Los granos andinos son originarios de la sierra peruana y boliviana y han sido consumidos desde la época de los Incas. Desde aquella época fueron siempre considerados como parte esencial de su alimentación debido a la gran cantidad de nutrientes y minerales que contienen. En la actualidad, el Perú es el principal productor y exportador de granos andinos del mundo, superando en los últimos años a Bolivia, quien venía siendo el principal exportador. En los últimos años, la producción de granos andinos, en especial la de la Quinua, ha tenido un fuerte incremento, debido al mayor consumo local e internacional de este grano. El Perú ha venido realizando una adecuada promoción de este grano, recalcando su alto potencial alimenticio y nutritivo. La alta demanda, durante varios años, generó incrementos en los precios de venta y a su vez una mayor cantidad de hectáreas cosechadas a lo largo del todo el Perú. En los últimos años, desde el 2015 los precios han tendido a decrecer y luego han empezado a estabilizarse en el tiempo. La presente tesis, mostrará un plan estratégico para desarrollar la industria de los granos andinos para los próximos diez años, y se trabajará especialmente la de la quinua y kiwicha, debido a que estos granos representan casi el 95% del total de granos andinos producido. La estrategia se centrará en fomentar la producción de granos orgánicos en las regiones de Cusco, Puno y Ayacucho, tres de las regiones con mayor cantidad de hectáreas cosechadas y donde se dan las mejores condiciones climáticas y geográficas para estos cultivos. La producción deberá ir acompañada de un uso eficiente de recursos y tecnología para mejorar los rendimientos de las tierras. Finalmente, se deberá fomentar el añadirle el mayor valor agregado posible a esos productos para poder llegar a los mercados locales y externos directamente al consumidor y lograr retener localmente el mayor margen posible / The andean grains are native from the mountain range of Peru and Bolivia and have been consumed by the Inca Empire. Since that time, the andean grains have been considered as an essential part of human's diet, because of its nutrients and minerals. Nowadays, Peru is the world’s main producer and exporter of andean grains, beating Bolivia, who was the main exporter in the past years. During the last years the andean grain production, specially the quinoa production, has increased substantially, because of a growth in the local and international markets. Peru has been investing in marketing, in order to get the potential markets to know the benefits of the products. The greater demand caused an increase of the price and the hectares harvested in the country. It was just in the last two year when the prices began to decrease and stabilize. The present thesis will show a strategic planning to develop the andean grains industry for the next ten years, working specially with quinoa and kiwicha, because these grains represent more than 95% of total andean grains production. The strategy will be centered in promoting the organic production of these grains, especially in Cusco, Puno and Ayacucho regions. These regions have the mayor quantity of cultivated hectares and the best geography and climate for these grains. The production will have to be complemented with high resource use efficiency and new technology in order to increase the terrain performance. Finally it will be necessary to increase the added value to all the products sold to the local and external markets, in order to maintain locally the most part of the earnings in the value chain / Tesis

El Plan Estratégico para el departamento de Boyacá tiene como objetivo primordial establecer las estrategias que ayuden a alcanzar a largo plazo el desarrollo económico sostenible del departamento. Realiza un análisis detallado que toma en cuenta la situación actual de este dentro del análisis interno y externo que propuso D’Alessio (2015) a partir del cual se logra determinar tanto las fortalezas y debilidades, como las oportunidades y amenazas que tiene. Boyacá cuenta con una gran riqueza de recursos agropecuarios por la diversidad de pisos térmicos que posee en relación al territorio nacional; cuenta con una gran cantidad de oferta laboral que lo posiciona como el segundo departamento con menor tasa de desempleo del país; además, es una región llena de sitios históricos y patrimoniales que promueven la cultura y el turismo. A pesar de esto, sus debilidades tienen que ver con la falta de conectividad, la corrupción del Estado, el bajo nivel de redes viales, la deserción escolar y la falta de servicios públicos en la mayoría de la población. El Plan Estratégico para el departamento de Boyacá propone una visión y misión clara para el año 2027. Posicionar a Boyacá dentro de los cinco departamentos con mayor aporte al PIB nacional en provecho de sus tres pilares económicos: el turismo, la agricultura y la minería. Si bien, factores como su ubicación geográfica