O conceito de qualidade dos alimentos, na visão do consumidor, reflete a satisfação de características como sabor, aroma, aparência, embalagem e disponibilidade. Fatores econômicos e sociais como o custo e hábitos alimentares geralmente também têm influência sobre a escolha do produto. A irradiação é uma técnica eficiente na conservação dos alimentos, pois reduz as perdas naturais causadas pelos processos fisiológicos, além de eliminar ou reduzir microrganismos, parasitas e pragas, sem causar qualquer prejuízo ao alimento, tornando-os mais seguros ao consumidor; porém, pode haver aumento no custo dos alimentos. Pesquisas apontam que a praticidade é uma característica já incorporada pelo consumidor, o preço pode ser um fator de restrição à popularização do produto irradiado, embora alguns consumidores considerem que, devido ao fato de evitar desperdícios, o aumento do custo pode ser viável. O objetivo deste trabalho foi analisar o custo do uso da tecnologia de irradiação de alimentos e verificar se os consumidores, quando informados sobre as vantagens na segurança alimentar, estão dispostos a pagar por este tratamento, bem como o quanto estão dispostos a pagar. A metodologia consistiu em um estudo sobre a viabilidade econômica da implantação da tecnologia de irradiação de alimentos por meio de um levantamento sistemático da literatura especializada, com o intuito de verificar o custo de implantação e o acréscimo que o produtor terá em relação ao custo da tecnologia. Também foi realizada uma pesquisa em uma Instituição de Ensino Superior sobre a predisposição do consumidor em arcar com este custo. Os resultados do estudo indicam um acréscimo, ao produtor, que pode variar de US$ 0,01 a US$ 0,25 por quilograma e também indicam que 75% dos consumidores entrevistados aceitam pagar mais pelo alimento irradiado. A partir desses resultados, concluiu-se que quanto maior o poder aquisitivo, maior a predisposição em arcar com o acréscimo ao custo do alimento irradiado. / The concept of food quality, in the consumer point of view, reflects the satisfaction of characteristics such as flavor, aroma, appearance, packaging and availability. Economic and social factors, such as cost and eating habits, generally, also influence the choice of a product. Irradiation is an effective technique in food preservation because it reduces the losses caused by natural physiological processes, either reducing or eliminating microorganisms, parasites and pests without causing any damage to the foods and, thus, making them safer to consumers. Nevertheless, there may be an increase in the cost of foods. Research indicates that practicality is already a deep-rooted feature of consumers. The price may be a limiting factor to the popularization of the irradiated product, although some consumers consider that, due to the avoidance of waste, the increased cost may be feasible. The objective of this study was to analyze the cost of using food irradiation technology and verify (a) whether consumers, when informed of the benefits in food safety, are willing to pay for this treatment and (b) how much they are willing to pay. The methodology consisted of a study on the economic feasibility of food irradiation technology by means of a systematic survey of the literature, in order to verify the cost of this process implementation and the increase in costs for the producer. Also, a survey was conducted in an Institution of Superior Education about the consumer\'s willingness to pay for this higher price. The study results indicate a rise in costs to the producer, ranging from $ 0.01 to U.S. $ 0.25 per pound; it was also found that 75% of the consumers surveyed are willing to pay more for irradiated food. From these results it was concluded that the higher the consumption power is, the greater the willingness to afford the additional cost irradiated foods have.

