térmico durante a germinação de sementes de girassol osmocondicionadas com diferentes níveis de vigor. Para isso, foram utilizados três lotes de sementes de girassol do cultivar Helio 250. Inicialmente, as sementes foram avaliadas pelos testes de germinação e de vigor para caracterização dos lotes. Em seguida, foram osmocondicionadas com PEG 6000 a -2,0 MPa, a 15 °C por 8 h e submetidas aos testes de qualidade fisiológica e atividade enzimática em três temperaturas: 15 °C (sub ótima), 25 °C (ótima) e 35 °C (supra ótima). Pelos testes de qualidade fisiológica, os lotes 1, 2 e 3 foram classificados em três níveis diferentes de vigor, sendo alto, médio e baixo vigor, respectivamente. O condicionamento osmótico favoreceu o desempenho das sementes do lote de menor vigor quanto à germinação e emergência de plântulas em todas as temperaturas avaliadas. Houve efeito positivo na velocidade de germinação das sementes dos lotes de médio e baixo vigor, avaliada pela primeira contagem de germinação e índice de velocidade de emergência, em todas as temperaturas. O comprimento de plântulas não foi afetado pelo condicionamento osmótico, ao passo que houve efeito positivo na massa seca de plântulas em todas as temperaturas nos lotes de melhor qualidade fisiológica. De maneira geral, as atividades das enzimas antioxidantes (SOD, CAT, POX e APX) aumentaram com o condicionamento osmótico, efeito observado principalmente nas sementes de menor vigor, nas temperaturas sub e supra ótima. O condicionamento osmótico das sementes de girassol foi eficiente para melhorar o desempenho do lote de menor vigor sob temperatura sub e supra ótima, favorecendo o aumento da atividade das enzimas do sistema antioxidante. / Priming technique is used to reduce the period between sowing and emergence of seedlings in field, as well improve the performance of seeds under stress conditions. The objective of the study was to evaluate the thermal stress tolerance during the germination of osmoprimed sunflower seeds with different level of vigor. Three lots of sunflower seeds of Helio 250 cultivar were used. Firstly, seeds were evaluated by germination and vigor tests to characterize lots. Then, they were primed with PEG 6000 -2,0 MPa at 15 °C for 8 h and submitted to physiological quality tests and enzymatic activity evaluations under three temperatures: 15 °C (sub optimal), 25 °C (optimum) and 35 °C (supra optimal). Based on the physiological quality tests, lots 1, 2 and 3 were classified into three different levels of vigor, such as high, medium and low vigor, respectively. Priming improved the germination and seedling emergence of the lower vigor seeds at all evaluated temperatures. There was a positive effect on seed germination and speed of the germination for medium and low vigor seed lots, evaluated by the first count germination and emergence speed index at all temperatures. Seedling length was not affected by priming while there was a positive effect of priming on seedling dry weight at all temperatures in the lots of higher physiological quality. In general, activity of antioxidative enzymes (SOD, CAT, POX and APX) increased with priming and this effect was observed mainly in seeds of lower vigor, in sub and supra optimal temperatures. Priming of sunflower seeds was efficient to improve the performance of the lower vigor lot under sub and supra optimal temperature, promoting increases in the activity of antioxidant system enzymes.