y diversidad en recursos naturales son grandes ventajas competitivas que le favorecen en la consecución de su visión estratégica, aún se debe fortalecer la infraestructura, sofisticación y diversificación, innovación y dinámica empresarial para afianzar la competitividad del departamento. Los objetivos de largo plazo y las estrategias propuestas buscan llevar al departamento a una transformación que no solo lo beneficie económicamente sino que mejore la calidad de vida de sus habitantes / The Strategic Plan for the Department of Boyacá has as its primary objective to establish strategies that help achieve long-term sustainable economic development of the department. It performs a detailed analysis that takes into account the current situation of this within the internal and external analysis proposed by D'Alessio (2015) from which it is possible to determine both the strengths and weaknesses, as well as the opportunities and threats it has. Boyacá has a great wealth of agricultural resources for the diversity of thermal floors that it has in relation to the national territory; Has a large amount of labor supply that positions it as the second department with the lowest unemployment rate in the country; In addition, it is a region full of historical and patrimonial sites that promote the culture and the tourism. Despite this, their weaknesses have to do with lack of connectivity, corruption of the State, low level of road networks, school dropout and lack of public services in the majority of the population. The Strategic Plan for the department of Boyacá proposes a clear vision and mission for the year 2027. Positioning Boyacá within the five departments with the greatest contribution to the national GDP in favor of its three economic pillars: tourism, agriculture and mining. Although factors such as geographical location and diversity in natural resources are great competitive advantages that favor it in the achievement of its strategic vision, infrastructure, sophistication and diversification, innovation and business dynamics must be strengthened to strengthen the competitiveness of the department. The long-term objectives and strategies proposed seek to lead the department to a transformation that not only benefits it economically but also improves the quality of life of its inhabitants / Tesis

La industria de la silvicultura en los últimos años ha tomado gran relevancia en el mundo por el gran potencial que poseen los bosques que no es solo la producción de madera, sino también de la producción de flora de manera sostenible asegurando su perpetuación, los recursos de los bosques aportan grandes beneficios a la sociedad, estos son utilizados en diferentes rubros como la medicina, nutrición entre otros. Esta razón ha hecho que los países desarrollados demanden de estos productos y se vuelva una industria muy atractiva a nivel mundial, convirtiéndose en un elemento primordial en la economía mundial. El Perú es un país que posee extensas hectáreas de bosques con gran diversidad de ecosistemas, clima, especies. La región amazónica está cubierta de árboles madereros y abundante vegetación los cuales no están siendo aprovechados de manera sostenible. Actualmente el Perú no cuenta con una industria de la silvicultura, está orientada a la explotación indiscriminada de los recursos madereros generando empleos informales y deforestación sin protección sostenible del ecosistema. La presente tesis elabora el planeamiento estratégico de la industria de la silvicultura en el Perú, en ella se plasma un exhaustivo análisis de los factores externos e internos de la industria de la silvicultura identificando las oportunidades, fortalezas, debilidades y amenazas que están relacionadas directamente con el incremento de oferta de los productos de los bosques e incrementar la producción utilizando tecnología de punta y personal capacitado en técnicas silvícolas. Para lo cual se establecieron las estrategias principales con los cuales se llegará a cumplir con los objetivos a largo plazo para alcanzar la visión trazada / The forestry industry in recent years has become very important in the world for the great potential that forests have not only the production of wood, but also the production of flora in a sustainable way, ensuring its perpetuation, the resources of the forests bring great benefits to society, these are used in different areas such as medicine, nutrition and others. This reason has made the developed countries demand these products and become a very attractive industry all around the world, becoming a key element in the world economy. Peru is a country that has extensive hectares of forests with great diversity of ecosystems, climate and species. The Amazon region is covered with timber trees and abundant vegetation which are not being used in a sustainable way. At present, Peru does not have a forestry industry, it is oriented to the indiscriminate exploitation of the wood resources generating informal jobs and deforestation without sustainable protection of the habitats. This thesis elaborates the Strategic planning of the silviculture industry in Peru, which provides an exhaustive analysis of the external and internal factors of the forestry industry, identifying the opportunities, strengths, weaknesses and threats that are directly related to increase the supply of forest products and aggressively increase production using state-of-theart technology and trained personnel in forestry techniques. For this, the main strategies were established focused on the long-term objectives to achieve the vision outlined / Tesis