Esta tese aborda o panorama da construção civil em Campinas, São Paulo, entre fins do século XIX e as três primeiras décadas do século XX, trazendo à tona a produção material de construtores não diplomados, então enquadrados pela legislação como arquitetos licenciados. Apesar de sua intensa atividade, da permanência material de suas obras e da existência de referências documentais do conjunto edificado, tais obras chegaram aos dias de hoje sem autoria conhecida, atribuídas, assim, a construtores anônimos. Uma das vias propostas para discussão baseia-se na análise da extensa documentação reunida no Arquivo Municipal de Campinas, visto que os processos tramitados para obtenção de licenças para construir ou reformar, com respectivos desenhos técnicos, revelam-se exemplares não só da grande atuação que os licenciados tiveram no período mas também da qualidade técnica e formal de suas obras. Por outro lado, propõe-se averiguar como tais licenciados se inseriram, à época, no mercado campineiro da construção civil, revelando os primeiros embates pela regulamentação da profissão e as decorrentes tentativas de desqualificação desses profissionais por parte dos diplomados. Por fim, partindo da cidade real, expressa tanto materialmente quanto na documentação arquivística e aproximando a discussão a problemas contemporâneos, a tese propõe-se a mapear o movimento das ideias e a atuação das personagens envolvidas com a questão da história, da arquitetura e do patrimônio cultural. Pretende-se, com isso, verificar a repercussão do esquecimento desses construtores na historiografia, nas pesquisas acadêmicas e práticas preservacionistas do município e averiguar quais foram os processos e/ou motivos que levaram à reiteração desse esquecimento, dessa vez por meio da consolidação de uma visão monumental e alegórica do patrimônio cultural de Campinas. / This dissertation discusses the building scenery in Campinas City, São Paulo State, Brazil, between the late 19th century and the first three decades of the 20th century. It reveals the production of builders who were not graduated, known by that time as licensed architects. Despite their intense activity, the permanence of their works through time and the existence of archives that document their projects, the licensed architects works are nowadays taken as undetermined authorship. Thus, they are assigned to anonymous builders. This study proposes, on the one hand, a discussion based on the analysis of the extensive documentation located at the Municipal Archive of Campinas. This documentation is composed by building and renovating permit applications, with technical drawings, that reveal not only the extensive production of the licensed architects, but also their works technical and formal qualities. On the other hand, the study investigates licensed architects insertion the construction field. It reveals the first battles towards professional regulation and the consequent disqualification of the licensed by the graduated architects. Finally, from the perspective of the built city, expressed both by its material dimension and by archival documentation, and bringing the discussion to contemporary issues, this work aims to map the movement of the ideas and the actions of the involved actors, relating them to the issues of history, architecture and cultural heritage. Thereby, it intends to verify the echoes of those constructors oblivion within historiography, academic researches and municipal preservation policies. It also intends to investigate the processes and/or reasons that led to the reiteration of this oblivion through the consolidation of a monumental and allegoric perspective of Campinas cultural heritage.

O presente trabalho trata da preservação da arquitetura moderna, no contexto das discussões realizadas nos últimos anos sobre o tema, que contempla além das questões técnicas, uma reflexão sobre a fundamentação teórica e a metodologia de projeto nas quais estas intervenções se baseiam, tendo como objetivo maior inserir a questão da preservação da arquitetura moderna no Brasil no conjunto das discussões que vêm se desenvolvendo no panorama internacional. O caminho escolhido para lidar com estas questões foi a analise das questões relativas à preservação de um grupo de edifício de escritórios construídos na cidade do Rio de Janeiro, entre as décadas de 1930 - 1960. Foi realizado um inventário dos referidos edifícios, identificados os valores e as características a serem preservadas. / The present work deals with preservation of modern architecture in the context of the discussions that have been developed in last years about the theme, which includes technical issues and the theoretical and methodological approach of the interventions with the aim of to introduce the question of preservation of modern architecture in Brazil in the framework of the discussions in the international scene. The way that was chosen for the development of the work was the analysis for the preservation of a group of modern office buildings, built in Rio de Janeiro, in the period of 1930-1960. An inventory was made, and the values for preservation were defined.