Submitted by Maykon Nascimento (maykon.albani@hotmail.com) on 2015-10-26T17:21:28Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Metodos multivariados aplicados ao melhoramento genetico do feijoeiro visando ao aumento da tolerancia ao estresse osmotico e biofortificacao de graos.pdf: 3090511 bytes, checksum: 642abc0dab29bfed0b12d2e2a901a485 (MD5) / Approved for entry into archive by Elizabete Silva (elizabete.silva@ufes.br) on 2015-10-29T20:01:55Z (GMT) No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Metodos multivariados aplicados ao melhoramento genetico do feijoeiro visando ao aumento da tolerancia ao estresse osmotico e biofortificacao de graos.pdf: 3090511 bytes, checksum: 642abc0dab29bfed0b12d2e2a901a485 (MD5) / Made available in DSpace on 2015-10-29T20:01:55Z (GMT). No. of bitstreams: 2 license_rdf: 23148 bytes, checksum: 9da0b6dfac957114c6a7714714b86306 (MD5) Metodos multivariados aplicados ao melhoramento genetico do feijoeiro visando ao aumento da tolerancia ao estresse osmotico e biofortificacao de graos.pdf: 3090511 bytes, checksum: 642abc0dab29bfed0b12d2e2a901a485 (MD5) Previous issue date: 2015 / Conselho Técnico-Científico de Educação Superior / O feijoeiro (Phaseolus vulgaris L.) é uma cultura agrícola muito importante economicamente e nutricionalmente para a população brasileira e necessita de metodologias simples e eficazes que auxiliem o processo de melhoramento genético. As técnicas empregadas devem minimizar os efeitos indesejáveis da multicolinearidade entre as características estudadas durante o processo de seleção. A produção de sementes de feijão, normalmente, é limitada pela escassez hídrica e solos salinos. No entanto, devido a grande variabilidade genética, característica da espécie, é possível encontrar materiais genéticos mais tolerantes a esses estresses osmóticos. A germinação e o desenvolvimento inicial da plântula são fases críticas e desta maneira é importante selecionar os matérias genéticos mais tolerantes nestas fases. Além de selecionar genótipos tolerantes é necessário selecionar materiais genéticos que sejam ricos nutricionalmente, principalmente, em relação à composição mineralógica. Os principais objetivos almejados com este trabalho foram reduzir a multicolinearidade e selecionar genótipos para a tolerância ao estresse osmótico e a biofortificação dos grãos do feijoeiro, com base nos valores genéticos. Desta maneira, foram utilizadas duas técnicas para reduzir a influência da multicolinearidade: o descarte de variáveis redundantes pelas variáveis canônicas, e o uso das análises de fatores para reduzir o número de variáveis. As variáveis analisadas foram: porcentagem de germinação e de plântulas normais, tempo médio de germinação, índice de velocidade de germinação, comprimentos de raiz e de hipocótilo, massas seca de raiz e da parte aérea, razão raiz/parte aérea e o produto da porcentagem de plântulas normais pelo comprimento das plântulas. Avaliou-se também a composição mineralógica dos grãos em relação à concentração de cálcio, ferro, zinco, potássio, magnésio, manganês e fósforo. Adicionalmente, para estimar os parâmetros e os valores genéticos realizou-se análise via modelos mistos, utilizando-se a técnica de REML/BLUP. Os genótipos foram selecionados com base da média genética, estabilidade e adaptabilidade, utilizando-se a técnica da média harmônica da performance relativa dos valores genéticos. Os genótipos que apresentaram as maiores tolerâncias, adaptabilidade e estabilidade quanto aos estresses osmóticos foram: CNFC 15466, CNFC 15462, CNFC 15630, BRS Valente, Capixaba Precoce, CNFP 15290, CNFP 15292 e CNFP 15302. Enquanto os genótipos mais ricos e divergentes geneticamente do grupo comercial carioca foram: CNFC 15475 e CNFC 15625, e do grupo comercial preto foram: CNFP 15310 e CNFP 15304. Conclui-se que a utilização de técnicas multivariadas facilita a seleção de genótipos promissores como parentais na formação de linhagens tolerantes ao estresse osmótico e biofortificados. / The common bean (Phaseolus vulgaris L.) is a very important crop economically and nutritionally for the Brazilian population and needs a simple and effective methodology that help the breeding process. The techniques should minimize the adverse effects of multicollinearity among the characteristics studied during the selection process. The production of bean seeds is usually limited by water shortage and saline soils. However, because of the great genetic variability, characteristic of the species, it can find more tolerant genetic materials to this osmotic stress. The germination and early seedling development are critical stage and thus it is important to select the most tolerant genetic materials in these phases. In addition to selecting tolerant genotypes it is necessary to select