x, 151 h. : il. ; 30 cm / El objetivo principal de la presente investigación es realizar el diagnóstico operativo empresarial de Negociaciones Peruanita SAC., que va a permitir elaborar un conjunto de propuestas de mejoras aplicando para ello, los conocimientos adquiridos en la Maestría de Dirección de Operaciones Productivas, que ayudarán a incrementar la competitividad, rentabilidad, y sostenibilidad de la empresa. Las propuestas están reforzadas por los conceptos y estrategias de mejora continua que se emplean en las empresas líderes del rubro en el ámbito mundial, que facilitará su expansión a nuevos mercados de la región. Dentro del diagnóstico elaborado, se revisaron los hitos de la gestión de las operaciones productivas de Negociaciones Peruanita SAC., lo cual permitió definir las estrategias que fortalecerán y ofrecerán mayor posicionamiento a la marca en el mercado. Por otro lado, se identificaron las mejoras que son necesarias que se implementen en el área productiva para aumentar la productividad y rentabilidad de la empresa, todo ello orientado al uso eficiente de sus recursos y al aseguramiento de sus operaciones enfocadas en el cliente y en la minimización de los riesgos. A partir del comportamiento de las ventas del arroz embolsado en el sector retail, se identifica un crecimiento constante, y se prevé que con el desarrollo de los centros comerciales se obtenga mayor presencia de la marca en el ámbito nacional, a través de su inserción en las grandes cadenas de supermercados que se aperturan con mayor frecuencia en todo el país. Es por esta razón que la sostenibilidad aplicada a la estrategia empresarial, va más allá del cumplimiento de las obligaciones jurídicas, fiscales, o laborales, siendo de alta importancia: (a) el aumento en la inversión del capital humano y tecnología; (b) el fortalecimiento de sus proveedores; y (c) la implementación del enfoque de clúster que permita una mejor vinculación con los gremios empresariales representativos, el Gobierno en sus distintos ámbitos (i.e., nacional, regional y local), el sector de conocimientos, y la sociedad civil, con el fin de viabilizar la implementación de las mejoras priorizadas / The main objective of this investigation is to make the business operational diagnosis of Negociaciones Peruanita SAC., in which a set of proposals for improvements are made by applying the knowledge acquired in the Master of Management of Production Operations, which will increase competitiveness, profitability, and sustainability of the company. The proposals are supported by the concepts and continuous improvement strategies that are used in the leading companies in the industry in the world, which will facilitate its expansion into new markets in the region. Within the diagnosis, the main topics of management of production operations of Negociaciones Peruanita SAC. were reviewed, which allowed to define strategies that will strengthen and provide greater brand positioning in the market. On the other hand, the improvements that are needed to be implemented in the production area to increase productivity and profitability were identified. All these aspects should be directed to: (a) efficient use of its resources and (b) ensuring their customer-focused operations and minimizing risks. From the behavior of bagged rice sales in the retail sector, a steady growth is identified, and it’s expected that brand presence will increase with the development of shopping centers at the national level, through placement these in large supermarkets nowadays. That's why sustainability applied to business strategy, exceeds compliance with different obligations (i.e., legal, tax, or employment). Finally, it’s important: (a) increasing investment in human capital and technology; (b) strengthening its suppliers; and (c) implementation of the cluster approach that allows a better link with representative business associations, the Government in its different areas (i.e., national, regional, and local), industry knowledge, and civil society, in order to make possible the implementation of prioritized improvements / Tesis