A madeira quando usada em contato direto com o solo, é atacada por agentes biológicos, principalmente fungos apodrecedores e cupins subterrâneos. Uma maneira de ampliar as possibilidades de utilização das espécies de baixa durabilidade natural, como as do gênero Pinus, é através do tratamento químico preservante. No entanto, faltam informações disponíveis que indiquem a durabilidade destas madeiras em serviço. A fim de se determinar a durabilidade da madeira do gênero Pinus tratada com preservantes, a Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" e o Instituto Florestal do Estado de São Paulo instalaram, em 1980, campos de apodrecimento segundo método de ensaio sugerido pelo IUFRO (International Union of Forestry Research Organizations). As espécies utilizadas no ensaio foram o Pinus elliottii Engl. var. elliottii, o Pinus caribaea Mor. var. hondurensis, B & G., o Pinus oocarpa Shied e o Pinus kesiya Royle ex Gordon; tratadas com os preservantes CCA tipos A, B e C, CCB e pentaclorofenol, em cinco níveis de retenção. Em continuidade ao projeto, foi inspecionado o campo instalado na Estação Experimental de Mogi-Guaçu, visando avaliar o estado de sanidade do material. A análise dos resultados obtidos até o momento, 21 anos de exposição demonstrou que não houve diferença no comportamento entre espécies. Os índices de comportamento mais altos (maior expectativa de durabilidade) correspondem aos tratamentos com CCA tipos A, B e C em retenções acima de 7,5 kg/m3. Mesmo para os tratamentos que apresentaram os menores índices de comportamento (CCA tipo C com retenções de 5,0 kg/m 3 e CCB com 5,9 kg/m 3 ), é prevista uma durabilidade de 30 anos em serviço. / When used in ground contact, wood is deteriorated by biological agents, as root fungi and subterranean termites. A way to increase the use of wood species of low natural durability, as the Pinus lumber, is the preservative treatment. However, there is a lack of information indicating the durability of treated wood. In order to determine the durability of preservative treated Pinus lumber, the Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" and the Instituto Florestal do Estado de São Paulo installed, in 1980, fields tests according to the IUFRO (International Union of Forestry Research Organizations). The species under test were Pinus elliottii Engl. var. elliottii, Pinus caribaea Mor. var. hondurensis, B & G., Pinus oocarpa Shied and Pinus kesiya Royle ex Gordon; treated with the preservatives CCA types A, B and C, CCB and pentachlorophenol, in five retention levels. In continuity to the project, the material installed in the test site of Experimental Station of Mogi-Guaçu was inspected, to evaluate the degree of attack. The analysis of results obtained till now, after 21 years of exposure, demonstrated that there are no differences in durability related with species. The highest performance index (longer durability expectation) correspond to treatments with CCA types A, B and C in retentions above 7,5 kg/m3. Even for the treatments that presented lowest performance index (CCA type C with retention of 5,0 kg/m 3 and CCB with 5,9 kg/m 3 ), the durability expectation is 30 years in service.

A Cartografia Temática permite múltiplas análises do espaço geográfico de forma mais complexa, uma vez que suas abordagens são fruto de conhecimentos interdisciplinares e serve a diferentes saberes. Tem se constituído num importante instrumento de compreensão da conjuntura ambiental que se encontra em cenário de crise, em decorrência dos usos inadequados, sem o devido planejamento, dos recursos naturais numa trajetória histórica que visava a exploração desenfreada e a conquista das florestas brasileiras, principalmente a Mata Atlântica, que atualmente se reduz a parques e reservas totalmente fragmentados. O comprometimento da qualidade e da disponibilidade dos recursos naturais pressiona cada vez mais a sociedade civil e o poder público a pensar novos paradigmas que contemplem a recuperação de ambientes degradados e a preservação de recursos naturais. A Cartografia Temática, com suas variáveis ambientais, tem como pressuposto metodológico a teoria sistêmica, que tem como premissa espacializar, na forma de síntese ou de análise, os diferentes cenários ambientais considerando seus aspectos de forma inter-relacionada e integrada, superando a visão mecanicista e positivista que sustentou o conhecimento científico por vários séculos. Por meio desta concepção metodológica, a Cartografia Temática tem subsidiado o planejamento ambiental, prática obrigatória e validada nos municípios pelos planos diretores, que são respaldados por uma vasta legislação ambiental que vem se consolidando nas últimas quatro décadas. Este trabalho faz uma reflexão sobre a importância da Cartografia Temática que viabiliza a elaboração de cenários ambientais para a prática do planejamento e do ordenamento do território no município de Juquitiba SP, sob as vigências das leis ambientais que incidem diretamente sobre a organização das atividades relacionadas ao uso e ocupação do solo no município que abriga a