genetic material that are nutritionally rich, especially with respect to the mineralogical composition. The main objectives were to reduce multicollinearity and select genotypes for tolerance to osmotic stress and biofortification of bean grains, based on genetics values. Thus, two techniques were used to reduce the influence of multicollinearity: discarding redundant variables by canonical variable analysis and the use of the factors analyses to reduce the number of variables. The variables analyzed were: percentage of germination and normal seedlings, mean germination time, germination velocity index, root length and hypocotyl, dry weight of root and shoot, root / shoot ratio and the product of the percentage of normal seedlings by the length of seedlings. Also evaluated in the mineral composition of grains in relation to the concentration of calcium, iron, zinc, potassium, magnesium, manganese and phosphorus. Additionally, to estimate the parameters and genetic values held via mixed model analysis, using the technique of REML / BLUP. The genotypes were selected based on genetic average, stability and adaptability, using the harmonic mean of the relative performance of the technique of genetic values. Genotypes with the highest tolerances, adaptability and stability as to osmotic stress were CNFC 15466, CNFC 15462, CNFC 15630, BRS Valente, Capixaba precoce, CNFP 15290, CNFP 15292 and CNFP 15302. While the richest and most genetically divergent genotypes of pinto bean commercial group were CNFC 15475 and CNFC 15625, and black trade group were: CNFP 15310 and CNFP 15304. The use of multivariate techniques facilitates the selection of promising genotypes as parents in the formation of lines tolerant to osmotic stress and biofortified.

Este estudo teve como objetivo verificar o efeito do estresse osmótico sobre a via gliconeogênica a partir de glicerol em brânquias e sobre a concentração de lipídios totais em diferentes tecidos de Chasmagnathus granulatus, no inverno e no verão, bem como a atividade das enzimas gliconeogênicas glicose-6-fosfatase (G6Fase) e frutose 1,6-bifosfatase (FBFase). Foram determinadas as concentrações de lipídios totais em brânquias anteriores (BA) e posteriores (BP), hepatopâncreas, músculo da quela e hemolinfa de animais do grupo controle (20‰) ou submetidos a 1, 3 e 6 dias de estresse hipo (0‰) ou hiperosmótico (34‰) no inverno e no verão. Em BPs a concentração de lipídios totais foi maior do que nas BAs de inverno e verão. No hepatopâncreas, durante o estresse hiperosmótico, a concentração de lipídios foi maior no inverno do que no verão. No verão, a concentração de lipídios totais diminuiu nas BPs, no hepatopâncreas e no músculo durante o estresse hiperosmótico, sugerindo que os lipídios estão sendo utilizados como substrato energético durante a aclimatação ao estresse. O aumento da concentração de lipídios totais nas brânquias e no hepatopâncreas sugere a participação da lipogênese no ajuste metabólico ao estresse hiposmótico no inverno. A formação de glicose foi determinada a partir de [14C] - glicerol-, in vitro, em BAs e BPs de animais do grupo controle ou submetidos ao estresse hipo ou hiperosmótico de 1, 3 e 6 dias no inverno e no verão. A gliconeogênese em BAs e BPs do grupo controle foi maior no verão do que no inverno. No verão, no grupo controle, a gliconeogênese das BPs foi maior do que aquela das BAs. A diminuição da capacidade gliconeogênica das brânquias durante diferentes tempos de estresse hiperosmótico sugere a participação desses tecidos no ajuste metabólico ao estresse. Durante o estresse hiposmótico, o glicerol parece não ser o substrato preferencial utilizado por essa dessa via tanto no verão como no inverno. A atividade das enzimas G6Fase e FBFase foi determinada em BAs e BPs, hepatopâncreas e músculo da mandíbula de animais do grupo controle ou submetidos a 3 dias de estresse hipo ou hiperosmótico nos meses de verão. A atividade da G6Fase e da FBFase no grupo controle foi mais elevada no hepatopâncreas do que nos outros tecidos. As atividades dessas enzimas confirmam que a via gliconeogênica é completa nos tecidos estudados. O efeito do estresse hipo ou hiperosmótico, in vivo, sobre a atividade das enzimas varia conforme o tecido do caranguejo.