xiv, 148 h. : il. ; 30 cm / En el desarrollo de la presente tesis se realizó el diagnóstico operativo empresarial con el fin de encontrar oportunidades de mejora y brindar los lineamientos a la gestión de operaciones para generar eficiencias y por consiguiente beneficios a toda la cadena productiva. La tesis se divide en once capítulos que abarcan todo el diagnóstico de las operaciones productivas de la empresa, así como el análisis y las propuestas de mejora planteadas. En los primeros capítulos se describe información relevante respecto a las características organizacionales y operativas de la empresa, además de la distribución de la planta, el planeamiento de sus recursos y procesos; y el diseño de sus productos. A partir de esta información, se realizó un análisis minucioso y técnico para plantear propuestas de mejora en productividad, eficiencia y reducción de costos, enfocados siempre a generar beneficios adicionales que satisfagan las expectativas del mercado objetivo. Todo esto se resume en la propuesta de una nueva distribución de planta que optimice los procesos y mejore la productividad de los mismos. Asimismo, se propone un mejor planeamiento agregado que optimice la planilla, generando mayor eficiencia en el uso del capital humano. También, se plantea un plan de mantenimiento preventivo que permita reducir los tiempos de paradas y mejorar la productividad de las maquinarias. Por último, se plantea mejorar la gestión de la cadena de abastecimiento, que generaría ahorros sustanciales en los costos logísticos. Con estas mejoras, se obtendrían beneficios y ahorros, para el primer año sumaron S/. 1’027,518, que representa el 88% de la utilidad bruta de este negocio obtenida el 2015. Y los beneficios y ahorros que se proyectan para el siguiente año llegan a S/. 1’535,534, que representa el 131% de la utilidad bruta de este negocio. Haciendo que obtenga costos competitivos en el mercado, que opere una planta con mayor nivel de productividad, cuente con recursos humanos mejor capacitados y en la cantidad adecuada para hacer frente a un mercado actual competitivo, y con bases para generar crecimientos más escalonados en los próximos años, dándose a los clientes mejores productos a costos más bajos. / In developing this thesis, the business operating diagnosis was made, to find opportunities for improvement and provide guidelines to the management of operations with objective for to generate efficiencies and, therefore, benefits the entire production chain. The thesis is divided into eleven chapters covering all the diagnosis of the productive operations of the company as well as the analysis and improvement proposals raised. In the early chapters, it is described relevant information of the organizational and operational characteristics of the company, in addition to the distribution of the plant, planning resources and processes, and design of its products. From this information, a detailed and technical analysis was performed to make proposals of improving productivity, efficiency and cost reduction, focused always in generate additional benefits that meet the expectations of the target market. All this is summarized in the proposed of a new distribution plant that streamline processes and improve productivity thereof. It also proposes better planning, for optimize the return, creating better efficient use of human capital. Also raises a better plan of preventive maintenance that reduces downtime and improve productivity of machinery. Finally, we propose the improve of the management of supply chain, would generate substantial savings in logistics costs. With these improvements, benefits and savings would be obtained, for the first year they added S /. 1'027,518, which represents 88% of the gross profit of this business obtained in 2015. And the benefits and savings projected for the following year reach S /. 1'535,534 which represents 131% of the gross profit. By getting competitive costs in the market, operating a plant with a higher level of productivity, have better trained human resources and the right amount to face a current competitive market, and with bases to generate more staggered growth in the coming years, giving customers better products at lower costs / Tesis

En la última década, el Perú ha mostrado un crecimiento económico sostenido que ha convertido al país en un destino atractivo para la inversión privada, ya sea extranjera o nacional. Este crecimiento ha sido con base principalmente en el incremento de las exportaciones tradicionales y no tradicionales. La Industria de Langostinos del Perú aporta a las exportaciones no tradicionales con una contribución a la economía del país, que va en aumento año tras año. En la última década se registró un crecimiento importante de esta industria, reflejado en el aumento de los niveles de producción, comercialización y en los demás aspectos relacionados con la misma. Parte del éxito, está representado en la capacidad de la industria para superar diversos eventos externos relacionados con los cambios climáticos y de enfermedades, como la mancha blanca que aquejó la producción hace algunos años, frente a los cuales