maior reserva de Mata Atlântica da Região Metropolitana de São Paulo. Por meio de mapas temáticos, os principais aspectos físicos do município são analisados de forma sistêmica. Para cumprir com a abordagem holística intrínseca a este trabalho utilizaram-se o SIG QGIS e imagens de satélites disponibilizadas pelo INPE. Estes instrumentos são imprescindíveis á análise ambiental, uma vez que permitem maior integração entre as diferentes informações sobre o tema através do banco de dados, otimizam o tempo e custo na obtenção das informações, permitem a constante atualização dos dados e contribuem para o dinamismo da Cartografia Temática. / The Thematic Cartography allows multiple analysis of a geographic space of more complex shapes, once that yours approach are fruit of interdisciplinary knowledge and serves to different knowledge. It has been composed from important instruments of understanding of environmental juncture that are find in crisis scenery, as a result of improper use without due planning of natural resources in a historic trajectory that aimed the unbridled exploration and conquest of Brazilian forest, principally the Mata Atlântica, that currently reduced in parks and reserves and totally fragmented. The quality commitment and of availability natural resources pressed increasingly the civil society and the public power to think news paradigms that observe the recovery of degraded environments and preservation of natural resources. The Thematic Cartography with its environmental variables have like methodological presupposed the systems theory have like premise spatialize in the form of synthesis or of analysis, the different environmental scenery considering yours aspects interrelated and integrated, overcoming the mechanistic and positivist view that sustained the scientific knowledge for several centuries. By means of this methodological conception, the environmental cartography have subsidy the environmental planning, obligatory practice mainly in municipal district through of the directors plans, supported by a wide environmental legislation that come consolidating the past four decades. This work is a reflection about the importance of Thematic Cartography that enables the development of environmental scenery to practice of planning and of spatial planning in county of Juquitiba SP. Under the validity of environmental laws that affect directly on the organization of activities related to the use and land use in the city, which houses the largest reserve of Mata Atlântica of Metropolitan area of São Paulo. Through thematic maps of main physical aspects of the county are analyzed systemically. To comply with the approach intrinsic holistic this work was done using SIG QGIS and satellite images provided by INPE. These instruments are essential in environmental analyses once they allows greater integration between the different information on the topic through the database, optimize the time and cost in obtain of the information, allows constant updating of data, contributing to the dynamism of thematic cartography.

As intervenções em antigos sítios industriais geralmente são guiadas pela caracterização desses espaços como reservas de terreno disponível para novos usos, a despeito de suas preexistências históricas, estéticas e memoriais. A partir dessa constatação, a presente pesquisa discute a aplicabilidade dos princípios teóricos da preservação e do restauro na prática de intervenções no patrimônio urbano industrial. Na primeira parte do estudo, são evidenciados os percursos investigativos e cognitivos que concorreram para o amadurecimento de conceitos, teorias e princípios em torno da preservação e do restauro do patrimônio urbano. Na segunda parte, são abordados os principais problemas enfrentados no tratamento dos sítios industriais de interesse cultural e analisados alguns casos de intervenção, com o intuito de discutir os motivos que dificultam a aplicação prática dos princípios anteriormente evidenciados e sugerir caminhos para a condução criteriosa de futuros projetos, a exemplo da Operação Urbana Diagonal Sul, em São Paulo. / Interventions in urban industrial heritage with cultural interest usually are made under the wrong assumption that those spaces are characterized as spare ground available for new uses, in spite of their historical, aesthetic and memorial pre-existence. From that fact, this research discuss the appliance of the theoretical principles of preservation and restoration in the practice of intervention in this heritage. The first part of this study shows the investigative and cognitive ways that concurred to the developing of concepts, theories and principles surrounding restoration and preservation of urban heritage. The second part takes on the major existing problems when dealing with industrial sites and analyses some intervention cases, in order to discuss the reasons that make difficult the appliance of the previously showed principles, and also suggests ways of achieving criteria for the conduct of future projects, like the urban project Diagonal Sul, in São Paulo, Brazil.