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:28:32Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2003-07-15Bitstream added on 2014-06-13T20:37:35Z : No. of bitstreams: 1 marin_a_me_jabo.pdf: 1086186 bytes, checksum: a70f18fe0c07bd1c451a926bfca991d3 (MD5) / O objetivo do presente trabalho foi verificar o efeito da disponibilidade hídrica e do alumínio na germinação e da disponibilidade hídrica e acidez do solo no crescimento inicial das cultivares de guandu, IAPAR 43-Aratã e IAC Fava Larga. A disponibilidade hídrica foi limitante para a germinação e crescimento inicial. Para a germinação, os efeitos da interação da disponibilidade hídrica e do alumínio foram acentuados em estresses hídricos moderados. Os efeitos do alumínio foram evidenciados quando havia disponibilidade hídrica. A germinação da cultivar IAPAR 43-Aratã foi mais tolerante aos efeitos simultâneos da disponibilidade hídrica e do alumínio, enquanto que a cultivar IAC Fava Larga foi mais tolerante no estabelecimento da plântula. No crescimento inicial da cultivar IAPAR-43 Aratã apresentou um menor desenvolvimento da parte aérea e do sistema radical tanto em condições de restrição hídrica quanto de acidez, comparada com a IAC Fava Larga. Em condições de restrição hídrica severa a cultivar IAC Fava Larga pode ser considerada mais tolerante devido ao maior acúmulo de prolina. No solo, a associação dos fatores alumínio e restrição hídrica severa apresentou um efeito sinergístico sobre os teores de prolina livre. As avaliações morfo-anatômicas das raízes não apresentaram respostas que constatassem a tolerância diferencial para o alumínio entre as cultivares. / The aim of this work was to verify the water stress and aluminum toxicity effects on the germination and initial growth of two pigeonpea cultivars, namely IAPAR 43-Aratã and IAC Fava Larga. Water stress was more limiting on germination and initial growth. The germination was significantly reduced under simultaneous effects of water stress and aluminum toxicity when in conditions of moderate water stress. Aluminum toxicity effects were observed only in conditions of a few water stress. The germination of IAPAR 43-Aratã and the initial growth of IAC Fava Larga, were more tolerant in simultaneous conditions of water stress and aluminum. IAPAR 43-Aratã showed lower root and shoot development than IAC Fava Larga during early growth under both stresses. Due to the high amounts of free proline present in IAC Fava Larga, cultivated under conditions of severe water stress, this cultivar can be considered drought-tolerant. Synergistic effects were evident in the amounts of free proline levels, when aluminum and several water stresses were combined. The lack of differential tolerance to aluminum on morpho-anatomical root systems did not show any clear responses between cultivars.

Este estudo teve como objetivo verificar o efeito do estresse osmótico sobre a via gliconeogênica a partir de glicerol em brânquias e sobre a concentração de lipídios totais em diferentes tecidos de Chasmagnathus granulatus, no inverno e no verão, bem como a atividade das enzimas gliconeogênicas glicose-6-fosfatase (G6Fase) e frutose 1,6-bifosfatase (FBFase). Foram determinadas as concentrações de lipídios totais em brânquias anteriores (BA) e posteriores (BP), hepatopâncreas, músculo da quela e hemolinfa de animais do grupo controle (20‰) ou submetidos a 1, 3 e 6 dias de estresse hipo (0‰) ou hiperosmótico (34‰) no inverno e no verão. Em BPs a concentração de lipídios totais foi maior do que nas BAs de inverno e verão. No hepatopâncreas, durante o estresse hiperosmótico, a concentração de lipídios foi maior no inverno do que no verão. No verão, a concentração de lipídios totais diminuiu nas BPs, no hepatopâncreas e no músculo durante o estresse hiperosmótico, sugerindo que os lipídios estão sendo utilizados como substrato energético durante a aclimatação ao estresse. O aumento da concentração de lipídios totais nas brânquias e no hepatopâncreas sugere a participação da lipogênese no ajuste metabólico ao estresse hiposmótico no inverno. A formação de glicose foi determinada a partir de [14C] - glicerol-, in vitro, em BAs e BPs de animais do grupo controle ou submetidos ao estresse hipo ou hiperosmótico de 1, 3 e 6 dias no inverno e no verão. A gliconeogênese em BAs e BPs do grupo controle foi maior no verão do que no inverno. No verão, no grupo controle, a gliconeogênese das BPs foi maior do que aquela das BAs. A diminuição da capacidade gliconeogênica das brânquias durante diferentes tempos de estresse hiperosmótico sugere a participação desses tecidos no ajuste metabólico ao estresse. Durante o estresse hiposmótico, o glicerol parece não ser o substrato preferencial utilizado por essa dessa via tanto no verão como no inverno. A atividade das enzimas G6Fase e FBFase foi determinada em BAs e BPs, hepatopâncreas e músculo da mandíbula de animais do grupo controle ou submetidos a 3 dias de estresse hipo ou hiperosmótico nos meses de verão. A atividade da G6Fase e da FBFase no grupo controle foi mais elevada no hepatopâncreas do que nos outros tecidos. As atividades dessas enzimas confirmam que a via gliconeogênica é completa nos tecidos estudados. O efeito do estresse hipo ou hiperosmótico, in vivo, sobre a atividade das enzimas varia conforme o tecido do caranguejo.