los productores respondieron con la búsqueda de nuevas opciones que les permitieron estabilizar la producción, a través de mejora en sus capacidades técnicas y productivas. El Perú es un país privilegiado en condiciones climáticas, geográficas y disponibilidad de recursos naturales, los cuales si son adecuadamente aprovechados promete un crecimiento aun mayor de la Industria de Langostinos y sumado a esto los mercados internacionales han aumentado la demanda de langostino, y se viene gestionando el desarrollo de alianzas estratégicas con el estado para promover la investigación científica, desarrollo de capacidades y promoción del langostino a nivel internacional. Todo lo anterior, proporciona un marco favorable para el crecimiento de la industria en los próximos años, que pueda fortalecer los mercados actuales y permitir el ingreso a nuevos mercados, así como atender y satisfacer la demanda interna de langostino / In the last decade Peru has shown sustained economic growth, which has made it an attractive country for private investment, whether foreign or domestic. This growth has been based on the increase of traditional and non-traditional exports. The shrimp industry in Peru, which is part of non-traditional exports, increases its contribution to the country's economy year by year. Consequently, in the last decade, it has registered a significant growth, reflected in the increase in production, commercialization and other aspects related to the same. Part of its success is represented by the industry's ability to overcome several external events related to climate change and to the white spot disease that affected production in the past years, to which producers responded by looking for new options that allowed them to stabilize the production, through improving its technical and productive capacities. Peru is a privileged country in climate conditions, geography and availability of natural resources, which if are properly employed is possible to achieve even greater growth in the shrimp industry, in addition to the international context of increased demand for shrimp and the development of strategic alliances with the national government to promote scientific research, capacity development and international promotion for the shrimp. This provides a favorable framework in the coming years for the growth of the industry that can increase participation in current markets and boost entry to new markets, as well as meet internal demand for shrimp / Tesis

Perú SA en los últimos años tuvo un crecimiento económico gracias a la exportación de sus principales commodities, productos no tradicionales y una mayor presencia de la marca Perú. Por otro lado cuenta con una infraestructura aún insuficiente, una educación pública deficiente, bajo control contra la corrupción y una falta de prevención ante fenómenos naturales. Bajo esa premisa, el presente trabajo busca mostrar un Plan Estratégico de Perú SA de largo plazo que contenga políticas nacionales de desarrollo, el mismo que deberá seguir Perú en los próximos 13 años. Para el desarrollo de este tema se tomarán en cuenta los principales sectores económicos del Perú, tales como el sector agrario, pesquero, minero, construcción, exportación, energía, educación y turismo. Se pondrá énfasis en el sistema educativo e implementación de nueva tecnología, siendo importante su impacto para lograr una sociedad óptima, a fin de generar un efecto en todos los sectores con la implementación de las estrategias externas alternativas que se encuentren acorde a los intereses y objetivos de largo plazo. Perú SA cuenta con mayores ventajas comparativas que competitivas, como los diversos microclimas en el interior del país, la riqueza de los suelos y la biodiversidad agropecuaria, lo que permite ofrecer un mayor valor agregado en la calidad de sus productos para el mercado internacional. Para el presente trabajo se ha utilizado el modelo de Planificación Estratégica desarrollado por el profesor Fernando D'Alessio. Los resultados obtenidos indican que a pesar de las adversidades del entorno, Perú SA tiene potencial suficiente para ser una de los países más competitivos del mundo / Peru SA in recent years had an economic growth thanks to the export of its main commodities, non-traditional products and a greater presence of the Peru brand. On the other hand it has an insufficient infrastructure, a poor public education, under control against corruption and a lack of prevention in the face of natural phenomena. Under this premise, this paper seeks to show a long-term Strategic Plan of Peru SA containing national development policies, the same that Peru will follow in the next 13 years. For the development of this topic, the main economic sectors of Peru, such as the agricultural, fishing, mining, construction, export, energy, education and tourism sectors, will be taken into account. Emphasis will be placed on the educational system and the implementation of