A dissertação parte do questionamento de como se deram as relações entre ideias e práticas de preservação do patrimônio e planejamento urbano a partir da iniciativa estadual mineira do \"Plano de Conservação, Valorização e Desenvolvimento de Ouro Preto e Mariana\", de 1975, elaborado pela Fundação João Pinheiro (FJP). Empreendemos nossos esforços no sentido de recuperar não apenas o momento em que essa aproximação ocorre no Brasil, mas também quais são os principais aspectos dessas relações nas décadas de 1960 e 1970. Nessa época foram realizadas iniciativas públicas de planejamento seguindo uma lógica sistêmica ratificada durante o período da ditadura militar. Órgãos como o Escritório de Pesquisa Econômica Aplicada (EPEA) e o Serviço Federal de Habitação e Urbanismo (SERFHAU) nos serviram de parâmetros nacionais para a análise da Fundação, em Minas Gerais, do seu Centro de Desenvolvimento Urbano (CDU) e do quadro profissional diretamente vinculado com a elaboração do Plano de Conservação. Até a década de 1960, apenas o campo cultural significou o esforço sistematizado de formação de políticas públicas de Estado, com a atuação do Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (IPHAN), que passou por mudanças institucionais na estrutura do Ministério de Educação e Cultura sem a perda do prestígio administrativo que havia adquirido desde sua fundação. Nesse sentido, faz-se necessária uma perspectiva que analise a mobilização dos principais agentes institucionais entre os dois campos nas distintas esferas governamentais e aquilo que a Fundação e o Plano podem indicar enquanto especificidade de suas atribuições. A documentação consultada e analisada, além do levantamento bibliográfico, abarcou produções publicadas por órgãos da administração direta e indireta dos governos federal e estadual, do poder legislativo e por encontros técnicos organizados no Brasil e internacionalmente e por veículos de imprensa de circulação local, na década de 1970. De acordo com a pesquisa realizada, a Fundação João Pinheiro representou importante sujeito nos processos de planejamento e preservação, com ações diversificadas. O Plano de Conservação, por sua vez, além de ter reunido um quadro profissional com passagens por distintos órgãos administrativos que não tinham associação com as políticas públicas culturais empreendidas pelo IPHAN, corroborou com a prática estruturada pelo Instituto até a década de 1970, nas prerrogativas de paisagismo que colocam as distintas formas de ocupação urbana de Ouro Preto sob a influência do conjunto histórico. Organizada em três capítulos, a dissertação aborda no primeiro a característica que o planejamento urbano atingiu no período da ditadura militar, salientando o aspecto institucional de dois órgãos do planejamento federal, o IPEA e o SERFHAU; no segundo, a emergência da Fundação num contexto estadual de racionalidade administrativa e institucionalização do planejamento econômico; e no terceiro, a organização do Plano de Conservação e suas premissas diretamente vinculadas à relação entre desenvolvimento urbano, conservação e atividade turística. / This dissertation asks how are the relationship between heritage conservation and urban planning ideas and practices from the \"Conservation, Recovery and Development Plan of Ouro Preto e Mariana\", 1975, prepared by the João Pinheiro Foundation. We undertook our efforts to recover not only the time that this approach happened in Brazil, but also what are the main aspects of these relations in the 1960s and 1970s. At that time public initiatives were carried out planning following a systemic logic ratified during the brazilian military dictatorship. Organs such as the Applied Economic Research Office (EPEA) and the Federal Office of Housing and Urban Development (SERFHAU) served in the national parameters for the analysis of the Foundation, in Minas Gerais, its Urban Development Centre and the professional staff directly linked with the development of the Conservation Plan. Until the 1960s, only the cultural area meant the systematic effort of forming public policy of the State, with the work of the National Institute for Historical and Artistic Heritage (IPHAN), which went through institutional changes in the structure of the Ministry of Education and Culture without the loss of administrative prestige it had acquired since its foundation. In this sense, a prospect that analysis is necessary to mobilize the main institutional actors between the two areas in the different spheres of government and what the Foundation and the Plan may indicate while specificity of their duties. Our documentation, further to consulted literature, embraced productions published by agencies of the direct and indirect administration of the federal and state governments, the legislature and technical meetings organized in Brazil and internationally and by local circulation media outlets in 1970s. According to the survey, the João Pinheiro Foundation represented an important subject in the planning and preservation processes, with diverse actions. The Conservation Plan, in turn, has assembled a professional team with passages by different administrative bodies that had no association with the cultural policies undertaken by IPHAN, corroborated the practice structured by the Institute until the 1970s, the prerogatives landscaping that put different forms of urban occupation of Ouro Preto under the influence of historical set. Organized in three chapters, the dissertation addresses the first to feature the urban planning reached during the military dictatorship, emphasizing the institutional aspect of two agencies of the federal planning, IPEA and the SERFHAU; in the second, the emergence of the João Pinheiro Foundation in a state context of administrative rationality and institutionalization of economic planning; and third, the organization of the Conservation Plan and its premises directly related to the relationship between urban development, conservation and tourism.