Submitted by Mario BC (mario@bc.ufrpe.br) on 2017-12-15T13:33:19Z No. of bitstreams: 1 Marta Ribeiro Barbosa.pdf: 1685963 bytes, checksum: e1757940053063625374f87285f709cb (MD5) / Made available in DSpace on 2017-12-15T13:33:19Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Marta Ribeiro Barbosa.pdf: 1685963 bytes, checksum: e1757940053063625374f87285f709cb (MD5) Previous issue date: 2017-07-25 / Faveleira is an arboreal species, an exclusive pioneer of the xerophilous forests of Brazilian Northeast. Due to its characteristics of resistance to drought and multiple uses by communities of the northeastern semi-arid region, the species is indicated for plantations in xerophilous cultivation. The faveleira has stinging trichomes that hinder its handling, but few individuals without trichomes occur in nature and can be used to better exploit the species' potentials. The tolerance mechanisms used by the faveleira have been the subject of researches that generate important information for breeding programs. Thus, the aim of this research was to evaluate adaptive tolerance responses, mainly the osmotic adjustment caused by the accumulation of compatible solutes and the alterations of the antioxidant defense systems in faveleira plants with and without trichomes submitted to water deficit. For this, two approaches were considered using the two phenotypes: the effect of compatible solutes and the plant responses to oxidative stress during initial growth. The experiment was carried out in a greenhouse at UFRPE. Faveleira seedlings with and without trichomes were cultivated under two water regimes: watering at 80% of the pot capacity (C - control) up to 105 days and irrigation suspension (SR) until 60 days and later watering replacement at 80% of the pot capacity until the 105th day after starting the treatments. The statistical design was completely randomized in factorial arrangement (two phenotypes and two water regimes). The first approach was to evaluate plant height, stem diameter and number of leaves emitted every 15 days, and the absolute growth rate (TCA) was calculated. In this research, to evaluate the accumulation of compatible solutes and their effects, at 60 and 105 days, the osmotic potential (Ψs) and the contents of the compatible solvents total soluble carbohydrates, sucrose, proline and glycine betaine, were evaluated. The water deficit caused a reduction in growth. The suspension of irrigation also caused a decrease in leaf emission, which proved to be the most sensitive variable to the effects of the water deficit. The faveleira adopted as a tolerance strategy the osmotic adjustment which was indicated by decrease of Ψs and elevation of the accumulation of compatible solutes in the SR treatment. The species was shown to be glycine betaine accumulator, since the accumulation of the compound in plants exposed to the water deficit. For the studies on oxidative stress, dry shoot and root biomass, relative water content (TRA), percentage of electrolyte extravasation (% EE), percentage of absolute membrane integrity (PIA), pigment contents Photosynthesizers, chlorophyll a (Chla) and b (Chlb) and carotenoids (Car), malondialdehyde content (MDA), hydrogen peroxide (H2O2) content and enzyme activities superoxide dismutase (SOD), ascorbate peroxidase (APX) and catalase (CAT). The decrease in Cloa / b, TRA and PIA ratios and elevation of EE and H2O2 and MDA levels indicated the occurrence of oxidative stress in plants exposed to water deficit. The elevation carotenoids levels and in the enzymatic activities of SOD, APX and CAT in plants under water stress demonstrate the activation of the defense against oxidative stress in these plants. The use of osmotic adjustment through compatible solutes accumulation and activation of non