new technology, with its impact being important in order to achieve an optimal society, in order to generate an effect in all sectors with the implementation of alternative external strategies that are in accordance with the interests and objectives long term. Peru SA has greater comparative advantages than competitive ones, such as the diverse microclimates in the interior of the country, the richness of the soils and the agricultural biodiversity, which allows to offer a greater added value in the quality of its products for the international market. For the present work the Strategic Planning model developed by Professor Fernando D'Alessio has been used. The results indicate that despite the adversities of the environment, Peru SA has sufficient potential to be one of the most competitive countries in the world / Tesis

xiv, 138 h. : il. ; 30 cm. / En el presente documento se elabora el Planeamiento Estratégico y Administrativo de la Industria de electrodomésticos de línea blanca en el Perú. En la actualidad el Perú cuenta con un bajo nivel de producción en esta industria, por ello la baja participación en el mercado local y una casi nula presencia internacional, aspectos en los que los competidores regionales nos llevan una clara ventaja. En este sentido y pese a la condición anteriormente descrita el plan estratégico centra sus esfuerzos en conseguir que en 10 años el Perú se convierta en un referente en Sudamérica en la fabricación de electrodomésticos de línea blanca, como parte del desarrollo industrial en el Perú, de tal manera que su PBI dependa cada vez menos de la explotación y venta de productos primarios, contribuyendo a la industrialización del país. El plan estratégico se centra en tres objetivos de largo plazo, el primero relacionado al crecimiento en las ventas, el segundo relacionado con el mejoramiento del margen y el tercero en la generación de empleo. El plan estratégico parte de una situación actual analizando el entorno y las condiciones internas, identificando oportunidades y amenazas; así como fortalezas y debilidades, definiendo a partir de ellas doce estrategias de las cuales se priorizaron siete, siendo estas principalmente intensivas e integración. Posteriormente mediante un tablero de control se podrá determinar y medir el éxito o fracaso de las mismas para que, según los resultados obtenidos se puedan tomar decisiones que permitan alcanzar los objetivos trazados / This applied research present the Strategic and Administrative Planning for the white good appliance industry in Peru. Actually Peru has a low level of production in this industry, in this way, we can to see a low internal market share and an almost no international presence, in these issues, the regional competitors, take us an important advantage. In this sense and despite of these conditions, the current strategic plan focuses its efforts on achieving that in the end of the next 10 years, Peru will become a reference in South America in the manufacture of whitegoods appliances, to achieve as a nation less dependence of the exploitation and sale of primary products, contributing in this way to the industrialization of the country. The strategic plan focuses on three long-term objectives, the first of them is related to growth in sales, the second one is related to the improvement the sales margin and finally the generation of employment. The strategic plan starts evaluating the current situation of the industry, analyzing the environment and internal conditions in the White good appliance industry in Peru, in this way we can identify opportunities and threats; As well as strengths and weaknesses, to finally define twelve strategies; from them, seven were prioritized, of which the most important strategies are intensive and defensive type. Later, through a balance score card, it will be possible to determine and measure their success or failure of the implementation of that strategies, in order to reach the outlined goals / Tesis

El trabajo muestra una de las aplicaciones de la Teoría de los Grafos: las comunicaciones terrestres; sin embargo su campo de aplicación es amplia: en la física, química, geografía, economía, planeamiento, etc. El objetivo principal de la teoría es describir gráficamente un sistema o fenómeno cualquiera. La investigación busca identificar a la "capital de la región Lima" por medio de su conectividad y accesibilidad con respecto a las ciudades capitales de las provincias del Dpto. de Lima. Con el fin de tener un espectro más general del sistema estudiado, se hizo una comparación del sistema para los años 1946, 1987 y se simuló un caso hipotético. Finalmente, se identificó a la ciudad de Huaral como la "capital de la región" y su alternativa como sede de actividades comunes a las demás capitales provinciales incluyendo Lima. Así, Huaral podría convertirse en un centro dinámico que genere un desarrollo regional.

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