A preservação e o restauro de obras de arte de períodos recentes em espaços públicos conformam o tema da pesquisa, que tem como objetos as obras de Mary Vieira no Brasil localizadas em Belo Horizonte, Brasília, Poços de Caldas e São Paulo. (Monovolume: liberdade em equilíbrio; Polivolume: ponto de encontro; Boate Azul e Polivolume: conexão-livre, respectivamente). O restauro, como ato de cultura, deve ser calcado em reflexões teórico-conceituais que balizam intervenções técnicooperacionais, sempre guiadas pela própria obra a ser restaurada. A dissertação apresenta, pois, uma investigação da produção da artista, com especial atenção à sua contribuição para se pensar o espaço público; bem como uma revisão dos aportes teóricos disponíveis no campo da restauração, sobretudo no que diz respeito às novas problemáticas colocadas pelas produções moderna e contemporânea. Com o objetivo de registrar o estado atual de conservação das obras citadas e refletir sobre possíveis intervenções, a pesquisa busca evidenciar a existência de uma unidade metodológica, que pode conduzir trabalhos em obras de arte e arquitetura, antigas e recentes. / The subject of the research is preservation and conservation of art from recent periods in public spaces with a focus on works by Mary Vieira in Brazil located in the cities of Belo Horizonte, Brasília, Poços de Caldas and São Paulo (Monovolume: liberdade em equilíbrio; Polivolume: ponto de encontro; Boate Azul and Polivolume: conexão-livre, respectively). Conservation as an act of culture, should be tackled through theoretical and conceptual reflections as well as technical and operational measures,always guided by the work to be restored. The dissertation therefore presents an investigation of the artist\'s production, with special attention to its contribution to a public space; and a review of the available theoretical contributions in the field of conservation, especially in regard to the new problems posed by modern and contemporary productions. In order to register the current condition of the mentioned works and wonder about possible interventions on them, this research seeks to demostrate the existence of methodological unit, that may lead to further studies on works of art and architecture, either recent and old.

O trabalho analisa os conflitos de valores e significados no reconhecimento e práti- cas de preservação do patrimônio cultural de Lençóis, Bahia. Primeiro núcleo urbano tombado a partir da solicitação da própria população pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional, a pesquisa examina os desencontros dos anseios da comunidade local desde o início do processo em 1971 e nas sucessivas ações governamentais (Programa de Cidades Históricas, criação do Parque Nacional da Chapada Diamantina pelo Instituto Brasileiro de Desenvolvi- mento Florestal, Programa de Desenvolvimento Turístico da Bahia e do Nordeste e Programa Monumenta) frente às decisões adotadas pelas autoridades. Por meio de pesquisa documen- tal e entrevistas, evidencia-se nessa trajetória dissonâncias no entendimento do sentidos da preservação entre lençoenses e técnicos, quanto divergências internas aos organismos de pa- trimônio e aos programas de preservação. A contemplação de alguns bens e valores em detrimento de outros, aliado a fatores conjunturais, resultaram em ressignificações do patrimônio de Lençóis. Fatores que, somados à falta de espaço participativo nas decisões sobre o quê e como preservar, vêm causando enfrentamentos que revelam formas de resistências culturais. Conclui-se que a compreensão de todas as nuances da cultura e das necessidades locais é fun- damental para a efetiva gestão e caracterização do lugar do patrimônio - que deve se pretender mais inclusiva e participativa - na vida de uma cidade. / This research analyzes the conflict of values and meanings in the recognition of cultural heritage preservation practices in Lençóis, Bahia. This was the first urban center pre- served at the request of its own inhabitants by Brazil\'s National Historic and Artistic Heritage Institute. This research examines the local community\'s conflicting intentions and the various steps taken by authorities since the beginning of the preservation process in 1971. Since then, residents have continued to content with a series of government interventions including those of the Historic Cities