enzymatic and enzymatic antioxidant defense systems were strategies adopted by faveleira as stress tolerance strategies independent of the presence of trichomes in the species. / A faveleira é uma arbórea, pioneira exclusiva das matas xerófilas do Nordeste brasileiro e devido as suas características de resistência a seca e seus múltiplos usos pelas comunidades do semiárido nordestino, a espécie é indicada para plantios em lavouras xerófilas. A espécie possui tricomas urticantes que dificultam seu manuseio, mas, poucos indivíduos sem tricomas ocorrem na natureza e podem ser utilizados para a melhor exploração dos potenciais da espécie. Os mecanismos de tolerância utilizados pela faveleira têm sido alvo de pesquisas e geram informações importantes para programas de melhoramento. O objetivo desta pesquisa foi avaliar respostas adaptativas de tolerância, sobretudo o ajustamento osmótico ocasionado pelo acúmulo de solutos compatíveis e as alterações dos sistemas de defesa antioxidante em plantas de faveleira com e sem tricomas submetidas ao déficit hídrico. Para tanto, foram consideradas duas abordagens: o efeito de solutos compatíveis e as respostas das plantas ao estresse oxidativo durante o crescimento inicial. O experimento foi realizado em casa de vegetação na UFRPE. Mudas de faveleira com e sem tricomas foram cultivadas sob dois regimes hídricos: rega a 80% da capacidade de pote (controle - C) até 105 dias e suspensão de rega (SR) até 60 dias com posterior reposição de rega a 80% da capacidade de pote até o 105º dia após início dos tratamentos. O delineamento estatístico foi inteiramente casualizado em arranjo fatorial 2 x 2 (dois fenótipos e dois regimes hídricos). Na primeira abordagem foram avaliados altura da planta, diâmetro do coleto e número de folhas emitidas a cada 15 dias e calculada a taxa de crescimento absoluto (TCA). Nesta pesquisa, para averiguar o cúmulo de solutos compatíveis e seus efeitos, aos 60 e 105 dias foram avaliados potencial osmótico (Ψs) e teores dos solutos compatíveis, carboidratos solúveis totais, sacarose, prolina e glicina betaína. O déficit hídrico provocou redução no crescimento. A suspensão da rega provocou também a diminuição da emissão de folhas, a qual demonstrou ser a variável mais sensível aos efeitos do déficit hídrico. A faveleira adotou como estratégia de tolerância o ajuste osmótico, o que foi evidenciado pela diminuição do Ψs e elevação do acúmulo de solutos compatíveis no tratamento SR. A espécie demonstrou ser acumuladora de glicina betaína, uma vez que foi observado o acúmulo do composto nas plantas expostas ao deficit hídrico. Para os estudos acerca do estresse oxidativo, foram avaliadas biomassa seca da parte aérea e das raízes, teor relativo de água (TRA), percentagem de extravasamento de eletrólitos (EE), percentual de integridade absoluta de membrana (PIA), teores dos pigmentos fotossintetizantes, clorofilas “a” (Cloa) e “b” (Clob) e carotenóides (Car), teor de malondialdeído (MDA), teor de peróxido de hidrogênio (H2O2) e as atividades das enzimas superóxido dismutase (SOD), ascorbato peroxidase (APX) e catalase (CAT). O decréscimo nas relações Cloa/b, no TRA e no PIA e elevação no EE e nos teores de H2O2 e MDA indicaram a ocorrência de estresse oxidativo nas plantas expostas ao déficit hídrico. A elevação nos teores de carotenóides e nas atividades enzimáticas da SOD, APX e CAT nas plantas sob estresse hídrico demonstram a ativação da defesa contra o estresse oxidativo nestas plantas. A utilização do ajustamento osmótico através do acúmulo de solutos compatíveis e a ativação dos sistemas de defesa antioxidantes não enzimáticos e enzimáticos foram estratégias adotadas pela faveleira como estratégias de tolerância ao estresse hídrico independente da presença de tricomas na espécie.