Program, the creation of the Chapada Diamantina National Park by the Brazilian Forest Development Institute, the Tourism Development Program of Bahia and the Northeast, and the Monuments Program. Through interviews and documentary research, it is evident that there are many disagreements between local citizens and experts about the mea- nings of preservation, as well as internal differences among heritage organizations and conser- vation programs. In determining certain goods and values which necessarily disregard others, and taken together with cyclical factors, cultural heritage has been reinterpreted in Lençóis. These, in addition to the lack of participation in decisions about what to preserve and how to do it, caused clashes that have revealed forms of cultural resistance. This research concludes that understanding all the nuances of local culture and needs is critical to the effective mana- gement and characterization of heritage sites, and that this process should be more inclusive and participatory in the life of a city.

As ruínas constituem um profícuo campo de experimentações e digressões teóricas que concernem à preservação patrimonial. Diferentes formas de compreensão, reconhecimento de valor e significação atribuídos aos bens em ruínas orientam tratamentos com resultados distintos para a preservação ou não desse status quo. Esta pesquisa tem por objetivo analisaras várias interpretações de ruína na identificação e tratamento do patrimônio cultural edificado na esfera institucional do Brasil. Considerando ruína como uma condição de degradação e descaracterização de bens arquitetônicos de qualquer idade acometidos por arruinamentos ocasionados por diferentes causas e distanciamentos cronológicos, nossa análise se concentra no patrimônio tombado, ou com abertura de tombamento, no Estado de São Paulo. Esse levantamento nos sugeriu a organização dos casos selecionados em três grupos - ruínas do tempo, ruínas da incúria e ruínas do incidente - que subsidiam a investigação dos dois principais questionamentos desta tese: ruínas - o que são? E como intervir? A complexidade no entendimento de ruína deve-se a muitas variáveis - causa, grau e tempo decorrido do arruinamento, data da edificação e condição de uso da mesma - que,combinadas direcionam posicionamentos diversos em relação à abordagem e tratamento desses bens. As teorias da preservação - especialmente os preceitos do restauro crítico - apresentam prescrições de operações segundo o grau de degradação dos bens. No campo da preservação patrimonial no Brasil há uma multiplicidade de resultados para a conservação ou não do substrato preexistente em estado de ruína, sobre o qual esta tese se debruçou e pretende contribuir. / The ruins constitute a profitable field of experiments and theoretical digressions that concern the patrimonial preservation. Different forms of understanding, recognition of value and significance attributed to the ruined goods guide treatments with distinct results for the preservation or not of this status quo. The present research aims to analyze the various interpretations of ruin in the identification and treatment of cultural heritage built in the institutional sphere of Brazil. Considering ruin as a condition of degradation and decharacterization of architectural assets of any age affected by ruin caused by different causes and chronological distances, our analysis focuses on the listed patrimony, or that has been studied to be listed in the State of São Paulo. This survey suggested the organization of the selected cases in three groups - ruins of time, ruins of negligence and ruins of incident -that contribute the investigation of the two main questions of this thesis: ruins - what are they? And how to intervene? The complexity of the understanding of ruin is due to many variables -cause, degree and time elapsed from the ruin, date of construction and condition of use - that, combined, direct diverse positions in relation to the approach and treatment of these assets. Preservation theories - especially the precepts of critical restoration - prescribe operations according to the degree of degradation of goods. In the field of patrimonial preservation in Brazil there is a multiplicity of results for the conservation or not of the preexisting substrate in a state of ruin, on which this thesis has focused and intends to contribute.