Os produtos com umidade reduzida têm-se evidenciados como proposta alternativa para disponibilizar produtos de origem vegetal caracterizados pelo alto teor de umidade e vida útil curta, proporcionando, assim, um produto diferenciado, estável, com maior tempo de vida útil, além de possibilitar diversificação no consumo e aplicações. Este trabalho teve como objetivo a desidratação de minitomates inteiros do híbrido Sweet Grape, pelo processo de secagem convectiva adiabática e as interferências do pré-tratamento osmótico e adição de antioxidante, além da comparação do produto desidratado e liofilizado. O tratamento osmótico consistiu de cinco combinações de soluções osmóticas compostas por açúcar invertido, sacarose e cloreto de sódio. A desidratação adiabática foi caracterizada por duplo estágio a 80°C/ 2h em seguida a diferentes temperaturas: 50, 60, 70 e 80°C, até atingir umidade do produto de aproximadamente 30%. Foram aplicados antioxidantes e acidulante (ácido ascórbico, metabissulfito de sódio e ácido cítrico), no intuito de minimizar as alterações durante a desidratação. Em seguida, foi realizado um comparativo entre minitomates desidratados e liofilizados, acondicionados em embalagem laminada e mantidos a 5°C por 120 dias. O tratamento osmótico composto por açúcar invertido (60°Brix), sacarose (15%) e NaCl (5%) a 25°C por 50 min foi o processo mais eficaz, que apresentou menor incorporação de sólidos, maior perda de massa e menor atividade de água, associado à aplicação de 750mg.L-1 de ácido ascórbico, 50mg.L-1 de metabissulfito de sódio e 3g.L-1 de ácido cítrico. Os minitomates desidratados em duplo estágio a 80°C/2h e 70°C/11h apresentaram melhor aceitação quando comparados aos liofilizados, visto que a liofilização promoveu redução acentuada da cor e umidade, tornando o produto mais rígido. As características dos produtos desidratados e liofilizados foram mantidas estáveis por um período de 90 dias, aproximadamente, e o tratamento osmótico promoveu maior estabilidade aos produtos durante o armazenamento. / Products with low humidity have been considered an alternative for vegetable products characterized by high humidity content and short shelf life. Thus low-humidity products provide stable with longer shelf life products, enabling diversity for consumption and applications. This study investigated dehydration of whole cherry tomatoes of the Sweet Grape variety by the process of adiabatic convective drying and interference of osmotic pretreatment and antioxidant addition, comparing to dehydrated and lyophilized tomatoes. The treatment consisted of five combinations of osmotic solutions composed by inverted sugar, saccharose and sodium chloride. Adiabatic dehydration was characterized by double stage at 80°C/2 h followed by different temperatures: 50, 60, 70 and 80°C until the product reached moisture of 30%. Antioxidants and acidulants were applied (ascorbic acid, sodium metabisulphite and citric acid) to minimize changes during dehydration. Afterward, we compared dehydrated and lyophilized cherry tomatoes, packed in laminated packaging and kept at 5°C for 120 days. The osmotic treatment with inverted sugar (60° Brix), sucrose (15%) and sodium chloride (5%) at 25°C for 50 min was the most effective process. This process showed lower incorporation of solids, greater weight loss and lower water activity, associated with the application 750 mg.L-1 of ascorbic acid, 50 mg.L-1 of sodium metabisulphite and 3 g.L-1 of citric acid. The cherry tomatoes dehydrated in a double stage at 80°C/2 h and 70°C/11 h showed better acceptance when compared to lyophilized ones as freeze-drying caused greater color and moisture reduction, making the product more rigid. Characteristics of dehydrated and lyophilized products were kept stable for roughly 90 days and the osmotic treatment on the products promoted greater stability during storage.